有效日期
」 過期 衛生局 產品 食品 食藥署
疑混入塑膠碎片！美國好市多急召回「2超夯熟食」 商品編號曝光
美國好市多（Costco）近日發布食品安全警訊，宣布與供應商Ventura Foods共同召2兩項熟食區熱銷商品，包括部分批次的「凱薩沙拉」以及「凱薩沙拉雞肉三明治」。主因是2款產品所附的凱薩沙拉醬可能混入塑膠碎片，存在消費者誤食後造成內部傷害的風險。綜合外媒報導，根據Costco通知，這次召回於11月7日正式生效，受影響的產品已全面下架停售，且原有的有效日期也已過期。不過，賣場提醒，部分會員可能仍將商品放在家中冰箱，尤其是尚未使用的沙拉醬包，務必留意安全風險，切勿食用。據了解，此次召回的產品可透過商品編號與日期辨識。其中，凱薩沙拉的商品編號為19927；凱薩沙拉雞肉三明治編號則為11444。所有受影響商品的最佳賞味日期介於10月17日至11月9日之間，如家中持有符合上述編號與日期的產品，即屬召回範圍。Costco強調，疑受污染的是隨產品附上的凱薩醬包，而非所有批次的熟食商品。目前尚未傳出相關受傷案例，但為避免消費風險，建議會員將產品退回任一Costco賣場，可獲得全額退款。消費者若對召回內容有疑問，可透過Costco官方網站與客服單位聯繫。賣場也提醒民眾，如針對食品安全有任何身體不適或疑慮，務必立即停止食用並尋求協助。
中市食安處配合跨縣市蛋品藥物殘留通報 即刻下架涉案雞蛋確保食安
針對衛生福利部食品藥物管理署昨（9）日公布「市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼」案，台中市食品藥物安全處今（10）日表示，第一時間督導業者執行下架措施，並同步啟動稽查作業，要求相關販售通路及蛋商立即配合處理，全面防堵風險流通，確保市售蛋品安全無虞。食安處說明，截至目前，台中市下架情形如下：（一）楓康超市：1.鮮健盤蛋進貨2460台斤(有效日期：2025/10/26、2025/11/22、2025/11/29、2025/12/2)，預防性下架481台斤，售出1979台斤。2.鮮健四日鮮蛋(有效日期114/11/23)進貨420盒，預防性下架122盒，售出298盒。3.鮮健巨的卵(白殼雞蛋) )(有效日期114/12/08)74盒，預防性下架20盒，售出54盒。（二）全聯福利中心：截至目前為止進貨量尚未提供，已完成各店預防性下架，品項及數量如下：1.富翁洗選蛋(有效日期：114/11/21、114/11/28)，預防性下架147盒。2.香草園洗選蛋 (有效日期：114/11/25、114/12/02)，預防性下架949盒。（三）中市蛋商2家：1.民○嘉蛋行進貨55籃(20台斤/籃)，合計1,100台斤，售出1,040台斤(52籃)，退貨60台斤(3籃)。龍○蛋行進貨160籃(20台斤/籃)，合計3,200台斤蛋品已全數售罄（售予散客）。食安處強調，市府從113年迄今已抽驗蛋品共226件，其中86件進行禽畜產品農藥殘留檢測（含芬普尼代謝物），結果皆符合規定，本案將持續與中央與其他縣市衛生單位橫向聯繫，掌握流向與產品清查結果，嚴格把關食品安全。另外，食安處提醒民眾，如家中仍留有上述批號蛋品請暫停食用，並持購買單據至原購買通路進行退換貨，或是撥打通路的客服電話詢問，確保自身消費權益。
已流入9縣市！市售雞蛋檢出「農藥超標」 彰化衛生局：已下令全數下架
彰化縣衛生局抽驗蛋品，發現彰化文雅畜牧場生產雞出貨至鮮健洗選蛋場販售 「鮮健蛋品洗選蛋」、蛋品溯源編碼「I47045」被檢出芬普尼超標，產品已流向包括台中、雲林、南投、台南、高雄、嘉義縣市、桃園、新竹縣等9個縣市全聯等通路，衛生局已下令該批蛋品全數下架停售。彰化縣衛生局配合中央114年禽畜水產品藥物殘留監測計畫抽驗，在縣內文雅畜牧場出貨至鮮健洗選蛋場販售之「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）（有效日期114.11.27、溯源標示：I47045-251023C）」檢出芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）0.03ppm超標（標準：0.01ppm） 農藥殘留不合格。衛生局表示，已於接獲通報時令鮮健洗選蛋場之蛋品先行全部下架停售，檢出芬普尼之同批號及相關蛋品全數回收，並通知9個相關縣市，包括台中、雲林、南投、台南、高雄、嘉義縣市、桃園、新竹縣等縣市，進行預防性下架。農政單位接獲通報亦同步進行移動管制。彰化縣衛生局抽驗市售雞蛋發現「鮮健蛋品洗選蛋」、蛋品溯源編碼「I47045」檢出芬普尼超標，衛生局已下令該批蛋品全數下架停售。（圖／彰化縣衛生局提供）衛生局指出，應下架回收之蛋品溯源編碼為「I47045」，包括市售包裝蛋品：四日鮮蛋／10粒裝：有效日期114.11.23（I47045-251103C）；巨的卵（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.12.08（I47045-251103C）。