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美拍系粉紅草莓甜點、下午茶 專治秋冬公主病

草莓 甜點 下午茶 蛋糕 戚風 優格
美拍系粉紅草莓甜點、下午茶 專治秋冬公主病

莓好時光下午茶。(圖/台北萬豪酒店提供)

秋冬的天氣濕濕冷冷,心情是不是也容易多愁善感呢?幸好有秋冬盛產的草莓做成粉紅浪漫的酸甜甜點,吃一口就好療癒。

台北萬豪酒店推出的「莓好時光下午茶」,以新鮮草莓搭配佐香檳、金箔、蘭姆酒、橙花水、繽紛花朵等夢幻元素,打造粉紅度十足的下午茶,8款甜點包括綴上金箔的草莓香檳奶酪、妝點上各色繽紛花朵的酸甜草莓塔,還有以巧克力片巧擬草莓造型、萌度十足的草莓接骨木白巧克力慕斯。

草莓風味瑞可塔起司磚。(圖/台北萬豪酒店提供)
草莓風味瑞可塔起司磚。(圖/台北萬豪酒店提供)

特別的是連鹹點也用上草莓,將包覆香濃鮪魚餡的薄煎餅佐上新鮮草莓,還有波士頓龍蝦串淋草莓酒醬汁,以及以草莓蜜餞佐味的瑞可塔起司磚,還有以草莓果凍與北海道干貝、小黃瓜丁疊出層層美味的北海道干貝韃靼。(供應時間:即日起至2021年2月29日,每日下午2點至5點)

草莓奶昔戚風漂浮示意(此款蛋糕為自取指定捷運站取貨)。(圖/MJ Handmade Patisserie 微甜室提供)  
草莓奶昔戚風漂浮示意(此款蛋糕為自取指定捷運站取貨)。(圖/MJ Handmade Patisserie 微甜室提供)  

在網路上人氣很高的MJ Handmade Patisserie 微甜室,都會因應季節推出新品,最近就以草莓為主角,推出一款清新爽口、一款香醇濃郁的草莓蛋糕。

「草莓奶昔戚風」是與苗栗大湖草莓園小農合作,特選中號、大號草莓熬煮成草莓果茸確保新鮮度(果茸是將新鮮草莓蒸熟後留下的汁液,香氣十足無果肉,是十分耗費時間及精力的做法),將其融入製作成草莓戚風蛋糕。蛋糕頂端選用法國頂級鐵塔鮮奶油與法芙娜白巧克力製作而成的草莓奶霜,讓人宛如吃進雲朵一樣的鬆軟蓬鬆,而且層次豐富。

草莓優格花園。(圖/MJ Handmade Patisserie 微甜室提供)
草莓優格花園。(圖/MJ Handmade Patisserie 微甜室提供)

「草莓優格花園」以特殊配方製作蓬鬆的海綿蛋糕,將蛋糕一分為上下兩層,在雙層蛋糕上抹上草莓果茸,並推疊的大量新鮮大湖草莓片,融合以希臘優格及有黑金之稱的馬達加斯加香草籽製作的爽口零卡「希臘優格慕斯」當作餡料填滿每一個縫隙,每個細節都做到精緻。蛋糕頂層則以草莓圍成花圈,並以金箔點綴,給予味蕾的甜蜜衝擊。(即日起開放預購,取貨日期為2020年11月25日至2021年2月8日)

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