14年招牌拆了！赤峰街商圈「名古屋台所」正式歇業　饕客：美味不能消失

位於台北捷運雙連站附近、赤峰街商圈的人氣排隊名店「名古屋台所」，今年8月已傳出暑假過後不再營業，今（12）日業者透過臉書粉絲專頁正式宣布歇業，並曬出招牌被拆下的照片，消息一出隨即引發廣大網友與老顧客的不捨。

名古屋台所臉書粉專今日上午貼出工作人員拆除木質招牌的照片，業者感性寫下「2012.10-2026.10，名古屋台所下台一鞠躬」，同時感謝多年來給予支持與鼓勵的顧客。今年8月底，業者已透露，因房東有另外的規劃，從暑假過後就不再營業。

正式歇業消息曝光後，有許多老顧客紛紛在貼文留言表達遺憾，直呼「美味不能消失」、「這是人生第一份漢堡排的記憶」、「好懷念你們的味噌豬排」、「曾到貴店用餐過，相當美味，感謝老闆」；更有不少人期盼老闆未來能另尋地點重新出發，「希望很快可以再見面」、「期待再相見的一日，永遠記得那個小小的、充滿煙火氣的台所」。

名古屋台所老闆原田潤為日本名古屋人，與台灣籍妻子結婚後定居台北，並於2012年10月選在當時剛興起的赤峰街開設餐廳。老闆堅持將家鄉最道地的赤味噌風味與傳統家常料理原汁原味帶入台灣，成為當地商圈早期進駐且具代表性的美食名店之一。

店內餐點主打經典日式家常料理，除了炸雞翅、炸豬排與各式赤味噌燉煮外，最具人氣的莫過於手打漢堡排，包括經典的煎蛋漢堡排以及口感清爽的蘿蔔泥炸漢堡排等，多年來已累積了極高知名度與口碑，每逢營業時間總是吸引大批饕客慕名排隊。