大巨蛋（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.11.27（I47045-251023C）、及有效日期114.12.01（I47045-251027C）、有效日期114.12.04（I47045-251030C）、有效日期114.12.08（I47045-251103C）。悠活鮮蛋（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.11.11（I47045-251023C）；富翁洗選蛋（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.11.21（I47045-251023C）、富翁洗選蛋（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.11.28（I47045-251030C）、初卵頭窩蛋（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.11.21（I47045-251023C）。四季巨蛋（白殼）／10粒裝：有效日期114.11.21（I47045-251023C）；香草園洗選蛋／10顆：有效日期114.11.25（I47045-251027C）及有效日期114.12.02（I47045-251103C）；鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）／10粒裝：有效日期114.12.01（I47045-251027C）及有效日期 114.12.04（I47045-251030C）、有效日期114.12.08、（I47045-251103C）。農業處表示，彰化縣蛋雞場有900多場，每日產量約5萬箱，農業處在接獲通報後，已派員至該畜牧場針對飼料及蛋品進行檢測，未檢測出芬普尼超標。
士林站2號出入口部分封閉引民怨 年底將恢復通行
台北捷運士林站TOD大樓案自2021年開工後，於同年3月起封閉捷運2號出入口部分空間，行人必須繞路才能進出，導致民怨不斷。台北市議員張斯綱表示，原表定竣工日期為2023年8月，如今卻展延至2028年完工，要求北捷公司與北市交通局應適度放寬行人空間。北捷、北市公運處7日回應，預計今年12月完成2號出入口工程並恢復原動線。市府斥資18億元推動士林站TOD轉乘設施空間活化、多元服務建置案統包工程，將打造地上20層、地下4層捷運共構大樓，建物包括購物商場、多功能辦公會議廳、飯店等設施，與士林站間設有連接通道可直接進出。張斯綱表示，工程2020年5月4日決標，2021年開工並自同年3月4日起封閉士林站2號出入口部分通行空間，原表定竣工移交日期為2023年8月10日，但後續因工程進度調整，必須展延完工驗收時程，根據最新資料顯示，工程將展延至2028年2月22日，距離原定竣工時間延宕4年半之久。他指出，士林站為北市重要轉乘樞紐之一，鄰近士林夜市、基河路等人潮熱區，2號出入口長期封閉至今，嚴重造成行人不便，民怨更是不斷。有民眾不滿表示，大部分行人空間被圍籬占據，進出都必須繞路走到馬路上，導致行人必須與汽機車爭道，造成不少安全隱憂。張斯綱要求北捷應會同交通局與相關單位會勘，評估是否可在現階段工程進度下，局部放寬出入口、行人動線或設置暫時通道，減少民眾繞行的不便。北捷回應，2028年2月22日是建築執照有效日期，並非竣工日期，該案依計畫推動，依契約規定辦理工期展延。北捷與公運處強調，因應施工封閉部分2號出入口，同時新增臨時出入口調整旅客動線維持進出，後續配合施工進程將逐步退縮施工圍籬，全案目前正實施地坪及景觀工程，預計今年12月完成2號出入口工程後恢復原出入口動線。
小心喝進過量腸桿菌！食藥署公布稽查結果 多家手搖店飲冰品上榜
許多人夏天愛喝冷飲、吃冰品，食藥署今天公布稽查結果，多家知名品牌都上榜，包括進發家東門永康店的手作冬瓜露、十盛台北古亭店、CoCo都可青島茶館的飲品，都檢出腸桿菌超標，其中最嚴重的竟超出標準值60倍。食藥署聯合地方衛生局執行「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者398家，抽驗430件，違規案件合計裁處109.5萬元。台北市雪王食品行（雪王冰淇淋），巧克力燕麥奶冰淇淋因未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依規定品名標示，遭裁處3萬元。（圖／食藥署提供）違規店家包括：台東縣留笑茶看冷飲店查獲逾期的糖漿，遭裁處6萬元；台東神農青草茶店投保產品責任險不符規定，且被查獲存放逾期鮮乳，遭裁處7.5萬元；1955阿義龍潭店被查獲逾期鮮乳，遭裁處6萬元。食藥署南區管理中心主任魏任廷說明，腸桿菌科普遍存在於水、土壤和腸道，可了解食品衛生品質狀況，現行標準值是每毫升10CFU。如菌數超過標準，往往代表衛生條件有疏失。本次抽驗發現，進發家東門永康店的手作冬瓜露，檢出腸桿菌每毫升600CFU；十盛台北古亭店的冬焙蕎麥，檢出腸桿菌每毫升200CFU；CoCo都可青島茶館的四季春青茶，檢出腸桿菌每毫升58CFU。另外桃園市參參綠豆沙、苗栗縣旺旺冰城、台中市大西洋冰城的冰品和飲品，也都驗出腸桿菌超標，上述違規業者各遭裁處3萬元。另外，食藥署也公布「114年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」執行結果，共查核79家，總裁處金額31萬元。違規業者之一為台北市雪王食品行（雪王冰淇淋），巧克力燕麥奶冰淇淋因未標示有效日期、成分「黏稠劑」未依規定品名標示，遭裁處3萬元。
