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最新美國飲食指南！ 以「倒金字塔」呈現：少吃加工食品
「更好的健康始於餐盤，而不是藥櫃！」美國政府近期公布《2025-2030年美國飲食指南》（Dietary Guidelines for Americans），強調應將「真正的食物」，也就是營養豐富的天然原型食物重新置於每日飲食的核心，其中飲食建議比例打破過去正三角形圖示、以醒目的「倒金字塔」呈現，包含紅肉、乳製品、豆類等蛋白質，以及水果和蔬菜都被置於上方、建議多攝取，全穀物則在金字塔下方。指南同時明確指出高度加工食品的危害，建議應避免食用精製碳水化合物、添加糖、高鈉、不健康脂肪和化學添加劑等成分。美國最新飲食指南以倒金字塔形式呈現。（圖／取自realfood.gov）美政府：慢性病多與飲食有關 蛋白質、蔬果、全穀類建議揭指南顯示，據統計，美國醫療保健支出有9成用於慢性病治療，其中多數與生活型態和飲食習慣有關。美國衛生與公共服務部（HHS）部長小羅勃甘迺迪表示，最新飲食指南建議應以蛋白質、乳製品、蔬菜、水果、健康脂肪和全穀類為主，並減少高度加工食品，包括白麵包、即食食品、零食餅乾等，避免飲用含糖飲料，如汽水、果汁飲品、能量飲等，強調回歸飲食基本原則、期望「讓美國再次健康」。蛋白質、乳製品與健康脂肪每餐都應以高品質、營養豐富的蛋白質為優先，動物性或植物性蛋白質皆可，並搭配原型食物中的健康脂肪，例如蛋、海鮮、肉類、全脂乳製品、堅果、種子、橄欖和酪梨。每天每公斤體重建議攝取量約1.2至1.6克。蔬菜與水果蔬菜和水果是營養的重要來源，應食用多樣化、色彩豐富且營養密度高的蔬果，優先選擇新鮮、加工最少的品項。蔬菜建議每天攝取3份，水果則為每天2份。全穀類應優先選擇富含纖維的全穀類，同時大幅減少高度加工的精製碳水化合物，避免取代真正所需的營養。建議每天攝取2至4份。指南也建議，補充水分應選擇水或無糖飲料，酒精則應適量攝取；飲食量應依照年齡、性別、體型與活動量調整。指南也分別針對嬰幼兒、青少年、孕婦和哺乳期女性、長者、慢性病患者，以及純素食者提供建議，作為人生各階段的營養攝取策略參考。美國飲食指南台灣民眾可參考？營養師來解析！李芷薇營養師分析指出，新版指南雖然將蛋白質類與乳品置於金字塔上方，但還是提醒民眾「不要看到肉就吃一堆肉」，重點是要選擇健康蛋白質來源，如雞蛋、禽肉、魚類、蝦子、肉類，盡量避免香腸、火腿、培根等加工肉品，以降低鈉與飽和脂肪酸的攝取，也要記得減少油炸烹調。此外，李芷薇營養師表示，新版指南顯示植物性與動物性蛋白質同樣重要，建議也要多攝取豆類、豌豆、扁豆、堅果種子及大豆製品等；官方指南附圖可見，蔬果、全穀類及堅果種子的占比都高於動物性食材，植物性食物的重要性獲重視。新版舊版比一比 首度納入發酵食品、紅肉列選項掀熱議李芷薇營養師說明，與前一版（2020-2025版）相比，新版指南除了呼籲多吃「真食物」、「每餐」都要有蛋白質，也特別強調腸道健康，鼓勵民眾多攝取發酵食品，如味噌、德國酸菜、韓式泡菜、發酵乳製品，以及高纖維食物。對於乳品選擇，除不建議額外加糖外，也不再強調低脂或脫脂，而是將全脂乳品也涵蓋在內。指南將紅肉列為蛋白質選項之一，圖示上還出現大片牛排，也引發熱議。李芷薇營養師表示，考量美國民眾的飲食習慣與肉品生產，與高度加工食品相比，紅肉屬於相對較佳的蛋白質來源，但攝取的頻率與份量仍應控制。100%果汁也是亮點 新版添加糖攝取建議大不同此外，100%果汁的限制攝取也是新亮點，過去指南未完全禁止一般民眾飲用，只建議以原型水果為主，李芷薇營養師推測，同樣可能與美國民眾長期習慣以果汁為重要維生素Ｃ來源有關。而新版則強調應限制100%果汁攝取量，或至少以水稀釋，避免攝入過量糖分。李芷薇營養師指出，糖分攝取方面，前一版指南建議2歲以下族群避免食用含糖食品和飲料，2歲起每日攝入添加糖量應少於總熱量的10％。新版指南強調不建議攝取任何添加糖或非營養性甜味劑，也不認為其具有健康或營養價值，每一餐所含添加糖不應超過10公克，特別是4歲前應避免攝取任何添加糖，5至10歲兒童也未給予建議攝取量。【延伸閱讀】低GI飲食吃錯血糖一樣飆！認識「低GL飲食」控糖質與量都兼顧跨年吃12顆綠葡萄能轉運？ 營養師讚「剛好1份水果」：3族群留意https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67366
跟進全台縣市推營養午餐免費 黃偉哲宣布台南市9月1日上路
全台多個縣市陸續宣布推動國中小營養午餐免費政策，台南市長黃偉哲今（9）日也宣布跟進，拍板自9月1日起實施，台南市公私立國中小學生將全面享有營養午餐補助，預計全市約14萬2千名學生受惠。台北市長蔣萬安日前宣布公私立國中小營養午餐全面免費，引發各縣市是否跟進討論。台南市長黃偉哲日前表示，須視政策優先順序與財政狀況評估，並指新版《財政收支劃分法》上路後，台南在財源分配上相對不利，直言北市可運用較多統籌分配款推動政策，卻加重南部縣市施政壓力。不過，早前針對營養午餐免費政策持反對意見的黃偉哲，今日召開記者會宣布台南市將跟進。他指出，財政雖緊，但是責任難卸，儘管台南市的財政體質不比其他資源豐厚的直轄市，但經市府團隊深度研議後，決定自115學年度起，台南市公私立國中小學生午餐將實施全面補助。他表示，台南市的中央廚房供餐體系擁有深厚的基礎。目前全市午餐自辦比率達94%，居六都之冠。市府將在現有的基礎上，包括持續採用國產可溯源食材、每月至少提供6次乳品、落實三級品管，以及整合78位專業營養師與跨局處單位，嚴格把關食安與營養。黃偉哲表示，這項政策的推動，是在財政緊繃的鋼索上求取平衡。未來，台南市將持續滾動檢討精進，確保這筆龐大的支出能真正落實在學生的健康上。
