日食
」 食物中毒 寶林茶室 食藥署 食安 中毒
一家四口吃野生菌菇送醫！「誤食劇毒鵝膏菌」5歲女不治 醫生示警了
大陸貴州省遵義市匯川區芝麻鎮竹元村，近日傳出一起因誤食野生菌導致的家庭集體中毒事件。當地一家四口17日食用自行採摘的野生鵝膏菌後出現不適，緊急送醫搶救。其中年僅5歲的女童因中毒嚴重，最終不幸身亡。其餘三人包括一名八旬老人，已脫離生命危險。《遵義晚報》報導，芝麻鎮衛生院與匯川區衛健局證實，該家庭食用的為劇毒野生菌「鵝膏菌」。相關部門已展開善後處置，並再次提醒民眾近期野生菌中毒事件頻仍，食品安全風險已呈高發態勢。根據通報，近期遵義市已接連出現多起疑似因食用「假淡紅鵝膏菌」而中毒的病例。由於該類菌種在秋冬季較為常見，外形與可食用蘑菇相似，極易誤摘誤食。為避免悲劇再發，當局特別提醒民眾務必做到「不採、不買、不食」野生菌，切勿心存僥倖。專家指出，假淡紅鵝膏菌通常菌蓋中央呈粉紅色，邊緣白色，也有標本全白。其外觀具有毒蘑菇常見的三大特徵，分別是菌蓋如帽、菌環如裙、菌托如靴，是大陸境內秋冬季最常見且毒性極強的鵝膏類蘑菇之一。報導指出，含鵝膏毒肽的毒蘑菇潛伏期較長，通常為6－24小時。初期症狀多為噁心、腹痛、嘔吐與腹瀉等腸胃不適。更危險的是，中毒者常會出現短暫的「假癒期」，症狀似乎緩解，但毒素早已開始破壞肝臟。一旦延誤治療，死亡率極高。醫師提醒，若發現疑似中毒情況，應立即催吐，以減少毒素吸收；昏迷者切勿灌水，以免窒息。接著，務必保留剩餘的野生菌或拍攝照片，供醫療機構鑑別毒性，並趕緊前往醫院檢查。即使同食者無症狀，也需接受檢查，因部分毒素潛伏期可超過24小時。
柯文哲走出土星流年！命理師：這時間後「事業、貴人運迎來新突破」
前台北市長、民眾黨前主席柯文哲今（8日）即將交保。對此，台灣吠陀占星權威李靜唯曾在5日指出，9月天王星逆行與日月食牽動政治領袖命運，天王星則象徵突發災變與意外轉折，柯文哲於9月4日進入水星流年，結束長達1年半的土星流年，迎來新的人生轉折與挑戰。她也提醒，柯未來至2028年仍需注意健康與各種訴訟，但同年10月之後，他將在事業與貴人運上迎來新的突破。台灣吠陀占星權威李靜唯5日在臉書粉專發文稱，9月6日天王星在金牛座準備逆行，行星在逆行前會出現停滯，而停滯時的能量往往最為強大，特別是外行星。她強調，9月7日的血月（月全食）發生在水瓶座，並對沖獅子座的太陽，而9月21日的日偏食則在處女座與水星合相。由於獅子座與太陽都象徵國家領導人，因此整個9月的日食與月食，都與國家領導者以及隱伏的政治局勢密切相關。李靜唯解釋，天王星在占星學中最冰冷且難以預測，與極端天候、自然災害以及突發事件相關，例如熱浪、野火、冰川加速融化、大地震、大停電或網路中斷等，都屬於天王星的能量展現。然而，天王星同時也象徵意外的驚喜。她以柯文哲獲得交保的消息為例，認為對民眾黨及支持者「小草」而言，這確實是天降甘霖，美夢成真。李靜唯透露，早在2023年她曾為柯文哲核算過吠陀星盤，而根據最新推演，從2025年9月4日起，柯文哲將進入水星流年，結束長達1年半的土星流年。她指出，土星代表業力與果報，讓柯文哲從萬人擁戴的總統候選人跌落為階下囚，經歷人生最嚴酷的一課。但水星的到來象徵新的宿命點與幸運，雖然逆行的水星顯示他在人際溝通上存在重大挑戰，甚至與亞斯伯格症相關，導致得罪不少人，但這段水星流年的轉折將持續至2027年8月左右。依照星盤推演，柯文哲不會在獄中遇險，反而需特別注意的是在2028年底前可能出現的健康問題或持續不斷的訴訟糾紛。她進一步解讀，9月8日的月食所在宮位，對柯文哲而言雖然可能造成財務重大損失，但同時象徵「大破大立」，是一種浴火重生的契機。而天王星落在柯文哲象徵人氣與桃花的第五宮，意味著在他遭到羈押禁見的1年之中，民眾黨與支持者累積的壓抑與激情，將隨著天王星逆行而徹底爆發。李靜唯認為，雖然柯文哲並非真正具有「總統格局」的人，但命運充滿奇妙的轉折。只要懂得行善積德，心存懺悔與感恩，失去的一切或許能由上天加倍歸還。依照吠陀占星的推演，自2028年10月之後，柯文哲在事業與貴人運上仍將迎來新的突破，值得拭目以待。最後，她也特別在文章中表達對柯文哲、陳佩琪及柯媽媽的關懷與鼓勵，強調雖然「死神的魔咒」般的低潮似乎無比漫長，但黑夜終將結束，只要不屈不撓地撐下去，離黎明最近的第一道光已經不遠了。
9／8凌晨「血月」登場 肉眼即可看！命理專家提醒勿待戶外以免招來厄運
「月食」（英語：Lunar eclipse），又可寫為月蝕、月噬，俗稱「天狗食月」，是一種當月球運行進入地球的陰影（又分本影和半影兩部份）時，原本可被太陽光照亮的部份，有部份或全部不能被直射陽光照亮，使得位於地球的觀測者無法看到普通的月相的天文現象。 「月食」發生時，太陽、地球、月球恰好或幾乎在同一條直線上，因此「月食」必定發生在滿月的晚上（農曆十五、十六、或十七），就如《說文》所說「日食則朔，月食則望」。地球陰影位於地球公轉軌道面（黃道面）內，此平面與月球軌道面（白道面）並不重合，黃白道面交角約5度；大多數滿月時，月球不在黃道面內，而是或偏北或偏南，不在地球陰影內，因此並不是每個滿月時，都發生月食。每年全球至少發生兩次月食。 9月8日（一）凌晨，夜空將出現「月全食」天象！肉眼明顯可見月亮缺角變暗的「本影食」自0時27分初虧開始，至3時57分復圓結束，其間月球轉為赤銅色「紅月」的全食階段長達1時23分，是未來15年內台灣可見紅月最長的一次，只要選擇西邊開闊的地點，不需使用特別器材，以肉眼即可全程看到此次「月全食」。 本次「月全食」最主要的部分為1時30分至2時53分，月球完全進入地球本影內的「全食」階段，其中2時12分為月球通過地球陰影中央的「食甚」。在全食階段內，月球將因地球大氣折射的少許陽光而轉為暗紅色，俗稱紅月或血月，是月全食最為奇特而震撼的景象，而全食期間月面亮度及顏色變化與地球大氣狀態有關，是重要的科學觀測項目。 本次「月全食」還將伴隨發生「月掩星」。在全食過程中，紅色的月球將遮掩寶瓶座82號恆星（約6等），1時30分掩入，2時29分復出，可使用雙筒望遠鏡欣賞或透過長焦距鏡頭拍攝錄影，捕捉「紅月掩星」的罕見景象。 「月亮變紅」的狀況在許多地方都代表了「不詳」的意思，道教跟佛教都認為，「血月」是天地間陰陽失調所造成的，中國古代則流傳「血月見，妖孽現」的說法，認為「血月」的出現代表著有重大事件發生，或是預示著災難的到來。