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」 研究 專家 克菲爾 強震 AI
最強國旅月2／憂國旅曇花一現？產學代表提6痛點 補助恐治標不治本
交通部觀光署自9月起推動總預算33.3億元的國旅補助，平日（週日至週四）入住合法旅宿，一般地區每人最高折抵2,000元、離島2,500元，配合中秋連假帶動10月成「最強國旅月」。然而補助上路滿1個月，1111人力銀行舉辦「讓國旅不只旺一時！」公聽會，產學界代表齊聲示警6大國旅補助痛點，擔憂國旅熱潮只是曇花一現。台北市旅行公會國旅召集人、原創旅遊總經理劉志強觀察，這次國旅補助討論聲量相對過去減少許多，但觀光署投入的人力、物力與心力並沒有減少，因此更應思考如何讓政策發揮實質效益。（圖／周志龍攝）痛點一：10人有9人不知補助，數位落差長者選擇放棄台北市旅行公會國旅召集人劉志強指出，隨機詢問非觀光業民眾，10人中竟有 9人不知道有國旅補助，或是不知如何申請，尤其年長族群對3C工具與線上操作抗拒，容易被擋在門外。民宿協會全聯會總會長林榮欽在第一線觀察，許多民眾到了民宿現場才知道有補助政策，甚至不會申請；在協會會員方面，一樣有數位落差的狀況，明明補助是好事一件，年長的民宿業者卻選擇放棄，建議朝「一鍵核銷、快速撥款」努力。痛點二：申請流程複雜、核銷撥款緩慢台灣民宿協會副理事長李函穎也觀察，年長業者光是填寫營運報表就需要協會長時間協助，更遑論補助申請及核銷，建議政府與不同規模業者共同討論，讓資源更易被實際使用。全國旅館公會全聯會副理事長鄭生昌也建議，從登錄到核銷約要45~60天才能撥款，對個體戶民宿現金流造成壓力，希望加速在30天內完成。他也批評政策從公告到執行時間太過倉促，業者準備不及，民眾對規則也不太了解，現場作業混亂，消費者多少產生不愉快感受。福容大飯店顧客永續處副總經理談玉玫也補充提到，部分地方政府另有加碼，飯店須進入中央、地方兩套系統確認旅客資格，重複登入拉長入住辦理時間，遇到旅客集中抵達，容易出現排隊引發抱怨的情況，建議整合簡化作業流程。痛點三：補助期限內都應列入核銷，避免消費爭議DoMo集團董事長李奇嶽表示，受惠國旅補助，他在宜蘭經營的民宿3天2夜賣999元，10分鐘即賣完2個月的房間，「但11月的房間不敢賣」，因擔心補助預算提前用完，客人到現場才知額滿，恐引發糾紛。他建議政府要大氣一點，之前已有過前例，補助到期前的住房都能列入核銷，才能降低業者接單顧慮。痛點四：團體補助錢少、事多、責任重，申請意願低為鼓勵員工旅遊，此次補助開放企業申請，但劉志強觀察，相較過去詢問業者明顯減少。現行規定每團30人以上、2天1夜補助2萬元，平均每人不到1,000元，但企業行政人員須承擔大量資料整理，以及員工及其家屬個資外洩風險，誘因不足，10團僅2團願意申請。旅行社端也須向協力廠商提供額外資料（如遊覽車GPS），易造成業者間嫌隙；他建議參考節能補助概念，「誰申請就退給誰」提高有感度。李奇嶽也表示，他曾向觀光署提出建言，鼓勵員工旅遊留在國內最好的方式是讓企業能享優惠稅負，但得到的回應是，「需要和財政部溝通，直接補助比較簡單」，他認為，觀光署跨部門的協調力還有待加強。目前補助僅旅宿業者受惠，產學人士建議思考如何帶動周邊商圈、餐飲、伴手禮等消費。圖為苗栗縣政府加碼，入住縣內旅宿即限量發放500元苗栗幣，可在300多家特約店家折抵消費。（圖／苗栗縣政府提供）痛點五：補助僅限於旅宿，消費難以落入地方商圈中天溫泉度假飯店董事長特助王冠富認為，現行折價式補助可帶動短期現金流，但難提升產業競爭力，建議採「振興券」式全面消費補助，或與在地商圈異業結合，導流至餐飲、交通、零售與在地體驗，讓補助成為深度旅遊的引導工具。台灣觀光旅遊聯盟總會秘書長柯中文也認為，國人習慣重複造訪知名景點，導致連續假期人滿為患，許多具人文特色的地方商圈卻分不到人潮；目前國旅行程多將商圈視為附屬景點，旅遊停留在「打卡」模式，難以建立重遊意願。他主張整合商圈特色、文化體驗與周邊景點，發展多元行程，分散熱門景點人潮，也讓地方文化與特色產業被看見。多位專家認為，觀光署應思考如何從短期的補貼消費，轉為打造深度旅遊內容，培養長期競爭力。圖為中秋連假日月潭舉辦「2026日月潭花火音樂嘉年華」。（圖／觀光署提供）痛點六：短期促銷缺乏長期投資，熱潮難以延續台灣觀光景點高度同質化，常出現「全台複製」的跟風現象，或是遭抱怨CP值不高，平安旅行社董事長許良源認為，遊客花了數千甚至萬元，只能得到標準化房間與平凡服務，自然會與國外飯店能夠買到更高情緒價值和儀式感做比較，直言「貴不是問題」，關鍵在於「不好玩且沒有特色」，才是國旅留不住人的原因。他建議將「買門票、拍照打卡」轉變成「買獨家體驗」，從補貼消費轉為打造旅遊內容，讓台灣地方的文化值回票價。萬能科技大學觀光系助理教授呂威德認為，疫後國旅大成長後必迎來退潮，大家找戰犯把原因歸咎「房價太貴」，但他認為國旅推不動的關鍵是「沒花錢做宣傳、缺少新亮點推動」。DoMo集團董事長、台北城市科大助理教授李奇嶽表示，今年國旅補助效益與市場熱度不如預期，儘管第2晚有加碼，但8成民眾仍只住一晚。（圖／周志龍攝）李奇嶽則表示，觀光署2030兆元產業計畫，有100億的預算，不應分散在各地蓋硬體淪為蚊子館，或只做專案型活動，例如黑客松、數博會等，熱鬧3~5天無法長久；應對硬體有長期資本和資源的投入規劃，例如打造世界級景區，或是讓觀光研訓院能長期扶持產業優秀人才，政策焦點也應從「一次性補助」轉向「價值旅遊」和「產業升級」。最後，台北市導遊職業工會理事長吳洪泉表示，導遊長期站在第一線，最清楚旅客如何評價台灣景點，但政府研擬政策往往未充分聽取實務工作者意見。他以台北車站為例，東三門前遊覽車沒地方停、常被警察驅趕，又無遮雨棚，大雨時旅客狂奔淋雨上車，「我從李登輝時代陳情至今，仍未改善，到現在也懶得講了。」吳洪泉支持國旅補助，但他強調補助不可能永遠持續，真正影響重遊意願的關鍵在於公共設施、交通動線與旅遊內容等接待細節，和日本相比即可看出差距，台灣在配套、動線、感動上都不足。他無奈表示，工會會員多認為反映效果不佳，但仍抱持希望參加公聽會，盼主管機關真正聽見第一線聲音，將建言落實到後續政策與改善措施。
調查局辦雜誌有口碑！ 攜手學界解析川普2.0、中共建軍百年
法務部調查局不只辦案、抓嫌犯，也藉由學術期刊《展望與探索月刊》的發表，定期與學界交流互動，為因應美國總統川普最新外交策略及掌握台海情勢、美中關係等重大發展，由調查局長陳白立擔任發行人的「展望與探索雜誌社」今日舉辦「2026年臺美中關係與東亞局勢」學術研討會，深入探討當前台美中關係與東亞局勢發展。研討會由展望與探索雜誌社、中共研究雜誌社、國立臺灣師範大學東亞學系及國家圖書館共同舉辦，邀請國內外專家學者，分別就美中關係、東亞局勢及兩岸關係等面向，探討美中戰略競爭、臺海情勢、區域安全及地緣政治變化。展望與探索雜誌社發行人陳白立表示，今年以來國際局勢持續快速變動，美國川普總統第二任期調整全球戰略與對外政策，美中競爭亦持續延伸至安全、經貿、科技、供應鏈、人工智慧及全球治理等領域，相互競爭與依賴同時並存；另一方面，中國持續對臺施加軍事及各類複合式壓力，東亞各國亦因應區域情勢調整安全與外交政策，台灣所處的戰略環境更加複雜，台美中關係及東亞局勢值得持續深入觀察。展望與探索雜誌社發行人陳白立在開幕式致詞。（圖／調查局提供）陳白立說，面對快速變化的國際環境，台海情勢已與美中戰略競爭及東亞區域發展密切相關，除軍事安全外，經貿、科技、外交及各國內政等因素亦可能影響區域情勢，如何掌握局勢變化、辨識潛在風險並思考臺灣未來因應之道，是本次研討會的重要目的。兩岸關係專家張五岳教授以「地緣政治與美中博弈：臺海風險指標觀測」為演講主題，從川普2.0上台後，全球地緣政治變動及地緣經濟發展趨勢切入，分析美中新型大國博弈及「建設性戰略穩定關係」的發展，並從川習會及相關國際高峰會議觀察台、美、中三方互動特點與趨勢。張五岳另就2026年中共第20屆5中全會、2027年共軍建軍百年及中共「21大」等重要政治發展，探討中共對臺政策可能走向，並以臺海和平與戰爭風險指標，評估兩岸情勢發展之戰略因應。本次研討會共有三場次，分別以「美中關係」、「東亞局勢」及「兩岸關係」為題，邀請相關領域專家學者擔任發表人、與談人及主持人，從美中戰略競爭、東亞區域安全、國際政經情勢及兩岸關係等面向進行深入探討，透過不同領域之交流與對話，掌握臺美中關係及東亞局勢發展脈動，提供社會各界及政策研析單位參考。調查局指出，展望與探索雜誌社及中共研究雜誌社從2009年與國內大專院校相關系所及研究中心共同辦理學術研討會，迄今已屆17年；自2016年起，國家圖書館亦加入共同主辦行列，今年更與師大東亞系攜手合作，持續匯聚學術與實務研究能量，針對國際情勢、區域安全及兩岸關係等議題進行交流研討，已成為各界掌握台美中關係、兩岸情勢及東亞局勢發展的重要學術交流平台。學術研討會與會人員，由左至右為調查局兩岸情勢研析處長龍竹筠、主任秘書張尤仁、國家圖書館代理館長翁誌聰、調查局副局長徐國楨、師範大學校長宋曜廷、調查局局長陳白立、國防安全研究院董事長霍守業、國策研究院資深顧問張五岳、師大東亞系系主任林昌平、法務部國際及兩岸法律司司長孟玉梅、師大學東亞系教授林賢參。（圖／調查局提供）