網紅飲料店十盛假奶風波後全面退場 開幕不到一年半「桃園店宣布熄燈」
百萬網紅紀卜心與小吳共同創立的手搖飲品牌《十盛熟成奶茶專賣店》，在歷經乳品標示爭議與品牌信任危機後，全台門市已全面歇業。最後一家「桃園中正店」日前公告，將於12月26日結束營業，標誌著該品牌正式走入歷史。紀卜心。（圖／侯世駿攝）有民眾在社群平台Threads上發文指出，桃園中正店自開幕以來僅維持約一年半營運，現也宣布關門，並表示「之後可以開個一沐日或八曜和茶」，引發一波討論潮。不少網友留言直指品牌公關危機處理不當連累加盟主，「遇到爛網紅公關，這些加盟主真的很可憐」、「今天經過也有拍，經過3次完全都沒人」、「加盟主真的是被割韭菜」。也有消費者分享自身經驗，「前兩天去買，店員都已經在後面放桌子聊天了」、「那天本來要買，結果根本沒啥能買就走了」、「以加盟金現在都300萬起跳，我覺得至少賠幾百萬吧」、「辛苦你了十盛桃園店…為了這X良的品牌撐到現在」。 官網目前已移除所有門市資訊，十盛品牌營運形同畫下句點。（圖／擷取自十盛官網） 《十盛》在2024年初高調開幕，曾在全台擁有逾20家分店。然而，在同年7月遭踢爆使用奶精卻標榜「北海道牛乳」，未清楚標示乳源，引發「假奶風波」。由於品牌一度不願正面說明是否使用鮮奶，更拒絕公開所用乳品品牌，引發大規模消費者不滿與抵制。官網當時雖註明採用「北海道牛乳」，卻未揭露含有奶精的成分，消費者質疑品牌玩弄文字，誤導大眾以為飲品皆為鮮奶製作。事發後，官方未立即認錯道歉，進一步傷害信任，引爆風向全面反轉。截至12月初，雖官網仍顯示6家分店資訊，但官方社群帳號早已悄悄刪除。有網友爆料，公司內部行銷人員已在半年前離職，顯示品牌營運早已進入低潮。近日，十盛官網也將所有分店資訊全面移除，等同宣告品牌結束營運。有網友感慨表示：「這大概是繼『阿娘喂！廖老大』後，又一個撐不久的網紅飲料店」。
別再洗生肉！「沙門氏菌狂噴」恐食物中毒 醫揭正確處理方式
日常料理習慣若不注意，恐成食安隱憂！兒科醫師傑登指出，許多人煮飯前會將生肉放在水龍頭下沖洗，認為這樣更乾淨，但此舉不僅無法降低細菌，反而可能讓沙門氏菌「大範圍噴散」，增加感染風險，建議確保有煮熟就可安心食用。而無毒教母譚敦慈也曾指出，若擔心肉類用水沖洗會細菌四濺，可用冷水煮沸殺死細菌。近日傑登醫師在臉書粉絲專頁「傑足先登 傑登醫師」發文指出，當水柱沖到生肉、雞蛋表面時，細菌會隨水花四散，最遠甚至可噴到90公分的距離。倘若周遭物品如料理檯、生菜、砧板、餐具、調味罐、水杯，甚至洗好的奶瓶與奶嘴被污染，細菌不會再經過加熱，就可能成為感染源。而沙門氏菌多透過「糞口途徑」傳染，吃到遭污染的食物或水就可能生病；常見症狀包括突發高燒、劇烈腹痛與腹瀉（可能帶黏液或血液）、噁心及嘔吐。細菌常存在生肉、家禽、蛋殼與蛋液，甚至未消毒乳品或遭動物糞便污染的蔬果。嬰幼兒、長者及免疫力較弱者更是高危險群，一旦感染可能引發敗血症。傑登醫師引述國外文獻，美國疾病管制與預防中心（CDC）與英國食品標準局（FSA）均提醒，生肉不需用水沖洗，若想去除血水，只需以廚房紙巾擦拭即可。醫師強調，沙門氏菌怕熱，「徹底煮熟」才是關鍵，肉類與蛋品中心溫度須達攝氏71度以上才算真正殺菌。此外，處理生食務必落實「生熟分開」原則，包括使用不同砧板、刀具與容器，避免交叉污染。接觸生肉或生蛋後，也應以肥皂徹底洗手，並使用清潔劑清洗料理檯與器具，確保環境衛生。傑登醫師提醒，「不要讓小習慣成為食物中毒的開端」，並呼籲民眾提醒家中長輩與親友，日後處理生肉時不需再沖水，只要確保煮熟即可安心食用。至於無毒教母譚敦慈過去也曾在YouTube頻道《愛健康》說明，肉品清洗時可能會讓帶有沙門氏菌、大腸桿菌的水花四濺，增加食物中毒的風險。因此建議民眾用汆燙的方式，烹煮前把肉放進裝有冷水的鍋裡，不要讓水花濺起，再開火煮沸就能殺死細菌。
台灣鮮乳唯一！林鳳營榮獲國際三大品質風味獎肯定 以世界級的「濃純香」再創台灣乳品新標竿
台灣鮮乳市場再傳捷報！擁有30年歷史的領導品牌林鳳營鮮乳，今年一舉囊括三大國際權威食品獎項，成為全台唯一同時榮獲「Monde Selection世界品質評鑑大賞」、「ITI國際風味絕佳獎」以及「A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑」三項肯定的鮮乳品牌。面對國際評審嚴苛的風味盲測與科學檢驗，林鳳營鮮乳以100%台灣在地高品質乳源與超過1,200項檢驗的嚴格把關，成功讓「台灣味」的濃純香站上世界舞台，樹立乳品業界的品質新標竿。唯一三大品質風味獎肯定：喝一口就知道的濃純香●榮獲有「食品界米其林」之稱的 ITI 國際風味絕佳獎：由世界知名主廚與飲品專家針對風味進行盲測評分，林鳳營鮮乳以其獨特的濃郁口感與清爽尾韻，獲得國際味蕾的一致推崇。●摘下被譽為「食品界奧斯卡」的 Monde Selection 世界品質評鑑大賞：評審團由米其林星級廚師、食品科學家及營養師組成，從感官評鑑、營養價值到包裝標示進行全方位審查，肯定林鳳營鮮乳的品質已達世界水準。●獲得 A.A. Taste Awards 全球純粹品味評鑑肯定：該獎項以CleanLabel（潔淨標章）與永續為核心，表彰林鳳營鮮乳在製程透明與簡單配方、無添加的努力。從牧場到餐桌：職人精神守護100%台灣高品質乳源「喝一口就知道的濃純香，背後是無數細節的堅持。」林鳳營鮮乳能獲得國際肯定，關鍵在於對源頭的極致苛求。品牌長期深耕在地，堅持使用100%台灣生乳，並以契作制度與酪農建立緊密夥伴關係，透過「每日生乳指標監測」與「技術輔導」雙軌並行，協助契作牧場優化飼養環境、飼糧配方，使生乳品質持續提升，共同提升產業競爭力與永續發展。1200項檢驗把關：以世界級標準回應消費者信賴林鳳營鮮乳不僅在源頭用心，更建立了業界最高規格的食安防護網。從收乳、殺菌、填充包裝，到冷藏出廠運送，每一批次的林鳳營鮮乳上市前都必須通過超過1,200項的嚴格檢驗。這種對品質近乎偏執的要求，正是林鳳營鮮乳能連續通過國際三大獎項審查的底氣。歡慶榮獲國際肯定，林鳳營鮮乳限時推出「榮耀肯定版」包裝！並於各大通路推出回饋活動，邀請全台消費者一同品嚐這份獲得世界級認證、屬於台灣人的濃純香。
