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早餐喝「1飲品」防失智、糖尿病 醫揭4大功效:最適合亞洲人

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早餐喝「1飲品」防失智、糖尿病 醫揭4大功效:最適合亞洲人

早餐是一天最重要的一餐。(圖/示意圖,翻攝自pixabay)

俗話說「一日之計在於晨」,早餐是一天最重要的一餐,然而現代人工作忙碌,為了節省時間,常會用穀片、麥片等即食品代替。內科醫師傅裕翔透露,許多人早上最喜歡配早餐的飲料就是豆漿,豆漿不只好喝,也有很多好處,例如增進腦部健康、改善心血管健康、預防糖尿病等,同時富含大量蛋白質,相當適合亞洲人。

增進腦部健康:豆漿富含的Omega3脂肪酸是人體無法自行合成的健康脂肪,與降低失智症的風險有關。豆漿中的鎂、鈣元素則能降低腦血脂,防止腦栓塞和腦出血。

改善心血管健康:豆漿是人體吸收鉀一個非常好的來源,有助於維持較低的血壓和規律的脈搏。豆漿的各類營養素也對降低血清膽固醇濃度有益,能防止高血壓和冠心病。

減少更年期不適:每100cc豆漿約含有25毫克大豆異黃酮,可補充女性雌激素,減少熱潮紅之類的更年期症狀。

預防糖尿病:研究發現,豆漿所含的大豆異黃酮,能降低血糖,並改善糖尿病患者的糖耐力,不僅可預防糖尿病,還是少數適合糖尿病患者的健康飲品。

醫師表示,「豆漿的含量與牛奶接近,每100毫升含2.8克大豆蛋白,而且大豆蛋白在品質上與乳清蛋白同屬最高評級的蛋白(PDCAAS, Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score,國際公認蛋白質評估標準),同時又可以避免亞洲人常見的乳糖不耐症等副作用,可說是亞洲人最適合的蛋白質來源之一。」

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