不敢吃
」 便當 食安 飲食 營養師 大陸
吃得清淡、狂吃蔬菜還常生病？ 營養師揭4大飲食誤區
不少人認為，只要少油、多吃蔬菜、以原型食物為主，就是健康飲食，但營養師羅晞蕾提醒，吃得清淡不代表營養就足夠，若長期熱量、蛋白質、鐵和鋅或好油脂攝取不足，反而可能影響免疫系統運作，讓身體更容易生病。羅晞蕾在臉書粉專發文指出，她有時聽見有個案表示「平常吃很少」、「我都吃原型食物，應該很健康吧？」、「每天都有吃很多青菜」，認為自己吃得很清淡，卻還是常常生病，很多人會覺得，吃得少、少油、多吃蔬菜，就是健康飲食，其實，吃得清淡、吃原型食物，不代表身體需要的營養素都有吃到。羅晞蕾提到，最近正在換季，大家開始關心免疫力問題，她便想藉此提醒4個容易忽略的飲食關鍵：第1點是「熱量可能不夠」，有些人為了控制體重，澱粉不敢吃、油脂也不敢碰，每餐只吃一大盤青菜，搭配一點點肉，但身體每天要維持正常運作，包括免疫細胞的活動，都需要能量，如果長期吃得太少，造成能量及營養不足，反而可能影響免疫功能。羅晞蕾說，第2點是「蛋白質可能不夠」，蔬菜吃多當然很好，但蔬菜不能取代蛋白質，人的抗體、免疫細胞，都需要足夠的蛋白質與胺基酸來支持正常功能，因此不是青菜吃得多，營養就一定均衡；第3點是「鐵、鋅」，鐵不只是預防貧血，鋅也不只是幫助傷口癒合，這兩種營養素其實都參與免疫系統的正常運作，若長期飲食種類太少，或是很少吃肉類、海鮮，又沒有做好其他食物的搭配，就要留意攝取量是否足夠。羅晞蕾表示，第4點是「油脂」，有些人很努力控制油脂，炒菜不放油、沙拉不加醬，連堅果都不太敢吃，但油脂不只是熱量來源，也是細胞膜的重要成分，還能幫助脂溶性維生素吸收，並不是油吃得越少，就代表越健康。羅晞蕾強調，經常生病不一定是營養不足，睡眠、壓力、生活環境，甚至其他健康問題，都可能有影響，而健康飲食不只是看你避開了多少不健康的食物，更要確認有沒有吃進身體真正需要的營養。羅晞蕾提醒，原型食物很好，多吃蔬菜也很好，同時也別忘了，身體需要的不只有蔬菜，還有足夠的熱量、蛋白質、好的油脂，以及各種維生素和礦物質，「有時候，不是你吃得不夠健康，而是你吃得不夠完整。」
產後身體「破破爛爛」！鄭家純點臭豆腐被老公嫌 怒回：有意見去會客室
33歲女星鄭家純2022年與日籍醫師老公AKIRA結婚，並於今年10月10日順利產下雙胞胎女兒。近日鄭家純分享產後心情，表示生產完好不容易能吃自己最愛的「麻辣鴨血臭豆腐」，沒想到日籍老公竟說味道很重，讓她越想越委屈，直言「我希望月子中心都要出一本手冊給爸爸們，裡面寫『什麼話不能講』的範例。入住前一週發送，入住當天要考試，通過才能一起住」。鄭家純去年與日籍醫師老公AKIRA舉辦婚禮。（圖／翻攝自臉書／鄭家純）近日有網友在Threads發文透露，自己在入住月子中心期間，另一半說出「媽媽都不會餵（奶）齁」，讓她聽了相當委屈。鄭家純看到貼文後留言表示，希望月中能出一本手冊給爸爸們，列出各種不適合對產後媽媽說的話，並在入住前一週發送，入住當天還要考試，通過才能一起住。鄭家純也分享自己的產後經歷，表示雖然早就知道外表恢復需要時間，但原本以為生產後就能恢復孕前的活動能力，沒想到生產後身體出現各種不適，「整個人破破爛爛，這裡痛、那裡癢、走路姿勢很怪」，甚至現在連撿東西都要先考慮是否有必要，為了減少彎腰次數，還得事先把尿布拿出來放好。鄭家純透露，有一天在月子中心點外送，看到好久沒吃的麻辣鴨血臭豆腐，開心地點來解饞，沒想到日籍老公Akira卻嫌棄味道太重，讓她相當委屈，向老公表示「我上次吃這個是孕早期，已經是半年多前了，那次吃完吐到不行，所以就不敢吃了，但我很喜歡吃這個，你有意見的話可以去會客室，等房間氣味散掉再回來」。鄭家純指出，雖然老公當下立刻知道自己說錯話，但即使老公已經認錯，自己還是會越想越委屈，開始細數懷孕及生產期間的各種犧牲。不過，鄭家純也強調，雖然產後身心都需要時間恢復，「還是很愛寶寶，不會後悔懷孕」。鄭家純近日分享產後心情，建議月子中心推出爸爸禁語手冊。（圖／翻攝自Threads／鄭家純）
蛋撻上竟趴著整隻水蟑螂！廣東獵奇甜點爆紅 老闆曝驚人口感
大陸廣東佛山一間餐廳近日推出超獵奇甜點，將俗稱「水蟑螂」的昆蟲整隻油炸後，直接放在金黃酥脆的蛋撻上，驚人畫面曝光後掀起熱議，不少網友直呼「光看就不敢吃」，這款挑戰味蕾的創意甜點意外爆紅，不僅吸引外地遊客專程朝聖，連外國網紅也上門試吃。據陸媒《極目新聞》報導，這款「水蟑螂蛋撻」於10月初上市，店家創辦人潘先生透露，蛋撻上的昆蟲其實是廣東傳統食材「龍蝨」，屬於水生甲蟲，並非一般家中常見的蟑螂。製作過程也相當講究，必須先去除龍蝨腥味，再控制油溫炸至酥脆，同時避免翅膀受損，最後放上剛出爐的蛋撻。潘先生形容，龍蝨帶有鹹香滋味，搭配蛋撻的香甜口感，就像在蛋撻上放了一片洋芋片，形成特殊的鹹甜組合。這款甜點每份3顆售價人民幣28元，約新台幣136元。潘先生表示，新品推出後曾吸引排隊人潮，除了廣州、香港遊客前來嘗鮮，還有北京民眾特地直播試吃，甚至吸引義大利網紅挑戰，目前平均每天可賣出約20份。面對部分網友批評「太噁心」，潘先生坦言能理解不同飲食習慣，但強調並非單純製造話題，而是希望讓廣東傳統食材透過創意料理被更多人認識。事實上，龍蝨在廣東部分地區早有食用歷史，過去也曾被用來入菜或佐酒。雖然傳統中醫典籍記載其具有滋補用途，但相關療效仍缺乏充分現代醫學證據。這款外型驚人的蛋撻究竟是美味創新，還是視覺衝擊，仍讓網友議論紛紛。