45歲男睡夢中「遭1公噸巨牛從屋頂墜下砸死」 媽痛喊：2歲時才與死神擦肩
巴西東南部卡拉廷加市傳出離奇意外，一名45歲男子凌晨在家中熟睡時，竟遭一頭重達1公噸的牛從屋頂墜落砸中，造成左腿骨折送醫，與他同床的妻子則毫髮無傷。沒想到的是，事發當天他還能正常與家人交談，隔天卻因嚴重內出血逝世。根據《鏡報》（The Mirror）報導，事件發生在2013年，經警方調查，死者索薩（Joao Maria de Souza）的住家後方是一處陡坡，事發時這頭巨牛疑似從附近農場逃出，爬到屋頂後方山坡吃草，結果不慎踩破石棉屋頂，整個屋頂瞬間坍塌，巨牛便直接砸進屋內，踩中床上的索薩。索薩被送到醫院救治，起初只有左腿骨折，意識清醒且能與家人交談，但隔天卻突然身亡，經過醫療團隊檢查，發現是因為被牛隻砸傷，造成嚴重內出血。對此，索薩的母親崩潰道，兒子2歲時就差點因腦膜炎喪命，於是她努力工作賺錢，才讓孩子能接受治療，怎料卻遇上這樣的意外，「我養大我的兒子，不是為了讓他被一頭掉下來的牛砸死的！」家屬也曾質疑醫療延誤，認為索薩送醫後等待檢查的時間過長，可能導致病情惡化。報導指出，事發地區地勢多丘陵，是傳統畜牧及乳品生產區，過去3年內已發生數起牛隻踩破屋頂墜落事件，但這起是少數造成死亡的案例。據了解，墜落的牛隻在事故中完全沒有受傷。
台灣人常吃「3海鮮」出包！驗出重金屬鎘超標 食藥署開罰了
為保障國人飲食安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。食藥署表示，114年度7－9月總計完成抽驗307件食品重金屬，包含26件食米及其他穀類、78件蔬果植物類、69件水產品、14件禽畜產品、39件蛋品及其加工品、41件嬰幼兒食品、9件油籽類、7件食用油脂、5件罐頭食品、5件飲料類、4件堅果類、4件果凍及果醬、2件乳品、2件盛裝飲用水、1件食鹽及1件蜂蜜。（圖／食藥署提供）其中，「百合－日本（新鮮）」、「澎湖丁香魚」、「海膽」等3件檢出重金屬鎘與規定不符，經地方政府衛生局命業者限期改正後，無產品可供複抽驗，後續列為加強管理；1件「鮮百合」、1件「百合」、1件「旗魚」及2件「巴西蘑菇」因業者無法提具來源資料，所轄衛生局依食品安全衛生管理法第47條共裁處新臺幣15萬元整罰鍰。食藥署強調，食品業者應落實自主管理，倘「規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核」及「對本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實」，分別依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／食藥署提供）食藥署說明，違反中央主管機關依食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。又依同法第52條第1項第2款規定，不符合依食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。食藥署將持續規劃執行食品中重金屬監測計畫，倘經抽驗與規定不符者，則移請產品所在地衛生局依食品安全衛生管理法規定處辦，並將其列為後續加強稽查輔導對象，以維護食品衛生安全。
超商贈「牛奶嘴蓋」引食安疑慮 專家見材質示警：強調為一次性使用
近期全家超商推出滿額贈活動，消費者購買指定品牌鮮奶可獲贈一款仿乳牛乳頭造型的「牛奶嘴蓋」，外型吸睛宛如現擠牛奶，迅速在網路上引發討論。然而，該贈品為3D列印製作，引起食品安全專家關注，憂心其材質與製程恐對健康構成風險。據了解，該款牛奶嘴蓋為一次性塑膠商品，材質為PETG（聚對苯二甲酸乙二醇酯與環己二醇共聚物），包裝上明確標示不可微波、不可盛裝熱飲，建議使用冷水清洗，且不得使用漂白劑或含氯清潔劑。但部分消費者可能忽略其「僅供一次使用」的警示。國立台灣海洋大學安全與風險管理研究所教授林詠凱在臉書上表示，透過儀器分析可見，該產品表面具有明顯層紋，判斷為3D列印製成。他指出，由於牛奶屬高營養液體，若盛裝於表面粗糙的容器中，易形成生物膜與微生物孳生溫床，即使經多次清洗，仍難以完全避免塑膠添加劑或微粒遷移至乳品中。林詠凱進一步呼籲，主管機關應針對以3D列印製成的食品接觸器具，從材料選擇、列印流程到消費端教育，制定完整規範。此外，他提醒，大多數3D列印機所使用的噴頭為鉛或銅合金材質，若未經食品級處理，潛藏重金屬遷移風險，不可輕忽。除了專家意見，該產品也在3D列印社群中掀起熱烈討論。有網友指出，列印用的線材常加入各式添加劑以改善加工性能，實際成分可能已與標示不同。且線材多數未經食品級檢測，在製程與成本考量下，部分業者並不會主動送驗，安全性令人擔憂。對此，食品藥物管理署食品組簡任視察林蘭砡表示，美國食品藥物管理局已核准PETG作為食品接觸材質，食藥署立場是只要符合我國食品器具容器衛生標準，即可使用。然而，她亦提醒，使用3D列印製作食品器具時，應遵守《食品良好衛生規範準則》，特別是線材儲存與列印設備接觸部位應避免汙染。林蘭砡補充，若3D列印成品表面有層紋或不平整，容易造成清潔不完全，進而引發安全疑慮。建議消費者避免重複使用一次性塑膠製品；若業者希望提供可重複使用版本，應採表面塗層處理並加註清晰使用說明。