不過對於中國古代來說，「月食」不同顏色其實也代表著不同的意思，唐代的《開元占經》中就記載：「月已蝕而青者，為憂。月已蝕而赤者，為兵。月已蝕而黃者，為財。月已蝕而白者，為喪。月已蝕而黑者，為水。」 「月食」發生之時，會產生陰陽磁場的混亂駁雜，老祖宗認為將產生大災難，我們是凡俗肉體之軀，不可直接暴露在其中，否則會招來厄運。對這種「天象之變」，古人亦視之為一種人世災禍的預兆，故月蝕之日，必大聲擊鼓，以求免災，自求多福。《周禮‧地官‧鼓人》便有「救日月則詔王鼓」之說，記錄了此一習俗和禮法。在民間傳說中，稱此現象為天狗食月。其實「月食」發生的時間只有1小時半，建議盡量待在屋內，若不得已在戶外，最好能到車內、樹下或騎樓下有遮蔽的地方，不要直接暴露在戶外。 「月食」為月球進入地球影子而短暫變暗的少見天象，可分為本影食的月全食、月偏食，以及半影月食三種。臺灣在未來十年內，可見到本影月食共9次，其中月全食7次，但只有3次為全程可見，看到「紅月」的機會有7次，臺灣下次可見「月全食」為2026年3月3日，但為月出帶食，無法看到初虧到食既的過程，而下次要全程可見的「月全食」則要等到2028年12月31日。
吃瓜子「衛生紙變綠色」！消費者嚇傻不敢再吃 業者親吐真相：別誤解
許多人喜歡吃葵瓜子，適合當作點心零食，不過有民眾近日食用知名品牌的焦糖瓜子，吐出來發現衛生紙變成綠色，為此感到擔憂。對此，台灣代理商做出回應，希望消費者不要誤解。一名女網友在臉書《我愛全聯-好物老實説》社團提到，在吃焦糖瓜子的時候，咀嚼後吐在衛生紙上，怎料過了2、3小時衛生紙竟然變成綠色，讓她大吃驚，過幾天再試還是一樣的結果。經歷曝光後，引發其他網友討論，「看了好可怕欸」、「我常吃欸……」、「到底還有什麼東西可以吃？」、「還會有人敢買嗎」、「以後不敢吃了」、「為什麼要做這麼噁心的實驗？實驗完再吃回去嗎？」根據《TVBS》報導，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海分析，業者在準備焦糖化的瓜子時，會用蔗糖再加熱，在處理中就會產生焦糖風味的瓜子。不過，就算是焦糖風味瓜子，也應該是咖啡色，不應該是綠色的。由於後面的包裝沒有標明使用哪種食用色素，原因仍要進一步釐清。另外，代理商說明，自主檢測後顯示，變色現象和瓜子本身、還有口腔環境並沒有直接關聯，變色的主因可能來自衛生紙紙張內部成分，在特定條件下發生反應。業者強調產品符合食安規範，不會造成任何健康影響，希望消費者別誤解造成商譽受損。
8月2日全球將陷6分鐘黑暗？ 真正日期專家說了
近期社群上平台瘋傳一說法，2025年8月2日全球將陷入6分鐘的黑暗，還有人說這是百年難得一見。但專家卻說，下一次重要的日全食將發生在2027年8月2日，也就是謠言中所提日期的2年後，這是被譽為「本世紀最壯觀的一次」，因為時間長達6分22秒。據《印度時報》報導，專家明確指出，8月2日全球將陷入6分鐘的黑暗這傳聞是假的，據NASA的天文紀錄，當天並不會發生任何日全食或日偏食，而是出現在2年後。2027年8月2日的日全食被譽為「本世紀最壯觀的一次」，因為它將是21世紀在陸地上可見最長的一次日全食，持續時間達6分22秒，僅次於1991年的紀錄。據悉，該次日全食的「全食帶」約有258公里寬、全長約1.5萬公里，橫跨西班牙、直布羅陀、沙烏地阿拉伯、葉門等11個國家，而雖然這有高度天文價值，但實際影響的地區僅為全球一小部分。據《金融時報》報導，Space.com指出，「世界在今年8月不會陷入黑暗，如果你對本世紀最長的日全食有興趣，請把2027年8月2日這天圈起來，現在就計畫旅程吧。」報導也提醒，觀賞日食要注意切勿用肉眼直視太陽，要使用日食專用眼鏡，禁用普通墨鏡、手機鏡頭，或是沒加濾光片的望遠鏡，即使在全食帶，也只有太陽完全被遮住那幾分鐘能暫時取下眼鏡。
改善血脂天然利器！醫揭1水果吃3個月大降膽固醇：控制效果顯著
現代人血脂過高成為常見問題，針對此情況，醫師劉博仁在健康節目中指出，「酪梨」可說是降膽固醇的天然利器，富含單元不飽和脂肪酸及多種營養素，對改善血脂與心血管健康具有顯著效果。劉博仁指出，酪梨雖屬高油脂水果，但其油脂屬於對健康有益的單元不飽和脂肪酸，有助於降低壞的膽固醇（低密度脂蛋白，LDL）與三酸甘油酯，同時提升好的膽固醇（高密度脂蛋白，HDL）。此外，酪梨還富含維生素A、C、E，鈣、鎂、鉀及菸鹼素（維生素B3），對神經系統健康也有幫助。劉博仁分享兩個臨床案例，顯示酪梨對血脂控制效果顯著。一名長期愛吃加工食品的男性患者，經建議後每日食用半顆酪梨並戒除加工食品，3個月後，低密度膽固醇從150毫克／分升降至121，高密度膽固醇則從40升至60。另一名患者則在每日食用1/3顆酪梨後，三酸甘油酯從200多毫克／分升降至130。劉博仁提醒，正確選擇水果對健康至關重要，特別是糖尿病或慢性腎病患者，更應避開高升糖指數（GI）的水果如荔枝、龍眼、釋迦等。而酪梨因其低GI值與高營養密度，是兼顧美味與健康的理想選擇。劉博仁建議，想改善血脂或保護心血管健康的民眾，可考慮將酪梨納入日常飲食，但仍應注意總熱量攝取，並搭配健康生活習慣，才能達到理想的保健效果。
東京預約困難居酒屋來台獻藝 限期一個月的美味、重現經典料理
承載日本飲食文化與人情味的「居酒屋」，是許多人下班後喜歡小酌幾杯、交流情感的場所，而那些原本配酒與填飽肚子的串燒、炸物等小食，也隨著時代變化，逐漸變得愈加精緻又充滿料理人的獨特性格。由亞洲名廚林泉Richie Lin領軍的MMHG湘樂餐飲集團、旗下位於台北信義區的「inari現代居酒屋」，將與東京澀谷高級居酒屋名店「Sakai Shokai 酒井商會」主廚酒井英彰（Hideaki Sakai）於7/15～8/19合作聯名套餐，帶來藏有東京氣味的酒井商會經典菜色，並由inari團隊設計清酒搭餐（Sake Pairing），以兼具割烹料理的精緻與居酒屋的互動氛圍，打造撫慰人心的深夜食堂。限定套餐中的「吳豆腐」（左）、刺身「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」。（圖／inari現代居酒屋提供、魏妤靜攝）「酒井商會如果在台灣，就是我想一直去的餐廳！」