日本國湯是味噌湯「台灣該選誰」？貢丸湯、蛤蜊湯、紫菜蛋花湯全上榜 網友戰翻
吃日本料理時，經常能看見味噌湯，就有網友提到，如果味噌湯是日本的「國湯」，那麼台灣的「國湯」是否就是貢丸湯？貼文一出，大批鄉民立刻點名蛤蜊湯、蘿蔔排骨湯、紫菜蛋花湯、香菇雞湯、虱目魚肚湯等選項，也有人認為，「台灣湯品的多元化程度，這話題應該可以吵好幾年」。這名網友在Threads好奇發文問道，「如果日本的國湯是味噌湯，台灣國湯是貢丸湯嗎？」貼文曝光後，吸引超過3.2萬人按讚，許多鄉民紛紛在底下留言，「個人覺得是蛤蜊湯，新鮮的話根本很難輸」、「我最愛的是竹筍湯」、「問就是蘿蔔排骨湯」、「沒有人提紫菜蛋花湯，我已急哭」、「剝皮辣椒雞湯，別的國家都沒有耶」、「對外國人的我來說，第一個想到的是酸辣湯」、「鳳梨苦瓜雞湯」、「虱目魚肚湯好像是國外沒有的？」、「台南人表示虱目魚丸湯才是能代表的湯品」。也有人說，「台灣國湯叫母湯」、「我給香菇雞湯一票」、「四神湯、豬血湯」、「台灣根本就是煲湯世國」、「台灣湯品的多元化程度，這話題應該可以吵好幾年，早餐店的台式玉米濃湯也應該加入戰場」、「台灣的湯太多了吧，餛飩湯、酸辣湯、貢丸湯、排骨湯、藥膳啊一大堆」、「本來打了一些，後來發現，台灣有什麼不能當湯？」還有人指出，「亂講話，貢丸湯是新竹的，出了新竹，沒一個地方的貢丸湯好喝」、「新竹人不會同意外縣市的貢丸叫貢丸的，所以不可能成為國湯」、「哪個新竹人會在其他縣市喝貢丸湯」、「身為台南人吃了新竹貢丸以後，才知道只有新竹貢丸好吃」、「真的新竹人在外縣市7年，我真的不敢吃新竹以外的貢丸」、「只有新竹的貢丸是正版的」、「從外地來新竹，新竹的貢丸湯從來沒讓我失望過！然後再也不點別縣市的貢丸湯了」。另外，原PO補充，針對「國湯」的話題，友人提名「自助餐免費的湯」，讓他深感認同。對此，不少人也直言，「你朋友得分+1」、「我也投自助餐湯一票，遊子在國外喝到這個湯都有點感動，想復刻又復刻不出來的味道」、「洗鍋水」、「一定要有沉底的雞骨和沒肉排骨我才承認喔」。
早餐常吃「這3樣」他罹中度脂肪肝 醫勸別丟蛋黃：膽鹼很重要
不少人吃雞蛋時擔心膽固醇，甚至習慣把蛋黃挑掉，但胃腸肝膽科醫師錢政弘提醒，蛋黃含有「膽鹼」，與肝臟脂肪代謝有關。他在《健康好生活》節目分享一名40多歲男性上班族案例，患者健檢發現中度脂肪肝、肝功能偏高，醫師進一步詢問早餐內容後，建議他改變原本吃鐵板麵、肉鬆三明治及麵包的習慣，改以水煮蛋等食物取代。錢政弘表示，這名男子體重達85公斤，健康檢查發現中度脂肪肝，肝指數約落在80至90多之間。面對需要減重的脂肪肝患者，他認為首要任務就是減重，因此門診時經常先詢問患者「你早餐吃什麼？」男子透露，早餐大多選擇鐵板麵、肉鬆三明治或麵包，還反問：「吃這樣有錯嗎？」錢政弘則解釋：「這樣吃可能沒什麼錯，但是你瘦不了！」若目標是減重，就必須調整原有飲食內容。至於早餐該如何改變，錢政弘建議可吃水煮蛋，利用電鍋蒸熟即可。患者曾詢問：「我煎蛋可不可以？」錢政弘提醒，既然目標是瘦身，就盡量不要採用煎的方式。男子隨後擔心吃蛋可能造成膽固醇過高。錢政弘說明，蛋黃含有重要成分「膽鹼」。中度脂肪肝患者肝臟中的脂肪為三酸甘油酯，若要將三酸甘油酯移出肝臟，需要透過「極低密度脂蛋白（VLDL）」運送。為了讓患者更容易理解，錢政弘將極低密度脂蛋白比喻成載運脂肪的卡車，並形容「我們的膽鹼就是這個卡車的輪胎！」他表示，適量補充膽鹼有助透過極低密度脂蛋白將三酸甘油酯帶離肝臟。錢政弘也提到，臨床上有些人因擔心膽固醇而不敢吃蛋黃，他則提醒「因為肝臟就是需要膽鹼把這些脂肪帶走，所以這點很重要。」除了雞蛋，錢政弘表示，早餐也可搭配燕麥、地瓜或香蕉等食物。他另分享一名30多歲女性患者案例，該名女子長期追蹤輕度脂肪肝，3個月內體重從76公斤降至71公斤，減少5公斤，回診時脂肪肝已消失。該名女子表示，期間沒有運動，主要改變早餐內容，早上吃1至2根地瓜，約100至200克，再搭配1根香蕉，有時增加2顆水煮蛋及1杯咖啡，並停止早餐吃麵包，晚餐則盡量不吃澱粉。錢政弘進一步說明，女子會將地瓜前一天蒸熟後放進冰箱，隔天再食用。他指出，地瓜澱粉經過冷藏後結構改變，會形成較不容易消化吸收的「抗性澱粉」。香蕉則選擇無黑點的「初熟香蕉」，因為隨著香蕉成熟，抗性澱粉會逐漸轉換成葡萄糖和果糖，可能使血糖上升，不利減重。
