校園食安
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免費營養午餐釀食安疑慮 許淑華籲建立完整調查機制：讓家長放心
北市府推動免費營養午餐，但日前卻發生成淵高中國中部87名學生食物中毒。民進黨北市議員許淑華說，家長在意的從來不只是「免費」，更在意孩子能不能吃得安全健康；她也說，免費營養午餐不能只求政策上路，更要把孩子的安全放在第一位。許淑華22日表示，蔣萬安市府花大筆預算推動免費營養午餐，但家長在意的從來不只是「免費」，更重要的是，孩子能不能吃得安全、健康。許淑華指出，這次校園午餐事件造成87名學生食物中毒，調查更驗出金黃色葡萄球菌及其毒素。然而，事件發生後，相關廠商仍持續供應其他學校餐點，家長怎麼可能放心？許淑華提到，問題究竟出在食材、保存過程，還是廚房人員的衛生管理？蔣市府至今沒有把原因說清楚，也沒有提出一套讓家長安心的改善方案，所以她在議會要求，重大食安事件發生後，市府就應立即啟動明確的標準作業流程。許淑華直言，從暫停供餐的範圍、食材及環境採檢、廚房人員衛生管理，到確認安全後恢復供餐的條件，都應該有一致、透明的標準，不能每次出事才臨時決定，這不是一句「已經稽查」或「依法處理」就能交代。許淑華認為，面對校園食安，蔣萬安不能只在出事後被動善後，身為市長，就應該負起責任，確實檢討從採購、製作到供餐的每一個環節，避免同樣的問題再次發生。許淑華強調，免費營養午餐不能只求政策上路，更要把孩子的安全放在第一位，她會繼續要求市府建立完整的停供、調查及復供機制，並公開說明改善進度，讓孩子吃得安全，也讓家長真正放心。
成淵高中才有87人腹瀉！北市議員再爆他校學生不適就醫 教育局回應了
台北市成淵高中國中部日前發生87名學生集體腹瀉事件，午餐供應業者也遭衛生局勒令停業，但該廠商仍在其他學校持續供餐。民進黨台北市議員洪婉臻10日透露，大理高中國中部近期也有至少10名學生出現身體不適狀況，質疑校園食安把關失靈。對此，台北市教育局11日回應，經學校校安通報，目前該校1名就醫學生是急性腸胃炎。洪婉臻指出，大理高中國中部的營養午餐供應廠商，與成淵高中國中部的供餐廠商是同一家，而大理高中國中部本週至少有10位同學出現腸胃不適、腹瀉症狀，讓她忍不住直言「免費營養午餐立意良善，但免費不能降低品質，難道免費就要容忍孩子吃了拉肚子？」洪婉臻提到，她實際檢視校園食材登錄平台，比對成淵高中國中部及大理高中國中部的營養午餐照片，發現不同區、不同學校竟使用相同檔案，9月7日成淵高中的薄鹽叉燒照片，又出現在9月10日萬華2間高中，而9月7日成淵的青菜照，大理高中國中部甚至連用2天，「連白飯的飯粒位置、形狀都一樣，到底哪一張才是當天實際餐點？」洪婉臻認為，成淵高中國中部先前已發生87名學生腹瀉事件，市府卻只有停止單一校點供餐，沒有全面清查同廠商供餐學校，而教育局聲稱每日核實登錄，並由專人自主檢核、跨校互檢，結果卻出現「明天午餐今天先貼好」、「不同校照片一模一樣」的狀況，質疑針對校園食安的把關太脫序。 對此，台北市教育局聲明回應，教育部建置的校園食材登錄平台，照片主要為提供家長與外界參考，瞭解菜色外觀的示意圖，主要仍為照片旁註記之品名、供應商等相關資訊揭露，至於有學生身體不適狀況，教育局已掌握10日學校校安通報，目前該校1名學生就醫，經醫生診斷為急性腸胃炎。教育局提到，教育局與衛生局於8日徹查學校名單中，包含所指學校，同時進行疫調，持續追蹤瞭解學生狀況，教育局已請該校加強班級環境清消，衛生局與教育局也將持續針對相關場域進行無預警稽查，確保供餐環境與品質，均符合衛生標準。教育局說明，另針對學校廚餘清運經費，以往學校廚餘多透過團膳業者收運，再以畜牧養豬方式去化，多無額外廚餘清運成本，但因應中央自116年1月1日起全面禁止廚餘養豬政策，為避免各校清運成本排擠營養午餐的食材採購與供應品質，教育局另於各校編列相應預算。教育局強調，市府並非僅被動編列處理經費，已著手規劃源頭減量問題，教育局持續觀察各校廚餘數量，並積極推動校園食農教育及獎勵廚餘減量機制。在學校與市府共同努力下，全市學生人均廚餘量已自115年6月129公克，下降至119公克，市府未來也將持續精進菜色口味與供應品質，兼顧食安、品質與環保永續，守護全體校園師生健康。