吃不起豬肉？本土豬價高居全球第二 本地豬農叫苦進口商穩賺不賠
全國豬肉均價端午節期間飆破每公斤百元，創近30年新高，甚至綜觀全球價格也達世界第二高，然而此天價至今仍未有顯著改善，民進黨立委林岱樺今（15）日於立法院經濟委員會提到，今年豬肉生產成本高達每公斤92元，較美國的68元以下高出不少，即便美豬空運來台仍具成本優勢，若農業部不立即啟動基因定序、AI技術等科學化養殖提升生產效率，大量進口豬肉將衝擊本土豬農，而從紐西蘭零關稅乳品來看，進口商勢必也不會讓消費者受惠，整體上將導致豬農、消費者受害，僅進口商得利。林岱樺指出，豬價飆漲並非市場榮景，而是供應嚴重萎縮的表象，根據養豬協會8月報告，今年1至8月豬隻出欄數較去年同期下降22％，可見價格飆漲是因供給縮減，非品質或需求提升，而供給縮減農業部歸咎於疾病與氣候炎熱，但氣候方面，比台灣炎熱的巴西，豬肉出口仍大幅成長，從數據來看，台灣母豬平均生產頭數15隻，遠低於其他國家的22至35頭，因此氣候並不能當藉口，疾病方面，則應盡速掌握疾病分布資料，唯有掌握資料，才能有效管理、優化生產效率。林岱樺表示，農業部應於1個月內針對豬隻種源DNA資料庫建置，提出行動白皮書及具體方案，2個月內啟動豬隻微生物安全地圖，導入新式檢測平台建構豬隻畜產微生物資料庫，而長期目標，則須於1年內從草案公告國產豬品牌標章制度，提升減碳意願與市場競爭力，透過3種方式提升台灣豬農的生產效率與競爭力。反觀豬價的高昂，菜價則是低到農民「心在淌血」，國民黨立委張嘉郡提到，短週期小葉菜類價格長期低迷問題，而這也影響青年務農意願，過往年輕人還會互相鼓勵返鄉，但如今菜價低迷，以今年為例，高達85％葉菜農民賠錢，可是當菜價低時，農業部總會說是「市場機制」，當菜價高漲時，又會出手管制，影響農民生計。張嘉郡補充，除栽種本身外，逃逸外勞也是菜價低迷的一大因素，因逃逸外勞不再只是農民幫手，而是變成工頭去租地、自行僱工，以非法低成本及濫用藥物快速生產，低價銷售衝擊合法農民，呼籲農業部精準掌握逃逸外勞，並提供農業生產者更多合法外籍移工。全國豬肉均價端午節期間飆破每公斤百元，創近30年新高，甚至綜觀全球價格也達世界第二高，然而此天價至今仍未有顯著改善，民進黨立委林岱樺今（15）日於立法院經濟委員會向農業部長陳駿季質詢。（圖／報系資料照）農業部長陳駿季回應，針對豬價議題，將針對立委提議積極研議推動，而菜價方面絕對是站在照顧農民角度，不會用進口、既有倉儲打壓價格，合法外籍移工部分今年度也已成長到約2萬人次，未來也將積極與勞動部溝通，期盼能夠將相關限制放寬、增加更多品項，滿足農業經營者需求。
中華民國乳業協會與美方簽署MOU 護鮮奶市場防冰磚奶擴張
中華民國乳業協會於9月30日，與美國乳品出口協會等民間單位簽署合作備忘錄（MOU），主要內容為推動液態乳營養教育、保障消費者知情權等，盼全台人民能了解「天然液態乳」好處進而刺激消費，乳協秘書長方清泉強調，MOU內容聚焦於液態乳，為的就是讓消費者知道其好處並支持業者採用，進一步趨緩紐西蘭冰磚奶侵蝕市場的趨勢，否則任其持續擴張，不只影響酪農生計，也影響消費者「喝鮮奶」的權益。方清泉提到，冰磚奶又稱還原奶，其製造流程就是將鮮奶於紐西蘭端去除水分後冷凍，減少運輸費用與空間，到台灣後再「兌水還原」，倘若有脂肪、蛋白質、香氣不足之處，則會利用添加物還原口感，目前幾乎所有冰磚奶都用於商業系統中，也就是說民眾雖然無法直接購買，但在喝咖啡、奶茶，甚至自助吧牛奶時都會接觸到，然而商家販賣時都聲稱使用「鮮奶」，不只欺騙消費者，也影響到真正鮮奶的銷售。方清泉強調，本次MOU內容可總結為「推動牛奶營養教育」、「保障消費者知情權」、「尊重雙方市場機制」，因雙方都有認為台灣的鮮奶消費量仍略顯不足，盼能透過各項措施，增加消費者飲用鮮奶的傾向，並能夠讓消費者清楚知道喝下的究竟是什麼，令使用冰磚奶的業者無所遁形，相信消費者得知真相後，也會轉而支持使用鮮奶的業者。方清泉表示，2025年已有數十萬噸還原奶於市場流通，占總市場25％以上，且市占率還在持續成長，而這攸關全台2300萬人民健康，以乳協立場來說，寧願業者使用美國、紐西蘭的「長效乳」，也要極力避免冰磚奶持續擴張。
秋分將至！開運秘訣大公開 2生肖事業大爆發
9月23日將迎來2025年24節氣中的「秋分」，象徵1年已經過了4分之3，這天晝夜等長，之後天氣轉涼、降雨減少。命理師就分享秋分的養生方法，以及開運秘訣，尤其有2個生肖，事業運勢超級旺。命理師柯柏成在臉書指出，古時候的秋分都有祭月的習俗，因為秋分通常離中秋這個大節日很近，因此祭月就併到中秋一起。秋分的所有習俗和禁忌都圍繞著平衡、收斂、感恩和積蓄能量這幾個核心概念。柯柏成建議，人們在養生方面應本著「陰陽平衡」的規律，讓身體保持「陰平陽秘」的原則，應多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。柯柏成進一步分享，秋分當天可以在家中客廳或辦公室放置五色水果，例如紅蘋果、黃梨、白柚子、青葡萄、黑棗，象徵「五行調和」，秋分過後就可以食用。此外，還可以在西方擺放一杯用透明玻璃杯裝8分滿清水與錢幣，錢幣放置在杯中（必須要銀色，例如新加坡幣50仙、馬幣50仙或台幣10元），象徵「西金生水」，有助聚財，隔天就可以水倒掉，錢幣可以捐出去，像是投入功德箱，讓財氣引動正向循環。值得注意的是，在秋分至10月8日寒露前，屬雞和屬蛇的人逢「巳酉合金」，特別利於事業、合作，可直接和主管談升遷、談合約，都有不錯的成果。由於秋分陰陽能量交替，情緒起伏太大容易破壞平衡，因此這個節氣要避免與人爭吵，尤其在家庭與職場。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