名廚Richie Lin自從在東京體驗過酒井商會之後，便愛上店內的餐點、風格與定位，他提到酒井商會的主廚酒井英彰曾在澳洲、日本等地歷練，雖擁有精湛技法但為了讓大眾更容易嘗到其手藝而選擇居酒屋做為展現廚藝的起點，並從中注入割烹的細緻靈魂，讓他想到當初成立inari現代居酒屋的初心，因此自今年3月開始便積極籌備合作。酒井商會除了提供單點式的經典菜餚，還會以當日食材延伸、採每週更換頻率推出無菜單式的套餐，讓熟客們能持續感受到驚喜，這在日本是較為少見的模式。該店每逢一個月前開放預約，當天就會預約全滿，名列東京預約困難店之一。酒井英彰先前也曾應邀至韓國、紐約客座，與inari推出聯名套餐是首次與台灣餐廳合作，而讓Richie Lin品嘗後念念不忘的星鰻三明治以及炸鮮魚佐松葉蟹肉羹，在這次設計的9道式套餐中都能嘗到。剛炸好的「黑羽土雞二節炸雞」外脆內多汁，搭配「田中六五 糸島山田錦純米酒」可以中和炸物的油膩並延續甜感。（圖／魏妤靜攝）酒井英彰提到，為了呈現原汁原味，原希望所有食材、醬料能盡可能從日本當地進口，但多方考量後，除了醬料、葛粉等由日本直送來台，以及用於烹煮釜飯的土鍋特別請日本陶藝家依原規格重製後運來台灣，部分海鮮與肉類則決定使用台灣在地食材，為此做了不少嘗試與調校。聯名套餐中包含九州鄉土料理、刺身、炸物、烤物與一品料理等多元品項，例如套餐首道開胃冷食「吳豆腐」便是來自九州地區的鄉土料理，以無糖豆漿、葛粉、昆布高湯煉製而成，質地讓人聯想到常見於南部、口感Q彈的客家花生豆腐。刺身則可品嘗到結合土佐醬油、昆布、韭菜等食材的特製韭菜醬油，加上紫蘇花提味的「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」，以及嚴選經由日本新鮮活締處理來台的比目魚，以削切手法呈現半透明肌理並搭配濃稠煎酒醬汁的「比目魚／煎酒」；接續選用肥美台灣石斑魚裹上薄粉酥炸、鎖住魚肉鮮甜的「炸石斑／佐松葉蟹肉羹」，讓Richie Lin聯想到台南著名小吃土魠魚羹；居酒屋不可或缺的還有手羽先料理，套餐中的「黑羽土雞二節炸雞」將二節翅精修去骨並塑為球形，再以獨門醬汁醃製入味並酥炸，最大亮點是搭配九州具代表性的柚子胡椒，帶來微微辛辣的刺激感。「銀鱈酒粕西京燒」選用油脂豐潤的銀鱈魚醃製入味，風味醇厚適合下酒。（圖／魏妤靜攝）來自九州福岡的主廚酒井英彰（左）於2018年創立酒井商會，得意之作「星鰻三明治」以白燒處理、呈現星鰻肉質與油脂香氣。（圖／魏妤靜攝）「日本和牛有馬山椒土鍋飯」以台東金賞御用米加入牛蒡絲與高湯烹煮，再拌入切塊和牛肉、有馬山椒粒與甜鹹風味醬汁，整體香氣飽滿又不致厚重。（圖／魏妤靜攝）「無花果生火腿白和」取台灣木棉豆腐調味後攪打成如慕斯般柔順，搭配鹹香的西班牙索蘭諾生火腿片、清爽的台灣產無花果，帶來甜鹹、柔和的小點；而承襲京都正統的西京燒製法，融合京都石野顆粒白味噌與生酒粕醃漬銀鱈2日的「銀鱈酒粕西京燒」，燒烤後在微焦微酥的表皮下，可嘗到魚肉甘甜中又帶有更多鹹香的滋味；上桌後需得快速品嘗的「星鰻三明治」則在烤至微酥的白吐司上均勻塗抹自製山葵Cream Cheese，中間夾入鹽烤日本星鰻，並放上燒海苔、紫蘇昆布佃煮絲，既有魚肉脂香又有山葵的微辛與紫蘇昆布佃煮絲的鹹香。具有飽足感的主食「日本和牛有馬山椒土鍋飯」，選用日本宮崎A5和牛帶清爽油香與細膩肉質的「芯芯」部位，先經低溫舒肥再煎至表面微焦，口感外香內嫩；尾聲的「最中餅冰淇淋」是在脆口的最中餅殼中夾入雙層香草冰淇淋，並搭配輕灑英國馬爾頓海鹽的綿密奶油紅豆泥，清雅不甜膩。外型隨機出餐的「最中餅冰淇淋」，風味甜鹹交織不膩口。（圖／魏妤靜攝）「FREAKS 2」（左）帶有如麝香葡萄、柑橘與白米般的輕盈香氣，辛口的「庭之鶯本釀造 鶯辛」適合搭配含澱粉的主食類餐點。（圖／魏妤靜攝）酒井商會特色之一是精選酒款巧妙搭配料理，為呼應酒井英彰的故鄉與風格，此次套餐的Sake Pairing由inari特邀唎酒師以福岡當地酒造為出發點，設計三款風格各異的清酒搭配。分別為山之壽酒造帶有白葡萄酒感的「FREAKS 2」，除了展現清酒的「創新技術」，也適合搭配吳豆腐與刺身；代表「傳統釀造」的則是白糸酒造的「田中六五 糸島山田錦純米酒」，帶著恰到好處的微酸與乾淨俐落的口感，適合搭配油脂較豐富的菜色；山口酒造的「庭之鶯本釀造 鶯辛」則突顯「古法融合現代」的釀酒技藝，有著沉穩的米旨風味及俐落口感。聯名套餐每套1,880元+10%、Sake pairing 3杯850元+10%。粵亮廣式料理攜手威士忌品牌「秩父」打造限定套餐，推出包括「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」、「紅燒鮑魚外婆肉」等亮點菜色。（圖／六福旅遊集團提供）另外台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理近期同樣展開台日合作，即日起至8/31秩父日本威士忌聯手打造「秩父饗宴」，取其品牌「致父、致富」的諧音推出期間限定套餐，售價3,000元+10%。除了嚴選小犢牛帶骨肋眼、世界三大名鮑吉品鮑、北海道生食級干貝等頂級食材入菜，還搭配粵亮招牌掛爐烤鴨、青檸焦糖松阪豬。隨餐再搭配採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒及國外進口的穀物原酒調和而成的「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」45ml乙杯，其擁有醇厚酒體風味，琥珀色酒液於舌尖綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，尾韻還帶有一縷蘋果派甜味，呈現多層次的果實氣息。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
大熱天食物易變質！ 大甲第二公有市場攤商：快做不下去了