成淵87人腹瀉後同廠商再爆學生不適 北市議員質疑校園食安把關失靈
台北市成淵高中國中部日前發生87名學生集體腹瀉，供餐場所已遭勒令停業，但同一廠商仍在其他學校供餐。民進黨台北市議員洪婉臻今（11日）指出，大理高中國中部近期也有至少10名學生反映腸胃不適，其中1人就醫，質疑市府未全面清查同廠商供餐學校。台北市教育局回應，已掌握相關情況，就醫學生經診斷為急性腸胃炎。洪婉臻表示，大理高中國中部本週一至週四陸續有九年級學生出現身體不適。她質疑，成淵高中發生大規模腹瀉事件後，市府僅停止單一校點供餐，未立即全面清查同一廠商其他供餐學校，校園食安應變機制有待檢討。此外，洪婉臻檢視校園食材登錄平台發現，同一廠商在不同學校上傳的午餐照片疑似反覆使用，包括成淵高中9月7日的菜色照片，數日後又出現在其他學校。她也指出，部分學校9月11日尚未實際供應的午餐，前一日晚間就已出現照片，且多張圖片內容重複。洪婉臻認為，教育局原有每日登錄、自主檢核及跨校互檢等機制，卻未能及時發現照片重複或提前上傳問題，要求市府公布該廠商所有供餐學校，全面追蹤學生健康情形，並保存午餐留樣及相關檢體進行比對。北市教育局回應，教育部建置的校園食材登錄平台中，餐點照片主要是提供家長及外界了解菜色外觀的示意圖，實際資訊揭露仍以照片旁標示的品名、供應商等內容為主。針對大理高中國中部學生身體不適，教育局表示，已掌握10日的校安通報，目前有1名學生就醫，經醫師診斷為急性腸胃炎。教育局與衛生局8日進行相關學校清查時，也已將該校納入並進行疫調，目前持續追蹤學生健康狀況。教育局指出，已要求學校加強班級環境清消，衛生局與教育局也將持續針對相關場所進行無預警稽查，確認供餐環境及品質符合衛生標準。此外，針對校園廚餘處理問題，教育局表示，因應中央自116年起全面禁止廚餘養豬，已另行編列清運預算，避免增加的處理成本排擠營養午餐食材經費，同時持續推動食農教育及廚餘源頭減量。
成淵高中87學生腹瀉案延燒！北市再查6校熱食部「皆有缺失」 建中景美都在內
台北市成淵高中日前發生87名學生集體腹瀉事件，引發校園食安疑慮。北市教育局與衛生局擴大追查供餐業者相關場域，並於今（10）日晚間公布最新稽查結果，6所高中熱食部全數查出不同程度的衛生管理缺失，其中內湖高中、景美女中、建國高中及華江高中等4校由「連大莊企業有限公司」供餐，目前連大莊在北市的校園供餐場域，已全數完成稽查。目前連大莊在北市的校園供餐場域已全數稽查完畢。（圖／台北市政府提供）台北市政府教育局、衛生局表示，針對成淵高中食安中毒案，衛生局已於第一時間勒令停業，要求學校與廠商終止契約，並啟動備援供餐措施。今（10）日，北市府擴大查核市立內湖高中、市立景美女中、市立建國高中、市立華江高中、私立大同高中及市立永春高中等6校，其中內湖高中、景美女中、建國高中及華江高中均由「連大莊企業有限公司」供餐，目前連大莊在北市的校園供餐場域已全數稽查完畢。衛生局表示，這次查核的6所學校都有不同程度缺失，包括私人物品未與食品分區、冰箱內食品沒有加蓋、牆面及設備不潔、紗窗破損、從業人員健康檢查資料不完整、層架生鏽、冷凍冰箱結霜，以及截油槽和排水設施不潔等問題。衛生局透露，業者已被要求限期改善，如果沒有在期限內完成改善，將可依《食品安全衛生管理法》第44條，最重可處2億元罰鍰。事實上，連大莊承作的校園供餐場所，在這波擴大稽查中已多次被查出問題。北市府9日針對公立完全中學自設廚房、供應國中部營養午餐的場所進行聯合稽查，其中市立大同高中國中部供餐場所也被查出4項缺失，包括無法提供食材驗收紀錄、冰箱底部不潔、食材沒有離地，以及冰箱內食材未覆蓋。對於同一業者供應其他校園餐食是否也有風險，北市府表示，連大莊並非透過中央工廠統一製作餐點，再配送到各校；以成淵高中為例，餐點是由校內獨立自設廚房烹煮，備餐與供餐人員也與其他學校不同，因此衛生局會依照各校場域、人員獨立性及衛生專業進行判斷。目前連大莊在北市的校園供餐場域已全數稽查完畢。（圖／台北市政府提供）