5月就驗出黃麴毒素！「福源花生醬」再檢驗仍超標 衛生局勒令停產回收
臺北市政府衛生局近日派員至傳統市場、超市賣場及餐飲店等處稽查，執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗30件產品；其中新竹知名伴手禮「福源顆粒花生醬」被驗出黃麴毒素超標。對此，新竹市衛生局即刻啟動現場查核並責令業者辦理問題產品回收，暫停生產該類產品並依法裁處，以維護民眾食品安全。有關新竹福源顆粒花生醬有效期限2025年7月9日、2025年8月27日的產品，分別經台北、桃園市衛生局檢出黃麴毒素不合格，新竹市衛生局第一時間接獲消息後皆已要求業者全數下架。此外，竹市衛生局抽驗一批有效日期2025年9月10日的產品，昨（28日）晚檢驗結果黃麴毒素仍檢出不合格，衛生局即刻啟動現場查核並責令業者辦理問題產品回收，暫停生產該類產品並依法裁處，以維護民眾食品安全。竹市衛生局說明，今年5、6月接獲台北市、桃園衛生局通報「新竹福源顆粒花生醬」相繼驗出黃麴毒素超標後，衛生局立即派員前往業者販售及製造處抽查，因現場查核時已無同批產品，依產品風險抽驗另一批有效日期為2025年9月10日產品，抽驗結果仍為不合格，衛生局將依據違反食品衛生管理法規定裁處。衛生局指出，針對業者販售及製造不合格的產品，已命令業者全面停產同類產品，並限期改善製程與原料品管機制；對業者違反《食品安全衛生管理法》第15條製造含有害物質食品之行為，將依法裁罰新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰，持續專案列管稽查與檢驗。衛生局今天（29日）再次前往業者製造場所，責成業者依食品衛生管理法第52條規定將所有問題產品回收下架，並提供聲明及民眾退換貨窗口管道，依同法第41條規定請業者暫停生產該類產品並通知下游廠商回收；現場並依據食品良好衛生規範準則（GHP）進行稽查，針對不合格部分，已請業者限期改善，近期也將再至業者製造場所進行複查，如仍未完成改善，另依食品衛生管理法規定裁處。衛生局提醒，黃麴毒素為高風險致癌物，常見於花生、堅果類原料，依法應嚴格控管，呼籲食品業者應落實自主管理與原料控管責任，不得心存僥倖。未來竹市將持續強化抽驗與風險分級稽查機制，以守護市民「食的安全」。本專案檢驗結果置於竹市衛生局局網頁食品安全專區，以利民眾查詢，民眾家中如有相關產品，請洽業者辦理退換事宜。
碰新冠疫情滯銷「改標過期粉圓」輸日 負責人判刑8個月
日本先前因舉辦東京奧運伴隨大批珍珠粉圓訂單需求，但台灣的「櫻馫興業公司」因東京奧運延宕舉辦，倉庫囤積過期珍珠粉圓，負責人呂友欽卻指示員工改標，再將超過27噸的過期珍珠粉圓賣給日本廠商，賺取台幣318萬多元貨款，最高法院3日將櫻馫公司依違反《食安法》「販賣逾有效日期食品，情節重大足以危害人體健康之虞罪」判處罰金60萬元，沒收犯罪所得、呂判刑8月，全案定讞。櫻馫公司工廠已遭拍。日本近年掀起珍珠奶茶熱潮，呂友欽看好日本珍珠茶飲市場的發展，2019年起開始代工生產珍珠粉圓半成品，且因應2020年舉辦東京奧運伴隨的大批珍珠粉圓訂單需求，呂向上游廠商訂購「生珍珠粉圓原料」後，指示櫻馫公司員工在2020年4月底前，將粉圓原料以沸水烹煮、冷卻方式製成珍珠粉圓，再包裝後放在冷凍庫內急速冷凍保存，粉圓有效期2年。不料，2019年底至2020年初爆發新冠疫情，東京奧運因此延期舉行，日本國內粉圓需求下降，後來櫻馫公司接獲日本廠商訂購後，2022年5月5日起陸續出貨輸出過期的珍珠粉圓至日本，櫻馫公司因此獲得318萬1870元的貨款。歷審考量呂友欽經營櫻馫公司，竟因原已沸水烹煮製造完成的粉圓適逢新冠疫情滯銷，無法如期出口日本，明知粉圓已超過有效日期，仍為減免損害及賺取貨款，將逾期粉圓分裝後依照日本廠商指示販賣、輸出至日本，全數售完流通市面，使包含老、幼、體弱者在內的龐大消費客群進行消費，犯罪情節重大，判處呂有期徒刑8月、櫻馫公司科處罰金60萬元。案經上訴三審，最高法院昨日駁回，全案確定。
荷蘭驚傳哈瑞寶軟糖驗出大麻成分 多人食用後不適！廠商宣布下架召回
德國知名糖果品牌「哈瑞寶」（Haribo）近日在荷蘭傳出食安風波！荷蘭食品與消費品安全局接獲通報，有多人在食用哈瑞寶「快樂可樂」（Happy Cola F!ZZ）口味軟糖後傳出不適消息。經化驗後更發現其中含有大麻成分。由於目前僅在荷蘭境內發現異常，如今哈瑞寶正與當地警方合作，釐清汙染來源，並在荷蘭全國範圍內主動召回所有相同品項產品，所有退回的商品將全額退款。（圖／翻攝haribo.com）綜合外媒報導，荷蘭食品和消費者產品安全局 (NVWA) 發布報告，表示接獲消費者通報，在食用了哈瑞寶「快樂可樂」口味軟糖後出現包含頭暈在內的不適症狀，其中甚至包含同一家庭內的多名成員。荷蘭警方則表示，通報主要發生在荷蘭東部特文特（Twente）地區，有家長發現孩子食用後出現不適後將產品送檢，結果證實其中含有四氫大麻酚（THC）等大麻成分。