川普重稅點火「美印貿易戰延燒」 印度牙膏廣告喊「拒買高露潔」
印度牙膏市場正成為民族情緒的最新戰場。隨著美國總統川普（Donald Trump）宣布對印度進口商品徵收高達50%的關稅，雙邊關係急遽惡化，這股緊張氛圍迅速蔓延至企業行銷領域。本土日用消費品大廠達伯（Dabur）順勢出手，將矛頭對準長期稱霸市場的美國品牌高露潔。根據《路透社》報導，印度總理莫迪（Narendra Modi）本週公開呼籲國人支持「斯瓦德西」（Swadeshi），意即優先購買印度製造的商品。他甚至鼓勵學生列出家中使用的外國品牌清單，並由教師督導逐步取代。這番話與川普的新關稅政策相互呼應，立即激起國內抵制美國品牌的浪潮。透過WhatsApp擴散的行動名單中，麥當勞（McDonald's）、百事（Pepsi）與蘋果（Apple）等美企赫然在列。達伯敏銳捕捉這股民族主義情緒，在《印度時報》（The Times of India）頭版刊登大幅廣告，正面挑戰市占第一的高露潔。廣告設計以幾款未具名、卻與高露潔極為相似的牙膏包裝為視覺主體，搭配「出生在那裡，而非這裡」（Born there, not here）的大字標語，並以美國國旗的紅白藍色調暗示對手來自海外。對比之下，達伯強調自己才是「斯瓦德西」的正統選擇。廣告還附上QR code，直接連結至亞馬遜印度（Amazon India）的購買頁面，意圖把民族情緒轉化為銷售。報導中提到，目前高露潔在印度牙膏市場擁有43%的壓倒性市占率，聯合利華（Unilever）旗下的Pepsodent以次之，達伯則以17%緊追在後。對於擁有14億人口的印度而言，牙膏市場不僅龐大，而且隨著亞馬遜等電商平台的滲透，美國品牌早已深入二、三線城市。若抵制運動持續發酵，對美企恐形成不小壓力。不只達伯，其他印度企業也迅速加入戰局。乳品巨頭安穆（Amul）在社群平台發布動畫廣告，吉祥物一手持國旗、一手拿奶油，呼籲支持「印度製造」。曾在Yahoo與Gmail普及前一度盛行的本土電子郵件服務商Rediff，則在報紙刊登廣告，把自家平台包裝為「印度之郵」（mail of India），強調能確保客戶資料留在國內。傳播顧問斯里尼瓦桑（Karthik Srinivasan）分析，達伯的操作是一種典型的「趨勢行銷」（trend marketing），即利用當前社會氛圍快速搶奪消費者注意力。雖然短期能藉民族主義拉攏支持，但能否轉化為長期市占，仍取決於品牌本身的產品力與通路競爭。
媽媽餵稱「1歲以上喝奶首選母乳」 醫師傻眼打臉：奶就不是主食
母嬰品牌「媽媽餵」（Mamaway）近日因一則短影音引發爭議，影片中聲稱「嬰兒配方奶含糖量堪比兩瓶大瓶可樂」遭到炎上。品牌方28日晚間再度發出聲明澄清，強調影片中所指的「奶粉」實為「一歲以上幼兒成長奶粉」，並非「一歲以下嬰兒專用配方奶」，還說「若孩子在一歲以上仍有喝奶需求，母乳反而是首選。」讓許多專業醫師看傻眼。兒科醫師巫漢盟在臉書發文反駁，強調「一歲以上奶就不是小孩的主食啦！根本不用吵著選母奶還是配方奶。」他指出，孩子滿一歲後，奶應轉為副食品形式，主要營養來源應以六大類食物為主，但奶類仍是重要的鈣與蛋白質補充來源。巫漢盟進一步分析，若從補鈣角度出發，一歲後孩子每天需攝取500毫克鈣質，母乳每100毫升僅含約34毫克鈣質，必須攝取近1500毫升母乳才能達標，實際上並不容易。他認為，此時期應以配方奶、鮮奶、保久乳與優酪乳等乳品類作為主要補鈣來源，並依照孩子個別狀況選擇適合品項。對於各類奶製品的攝取方式，巫醫師也提供建議：配方奶：一歲以上作為點心與副食品補充，每日攝取兩份為宜，不再作為主食。針對乳糖不耐症、過敏病史等狀況可選擇對應奶粉版本，建議戒除奶瓶改用杯子飲用。鮮奶：每杯240毫升含約250毫克鈣質，建議每日攝取2杯，冰熱皆可，依腸胃適應調整。保久乳：與鮮奶營養相近，因滅菌包裝無需冷藏，選擇時應以無調整全脂品項為優，避免含糖調味版本。若選擇有口味的調味奶，要注意是否有糖份的添加。優酪乳：一歲後腸胃發展成熟可適量飲用，建議選擇無糖款，1～6歲的幼兒每日應攝取2杯乳製品，1杯等於240毫升。建議先選無糖的。他提醒家長，不論選擇哪種奶類產品，皆屬於乳品類，一天攝取總量應為兩份即可，過量恐反造成營養不均。乳品提供鈣質、蛋白質與脂肪，是幼兒骨骼發展與內分泌健康的重要營養來源。
台灣被低估的國民飲料？ 外媒：這款「秘密飲品」比珍奶更厲害
外國人到台灣旅遊，必喝的飲料就是珍珠奶茶，大部分台灣人第一時間想到的也是珍珠奶茶。然而，西班牙知名美食網站《Directo al Paladar》報導，其實台灣還隱藏著一款更棒的飲品，也就是「水果牛奶」，歷史悠久，特別是木瓜牛奶最受歡迎。《Directo al Paladar》報導指出，無論是否曾經品嚐過，但一定都看過這款起源自台灣的飲品「珍珠奶茶」，並稱這早已成為亞洲茶飲文化的代表之一。文章提到，珍珠奶茶的特色就是加入口感Q彈的粉圓。不過，美籍華裔編輯Jess Eng向《Serious Eats》指出，其實台灣還有一項更值得認識的「秘密飲品」，那就是「木瓜牛奶」。該編輯表示，珍珠奶茶其實只是1980年代才誕生的新飲品，但木瓜牛奶早在那之前，就已經是台灣人日常生活中不可或缺的飲品。報導指出，木瓜牛奶為健康又營養的果汁飲料，不僅源於台灣盛產熱帶水果的天然優勢，也與台灣在20世紀初，隨著工業化進展而發展的乳品業密切相關。「冷藏技術的普及同時促進乳製品的普及，人們也開始將牛奶與水果混合，創造出一系列風味多變的水果牛奶，其中以木瓜牛奶最受歡迎。」編輯也分享自製配方，使用熟透的半顆木瓜，去皮、去籽後取出約375克的果肉），以及全脂牛奶240毫升、冰塊約170克（約1杯），全部一起丟進果汁機攪打，並現打現喝；可再依個人口味酌量加入煉乳，但其實木瓜夠甜的情況下，不需要額外加糖。報導更直言，對於不喜歡珍珠奶茶或無法接受其口感的人來說，木瓜牛奶是台灣風味的完美替代選擇，不僅容易自製，也更加健康、清爽。
