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台中蛋雞場爆禽流感！冬季為好發期 疾管署：應落實「5要6不」防疫
近日台中市豐原區一處蛋雞場傳出H5N1疫情，約7000隻蛋雞中就有1700隻異常暴斃，經農業局採樣送驗後確認呈現陽性反應。疾管署示警，冬季為禽流感好發季節，請禽場相關從業人員加強防護措施，民眾則應落實「5要6不」原則，以防範新型A型流感。疾管署指出，依據農業部防檢署監測資料，我國禽場自2022年11月檢出首例H5N1禽流感病毒案例以來，累計禽場確診案件已達135件，集中於12月至3月之間，今年（2026年）截至1月30日已有7件案例場。而受H5N1感染動物的呼吸道分泌物及排泄物可能帶有病毒，呼籲民眾落實「5要6不」防疫原則。疾管署說明，「新型A型流感」係指每年週期性於人類間流行的季節性流感H1N1及H3N2以外，偶發出現感染人類的其他動物流感病毒，這些病毒主要感染對象為禽鳥類、豬等哺乳類動物，屬於A型流感病毒，一旦感染人類，即統稱為「新型A 型流感」病例。為防範動物傳人之新型A型流感病例出現，各地方衛生單位凡接獲動物流感疫情通報，均會立即展開疫情調查並協助清場人員正確執行個人防護。疾管署表示，自2022年11月累計至今，已針對動物流感案例場接觸者共匡列4925人次進行健康狀況追蹤，目前仍有66人持續監測中，其餘已順利結束觀察。疾管署提醒，相關工作人員在作業過程中應落實自我防護，於工作結束後落實清消，並配合10日健康追蹤，如出現急性呼吸道感染或結膜炎症狀，應立即回報並主動告知醫療人員其職業與動物接觸史，以利早期診斷。關於國際疫情部分，根據疾管署監測資料顯示，今年截至2月2日尚無人類感染H5N1病例，去年（2025年）累計30例，其中12例死亡，病例數以柬埔寨報告18例為多，其中9例死亡，全年皆有發病病例；另美國與孟加拉各報告3例，印度及越南各報告2例，英國和墨西哥各報告1例，病患皆於2025年5月前發病。2025年發生之新型A型流感共73例，除H5N1外，其他感染型別如 H5N2、H5N5、H9N2及H10N3，以中國報告38例H9N2為多。疾管署說，針對人類新型A型流感旅遊疫情建議，中國15省市（四川、安徽、江西、重慶、湖南、貴州、廣西、廣東、雲南、福建、湖北、河南、陝西、天津、江蘇）及柬埔寨旅遊疫情建議列為「第二級：警示（Aler）」，請民眾對當地採取加強防護；中國其他省市（不含港澳）及美國、英國、越南、印度、墨西哥、迦納、加拿大、孟加拉則列為「第一級：注意（Watch）」，提醒民眾遵守當地的一般預防措施。疾管署呼籲，民眾在日常生活中應落實「5要6不」防疫原則，即可防範新型A型流感，降低感染風險：「5要」是指要確保禽肉蛋類完全熟食、要養成肥皂勤洗手習慣、出現症狀要戴口罩就醫、公費對象要定期接種流感疫苗、要均衡飲食與運動提升免疫力；「6不」則是不生食禽蛋製品、不購買來路不明動物、不接觸或餵食禽鳥、不野放或隨意丟棄禽畜、不混居飼養禽畜、不前往空氣不流通或人潮擁擠場所。相關資訊可至疾管署全球資訊網「新型A型流感專區」查詢，或撥打免付費防疫專線1922洽詢。
開心果成甜點界新寵！ 營養師：4族群別吃太多
色澤翠綠的開心果（pistachio）憑藉濃郁的堅果香氣，迅速成為甜點界新寵，最近韓國還掀起「杜拜巧克力Q餅」風潮，滿滿開心果醬搭配外層巧克力，不僅女團成員潤娥、張員瑛都著迷，就連《黑白大廚2》安成宰主廚也在個人YouTube頻道與女兒一起動手製作，熱潮更是即將延燒至台灣。李婉萍營養師提醒，開心果屬於營養豐富的油脂與堅果類，但腎臟病患者，以及對堅果過敏、腸胃敏感或容易上火的民眾應留意別過量食用！▲杜拜巧克力Q餅內含大量開心果醬。（圖／翻攝自YouTube頻道셰프 안성재 Chef Sung Anh）開心果營養價值多 還有葉黃素助3C族護眼李婉萍營養師指出，開心果在六大類食物中屬於「油脂與堅果類」，其中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助消化、減少便秘。開心果也是優質植物性蛋白質來源，對素食者和運動族群而言是補充蛋白質的選擇之一，有助肌肉生長與修復。此外，開心果的脂肪以單元不飽和脂肪酸為主，適量食用有助心血管健康；在微量營養素方面，則富含維生素E、維生素B群，以及鉀、鎂等礦物質，可協助維持身體機能正常運作。同時，開心果還含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質，尤其對長時間使用3C產品的族群來說是不錯的護眼食品。熱量、膳食纖維高別貪多 這些族群吃開心果要留意儘管好處不少，李婉萍營養師也提醒，開心果每100公克約含601大卡，10顆開心果熱量約32大卡；若無節制攝取，容易造成熱量超標、體重上升。一般民眾或糖尿病患者，每日建議攝取量約30公克，約等於2湯匙的量。李婉萍營養師也表示，以下4族群在食用開心果之前應多加留意：對堅果過敏者：可能引起過敏反應，如皮膚癢、紅腫或呼吸困難，應避免食用。腸胃敏感者：開心果膳食纖維含量較高，易刺激腸胃，腸胃敏感或腸躁症患者應適量食用。腎臟病患者：開心果含鉀量高，為避免影響腎功能，慢性腎病病患者應控制攝取。容易上火者：開心果屬堅果類，尤其經高溫烘培，對於容易上火的人不建議每日吃超過30公克。一週吃一大罐結果嘴破上火 營養師籲適量攝取李婉萍營養師分享臨床觀察，有民眾一週吃下一大罐開心果，結果嘴破、喉嚨痛，體重還多了一公斤。不過，在減重的同時若將開心果作為小點心，可補充好油脂，也有助改善體重下降後的皮膚乾燥，重點是要「適量攝取」才能為健康加分。【延伸閱讀】綠色、金色奇異果只差在甜度？應對便秘或提升免疫力 營養師教你這樣選！美國最新飲食指南「翻轉金字塔」！推多吃「原型食物」少碰加工食品https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67488
秋冬來了！72歲嬤「肺炎以為是小感冒」 醫教日常生活5原則：預防肺炎感染
