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泡麵謠言2/領先世界2倍!台灣人每年大啖29次 6撇步兼顧健康

程涵宇 油炸 不健康 油包 過水 鈉攝取量 高血壓 不要喝湯
泡麵謠言2/領先世界2倍!台灣人每年大啖29次 6撇步兼顧健康

台灣人超愛吃泡麵,營養師建議少加一些調味料,多搭配蔬菜、雞蛋,就能吃得更健康。 (圖/報系資料庫)

台灣人有多愛吃泡麵?根據調查顯示,台灣平均每人每年吃下約29份泡麵,是世界平均值的2倍以上,營養師程涵宇說,泡麵含有大量的油脂、澱粉,老實說不太健康,但也不至於完全不能吃,如果偶爾想破戒一下,她提供6個小撇步,就能快樂吃泡麵、但又兼顧健康。

首先可以挑選非油炸的麵體,而且油包盡量少擠一些,這樣整體熱量就會更低;如果選擇油炸的麵體,也可以先過水一下,就能去除多餘的油脂,吃起來也會比較健康。另外,泡麵必備的調味包,往往正是高鈉的來源,程涵宇建議也少擠一些,適量就好,否則吃完一包泡麵,鈉攝取量就將近2400毫克,已經達到一日鈉建議的上限,如果經常吃泡麵更不得了,恐怕就會成為高血壓的危險族群。

還有,程涵宇提醒千萬不要喝泡麵的湯,不僅油、而且鈉含量也高,而吃完泡麵之後,還是可以多喝水,或是多吃高鉀蔬果如菠菜、A菜、瓜類、香蕉、橘子、奇異果,都有助於排出身體多餘的鈉。

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