薔薔自爆酒店打工 才做2天就被爸發現「打得半死」
小S、派翠克主持東森《小姐不熙娣》，最新一集討論「這錢你敢賺嗎？藝人陷入鈔票地獄！」，薔薔分享曾在荷蘭體驗當「櫥窗女郎」的驚人經歷。對八大行業持尊重態度的她，更自爆曾去酒店上班體驗兩天，驕傲表示當時便服店一天就能賺3萬元。薔薔分享酒店工作經驗，小S驚訝問為何只做兩天？薔薔無奈坦言「因為我被我爸發現然後被打得半死」，小S忍不住吐槽：「妳爸該不會是客人吧？」薔薔笑回是爸爸的朋友通報的。談到在國外體驗八大環境，薔薔透露巴西某些夜店環境女生都會被開價，當初也是很多男生請她開價，而且男生才開幾千塊，小S好奇問到：「所以最後沒成嗎？」，讓薔薔現場激動飆罵：「幾千塊我怎麼可能理他？我給他幾千塊讓他回去吃穢物吧！」小S也幫忙總結：「妳其實不是真的要做什麼，只是對八大行業的工作環境充滿好奇心吧！」薔薔也連忙點頭認同。潘若迪被貴婦包課，還被偷抓龍根！（東森綜合台提供）潘若迪則分享曾被貴婦邀請到家裡「一對一包課」的荒謬經歷。他解釋，當年王偉忠就要求他一定要穿兩截式的服裝去上課，因為穿得少少的運動老師比較受歡迎，小S一聽忍不住吐槽：「所以是偉忠哥把你逼上樑山耶！」潘若迪無奈笑答：「他就把我推上去，那我能怎麼辦呢？我只能把它做好。」他透露當初為了讓該名貴婦知難而退，故意開出一堂課3萬的天價，沒想到對方二話不說，掏出支票直接預訂10堂課。小S隨即毒舌吐槽：「3萬對她們來說根本不算什麼，你開3萬根本就是你自己想接！」潘若迪接著補充，前兩堂課都相當正常，但第三堂課開始，貴婦竟穿著性感黑色蕾絲睡衣迎接，不僅藉故貼近、蹭他，最後幾堂課甚至變成純聊天，讓潘若迪警惕到不敢吃喝對方給的東西。派翠克開玩笑問：「你怕被迷昏喔？」潘若迪笑回：「會！我真的會怕！」潘若迪更驚爆，平時上課常遇到貴婦趁機跑過來「偷抓屁股」甚至是「抓龍根就跑」！小S聽完震驚追問：「是抓了一下放掉跑走，還是一直抓著龍根跑？你要講清楚！」派翠克笑吐槽：「你那是大隊接力嗎？」潘若迪無奈哀號：「妳知道一直被抓著龍根跑有多痛嗎？」小S秒回：「所以你就要跟著她一起跑啊！」荒謬絕倫的對答讓全場笑到失控。
星談心／尤雅揭〈往事只能回味〉合約消失內幕 因罹癌父親一句話放棄日本事業返台
72歲資深歌后尤雅旅居美國多年，將於今年10月返台在高流舉辦《往事只能回味2026演唱會－高雄站》。出道超過一甲子的她，日前接受時報周刊CTWANT專訪，大聊演藝生涯與人生轉折，從16歲在飯店駐唱時被劉家昌相中、錄製經典歌曲〈往事只能回味〉的辛酸往事，到赴日本發展、最後因父親罹癌返台，尤雅回首一路走來，感性表示：「我人生的座右銘就是凡事不強求，忍耐、做好準備，該來的時候就好好把握、好好發揮。」尤雅將於今年10月返台在高流舉辦《往事只能回味2026演唱會－高雄站》。（圖／方萬民攝）尤雅在16歲時已是發片歌手，當時她白天上課、晚上則在統一飯店香檳廳駐唱。她回憶，有一天，劉家昌與白景瑞、柯俊雄等人到香檳廳，當時香檳廳規定服裝要正式，劉家昌甚至因為沒穿西裝，還得在現場借西裝才能進場。劉家昌聽到尤雅演唱後，特別到後台直球問：「妳想不想當歌星？」尤雅爽快回答：「當然想啊，不然我在這裡唱歌做什麼？」尤雅在16歲時已是發片歌手，當時她白天上課、晚上則在統一飯店香檳廳駐唱。（圖／報系資料照）尤雅與劉家昌的緣分就此展開，而經典歌曲〈往事只能回味〉更成為她人生的重要轉折。不過，這首歌當年錄製過程並不如想像中順利。尤雅透露，劉家昌對她要求非常嚴格，當時她唱了幾次，卻被劉家昌嫌「唱得沒有感情」，年輕的她從小到大幾乎沒被外人這樣責備過，當場被罵到哭，甚至躲進洗手間偷偷掉淚。尤雅（左2）透露，恩師劉家昌（左1）在錄音室時要求非常嚴格。（圖／報系資料照）尤雅無奈表示自己沒談過戀愛，很難唱出劉家昌的要求，她回憶：「我哭一哭，自己再走出去。」重新進錄音室後，劉家昌又鼓勵她「很好、很好」，再唱了幾次後便完成錄音。不過她心裡始終覺得自己沒有唱到最好，回家後不停重聽錄音帶，整整哭了一個晚上，最後趴在客廳睡著。隔天一早，父親看到女兒沒睡好，心疼不已，甚至直接跑去唱片公司表示：「我女兒不唱歌了！」要求把錢退回去。尤雅也揭露，當年她與劉家昌簽約的過程相當「克難」，第一份合約竟然是拿飯店餐巾紙簽下。她表示，當時劉家昌、林煌坤與她三人簽下簡單合約，沒想到後來餐巾紙被她放在牛仔褲口袋裡，牛仔褲送去洗衣店後，合約也跟著「洗掉」不知去向。後來重新簽約，竟又是在統一飯店咖啡廳拿餐巾紙簽下第二份合約，而這次簽的正是〈往事只能回味〉唱片合約，酬勞僅8千元。回想一夕成名，尤雅坦言：「我成名的時候是我最不快樂的時候。」她說，當時無法像同齡朋友一樣自由自在地生活，到哪裡都會被認出來，出門必須低調，「我失去很多，沒有辦法跟同年齡的人一樣享受自由。」幸好後來頻繁赴海外演出，讓她逐漸找到喘息空間，也開始享受透過歌聲「周遊列國」的生活。台灣爆紅之後，尤雅曾赴日本發展從新人重新開始，接受唱片公司與電視台的訓練。