百年來頭一遭！科學家驚見「全新企鵝」 藏身印度洋孤島
睽違超過百年，科學界再度確認全新企鵝物種。研究團隊透過基因分析發現，過去被視為同一物種的巴布亞企鵝，其實可分成4個不同物種，其中生活在印度洋偏遠凱爾蓋朗群島（Kerguelen Islands）的族群，更是過去從未被科學界正式辨識的新物種。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 據《People》9月28日報導，由智利與美國加州大學柏克萊分校（University of California, Berkeley）生物學家領導的國際研究團隊，在《通訊生物學》（Communications Biology）發表研究成果，確認這個新物種學名為「Pygoscelis kerguelensis」，又稱「東南巴布亞企鵝」（southeastern gentoo penguin）。牠們主要棲息於印度洋凱爾蓋朗群島，距離南極洲約1930公里。這項發現也寫下企鵝研究的重要紀錄。上一次科學界確認新的企鵝物種，可追溯至1921年命名的北方跳岩企鵝（northern rockhopper penguin），意味相隔超過100年後，才又有全新企鵝物種獲得確認。研究顯示，過去長期被認為屬於單一物種的巴布亞企鵝，實際上存在4條明顯不同的演化支系，可分為北方、南方、東方及東南巴布亞企鵝。新確認的東南巴布亞企鵝外型與其他巴布亞企鵝十分相似，同樣具有黑色背部及白色腹部，單靠外觀並不容易分辨，但基因研究證實，牠們之間已有明顯差異，因此屬於外型相近、基因卻不同的「隱蔽種」（cryptic species）。其中，北方巴布亞企鵝（Pygoscelis papua）主要分布於福克蘭群島及馬蒂略島（Martillo Island）；東方巴布亞企鵝（Pygoscelis taeniata）則生活於克羅澤群島（Crozet Islands）、馬里昂島（Marion Island）及麥覺理島（Macquarie Island）等地，而南方巴布亞企鵝則是4個物種中唯一棲息於南極洲的族群。不同棲息環境也讓這些企鵝逐漸發展出各自的適應能力。研究發現，生活環境寒冷的南方巴布亞企鵝，擁有較多與產熱、脂肪儲存及光線感知相關的基因；東方巴布亞企鵝則出現與潛水能力及提高碳水化合物代謝效率相關的基因特徵。這些差異進一步支持牠們已形成不同物種的研究結果。不過，新物種獲得確認的同時，研究團隊也對牠們的生存前景提出警告。氣候模型顯示，隨著海洋暖化及棲息環境改變，東南、北方及東方巴布亞企鵝未來可能面臨嚴重的棲地流失；相較之下，南方巴布亞企鵝的分布範圍反而可能擴大。研究共同資深作者、智利安德烈斯貝約國立大學（Andrés Bello National University）教授維安娜（Juliana Vianna）指出，相較於南極洲的巴布亞企鵝，生活在亞南極地區的族群更令人憂心。由於相關島嶼分屬不同國家與地區管轄，她強調，各地保育機構有必要採取行動，保護面臨氣候變遷與棲地流失威脅的3種巴布亞企鵝。巴布亞企鵝長年被歸為同一物種，最新研究透過基因分析，重新改寫牠們的「身世」。（圖／翻攝自臉書，The Spotlight）
台積電33職等轉當教授！大三生問「錢賺夠了？」 本人現身解答
台積電高薪令人稱羨，為何有人做到33、34職等後，反而選擇離開、回到大學教書？一名正在準備研究所推甄的大三學生，近日查看清華大學、陽明交通大學新進教授經歷時，發現其中有人曾任職台積電CR，甚至近5年內才從業界轉進校園，讓他忍不住好奇「是錢賺夠了，追求人生成就嗎？」沒想到問題拋出後，真的釣出前年離開台積電、目前任教陽明交大的助理教授李宗恩親自解答。他透露，轉換跑道並非單純放棄高薪，返校後在各項支持與產學合作下，整體收入甚至比離職時更高，但真正吸引他的，是希望縮短學術界與產業前線之間的落差。原PO日前在Dcard以「GG離職當教授？」為題發文，表示自己目前大三，正在準備推甄，因此開始注意清大、陽明交大部分新進教授的學經歷，結果發現幾人具有台積電33、34職等及CR相關資歷，有人更是在近5年內離職後轉任教授。這讓原PO相當困惑，因為在他的想法中，這些曾待過台積電的人，理應比學生更清楚公司的薪資與產業發展，也能預期待遇可能持續提高，為何還願意離開？他因此猜測，是否已經「錢賺夠了」，所以開始追求不同的人生成就，同時強調自己只是學生，單純對這樣的職涯決定感到好奇。問題曝光後，引發不少網友從不同角度分析。有人認為「人生不是只有錢」，如果喜歡研究、重視工作自由，學術界自然具有吸引力；也有人指出，CR的33、34職等可能比31、32職等更操，職等愈高不代表工作愈輕鬆。還有人比較企業與校園的工作環境，認為兩者帶來的成就感與壓力完全不同；也有人提出，先在學術界累積資歷、升任正教授，未來若再回業界，也可能取得不同發展。另有網友表示，確實看過台積電33職等轉任教授的例子，認為每個人追求的人生目標與想做事情的廣度本來就不一樣。沒想到眾人討論之際，原PO好奇的「為什麼」，真的等到具有類似經歷的當事人現身回答。過去曾任職台積電CR、前年回到陽明交大任教的半導體工程學系助理教授李宗恩親自留言。他表示，自己當年也曾坐在交大教室裡，對未來感到徬徨，因此非常能理解原PO現在的疑惑。李宗恩回顧台積電工作經歷時坦言，自己在公司期間獲得非常多收穫，不僅有機會在IEDM、VLSI及Nature Electronics等期刊與會議發表成果，也曾和Pathfinding、Platform、TCAD、DTP等不同領域團隊合作。這段經歷也讓他真正看到一項技術如何從前瞻材料、元件、製程及整合，一路發展至建模與系統。他因此體會到，真正將一項技術實際做出來，所涉及的複雜程度，遠比完成一篇論文來得高。既然在台積電已經接觸到完整產業鏈，為何最後仍決定離開？李宗恩透露，正是因為親身走過產業第一線，才發現學術界與業界前線之間存在相當大的落差，而這段落差反而成為他最有興趣、也認為值得處理的問題。因此，他希望把自己在產業真正看過、接觸過的經驗重新帶回校園，讓學生不必等到正式進入業界後，才第一次了解外面的產業究竟如何運作。換句話說，從台積電回到大學並非與過去切割，而是把累積的業界經驗轉化成教學與研究的一部分。至於原PO與不少網友最在意的「薪水」，李宗恩也沒有迴避。他表示，當初決定轉換跑道時，收入並不是主要考量，過程中特別感謝妻子的理解與支持。不過他也透露，自己相當幸運，回到學校後獲得產、官、學界對年輕學者提供的各項資源，加上產學合作計畫，如果以自己當初離開台積電時的33職等作為比較基準，目前整體收入反而高於當時。對於金錢與職涯選擇的關係，他認為錢當然重要，但更重要的作用應該是讓一個人擁有更多選擇，而不是拿來定義一個人的價值。回到校園後，李宗恩也經常從現在的學生身上，看見當年對未來感到迷惘的自己。因此，比起直接告訴學生究竟進台積電、念博士或走學術界哪一條路「最好」，他更希望把不同選項攤開，讓學生看見完整的職涯地圖，再自行尋找真正有興趣的方向。最後，他甚至直接向學生發出邀請，表示有疑問都可以到實驗室找他聊聊，不一定非得加入他的實驗室，無論升學、研究、業界發展，甚至只是對未來感到迷惘，都可以交流，不需要急著找到所謂的標準答案，而是先想清楚自己真正希望追求什麼。這番回應也獲得不少網友肯定，有人留言大讚「太有態度」、「這才是真正的好老師」。原PO看到本人現身解答後，也留言感謝李宗恩分享當初做出職涯選擇時的考量，並祝福他未來研究及教學順利。
又大又橘不是錯覺？中秋月亮藏2現象 NASA解密
