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基隆36年老店「林家豬腳」過年前說掰掰 饕客擠爆喊:捨不得!

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基隆36年老店「林家豬腳」過年前說掰掰 饕客擠爆喊:捨不得!

基隆知名的豬腳名店「林家原汁豬腳」。(圖/翻攝Google地圖)

位於基隆市義二路,開業已經36年的豬腳名店「林家原汁豬腳」,宣布在明年過年前,就要熄燈跟老饕說掰掰!不同於今年許多因為受到疫情衝擊而宣布關閉的店家,基隆林家原汁豬腳靠著好手藝跟口碑,今年母親節碰上農曆閏4月,民眾搶買豬腳到老闆還拜託媒體別再拍了,但現年72歲的林老闆,考量自己年事已高,無法再操勞,決定做到過年前就要熄燈說掰掰,讓許多饕客大喊「捨不得」。

在基隆當地十分知名的林家豬腳,雖然地點不在觀光客最多的廟口商圈,但因為湯頭滋味好、豬腳軟Q好入口,是許多基隆在地人,甚至豬腳愛好者心中的美好滋味。但掌廚的林老闆,考量身體狀況無法再繼續操勞,就算縮短營業時間,身體還是吃不消,決定做到過年前就要把店收掉。而關店的消息一出,今天馬上湧現大批饕客排隊品嘗,希望能趁老闆退休前,多次幾次記憶中懷念的好滋味。

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