冬天進補煮「蒜頭雞湯」一喝秒頭暈　一查才發現問題出在它

近來天氣轉涼，不少人都選擇進補為冬天做準備，薑母鴨、羊肉爐店都高朋滿座，就有位網友想自己熬雞湯，沒想到將材料全數加入後，一熬就熬了3小時，沒想到喝了一小碗後就頭昏目眩，躺了一陣子才好轉，隨後他一查才發現是「蒜頭」惹的禍，他也發文提醒大家注意。

有位網友在批踢踢（PTT）料理版上發文，他表示他自己一時興起想煮蒜頭雞湯，於是買了一隻雞腿並買一包超市剝好的蒜頭，想說這樣放下去煮，就會有濃郁味道的蒜頭雞湯了，沒想到為了讓雞肉入味軟爛，他一燉就是3小時，起鍋後他喝一了碗，沒想到卻感覺人頭昏想吐，他也趕快到床上休息。

直到狀況好轉後，他才上網查原因，沒想到也有許多人跟他一樣的狀況，原來是「蒜頭過量」導致，他也寫下「發現原來很多人都這樣，不是新聞了，食譜應該要增加警語才對」。

不少網友也留言回應，「確實會這樣」、「蒜頭可以先一半去炒過，再下去煮就不會這樣」、「蒜頭可以先料理過，不要用生的」、「蒜頭太多很容易火燒心」。事實上，大蒜屬於刺激性食材，若短時間內食用過量，恐怕會刺激腸道，造成腹脹、腹瀉等不適，腸胃不佳者可先吃飯，避免直接吃大蒜以免太過刺激。