中秋夜抬頭賞月，不少人可能會有種奇妙感覺：月亮才剛從地平線升起時，看起來格外巨大，隨著位置越升越高，反而像是「縮水」了一圈，甚至連顏色也從橘黃逐漸改變。其實月亮並沒有忽大忽小，而是人的視覺與大腦共同製造出的「月亮錯覺」。今（25）日適逢中秋節，許多民眾晚間把握機會賞月。臺北市立天文科學教育館指出，當月球位在接近地平線的位置時，視線周圍通常同時存在建築物、樹木或山脈等熟悉景物，大腦會不自覺利用這些物體作為比較基準，因此容易覺得月亮尺寸特別巨大。但當月亮逐漸升至高空，周遭只剩大片天空，缺乏可以用來比較大小的參照物，大腦對月球尺寸的判斷也會跟著改變，讓原本看起來巨大的月亮彷彿縮小。這種視覺現象被稱為「月亮錯覺（Moon Illusion）」。有趣的是，這個看似常見的現象，其實至今仍沒有完全解開。美國國家航空暨太空總署（NASA）指出，人類觀察到月亮錯覺已有數千年歷史，科學界普遍認為與人的視覺系統及大腦處理影像的方式有關，但究竟是哪一套機制造成如此明顯的大小差異，目前仍沒有一致定論。除了尺寸看起來不同，剛升起的月亮往往還會披上一層黃色甚至橘紅色，這部分則與大氣層有關。NASA說明，月亮位於低空時，月光抵達觀察者眼睛前，必須穿越比高掛天空時更厚的大氣層。由於光線行進路徑變長，波長較短的藍光更容易被大氣散射，最後進入眼睛的光線中，紅色、黃色等較長波長光線所占比例增加，因此地平線附近的月亮通常呈現較明顯的黃橘色。換句話說，中秋夜看到一輪又大又橘的月亮，並不是月球突然靠近地球或尺寸發生改變，而是「月亮錯覺」加上大氣散射共同帶來的特殊視覺效果。等到月亮越升越高，失去地面景物作為比較基準，加上月光穿越大氣層的距離縮短，視覺上的大小與色彩也會跟著產生變化。
台灣中油發展地熱技術獲國家品牌玉山獎首獎 115年度獲頒7座獎項
第23屆國家品牌玉山獎昨(22)日晚間頒獎，台灣中油公司獲頒7座獎項，其中6項為最佳產品獎，並以「酸性地熱井管材篩選與不關井現地腐蝕監測系統」奪得最佳產品類全國首獎，由探採研究所所長陳奇呈代表受獎。台灣中油表示，感謝各界長期的肯定與鼓勵，未來將持續深耕淨零轉型與環境永續，以優質產品與服務回饋社會。第23屆國家品牌玉山獎頒獎，台灣中油獲得7座獎項，經濟部長龔明鑫（右四）、主委鍾佳濱（中）合影鼓勵。（圖片提供／中油） 國家品牌玉山獎為國內產業界重要獎項之一，表彰企業在品質、品牌與品味的卓越表現，由產、官、學界專家共同評選。台灣中油今(115)年榮獲6項最佳產品獎，包括「酸性地熱井管材篩選與不關井現地腐蝕監測系統」、「蒸知灼見：蒸餾工場品質參數預測與製程參數調整建議」、「永續航空燃油(SAF)」、「環保綠建材塗料」、「低氣味暖爐油」及「楠梓加氫站」，涵蓋智慧工安、數位應用、環保低碳產品及潔淨能源等面向，展現台灣中油積極配合政府2050淨零排放政策，推動低碳轉型與永續發展的具體成果。台灣中油獲頒最佳產品獎全國首獎，由公共工程委員會主任秘書羅天健（左）頒獎，探採研究所所長陳奇呈（右）受獎。（圖片提供／中油） 其中，台灣中油因應國內地熱能源發展及我國2050淨零轉型目標，研發「酸性地熱井管材篩選與不關井現地腐蝕監測系統」，獲評審團隊一致肯定，頒發最佳產品類全國首獎。該系統可精準評估高溫強酸環境下管材耐蝕性，突破傳統須停機取樣限制，有效提升管材選用可靠度、降低井體失效風險，建立國內地熱設備完整性管理與腐蝕監測之自主技術能量。 今年是台灣中油連續第8年獲得國家品牌玉山獎之肯定，台灣中油將持續兼顧能源安全與民生需求，布局低碳與潔淨能源，為民眾提供優質的能源產品與服務，亦為國家能源轉型及永續發展貢獻心力。
孔傑榮逝世週年！吳東昇邀門生故友追思放，呂前副總統、賴英照一同感念致意
國際知名法學家孔傑榮教授（Jerome Alan Cohen）逝世屆滿週年，允晨文化今（22）日下午於光點台北舉辦其回憶錄《跨越東西—一個法律人的人生》中文版新書發表會。新光三越董事長吳東昇此次以孔傑榮學生身分發起邀約，集結約20位曾受教於孔教授、與他共事或長期互動的法學界師友，透過分享與對談，重溫這位法律學者留給台灣法學界的深刻影響。吳東昇致詞時表示，當天最重要的身分並非企業經營者，而是孔傑榮教授的學生。他從台大法律系畢業後，經世伯父李俊大律師引薦認識孔教授，自此結下長久的師生緣分。孔傑榮帶給學生的不只是法學知識，更教導他們理解社會與人的處境，並以實際行動關心身陷困境的學生。（圖／業者提供）吳東昇也分享恩師較為生活化的一面，包括一天只睡3至4小時、擁有驚人記憶力，卻曾認真追問午睡在華人文化中的意義；孔傑榮也曾親自駕著小帆船帶學生出海，卻意外擱淺，成為師生多年後仍會笑著談起的共同回憶。呂秀蓮前副總統與賴英照前大法官兩人皆以書面致詞表達追思。呂秀蓮在致詞內容中回憶，自己與孔傑榮相識近半世紀，孔教授不僅曾在她身陷政治困境時伸出援手，也在她擔任副總統期間協助拓展台灣的國際連結。她並提到，最後一次前往紐約探望孔教授時，即使當時孔教授健康狀況不佳，仍坐在書桌前撰寫回憶錄，未曾抱怨病痛，令她留下難以忘懷的印象。《跨越東西—一個法律人的人生》記錄孔傑榮跨越不同地域、制度與時代的一生。孔傑榮長期投入東亞法律、人權保障及法學教育，也是美國研究中華人民共和國法律的開創者之一，與台灣法學界互動超過半世紀。此次中文版在台出版，也讓他與台灣的深厚連結，得以透過文字繼續流傳。
老師被通緝2／自稱：上帝的弟弟、媽祖是前妻 1年內被8人告
新北市一所國中的鄭姓代理教師過去曾因刑事案件未到案，接連遭新北地檢署和台北地檢署通緝，終於前往地檢署到案說明。該名鄭姓教師爭議不少，曾多次到知名廟宇嗆聲廟內的真神已不在，自己就是真神，甚至直言「媽祖曾是我老婆」等言論，更公審路人表示對方遭「鬼纏」，就連玄學界頗具知名度的大乙道長也無辜遭殃，被鄭男無故痛罵要消滅其廟內神明，大乙道長憤而提告。現任新竹財神殿道長大乙道長，因專門處理還陰債與補財庫等科儀打響名號，在社群平台上擁有4.7萬人追蹤，然而其去年在分享天赦日等玄學知識時，突然遭到鄭姓教師攻擊，進而發現鄭男自稱是基督徒，卻到處攻擊玄學占卜；隨後鄭男更變本加厲，開始自稱是神靈，是「上帝的弟弟」、「宇宙至高之真神」，欲消滅別人的信仰與神靈。大乙道長指出，起初對於鄭姓男子於網路上的攻擊言論，怒指其是「流氓道長」，長年坑蒙拐騙等言論等，都認為只是網路上的打打鬧鬧而未予理會，未料一次鄭男竟前往其位於新竹的宮廟，儘管那時廟門處於鐵門深鎖的狀態，鄭男卻手持手機，開著直播在門外比出手勢，對著廟門指指點點，表示欲消滅門內的神靈，讓他終於忍無可忍，怒將鄭男的攻擊言論全數蒐集下來，對其提告妨害名譽與加重誹謗。鄭姓男子也因偷拍路人，並對其公審指其「倒楣短命窮酸」，被當事人發現後怒報警提告。（圖／民眾提供）然而鄭男的荒唐事蹟還不僅於此，一次鄭男於板橋車站時透過不明管道取得一名路人的照片，先將其誤認為一名占卜師後，將路人照片貼在約200人的社群內公審，直言該名路人長相「倒楣短命窮酸、畜生骯髒怒怒」，並在照片下表示，「大家小心眼睛不要受傷，我不知道上面是誰，但是後面都是鬼，然後陰氣十足。」，讓無辜被公審的林姓男子得知後，怒對其提告。而鄭男不僅僅因爭議言論遭人提告，據了解，其今年先因與前任職學校發生爭執遭停聘後，於社群平台上指出該校劉姓校長「權威玩霸凌」、「下流爛校長」等語，遭校長提告後經檢察官起訴，案件目前仍在審理中；隨後也因多次在網路上貼出具有攻擊性與侮辱性言論，或是公布他人個資與其家人長相遭人提告，短短一年內總計至少遭8人提告。針對先前有學童夜闖土地公廟險些燒毀廟宇一事，鄭姓男子在群組公然指出，「我給這個小孩100000個讚，土地公都鬼仙進駐」。（圖／民眾提供）知情人士指出，鄭男不僅到處攻擊他人，甚至還直接前往大廟挑釁，根據其過往的直播內容可以發現，鄭男號稱已消滅土地公、關聖帝君與三清道祖中的道德天尊與元始天尊，並替換成自己的本源分靈。鄭男在直播中也曾前往彰化南瑤宮公開指著廟門表示，「媽祖曾經是我老婆」、「全台灣、全世界的土地公，都早已死光光了，所以拜土地公是最沒用的一件事情，我也懶得把土地公換成我的靈」；同時鄭男還前往大甲鎮瀾宮，直播表示，「老婆我來了，媽祖是我的前妻」、「哈囉前妻你好，一次緣，果世緣，所以媽祖，我就是跟妳緣不斷，但是我就送你靈力」。鄭男也在林口竹林寺直播表示，「關聖帝君在宇宙世界上已經全滅了，都替換上我的本源，真理之源、真理之靈」、「地藏王是最沒用的一個神，因為他管的是死人」、「玉淨瓶觀音已經滅了，不要去拜玉淨瓶觀音」；並在宜蘭道教總廟三清宮中表示，「靈保天尊還在，道德跟元始早就滅了，我只是要把他們的能量替換成我，把他們的能量附上我的真理之源，所以你們以後整個道教就是在拜我求我，但是靈寶的還是靈寶的，因為我寵靈寶，靈寶天尊最正常，元始天尊是自閉兒，道德天尊就是個偏心鬼，一個自閉、一個偏心，2個不存在只是剛好而已，浪費宇宙資源」等語，引起不少信眾不滿。對此，當事校方也回應表示，鄭師為學校對外招考之一年僱代理老師，其相關爭議，在招考前無法得知，且也依規定查詢其前科紀錄，確認並無相關刑事紀錄，才依規定招考錄取，有關其於網路上之相關爭議言論、公佈與疑似教務主任之相關對話等，校方也是後續才陸續得知，詢問鄭師後，鄭師強調為以前時期留下的言論，考上老師後便沒有了；若其後續刑事案件經法院判決確定，校方也將依規定召開教評會，依法通報不適任教師，秉公處理。