警方補充表示，目前發現疑似含有大麻成分的軟糖，是1公斤裝、有效日期為2026年1月的軟糖，生產批號為「L341-4002307906」。NVWA則提醒消費者「切勿食用這些糖果」。對此，哈瑞寶公司出面表示，NVWA已發現至少3包產品檢出含有大麻，但目前僅在荷蘭境內發現此問題，其他國家並未接獲類似通報，因此該公司目前正與荷蘭警方合作，以釐清問題來源。此外，為審慎起見，該公司已在荷蘭全境範圍內主動召回所有同品項產品，而所有退回的商品都將獲得全額退款。哈瑞寶行銷副總裁派崔克‧塔克斯（Patrick Tax）表示：「消費者的安全是我們的首要考量，公司對此事件非常重視，因此決定在荷蘭啟動全面召回行動。」
彰化黑心廠商「改標賣逾期2年豬排」 上萬片被民眾吃下肚
位於彰化的全芳味食品公司負責人蔡富祥，3年前購入2萬3000片豬排，因銷售狀況不佳，竟在產品過期後持續指示員工竄改包裝有效日期販售，檢調去年底查獲時，已有逾期2年的上萬片豬排流入市面，且部分已被民眾吃下肚。案經高雄地檢署偵查終結，29日依違反《食品安全衛生管理法》等罪起訴蔡富祥和全芳味公司，並請求法院從重量刑處蔡2年以上有期徒刑、全芳味公司重判罰金500萬元。檢方起訴指出，蔡富祥在2022年4月間，向南部經營30年的老字號肉品公司購入2萬3000片豬排，但到了同年9月有效期限到期後，因賣出不到2000片，蔡就從2022年底起指示外籍移工以去漬油抹除原標示後，重印「有效期限2025年6月」的新標籤，再以每包70至80元價格透過LINE團購、實體門市及直播平台售出7000多片。由於仍有大量過期豬排庫存，經蔡一改再改有效期限，最後效期被竄改至2025年6月19日，檢調統計，2年內約有1萬多片改標商品流入市面，販售區域涵蓋台南、高雄、新北及雲林。原供貨肉品公司員工去年10月網購時，驚見自家公司早已停產的豬排仍在市面流通，機警地向公司主管通報，肉品公司也立即向檢方檢舉，雄檢受理後派檢察官李侑姿、吳書怡、呂尚恩、張良鏡指揮調查局與衛生單位搜索全芳位食品的倉儲、門市及冷凍庫，查扣逾期豬排451箱。檢方認為，蔡富祥經營食品批發多年，為圖不法利益，2年期間持續改標販售過期食品，對消費者健康與市場信賴基礎嚴重衝擊，依違反食安法等罪起訴蔡富祥和全芳味公司。
三峽3死恐怖車禍…女學生目睹同學躺地 驚吐「再慢一步換我被撞死」
新北市三峽區國光街、國成街口（北大國小旁），今（19日）下午4時4分發現重大車禍，78歲余姓男子開車突然暴衝，衝撞多名學生和家長，造成3死12傷的悲劇。針對此事，就讀三峽國中一名女學生回想事發當下，湊巧與死神擦肩而過，差一步就可能沒命。由於正是放學時候，現場聚集許多家長以及下課學生，沒想到余男駕車高速闖紅燈，撞上2輛機車及過馬路的學生，而且肇事後仍未停下，還繼續暴衝將近200公尺，最後撞上復興路的分隔島才停止。交通部立即成立應變中心，經查肇事的78歲余姓駕駛，今年2月20日才進行高齡換照，目前為普通小型車駕照，駕照狀態正常，有效日期到2028年2月19日，無違規未結案件。車輛部分，出廠日期為2003年3月，下次定檢日為今年9月30日，強制險有效日為2026年4月29日。對此，就讀三峽國中三年級的劉姓女學生接受《ETtoday新聞雲》訪問，提到當時她就在十字路口，轎車從她身後衝過去，假如她再走慢一步，「被撞死就是我」，事後上前查看傷者，赫然發現躺在地上的是自己的同學。劉姓女學生相當焦急，因為同學被撞受傷，送往亞東醫院急救，目前同學們再群組通報最新情況，她希望同學能平安、早日康復，「不然我會哭死！」
5款嬰兒屁屁膏「產品標示不合格」！新北市消保官命業者改善
台灣氣候潮濕，寶寶長時間穿著尿布，因悶熱不透氣，導致寶寶屁股肌膚發紅，屁屁膏能減緩及預防紅屁屁。為保護小小消費者脆弱肌膚的安全，新北市消保官從市面購入5款寶寶護膚膏（屁屁膏）產品，檢測結果均符合化粧品衛生法規標準，但在產品標示部分，5款產品全成分標示字體小於1.2mm，消保官已移請當地衛生機關要求業者限期改善。消保官檢測慕之恬廊衛蓓欣VBC全效護膚膏、施巴嬰兒護疹修護膏、貝朵親膚屁屁膏、舒特膚Baby舒緩護膚膏、貝朵親膚屁屁膏5款屁屁膏中的化粧品12項酸類及酯類防腐劑、鄰苯二甲酸酯類（塑化劑）、壬基苯酚（NP）及甲醛等4種成分含量是否超標，檢測結果均符合相關化粧品衛生法規標準。消保官指出，5款寶寶護膚膏全成分標示字體皆小於1.2mm，施巴嬰兒護疹修護膏外包裝標示「護疹」等詞，涉屬虛偽、誇大或醫療效能宣稱；舒特膚Baby舒緩護膚膏外包裝標示「遠離紅屁屁，有效降低尿布區悶癢不適」等詞，涉屬虛偽、誇大或醫療效能之宣稱，產品登錄之全成分與外包裝標示不符，已移請當地衛生機關要求業者限期改善。如後續調查違規屬實，就產品登錄及標示涉違反《化粧品衛生安全管理法》第4條及第7條之部分，可依同法第23條規定處1萬元以上至100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。就標示涉及虛偽、誇大或醫療效能宣稱，違反《化粧品衛生安全管理法》第10條第1項或第2項規定部分，則可依同法第20條規定，處4萬元以上20萬元以下罰鍰或60萬元以上500萬元以下罰鍰。消保官提醒，要改善寶寶屁屁肌膚狀況，最重要的是勤換尿布、大便後確實清潔及留意尿布材質是否透氣，若有添購寶寶護膚膏（屁屁膏）產品的需求，購買時應注意有效日期及包裝完整性，並詳細閱讀使用說明及相關警語，開封後務必遵照使用說明妥善保存避免變質，使用後皮膚部位如有紅腫或任何不適，請立即尋求醫療協助。消保官呼籲業者應遵循《化粧品衛生安全管理法》相關規範，揭露正確與淺顯易懂之商品包裝標示予消費者，並將商品資訊登錄於衛生福利部食品藥物管理署化粧品產品登錄平台系統供民眾查詢，以維護消費者購買及使用權益。