肺炎長年位居台灣十大死因第三位，每逢秋冬，隨著流感與多種呼吸道病毒活躍，對高齡長者與慢性病患威脅尤其明顯。對此，亞東醫院副院長彭渝森呼籲，只要「提早預防、正確識別、及時治療」，就能大幅降低肺炎風險，守護全家健康。肺炎以為是小感冒 長者秋冬要注意72歲的郭阿嬤患有糖尿病與心臟病，去年冬天出現咳嗽、倦怠，以為只是感冒，沒想到短短兩天後高燒、喘不過氣，被送醫確診肺炎，住院近兩週。她回憶：「那時以為忍一忍就好，沒想到這麼嚴重。」現在她定期接種疫苗，也提醒大家要及早就醫。亞東醫院家庭醫學部主任陳志道醫師表示，長者免疫反應較弱，症狀常不明顯，若延誤治療，恐併發菌血症、敗血症。他提醒，高齡者若出現呼吸困難、精神不振或食慾下降，務必立即就醫。三大病原威脅 疫苗是最有效防線陳志道醫師指出，肺炎常見病原包括肺炎鏈球菌、流感病毒及呼吸道融合病毒（RSV）。接種肺炎鏈球菌與流感疫苗，可顯著降低重症與死亡風險。典型肺炎症狀包括發燒、咳嗽、呼吸急促、胸痛、食慾不振等，若持續惡化應儘速就醫。他補充，RSV過去被視為「小孩病毒」，但高齡感染率逐年上升，甚至可能重症。目前已有RSV疫苗，建議高齡與慢性病族群與醫師討論是否接種。高風險族群須警覺 日常防護五重點不少人誤以為打疫苗就不會感染。陳志道醫師說，疫苗雖無法完全防止感染，但能有效降低重症與住院率，仍是最可靠的保護力。以下族群感染後重症風險更高：‧65歲以上長者‧心臟病、糖尿病、慢性腎臟病、COPD等慢性病患者‧免疫功能低下者、長照機構住民‧吸菸或長期暴露於二手菸者除了接種疫苗，生活習慣同樣關鍵。陳志道醫師提醒五大原則： 1. 勤洗手、戴口罩，避免接觸口鼻。 2. 保持室內通風，減少病毒聚集。 3. 遠離菸害，戒菸能顯著降低肺炎風險。 4. 規律運動、均衡飲食，提升免疫力。 5. 若出現呼吸困難、高燒或意識異常，應立即就醫。他強調，防護應採「疫苗＋生活保健」雙軌並進，從日常細節著手，就能有效預防感染，安心度過秋冬。【延伸閱讀】肺炎已成第三大死因！專家：65 歲以上務必接種「這2劑疫苗」65歲婦咳嗽嗜睡、胃口差 一檢竟「雙肺全白」確診肺炎https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66780
「普女」也能逆襲！偷學K-Pop造星4大心法，從路人感變身「氛圍感美女」
滑開手機，總是被K-Pop女團成員們的精緻美貌與舞台魅力深深吸引？妳是否也曾疑惑，為什麼有些偶像即使單看五官、臉型比例並非傳統意義上的「完美」，卻總能散發出一種讓人忍不住一看再看、難以言喻的迷人光彩？這背後，其實隱藏著K-Pop產業獨到的「造星美學」，不只著重天生條件，更擅長透過後天技巧，放大個人特質、塑造「氛圍感」的魔法。普通女生也能學起來！告別「基本款陷阱」：精緻感來自於「被用心對待」的細節妳是否衣櫃裡塞滿了寬大T恤＋寬鬆牛仔褲，覺得「舒適就好」？K-Pop造型師告訴我們精緻感來自於「刻意」而非「隨意」。除非妳擁有像頂級偶像那樣無懈可擊的身材比例與臉蛋，否則過於寬鬆、缺乏設計感的「基本款」，很容易讓人顯得沒精神、甚至邋遢。服裝的選擇：多嘗試有設計感、剪裁合身的單品，即使是簡單的款式，也要注意版型與質料。（圖／取自 chaerrry0 IG）髮型是氛圍的靈魂：找到妳的「命定髮型」髮型對於一個人氣質的改變，有著超乎想像的魔力。K-Pop造型尤其擅長利用髮型來強化人設、營造氛圍。例如ITZY的李彩領，她標誌性的微捲大波浪，就完美地為她增添了幾分華麗、溫柔的女神氣場。觀察偶像們的髮型，找出妳喜歡的風格元素（例如：空氣瀏海的輕盈感、大波浪的浪漫感、俐落直髮的氣勢感）。髮質與髮型的打理：柔順光澤的髮質、一個適合自己臉型的髮型，是提升整體精緻度最快、也最容易被忽略的關鍵。想想看，精心打理過的頭髮，本身就是一種「我很重視自己」的無聲宣言。諮詢專業髮型師：根據自己的臉型、髮質與日常風格，與髮型師溝通，找到最能突顯妳優點、修飾缺點的「命定髮型」。一個適合的髮型，絕對比買十件新衣服更能讓人煥然一新。（圖／取自 chaerrry0 IG）善用「美女色系」與「露肌巧思」：打造純欲天花板色彩是營造氛圍最直接的工具。觀察K-Pop女團的私服或打歌服，妳會發現她們非常擅長運用白色、米色、裸色(肉色)、寶寶粉、天空藍這類自帶柔光濾鏡的「美女色系」。這些顏色不僅能提亮膚色，更能營造出一種純淨、溫柔、甚至帶點仙氣的感覺。色彩心理學：淺色系給人輕盈、擴張的感覺，能增加親和力；裸色系則貼近膚色，能自然地散發出一種低調的性感氛圍。「氛圍感」露肌：不需要過度裸露，巧妙地運用V領、方領、斜肩、短版上衣等設計，露出鎖骨、肩頸線條或腰線，就能在視覺上打破沉悶，增添恰到好處的甜美與女人味，創造「純欲」氛圍。（圖／取自 chaerrry0 IG）養出「乾淨發光肌」：終極的美女底氣K-Pop對膚質的要求，早已超越了單純的「白皙」，更追求一種膚色均勻、沒有瑕疵、水潤透光的「乾淨感」。這種健康的膚質，是所有精緻妝容與造型的最佳畫布，也是美女氛圍的終極底氣。內外兼修：好皮膚絕對是養出來的。除了外在的基礎保濕、清潔與防曬，更要注重由內而外的調理。健康作息與飲食：規律作息、充足睡眠、管理壓力，是養膚的不二法門。飲食上多攝取原型食物，減少高糖高油。輔助營養補充：許多韓國女生會額外補充保健品來輔助，例如魚油（抗發炎）、鎂（放鬆、助眠）、維他命C/D（抗氧化、提升免疫力）、膠原蛋白（維持彈性）、益生菌（改善腸道健康，進而影響膚況）。尤其對於愛熬夜、壓力大的現代女性，透過飲食與營養補充來平衡身體、改善氣色更為重要。（貼心提醒：補充保健品前，建議諮詢醫師或營養師。）（圖／取自 chaerrry0 IG）K-Pop的造星技巧，核心在於「放大優點、修飾缺點，並營造出獨特的個人氛圍」。學會這些思路，妳也能在日常生活中，一步步發掘並打造出屬於自己的、獨一無二的耀眼魅力！
換季好多人感冒「3大病毒蠢蠢欲動」 醫：至少睡6小時讓免疫軍隊充電
時序將進入11月，近期也迎來換季時期，不少人感冒咳嗽。對此，營養功能醫學專家劉博仁提醒，目前最常見的病毒有流感、COVID-19、腸病毒。他也分享6大自保措施，包含勤洗手、保持空氣流通、多睡一點等等。天氣變涼，一些流行病發生率也開始增加，許多病患稱喉嚨癢癢的、咳個不停、整個人痠倦沒精神。劉博仁29日在臉書發文表示，其實入秋轉冷，就是呼吸道病毒蠢蠢欲動的季節，而目前最常見的有流感、還在跑的COVID-19，以及不只小孩子、大人也會感染的腸病毒。劉博仁指出，這些病毒最喜歡「密閉空間、群聚、免疫力下降」的人群，氣溫一降，大家躲在室內，人就擠在一起了，病毒當然也跟著活躍起來。至於該如何保護自己，劉博仁提供給大家6個簡單提醒：勤洗手、戴口罩；病毒不喜歡新鮮空氣，應適度開窗、保持空氣流通；每天至少睡6至7小時，讓免疫軍隊好好充電；多喝溫開水，少喝含糖飲料，補充蛋白質、維他命D、鋅、Omega-3提升免疫力；稍微動一動，提升代謝、血液循環；以及給自己放鬆空間，壓力別爆表。劉博仁特別提醒，年長者、慢性病患者、免疫力弱的民眾，若是出現「高燒、喘、胸痛、意識不清」，請不要勉強硬撐，應儘早就醫，而符合資格接種流感疫苗的人也可以考慮接種，給自己身體多一層保護。
換季過敏症狀上身？營養師點名「10大抗敏營養素」 這3種食物別多吃