（圖／報系資料照）之後尤雅赴日本發展從新人重新開始，接受唱片公司與電視台的訓練，甚至必須通過NHK相關考核才能登上電視節目。她也曾與山口百惠、澤田研二、西城秀樹等日本歌手在電視台碰面，從中學習日本演藝圈對專業與工作的態度。她回憶當時工作行程非常緊湊，為趕隔天早上的通告，甚至會搭臥鋪火車連夜移動：「我越累胃口越好，每天都吃壽司，吃得很開心！」不過，赴日發展約3年後，尤雅的人生再次出現重大轉折。1974年父親罹患癌症，讓她決定放棄日本歌唱事業返台陪伴父親。尤雅表示，父親臨終前特別交代姊姊，要尤雅回台灣繼續走歌唱的路，「爸爸說我待在日本他不放心，覺得我的個性不適合」。她也認為，在日本3年所累積的訓練與經驗，已成為自己往後演藝生涯的重要養分。與父親感情深厚的尤雅，談起往事依舊滿是感情。她透露，父親從小就特別疼愛、袒護她，甚至到日本時還會特別買起司回家，而家裡其他人都不敢吃，只有她會把起司夾進饅頭裡吃，成為父女之間溫暖的回憶。
不敢吃？5種挑食地獄菜 醫師曝是「超級護腎神物」
維護健康可以從飲食著手！腎臟科醫師洪永祥表示生活中有「5種挑食地獄菜」，其實是專家眼中的超級護腎神物，提醒民眾千萬不要因為挑食或盲目忌口，而錯過真正具備保護力的天然食物。洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文提到，苦瓜、香菜、茄子以及洋蔥這些許多人碰都不敢碰的「挑食地獄菜」，其實全都是專家眼中的超級護腎神物，並說明以下這五種常被討厭的護腎蔬菜，從第5名倒數到第1名，都是維護腎臟健康的隱形功臣。〈Top5 香菜/芫荽〉天然重金屬排毒與抗氧化洪永祥表示評價最兩極的香菜，雖然許多人聞到就躲，但它富含高濃度的植化素與黃酮類化合物，臨床研究顯示其具備輔助體內重金屬排毒的潛力，能降低環境毒素對腎細胞造成的氧化損傷。〈Top4 茄子〉保護腎血管不硬化洪永祥指出茄子軟爛的口感常讓人抗拒，但茄子皮富含強效抗氧化劑「花青素」（Nasunin）。研究顯示，花青素能有效清除自由基、防止血管內皮硬化，維持腎臟良好的血液循環與過濾功能。〈Top3 紅黃椒〉極高維生素C與低鉀優勢洪永祥提到許多人討厭彩椒的特殊青草味，但紅黃椒的維生素 C 含量高居蔬菜前茅，且相較於其他深綠色蔬菜，其鉀含量相對溫和。高抗氧化力能減緩腎臟發炎，是腎臟科醫師非常推薦的護腎食材。〈Top2 大蒜與洋蔥〉強效抗發炎護血管因辛辣味與口氣讓很多人不敢多吃，但《美國腎臟病學會雜誌》（JASN）相關研究指出，大蒜與洋蔥富含的大蒜素（Allicin）與槲皮素能大幅減緩體內慢性發炎，降低腎血管硬化風險，守護腎絲球的過濾效能。〈Top1 苦瓜〉攔截腎病主因：穩定血糖苦瓜獨特的苦味讓無數人退避三舍，但它奪冠實至名歸！糖尿病是導致腎衰竭與洗腎的「第一名殺手」。權威期刊《Kidney International Reports》相關研究指出，苦瓜中的苦瓜苷與植物胰島素能顯著降低血糖波動。從源頭控好血糖，就能直接幫腎臟過濾網減壓，是防禦腎病最重要的第一道防線！洪永祥最後也提醒民眾，護腎不是靠某一種超級食物，而是整體植物性飲食型態，國外研究分析發現採取植物性飲食與較低的CKD發生風險相關，「所以真正的護腎公式是：蔬菜多樣化＋天然食物＋少鹽＋少超加工食品。」
台鐵排骨便當驚見「斷頭蟑螂」 演員吃到反胃吐2次
台鐵便當再傳食品衛生問題。演員沈昊澄昨（30）日在社群平台Threads發文表示，搭乘高鐵前在左營站購買台鐵排骨便當，上車用餐時竟發現便當內出現一隻「斷頭蟑螂」，讓他當場感到反胃，甚至因此吐了2次，「我10年不敢吃了，不知道會不會這一生都不敢再吃」。台鐵公司獲悉後表示，製供單位高雄餐旅分處已嘗試聯繫當事人，後續將由專人致歉並辦理退費，同時針對相關場所進行全面清消及查核。沈昊澄表示，自己原本準備搭乘上午10時35分由左營前往台中的高鐵列車，約在上午10時15分於高鐵左營站購買台鐵便當。未料上車開始用餐後，竟在便當裡發現一隻已經斷頭的蟑螂，讓他直呼反胃、噁心，並表示已經吐了2次。針對消費者反映的情況，台鐵公司回應，負責製供便當的高雄餐旅分處第一時間已在沈昊澄的社群貼文下方留言致歉，同時積極嘗試與本人取得聯繫。後續將安排專人向消費者表達歉意，並妥善處理便當退費及相關後續事宜。台鐵公司表示，事件發生後已要求高雄餐旅分處餐務廚房，以及新左營販賣台於今天下午進行全面清消及環境清潔整理，同時針對便當從製作到販售的相關流程展開查核。除了進行環境清消，台鐵也將依照相關作業程序追查產品批次、製作過程及配送流向，並同步檢視作業環境、製程以及清潔衛生情況，以釐清問題發生環節。事實上，這並非首次有消費者反映在台鐵便當中發現蟑螂。去年6月也曾有旅客在台鐵新左營車站購買便當，用餐時發現便當內有一隻完整蟑螂，如今再度發生類似情況，引發食品衛生問題關注。台鐵公司強調，公司重視旅客的用餐品質及食品安全，對此次消費者反映的情況深表關切，後續將持續強化餐飲作業流程及衛生管理，確保提供旅客安心、衛生的餐飲服務。