「涓豆腐」天花板老鼠亂竄 3人餐後上吐下瀉！北市衛生局揪2缺失
知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店遭民眾投訴，22日前往用餐，驚見老鼠在天花板四處亂竄，家人用餐2小時候就出現上吐下瀉，隔天診斷出急性腸胃炎，一家6口用餐就有3人出現腸胃不適。北市衛生局26日前往稽查雖未發現病媒出沒，但查獲2衛生缺失，要求業者限期改善，否則可依違反《食安法》處6萬至2億元罰鍰。業者回應，當天閉店後已將所有食材廢棄處理並全店清消，23日再委託專業消毒廠商入店，更大規模的消毒。民眾反映，22日一家6口到台北大直美麗華「涓豆腐」用餐，赫見餐廳天花板有老鼠探頭，在天花板夾層間亂竄，而且當時用餐人數還不少。沒想到用餐完後2小時，兒子就開始上吐下瀉，整晚都在嘔吐、拉肚子，她和女兒也接連出現肚子痛等症狀，兒子隔天就醫後診斷為急性腸胃炎。民眾也直指，美麗華是大型購物商場，出現食安疑慮不知是大樓哪個地方有缺失還是店家本身問題。知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店遭民眾投訴用餐時發現天花板有老鼠出沒，衛生局前往稽查，查獲冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔。（圖／台北市衛生局提供／中國時報謝佳君台北傳真）知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店遭民眾投訴用餐時發現天花板有老鼠出沒，衛生局前往稽查，查獲冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔。（台北市衛生局提供／謝佳君台北傳真）衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，26日前往稽查，現場用餐區、食品作業區均未發現病媒及病媒出沒痕跡，也未發現食材變質腐敗或逾有效日期，食材保存溫度也尚符規定，但查有冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔及食品作業區枱面上方不潔等缺失，已要求業者29日前改善完成，若複查如仍不符規定，可依違反《食安法》第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。衛生局也表示，雖然老鼠不會直接誘發腸胃炎，但過去也有專家指出不排除有鼠類排泄物，若人類接觸後可能被感染，出現發燒、頭痛、肌肉痛等症狀。業者回應，當日閉店後已將所有食材廢棄處理，並全店清潔消毒，23日也委託專業消毒廠商入店，進行更大規模消毒作業。另因該樓層屬於開放區域，除了配合百貨商場共同加強清消之外，26日也再委託專業消毒廠商入店進行另一波的消毒作業，提供顧客更安心的用餐環境。
「台北溫體牛天花板」火鍋爆食安危機…民眾吃完急性腸胃炎 衛生局出手了
知名溫體牛火鍋店「牛琅溫體牛火鍋」台北春大直分店遭民眾投訴，疑用餐後引發急性腸胃炎，出現腸絞痛、噁心、嘔吐等症狀。北市衛生局25日前往稽查，雖未查獲食材變質腐敗或逾有效日期，但仍查獲多項衛生缺失，要求業者4月1日前改善完成，否則可依違反《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰，或3萬元以上、300萬元以下罰鍰。「牛琅溫體牛火鍋」被譽為台北溫體牛天花板，卻遭民眾反映22日和女友一同前往春大直店用餐後，2人陸續出現嘔吐、腸絞痛、噁心，甚至吐到冒冷汗，吐出來的全是沒被消化的肉渣和湯料，並強調2人當晚只吃這家店，沒有別的食物，也出示掛急診被診斷出急性腸胃炎的證明。知名溫體牛火鍋店「牛琅溫體牛火鍋」台北春大直分店遭爆食安疑慮，衛生局前往稽查發現冰箱溫度顯示器下方濾網不潔。（圖／台北市衛生局提供）但令民眾不滿的是，反映店家卻僅獲回應「問題要釐清」、「要做食物化驗，再看看是不是我們的問題。」民眾氣憤質問，業者是要驗丟掉的廚餘還是馬桶裡的嘔吐物？「我們人都吐到掛急診了，你們還在演CSI？」衛生局表示，25日前往稽查，現場未查獲食材變質腐敗或逾有效日期的情形，且食材保存溫度尚符合食品衛生相關法規規定，但仍查有未出示食品從業人員體檢證明、冰箱溫度顯示器下方濾網不潔、洗滌區未張貼洗手標示、冷藏櫃內已分切好之牛肉未適當覆蓋及牛肉類進貨單據未載明供應商名稱、地址及其他聯繫方式等衛生缺失事項。知名溫體牛火鍋店「牛琅溫體牛火鍋」台北春大直分店遭爆食安疑慮，衛生局前往稽查發現洗滌區未張貼洗手標示。（圖／台北市衛生局提供）衛生局表示，已責令業者於4月1日前改善，若屆期複查仍不符規定，可分別依違反《食安法》第8條或第9條，並依同法第44條或第48條，處6萬元以上、2億元以下罰鍰，或3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