隨著季節交替，氣溫忽冷忽熱、濕度變化劇烈，加上空氣品質不穩定，不少民眾免疫力下降，出現鼻塞、乾癢、打噴嚏等過敏症狀。營養師高敏敏提醒，除了透過藥物控制過敏，日常飲食補充正確營養素也是穩定免疫、減緩症狀的重要關鍵。高敏敏指出，過敏多半與身體免疫系統失衡有關，若能透過飲食調整，補充抗過敏相關營養，有助於抗發炎、降低過敏反應。她建議日常可多攝取以下10種有助舒緩過敏的營養素來源食物：番茄：含番茄紅素、β胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化成分，具抗過敏作用。益生菌：雖無法根治鼻過敏，但可改善腸道環境，減少過敏症狀，可從優酪乳與優格中攝取。MSM有機硫化物：具有抗過敏效果，常見於大蒜、洋蔥、蛋白質類與甘藍等食物中。維生素C：可強化黏膜細胞、提升免疫力，多存在於芭樂、奇異果與柑橘類水果中。維生素D：建議多曬太陽，或從魚類、牛奶、蛋黃、菇類等食物中補充。維生素E：有助抗發炎，推薦食用堅果與種子類食物。槲皮素：天然抗組織胺，具抗過敏功能，可從莓果、秋葵、洋蔥中攝取。共軛亞麻油酸（CLA）：有助緩解過敏，並減少藥物使用，常見於乳製品、羊肉、牛肉與紅花籽油等食物中。蘋果：富含蘋果多酚，建議每天食用一顆，有助改善換季過敏。綠葉蔬菜與海藻類：含有葉綠素及膳食纖維，可改善過敏並維持腸道健康。除了補充營養素，高敏敏也提醒，有三類食物應盡量避免，否則容易加劇身體發炎反應，導致過敏症狀惡化：加工食品：含大量人工添加物，容易引發慢性發炎。不新鮮或易過敏海產：細菌分解後產生組織胺，可能導致過敏加劇。咖啡因與高糖甜食攝取過量：會造成體內脫水，使黏膜防護力下降，增加皮膚乾燥與敏感機率。她建議民眾應建立規律生活作息、均衡飲食，並避免出入人多密閉場所，配合營養補充與日常防護，才能有效減緩季節性過敏帶來的不適。
女星因染髮過敏送醫吊點滴 「臉部腫脹」嚇壞本人：暫時不敢了
曾在《羋月傳》中飾演「羋瑤」的大陸女星孫怡，近日在直播中坦言，因染髮導致嚴重過敏反應，整張臉部腫脹至無法見人，甚至住院接受點滴治療兩天，才略為舒緩。她表示，這次經驗讓她決定暫時不再染髮，「我實在是不敢染了，最近就用黑色吧。」根據孫怡在直播中的說法，她對染髮劑一直有過敏體質，過去每次染髮前都得先服用抗過敏藥物，但這次過敏反應依舊無法抑制，「可能是染的次數太多了，吃藥也壓不住。」最終只好前往醫院打針並接受連續兩天的點滴治療。孫怡。（圖／翻攝微博／孫怡工作室）醫生檢查後認為，她的過敏反應與免疫力下降有關，並無特效治療方法，須靠日常提升免疫力來改善體質。對此，孫怡也感到無奈，坦言自己身體本來就容易出現各類過敏反應，這次經歷讓她更加重視健康與生活習慣。除了頭皮與臉部反應外，孫怡指出，自己的體質對許多東西都會產生過敏，包括環境因素與食物等，因此近來她更加注重作息與健康管理，希望透過良好的生活模式來強化自身抵抗力。她也補充提到，過敏源往往難以明確掌握，「你可能今年對某樣東西過敏，但明年又換成另一樣。」因此未來幾年，她會持續謹慎面對可能的過敏風險。
上班族必學減壓按摩、舒緩焦慮要多按這穴位！搭配精油＋刮痧板改善肩頸痠痛超有效
現代人長時間面對電腦與手機，不僅容易肩頸僵硬，也常伴隨焦慮與壓力。中醫認為人體穴道分布於經絡之間，適度按摩能調和氣血、舒緩緊繃，並帶來放鬆與安定的效果。如果再搭配天竺葵、薰衣草、甜橙、迷迭香等精油，效果更能加乘，不僅改善酸痛，更能讓心情平穩、睡眠品質提升。以下整理六大舒緩焦慮與肩頸酸痛的按摩穴道，搭配簡單按摩法，幫助你隨時在日常生活中為自己「解壓」。1. 風池穴（後頸放鬆、舒壓助眠）能促進頭部氣血循環，緩解頭痛、肩頸僵硬、眼睛疲勞，特別適合久坐電腦前的上班族。搭配薰衣草或薄荷精油輕柔按摩，可幫助鎮靜、舒緩頭部壓力。2. 大椎穴（解肩頸僵硬、提升免疫力）有「人體開關」之稱，能舒緩肩頸痠痛、改善疲勞，還能提升免疫力。以溫熱手法或薑精油、迷迭香精油搭配按摩，效果更佳。（圖／品牌提供）3. 井穴（舒緩焦慮）最常用來緩解肩膀痠痛、頸部僵硬，也能減少因壓力引起的頭痛。用指腹按壓並搭配迷迭香或尤加利精油，有助於肌肉放鬆。4. 合谷穴（緩解不適、提神）被稱為「萬能穴」，能有效舒緩焦慮、頭痛、牙痛，並調整自律神經。隨時可用拇指按壓，搭配甜橙或佛手柑精油，能安定情緒。（圖／品牌提供）5. 曲池穴（改善手臂疲勞）能活血化瘀、降火清熱，適合因壓力引起的手臂酸痛或循環不佳。用按壓加上茶樹或迷迭香精油按摩，幫助改善疲勞與僵硬。6. 神門穴（安神助眠、舒緩焦慮）是調整心神的重要穴位，能改善失眠、心悸、焦慮。搭配薰衣草、洋甘菊精油輕輕按摩，有助於心情平靜，幫助入眠。（圖／品牌提供）精油推薦：ilapothecary 英草社 No.77 恣在玫瑰檀木菁植油靈數「77」象徵意志力與靈魂覺醒，引導使用者重新傾聽身體與情緒的聲音。重新連結內在力量，回歸屬於自己的優雅節奏。集結印度人蔘的內在修護力、千瓣玫瑰的細膩花香與檀香木的沉靜底蘊，每一次塗抹皆是與自我深層對話的片刻療癒;香氣如冥想旅程般緩慢展開，溫柔而深層喚醒內在的安定與自在，而且油份質地非常好推開也好吸收。ilapothecary 英草社 No.77 恣在玫瑰檀木菁植油 100ml／2,580元（圖／廖怡婷 攝）如果在按摩穴道的時候搭配刮痧板能讓效果更上一層樓。因為刮痧板的弧度和邊緣，可以幫助我們比單純用手指更深入地按壓到肌肉深層，不只放鬆表面緊繃，還能刺激到更深層的氣血循環。再加上精油的潤滑作用，不會拉扯皮膚，推刮時更順暢，也能讓精油的成分更好地滲透吸收，達到舒緩酸痛、鎮靜情緒的雙重效果。（圖／廖怡婷 攝）精油推薦：ilapothecary 英草社 No.19濃情蜜意瑪卡菁植油葛妮絲·派特洛曾在社群媒體上與粉絲分享自己的個人護理櫥櫃，當中有這款超人氣的濃情蜜意瑪卡菁植油，專為女性週期量身打造的身心靈能量補給。揉合瑪卡的活力甦醒、人蔘的深層修復，與大馬士革玫瑰的溫柔平衡有效舒緩週期情緒、修護疲憊肌膚並提升女性內在力量與自信。ilapothecary 英草社 No.19 濃情蜜意瑪卡菁植油 100ml／2,380元（圖／品牌提供）精油推薦：Aesop 天竺葵潤體精油專為乾性和缺水肌膚研發，天竺葵潤體精油是一款濃縮身體保濕油，為全身每一寸肌膚注入滋養。蘊含多種植物精油，有效滋養、補水、柔軟肌膚，尤其適合寒冷季節使用，幫助改善容易乾燥或粗糙的肌膚，並加強肌膚的緊緻。此外，這款身體保濕油亦是按摩的理想之選，不僅能為肌膚注入保濕，更帶來令人著迷的美好香氣。為獲得最佳效果，取一茶匙倒入乾淨掌心，輕柔按摩於已潔淨、擦乾過後的肌膚上。Aesop 天竺葵潤體精油 100mL／1,250元（圖／品牌提供）精油推薦：克蘭詩 身體舒爽護理油這款紓緩身心的身體護理油，含純植物萃取，包括天竺葵、苦橙、洋甘菊與羅勒，有助紓緩壓力及疲勞，帶來身心靈的愉悅享受。以冷壓淬鍊的第一道榛果油做為基底，讓肌膚如絲緞般柔軟，有助放鬆及休息。克蘭詩 身體舒爽護理油100mL／2,600元（圖／品牌提供）