炎炎夏日食物越來越容易變酸，台中市大甲區第二公有市場有攤商抱怨，隨著連日高溫，不少食物沒到收攤時間，就開始腐壞，再加上市場內環境品質美化工程，遮蔽抽風設備，影響抽風效果，導致更加悶熱，無奈說市府再不改善就要做不下去了。對此，台中市經發局市場管理科長蔡永福回應，將積極爭取空調設備經費，盼給攤商和消費者更舒適的購物環境。大甲區第二公有市場自治會長高嘉俊表示，氣候變遷天氣愈來愈熱，有時一大早攤商煮肉類，溫度就會很高，隨著太陽出來後溫度更高，很多賣熟食攤商上午10時多就收攤，生意也愈來愈差；賣豆腐豆干的攤商劉女士也說，夏天場內溫度愈來愈熱，豆腐到10時多就會變酸，再不改善生意就做不下去了。甲安埔愛鄉青年協會理事長吳中源說明，第二市場屬於早市，每天一大早生意就很熱絡，但隨著天氣愈來愈熱，加上市府近期進行環境改善工程後，影響市場內的抽風效果，許多攤商反映還沒到中午食材就會變質變酸，客人也不會來買，被迫收攤，為重振第二公有市場商機，建議市府應盡早改善設置空調設備。台中市政顧問吳敏濟表示，六都中許多公有市場裝設空調，尤其大甲第二及第一公有市場採買的民眾眾多，建議市府要盡速編列預算來設置這2個市場的空調設備，讓攤商食材能保鮮，消費者也能在舒適的市場內購買良好品質的食材。蔡永福回應，大甲第二市場是當地民眾日常採買相當重要的傳統市場，市府近期向經濟部爭取1000萬元，投入經費改善、美化市場營業環境，針對攤商近期反應市場溫度提高部分，會先請自治會整合攤商意見，市府同步也會積極爭取經費，希望設置空調設備之後，能帶給攤商和消費者更舒適的購物環境。
誤吞魚刺急喝醋吞飯！29歲男隔天「吐血身亡」 醫揭正確應對方式
大陸1名29歲男子近日食用紅燒魚時，突然被魚刺卡住，於是連忙喝醋又吃了幾口米飯，不料隔天明顯覺得吞咽不適，緊接著出現了嘔血。送醫檢查後發現，醫生在男子食管上端發現1根長達5厘米的魚刺，已經刺穿食管和胸主動脈，造成大量出血，儘管緊急開刀治療，最終仍無法挽回寶貴的生命。綜合陸媒報導，該名男子被魚刺卡住後，誤信坊間偏方，透過喝醋、吞飯等方式解決，導致魚刺深入食道，刺穿食管和胸主動脈，最終不治身亡。醫生提醒，魚刺卡喉喝醋、吞飯都是錯的，不僅沒用還會加重損傷，「首先用力咳嗽，看是否能把魚刺咳出來，如果能看到魚刺，可以用鑷子夾取，如果無明顯好轉，即刻及時就醫。」臺北醫學大學附設醫院整合醫學科主任方冠傑曾提醒，民眾用餐時切勿倉促進食、邊吃邊說話、大口喝下含有骨頭或是魚刺的湯品，而不小心吞入骨頭、魚刺等異物時，常見以大口吞水、大口吞飯、喝醋、催吐等方式，試圖將卡住的異物排除，但其實這些動作都可能使得問題越來越嚴重，應把握「4不1早」原則。1、不要進食：有人會想大口吞飯、吞水，把異物往下推，運氣好一點能推到胃後溶解，不過更常見的是異物卡更深。2、不要催吐：消化道卡異物有人會想催吐，將異物取出，不過有可能會刺激食道蠕動胃酸逆流，再大口吞飯、吞水，推到食道深處，增加穿孔的危險性。3、不要喝醋：喝酸性或鹼性物質不能溶解異物，反而會刺激消化道黏膜受損。4、不要吃藥：消化道卡異物不要吃消炎止痛藥，該藥只能緩解不適，不過異物還在，可能會延誤就醫。5、盡早就醫：找耳鼻喉或腸胃科醫師協助取出異物，如果異物刺太久，可能會深部感染穿孔，嚴重點會危及生命。
堅持戒糖3個月！男「體重不降反升」健檢驚見紅字傻了 醫生揭原因
大陸北京市一名王姓男子今年35歲，因體檢指標「報警」而就醫。醫生發現，他雖然戒糖3個月，但平時常點的外賣單份油脂含量高達60克，已經超過了每日食用油攝入推薦量的1倍。醫生表示，提到減重，很多人首先想到的是戒奶茶、斷甜品等，但減重不能只盯著糖份，還要注意減少油脂的攝入。綜合陸媒報導，北京市的王先生今年35歲，近日發現體檢指標出現紅字，然而他明明已經戒糖3個月，狀況卻沒有改善，於是決定就醫，進行相關詳細檢查。醫生發現，患者雖然戒掉糖份，平時常點的外賣單份油脂卻含量高達60克，已經超過每日食用油攝入推薦量的1倍。醫生說明，一說到減重，多數民眾首先想到的是戒奶茶、斷甜品，但減重不能只盯著糖，還要注意減少油的攝入。貼文引發討論，網友紛紛留言「這麽高的油脂，他從來不覺得不健康嗎，還經常點？還假模假式地戒糖」、「糖並不是單純意義上的甜，各種各樣的澱粉、水果」、「低糖低脂才能減呀」。另外，也有人提到「戒糖的好處不止減重，身體的很多炎症類疾病、皮膚類問題，都跟糖有關，我痘痘肌好多年了反覆長沒斷過，就是靠戒糖治好的」、「吃鹽多，油膩多也會血糖高」、「鼓勵戒碳的別害人了，脫髮停經是一律不提啊，飲食清淡，乾淨碳水是可以吃的，改變飲食結構就行了」。
粉漿蛋餅、虱目魚米粉優雅上桌 米其林一星法式餐廳限時變身早餐店
台灣各地早餐百花齊放，許多地方自己衍生出的早餐品項更讓外地遊客嘖嘖稱奇。開幕不到4個月就摘星、並兩度蟬聯米其林一星的高雄亞洲風法式餐廳「HAILI」，主廚康仁維（William）便以台北人「南漂」的視角觀察高雄早餐風情，除了先前曾誕生招牌菜色「鍋燒意麵」，在迎來兩週年慶之時，HAILI特別將早餐文化延伸為二週年慶限定套餐「朝食味道」，限定於5/24、5/25兩天午、晚餐推出，也是首次在季節菜單之外推出主題套餐。其中可見以南部古早味粉漿蛋餅、台南牛肉湯、虱目魚米粉等熟悉風味為靈感，又兼容主廚擅長的法、日料理技藝，轉譯出有趣的早餐與fine dining新面貌。「九州本鮪／Pine nut Praline／酪梨」從涼麵與麻醬的標準搭配轉化而來，還可加上辣油提味。（圖／魏妤靜攝）從台北舉家遷移至高雄的康仁維，從在早起送小孩上學的晨間時光裡，將高雄人認為再日常不過的鍋燒意麵，轉為餐廳連結高雄飲食風貌的重要菜色。而在二週年慶限定版套餐中，他不再從鍋燒意麵繼續延伸，而是透過自身料理經驗解讀台味早餐，以8道菜式打造出期間限定的「HAILI早餐店」。像是套餐之初的「卵／œuf／蛋」將主廚喜愛的玉米蛋餅口味、吃蛋餅要蘸番茄醬的偏好融入，將南部特有的軟嫩「粉漿蛋餅」，轉化成法式可麗餅形式包進海膽玉米炒蛋、以稻草煙燻的鵪鶉水波蛋；頂層海膽則輕刷屏科大薄鹽醬油，捎來細緻隱味。在一旁從番茄醬轉化的番茄奶油上，還放滿素有「田園的魚子醬」稱號、從植物果實加工而成的「日本地膚子」，嘗來真有魚子醬彈牙、保水的口感；而台灣人夏天必吃的涼麵也沒缺席，「九州本鮪／Pine nut Praline／酪梨」將涼麵必備的麻醬改成松子堅果醬，搭配主廚自製、口感較軟的中華麵體，與炙烤後的九州黑鮪魚赤身搭配享用更富口感。「白鰻／手巻き／花山椒」（左）可嘗到雪莉醋的微酸適度提味，建議搭配「杜松子紅茶／豆漿泡泡」，「虱目魚／Pickled／東星石斑」則在湯中藏入粗米粉。（圖／魏妤靜攝）「鱈場蟹／雑炊／岡山豆瓣」可吃到口感綿密的生滾粥，湯汁是以牛角蟹與鱈場蟹的殼熬煮、濃郁非凡。（圖／魏妤靜攝）而主廚最具個人情懷的一道菜是帶點和風的「白鰻／手巻き／花山椒」飯糰，因為餐飲業一忙起來連好好吃飯的時間都沒有，康仁維說自己常以吃一顆飯糰墊胃來維持體力。