牠不是普通虎貓！DNA揭「全新物種」 藏身雲霧森林逾百年
超過一個世紀後，科學界再度正式描述新的現生野生貓科物種！《路透社》與《Discover Wildlife》17日報導，研究團隊在玻利維亞永加斯（Yungas）雲霧森林確認「蒂爾卡約虎貓」（Leopardus tilcayo）為獨立物種。這種神祕小型野生貓體型比一般家貓還小，研究人員透過DNA分析揭開牠的身分，發現其演化支系早在約140萬年前便與其他虎貓分開，但目前科學界對牠的野外分布及生活習性仍所知有限。蒂爾卡約虎貓棲息於安地斯山脈與亞馬遜盆地交會區域的永加斯森林，當地山勢起伏、濕度高，森林經常籠罩雲霧，也是新熱帶界研究相對不足，卻擁有大量特有物種的區域。從體型來看，蒂爾卡約虎貓從頭部至身體末端約45至46公分，體重約1.3至1.4公斤，比一般家貓更加嬌小。牠全身呈淡褐色，分布不規則的玫瑰狀斑紋；與又稱北方虎貓的oncilla相比，蒂爾卡約虎貓的斑紋較大，尾巴更長且纖細，毛色也較為黯淡。這項發現最初並非來自大規模野外調查，而是一次意外相遇。2017年，一戶玻利維亞當地家庭將原本飼養的野生貓送往森達維德野生動物保護區（Senda Verde Wildlife Sanctuary）接受照護。當時正在保護區擔任志工的野生貓科保育專家、國家地理探險家寶拉諾加萊斯阿斯卡倫斯（Paola Nogales-Ascarrunz）首次接觸到這隻動物，之後更主導研究，逐步揭開牠真正的身分。阿斯卡倫斯發現，這隻玻利維亞虎貓的特徵與既有文獻描述並不完全吻合，而過去相關資料又大多建立在巴西虎貓身上，讓她開始思考「玻利維亞究竟存在什麼樣的虎貓？」並促成後續研究。虎貓的分類長期困擾研究人員。巴西南大河州天主教大學演化生物學家愛德華多艾齊里克（Eduardo Eizirik）表示，這類動物數十年來一直相當神祕，由於外觀極為相似，過去一度被認為都是同一物種Leopardus tigrinus。比利時安特衛普大學演化生物學家、研究共同主要作者喬納斯萊斯克羅特（Jonas Lescroart）指出，虎貓屬於所謂的「隱蔽種」，僅憑外貌並不容易辨別彼此。雖然數十年前的基因研究已暗示虎貓可能包含多個不同物種，但這次團隊進一步透過大規模DNA比對重新釐清分類。研究人員分析來自多個南美洲國家的38隻虎貓DNA，其中包括8件博物館標本，結果確認原先被視為同一類群的虎貓，實際上可分成5個基因明顯不同的物種，而且各自擁有獨特的演化歷史。其中最令研究團隊意外的，就是玻利維亞蒂爾卡約虎貓。萊斯克羅特坦言，研究開始前從未預期這種玻利維亞虎貓會被確認為獨立物種，過去也沒有人提出牠可能是另一個物種，甚至連獨立亞種都不曾被提出。基因分析進一步推測，蒂爾卡約虎貓的演化支系約在140萬年前便與其他虎貓分離。萊斯克羅特解釋，不同族群DNA累積的差異愈多，代表彼此在自然環境中分隔的時間愈久，而研究發現的差異程度，在貓科分類上通常已足以被視為物種層級的分化。研究成果刊登於《Current Biology》期刊。研究除確認蒂爾卡約虎貓外，也正式描述L. guttulus、L. emiliae、L. pardinoides及L. tigrinus等物種，並在秘魯永加斯地區辨識出新的虎貓亞種L. tigrinus antisuyo，其名稱取自昔日印加帝國（Inca Empire）的安蒂蘇尤（Antisuyu），也就是涵蓋該亞種現今棲息區域的歷史地區。「Tilcayo」這個名稱，則直接保留自玻利維亞當地社區對這種野生貓的稱呼。阿斯卡倫斯表示，團隊以此為新物種命名，是希望向當地居民累積的傳統知識，以及人與這種動物長久以來的連結致敬。儘管已正式取得新物種身分，人類對蒂爾卡約虎貓的了解仍相當有限。萊斯克羅特表示，目前研究資料主要來自團隊實際檢查的2隻活體，以及少量相機陷阱紀錄。其中一隻為10歲雄性，正是2017年由當地家庭送往森達維德野生動物保護區的個體，目前也是已知唯一生活在保護性圈養環境中的蒂爾卡約虎貓。至於牠們在野外吃什麼、何時活動，研究人員也只能從有限線索推測。阿斯卡倫斯指出，糞便樣本中發現小型齧齒類動物殘骸，意味這類小動物可能是蒂爾卡約虎貓的食物之一；相機陷阱紀錄則顯示，牠可能主要在夜間活動。目前蒂爾卡約虎貓真正的野外分布範圍仍是未知數。研究人員指出，由於不同虎貓外觀高度相似，過去相機陷阱拍攝到的個體可能被誤認為oncilla或長尾虎貓（margay），因此現有紀錄未必能準確反映新物種的數量與棲息範圍。為填補這些資訊空白，阿斯卡倫斯正持續在永加斯森林架設相機陷阱，希望取得更多蒂爾卡約虎貓在自然環境中的影像，進一步確認其分布、活動模式與生態需求，並作為制定保育措施的依據。新分類也可能重新改寫虎貓的保育風險。目前國際自然保育聯盟（IUCN）紅色名錄將虎貓視為2個族群數量下降的「易危」物種，研究團隊已把最新研究結果提交IUCN，未來審查預計將5個演化支系分開評估。萊斯克羅特指出，新的分類方式能更精確呈現個別物種面臨的風險，蒂爾卡約虎貓若單獨接受評估，甚至可能被認定面臨更高程度的生存威脅。更令人擔憂的是，蒂爾卡約虎貓賴以生存的永加斯森林本身就是當地受威脅程度較高的生態系之一。阿斯卡倫斯指出，山地森林正面臨森林砍伐、農業擴張、人為火災及採礦等壓力，因此修復遭火災破壞的森林、保護剩餘原生林，以及維持不同棲地間的連結，都是迫切需要進行的保育工作。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
柯文哲談「黨外大聯盟」稱執政黨監督在野黨很奇怪 張啓楷：在嘉義格外有意義
「黨外大聯盟」近期引發政壇討論，民眾黨創黨主席柯文哲近日進駐嘉義市展開密集輔選行程，被問及國史館長陳翠蓮針對「黨外大聯盟」的相關評論時表示，自己近期忙於輔選，尚未完全掌握事件始末，但他認為目前政治現象「很奇怪的是現在是執政黨監督在野黨」。藍白共同推出的嘉義市長參選人張啓楷則表示，「黨外」在嘉義具有特殊歷史意義，因此此次串聯在當地更具象徵性。張啓楷表示，回顧台灣民主發展歷程，在國民黨長期執政時期，許多黨外人士投入政治與民主運動，嘉義也曾出現許世賢、張文英及張博雅等地方政治人物，因此「黨外」一詞在嘉義具有特殊的歷史脈絡。針對近期出現的「黨外大聯盟」，張啓楷指出，參與者來自政治、社運及學界等不同領域，其中包括國民黨主席鄭麗文、前立委郭正亮、網紅陳之漢等人，也有部分曾參與民進黨創黨、後來與民進黨分道揚鑣的人士加入。張啓楷引述柯文哲說法表示，現在台灣政治出現「執政黨監督在野力量」的情況。他並主張，民主政治除了多數決，也應保障不同政治立場及少數意見存在的空間，不應將政治對手視為必須排除的對象。張啓楷認為，嘉義在台灣黨外運動歷史中具有特殊地位，因此「黨外大聯盟」選擇在嘉義舉辦活動，更具有政治及歷史象徵意義。他也預告，本周六（19日）將在嘉義舉行「黨外大聯盟」造勢輔選活動，包括郭正亮、民眾黨立委林國成、陳之漢、國民黨立委葉元之及國民黨台南市長參選人謝龍介等人都預計出席，為年底選戰集結在野支持力量。隨著嘉義市選戰進入倒數階段，藍白合作推出張啓楷參選，「黨外大聯盟」也成為其凝聚跨黨派支持的訴求之一，後續相關人士如何參與輔選及串聯，將持續受到關注。
水星正在不斷變小！半徑減少11.6公里 科學家揭驚人原因