學蔡依林九點半睡起床超漂亮！早睡的5個驚人好處＋網友超推ANOTHER LAND、THREE、Aesop助眠香氛
在演藝圈打拼多年，蔡依林不僅以實力和舞台魅力征服無數粉絲，更以「超自律生活」聞名。她曾在Podcast分享因為要調時差所以就嘗試連續三天晚上十點睡覺，結果每天早上都發現自己超漂亮，因此就將作息調整到晚上九點半。這樣的早睡習慣不僅讓她保持好狀態，更是維持身心健康的秘密武器。對於經常熬夜的現代人來說，也許我們更該重新思考：提早入睡，能為生活帶來多少意想不到的好處？（圖／取自 jolin_cai IG）晚上九點半睡覺的好處：幫助身體修復人體在晚上 10 點至凌晨 2 點是「黃金修復期」，這段時間肝臟和皮膚會進行代謝與修復。九點半入睡，能更快進入深層睡眠，讓肌膚光澤度提升、精神更好。（圖／取自 jolin_cai IG）晚上九點半睡覺的好處：提升免疫力早睡能讓身體有更完整的休息與恢復，免疫系統會更穩定，少了熬夜帶來的疲倦與發炎狀態，感冒、過敏的機率也會降低。晚上九點半睡覺的好處：穩定情緒，遠離焦慮睡眠不足會直接影響大腦的情緒調控。固定早睡不僅能減少焦慮和易怒感，還能提升專注力和思緒清晰度。她甚至還說希望演唱會可以兩點開始唱，就可以來得及晚上九點半睡。（圖／取自 jolin_cai IG）晚上九點半睡覺的好處：減肥與身材管理更容易科學研究顯示，熬夜會增加食慾荷爾蒙「飢餓素」分泌，導致容易吃宵夜或暴飲暴食。早睡則能幫助控制飲食，讓代謝維持在最佳狀態。晚上九點半睡覺的好處：保持年輕狀態高品質的睡眠能促進膠原蛋白生成，減少皺紋與肌膚暗沉。九點半睡覺，等於給自己一個天然的「美容覺」。蔡依林即使外出跟朋友聚會還是會準時叫車，為了要早點回家睡覺。（圖／取自 jolin_cai IG）雖然知道早睡有益，但很多人還是會因為壓力、煩躁而難以入睡。這時候，香氛就能成為一個小幫手。像是薰衣草、洋甘菊、雪松等氣味，能夠放鬆神經，幫助大腦慢慢進入休息狀態。睡前點一盞香氛蠟燭，或在枕頭旁噴一點助眠噴霧，都是營造睡眠儀式感的小方法。助眠香氛推薦：ANOTHER LAND 沉靜之夜 休憩禮盒迅速為身體肌膚、唇部柔嫩潤澤，揉合天然精油開啟放鬆的入眠儀式，這組禮盒包含 開啟勿擾 枕巾噴霧50mL x1、進入安靜 身體乳120mL x1、白日夢 護唇膏10mL x1。其中「勿擾模式 枕巾噴霧」不僅是高效修護與情緒放鬆的代表作，更被五星級飯店 Ritz-Carlton 選用，備受高壓工作族群與旅宿客層青睞。如果你也想體驗「感官療癒」，不妨到「ANOTHER LAND松菸形象店」逛逛，體驗全新質感香氛美學。ANOTHER LAND 沉靜之夜 休憩禮盒／2,250元（圖／品牌提供）助眠香氛推薦：THREE 精油淡香水R以 100% 自然來源(依據ISO16128標準，包含水）的植物精油為基底，結合自THREE熊本・南阿蘇自家栽培之原創天竺葵精油與「天然鎖香技術（Aroma Sealing）」，讓香氣以更穩定、細緻且持久的方式層層綻放；六款氣味分別取材「石、花、樹、果實、種子、土」六大自然元素，可單獨使用，也能依心境自由疊香，將「精油的能量，調和呼吸與心靈的芳香平衡」落實於日常儀式之中。「00 磐石」以檸檬、柚子揭開乾淨的空氣感，沼澤茶樹與天竺葵鋪陳出清透木質，中後調由乳香與廣藿香收束，如礦石般極簡卻深沈，彷彿大地基石般堅定，帶來安定與守護的力量，替紛擾思緒按下歸零鍵。THREE 精油淡香水R 10ml／1,500元（圖／品牌提供）助眠香氛推薦：Aesop 凱薩琳薰香油/碧翠絲薰香油凱薩琳薰香油氣味清新，融合了多重溫暖氣息和柑橘芬香，有助消除疲勞。碧翠絲薰香油則是帶來溫暖與活力、散發土質和柑橘芳香的配方，鎮定精神，激發感官，碧翠絲的香味能幫助穩定情緒。想要把居家打造成Aesop的味道可以考慮這兩款。使用時在薰香座中滴入至多 5 滴薰香油，並根據需要經常補充。Aesop 薰香油也適用於其他插電式擴香儀或香氛水氧機。Aesop 凱薩琳薰香油 25ml／1,300元、Aesop 碧翠絲薰香油 25ml／1,300元（圖／品牌提供）助眠香氛推薦：THE BODY SHOP 靜舒心室內擴香瓶蘊含法國普羅旺斯薰衣草精油及馬達加斯加岩蘭草精油等天然成分，榮獲英國純素協會認證。浪漫的普羅旺斯薰衣草揉合溫潤的岩蘭草香氣，營造舒適平靜的氛圍，使身心靈徹底放鬆幫助入眠。THE BODY SHOP 靜舒心室內擴香瓶 125ML／1,980元（圖／品牌提供）早睡不只是作息調整，更是一種「身心療癒」的生活哲學。若能像蔡依林一樣從九點半睡眠開始，再搭配香氛，讓自己在香氣中進入夢鄉，相信第二天的你會更有活力！
「肺結節」是早期癌症警訊？名醫舉2病例：每年篩檢是關鍵
「肺結節」是早期癌症的警訊？營養功能醫學專家劉博仁分享2個病例解釋，1位因發炎造成的假性結節而免於開刀，另一位則及早發現第一期肺腺癌並成功切除。他提醒大眾，肺結節可能是暫時發炎也可能是癌症警訊，低劑量電腦斷層是重要篩檢工具，並強調飲食、生活習慣與及早追蹤，對維護肺部健康的重要性。營養功能學名醫劉博仁今（2日）在臉書粉專發文分享2個真實病例，提醒大眾面對肺部結節時應保持警覺，但也不要過度恐慌。首先，第一位病患在醫院進行低劑量電腦斷層（LDCT）檢查時，發現肺部有一個1.2公分的不規則結節。對此，劉博仁醫師強烈建議立即開刀，但病患猶豫不決，最後選擇先以功能醫學調理並密切追蹤。4個月後再檢查，結節縮小到僅剩0.3公分，最終確認只是因感染造成的假性結節，幸運地避免了不必要的肺部手術。另一位病患則是女性，右上肺發現0.9公分的毛玻璃樣結節。起初半年間形狀沒有變化，但隨後逐漸長大。劉博仁醫師強烈建議手術，病理結果證實為第一期肺腺癌。由於及早發現與處理，成功切除且沒有擴散，病患因此保住了健康。劉博仁醫師指出，這2個截然不同的結果提醒人們，部分肺結節可能只是暫時性的發炎反應，但也可能是早期癌症的警訊。近年來肺腺癌在華人女性族群中逐漸增加，即使從未吸菸者也可能罹病。他指出原因包括空氣污染（特別是 PM2.5）、二手菸與廚房油煙暴露、基因體質差異（華人女性帶有EGFR基因突變比例較高）、以及慢性發炎反應等。劉博仁醫師強調，LDCT是目前最有效的早期肺癌篩檢工具，能夠發現小於1公分的結節，遠優於傳統胸部X光。醫師會根據國際Fleischner指南與臨床經驗來判斷是否需要手術，若結節大於8毫米且形狀不規則、毛玻璃樣結節持續增大、出現明顯實性成分，或病患屬於高危險族群，就應積極處理，以免錯過治療時機。在日常生活中，雖然無法百分之百預防肺癌，但劉博仁醫師強調，仍可透過習慣與飲食來降低風險，包括避免菸害與二手菸、保持廚房通風、使用空氣清淨機降低PM2.5；飲食上則建議多攝取十字花科蔬菜、番茄、莓果、深海魚類與堅果，並適度補充維生素D、N-乙醯半胱氨酸（NAC）、薑黃素等營養素。保持良好作息、充足睡眠、規律運動與壓力管理，也有助於提升免疫力與肺部健康。他提醒，肺結節不等於肺癌，但也不能掉以輕心。尤其是50歲以上、有吸菸史或家族史的人，每年應進行一次LDCT篩檢。並且要理性判斷，並非所有結節都需要馬上手術，但若出現「增大、變實心、形狀不規則」等變化，就應果斷處理。同時，他也鼓勵大家積極從飲食與生活方式著手，主動守護肺部健康。