50歲舒淇公開凍齡祕訣！晚上6點後不再吃 一天飲食節奏曝光
50歲女星舒淇出道多年，外貌與纖細身材始終維持得宜，「凍齡」狀態也讓不少人好奇她究竟如何保養。近日她登上大陸綜藝節目《毛雪汪》，難得一次公開40歲後的身材管理方式，不僅坦言自己年輕時也曾經歷嚴格忌口的階段，更曝光目前一天的飲食安排。面對網友看完後質疑「這樣真的有吃飯嗎？」她也親自回應，強調並非靠挨餓維持身材，而是重新安排吃飯時間與份量，再配合固定運動及增加日常活動量。舒淇透露，自己30多歲時對身材管理相當嚴格，面對食物經常抱著「這個不能吃、那個也不敢碰」的態度，刻意避開許多東西。不過隨著年紀增長，她對維持身材這件事有了不同看法，比起短時間內嚴格控制，她現在更在乎一套生活方式究竟能不能持續做下去。因此進入40歲後，舒淇逐漸放下過去極端忌口的方式，改從進食時間、食量及食物種類著手。她平時會盡量少吃油炸食物，並把晚餐時間提前，原則上希望在晚上6點以前吃完，不讓自己到了太晚的時間仍持續進食。不過她公開飲食習慣後，仍有不少網友看得相當驚訝，甚至懷疑她每天到底有沒有正常吃飯。對此，舒淇乾脆把自己的飲食節奏攤開來說，強調自己「真的有吃飯」，只是把一天可以進食的時間集中在8小時內，接下來再間隔16小時才進食。至於這8個小時究竟怎麼吃？舒淇並非平均分配每一餐的份量，而是把較多食物放在一天前半段。早餐會讓自己吃飽，到了下午可以吃一小片糕點，晚餐則大約控制在五分飽，吃完後便進入16小時不進食的時間。也就是說，她目前採取的是「早餐吃飽、下午少量、晚餐減量」的飲食節奏，而不是從早到晚每一餐都嚴格限制。搭配晚上6點前盡量結束晚餐的習慣，讓吃東西的時間集中在固定區間內。相較於30多歲時什麼都不敢吃，如今舒淇反而認為「適量」比一味禁止自己吃東西更加重要。對她而言，如果每天都必須靠意志力勉強忍耐，即使短時間可以做到，也未必能成為長期生活的一部分，因此現在不再追求把自己逼到極限。飲食之外，運動也是舒淇40歲後維持身材的重要環節。她透露，目前每星期會安排3天進行有氧運動，認為這樣的頻率對自己而言恰到好處，沒有要求自己天天進行高強度訓練，而是將規律運動固定放進生活當中。舒淇對「動」這件事其實也不只限於正式運動。她過去曾分享自己的生活原則：「能站就不要坐，能坐就不要躺。」透過日常生活中的小習慣增加活動量，即使沒有特別進行運動，也盡可能減少長時間坐著或躺著不動的時間。除了吃與動，她也認為保持愉快的心情相當重要。從年輕時嚴格控制飲食，到年過40後重新調整方法，舒淇現在追求的已不是某種短期瘦身手段，而是找到飲食、運動及生活之間可以長時間維持的平衡。如今50歲的她，一天把進食集中在8小時內，早餐吃飽、下午吃少量糕點、晚餐五分飽並盡可能在晚上6點前結束，接著間隔16小時再吃；飲食上減少油炸食物，每星期再安排3天有氧運動，平常則盡可能多站、多活動。從舒淇公開的生活方式來看，她維持狀態並沒有靠單一「神奇方法」，而是從過去嚴格忌口，逐漸轉變為控制時間與份量，再把規律運動、增加活動量及保持愉快心情融入日常。比起什麼都不吃，她現在更在意的是找到一套自己願意一直做下去的生活節奏，也成為她50歲仍維持好狀態的重要關鍵。
味精被汙名化！營養師證實「鈉含量比鹽低」 網嘆：老人當毒藥
不少民眾對味精抱持疑慮，甚至認為吃下味精容易增加身體負擔，餐後出現口渴也常被歸咎於味精。不過，味精與食鹽相比，實際含鈉比例存在明顯差異。腎臟病專科營養師林安近日指出，味精的鈉含量約為一般食鹽的三分之一，適量運用在料理中，可藉由鮮味提升整體味覺感受，進而減少食鹽使用量。林安近日在Threads分享相關資訊表示，味精的主要成分為麩胺酸鈉，也是鮮味的來源。相較於一般食鹽，味精所含的鈉較少，因此若適量加入料理，可在增添風味的同時減少鹽的使用。她也提到，慢性腎臟病患者可適度使用，替料理增加滋味。相關說法引起網友討論，有人留言表示，「老人已經深信不疑了，現在我媽看到味精跟看到毒藥一樣，堅決不敢吃」、「味精被污名化好久喔」、「其實很多胡椒鹽都含有味精提味」、「原來味精鈉含量這麼低，長知識了」、。烹飪節目《型男大主廚》班底廚師黃米澤也加入討論，表示「我們廚師都解釋很久了， 還是沒人信。」至於吃完添加味精的料理後為何容易感到口渴，討論焦點也指向料理整體的鈉攝取量。有網友指出，如果烹調過程已經加入足量食鹽，之後又額外使用味精，整道料理的鈉含量自然可能提高，吃完後感到口渴，未必能單獨歸因於味精。也有網友提到，部分餐廳烹調時可能同時大量加入鹽與味精，使料理的總鈉含量偏高。換言之，若味精並非用來取代部分食鹽，而是在原有鹽分之外繼續添加，最後攝取的鈉仍可能超量，口渴現象因此與實際吃進多少鈉更有關聯。營養師高敏敏先前也曾針對味精說明，味精是從天然食材提取而來的單純調味料，並非只要食用就會傷害身體。她指出，味精含有百分之十三的鈉鹽，若攝取過量仍可能讓人感到口渴，因此真正需要留意的重點是鈉的攝取量，而非單純將問題指向味精本身。食藥署對味精的含鈉比例也曾提出說明。食藥署指出，味精含鈉量約為百分之十三，食鹽則約為百分之三十九，換算後味精的含鈉量約只有食鹽的三分之一。不過，即使味精的含鈉比例較食鹽低，也不代表使用時可以不受限制。食藥署提醒，味精仍然含有鈉，食用時應注意用量，避免因攝取過多而導致整體鈉攝取超量。從營養師與食藥署的說明來看，料理後是否容易口渴，關鍵仍在於整體調味料的使用情況與總鈉量；若同時加入大量食鹽與味精，即使味精本身含鈉比例較低，仍可能因總攝取量增加而產生口渴情形。