他將糯米改為冷掉也能保持香甜的高雄147號米，並將其做成脆口鍋巴，疊於其上的白鰻天婦羅既酥脆又肉質細緻，加上雪莉醋、紫蘇花與帶有芥末風味的綠珊瑚，隱隱提振味蕾；而「虱目魚／Pickled／東星石斑」則將虱目魚米粉結合法式料理的蛋白質運用工藝，主廚使用來自高雄永安內海以半海水、半淡水養殖的虱目魚，以低溫烹調保持鮮味與彈牙口感，只見層疊的魚捲上方是切片虱目魚、下方是以東星石斑魚打製的魚漿，再包進伊比利豬、台式醃漬酸菜，展現HAILI擅長在法菜中帶出的亞洲味。接續的「鱈場蟹／雑炊／岡山豆瓣」，靈感來自主廚於高雄意外發現竟然有放入螃蟹的奢華早餐粥，他嚴選來自北海道的活體鱈場蟹和高雄147號米煮成奢華版雜炊，又似香港早餐的生滾粥，將蟹的濃厚鮮味完整煮進米粒內，並加入港式蒸蟹常用的花雕酒引出蟹的鮮美。吃時可將湯匙上的岡山豆瓣醬拌入蟹粥中，微辣鹹香意外契合；一旁好似清粥小菜的蟹肉沙拉則以鱈場蟹的蟹身搭配油醋，呈現日系小鉢菜的清爽。「近江牛／consommé／枸杞」以汆燙方式淋入法式澄清熱湯，和牛油脂也沒浪費，與鹹香培根、蒜頭一起製成提味辣油。（圖／魏妤靜攝）「咖啡／葛切／瑪黑茶」（左）、「白蘆筍／French Toast／楓糖」。（圖／魏妤靜攝）而台南早餐常見的牛肉湯則轉為「近江牛／consommé／枸杞」，盤中的近江牛牛臀肉先經過風乾熟成，當淋下以牛骨、牛筋等熬煮的法式澄清湯後，可感受到凝縮精華的牛肉在扎實中又自帶甜度。搭配的鹹香牛雜湯碗中匯聚牛肚、牛尾與加入陳皮製作的牛肉丸，牛肚上點綴的枸杞泥在咀嚼時還會帶來一抹清甜。餐後甜點亦從早餐店轉化而來，像是帶有炭燒咖啡香氣的「咖啡／葛切／瑪黑茶」，便從早餐店的咖啡紅茶擷取靈感，日本葛切宛如咖啡凍般咕溜清爽，椰奶蛋白餅則對應了奶油球；另一道帶入季節感的「白蘆筍／French Toast／楓糖」則是精緻版法式吐司，以鹹檸檬的酸甜巧妙結合白蘆筍泥的優雅。此次主題套餐的菜色還預計精選部分保留，於未來季節菜單裡陸續上菜。透過開放式廚房可以看到菜色的處理過程。（圖／魏妤靜攝）此次套餐還涵蓋了4杯無酒精飲品，例如搭佐變奏版涼麵的「味噌．柑橘」，以柴魚昆布高湯為基底、帶入日本柚子與金桔的酸甜，靈感來自涼麵必搭的味噌貢丸湯；早餐店常見的的紅茶豆漿則變為「杜松子紅茶／豆漿泡泡」，在古早味決明子紅茶中又添入杜松子的草本清香，具有飽滿豆香的豆漿泡泡入口時豐盈飽滿；而高雄原生種的「六龜白茶」，近年受到fine dining餐廳愛用，帶有蔗糖與熟成果香的清甜氣息；而早餐店必備的奶茶則彷彿變身印度風的「香料奶茶」，以添入辣椒粉、肉桂的鍋煮奶茶呈現，並加入煙燻木塊香氣，甜而不膩、焦香迷人，朝食套餐每位4,380元＋10%。「澄清鴨湯／鴨肝／芳香萬壽菊」。（圖／艾斯奇餐飲提供）而於2024年首摘一星的法式餐廳「SENS」，本季菜單則以「槐節淳美｜斑斕馥郁」為主題，主廚吳定祐走訪市場探索當季香草花卉，精選超過15種不同型態花卉，結合當季鮮蔬、海味與香草，鋪陳一場以「花」為語言的春日食藝旅程。其中「黑鮪魚／魚子醬／紫蘇花穗」將時令黑鮪魚中腹肉先用蘋果木輕燻後搭配自製Ricotta乳酪與紫蘇乳清凍，並點綴魚子醬、金桔漬櫻桃蘿蔔和紫蘇花穗，讓鮪魚油脂與紫蘇花香甘美交融；「澄清鴨湯／鴨肝／芳香萬壽菊」則將法式澄清湯結合鴨肉湯餃，以白蘿蔔薄片取代餃子皮，內餡包覆鴨肝及鴨胸慕斯，倒入的湯品則以彰化胭脂鴨熬製，並浸泡芳香萬壽菊引出柑橘草本香氣。季節套餐午餐價格3,980元+10%、晚餐5,280元+10%。
首批澳洲萊豬悄叩關 專家憂心「是在試水溫」
近日美國大打關稅戰，指出我國對豬肉的原產地標示及自訂標準等問題涉及貿易障礙。據食藥署豬肉儀表板統計，截至2024年為止仍無任何含萊劑豬肉進口，近日食藥署卻從澳洲進口的豬其他可食部位（如豬腳、大腸頭、肝連、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等）檢出萊克多巴胺，首批萊豬已悄悄叩關。有專家擔心，進口商恐怕是在試水溫，若民眾無太大反應，就會進口更多萊豬。隨著時序逼近端午節，2日毛豬價格已達每公斤97.18元、創下今年元宵節後新高，豬價持續位於高點，也使進口量大增，截至今年4月為止豬肉進口量達4萬2184噸，其他可食部位則達9727噸。截至4月以前豬肉進口國以加拿大達1萬9728噸最多、西班牙則以7473噸次之，其他可食部位則以加拿大達2679噸最多，西班牙及美國分別以1883噸及1677噸次之。雖然澳洲並非我國主要豬肉進口國，但依食藥署資料顯示，4月29日來自澳洲22.99噸的豬其他可食部位、檢出0.001PPM萊克多巴胺。我國於2006年禁止含瘦肉精豬肉進口，為了加入CPTPP（跨太平洋夥伴全面進步協定）等國際組織，前總統蔡英文於2020年宣布開放萊劑豬肉進口，並有標示原產地等配套。「蠻嚴重的」，消費者文教基金會董事徐則鈺認為，民眾勢必會擔心是否吃到含萊克多巴胺豬肉製品，呼籲政府應公布該批肉品流向，是否直接供人食用或至加工廠，政府除了應加強稽查標示外，也要研議是否直接在產品上標示有無含萊克多巴胺，把選擇權還給消費者，否則隨著時序逼近端午節，恐怕會讓民眾吃粽子的時候不太安心。醫師蘇偉碩則認為，政府以國際貿易為由放寬瘦肉精把關，無法阻絕含有瘦肉精豬肉於境外時，基於消費者知的權利，就應該標示是否含有瘦肉精，若使用含瘦肉精豬肉加工，應公布豬肉流向、賣到哪裡去。他也提及，起初開放時政府檢驗密度較高，此次於澳洲豬上檢出萊劑，應討論要不要增加檢驗強度。中華經濟與金融協會副祕書長曾志超表示，當初要開放萊豬的時候，進口商稱絕對不會進口萊豬，未料過了幾年後就棄守，進口商可能在試水溫，一旦民眾接受後未來恐怕會進口更多萊豬。美國貿易代表署（USTR）公布「2025年對外貿易障礙評估報告」指出，台灣要求進口豬肉需標示原產地，暗示美國豬肉產品存在食安風險，要求應予以排除。曾志超指出，如果因為美國關稅談判連原產地都放棄標示的話，民眾無從辨識，政府就是棄守食安。
雲林食品廠工安意外釀2死！ 2兄弟疑沼氣中毒跌落雨水回收池喪命