太陽系最小的行星水星被發現整體持續縮水中，德國航空太空中心（DLR）太空研究所最新研究發現，水星內部持續冷卻，據最新推算，水星半徑縮減幅度可能比原先預估多出10%至30%，相當於半徑減少了約11.6公里。根據外媒《CNN》報導，DLR發表於《地球物理研究通訊》（Geophysical Research Letters）的最新研究顯示，太陽系最靠近太陽的行星「水星」，其冷卻收縮的程度可能遠高於過往認知；科學界分析水星表面如皺紋般的斷層與懸崖地形發現，因長年遭受隕石與彗星撞擊所產生的碎屑，遮蔽了大量地表縫隙，導致過往研究嚴重低估其萎縮幅度。經研究團隊推算指出，水星半徑縮減幅度可能比原先預估多出10%至30%，相當於半徑減少了約11.6公里。作為太陽系中密度僅次於地球的類地行星，水星在45億年前形成初期處於高溫熔融狀態；內部熱能隨時間逐漸散逸，水星內部冷卻收縮，使地表擠壓形成高達1.6公里、延伸數百公里的巨大斷層崖。DLR中由行星科學家西山學（GakuNishiyama）領導的研究團隊，利用美國太空總署（NASA）「信使號」（MESSENGER）的測繪數據，建立全球地表粗糙度地圖，發現崎嶇區域的皺紋結構明顯偏少，證實撞擊碎屑確實掩蓋了大量的地質收縮痕跡。西山學指出，精確測量收縮量能幫助推算水星內部的分層、地殼厚度以及磁場生成機制。由於水星擁有不成比例的巨大金屬核心，若收縮幅度更大，意味著其金屬核心可能比預期更龐大、內部輕元素的混合比例更低，或者誕生初期的溫度比原先想像的更高，這為理解類地行星的演化過程提供了極具價值的參考線索。針對此項突破性推論，未參與研究的美國聖路易斯華盛頓大學副教授伯恩（PaulByrne）與馬里蘭大學助理研究員伯恩哈特（Hannes Bernhardt）皆給予高度肯定，並點出水星是研究岩石天體形成與演化的最佳天然實驗場，雖然大幅度的收縮理論仍需更多地質證據支持，但該研究提出的分析模式邏輯嚴密，確實為行星地質學開啟了全新的思考維度。
沉寂千年又翻紅 克菲爾為何成營養研究新寵？
泡菜、優格、康普茶等發酵食品近年重新受到關注，其中擁有悠久歷史的克菲爾（Kefir）也成為營養與食品科學研究熱門題材。它和一般優格有什麼不同？關鍵就在克菲爾特殊的「多菌共生」發酵方式。美國化學學會出版的《化學與工程新聞》（Chemical & Engineering News，C&EN）近期專文探討克菲爾，指出克菲爾發酵過程中形成的特殊微生物組合，正吸引食品科學家進一步研究。克菲爾不只有乳酸菌 還有酵母一起發酵克菲爾是流傳已久的發酵乳，傳統製作方式是將外觀類似小花椰菜的「克菲爾菌粒（kefir grains）」放入牛奶中發酵。與一般人熟悉的優格不同，克菲爾菌粒並非只有單一菌種，而是由乳酸菌、醋酸菌、酵母等多種微生物共同組成。這些微生物在發酵過程中彼此互動，因此克菲爾最大的研究特色，不只是「有多少菌」，而是不同微生物如何共同作用。俄亥俄州立大學食品科學研究團隊也將克菲爾視為一種複雜的發酵系統。研究人員關注的是，不同菌種共同生活、利用營養物質時，會形成哪些不同的發酵產物，以及這些成分與飲食、腸道微生物之間可能存在的關係。不只益生菌 「發酵後留下什麼」也成焦點過去談到發酵乳，消費者第一個想到的往往是「益生菌」，但近年科學界開始把目光轉向「後生元（Postbiotics）」。簡單來說，研究發酵食品不能只看活菌，微生物在發酵過程中還會形成有機酸、胜肽、多醣等多種成分。這些發酵後產生或留下的物質，也成為近年食品科學的重要研究方向。克菲爾正好提供了一個天然的研究環境。乳酸菌、醋酸菌與酵母共同參與發酵，過程中形成多種代謝產物，因此科學家研究的不再只是「哪一株菌最好」，而是整個微生物群落與發酵產物如何互相影響。為何克菲爾又紅了？腸道研究推了一把另一個讓克菲爾重新受到矚目的原因，就是近年熱門的「腸道菌相」。愈來愈多研究開始探討飲食、發酵食品與腸道微生物之間的關係。克菲爾具有多種微生物共同發酵的特色，因此也被用來觀察攝取發酵食品後，腸道微生物組成可能產生哪些變化。不過，目前不同研究採用的克菲爾菌種、製程、攝取量及研究族群並不完全相同，相關結果仍不能直接解讀為所有克菲爾產品都具有相同作用。克菲爾、克非爾、開菲爾其實是同一種消費者搜尋產品時，也可能看到「克菲爾」、「克非爾」或「開菲爾」等不同名稱，其實都是英文Kefir的不同中文譯法。真正值得留意的不是名稱，而是產品的菌種來源、發酵製程及成分標示。傳統克菲爾、商業發酵乳與克菲爾益生菌補充品的製程不同，微生物種類與最終成分也可能存在差異，不能只看到「Kefir」就認為全部一樣。專家也提醒，克菲爾受到科學界關注，不代表它是具有「神奇功效」的食品。克菲爾本質仍屬於發酵食品或相關營養產品，日常維持健康仍應以均衡飲食、規律運動與正常作息為基礎。從數千年的傳統發酵飲品，到今天成為實驗室裡研究微生物與飲食關係的素材，克菲爾再度受到矚目的真正原因，或許就在於這個小小的發酵系統裡，藏著比單一益生菌更加複雜的微生物世界。欲知詳情：發酵食物正夯，克菲爾成核心焦點之一
蘇巧慧登記參選新北市長 喊打造「台灣人安身立命、外國人一生必訪的城市」
新北市長候選人、立法委員蘇巧慧今（2）日集結全體民進黨新北市議員候選人，前往新北市選舉委員會正式登記參選。蘇巧慧期許自己能夠帶領這座城市從過去的「在地人的好所在、出外人的新故鄉」，變成是未來「台灣人安身立命的首選、外國人一生要來訪一次的一座城市」，這是她對新北的期望，也是她的承諾，這就是她會要帶領市府團隊走向的新北新時代。蘇巧慧今日在先生、紀錄片導演龍男·以撒克·凡亞思陪同下完成新北市長登記程序，蘇巧慧說，龍男一直是她最堅強的後盾，非常感謝他一直以來的全力支持，也會繼續在各自的崗位上為新北努力。蘇巧慧說，「New Taipei City」、「新北市」的名字超越了任何城市，為了要對得起「新新北、新北市、New Taipei City」這個名字，她會和36位議員參選人們，與市府團隊和全體市民一起努力，完成大家對這個城市的想像和願景。蘇巧慧表示，她和新北隊都已經做好十足準備，不僅提出照顧不分年齡、不分族群的福利政見，針對新北下一個十年的產業發展也提出完整的政見藍圖和願景，更提出「新皇冠計劃」、「鑽石山城」等觀光政見，串連新北山資源，打造新北獨一無二的觀光品牌。「蘇巧慧和新北隊早就準備好了！」蘇巧慧指出，從宣佈參選以來她和新北隊一起勤走基層八百多天，看見越來越多市民站出來給他們支持和鼓勵，民調趨勢也穩定上升，選前最後八十多天，她會和新北隊全力衝刺，帶領新北市迎接新時代，讓新北成為「台灣人的安居首選，外國人一生必須來一次」的城市，「一起拚！拚出新時代！」蘇巧慧續指，新時代的新北市，她希望打造不同世代、族群都能安居樂業、自在發展的幸福城市。為了減輕育兒家庭負擔，她和新北隊議員們便提出零到六歲兒童看醫生免門診及住院部分負擔，免費接種腸病毒、輪狀病毒疫苗，同時更將擴大臨托量能，開辦夜間托育，並打造查詢平台，同時提供最高一百萬元獎金鼓勵企業打造育兒友善職場環境，讓政府和企業一起照顧孩子，精準滿足新手家庭的育兒需求。蘇巧慧提到，她也將試辦「青年育兒宅」，讓符合資格的育兒家庭能夠長租二十年，為孩子提供更穩定的成長環境，同時也將針對學生、長輩、弱勢族群打造專屬的包租代管方案，希望不分族群的市民朋友都可以住得更安心、更經濟。蘇巧慧說，針對長輩的生活和健康照護，她除了率先提出「敬老卡升級」，將敬老卡點數每月提升至一千點，並且擴大適用範圍，也提出針對六十五歲以上長輩裝假牙最高五萬元的補助，同時將入住住宿式長照機構的補助提高到每年24萬元，並且增加夜間緊急住宿量能與發放臨時住宿補助。蘇巧慧強調，政府不僅要照顧有需要的民眾，更要「照顧照顧者」，因此她也提出加發夜間、緊急及困難照顧津貼，並補助職業照顧者進修與攻讀學位。而為了擴大照顧各行各業的勞動朋友，蘇巧慧也將調升職災慰問金與勞資爭議訴訟補助，同時加碼補助高溫防暑設備，並擴大推動多元職訓和「職務再設計」，支持中高齡再就業，也將提供青年創業課程和專業顧問諮詢，為青年能夠充份發揮潛能、實現夢想。蘇巧慧說，下一任市長不只要加速建設，更應該要看見「下一個十年」的產業機會，提前為城市發展佈局，因此她除了將擴大投資目前已經發展中的科技園區，加速生醫、智慧物流、和軟體各種園區的開發速度，也要協助傳統產業升級，並善加利用新北的交通與發展條件，打造科技業總部的聚集地，更將加速淡水科學城、樹林大柑園等區域的未來發展。串連新北產官學界，建立跨城市的AI產業與人才交流，讓城市共同進步，讓新北引領下個十年的產業轉型與升級。蘇巧慧指出，她期盼新北29區都發展出自己的特色，「從衛星變繁星」，也讓更多人看見新北的山海之美，因此，她提出「新皇冠計劃」和「鑽石山城」觀光產業政見，希望串連新北的山海資源，打造新北獨一無二的觀光品牌。除了針對28座漁港進行總體檢，提升漁港作業環境，改善交通路網，打造漁港體驗經濟，為了讓更多人看見新北豐富的山林美景，也將連結步道、茶道、鐵道、礦道與老街道，活絡在地老街與商圈，舉辦「城市級」的特色活動，讓各區都能說自己的故事，開創地方經濟，帶動區域發展。蘇巧慧表示，新北市不必再做台北的衛星城市。未來經過她的市長任期，她期許自己能夠帶領這座城市從過去的「在地人的好所在、出外人的新故鄉」，變成是未來「台灣人安身立命的首選、外國人一生要來訪一次的一座城市」，這是她對新北的期望，也是她的承諾，這就是她會要帶領市府團隊走向的新北新時代。