便當驚見「密密麻麻白點」！店家辯肉切太厚 一票人揭真相：再放一下會看到蛆
外食族要注意！一名網友近日在Threads發文表示，29日晚間到知名便當店消費，打開後卻發現肉片表面布滿密密麻麻的白色點狀物，因擔心食品安全不敢食用，只好再跑一趟便當店反映情況，貼文曝光後引發熱議，不少網友懷疑可能是「蒼蠅卵」，也有人建議向衛生局通報。原PO表示，當時發現肉片上有大量白色點狀物，隨即返回店家詢問：「請問這肉上面那麼多白點點是什麼？」店家回覆是因為「肉切得比較厚才會這樣」。不過，原PO將肉片剝開後發現，肉裡也有許多白色顆粒狀物，因此再次向店家反映。店家隨後表示，如果不敢吃，可以更換雞腿便當，但她最後選擇直接退款，並在貼文中詢問網友：「有人知道這白白的是什麼嗎？我沒看過這樣子的情形，也不敢吃下肚！」一名網友透露，自己的便當裡面驚見蒼蠅卵。（圖／翻攝Threads／@mo.re627）貼文曝光後，不少網友留言表示，白色顆粒外觀與蒼蠅產下的蟲卵相當相似，「蒼蠅卵呀，蠻標準的」、「蒼蠅卵，代表存放食材的內場不乾淨」、「蒼蠅卵，自從我看過有人PO蒼蠅在他的水餃上面下卵之後，我再也忘不掉這個形狀」、「你還不趕快通報衛生局，救救其他買便當的人啊」、「你再放一小時，你就會看到萬頭鑽動的蛆」。曾遇過相同狀況的網友也留言表示，「那個就是蒼蠅留下來的別懷疑！前陣子跟朋友去X都吃火鍋，就在快要吃完的當下發現一隻蒼蠅飛過來停在肉上面，我用手撥怎樣都撥不開，發現蒼蠅在肉上生寶寶，當下真差點沒吐出來，幸好有認真看沒吃下肚。」
19批油品解封重上架 張麗善憂食安風暴未消需謹慎
中聯油脂生產的大豆油遭驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，食安風暴持續延燒。衛福部完成抽驗後，宣布19批油品及相關產品檢驗合格，可恢復上架。不過，雲林縣長張麗善今（23）日表示，目前食安風暴仍未完全釐清，政府應以更嚴謹的態度處理，待民眾充分了解狀況後再恢復上架。衛福部日前公布預防性下架商品恢復上架原則，宣布抽驗合格的19批油品及其相關產品可重新回到市面；另有7批油品因苯駢芘超標，加上1批外銷油品因無檢體可供檢驗，共8批確定不得販售。然而，在中聯油脂食安風暴仍餘波盪漾、外界對污染源究竟出在原料還是製程仍眾說紛紜之際，中央率先替19批油品「開綠燈」恢復上架，也讓地方政府認為時機點仍有待商榷，再度掀起討論聲浪。張麗善表示，目前社會仍籠罩在食安風暴陰影下，政府是否應採取更嚴謹的態度，待整起事件調查更清楚、資訊完整揭露後，再讓產品恢復上架，否則容易遭外界質疑，認為只是為了協助廠商而採取的權宜措施。她指出，截至目前為止，外界仍無法確認問題究竟出在原料還是製程。若是原料出問題，就必須持續追查原料來源，以及冷藏、冷凍運輸過程是否發生異常，海關邊境查驗機制也應一併檢討。談及製程問題，張麗善表示，若是生產流程或技術、SOP不夠嚴謹所致，就應全面檢討改善。不論問題出在哪個環節，政府都應以最嚴謹的態度、最快速度找出原因並妥善處理，不要讓民眾因食安風暴而失去信心，「連吃飯都不敢吃」。
抓腳後直接吃披薩！郵輪女下秒再做1動作 1800萬人看傻
搭乘郵輪出遊原本是一趟令人期待的度假行程，但若在共用餐廳目睹其他旅客令人傻眼的用餐習慣，恐怕再好的心情也會大打折扣。近日一名郵輪女乘客疑似因腳部不適，在用餐區先是不停抓腳，隨後直接用同一隻手拿披薩食用，之後又被拍到拿餐叉抓腳，兩段影片曝光後累計吸引超過1800萬人次觀看，也掀起網友對公共衛生與旅遊禮儀的熱烈討論。綜合外媒報導，事件發生在嘉年華郵輪（Carnival Cruise Line）船上的共用餐廳。一名正在用餐的乘客發現，附近一名女子疑似因腳部皮膚疾病或香港腳引起搔癢，不斷伸手抓撓腳部。畫面顯示，女子一邊與同行友人聊天，一邊反覆抓腳，接著竟直接用剛抓過腳的手拿起一片披薩食用，讓拍攝者看得相當錯愕。拍攝者隨後將影片上傳至Instagram帳號「@lucky_charmedcourt」，短時間便突破1100萬次觀看。不少網友直呼噁心，認為在共用用餐環境做出這樣的舉動，不僅衛生習慣不佳，也可能增加交叉污染風險，紛紛留言表示「瞬間沒胃口」、「這就是我不敢吃自助餐的原因」。