網紅「77老大」廣告涉誇大不實！北市重罰484萬 罰鍰累計居冠
臺北市政府衛生局公布114年上半年違規廣告查緝情形，食品、藥品／醫療器材及化粧品違規廣告共開罰281件、裁罰3,704萬元。其中食品廣告違規182件，裁罰金額達2,384萬元（64.3％）金額最高，藥品／醫療器材19件、裁罰780萬元（21.1％）居次，化粧品佔80件、裁罰540萬元（14.6％）位居第3名。衛生局分析「裁罰金額高的違規藥品及醫療器材廣告」樣態，發現業者常將一般商品宣稱療效，違反藥事法或醫療器材管理法之規定。而19件中非醫療器材宣稱療效8件（42.1％）、醫療器材廣告未經核准5件（26.4％）、醫療器材廣告與核准內容不符2件（10.5％）、藥品廣告未經核准2件（10.5％）、藥品廣告與核准內容不符2件（10.5％），呼籲業者應依規定刊登廣告並提醒民眾勿信誇大廣告。臺北市衛生局統計罰鍰累計前3名之違規產品廣告，罰鍰累計第1名為「七寶創意有限公司」，違規廣告罰鍰達484萬元，該公司之「『LABELLE拉蓓』青木瓜豐盈飲」食品廣告詞句涉及誇大不實，代言人為知名網紅中醫師77老大。罰鍰累計第2名為「雙江生技有限公司」，違規廣告罰鍰達230萬元，其「代謝調控醫能精露」食品廣告詞句涉及醫療效能。罰鍰累計第3名為「日東商事有限公司」，違規廣告罰鍰200萬元，其「RE.OWN淨透肌膠原胜肽」食品廣告詞句涉及醫療效能，臺北市衛生局針對以上違規廣告已依法進行裁罰。以違規廣告媒體分類統計分析，網路225件（80.1％）最多，其次為電視共45件（16％），廣播5件（1.8％）居第3。進一步分析網站違規廣告，以公司官網116件最多、裁罰金額1,648萬元，另針對社群媒體進行分類統計，Facebook 30件、裁罰499萬元，Instagram 9件、裁罰146萬元，YouTube 3件、裁罰45萬元。違規食品廣告以宣稱減肥瘦身類佔第1位，共24件（13.2％），其次為宣稱皮膚美容類23件（12.6％）及宣稱提升免疫力類22件（12.1％）居第3；違規化粧品廣告以宣稱促進細胞活動或膠原蛋白增生類佔第1位，共20件（25％），其次為除皺、除紋類共16件（20％），生髮育毛類宣稱共15件（18.8％）居第3。臺北市衛生局提醒，一般商品廣告如宣稱施用於人體並涉及診斷、治療、減輕、預防人類疾病之醫療效能，則違反藥事法或醫療器材管理法之規定。若產品具有醫療用途，應依相關規定辦理藥品或醫療器材查驗登記，刊登廣告亦應事先申請核准，始得刊登；如宣稱之效能非針對人體，則非屬醫療效能，惟應提供客觀之科學驗證等相關事證資料證明其宣稱之效果，否則將涉及誇大不實，違反公平交易法之規定。另一般食品非藥品，僅提供人體所需之營養素及熱量，並不具備減肥瘦身、皮膚美容等涉及改變人體生理或外觀之功效，更無預防、改善或治療疾病之醫療效能；化粧品僅施於人體外部潤澤髮膚、修飾容貌等，並不具有促進細胞活動或除皺、除紋等效能。衛生局提醒民眾購買商品時，謹記「停、看、聽」三原則，勿聽信誇大不實廣告，如有身體不適，應尋求正規醫療機構就醫、遵循醫師指示或藥師、營養師等專業醫事人員之建議，以免延誤就醫又破財傷身。相關法規及函釋已編纂成「食品、藥品、醫療器材及化粧品廣告相關法規暨案例彙編」手冊，可至臺北市政府衛生局網站查詢下載。衛生局持續監錄、稽查違規廣告，經調查屬實，依法裁罰以遏止不法。非藥品或非醫療器材若宣稱醫療效能，依違反藥事法第69條或醫療器材管理法第46條規定，可處新臺幣60萬元以上2,500萬元以下罰鍰。藥品廣告未經核准或與核准內容不符，依違反藥事法第66條規定，可處新臺幣20萬元以上500萬元以下罰鍰。醫療器材廣告未經核准或與核准內容不符，依違反醫療器材管理法第41條規定，可處新臺幣20萬元以上500萬元以下罰鍰。食品廣告涉誇張不實、易生誤解或醫療效能，依違反食品安全衛生管理法第28條規定，可處新臺幣4萬元以上400萬元以下或60萬元以上500萬元以下罰鍰。化粧品廣告涉虛偽誇大或醫療效能，得依違反化粧品衛生安全管理法第10條規定，可處新臺幣4萬元以上20萬元以下或60萬元以上500萬元以下罰鍰。
颱風後苦惱菜價飆漲？營養師曝2類蔬菜：美味營養又省錢
颱風過後總是菜價飆漲，營養師陳冠蓉也建議，可多吃菇類與芽苗蔬菜，兼顧美味、營養又省錢。她指出，菇類富含多醣體、維生素D與膳食纖維，助免疫、骨骼與減重；芽苗如青花椰苗則含高量蘿蔔硫素、維生素與礦物質，營養密度高且價格穩定。營養師陳冠蓉昨（14日）在臉書粉專發文指出，她最近看到新聞報導稱，因豪雨和颱風影響，蔬菜價格飆漲，每公斤甚至突破4百元，讓她覺得相當誇張。面對颱風影響菜價的情況，她建議大家可以多吃各種菇類蔬菜與芽苗蔬菜，既營養又能穩定食材開銷。她也列舉眾多菇類蔬菜，包括香菇、金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇、秀珍菇與黑木耳等，並指出這些食材只需要簡單乾煎，或煮成百菇炊飯，就能美味又健康。陳冠蓉說明，菇類含有能提升免疫力、具抗腫瘤與抗發炎作用的多醣體，還有曬過太陽的乾香菇所提供的維生素D，有助骨骼健康。豐富的膳食纖維則能促進腸道蠕動與增加飽足感，低熱量又高飽足，特別適合減重族群。至於芽苗蔬菜，她推薦青花椰苗、蘿蔔嬰、蕎麥苗與紫高麗菜苗等，簡單沖洗後即可加入綠拿鐵、燒肉丼飯、優格盅、涼麵，甚至放在颱風天的泡麵上，既能增加蔬菜攝取，也能補充營養。陳冠蓉解釋，芽苗富含植化素，其中青花椰苗的蘿蔔硫素含量尤其高，具有強大的抗氧化、抗發炎與抗癌作用，並含有維生素C、E、K，能促進膠原生成與心血管健康。葉酸支持細胞分裂與修復，對孕婦尤其重要；活性酵素能幫助消化與代謝；鈣與鎂則維持骨骼與神經健康。低熱量且營養密度高，少量就能攝取豐富養分。她補充，青花椰苗的蘿蔔硫素含量是成熟青花椰的20至50倍，且芽苗多在室內栽種，不易受天氣影響，價格穩定又容易取得。更重要的是，芽苗在發芽初期就累積了大量植化素與維生素，營養密度高於成熟蔬菜，是餐桌上既省錢又健康的好選擇。