澳洲巨型烏賊從6.3萬隻剩1811隻暴跌97% 環團籲列瀕危物種
澳洲南部海岸每年冬季都會迎來全球規模最大的「澳洲巨型烏賊」交配盛事，吸引無數潛水愛好者前往朝聖海洋奇觀。然而，官方最新數據顯示，今年前往該海岸交配的烏賊數量暴跌，從去（2025）年的6.3萬隻縮減至1811隻，降幅高達97%，創下歷史新低。這現象不僅引發學界對該物種可能遭受「災難性銳減」的關切，也促使環保團體呼籲政府應將其列入瀕危物種名單。根據外媒《BBC》報導，受澳州政府委託的調查團隊在7月深入檢視，在澳洲南部長達8公里的海岸線中，進行了多次長時間潛水搜尋。往年此時應有數以百萬計的烏賊卵鋪滿海底岩礁，但團隊幾乎翻遍所有岩石，卻僅記錄到約440顆卵。由於巨型烏賊的平均壽命僅有12至18個月，且成年烏賊在繁殖後便會自然死亡，極低產卵量意味著後代數量銳減，甚至可能無法恢復正常繁衍的狀況。針對族群數量驟減的主因，當地主管機關與專家指出，已在南澳州海岸出現超過18個月的毒藻華現象，有大機率是造成巨型烏賊繁殖問題的主因。這種藻類大量繁殖的現象雖屬自然發生，但海洋升溫、海洋熱浪以及營養鹽污染等因素均顯著加劇了其影響力；頭足類動物對毒藻極為敏感，雖然該區域去年尚未受到直接波及，但自去年底偵測到微量毒藻後，整個海洋生態系統的警訊已急劇升高。除了數量銳減外，潛水人員也觀察到少數存活的成年烏賊行為出現異常，變得極度膽小且頻繁躲藏於岩縫中，喪失了往年群聚時的防禦優勢。多個相關組織表示，雖然目前尚無法絕對斷定毒藻華是唯一因素，但若缺乏足夠的幼體加入，明（2027）年的繁殖期將面臨更嚴峻的考驗，要求政府機關應立即採取保護措施。面對各界的憂慮，南澳州政府與研究機構回應，烏賊族群數量本就會隨環境條件產生自然波動，歷史數據曾顯示其族群能在低谷後快速回升；雖然今年數據驟減，但研究人員在現場仍觀察到巨型烏賊持續產卵的積極跡象。相關單位目前正全力釐清毒藻華對烏賊影響的具體機制，並寄望於未來環境條件改善時，該物種能展現出過往的強韌生命力。
賴清德出席亞太永續博覽會：台灣將以韌性連結世界力量
總統賴清德今（27）日上午出席「2026第5屆亞太永續博覽會開幕式暨頒獎典禮」時表示，面對極端氣候及全球變局，台灣將以韌性、創新、共榮為力量，持續提升各方面韌性，透過減碳帶動創新及產業升級，並兼顧經濟發展、社會進步與環境永續，將台灣經驗帶向世界，為亞太及全球永續發展貢獻力量。賴清德表示，四年前第一屆「亞太永續行動博覽會」舉辦時，他曾站在這裡呼籲大家團結在一起，為永續發展而努力，不只有中央、地方政府，還有企業界、學界，「大家一起來」。四年後的今天，我們已看到豐碩成果，不僅要一起行動，更要將台灣經驗帶向全世界。賴清德指出，台灣擁有科技的力量、產業的實力、民主的韌性，更有跨領域的創新，台灣應該成為亞太永續發展的重要夥伴，並扮演全球永續發展的共同推動者。今年博覽會的主題，強調韌性、創新、共榮，這三項精神正是台灣走向永續發展、連結亞太及貢獻世界的重要力量。賴清德也說，我們理解極端氣候對生存環境的威脅，台灣相當願意與太平洋友邦及理念相近夥伴分享技術與經驗，持續以具體行動擔任全球良善力量與解決方案的提供者。賴清德強調，期待未來當世界談到永續發展時，也會想到民主台灣、科技台灣、永續台灣，並盼大家共同努力，讓台灣的參與和貢獻帶動亞太進步、推動世界繁榮，讓世界因為台灣更加美好。
逾五成「孤食」恐成健康老化隱形殺手 台灣人壽「樂齡友善飲食」調查出爐
台灣人壽連續五年針對樂齡友善議題進行問卷，今（25）日公布飲食調查報告，發現逾五成受訪者一個人隨便吃的「孤食」成健康老化隱形殺手；九成民眾建議公私部門能提供一站式線上管家服務、健康飲食地圖、共餐服務等，有利改善民眾盲目少吃或油脂、優質蛋白攝取不足，降低引發低血鈉、肌少症、提高衰弱風險等。台灣人壽樂齡友善論壇，總統府秘書長潘孟安(左四)、國健署副署長林莉茹(左二) 、台灣人壽董事長許舒博(左五)、策略長葉栢宏(左三)、國際影星湯蘭花(右二)共同倡議樂齡友善「食」在健康。（圖／台灣人壽提供）台灣人壽於今年6月8日至30日以全臺50歲以上民眾為樣本進行網路調查「友善飲食」，了解大家每天最基本吃飯問題，有效問卷1,225份。調查結果顯示，40.4％民眾認為「年紀大、少活動、應少吃」及「吃無調味水煮青菜能防三高」；31.8％則認為「水果吃得比飯多較健康」，顯示多數樂齡族深陷飲食迷思，尤以男性居多。超過50.4％坦承「自己吃飯就隨便吃」，高於「懶得備餐」44.2％、「牙口不好、退化」等因素的16.7％；進一步交叉分析顯示，53％樂齡族雖為兩代或多代同堂，卻有逾21.5％獨食或僅與配偶共餐，形成「同住不同桌」的隱性孤食。台灣人壽樂齡友善論壇座無虛席，近300位民眾關心樂齡飲食健康。（圖／台灣人壽提供）根據調查數據顯示，超高齡社會樂齡飲食障礙，除了老化或飲食營養，更關鍵在於陪伴問題，長期孤食者飲食品質與食物多樣性普遍較差，更容易增加衰弱風險，是健康老化不可忽視的警訊。此外，有33.3％民眾曾到社區據點共餐，免自煮還能參加活動，體驗有飯香有人味的健康餐桌；但仍有近七成的66.7％民眾對陌生共餐興趣缺缺，不習慣與陌生人一起吃飯；另外約33.4％不知哪裏可以共餐。台灣人壽董事長許舒博出席2026「樂齡友善調查暨論壇」致詞時指出，台壽對樂齡議題著墨深，此次從飲食著手了解如何讓國人吃得更健康；觀察國民健康署預算200多億、健保署預算破兆的懸殊差距，可發覺我們還沒有做好預防勝於治療，要有健康身體才是第一，這些需要靠自己去調整，才可以活出樂齡生活尊嚴，台壽也持續協助民眾做好保健預防，與民眾走出健康快樂人生。台灣人壽倡議樂齡友善「食」在健康，台灣人壽策略長葉栢宏(右起)、臺大醫院復健部主治醫師王亭貴、國際影星湯蘭花、桃園市龍潭區高原社區發展協會總幹事黃玉琴跨界對談。（圖／台灣人壽提供）總統府秘書長潘孟安則以自己母親為例，常一人在家可能吃得很節儉，煮一餐吃兩天，需要多加鼓勵長輩注意均衡飲食營養充足；同時也分享專業社工的社區觀察故事，在照顧體系裏，唱歌可以促進吞嚥咀嚼，還可以增進心情開朗活潑，每個社區應該來一台卡拉ok，透過今天產官學界研討，健康飲食促進公私部門通力合作。受邀專題演講的國民健康署副署長林莉茹，長者常見營養健康問題，72％有缺牙等牙口問題、獨居無備餐能力、營養攝取不均衡，選擇蔬果、乳品、堅果種子類食物不足，逐漸造成肌少症、生理機能下降等，因此推出「三好一巧」高齡營養概念，即是「吃得下、吃得夠，吃得對，吃得巧」，讓自己的餐盤聰明吃，採取少量多餐的方式，並在餐與餐中間，補充適量點心，有助於滿足營養的需求。台灣人壽策略長葉栢宏則分享公司業務部隊與保戶互動過程中的重要觀察，注意到二個非常典型的痛點，一是分身乏術的三明治族，譬如40歲上班族遇到母親需要照顧，如何尋找適合的居家服務等資源，包括復健營養餐食交通等，不知道向誰求助；其次是健康自主的退休族，尋找定期健康檢查、增進退休生活樂趣等活動，但也會擔心遇到詐騙等。葉栢宏說，台壽推出線上整合平台「健康樂活管家」一站式服務，以「健康三階段」為概念、提供疾病的前中後都有對應的服務；像是「阿龍樂活管家」全場域樂活服務，以「高齡者所需的日常生活需求」出發，幫助長輩創造安居樂活的生活環境，包括居家養老、住宿式長照、養生村等機構養老，以台壽規劃位於台南中信科技大學新型態的養生村，是首創校園養生村，把大學校園變成生活一部分，住戶可以自由選擇，讓學習、運動、課程等成為日常。台灣人壽策略長葉栢宏於樂齡友善論壇(右二)分享全臺首座校園養生村，讓入住民眾安心住、開心學。（圖／台灣人壽提供）今年論壇中還有一大亮點，即是許久未出現螢光幕的國際影星湯蘭花，大方分享自己已經76歲，臉部從未打甚麼針，採取很自然且簡單的保養方式，飲食上一早起來喝500毫升到1000毫升的飲水，早餐會吃1～2顆蛋、麥片、豆漿，不吃辣、不吃太鹹，選擇優良蛋白質、蔬菜、海鮮肉類等避免肌少症預防跌倒，此外注重運動、喝水，選擇適合自己的運動方式如走路、瑜珈。湯蘭花強調，內在保健也非常重要，保有輕鬆好心情，再大的事只要放下去面對，當作人生學習的機會；交朋友也很重要，多結交正能量的朋友人生會更精彩，對自己的要求是要一直工作，保有學習的心不斷成長，還能避免癡呆。臺大醫院復健部主治醫師王亭貴則提醒，一周若有兩天嗆到，可能有吞嚥功能狀況，建議盡早就醫檢查。由於肌肉萎縮影響到吞嚥困難，基本上這個做不好會影響呼吸順暢，可以透過唱歌做訓練，肌肉力量發揮得比講話效能大，有利於吞嚥練習；65歲以上有真實的20顆牙齒，對生活的品質是比較佳的。