然而，事件並未就此落幕。同一名拍攝者之後又分享第二段影片，女子這次竟直接拿起餐叉抓腳，再度引發大批網友討論，影片觀看次數也突破700萬次。由於影片僅拍攝部分畫面，目前無法確認女子是否真的患有香港腳或其他腳部皮膚疾病，也無法證實她抓腳後是否繼續使用同一支餐叉，因此相關情況仍無法獲得證實。事件曝光後，網友意見兩極。有人認為，在公共用餐場所應遵守基本衛生禮儀，避免影響其他旅客；也有人指出，僅憑片段畫面難以了解完整經過，不宜因此斷定女子健康狀況，甚至演變成網路公審。這起事件除了引發公共衛生疑慮，也再次掀起外界對旅遊禮儀、共用餐廳衛生習慣，以及拍攝陌生人並公開影片是否恰當等議題的討論。郵輪餐廳一名女子抓腳後直接拿披薩食用，後續又被拍到拿餐叉抓腳，兩段影片累計突破1800萬人次觀看。（圖／翻攝自IG，＠lucky_charmedcourt）
雞腿便當120元貴嗎？業者公開食材成本結構 同行嘆：客人都不知道
物價年年漲，薪資追不上，不少外食族發現小吃、便當、小火鍋等愈來愈貴。就有一名便當店老闆發文公開「雞腿便當賣120元」的成本結構，除了主菜、配菜，還有包材、水電、人事與租金等隱形支出，引起不少同行共鳴。這位在宜蘭羅東開便當店的業者於Threads發文分享，許多人會問「雞腿便當為什麼賣120元？」其實直接從成本來看，雞腿約35元，配菜約20至30元，餐盒6元，電費瓦斯約2至3元，且還未算入人事、房租、油錢等等，加上每天一早就得備料，賣完還要收店清潔，「那你覺得一顆便當能賺多少呢？」貼文曝光後，許多網友紛紛在底下留言，「說真的120元不貴，自己炸、買，都不止那些成本，那些人大量買才有那價格」、「不貴，再便宜下去反而不敢吃」、「有些人就只會看食材成本，然後其他全部不算進去」、「毛利抓50很正常，其實不貴，如果外面能吃到毛利40的已經是超佛」、「沒在菜市場走跳的人才會嫌便當貴」、「便當都要嫌貴的人，活在這個世界真的很辛苦，CP值已經算宇宙最高了」、「相較之下，我覺得義大利麵就莫名其妙的貴」。也有人說，「方便詢問雞腿哪邊拿的嗎？我拿到39至43元左右」、「台灣溫體雞很難壓價錢」、「餐盒含蓋6元也太便宜」、「你還少算了白飯跟附湯、提袋」、「沒賺一半都是賠，上面材料包裝漲，中間吸收，變成我們賺少，客人當然不知道我們成本，只有想到貴，賺很多概念」。還有人指出，「做便當很競爭利潤低，我同學本來在賣便當一天要炒7、80樣菜，請5個員工累的半死也賺不多，現在改賣韓式海苔飯捲輕鬆多了」、「沒人質疑你們成本問題，只是質疑物價為何飆漲這麼快」、「重點是有些店家跟著漲，然後弄得又貴又難吃」。
飯店自助餐炒蛋神秘製作過程曝 千萬網友看到反胃：再也不敢吃
喜愛出遊的民眾常有享用飯店免費自助式早餐的機會，其中炒蛋是不少人必拿的品項之一，然而，國外近期有一名自稱飯店員工的女子分享準備炒蛋的過程，才讓眾人震驚原來炒蛋不只有雞蛋，看完直呼以後不敢吃了。根據外媒《紐約郵報》報導，近期影音平台TikTok有一段影片吸引近1200萬人次觀看，由一名自稱是飯店員工的女子埃默特（Elizabeth Emmert）拍攝製作，她在影片上警告觀眾，看完可能會「再也不想吃飯店自助餐炒蛋」；接著埃默特公開了製作手法，她先拿出一包密封的黃色液體塑膠袋放進微波爐加熱，數分鐘後剪開袋子，將凝固的蛋塊倒出，再用壓碎器搗成碎塊。而這些東西就是自助餐檯上的炒蛋，全程未使用新鮮雞蛋與任何調味。「炒蛋」的超簡單製作過程曝光後，影片底下有一票網友坦言感到反胃，不少人更質疑「那到底是什麼鬼東西？」、「我以前吃的炒蛋不是蛋？」也有人表示，「完全破壞了我的食慾」。部分網友更諷刺這道菜的隱藏成分是微塑膠，認為若將富含塑膠包裝的加工食品加熱，有害微粒容易滲入食物中，長期攝取可能影響血糖並損害肝臟。不過，在眾多負面評價中，仍有少數民眾抱持不同看法，他們覺得只要食物吃起來美味，並不在意廚房是採用哪種方式進行烹調與準備，前提是不要讓他們知道比較好。這段短影片揭露飯店免費早餐熱門品項的製作內幕，不禁讓大眾重新審視出遊住飯店時的食品安全與品質。 @elizabeth.emmert ♬ TY FOR USING MY SOUND - ໒꒰ྀི ๑ ´ ˘ ` ू ꒱ྀིაᰔᩚ܀∘˚🎀🫧🍭
林美秀罹血友病 攜張再興、文廷拚外景：有工作就沒病