雲林縣斗六市1家食品工廠13日傳出2死重大工安意外，1名外包商黃姓工人找弟弟協助管線查修作業，在入口處弟弟疑因吸入沼氣昏迷，掉落雨水回收池基坑，哥哥救援時也不慎掉入，消防人員陸續將2人救出，但都已OHCA無生命跡象，送醫急救後不治。事故原因有待職安署調查釐清。雲林縣消防局13日下午3點28分接獲食品公司通報，指有2人在檢查管線時疑似吸入沼氣，昏迷掉入深3公尺、積水1公尺的雨水回收池，消防立即派遣斗六、公園、六合分隊人員車輛前往搶救。消防人員抵達現場，發現雨水回收池入口有異味，不敢掉以輕心，配戴空氣呼吸器後下樓梯到回收池查看，發現2人面部朝下趴著，口鼻被池水淹沒，扶起來時沒有反應，已無生命跡象，立即將2人救出分別送往斗六台大醫院，成大醫院，急救約2小時後均宣告不治。據了解，黃姓兄弟分別為44歲、40歲，設籍屏東，哥哥在營造公司上班，近日食品公司的雨水回收池出現抽水不順情況，請營造公司處理，哥哥接到任務後找弟弟協助，2人一起查看管線是否有問題，弟弟先打開回收池入口，疑因吸入突然湧出的沼氣而昏迷跌落回收池，哥哥為救弟弟，也不幸掉落回收池。營造公司表示，黃姓員工入職約8年，平日表現良好，沒想到找弟弟協助處理工作，不幸雙雙意外身亡，公司會全力協助處理後續相關事宜。雲林縣政府勞青處指出，獲報此工安意外後立即通報職安署，將待職安署進一步調查釐清事故原因。勞青處也會協助死者家屬處理後續理賠、職災死亡補償等事宜。
4月星象引爆全球動盪 吠陀占星師示警：2025的重大災難「才剛開始」
4月3日，美國總統川普拋出震撼全球的「對等關稅」政策，至今仍在餘波盪漾。吠陀占星老師李靜唯表示，當天恰逢火星進入巨蟹座的第一天，不但全世界關稅貿易起了翻天覆地的變化，同時也正式迎來全球停滯性通膨與經濟大衰退的歷史浪潮。另外，曾精準預言311大地震的日本漫畫家龍樹諒（竜樹諒）曾示警，今年7月5日會有「毀滅性災難」，李靜唯也表示：發生的機率很高。李靜唯指出，3月29日是日食，前一天的28日緬甸發生規模7.7大地震，隨即土星在3月30日進入雙魚座，一待就是2年半。4月1金星逆行和羅喉合相，金星跟股票、財富有關，4月3川普就祭出讓對等關稅措施，導致美股創下新冠以來最大跌幅。但若說3月的眾多紛擾已經讓人不寒而慄，那接下來的4月至5月，可能會讓人開始懷疑人生。李靜唯提醒「4月5日至15日這段期間要格外注意」！她指出，由於4月4日逆行水星和羅喉完全合相，再加上零度土星又和零度天王星產生極凶險的相位，預示2025的重大災難才剛開始。李靜唯解釋，由於群星在雙魚，要注意跟「水」有關的自然災害，譬如暴雨、颱風引發的洪水氾濫，特別是在此次地震的重災區或其他東南亞國家，更要慎防土石流及高樓倒塌等二度傷害。另外，天王星和羅喉的相位往往會帶來某些突發及難以預料的災難，關於國家領土與公共場所的安全問題亦會在此期間被凸顯。同時，位於零度的火星也直接受到羅喉的影響，羅喉的貪得無厭與起伏不定，將會放大國家與個人情感上的脆弱與孤立無援。李靜唯表示，火星在巨蟹座雖已龍困淺灘，但也意味著群眾被壓抑已久的憤怒，就像拉扯到極致的橡皮筋，一旦斷裂將會爆發一場難以平息的報復浪潮，屆時可能出現如吠陀占星學中「卡拉薩爾帕瑜伽」（Kala Sarpa Yoga）等級的重大災難－－如911恐怖攻擊，或越戰期間總統被暗殺這樣的重大事件可能再度上演。「卡拉薩爾帕瑜伽」的業力配置，將會激發出強烈的社會變革、重大危機和人生轉折，許多這樣的歷史時刻都與此一格局息息相關。值得注意的是，李靜唯還提到，過去日本漫畫家龍樹諒於在1999年出版漫畫《我所看見的未來》，精準命中2011年日本311大地震，書中還提到2025年7月5日將有大災難，屆時台灣、菲律賓、日本組成的三角形海域正中心的海面下，會發生巨大海底爆炸，引發巨大海嘯襲捲周遭國家和地區，造成毀滅性打擊。龍樹諒曾預言屆時日本有三分之一的土地將消失，而她自己與母親、妹妹也會在這場災難中喪生。李靜唯指出，她在此前的印度之行中，特別邀請專業的納迪葉解讀師進行占卜，結果與吠陀占星的星象「不謀而合」，也就是「災難發生的機率很高」，且危機不是只在7月發生，而是從現在開始到7月底之前，都有發生大地震、海嘯及火山大爆發等重大災難的可能。再加上5月31之前「羅喉土星」合相在雙魚正沖處女座的計都，計都是損失、傷害也是解脫。李靜唯提醒，全球民眾都要慎防空氣污染帶來的病毒、流感、缺水、缺血、缺食物等危機，以及醫療資源匱乏等問題。尤其是泰國、緬甸、印尼、台灣等地區。而台灣最要注意的是，西南方和東南沿海地區，民眾可以多儲水、酒精、藥品和糧食以備不時之需。
預言命中緬甸強震！命理師幾天前才警告 台灣也應嚴防3災難
緬甸當地時間28日中午12時20分（台灣時間14時20分），發生了規模7.7強震（後上修至8.2），後續有出現規模6.4地震，並有多起餘震，導致當地多處建築倒塌、斷水斷電及斷網，連帶泰國曼谷、大陸雲南也出現災情。而在前幾天，命理師李靜唯才警告，未來6個月可能出現火山爆發或大地震等危機，台灣更要嚴防3大災難。台灣吠陀占星權威李靜唯25日在臉書撰文指出，3月下旬的行星激烈碰撞，除了月食伴隨日食之外，天王星已在3月18日進入金牛座，天王星和所有猝不及防的突發事件有關，包括電力、閃電、航太科技等等。此外，金牛座也跟財富與領土密切相關，與此同時也會引發全球經濟劇烈的震盪與金融改革。李靜唯表示，3月30日土星也進入雙魚座長達2年半，未來6個月，包括南海和台海都要特別注意海域攻擊封鎖或圍堵的可能，以及火山爆發或大地震引發海嘯或海底爆炸等危機，抑或是海底電纜被切斷造成網路大斷電的意外。李靜唯說到，4月3日火星再度離開雙子進入巨蟹座，同時又和羅喉產生相位，火星入巨蟹是最易失去理性的宮位，因此全球民眾的情緒容易被煽動激怒，導致各種抗議活動、衝突或暴力事件不斷爆發。李靜唯強調，羅喉會放大群眾的集體焦慮與不穩定性，甚至帶來令人措手不及的重大事故，除了全球不動產或汽車業會更加雪上加霜之外，台灣則要嚴防國土安全危機及大型廠房火災，「民眾的恐慌指數也會瀕臨破表！」
4月「4星座」好運滾滾 牡羊貴人相助、巨蟹有意外收穫