克菲爾全球再爆紅！從傳統乳品跨向多元營養市場
曾被視為小眾發酵乳的克菲爾（Kefir），近年在全球市場翻紅！美國研究團隊8月發布《克菲爾復興》（The Kefir Renaissance）一文指出，發酵食品熱潮升溫，業者開始在克菲爾產品中加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等成分，推出小容量「Kefir shots」、高蛋白及植物基等新型態產品，讓這款古老發酵食品從傳統乳品，逐漸走向更多元的營養市場。市場數據也看得出這股熱潮。據Mintel全球新品資料庫（GNPD），2025年上半年全球克菲爾新品發布量，較2024年同期增加15.7％。從歐美超市的冷藏乳品到保健品專櫃上的各式營養補充產品，克菲爾正迎來新一波「文藝復興」。克菲爾發酵乳已有千年歷史，一般認為其飲食文化與高加索地區密切相關。傳統製作方式是將含有乳酸菌、酵母等多種微生物的克菲爾菌粒（Kefir grains）加入牛奶、羊奶等乳品中發酵。隨著考古與古代微生物研究發展，科學界也開始重新追溯發酵乳的歷史。相關研究曾從新疆塔里木盆地小河墓地約3600年前的乳製品遺存中，找到與克菲爾發酵相關的微生物證據，讓這類發酵食品的歷史來源有了新的討論。克菲爾最大的特色，在於菌粒本身就是一個複雜的微生物生態系。乳酸菌與酵母等微生物共同參與發酵，過程中產生乳酸、有機酸及多種代謝物，也造就克菲爾微酸、特殊發酵香氣，以及部分產品略帶氣泡感的特殊風味。克菲爾過去主要流行於中亞、東歐等地區；隨著現代微生物研究進展，加上消費者對發酵食品、消化道機能與日常營養的關注增加，克菲爾逐漸從區域性食品走向全球市場。現在業者不再只販售傳統原味克菲爾，而是結合不同消費需求，加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等原料，市場上也陸續出現水果風味、高蛋白、濃縮型「Kefir shots」等產品。發展至今，製作克菲爾的基質不再限於動物奶汁，以椰子、穀物等原料製作的植物基發酵產品也陸續出現，讓不喝乳製品的消費者多了一種選擇。換句話說，克菲爾正在從一杯傳統發酵乳，發展成一個跨越發酵食品、蛋白質補充、膳食纖維與植物基市場的產品類別。克菲爾走紅之後，部分消費者出現迷思：「只要產品加入很多菌，就是克菲爾嗎？」以克菲爾菌粒發酵，是傳統克菲爾的必備要件。克菲爾菌這一種共生複合體，含乳酸菌、酵母等多種微生物共同形成的發酵系統。不同菌種組成、原料、發酵溫度與時間，以及後續冷卻、保存條件，都可能影響產品最終的酸度、香氣、口感及微生物組成。多種微生物共同發酵，比單一菌種發酵更複雜。如何讓每一批產品維持相對穩定的品質，考驗食品業者的菌種管理與發酵技術。因此，消費者選購時與其只盯著包裝上的「菌數」或「菌種數」，也可以進一步查看產品的原料、營養標示、糖含量、保存方式及製造資訊。從傳統發酵乳，到高蛋白、膳食纖維、植物基與小容量飲品，克菲爾近年的快速變身，也反映全球食品市場正在出現新的消費趨勢——把歷史悠久的發酵技術，重新包裝成符合現代生活需求的營養產品。這也是為什麼研究團隊以「Kefir Renaissance」形容這一波浪潮。克菲爾並不是突然出現的新食品，而是一項古老發酵飲食文化，在微生物科學、食品科技與現代營養需求交會之下，再次受到市場關注。不過，克菲爾終究仍是日常飲食的一部分，並非吃得愈多愈好，也不能取代正常飲食或醫療。選擇乳製克菲爾時，可留意糖分、熱量及個人對乳製品的耐受程度。參考資料：陳彥伯博士著作《克菲爾：長壽村的祕密》https://www.iff.com/media/stories/the-kefir-renaissance/?utm_source=chatgpt.com欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌
食用油爆BaP食安疑慮！研究揭克菲爾降解潛力
食用油中的苯駢[a]芘（Benzo[a]pyrene，BaP）近期在臺灣引發食安關注。BaP被世界衛生組織WHO轄下國際癌症研究機構（IARC）列為第1類致癌物，美國環境保護署（USEPA）也將其列為重要關注汙染物，民眾聞之色變。恰巧此時新疆師範大學發表一項報告，表明克菲爾（Kefir）來源的特定微生物具降解BaP的潛力，未來可能成為食品汙染物處理的新研究方向。BaP哪裡來？BaP是多環芳香烴（PAHs）的一種，並非人為刻意添加或合成的化學物質，而是有機物質在高溫燃燒不完全或熱裂解時生成的副產物。值得注意的是BaP本身進入人體後，還會經歷一連串代謝過程。其中部分代謝物具有高度反應性，可與DNA產生作用，因此各國對食品中的BaP含量訂有相關限量規範，科學界則持續尋找降低食品中BaP的方法，微生物降解就是近年受到關注的研究方向之一。新疆師範大學研究團隊近期發表的研究報告，就嘗試透過培養條件優化，提升克菲爾來源微生物對BaP的生物降解能力，希望探索較具環境友善與永續潛力的汙染物處理方式。克菲爾發酵食品的特色之一就是擁有複雜的微生物生態。克菲爾菌粒中可能包含多種乳酸菌、其他細菌與酵母，不同來源與培養條件下，菌相組成也可能有所差異。研究人員關注的重點，正是這些微生物在生長與代謝過程中產生的酵素與代謝能力。研究人員表示，部分微生物可透過一連串生化反應改變BaP的化學結構，因此進一步調整培養基，希望找出更有利於微生物降解BaP的條件。研究中特別受到注意的是從克菲爾相關微生物中分離出的貝萊斯芽孢桿菌（Bacillus velezensis）PMC10。貝萊斯芽孢桿菌目前是農業與微生物應用領域受到研究的菌種之一，過去已有研究探討其在生物防治、植物生長及環境應用上的可能性。這次新疆師範大學進行的實驗結果顯示，在特定研究條件下，從克菲爾中分離的貝萊斯芽孢桿菌的BaP降解率可達51.32%。然而，看到「克菲爾微生物可以降解BaP」，可別直接解讀成「喝克菲爾就能解毒」。目前研究重點是特定微生物在控制條件下對BaP的降解能力，探討的是未來食品加工、生物處理或環境應用的可能性，並不代表人體攝取克菲爾後，就能清除已經吃進體內的BaP。研究團隊也指出，相關降解機制仍有待進一步釐清，包括哪些菌株、酵素及代謝途徑真正扮演關鍵角色，以及實驗室研究能否進一步轉化為實際食品加工技術，都需要更多研究驗證。面對BaP等食品汙染物，現階段最重要的仍是從源頭控制食品原料、加工條件及汙染風險。不過，這項研究也讓科學界看到另一種可能：存在數千年的傳統發酵微生物生態，未來或許不只是食品發酵工具，也可能成為食品汙染物生物處理技術的研究素材。參考網址：https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2026.1873828/full#sec20欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌
陸官媒再批「新清史」：為分裂勢力提供「理論彈藥」！