網路直播興盛...「三無食品」流竄藏食安隱憂 新北加強稽查
網路直播販售海鮮、肉品，消費者購物習慣隨之改變，部分業者鑽監管漏洞，流通無生產日期、無生產廠家、無生產地址的「三無食品」。民進黨議員張維倩建議，市府應建立稽查機制，確保三無產品不進入市場流通。對此，新北市衛生局說明，已加強稽查市場、夜市攤販、雜貨店及網路平台，一旦查獲違規，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。近年網路直播興盛，業者透過直播或社群地方性團購社團販售生鮮蔬果、海產、肉品、零食，由於業者售價較市價低廉，許多消費者爭相購買。少數業者利用監管漏洞，流通「三無食品」，這些產品恐存有衛生及品質隱患，更可能危害到消費者的身體健康。張維倩指出，為防止三無食品流入市面，針對食品市場、超市、小商店等多個零售場所，市府應建立隨機抽查與專項檢查相關的稽查機制。另加強源頭監管食品生產加工企業，要求企業建置完善的追溯系統，及時召回不符合標準的食品。張維倩說，食安問題頻傳，消費者食安意識抬頭，愈來愈重視食安，經由加強民眾的宣傳教育，通過多管道的方式，向民眾宣導三無食品的危險程度，提高民眾識別不合格產品的能力與食品安全意識，增強消費者自我保護意識。針對議員建議，衛生局說明，依據《食品安全衛生管理法》第22條規定，完整包裝食品應以繁體中文標示品名、內容物、淨重、負責廠商名稱、地址、電話、有效日期、原產地及營養標示等內容；若為進口食品應依法申請查驗，並取得輸入許可文件。衛生局指出，為避免部分標示不完整及未經核准輸入的食品流通於市面，針對市場、夜市攤販、傳統雜貨店及網路平台等，以定期與不定期方式加強稽查，倘查獲違規情節，將依違反《食品安全衛生管理法》，處3萬以上、300萬元以下罰鍰，並全面推動源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任與全民監督食安「食安五環」。
「菸」關難解2／加熱菸上市恐引發業者洗牌 利益糾葛影響直指這一菸草公司
因近年來全球對於健康意識的抬頭，以及逐漸加強對於紙菸的管控，煙草公司紛紛投入新型菸品，試圖將研發出紙菸替代品。112年立法院通過《菸害防制法》修正版，將加熱菸納入管制，至今已兩年時間過去，加熱煙卻仍卡關「健康風險評估」，盛傳是傳統紙菸與新式加熱菸廠商之間，為爭市占率而衍生的拉鋸。根據衛福部資料指出，目前送審的加熱菸業者包含：菲利普莫里斯國際公司（PMI）、英美菸草公司（BAT）、傑太日煙國際（JTI）、台灣菸酒公司等11家業者。據了解，幾家跨國菸草公司2024年全球市占率分別為：PMI 76％、BAT 12％、JTI 5％。一名菸草界人士分析，全球市佔率超過7成的菲利普莫里斯國際公司（PMI）是全球第一大菸草公司，也是最早推出加熱菸的公司。2014年，PMI推出加熱菸品牌 IQOS，首度在日本進行大規模上市，一上市便捲起「加熱菸」風潮，在短短10年間，已取得日本42％的菸品市場占有率。據PMI報告指出，截至2024年，PMI總營收達99.1億美元，其中新型煙草產品的收入為37.0億美元，占總營收的37.3%，更在2024年超越其產品萬寶路香煙，成為PMI最大的收入來源。董氏基金會與菸害防制中心等多個民團112年舉行記者會，盼政府在核准加熱菸上市前，嚴格審查並限制菸商行銷手法，以免造成民眾對加熱菸錯誤的認知。（圖／報系資料照）因此，加熱菸對於傳統紙菸的衝擊，也被指出是台灣加熱菸遲遲未上市的重要原因。另名知情人士透露，加熱菸合法上市後，勢必對現有台灣紙菸市場造成衝擊，尤其是目前佔有紙菸市場半壁江山的傑太日煙，其擁有超過50%的紙菸市場。傑太日煙是本土紙菸銷售量第一的廠商，其品牌「七星」最受吸菸人士的喜愛。雖傑太也有推出加熱菸品牌Ploom Tech，卻因產品競爭力因素，在加熱菸上市後讓品牌整體菸品市占率衰退了三成。該名知情人士分析，若複製日本市場經驗到台灣，因眾多台灣成年吸菸者已透過鄰近的日本與韓國認識加熱菸，加熱菸成長速度預期較日、韓快速，預估五年內將達到台灣整體菸品紙菸市場銷量的三成，而傑太日煙在台灣菸品市場的市佔率也將如同在日本市場一樣衰退三成，其將損失超過新台幣170億元的營收。CLEAN AIR大聯盟發起人彭華幹曾在社群媒體上披露，加熱菸晚一年上市，紙菸銷售利益可能超過百億元，這一拖就拖了兩年，那就是兩百億，他更進一步直指，事件的關鍵根本是國健署刻意延宕審查的進度將近兩年，造成百億稅捐流失明顯瀆職，甚至是圖利特定的紙菸商。傑太日煙作為在台市佔率第一名的業者，難逃被指是這場利益戰爭中的犧牲者。新版《菸害防制法》上路多時，加熱菸審核卻遲遲未通過，修法滿周年時曾引發上千人前往凱道抗議，控訴國健署瀆職。（圖／報系資料照）回顧傑太日煙在台發展歷史，2015年在現任總統賴清德擔任台南市長時期正式於台南設廠，賴清德接受菸商設廠，卻無意間讓傑太省下每年至少30億的關稅。日後，傑太日煙又爆出將過期菸重新印上新的製造日期和有效日期繼續賣，卻只遭輕罰3萬元；陳菊擔任高雄市長時期，更遭披露財政局多次花費菸捐參觀傑太外國廠，一系列事件讓不少外界人士質疑，傑太與民進黨新潮流關係「曖昧不清」，也是卡關一重要因素。傑太日菸是全球銷量排名前三的菸草公司，其市場涵蓋全球，尤其在歐洲、亞洲和美洲地區有強大的市場份額。傑太日煙在台灣和亞洲地區主要運營，截至2024年，傑太在台市占率預估50％，年營業收入約新台幣600億左右。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