即將邁入4月，《搜狐網》命理專欄點出4個星座，將被幸運之神點名，包括牡羊、巨蟹、金牛和獅子，在職場上的努力有成果，財運上也有收穫，春風得意一整個月。●牡羊座4月份的牡羊座將會迎來吉星的加持，尤其是在4月中旬後，運勢會越來越好，生活中的小確幸會越來越多。牡羊座向來樂觀開朗、勇於冒險、積極上進，這種性格讓其在4月得到貴人幫助，比如在工作上遇到比較棘手的問題，有貴人點撥下很快明朗。而牡羊座因為好運降臨，可能在短期內取得偌大的成功，更要保持冷靜，切莫被勝利沖昏頭，依然要謙虛、加倍努力。●巨蟹座4月份的巨蟹座將會迎來一些好的變化，在4月7日金星進入了巨蟹座，在社交領域能突破之前的瓶頸，變得活躍又善談。4月13日的巨蟹三分土星意味著將收獲一些來之不易的成果，可能是之前努力研究的項目，終於有了很好的進展，得到領導給予一定的獎勵。4月20日火星進入獅子座，有機會收到之前心儀的公司遞出橄欖枝，有望從事自己喜歡的工作；不過在進入新的領域，必須保持之前安靜求實的風格，切莫盲目自信，畢竟喜歡不代表擅長，做得出色、有成績才是最重要的。●金牛座4月份的金牛座運勢大幅上升，4月10日太陽在金牛合相天王星，接著4月15日水星在金牛座恢覆順行，意味著金牛座這段時間思維能力特別強，無論是生活還是工作方面遇到的難題，都能夠迎刃而解，財運也很順暢。天時地利人和，這個階段的金牛座可謂是春風得意正當時，屬於順風順水順財神，有錢有勢有前程，在財務上有了很大收獲。到了4月19日新月，金牛座有新的機遇與挑戰，只要正面迎接、努力前進，成功就不遠了。●獅子座4月份的獅子座運勢扶搖直上，4月20日火星進入獅子座，將會在事業上取得不錯的成績。4月21日日食期間，雖然會遇到一些挑戰，只要拿出獅子的自信與勇敢，最終將收獲很好的成長經驗。生活中的一些挑戰可以磨練意志，遇到了也不用怕，在完成後會發現心智成熟了許多，生活也變得更加美好。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
網友抱怨會黏鍋！日食品廠收3千平底鍋研究 跨界推出「不會煎壞餃子」平底鍋
先前日本頗具知名度的食品大廠味之素，就被日本網友抱怨「冷凍水餃會沾鍋」，甚至還貼出一張悽慘無比的鍋子的照片。而味之素並沒有嚴正駁斥，不僅第一時間致歉，後續還在網路上廣收網友的「不沾鍋」進行研究。而近期，味之素推出他們的研究成果，在研究了3520個平底鍋後，味之素不僅推出了全新不會沾鍋的冷凍水餃，更是研發推出了全新「不會煎壞餃子」的平底鍋。據了解，整起事件源自於2023年5月，當時有一名日本網友在推特上貼出一張嚴重黏鍋的照片，單是從黏鍋的形狀就可以看出是水餃釀禍。該名網友則是在文章中痛批「你寫的！你說不需要油！騙子！」同時還直接標記這個冷凍煎餃品牌味之素。後續這篇貼文引起許多網友的注意，就連味之素官方也循線趕來，在貼文底下留言表示「我們公司的目標就是要向每個人提供完美、讓人驚喜、帶著漂亮羽翼的煎餃」。味之素官方更十分誠懇的表示「非常不好意思，我們有個小小的請求，是否可以麻煩您以貨到付款的方式，提供您使用的那個平底鍋呢？我們想要確認一下燒焦的平底鍋的狀況，以便用於後續研究如何改善產品」。（圖／翻攝自社群網站X）據了解，味之素所推出的冷凍煎餃，主打「無須用水、用油」就可以輕鬆烹飪，使用者只須要把冷凍狀態的煎餃丟入平底鍋內，蓋上蓋子用小火蒸4至6分鐘，開鍋後煎餃就會呈現漂亮的顏色與薄脆的羽翼（麵衣）形狀。而味之素如此誠懇的態度，不僅讓發文網友同意寄送平底鍋給他們研究，甚至還將原本的抱怨文隱藏起來，給味之素十足十的面子。但味之素也並未就這樣將此事淡忘，2023年6月，味之素先是在社群網站X上發文表示，希望網友能提供「會沾鍋」的平底鍋給他們進行研究，官方會贈送一包冷凍煎餃作為答謝。沒想到活動火熱異常，味之素在短時間內就募集超過1千個鍋子，官方也緊急將活動喊卡。（圖／翻攝自社群網站X）（圖／翻攝自社群網站X）2023年6月19日，味之素官方發布後續的研究報告，貼文中表示，導致冷凍餃子無法順利烹調的因素包含：平底鍋的材質與狀態、烹調餃子的數量、火力大小、蒸煮時間、鍋蓋的尺寸等多種條件。其中，長年使用的平底鍋，其塗層剝落或產生細微刮痕的可能性較高，因此不僅冷凍餃子，其他食材也可能更容易粘鍋。但即便如此，味之素還是在「塗層剝落」的平底鍋上繼續研究，發現使用這樣的平底鍋進行冷凍煎餃的烹飪時，必須要在鍋子內倒1大匙（15毫升）的食用油，以及使用小火蒸煮10分鐘，這樣就可以明顯減少沾鍋的情形發生。（圖／翻攝自社群網站X）原本以為整起事件就到此告一段落了，沒想到味之素官方在2024年1月表示，在歷經6個月的研究後，他們進化了旗下產品，在2024年2月會推出新版本的冷凍煎餃，比起前代產品更不會沾鍋。（圖／翻攝自社群網站X）2025年3月，味之素官方再度發文，表示在研究3520個平底鍋之後，與新潟燕三条的品牌4w1h合作，共同推出了「不會煎壞餃子」的平底鍋，目前這個鍋子已經在東京車站的店家內進行展示，目前也計畫進行限時販售到19日為止。（圖／翻攝自社群網站X）
陸知名超市餛飩吃到「整隻蟑螂」！她看到食物就想吐 當局出手了
大陸網友近日發文控訴，自己在盒馬超市會員店買的餛飩中吃到整隻蟑螂。當事人吳姓女子透露，她上月4日在盒馬會員店上海高青路店，購買了1盒盒馬MAX自有品牌的冷凍大餛飩，14日食用時嚼到異物，「吐出後發現竟是1整隻蟑螂，此後幾天我都無法正常飲食，看到吃的就想嘔吐，這件事對我的身心造成了極大的損害」。《新民晚報》報導，吳提供的照片顯示，餛飩旁邊有1個黑色塊狀固體，尾部有明顯的翅膀狀物體，疑為某類昆蟲；該產品包裝圖顯示，這款「薺菜鮮肉大餛飩」品牌為盒馬MAX，生產廠商為無錫市尚清和食品有限公司。吳女表示，她發現異物後，立刻撥打了盒馬客服電話投訴，次日盒馬工作人員來到家中提出解決方案，自己並未同意，「之後，市場監管局的2位工作人員、涉事店鋪店長及售後工作人員4人來到我家，把我留下的證據及剩下的生餛飩都拍照取證，並告訴我他們已經立案，還聯繫了無錫市場監管局協助調查。」吳女說，她已向盒馬以及相關職能部門投訴，目前尚無結果反饋，「我的訴求是嚴懲商家，對該商品退1賠10，及按消費者條例對我進行必要的賠償。並且，因為此事對我產生了一輩子的陰影，我希望盒馬退回我3倍的會員費。」盒馬客服人員證實此次投訴確實存在，「目前系統顯示該投訴正在協商處理中，門店的工作人員已在跟進處理。」上海市市場監督管理局回應，「現在我們已經立案，就此事進行調查，並向生產廠家發送協查函，目前正在調查中，尚無調查結果。」無錫市惠山區市場監督管理局也回覆，確有相關投訴，目前正在辦理中。
三月「震盪指數」爆棚！雙魚座得天獨厚無往不利 水瓶座耕耘終獲捷報
