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2L級超巨大廣島牡蠣重磅登台!爆炒、酥炸、鍋物 想吃哪一道?

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2L級超巨大廣島牡蠣重磅登台!爆炒、酥炸、鍋物 想吃哪一道?

牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵。(圖/石壁家提供)

瀨戶內海的水質潔淨、浮游生物豐富,造就廣島牡蠣鮮肥飽滿,是許多饕客眼中的珍饈。最近一家餐飲集團一口氣進口了2千公斤約6萬顆數量的2L級的廣島牡蠣,推出各種吃法的牡蠣料理,即日起開始到牡蠣賣完為止,想吃的人請趁早。

吃法1:將肥嫩飽滿的牡蠣搭配厚培根爆炒成鹹香夠味的「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」,是道能補充精力滿滿的贅澤料理。還將牡蠣、青醬與披薩起士粉一起放入烤箱焗烤,完成「牡蠣青醬焗烤時蔬」,入口滿是爆開的香氣與鮮甜。

酥炸廣島牡蠣三色醬套餐。(圖/靜岡-勝政日式豬排提供) 
酥炸廣島牡蠣三色醬套餐。(圖/靜岡-勝政日式豬排提供) 

吃法2: 運用酥炸豬排的手法,將廣島牡蠣酥炸後搭配塔塔醬、咖哩醬、海苔醬,做成「酥炸廣島牡蠣三色醬套餐」,一次品嘗搭配3種沾醬風味的炸牡蠣。另外還有與香草豬里肌搭配的「酥炸廣島牡蠣里肌豬排套餐」。

牡蠣和風豆腐鍋套餐。(圖/鳥丈爐端燒提供) 
牡蠣和風豆腐鍋套餐。(圖/鳥丈爐端燒提供) 

吃法3:將廣島牡蠣與豆腐等蔬菜以昆布柴魚高湯做成「牡蠣和風豆腐鍋套餐」,沾著橙醋醬品嘗,酸甜滋味凸顯牡蠣鮮美。

廣島牡蠣湯咖哩。(圖/泰迪農園咖哩提供) 
廣島牡蠣湯咖哩。(圖/泰迪農園咖哩提供) 

吃法4:搭配冬天最適合品嘗的湯咖哩,做出「廣島牡蠣湯咖哩」。將咖哩粉、豆蔻粉、香菜粉等各式辛香料先炒出香氣,接著再添入牛奶與自家熬煮的雞高湯慢煮,起鍋前再將稍微川燙過的牡蠣放入咖哩內,讓牡蠣裹上辛香濃厚的咖哩,咬下後依然水嫩清甜。

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