簡易年菜1／不擅下廚也可做年菜 議員獨家配方讓親友驚豔
春節是家人圍爐與朋友聚餐的時刻，然而近年愈來愈多民眾改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜，省去備料、烹煮及洗碗的麻煩。現在的年輕人可能不擅長做菜，或是沒時間料理，台北市議員林延鳳特別介紹簡易的烏魚子料理，加上獨家的配料，就算不擅長做菜，也可以在親友面前一展身手，端出一道符合年味又有特色的年菜。 林延鳳示範說，料理前先把烏魚子泡在高粱酒中，也有人用白蘭地代替高粱，大約3分鐘後，等到外膜泡軟了，就可用手撕去外膜。用小碗裝高粱酒點火，用夾子把去膜的烏魚子放在火上均勻燒烤，表面略焦就可以，不要烤得太乾，否則會影響口感。她提醒，烤好的烏魚子必須先冷卻，放置5到10分鐘再切，不然很容易碎掉。 一般人會用蒜苗、白蘿蔔、蘋果搭配烏魚子，林延鳳建議，蘋果削皮、切片後，可以先浸泡鹽水，避免氧化變色影響外觀；除了這些材料外，林延鳳也介紹自己的獨家配方，加上起司或甘草芭樂乾，更能凸顯烏魚子的香味，另外，也可以點上少許草莓果醬，或是沾美乃滋醬，同樣是不錯的選擇。林延鳳點燃碗裡的高粱酒，把烏魚子放在火上烤，再配上切成片的蘋果。（合成圖／趙世勳攝）林延鳳建議，創意的烏魚子料理既簡單又特別，各種不同的搭配組合，擺成一盤也是一道味道、色彩豐富的年菜；除此之外，美乃滋沾醬還可以換成香草冰淇淋，或是在切好的烏魚子放上黑糖，再用噴槍炙燒，變成焦糖烏魚子，過年回老家可以小試身手，有朋友到家裡聚會時，也可現場表演廚藝招待小點心，有讓人驚艷的效果。 除了烤好切片食用之外，林延鳳另外介紹，去膜之後的烏魚子還可以做成烏魚子醬。先把大蒜炒香，與去膜的烏魚子一起放進果汁機，再加進奶油一起打碎，就可以做成烏魚子醬，用來塗抹麵包或是淋在義大利麵上都很美味。 林延鳳提醒，烏魚子可分成野生與養殖，購買時要選擇裡面血絲較少，血絲多表示製作時未完全去除血管，容易留下腥味；新鮮的烏魚子表面稍硬，如果可以的話，可以拿起來輕輕搖晃，若是略有彈性，則表示在鹽漬與壓製過程的拿捏恰到好處。行政院食安辦則提醒國人，選購食品年貨不要買發出異味或顏色太過鮮豔的產品，包裝食品要注意外面是否有明顯中文標示。（圖／趙文彬攝） 行政院食安辦則提醒國人，選購年節食品，應掌握以下要領：購買包裝完整的食品，不購買來路不明、散發出異味或外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等產品。選購包裝食品時，應注意產品上要有明顯中文標示，包括品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期、營養標示、含基因改造食品原料等資訊，並確認產品是否在標示的有效日期內，並注意是否有塗改痕跡。
最雷年貨大街？遊客逛過後悔「買到龍年紅包、糖果過期1年」 台中市府開罰了
台中天津路商圈年貨大街，號稱是中台灣規模最大的年貨大街，集結超過150家攤位，還舉辦抽獎吸引人潮。不料卻遭民眾投訴，在年貨大街購買的散裝糖果，回家仔細檢查發現竟有部分已經過期一年，台中市食安處前往稽查當場查扣5.14公斤的逾期糖果，將約談業者說明產品來源及進貨時間後，依食安法重罰。民眾表示在天津年貨大街買了一袋散裝糖果，裡面竟混雜過期糖果。（圖／翻攝自Threads）去年就出現爭議的台中天津路商圈年貨大街，今年捲土重來成為中台灣規模最大的年貨大街，集結超過150家的攤位，還舉辦抽獎吸引人潮，如今去被不少民眾在網路上投訴，有網友在社群平台指出，「去年說天津路年貨大街爛我還不信，今年第一次去逛，就是夜市啊....一點年味都沒有，糖果攤貴到太誇張根本買不下去」。還有網友表示購買散裝糖果秤重，回家打開卻發現有4顆糖果跟本過期，甚至有糖果過期快1年，還有嗶嗶糖也是 3天後過期。除此之外，有人在紅包攤位購買蛇年紅包袋，結果裡面竟混雜龍年紅包袋，更有人發起天津年貨大街的踩雷留言串，希望可以告訴消費者那些東西可以買，哪些東西最雷。貼文曝光後，其他網友也忍不住留言痛批，「根本就是去年賣剩的，又拿出來賣」、「每次過年那些秤重的糖果攤都超坑的」、「去年去一次就被雷到，那裏根本就不是年貨大街，叫做夜市」、「盤子大街」。天津路年貨大街才剛在17日正式營業，今年一路營業到小年夜27日，未料才剛開幕兩天就爆發負面評價，Google評價已經只剩下3.7顆星的分數，上週末的遊客紛紛刷上1星負評。對此，台中市衛生局回應，接獲通報後立即派員稽查，當場查獲業者陳列販售糖果逾有效日期，共計5.14公斤全部查扣，將約談業者說明產品來源及進貨時間後，依違反食品安全衛生管理法第15條，按同法第44條予以重罰，未來將持續年貨大街稽查。
