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【Lady First!甜蜜上菜只餵妳3】千層蛋糕飄台味 Lady M

「芋頭千層」是為了到台中設點而研發出的接地氣口味。(切片290元,9吋2900元)(圖/于魯光攝)

「芋頭千層」是為了到台中設點而研發出的接地氣口味。(切片290元,9吋2900元)(圖/于魯光攝)

從美國紐約來台展店的甜點品牌Lady M,以超過20層的細工法式薄餅堆砌而成的法式經典千層蛋糕,創造出層次細膩豐富的口感,讓不少螞蟻人為之瘋狂。

最近Lady M又前進中台灣設立分店,特別推出台中獨家限定的「芋頭千層」,使用香氣足又鬆軟的大甲檳榔心芋頭為原料,搭配綿密滑順的芋頭卡士達,展現在地食材的原色原味,每一口都吃得到實在的芋頭顆粒。

「芝麻鐵觀音千層」以鐵觀音搭配芝麻,能嘗到茶香和回甘韻味。(切片290元,9吋2900元)(圖/于魯光攝)
「芝麻鐵觀音千層」以鐵觀音搭配芝麻,能嘗到茶香和回甘韻味。(切片290元,9吋2900元)(圖/于魯光攝)
「雲朵起司蛋糕」滿口是厚重的肉桂與濃郁的起司香氣。(切片260元,9吋2600元)(圖/于魯光攝)
「雲朵起司蛋糕」滿口是厚重的肉桂與濃郁的起司香氣。(切片260元,9吋2600元)(圖/于魯光攝)

另外一款選用台灣在地鐵觀音茶葉、日本島根有機芝麻的「芝麻鐵觀音千層」也是台灣才吃得到的限定口味。在柔軟的層層餅皮中,品嘗得到豐富的芝麻香氣及鐵觀音獨有的細緻茶韻,吃了會回甘喔!

店內有好幾款都是經典熱銷,像是經典原味千層、抹茶千層、伯爵茶千層、香草巧克力棋格蛋糕等等,不過其中一款雲朵起司蛋糕被《紐約雜誌》(New York Magazine)封為「紐約最佳起司蛋糕」,外層是肉桂全麥餅乾,裡面的起司蛋糕滋味濃郁,入口卻輕盈鬆軟如雲,難怪是甜點控們公認的天堂級滋味。

融合法式傳統與日式和風創意的「抹茶千層」,是日洋混合的作品。(切片280元,9吋2800元)(圖/于魯光攝)
融合法式傳統與日式和風創意的「抹茶千層」,是日洋混合的作品。(切片280元,9吋2800元)(圖/于魯光攝)

Lady M(台北旗艦店)

地址:台北市大安區光復南路240巷26號1樓

Lady M(台中新光店)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號1樓

Lady M以白色及灰色為平衡視覺的基礎,典雅大器的空間,適合姊妹淘喝下午茶。(圖/于魯光攝)
Lady M以白色及灰色為平衡視覺的基礎,典雅大器的空間,適合姊妹淘喝下午茶。(圖/于魯光攝)