好市多自有品牌牛奶過期7天沒壞 背後原因會員讚爆
美式賣場好市多（Costco）販售商品被認為CP值高，又時常推出優惠，吸引不少民眾前往採買。而好市多自有品牌Kirkland的牛奶是熱賣商品，除了便宜外，保存期限也比其他品牌長，甚至過期7天還不會變質。近日有外媒分析背後原因，主要是好市多牛奶經過比政府標準還嚴格的檢驗，難怪能放比較久。近日有國外的好市多會員在論壇Reddit發文表示，他發現好市多自有品牌Kirkland的牛奶在過期7天也沒有變質，獲得其他會員贊同，在底下補充說，「我比較喜歡好市多的牛奶，因為它真的比其他牌子放更多時間。」根據外媒《Food & Wine》對此分析，Kirkland的牛奶之所以比其他品牌耐放，極大可能與他們的牛奶得經過比政府標準更嚴格的檢驗與品質控管有關。在美國販售的A級鮮奶都需要遵守美國食品藥物管理局（FDA）基本安全規範，像是細菌與細胞數量控制、擠乳後快速降溫等，大多乳品廠一年只會進行1至2次檢測。不過好市多與其他乳品廠不同，依2023年《食品安全與品質稽核準則》顯示，負責生產Kirkland牛奶的供應商每年至少需接受一次突擊檢查（中國地區則為兩次），其中還必須達到「零重大缺失」。若檢測評分低於85%，在60天內還要重新稽核；供應商未配合額外稽核，檢查員也會再次訪查，而費用還是由供應商負擔。除此之外，Kirkland牛奶在出貨前都要接受多達60項微生物測試，凡有1項沒達標就不能出貨。牛奶處理過程中用水的檢測頻率也高於FDA要求，每3年就會更換稽核人員，防止長期合作有疏漏。在好市多層層嚴格把關的措施下，才能讓消費者喝到的每一口牛奶都更安心。許多會員也在得知自己喝到的牛奶經過這麼多關卡，盛讚好市多在這方面品管上有多用心。
上引水產「南方本鮪」驗出重金屬超標！同批產品下架銷毀 要求限期改正
食藥署今公布「114年度市售食品中重金屬監測計畫4~6月執行結果」，有兩件不合格產品，包含仁玄企業社的竹笙，以及春佑漁業股份有限公司的南方本鮪中油清肉，都是重金屬超標。其中，南方本鮪為上引水產的產品，檢出5mg／kg的汞，同批違規產品已下架銷毀。北區管理中心主任鄭維智表示，食藥署總計完成抽驗289件食品重金屬，包含25件食米及其他穀類、81件蔬果植物類、66件水產品、11件禽畜產品、29件蛋品及其加工品、42件嬰幼兒食品、5件盛裝飲用水、5件罐頭食品、3件乳品、5件飲料類、4件食鹽、2件蜂蜜、2件堅果類、2件果凍及果醬、1件油籽類、1件食用冰塊及5件食用油脂。其中，1件「竹笙」檢出重金屬鎘3mg／kg（標準為2mg／kg），為業者自行自中國大陸攜回，未向中央主管機關申請查驗並申報產品資訊，依違反食品安全衛生管理法第30條規定，所轄衛生局依同法第47條第14款規定處新台幣3萬元整罰鍰。仁玄企業社的竹笙檢出重金屬鎘3mg／kg。（圖／食藥署提供）另1件「南方本鮪中油清肉」檢出重金屬甲基汞與規定不符，同批違規產品立即下架銷毀，經地方政府衛生局命業者限期改正後，無產品可供複抽驗，後續列為加強管理。鄭維智指出，這項產品為上引水產的產品，檢出5mg／kg的汞（標準為2mg／kg）。食藥署提醒食品業者應落實自主管理，輸入經中央主管機關公告之食品、基因改造食品原料、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑時，應依海關專屬貨品分類號列，向中央主管機關申請查驗並申報，否則可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。違反衛生標準，經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。相關不合格產品，將沒入銷毀。
不是什麼東西都能丟冷凍庫 美專家提醒「6類食品」要注意
冷凍雖然是保存食品的便利方式，卻並非萬能解方。有專家解釋，某些食品即使能放入冷凍庫保存，在口感、風味與質地方面可能會受到明顯影響，甚至變得難以食用。因此，選擇冷凍保存時，不僅要考慮食材的類型，還需要掌握正確的處理技巧，才能真正延長食品的壽命而不犧牲品質。根據《Women's Healthmag》報導指出，美國農業部（USDA）過去曾表示，在華氏0度、約攝氏-18度的環境下，多數食品可以長期冷凍並保持安全，但並不保證品質如初。紐約料理教育學院（Institute of Culinary Education）講師馬提耶維奇（ショーン・マティエヴィッチ）提醒，食材內的水分在冷凍時會膨脹並破壞細胞結構，解凍後水分流失將影響口感，尤其是多汁類蔬果與乳製品等。其中，葉菜類與香草植物，如菠菜、羽衣甘藍、香菜、芫荽、羅勒與蒔蘿等，由於結構纖細，若未經適當處理就冷凍，往往會在解凍後迅速枯萎變色，甚至氧化。馬提耶維奇強調，這類植物冷凍前必須先經過「汆燙」處理，即用熱水快速加熱後立即冰鎮，以停用酵素反應，再充分瀝乾水分，攤開冷凍後裝袋保存。《Delish》雜誌資深食品總監賽夏斯（ロバート・セイシャス）也建議，如果不進行汆燙處理，也可以將香草切碎，與橄欖油混合後分裝入製冰盒再冷凍。此外，番茄、小黃瓜與西瓜等含水量高的水果與蔬菜，也不適合冷凍後直接食用。