近日雖是春寒料峭，不過3月5日「驚蟄」近在眼前，星座專家瑪法達分享本週運勢（2月26日至3月4日）指出，三月由於在月初、月中與月底，將先後有「金逆」「月食」「水逆」與「日食」四大重磅盛事登場，「震盪指數」爆棚，挑戰度堪稱是全年數一數二。宜嚴陣以待，不可等閒視之。瑪法達指出，本週兩大定調主軸是：「歲星／太陽角衝」與「金星逆行」（金逆）開始。前者常伴隨自我認知與現實條件的落差，與以負面形式出現的成長契機，振作與自律是轉憂為喜的勝出之道；後者的「金逆」，則常伴隨情感與金錢上的好事多磨，情事與賺錢事恐多了幾分波折，努力事倍功半。本週星座運勢排行：1.雙魚座：得天獨厚、一枝獨秀、風生水起 （氣場最強）吉星沖天，日正當中。命星與水星呈大吉相，且命宮一度呈五星在戶盛況的這段日子，稱得上是當運月手持五張王牌，彷彿取得通往好運任意門的萬能金卡，無往不利。滾燙旺運可望持續延燒近半月，切記要牢牢把握，勇敢追夢。命星與吉星水星相濟將伴隨情勢變動帶動工作上的各式機會，包括新接案、新人脈、新商機或新收入。驛馬星動，越動越旺、版圖大開。利行銷推廣、包裝造勢、短期研修、證照考試或業餘轉正。事業與人生都有很大的成長力度。招財聚富力大增。愛情是閃閃動人的發光體。2.水瓶座：耕耘有成、滿載而歸、獲益良多 （收穫最多）陽光初探，重振旗鼓。命星與水星呈吉相的這段期間，喜兆臨門，讓原本牽掛已有好一陣時日的緊張情勢終於落幕，警報解除、又是充滿希望的新里程。月底尤其將接獲一起攸關前途與方向的佳音捷報，士氣為之大振。事業任勞任怨、硬仗難免，但務實敬業、頗受各方倚重，是以硬實力勝出的識途老馬。財運走俏。愛情是恢復起落的航班。3.巨蟹座：眾望所歸、成功有望、版圖大開 （遠景最佳）豪情萬丈，大志可成。成就宮眾星雲集盛況非凡、在「雙魚座新月」達年度之最的這段日子，來自日、月、土、水與海王五星的連線助威，感覺個人的微宇宙幾乎要與世界共振。摘星垂手可得，圓夢樂觀可期，且氣勢蒸蒸日上。無論就全年或全月而言，都是一個好運穩定攀升的步步高陞期。也是事業、學業、夢想、金錢與情感隨勢起飛的發達期。最值一提的是，原本仍存疑慮的某事業僵局、暗黑漏洞可望快速解套，後續發展峰迴路轉、出人意表之至。偏財正財運皆有小獲。愛情是種相忘於江湖的灑脫。4.牡羊座：急起直追、勝券可期、順水行舟 （驚喜最大）春暖花開，進退皆宜。命星甫由逆轉正、且吉星水星入住命宮的這段日子，甫從年度「火逆」壓力期脫身，加上伴隨水星入戶，腦力活躍與行動靈敏大增，是一段心情歡快的放鬆週。命星轉正意味，錯過的、失落的、被耽擱的，且應得的，必將風光贏回。工作與生活暫時處於轉捩期，可塑性高。財運雖好，但回饋稍慢。愛情是一種無重力狀態。
年節追劇當心乾眼症 醫：「眨眼操」 搭彩色蔬果舒緩
今年長達9天的年假，除了旅遊行程，不少民眾習慣假日宅在家追劇，尤其影音線上平台《魷魚遊戲2》、《照明商店》、《我的完美秘書》等戲劇節目正夯，很多人習慣在一天，甚至是一個晚上透過手機或是平板電腦追完所有的集數，此對眼睛視力造成不小的負擔。恩主公醫院眼科主治醫師王昱涵提醒，長時間近距離觀看手機或平板內容，應每30分鐘休息5至10分鐘，休息的時候可以做「眨眼操」，閉眼兩秒鐘，睜眼兩秒鐘，反覆做5到10次，有助舒緩眼睛乾癢等不適症狀。根據國外科技網站《ElectronicsHub》2023年的最新的統計資料顯示台灣在觀看手機、電腦和電視的「螢幕使用時間」每日平均長達7小時14分鐘，高於45個國家平均的6小時37分鐘，而長時間觀看手機、平板電腦。3C螢幕會造成眼睛什麼傷害呢？王昱涵醫師指出，成人最常見的是造成瞼板腺功能障礙，導致乾眼症；兒童則是容易造成近視加深，如果發展成高度近視，未來發展成視網膜病變、視網膜剝離、青光眼的風險都會增加，特別提醒兒童一天最好不要觀看3C螢幕超過30分鐘。她也表示，常會在診間遇到這類觀看3C螢幕過久的病患，出現乾澀、異物感、眼睛脹痛、流眼油、眼睛癢、視力模糊等症狀，經診治過後，使用人工淚液和藥用凝膠，配合眼睛一天1至2次，每次10至15分鐘的熱敷，以及生活習慣調整後，多數的患者的症狀能獲得改善，若無法改善可能有其他角膜疾病或眼瞼疾病，需要再至醫院就診，做進一步的檢查與治療。恩主公醫院營養室主任江詩雯提醒，攝取過量的飽和脂肪與反式脂肪，會增加眼睛黃斑部病變的機率，罹患心血管疾病的風險，特別是高脂血患者應盡量避免使用動物油，以及減少內臟類、帶皮肉類與糕餅甜食的攝取。什麼食物有助於視力保健的呢？營養師江詩雯建議透過「彩虹蔬果」攝取食材中的天然維生素與植化素，包含深綠色蔬菜：富含類胡蘿蔔素，其中的玉米黃素及葉黃素，可減少藍光對眼睛的傷害，同時具有抗氧化功能，保持視覺清晰，降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率，飲食來源有芹菜、芥菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜。第二是紅黃色食材：富含維生素A、玉米黃素及β胡蘿蔔素，維生素A是構成視網膜感光細胞的重要原料，在視覺形成有重要的作用，若攝取不足則無法適應黑暗的環境，嚴重時會出現夜盲症，飲食來源包括紅蘿蔔、地瓜、南瓜或枸杞等。第三，藍紫色蔬果：富含花青素，具有抗氧化力，能維持細胞正常連結與血管穩定，對視力保健有幫助。飲食來源如紫甘藍、藍莓、甜菜、茄子及葡萄等。此外，深海魚類富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以改善發炎反應，保護視網膜內的感光細胞，Omega-3脂肪酸中的DHA則有助於強化視網膜上感光細胞對光的反應，藉以改善乾眼症的症狀。建議選擇鮭魚、鯖魚等深海魚類；素食者則可透過亞麻仁籽及核桃來補充。維生素C具有抗氧化功能，能防止視網膜受紫外線傷害，避免水晶體老化，促進眼睛的健康，飲食來源如芭樂、柑橘類水果及彩椒等，都是不錯的選擇。對於眼睛保健，不少民眾會選擇購買含有葉黃素的保健食品，營養師江詩雯表示，因人體無法自行合成葉黃素，需透過飲食補充，建議優先選擇從天然食物來源，其次再透過保健食品補充。葉黃素分為酯化型及游離型，酯化型葉黃素需先經過人體消化作用，分離脂肪酸後才能被吸收，因此建議飯後食用；游離型葉黃素已預先透過水解技術去除脂肪酸，可以直接被小腸吸收。此外，營養師江詩雯提醒，因酯化型葉黃素容易堆積在體內，過量攝取會造成肝臟負擔，亦避免與β胡蘿蔔素補充品一起使用，減少因競爭吸收，導致葉黃素吸收率下降情形。同時，依據｢國內食品添加物使用範圍及限量暨規格標準｣規範，膠囊、錠狀保健食品葉黃素添加上限為每日食用葉黃素總含量不得高於30毫克，因此建議民眾可先採取均衡飲食即可達到身體所需，若飲食有所禁忌而攝取不足者再適量補充即可。