想要皮膚變漂亮？學學日本年輕人流行的「腸活保養法」，瘦身＋養膚一次搞定！
在日本「腸活保養法」早已不是養生族專利，而是年輕人之間流行的新流行趨勢！大家開始意識到，漂亮的肌膚、輕盈的身材、穩定的情緒，其實都和腸道健康息息相關。日本女生們不再單純追求減肥，而是透過「養腸」從內而外變美。今天就整理出幾個讓腸道活起來的日常方法，讓你也能跟上這股風潮。腸活保養法：每天固定時間起床、吃飯腸道就像一個需要規律作息的工廠，固定時間起床與用餐，可以幫助消化系統形成「生物時鐘」，讓腸道蠕動更有效率，減少便秘或脹氣問題，另外白米飯可以用糙米飯或者五穀飯來取代。（圖／取自 rikakoyagi_official IG）腸活保養法：早餐一定要吃日本年輕人相信「早餐是喚醒腸道的第一步」，不吃早餐會讓腸道蠕動變慢。簡單卻富含膳食纖維的「味增豆腐海菜湯」就能讓腸道快速甦醒，或者是吃燕麥水果優格碗。腸活保養法：高纖蔬果天天有膳食纖維是腸道的「清道夫」，能幫助廢物排出、維持腸道菌群平衡。像是菠菜、地瓜、蘋果、香蕉，都是日本女生日常必備的「腸活食物」。（圖／取自 rikakoyagi_official IG）腸活保養法：多補充發酵食品發酵食品是日本腸活文化的靈魂！味噌、納豆、優格、泡菜，富含益生菌，可以改善腸道環境、提升免疫力，還能讓膚況更穩定。腸活保養法：水分絕不能少每天喝足 1500–2000ml 的水，能軟化糞便、促進腸道蠕動，避免宿便問題，腸道會影響氣色以及皮膚，所以養好腸道健康自然會亮皮膚亮起來。日本女生常會帶保溫瓶裝溫水，邊上班邊喝，對腸道更溫和。（圖／取自 rikakoyagi_official IG）腸活保養法：運動＋腹部按摩運動能刺激腸道蠕動，日本流行的「腸活瑜伽」和「腹部按摩」更是人氣方法，簡單幾個動作就能讓腸道活動起來，改善氣色與精神狀態。腸活保養法：減少壓力平時可每天安排半小時來進行冥想、深呼吸或者做瑜伽來減壓。心理健康也會影響腸道健康，積極的心態有助於維持腸道功能。（圖／取自 rikakoyagi_official IG）
營養師激推1蔬菜堪稱「便當神菜」 抗癌、護心、控糖都靠它
許多外食族為了方便都會選擇便當，然而便當菜色也是影響健康的關鍵，營養師曉晶日前就表示，花椰菜具有抗癌、抗老及護心的功效，「這道便當神菜家家戶戶都該多吃」。曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示，最新研究指出，花椰菜是抗癌、抗老及護心的三重主力。它富含多種植化素與抗氧化成分，尤其是蘿蔔硫素與吲哚類化合物。根據2025年《Cancer Epidemiol Biomarkers Prev》刊載的觀察性研究，十字花科蔬菜攝取量與乳癌存活率呈正向關聯，顯示花椰菜可能有助延長癌症患者的生命期。另外，《Contemp Clin Trials》同年研究也指出，增加十字花科蔬菜攝取，有望延緩膀胱癌復發時間，為癌症營養介入提供新方向。不僅如此，《Diabetes Obes Metab》2025年的一項隨機交叉試驗發現，與一般根莖類蔬菜相比，花椰菜等十字花科蔬菜對血糖控制效果更佳，特別適合血壓偏高但尚未確診糖尿病者。花椰菜為何有抗癌與抗發炎的能力？曉晶指出，關鍵在於其蘿蔔硫素能啟動身體解毒酵素，抑制癌細胞增生，並有效對抗自由基。吲哚類化合物則可調節荷爾蒙，保護乳腺與前列腺健康。維生素C、葉黃素與玉米黃素則提供抗氧化功能，有助護膚抗老。2025年《Br J Pharmacol》細胞實驗證實，蘿蔔硫素可抑制誘發慢性發炎的NF-ĸB訊號，降低免疫系統過度反應，展現其強大抗炎潛力。曉晶說明，不同年齡層食用花椰菜都能獲益，長輩能預防心血管疾病與關節發炎；媽媽有助於膠原蛋白生成與皮膚保養；小孩則提升免疫力與專注力。不過建議烹調時避免煮過久，因為水煮超過5分鐘會破壞蘿蔔硫素，宜以快炒或短時間蒸煮方式烹調。搭配橄欖油或芝麻醬，能促進脂溶性抗氧化物吸收。與蛋白質食物如雞蛋、豆腐同食，效果更佳。另外有些族群食用花椰菜需注意，包括甲狀腺功能低下者、腎功能不佳者及易脹氣體質者。花椰菜冷藏保存3日內食用，避免加熱超過5分鐘以保留營養。此外，市面上花椰菜品種多元，綠花椰菜富含蘿蔔硫素與維生素C，是抗癌護眼的首選；白花椰菜膳食纖維高，適合腸胃敏感者；紫花椰菜含花青素，抗氧化力強；花椰菜苗蘿蔔硫素濃度最高；寶塔花椰菜纖維豐富；青花筍口感細嫩，適合長輩和小孩。建議日常可交替食用不同品種，不僅營養更全面，餐桌色彩也更豐富。
看太多「災難新聞」身體恐發炎 醫教5招提升身免疫力
吃好、睡好還是覺得累或是常生病？基因醫師張家銘指出，長期看災難新聞，「即使沒有感冒、沒有病毒，身體還是覺得累、發炎、免疫力下降。」建議多練習正念或是呼吸冥想，提升免疫力，或是走進大自然，也會讓心情變好。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書發文，最近天災人禍的新聞特別多，從氣候異常、洪水、地震到傳染病。不少人都說：「每天看新聞看到心很悶，連身體都不舒服。」張家銘指出，「其實，這種身心連動的感覺，不只是心理層面的焦慮，身體真的有在回應我們的『情緒與感知』。」張家銘說，「2025年《自然神經科學》（Nature Neuroscience）發表的一項研究，揭開了一個我們早就隱隱察覺、但從未被證實的真相：我們看到什麼、感覺到什麼，真的會影響免疫系統的運作。大腦不是旁觀者，它是免疫系統的指揮官。」張家銘指出，「研究中，科學家請受試者戴上虛擬實境眼鏡，畫面中出現一個臉色蒼白、咳嗽的「虛擬感染者」，慢慢靠近觀者。結果發現，即使只是模擬情境，大腦卻立刻進入『警戒狀態』，啟動與感知威脅有關的區域，像是前額葉、頂葉與島葉。」張家銘說明，「不只這樣，大腦還透過『下視丘-腦下垂體-腎上腺軸（HPA axis）」通知免疫系統準備作戰，讓血液中的先天免疫細胞（Innate Lymphoid Cells, ILCs）變得活躍，就像真的碰到了病毒。也就是說，光是『覺得有危險』，身體就會開始對抗了。」張家銘解釋，「我們看到的畫面，是身體的劇本；我們的感覺，是免疫系統的節奏。這樣的發現，讓人震撼又有點感動。原來，我們的身體不是等病來了才行動，而是早就『看氣氛行事』。這也解釋了，為什麼當我們長期處在災難新聞、疫情焦慮或職場壓力中，即使沒有感冒、沒有病毒，身體還是覺得累、發炎、免疫力下降。」張家銘說，「減少每天反覆觀看讓人焦慮或憤怒的新聞；有意識地安排一段『無訊息時段』，讓腦袋與免疫系統都休息；選擇接觸一些帶來溫暖、希望、安定感的影像或故事；練習正念、呼吸、冥想，幫助身體『降速』回到平衡；多花點時間與安心的人相處，或走進自然、看雲、聽雨。」張家銘指出，「這些行動看似微小，但背後其實是在重新設定我們的『神經-免疫系統』。因為大腦會相信您看到的世界，而身體會聽從大腦的指令。」張家銘說，「健康，不是只靠吃得好、睡得夠，而是心理和免疫一起守住的堡壘。如果我們心裡住著太多恐懼與焦慮，那身體就會活在『準備要打仗』的假想中。而當我們願意為自己打造一個內在的安全屋，大腦和身體就會一起鬆一口氣。」