台中「年貨大街買糖果」驚見去年就過期 廠商後果曝光
春節將至，各地年貨大街湧入大量人潮，不少民眾忙著採購年節食品，卻有消費者在台中某年貨大街購買糖果時，發現價格昂貴且已過期，讓人大呼上當。根據《中視新聞》的報導，一名網友投訴，他日前在該年貨大街選購糖果，由於攤商未明確標價，小小一袋秤重後，老闆娘開價230元，結帳時卻變成250元，讓他直呼離譜。然而回家準備食用時，他仔細查看包裝，竟發現保存期限標示為2024年2月，早已過期近一年，讓他氣憤不已，慶幸自己發現及時，才未誤食。而且該攤商依然持續營業，且販售相同價格的糖果。經實地調查，不僅有過期糖果，還發現多款即將於3日內到期的糖果，令商圈管理單位震驚。商圈主委當場要求攤商明確標示價格，並強硬要求將問題商品下架，否則若遭市府稽查，恐將面臨重罰。攤商則不斷道歉，聲稱並不知情，強調可能僅有該袋糖果出問題，但此說法並未獲得認可。對此，台中市食安處表示，已派員前往稽查，若查證屬實，依《食品安全衛生管理法》，將處以6萬至2億元罰鍰。據了解，該名攤商為首次擺攤，卻因販售過期食品恐面臨高額罰款，實為得不償失。消費者購買年貨時，務必留意食品標示，確認保存期限，避免買到過期產品影響健康。此外，也呼籲攤商應誠實標示價格與商品資訊，維護市場公平交易，確保消費者權益。事實上，依據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第15條規定，食品或食品添加物逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，違者可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
新北市年菜抽驗 冷凍佛跳牆超標不合格
農曆新春將至，新北市衛生局抽驗轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商販售的春節應景食品，以及網路購物平台的冷凍年菜，共抽驗197件產品，其中「正一排骨」在MOMO購物網販售的冷凍年菜佛跳牆，檢出腸桿菌科超標4倍不合格，衛生局已移請製造廠商所轄的桃園市衛生局查辦與下架回收。衛生局副局長馬景野16日說明，春節應景食品抽驗產品總數達197件，其中由正一排骨製造、有效日期2025年5月20日的網購冷凍年菜佛跳牆，檢出腸桿菌科40 CFU/g，是標準值10 CFU/g的4倍，不符食品中微生物衛生標準，已違反《食品安全衛生管理法》第17條規定。馬景野表示，因該產品為完整包裝，且腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境衛生不佳，或從業人員管理疏失等所造成，已移請製造廠商所轄衛生局依法查核與處辦，並將該批號違規產品下架回收。衛生局檢驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、著色劑、真菌毒素、防腐劑、順丁烯二酸、硼酸及其鹽類、甜味劑、亞硝酸鹽、二氧化硫及食品中微生物衛生標準等。食品藥物管理科科長楊舒秦提醒民眾選購食材時，應選擇信用良好的商家，避免挑選顏色過白或鮮豔的食品。即起各區衛生所將免費發放二氧化硫、過氧化氫及皂黃、二甲基黃、二乙基黃（三合一）的簡易檢測試劑，好讓民眾能輕鬆判斷食品的安全性。
麵包剛過期幾小時能吃嗎？ 營養師勸「最好不要」：2關鍵可判斷
麵包才剛過期幾小時，不少人仍會選擇吃下肚，避免浪費食物。然而，營養師張語希認為，過期的食物還是別吃最好，如果堅持想吃，可以從麵包的含水量高低來判斷，其中高水分含量如奶酥、果醬類的麵包，更容易滋生細菌，因此不要食用為妙。張語希在臉書粉專「營養師 張語希」上傳影片分享，當被問及「麵包才過期半天，還可以吃吧？總不可能過期1分鐘都不能吃了」，張語希表示，如果認為自己免疫力很強，堅持要吃過期麵包，可以先查看該麵包是屬於高水分含量還是低水分含量。張語希表示，像是奶酥、果醬類的麵包，歸類在高水分含量，更容易滋生細菌；而吐司、乾麵包等是低水分含量，「那就還OK啦」。至於「是否能以肉眼判斷麵包還能不能吃」的問題，張語希指出，肉眼只能看到表面，如果用顯微鏡來觀察，「怕你就不敢吃了」。除此之外，張語希提到，還有一個狀況仍可食用，就是當食品包裝上標示「最佳賞味期限」，代表在這個期間內，食物吃起來的狀態是最好的，超過這個時間，可能沒那麼好吃；但現在大部分都是寫「保存期限」，建議超過這個期間，就不要吃了。針對保存期限、有效期限及賞味期限的差異，食藥署曾說明，「保存期限」是從製造日期算起，產品可以保持品質的期間，通常6個月，長為2至3年；「有效日期」是指可保持產品價值的最終期限，在有效日期內一定是安全可食用的；「賞味期限」則是指在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不表示在此日期之後，食品就不安全或變質了。不過，食藥署仍呼籲，食品還是趁新鮮食用最好，在購買時就要先想好，不要一次買過量造成囤積，以確保吃到的食品都是最新鮮安全的。