這些食材經冷凍解凍後會失去原有的清脆與多汁口感，變得軟爛，雖然不適合生食，但仍可用於烹調番茄醬或製作冰沙。對於雞蛋而言，美國農業部也明確表示，帶殼雞蛋不可冷凍，因為蛋黃會變成類似糖漿般黏稠，導致口感劣化。起司方面，卡斯特羅起司（キャステロチーズ）新產品經理索特納（ケイティ・ソートナー）解釋，含水量高的軟質起司如里考塔與布里，冷凍後容易分離變質；反而是帕馬森或高達這類硬質起司較適合冷凍。乳製品也須謹慎處理。馬提耶維奇提到，雖然有時會為了避免浪費而冷凍乳製品，但北達科他州（ノースダコタ州）食品冷凍指南指出，酸奶油、美乃滋與乾酪等產品若單獨冷凍，容易出現分離現象。賽夏斯也補充表示，像「Half & Half（半奶半奶油）」這種混合乳品雖會分離，但只要解凍後用攪拌器或搖晃即可恢復一致狀態。炸物也是一類不建議冷凍的食品。即使重新加熱也難以找回酥脆口感，馬提耶維奇解釋，炸物最好是現炸現吃，否則就失去其最大美味價值。像炸薯條這類食物，一旦冷凍再加熱，幾乎無法回復原有口感。至於冷凍食材時，在包裝方面如何處理，專家建議，包裝食材冷凍前要使用真空包裝，或盡可能排除冷凍袋內空氣，以防止食材因脫水而出現「冷凍燒傷」。此外，也應避免將食材整塊冷凍，應先分散攤平冷凍，之後再集中保存，才能避免形成難以處理的硬塊。
睡前吃起司真會做惡夢？研究顯示好驚人 女性影響更深
根據《每日郵報》報導，英國一項最新研究顛覆傳統迷思，證實睡前食用起司確實會增加作惡夢的機率，其中布里起司（Brie）被列為最易誘發惡夢的元兇。這項由奢華睡眠品牌The Odd Company發起的實驗，邀請30名參與者於4晚分別食用英國常見的4種起司，包括布里（Brie）、成熟藍紋起司（Stilton）、切達（Cheddar）與莫札瑞拉（Mozzarella），每次攝取量為30克。結果顯示，整體來看，睡前吃起司讓作惡夢的機率飆升93％，而其中布里引發惡夢的比例高達68％，遠高於莫札瑞拉的40％。受試者通報的夢境內容多偏負面且情緒壓力強烈，包含「被劈腿」、「遇到前任」、「生日被遺忘」、「朋友遭機器人攻擊」甚至「在舞蹈課上被老師斥責」等情節，皆具高張力與心理衝擊。研究亦指出，起司會影響睡眠品質與時長，平均讓半數受試者每晚少睡1小時又7分鐘，女性所受影響甚至略高於男性。營養師亞歷山大（Amie Alexander）解釋，起司中含有高飽和脂肪與蛋白質，消化時間長，會提升體溫，進而干擾深層睡眠。另一方面，起司富含色胺酸（tryptophan），參與血清素與褪黑激素的合成，這些神經傳導物質掌管情緒與生理時鐘，也與REM階段的夢境形成有關。此外，熟成起司如帕瑪森（Parmesan）、高達（Gouda）與洛克福（Roquefort）也含有酪胺（tyramine），這是一種刺激腦部活性的胺類物質，可能導致REM睡眠中夢境更鮮明，甚至提高驚醒機率。根據資料顯示，越是經過熟成或手工製作的起司，酪胺含量通常越高。這也解釋了為何莫札瑞拉起司相對溫和，因其為新鮮非熟成起司。The Odd Company總經理席德（Andrew Seed）建議：「熱愛起司的朋友們，請盡量在睡前2至4小時內享用完，避免影響睡眠品質。」不過這項新研究也與過去部分研究結果相左。根據英國起司委員會（British Cheese Board）一項涉及200人的實驗，受試者睡前30分鐘食用20克起司後，有72％表示每晚睡眠品質極佳，且無人報告出現夢魘。當時英國乳品委員會營養科學家布萊恩斯博士（Judith Bryans）指出，色胺酸有助於減緩壓力、促進睡眠，顯示起司也可能對睡眠產生正面影響。
抗癌路上營養攝取至關重要 營養師教「這幾招」助癌友提升體力、免疫力
癌症已數十年蟬聯國人10大死因之首，而癌友在病程中常會出現營養不良的狀況，進而影響疾病的預後。因此，在抗癌過程中營養攝取扮演著至關重要的角色，適當飲食不僅能增強體力、減緩治療的副作用，還有助於提高生活品質。臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如特別整理癌症飲食指南供癌友參考，期望能幫助獲取足夠營養，以提升身體對抗疾病的能力。攝取足夠的熱量 少量多餐+點心撐住體力癌友常因疾病本身或治療副作用影響食慾，導致熱量攝取不足。此時建議可採少量多餐，每日三餐之外，應增加三次的點心，建議選擇高營養密度的食物，如：濃湯、酪梨牛奶、麥片牛奶、堅果豆漿或濃縮營養品等，可增加總攝取量。另外，癌友常認為罹癌後飲食應清淡少油，其實不然，低油飲食容易導致熱量攝取不足，因此提醒癌友在油質攝取上不必刻意減少，應適量選用優質植物油及堅果，部分菜餚可選擇炒或煎等烹調料理，以提高熱量的來源。選擇優質蛋白質 避免影響身體修復與復原蛋白質為人體細胞重要成分之一，參與組織修補、建造等，癌症病人因疾病需要應增加蛋白質攝取。建議癌友選擇優質蛋白質來源，如：毛豆、黑豆、黃豆及其製品、海鮮、蛋、肉類（家禽、家畜）、乳品等。若癌友因食慾不佳無法攝取足夠時，可選擇豆漿、牛奶或優酪乳等取代部份的水分，也可添加市售蛋白粉，如此可於無形中增加蛋白質的補充。提升抗氧化力 多色蔬果是好幫手癌細胞本身或是化療、放射治療，都會造成身體細胞的破壞，引起發炎反應並增加氧化壓力。食物中的蔬果富含維生素A、C、E、植化素等抗氧化物質，能清除體內自由基，提升免疫力。依據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議，國人每日應攝取蔬菜類3-5份（1份=可食部份生重100克=熟食蔬菜1/2-2/3碗）、水果類2-4份（1份=女性拳頭大小1個=切塊水果8分碗-1碗）。因此建議癌友每日攝取足量多色彩的蔬果，有助於均衡攝取多元的營養素。