每天吃番茄「罹患高血壓機率」大降36％ 營養師揭3功效：超級蔬果
夏日炎炎，一碗冰涼的番茄沙拉或一杯自製番茄汁，不僅能消暑解渴，還可能是守護心血管與男性健康的「天然處方」。營養師薛曉晶指出，番茄在營養學與臨床醫學中，早已被視為兼具穩定血壓、抗發炎與延緩老化等多重功效的超級蔬果，不少心臟科與泌尿科醫師也力推番茄為日常保健的關鍵食材。營養師薛曉晶在其臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」表示，根據《European Journal of Preventive Cardiology》於2024年發布的一項針對7056位高心血管風險長者的研究顯示，每日攝取110克以上番茄者，其罹患高血壓的風險明顯低於每週食用不到一次者，降幅達36%。特別是對一級高血壓患者，番茄對舒張壓的穩定效果更為顯著。除了血壓，番茄也展現出對慢性發炎的改善潛力。2022年刊登於《Clinical Nutrition ESPEN》的系統回顧與統合分析發現，經常攝取番茄製品可顯著降低促發炎細胞激素TNF-α的濃度，對現代人常見的肥胖、胰島素阻抗與心血管疾病等與慢性發炎有關的病症具備正向作用。而在男性健康領域，番茄更是備受泌尿科醫師青睞的「攝護腺守護者」。《International Journal of Molecular Sciences》於2023年發表的研究指出，全番茄的攝取效果優於單一植化素補充劑，尤其茄紅素若與番茄本身的多酚與其他成分共同存在時，其抗氧化與干擾病變訊號的效果更為明顯。研究團隊開發的番茄補充劑臨床上可改善良性前列腺肥大患者的泌尿症狀與生活品質，並可能延緩前列腺癌進程。此外，2018年發表於《Prostate Cancer and Prostatic Diseases》的統合分析涵蓋超過26萬名男性資料，也證實攝取熟番茄與番茄醬與前列腺癌風險降低有顯著相關性；反觀生番茄則未呈現相同效果。究竟是什麼讓番茄擁有這樣的「營養魔法」？薛曉晶說明，關鍵成分之一是茄紅素（Lycopene），這是一種強效的脂溶性抗氧化物，能清除自由基、保護血管內皮，並有助預防心血管疾病與攝護腺癌。每100克新鮮番茄約含3毫克茄紅素，但經過加熱加工的番茄醬或番茄糊，每100克則可達10至30毫克，吸收率更高。研究指出，與橄欖油等好油脂一同烹調後，茄紅素的吸收效率可提升兩到三倍；而另一項重要營養素是鉀，有助排出多餘的鈉，幫助血壓調節，特別對高鹽飲食者格外重要。維生素C則能提升免疫力，並促進鐵的吸收，對貧血族群尤其有益。番茄同時也富含膳食纖維、多酚類與天然酵素，對腸道與整體免疫系統皆有良好支持。薛曉晶建議，每日攝取一顆中型番茄或約半杯的番茄醬製品，即可達到有益心血管與抗發炎的營養門檻。若想進一步預防攝護腺癌，建議每日茄紅素攝取量達10至30毫克，而這樣的劑量可經由100克的番茄糊，或約5至7顆大番茄達成。不過，單靠生番茄難以達到足量攝取，建議以熟番茄搭配橄欖油烹調，如番茄炒蛋、番茄燉牛肉、番茄醬義大利麵等皆為理想選擇。儘管番茄營養價值豐富，薛曉晶也提醒，部分族群應適量攝取，包括胃食道逆流、腸躁症或腎功能不佳者，因番茄偏酸且鉀含量高，可能造成不適。極少數人亦可能對茄紅素過敏，需觀察個人體質反應，「每天吃對份量、搭配好油、蛋白質與纖維，就能讓番茄成為你最天然、也最溫柔的營養處方。」
喝一杯柳丁汁等於「8顆方糖」 營養師：水果吃整顆
吃柳丁對健康有益，但打成汁就要當心含糖量了。營養師劉雅惠表示，一杯360cc的100%現榨柳丁汁需要4顆柳丁，含糖量等於8顆方糖像喝糖水；醫師張家銘也提到，喝果汁血糖容易波動，吃整顆水果能保留完整的天然纖維，也不容易攝取過量。營養師劉雅惠在臉書影片中說，一顆柳丁大概有2到3顆方糖，一杯360cc現榨柳丁汁，至少要4顆柳丁，也就是8顆方糖，你以為你在喝健康，喝的卻是糖水，水果就是要吃整顆，不要喝果汁。營養師高敏敏曾在臉書指出，一杯360cc的柳丁汁，糖分含量接近一杯全糖手搖飲，有病患因為每天喝一大壺柳丁汁，導致血糖長期控制不佳，相較之下，直接食用整顆柳丁，營養價值更高，不僅富含維他命C，有助提升免疫力，還提供膳食纖維，可改善便祕、降低膽固醇；其中的生物類黃酮有助強化血管又活化大腦，所含植化素則具有抗發炎與清除自由基的效果。基因醫師張家銘也提醒，水果一旦打成果汁，纖維會被打碎，導致吸收速度變快，進而造成血糖波動，直接吃整顆水果，不但保留完整的天然纖維，有助延緩糖分吸收，經由咀嚼還能促進唾液與腸胃消化，不易攝取過量。
免疫系統也能練起來！醫曝「5食物」能幫身體對抗癌細胞
免疫系統也能練起來！基因醫師張家銘透露，免疫系統可透過「訓練型免疫」強化，關鍵在於日常生活的正確刺激。例如攝取β-葡聚糖（如燕麥、香菇）能提升免疫細胞記憶力，適度運動可優化其代謝效率，而輕微感染或壓力甚至能增強防禦力。但他也提醒，錯誤飲食（如高油糖）會導致免疫失衡。基因醫師張家銘今（24日）在臉書發文稱，經常有人問他：「我想讓免疫力變好，到底該怎麼做？」在他的專業觀點中，提升免疫力不僅僅是早睡或補充保健品那麼簡單，而是需要「有方向、有方法地去訓練它」。這聽起來或許像是實驗室裡的專業操作，但張家銘強調，訓練免疫系統其實是非常生活化的事，就藏在日常飲食與生活習慣中。 張家銘將免疫系統比喻為人體內的軍隊，這支軍隊需要刺激、學習甚至「升級」。他特別提到近年科學界證實的「訓練型免疫」（trained immunity）機制，顛覆了傳統認知。過去醫學界認為只有T細胞、B細胞等適應性免疫細胞具有記憶能力，但現在發現，單核球、巨噬細胞、自然殺手細胞等先天免疫系統成員，也能透過訓練形成類似「戰鬥記憶」的特性——只要給予正確刺激，這些免疫細胞就會變得更加敏銳高效。 關於具體訓練方法，張醫師提出3招：首先，攝取能幫助免疫細胞「學習」的食物。他特別推薦富含β-葡聚糖（β-glucan）的天然食材，如燕麥、香菇、猴頭菇、靈芝和酵母粉。