藝人林美秀、張再興與男團Ozone成員文廷今（20日）出席《食尚玩家》全新企劃《我們這一家》記者會。林美秀前年曾對外透露罹患後天性血友病，談及目前身體狀況，她表示已無需再回診追蹤，但若出現不適仍會立刻就醫。她也不改幽默本色，自嘲是「勞碌命」，笑說：「沒工作才會想要生病，有工作，開心的因子來了完全沒病。」林美秀坦言自己幾乎什麼都能吃，如果真要飲食控管，大概就是為了減肥，但她苦笑說「怎麼減都瘦不下來」，乾脆順其自然。面對外景需要大量品嚐美食，她也分享自己的應對方式，強調「我們都會保護自己」，會適量品嚐後就停下來，並向店家解釋：「不是不喜歡吃，是因為沒辦法。」剩下的餐點則由工作人員幫忙分擔。最後她更透露目前維持「完美體重」，外界不用擔心。此次外景主持與新生代男團Ozone合作，林美秀爆料：「Ozone祖安退伍隔天就被我們抓去出外景，本來說不敢吃內臟，結果我們現場拱他吃豬眼睛跟豬牙齦沒有事先跟他講，等他吃完才告訴他剛剛吃的是什麼！」而文廷今日作為Ozone代表出席，也特別透露：「《我們這一家》不是只有吃，也有玩有運動，等一下就要帶哥哥姐姐去打拳擊。」當林美秀與張再興聽聞曾子余、納豆與王敏淳主持的《食尚玩家》不久前拿下收視冠軍後，立刻不甘示弱回應，笑說「桃園以南都是我們的地盤！」林美秀更自信表示，每次走進市場都被觀眾團團包圍、完全走不出來。
慎入！31冰淇淋吃到「超大蟲腳」店員回：重挖一球 業者致歉了
一名網友17日前往中山誠品「31冰淇淋」門市兌換生日禮時，竟在冰淇淋中挖出疑似蟲腳異物，且疑似不只一隻，引發食安疑慮。事件曝光後迅速在網路發酵，業者隨後發出聲明致歉，並宣布相關產品下架報廢。該網友在Threads上發文表示，當天使用生日兌換券並加點一球冰淇淋，「裡面挖一挖看到大大隻的蟲蟲腳，而且看起來不只一隻」，向門市反映後，店員原提出重新挖一球處理，原PO傻眼直呼：「我心想這樣不是還是從同一個框框裡面挖出來的嗎......當下就拒絕並要求退費，且生日卷沒辦法退回了。」消費者吃冰淇淋吃到一半發現有蟲的腳。（圖／翻攝Threads／@doremi.132333z）事件引發網友熱議，「處理方式竟然是重挖一球，誰敢吃啊！而且那支挖冰杓也不能要了吧」、「那麼小一球裡面是要有幾隻，大救命我要吐了以後不敢吃了」、「一球裡面這麼多隻根本整桶都是吧……」、「欸真的蠻噁的，這應該要精神賠償吧，生日券還不能退是在搞啥啊」、「天啊我吃這種冰從來都不會多看一眼，會一直往嘴裡塞，超恐怖，嚇死」。對此，31冰淇淋透過官方公告表示，初步查明事件與現場營運管理疏失有關，並非製造端問題。業者指出，涉事口味冰品已第一時間下架並完成報廢處置，並已為顧客辦理全額退款，生日兌換券也將依系統流程退回。此外，業者表示，已聯繫第三方專業消毒公司安排全店深層清消，並同步要求全台門市即刻執行「清檢專案」，強化開店、整冰、挖冰與補冰等作業流程檢查，以防類似事件再度發生。
黃露瑤受封最強發電機！ 合身戲服「腰瘦S曲線」全都露
黃露瑤在台視《寶島西米樂 守護》以風情萬種的媽媽桑造型與氣場強勢登場，不少觀眾直呼「這媽媽桑美得太犯規」、「太平街最強發電機」，面對播出後的熱烈迴響，黃露瑤終於鬆了一口氣。她坦言因拍攝期間壓力爆表，甚至常因為隔天有好幾場戲要拍，導致前一晚緊張到失眠。黃露瑤也首度揭露優雅形象背後的種種「職災」，坦言為了維持這股氣勢，私下其實憋得非常辛苦。黃露瑤透露角色說話、動作都要刻意調慢頻率，她笑稱：「『豔紅』是一個老練又懂得掌控氣氛的女人，所以我在戲裡不論做什麼都要慢半拍，一秒鐘能做完的事要花三秒，自帶Slow Motion（慢動作）。」由於劇中服裝多為合身剪裁，為了展現完美的S曲線，黃露瑤在片場甚至不敢吃便當，她苦笑說：「因為戲服真的很合身，吃飽除了怕肚子凸出來，更容易想睡覺沒精神。」只能等收工再好好犒賞自己。黃露瑤透露，在酒吧戲中必須一邊記台詞、一邊優雅地與客人周旋，手邊還要精準完成調酒動作。最令她崩潰的是，必須戴著手套操作雪克杯，她笑說：「戴上手套後手感全無，我根本不知道蓋子是緊的還是開的，很怕搖一搖雪克杯就飛出去砸到客人。」一旁的馬國賢見狀不忘調侃，替她打氣說：「加油啦！就跟妳平常說話一樣圓融就好。」沒想到黃露瑤聽完立刻回：「我私下哪有這樣！」黃露瑤表示，為了演好這個角色，事前特地做了不少關於條通文化的功課，希望能呈現出媽媽桑那種內斂卻有手腕的成熟感。她也透露同劇的蔡宜君私下個性同樣開朗，戲裡卻要演楚楚可憐的小老婆，兩人對於「反差萌」的角色都十分有共鳴。
韓超商菠蘿麵包「飄屎味」！消費者一聞秒丟 竟是加了「這物」害的
韓國連鎖便利商店一款熱銷的菠蘿麵包近日遭消費者反映散發惡臭，引發網路熱議。據悉，多名消費者在社群平台上反映，購買的哈密瓜風味麵包有「下水道味」或「糞味」，聞起來十分噁心，根本不敢吃下肚，只能直接丟棄。對此，廠商回應，工廠在製作時誤將榴槤香料加入麵包，已緊急回收問題產品。韓國電視頻道Channel A報導，多名消費者近日在社群平台上反映，購買的菠蘿麵包有「下水道味」或「人糞味」，無法食用。經調查發現，生產工廠在製作時，誤將榴槤香料加入原本應為哈密瓜風味的產品中。販售商表示，流通至市面的問題產品約有2萬個，目前已全面回收，並恢復正常商品販售。製造工廠則解釋，香料供應商將榴槤香料錯誤標示為哈密瓜香料，導致原料識別未妥善完成。委託生產的食品公司回應，正提供產品交換與退款服務。報導指出，榴槤因氣味濃烈，被稱為「水果之王」，其味道類似腐肉，因此在部分地區，甚至有酒店或公共交通工具內禁止食用的相關規定。