提升食慾有撇步 高營養點心這樣做陳鈴如營養師分享以下高營養密度點心食譜供食慾不佳的癌友參考，另外，也提醒癌友，適度搭配運動，可促進腸道蠕動，增加食慾。【蘋香豆漿堅果飲】（1人份）● 食材：小蘋果1顆、豆漿240ml、核桃2顆● 做法：1. 蘋果洗淨去皮切塊（或依個人喜好帶皮，可增加植化素與纖維的攝取）。2. 將蘋果、豆漿及核桃放入果汁機攪打均質即可。● 營養分析：份量熱量(大卡)醣類(克)蛋白質(克)脂肪(克)膳食纖維(克)1人份25338.38.17.55.8佔熱量百分比60.6%12.8%26.6%-【蘋香豆漿堅果飲】材料及成品（照片由陳鈴如營養師提供）【南瓜雞蓉濃湯】（1人份）● 食材：南瓜100克、雞胸肉40克、馬鈴薯10克、洋蔥20克、雞蛋1/4顆、植物油1茶匙、全脂鮮奶100ml● 做法：1. 南瓜洗淨去籽切塊（可帶皮或去皮），放入電鍋蒸熟後取出壓成泥。2. 馬鈴薯（可帶皮或去皮）、洋蔥、雞胸肉洗淨切丁。3. 冷鍋倒入植物油，加入洋蔥、馬鈴薯拌炒後，再加入雞胸肉丁拌炒。4. 倒入南瓜泥、鮮奶及適量清水攪拌煮滾後加入蛋液，再依個人口味加入少許鹽巴即可。● 營養分析：份量熱量(大卡)醣類(克)蛋白質(克)脂肪(克)膳食纖維(克)1人份26125.71610.52.9佔熱量百分比39.4%24.5%36.1%-【南瓜雞蓉濃湯】材料及成品（照片由陳鈴如營養師提供）【延伸閱讀】營養不足可影響癌症治療！醫揭「提升免疫力」重要性 資深癌友親授心法口腔癌放射線治療後極度口乾難嚥 中醫針灸助癌友重獲飲食之樂https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65373
國票金還有戲1／「遲來的正義不是正義！」 耐斯阻擋國票金併購擴張淪最小金控
「5月27日最高法院一項判決，確認當年國票金（2889）欲併購安泰銀（2849）一案合法合規，全案判決確定不得上訴，耐斯集團纏訟3年多後，終於還國票金一個公道。」一位國票金老股東接受CTWANT記者採訪，不見勝訴喜悅，因為這門婚事早已破局，「遲來的正義不是正義！」 今年，十四家金控大賺近6000億元，各家銀行、保險及證券三業獲利引擎齊發，寫下史詩級勝績，國票金只賺了其中的27億元持續吊車尾，因為以票券及證券起家的國票金，是唯一無實體銀行或保險的小金控。 國票金成軍23年來，除了每三年的改選大戲，吵得乒乒砰砰，其實經營團隊為擴大規模，四度提案併購或收購壽險及銀行，這份努力屢遭特定股東反對。「2021年併購安泰銀行一案，可說是成立以來最接近成功達陣的一次。」該名老股東說，這樁喜事，郎有情妹有意，股東會也表決通過，誰也沒想到，竟遭自家股東打官司要撤銷，如今官司判下來雖然公司勝訴，但婚事早已告吹。 CTWANT調查，國票金2021年營收破百億，稅後淨利46億，配息1.15元，股價一舉掙脫10元攀上17元，營運與股價、市值均創下史上高點，無異是迎娶安泰銀的「良辰吉時」。 據此，買賣雙方經營團隊努力一年多，與主管機關溝通，取得首肯後再同步開董事會及股東會，提出以約337億元股份轉換取得安泰銀行100％股權。其中，國票金董事會開了十場「會前會」，每場3到4小時，2021年10月15日經過5小時馬拉松式會議，終於表決通過，並在12月初召開股東臨時會，以73.54％贊成通過此案。 豈料，半個月後，小股東們的惡夢重演。國票金股東耐斯集團魏姓董事兩度召開記者會，指控該併購案事涉違法，並展開司法戰，由「台灣苗農乳品、國證投資開發及資通國際開發」於2021年12月29日及隔年1月11日向智慧財產及商業法院提起訴訟。這三家提告公司皆是由耐斯集團二代陳冠舟的弟弟陳冠如所投資，兩人現為國票金控總經理、國票綜合證券副董事長。國票金控是目前14家上市金控中唯一無實體銀行或保險的金控。圖為國票金控董事長魏啟林。（圖／報系資料） 依據記者會及訴訟案內容，主要指控是國票金前總座丁予嘉與安泰銀前董座丁予康為親兄弟二等親關係，後者並持有安泰銀股票，涉及金控法第45條的利害關係人，董事會應採「特別決議」，但董事會僅採「普通決議」，因此訴請董事會決議無效以及撤銷國票金股東臨時會決議。金管會隨即在2022年1月底，對此案表示「予以緩議」。 該股份轉換契約期限一年，約定「最終交易日」（2022年10月13日）前夕，智慧商業法院宣判國票金董事會決議並未違反金控法，六天後，也將撤銷國票金股東臨時會決議的訴訟案予以駁回。國票金獲勝訴，但原告方耐斯集團不服提上訴，直到今年5月27日最高法院宣判駁回，國票金再次勝訴。 「上市櫃企業普遍共識是，為避免商業爭議事件影響公司，多採『速審速決』，接受智慧商業法院判決。」一名金融界人士分析，「若三年前，耐斯不上訴，就有機會重啟該併購案，那麼今日國票金樣貌，肯定是大不同。」 「一樁數百億元併購案，從找到合適對象，雙方能情投意合，還要經過主管機關認可，談何容易，竟可以司法訴訟輕易杯葛。」一名專業人士分析，這樁美事竟成金融史上的怪譚。 今年四月間，凱基金併購安泰銀告吹，安泰銀仍是待嫁之身，國票金為何不重啟此案？在會被自家股東提告陰影下，內部早起了寒蟬效應。國票金董座魏啟林二年前曾回應，「已事過境遷，回不去了！」今年5月23日股東會上，小股東們也隻字未提。 「沒哪一家金控像國票金大股東們自己在搞內耗，原地打轉！」小股東無奈地說，「23萬名股東能向誰申冤？」 國票金控對於最高法院的勝訴判決確定，5月27日發布重訊表示，本公司辦理併購業務，均依公司治理及恪遵法令執行，對於智財商業法院及最高法院歷時審理及確定判決，樹立金融控股公司法之認事用法典範，深為敬佩；同時也尊重股東依法主張訴訟權，惟耗費社會司法資源，僅表遺憾。