中國大陸官方近年持續批判源自美國的「新清史學派」，指責其以滿文史料及西方「帝國」、「殖民主義」等概念重新解讀清朝歷史，將蒙古、新疆等邊疆地區視為不同政治單位，並為中國分裂勢力提供「理論彈藥」。隨著北京強化民族團結政策與自主歷史敘事，新清史已從學術爭論逐漸成為政治敏感議題。據《南華早報》報導，中國官方媒體《中國民族報》17日刊登1篇文章警告，「新清史嚴重侵蝕中華民族共同體歷史根基」，因此「必須正本清源，予以有力駁正。」 這也是《中國民族報》近2年來針對這個定義相對鬆散的學術思潮，所發動的最新一波批判。這場學術運動最早於1980年代末逐漸形成。與其說「新清史」是1個擁有統一理論與明確組織的學派，不如說它是1種廣泛存在的歷史修正主義研究取向，試圖重新理解由滿族統治者建立的清朝，如何治理中國以漢族為主的人口，以及眾多不同民族。採取這種研究方法的學者，透過滿文史料，重新檢視1項長期以來被廣泛接受的假設，也就是所謂「漢化」。這種觀點認為，征服中國的統治者，甚至鄰近民族，最終都會受到中國文化改造，而這一過程通常被描繪為1種自發、且大致單向進行的歷史演變。然而，新清史學者認為，「漢化」並不足以成為解釋清朝歷史的唯一框架。他們同時也借助人類學與社會學的研究視角，分析滿洲統治者與西藏宗教領袖、蒙古部族首領，以及新疆突厥菁英之間的政治與社會關係。 《中國民族報》這篇文章再次重申中國歷史學界長期以來對新清史的多項批評，其中包括指控這種研究取向，否認清朝作為中國正統王朝的歷史屬性。文章指出，新清史學者將清朝統治下的中原、東北、蒙古、青藏高原等區域，視為互不統屬的並列板塊，因而正在「割裂中華民族整體性」。文章進一步強調，新清史的二元認知絕非單純的學術觀點分歧，當「錯誤的歷史觀」與複雜的國際政治背景結合，便產生了「多重現實危害」。來自內蒙古大學的作者警告：「新清史將清朝疆域解構為『多元板塊』，否認邊疆地區與中國的歷史歸屬關係，這實際上是為形形色色的分裂勢力提供『理論彈藥』。」近年來，「新清史」的毒氣更是從陸地散播到海洋，催生出所謂的「海上新清史」。這個謬論將清代海疆治理的「自主性」抹黑為「擴張性」，甚至與所謂台灣「同心圓」史觀相互配合，為「台獨」分裂勢力張目。近10年來，中國學者持續指控新清史是企圖分裂中國的1場「學術陰謀」。文章指出，新清史的理論源頭可上溯至20世紀上半葉日本軍國主義背景下的「滿蒙非中國論」。彼時，白鳥庫吉、內藤湖南等日本學者出於為日本侵略擴張提供法理依據的政治目的，刻意將中國北方游牧民族與中原漢族對立起來，並將「中國」的空間壓縮成「漢地十八省」。這個論述本質上是為肢解中國領土完整性、割裂中華民族整體性、中斷中華文明連續性提供理論工具，其政治惡劣動機先於學術論證。對此，中國社會科學院研究員、滿族歷史學家定宜莊曾在2017年接受《澎湃新聞》訪問時，肯定新清史重視滿文史料的研究方式，並承認這項學術取向對中國國內相關研究具有啟發價值。她當時表示：「至於『新清史』是否存在某種政治目的，甚至背後是否有什麼陰謀，我認為我們首先……至少應該先了解他們究竟在談什麼，再去批評。只有如此，這種批評才具有說服力。」然而，在2019年的1場學術研討會上，定宜莊又澄清：「新清史是美國的東西，不是我們的東西」，並否認自己與這項學術運動存在任何從屬關係。另1位專門研究清代滿族史的中國社會科學院學者劉小萌，也曾在2012年發表文章指出，新清史有助於推動清史研究擺脫過度以漢族為中心的研究取向，並提高中國學者從事相關領域研究的學術標準。不過，劉小萌同時警告，如果否認清朝屬於中國歷史的一部分，這種研究取向勢必會走向極端立場。過去幾年來，隨著北京積極重塑少數民族與國家之間的關係，這場學術爭論也愈來愈帶有濃厚的政治色彩。其中包括近期正式施行的《民族團結進步促進法》，部分觀察人士認為，這部法律實際上為同化政策提供了法律授權。2024年，「中國國家民族事務委員會」曾發布學術研究指導方針。這個由「中國共產黨中央委員會統一戰線工作部」主管的中央政府機構，當時要求學界抵制多種「錯誤歷史觀」，其中便包括新清史。這次官方對新清史的批判，也正值北京加速建立1套「中國哲學社會科學自主知識體系」之際。中國政府希望透過這套知識體系，向國際社會解釋中國自身的治理實踐，並擺脫西方國家長期壟斷與扭曲的概念及歷史敘事。《中國民族報》17日刊登的文章也指出，「新清史」在否定清朝正統性的同時，還藉勢西方學術話語權，強調「非漢文史料至上」，貶低漢文史料的價值。該行徑試圖將中國歷史強行納入「西方帝國理論」的解釋框架，其本質是「西方中心論」在史學研究中的新變種：拿西方的殖民擴張邏輯來比附、剪裁中國歷史。回顧歷史，中國政府早在2002年啟動官方《清史》編纂工程，原本預計僅需10多年即可完成。然而，截至今日，這項工程仍未完成，也被外界視為清朝歷史至今依然具有高度政治敏感性的潛在跡象。對此，《中國民族報》文章下方的留言也建議：「新清史已經出版了大量著作，也提出許多論點，我們必須迎頭趕上。完整的駁斥，不可能只建立在1、2篇文章之上。」值得注意的是，對新清史觀點的反駁並非完全針對外國學者。事實上，這套學術取向近年也受到部分中國邊緣民族主義者支持，只是其解讀方式與主流新清史學者截然不同。部分網路意見領袖，經常被貼上「漢民族至上主義者」的標籤，將中國近代落後於西方列強，以及陷入所謂「百年國恥」的歷史責任，歸咎於滿洲統治者推翻以漢族為主體的明朝。他們將滿洲人描繪成入侵中國的「外來蠻族」，認為滿洲統治者殖民中國，並阻礙了中華文明的發展。這種觀點與新清史將清朝視為不僅僅是1個普通中國王朝，而更傾向將其與蒙兀兒帝國及鄂圖曼帝國進行比較的研究方式，在某些層面形成了耐人尋味的呼應。這類歷史觀在去年下半年一度在網路上達到高峰，之後遭到中國官方媒體公開駁斥，但支持這種觀點的人士至今仍活躍於社群平台上。
歐美社區引爆話題 年輕人瘋喝克菲爾！
社群平台匯聚不同興趣與背景的年輕族群，透過創意內容分享生活、交流觀點，也逐漸成為孕育話題、引領流行趨勢的重要場域。許多飲食與健康新潮流，也從一篇貼文、一支短影音迅速發酵。擁有千年飲食歷史的克菲爾近年就在TikTok等社群重新翻紅，搖身一變，成為歐美年輕世代追捧的健康新寵。帶有微酸、微氣泡口感的傳統克菲爾（Kefir）發酵乳品，3600年前、青銅時期即以起司的型態出現在新疆羅布泊的小河文化中。千年漫長時光裡，從中亞到東歐的民族，一日三餐均有人們手工發酵製成的克菲爾，而且每家保留、傳承的克菲爾菌粒各不相同，風味差異甚大。直到俄國諾貝爾獎得主梅契‧尼柯夫博士到東歐高加索山區（現今的保加利亞）進行1年研究，並在其著作《壽命延長：樂觀的研究》（The Prolongation of Life: Optimistic Studies）中，提出「北高加索地區長壽的祕密」理論，讓克菲爾發酵乳正式出現在公眾面前，慢慢融入歐美人的餐桌文化，熱度也逐漸冷卻。2020年，全球陷入covid-19疫情風暴，科學家一時找不到解方，再次把焦點轉向由乳酸菌、酵母、醋酸菌等十多種微生物組成的共生複合體——克菲爾菌粒，以及發酵過程中出現的多酚、類黃酮等活性物質。產學界的關注，讓克菲爾再度翻紅，甚至被政商名流視為健康指南，奧斯卡影葛妮絲‧派特洛就是忠實粉絲之一。隨著民眾對預防現代文明病的需求日盛，拒絕反式脂肪、超級加工食品的概念加劇，歐美克菲爾製造商決定改變傳統生產線，將消費年齡下修至兒童與青少年，以純果汁取代蔗糖、精製糖的多口味克菲爾乳酸飲料、冰品、零食，減少超加工食品及熱量攝取，避免肥胖以及隨之而來的各種慢性疾病發生率，也讓原本具有悠久歷史的克菲爾發酵乳品，以全新面貌打入年輕市場。克菲爾製造商從小養成健康飲食文化的策略，已體現於目前20～30歲的歐美年輕世代。一項市場調查顯示，2025年至2026年，歐美社群平台關於克菲爾發酵乳的線上討論量年增16％。美國《U.S. News & World Report》、英國BBC等媒體也持續關注發酵食品與克菲爾話題，在年輕世代的風靡程度，發現克菲爾相關飲品及食物，已從超市冷藏櫃一路擴散到年輕人聚集的音樂節。22026年4月於美國加州舉行的科切拉谷音樂藝術節（Coachella Valley Music and Arts Festival），贊助商中即有2家主要克菲爾製造商提供多款克菲爾飲品、冰棒等。應邀參與的歌壇偶像小賈斯汀、韓團BIGBANG、The Strokes、Karol G、Young Thug、演藝圈明星黛比‧吉布森、莎賓娜‧卡本特等，被直擊時，大多人手一瓶克菲爾無酒精氣泡飲。而在音樂節之外，年輕化的克菲爾產品也席捲演藝圈。英國喜劇演員艾倫．戴維斯（Alan Davies）日前參加喜劇問答節目《QI》時，公開表示自己已成為忠實粉絲，並分享每天早餐飲用克菲爾的習慣。從流傳數百年的傳統發酵乳，到如今成為社群平台上的網紅時尚。從社群打卡、明星飲食到音樂節，古老飲食文化意外搭上現代健康潮流，反映現代消費者選擇食品時，對發酵食品、益生菌與日常營養管理的興趣正在升溫，不再只看「好不好吃」，對成分、發酵方式及營養價值也愈來愈在意。欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