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好兄弟搞鬼?每逢普渡男子就有異狀 營養師:他肚內竟藏2公斤穢物

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好兄弟搞鬼?每逢普渡男子就有異狀 營養師:他肚內竟藏2公斤穢物

中元普渡時,為了款待好兄弟,家家戶戶都會準備大魚大肉、各式餅乾作為供品。(圖/業者提供)

本周日就是中元普渡,家家戶戶都會祭出了澎湃的「辦桌」款待好兄弟,宋明樺營養師表示,多數家庭會準備「三牲」(如炸全魚、三層肉以及全雞)、四果(四種當季水果)作祭拜。祭拜後為避免腐壞,需在短時間內食用完這些高油脂、高蛋白質的食物,容易有消化不良、脹氣的問題,甚至可能會出現便秘的情況。

此外,為了讓供桌看起來豐富,民眾普遍會添購大包裝的糖果、餅乾。對此,宋明樺也提醒,市售零食多由精緻澱粉、油脂、糖分所組成,若食用沒有節制或分配則容易讓脂肪堆積。

宋明樺說,「節日祭拜時其實更應該留意飲食的均衡,一次祭拜所需要使用的供品量,可能需要透過兩三頓飯來消化,若餐餐都攝取高油、高鈉的食物,對身體的負擔可是非常大的!」

宋明樺分享案例,「有位男性體重一直控制的不錯,卻唯獨在普渡前後體重波動特別大,深入了解後才知道,他家中的長輩食量小、老婆外派南部、小朋友又挑嘴,所以普渡後的供品大多只能靠他一個人消化。由於他本身腸胃蠕動就慢,大魚大肉竟累積成2公斤的宿便!」

宋明樺笑稱,普渡前後最辛苦的往往都是家中的採購者及食量最大的人;面對這樣的狀況時,只要多補充蔬果便可以加速腸胃蠕動,建議選擇富含維生素C、酵素、膳食纖維的「四果」來平衡營養,例如奇異果、木瓜、蘋果都是不錯的選擇。

「尤其是吃下高油、高鹽的食物後,常常會有一種「胃慒慒」的感覺,這是因為蛋白質在體內的消化速度慢,一旦食物在胃中停留時間過久,就容易出現脹脹的感覺。」如果餐後攝取富含酵素的水果,就可幫助蛋白質的消化與分解,緩解不適。

以奇異果為例,研究顯示,特有的奇異酵素可以分解近五成的蛋白質,加快胃部消化肉類的時間,減低胃脹感。另一項針對便祕病人的研究也發現,一天攝取兩顆奇異果後,裡頭的膳食纖維讓病人一周排便的次數從平均2.4次增加到4.5次,使用瀉藥的比例減半,糞便在腸道中經過的時間更是減少四成,提醒民眾中元普渡吃大魚大肉後,也要記得多吃蔬果促進健康。

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