這些成分經研究證實能影響骨髓造血幹細胞（HSPCs），促使它們分化出更具「智慧」的免疫細胞，甚至具有抗癌潛力。 其次，張家銘強調運動對免疫系統的改造作用。他解釋，規律的中等強度運動不僅是體重管理手段，更能引發免疫細胞的代謝重整，提升其工作效率。第3招可能令人意外：適度的免疫挑戰其實有益健康。張家銘引用研究指出，像流感病毒感染這類經歷，反而能強化肺部巨噬細胞的防禦能力，甚至降低未來肺癌風險。 不過張家銘也嚴肅提醒「錯誤訓練」的危險性。長期高油高糖飲食會使免疫細胞陷入「過度警戒」狀態，形成慢性發炎體質，這種「學壞」的免疫系統反而可能助長癌細胞生長。他比喻這就像讓士兵長期處於非理性的備戰狀態，最終導致敵我不分的混亂局面。 「身體不是沒能力，而是沒被教對方向 」，張家銘強調，免疫系統的可塑性遠超一般人想像，關鍵在於提供正確的「生活教材」。他總結道：吃對食物、規律運動、優質睡眠與正向思考，這些日常選擇其實都在默默塑造免疫系統的戰力層級，我們給予怎樣的生活訓練，免疫系統就會回報相對應的防禦能力。這種訓練的終極目的，不是為了對抗疾病，而是為了更有品質地活著。
夏季5水果聰明吃！營養師提醒鳳梨、荔枝別空腹吃
炎炎夏日，各種美味水果紛紛上市，芒果、火龍果、鳳梨、西瓜與荔枝等，都是民眾最喜歡的消暑聖品。不過營養師余朱青提醒，水果雖然營養價值高，但許多夏季水果糖分含量也相當豐富，吃多了反而會增加身體負擔，建議要懂得聰明拿捏份量，才能健康又安心。余朱青表示，夏季最具代表性的水果之一就是愛文芒果，每100克約含有42大卡，富含維生素C、維生素A與膳食纖維，能夠增強免疫力並促進消化、保護眼睛健康。而另一個備受喜愛的水果是火龍果，以紅肉火龍果為例，每100克約含50大卡，含豐富膳食纖維、胡蘿蔔素、花青素及多種維生素與礦物質，可提升免疫力並幫助代謝、消除水腫。鳳梨也是夏季消暑佳品，每100克約含53大卡，內含豐富的維生素B群、維生素C，以及鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，特別是鳳梨酵素有助於消化，但營養師提醒，腸胃較弱者不宜空腹食用，以免胃腸不適。夏天解渴聖品西瓜，每100克僅約33大卡，含豐富的茄紅素、β胡蘿蔔素與維生素A，具有抗發炎與抗老化的效果。但由於含水量高，腎功能較弱者須適量食用。至於荔枝，特別是玉荷苞荔枝，每100克約含68大卡，維生素C含量豐富。但荔枝甜度高且熱量較高，尤其不能空腹大量食用，以免引發低血糖的風險。此外，余朱青也提到，夏季還有桃子、梨子、葡萄、李子及百香果等豐富水果上市，這些水果各有營養，但也應注意個人是否有過敏或糖分攝取的限制。余朱青提醒，雖然夏季水果美味又健康，但仍應注意攝取的量，避免過量糖分與熱量帶來身體負擔。（圖／余朱青營養師臉書）
抗癌路上營養攝取至關重要 營養師教「這幾招」助癌友提升體力、免疫力
癌症已數十年蟬聯國人10大死因之首，而癌友在病程中常會出現營養不良的狀況，進而影響疾病的預後。因此，在抗癌過程中營養攝取扮演著至關重要的角色，適當飲食不僅能增強體力、減緩治療的副作用，還有助於提高生活品質。臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如特別整理癌症飲食指南供癌友參考，期望能幫助獲取足夠營養，以提升身體對抗疾病的能力。攝取足夠的熱量 少量多餐+點心撐住體力癌友常因疾病本身或治療副作用影響食慾，導致熱量攝取不足。此時建議可採少量多餐，每日三餐之外，應增加三次的點心，建議選擇高營養密度的食物，如：濃湯、酪梨牛奶、麥片牛奶、堅果豆漿或濃縮營養品等，可增加總攝取量。另外，癌友常認為罹癌後飲食應清淡少油，其實不然，低油飲食容易導致熱量攝取不足，因此提醒癌友在油質攝取上不必刻意減少，應適量選用優質植物油及堅果，部分菜餚可選擇炒或煎等烹調料理，以提高熱量的來源。選擇優質蛋白質 避免影響身體修復與復原蛋白質為人體細胞重要成分之一，參與組織修補、建造等，癌症病人因疾病需要應增加蛋白質攝取。建議癌友選擇優質蛋白質來源，如：毛豆、黑豆、黃豆及其製品、海鮮、蛋、肉類（家禽、家畜）、乳品等。若癌友因食慾不佳無法攝取足夠時，可選擇豆漿、牛奶或優酪乳等取代部份的水分，也可添加市售蛋白粉，如此可於無形中增加蛋白質的補充。提升抗氧化力 多色蔬果是好幫手癌細胞本身或是化療、放射治療，都會造成身體細胞的破壞，引起發炎反應並增加氧化壓力。食物中的蔬果富含維生素A、C、E、植化素等抗氧化物質，能清除體內自由基，提升免疫力。依據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議，國人每日應攝取蔬菜類3-5份（1份=可食部份生重100克=熟食蔬菜1/2-2/3碗）、水果類2-4份（1份=女性拳頭大小1個=切塊水果8分碗-1碗）。因此建議癌友每日攝取足量多色彩的蔬果，有助於均衡攝取多元的營養素。提升食慾有撇步 高營養點心這樣做陳鈴如營養師分享以下高營養密度點心食譜供食慾不佳的癌友參考，另外，也提醒癌友，適度搭配運動，可促進腸道蠕動，增加食慾。【蘋香豆漿堅果飲】（1人份）● 食材：小蘋果1顆、豆漿240ml、核桃2顆● 做法：1. 蘋果洗淨去皮切塊（或依個人喜好帶皮，可增加植化素與纖維的攝取）。2. 將蘋果、豆漿及核桃放入果汁機攪打均質即可。● 營養分析：份量熱量(大卡)醣類(克)蛋白質(克)脂肪(克)膳食纖維(克)1人份25338.38.17.55.8佔熱量百分比60.6%12.8%26.6%-【蘋香豆漿堅果飲】材料及成品（照片由陳鈴如營養師提供）【南瓜雞蓉濃湯】（1人份）● 食材：南瓜100克、雞胸肉40克、馬鈴薯10克、洋蔥20克、雞蛋1/4顆、植物油1茶匙、全脂鮮奶100ml● 做法：1. 南瓜洗淨去籽切塊（可帶皮或去皮），放入電鍋蒸熟後取出壓成泥。2. 馬鈴薯（可帶皮或去皮）、洋蔥、雞胸肉洗淨切丁。3. 冷鍋倒入植物油，加入洋蔥、馬鈴薯拌炒後，再加入雞胸肉丁拌炒。4. 倒入南瓜泥、鮮奶及適量清水攪拌煮滾後加入蛋液，再依個人口味加入少許鹽巴即可。● 營養分析：份量熱量(大卡)醣類(克)蛋白質(克)脂肪(克)膳食纖維(克)1人份26125.71610.52.9佔熱量百分比39.4%24.5%36.1%-【南瓜雞蓉濃湯】材料及成品（照片由陳鈴如營養師提供）【延伸閱讀】營養不足可影響癌症治療！醫揭「提升免疫力」重要性 資深癌友親授心法口腔癌放射線治療後極度口乾難嚥 中醫針灸助癌友重獲飲食之樂https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65373