民進黨批盧秀燕、蔣萬安市政治理出包 吳崢：別把市民權益當政治跳板
台中市長盧秀燕與台北市長蔣萬安近期分別因公托、中火能源及校園食安等議題受到質疑。民進黨發言人吳崢今（10日）批評，兩位市長平時著重形象與政治曝光，實際治理卻接連出現問題，呼籲應將重心放回市政，不要把市民權益當成政治操作工具。吳崢指出，台中市府日前為號稱「台中最大公托」的托嬰中心舉行剪綵，並完成80名幼兒抽籤，後續卻被揭露尚未完成法定立案程序，導致收托受影響。他表示，部分家長因相信市府資訊，已取消原有保母或托嬰安排，如今面臨孩子無處安置的問題，質疑市府行政程序出現疏漏。針對台中火力發電廠議題，吳崢表示，盧秀燕過去以改善空污作為重要施政訴求，但中火近年推動「以氣換煤」及減煤措施，中央經濟部與台電同樣扮演重要角色。他批評，盧市府長期將能源議題政治化，甚至可能影響燃氣機組建置與能源轉型進度。吳崢也將矛頭指向台北市府。他指出，北市高中近日發生疑似食品中毒事件，涉事團膳業者同時供應雙北多所學校，北市府第一時間僅針對成淵高中採取停餐措施，質疑相關應變是否足以保障其他學校學生安全。此外，吳崢表示，蔣萬安今年曾強調要強化食安防護，但台北市過去3年仍有37件食安裁罰案件尚未完成收繳，累計金額超過610萬元。他認為，從食安事件處理到罰鍰執行，都反映市府治理仍有改善空間。吳崢強調，托育、食安及穩定供電都與民眾日常生活密切相關，盧秀燕與蔣萬安身為直轄市長，應優先處理基本市政問題，而非將重心放在政治聲量與曝光，否則恐進一步消耗市民信任。
成淵高中87學生腹瀉 蔣萬安：勒令業者停業、全北市校園食安擴大抽查
台北市免費營養午餐8月底上路，成淵高中卻傳出疑似食品中毒事件，校方通報共有87名9年級學生7日晚間在家出現腹瀉症狀。台北市長蔣萬安今（9）日表示，市府第一時間進入校園採樣送驗，衛生局也已勒令業者停業，並將擴大針對全台北市校園進行無預警食安抽查及稽查。針對成淵高中熱食部疑似食品中毒案，北市衛生局日前派員到場調查及抽驗，稽查過程發現業者作業環境存在多項衛生缺失，包括冷藏冰箱下方髒汙、地面積水、層架及邊框髒汙等，共計5項缺失，已要求業者在9月11日前完成改善。由於校方通報身體不適學生人數達87人，超過50人，衛生局已勒令業者停業。教育局也要求學校與廠商解約，同時啟動供餐備援機制，避免後續學生用餐受到影響。蔣萬安表示，事件發生後，市府第一時間進入校園採樣並送驗，同時成立府級專案，持續追蹤學生健康情況。目前所有學生均已到校，市府也會繼續掌握後續身體狀況。在食材及供餐流程方面，蔣萬安指出，市府已啟動食材溯源及環境全面清消，並針對烹調、運送等環節逐一檢視，希望釐清學生集體出現身體不適的原因。蔣萬安強調，此次不只針對單一學校處理，市府也將擴大檢視全台北市校園食品安全，進行無預警抽查及相關稽查，確保校園供餐環境與食材安全。
北市驚傳營養午餐疑似食物中毒！87名學生腹瀉 教育局回應了
台北市政府教育局今（8日）接獲成淵高中通報，指該校學生有疑似身體不適情形。經掌握統計，昨（7日）晚間共計有87名國九學生在家出現腹瀉情形，目前計有1人請假在家休養，其餘學生今日均正常返校上課；另該校熱食部已預防性停止供應午餐至本週五，後續將視情況調整。為維護學生飲食安全與身體健康，北市教育局於接獲通報後，已即刻啟動校園食安及疑似食物中毒事件處理機制，會同衛生單位第一時間派員赴該校熱食部進行現場稽查、環境衛生清查與採樣檢驗，全力釐清本次事件之確切原因。針對本次事件之因應處置，教育局說明，已勒令該校熱食部供餐廠商即日停止供餐，並請校方並於第一時間妥善保存昨日午餐留樣檢體供衛生單位攜回送驗。因應熱食部廚房進行臨時全面清消作業，學校今日中午已緊急調整用餐方式，改採外部送餐模式辦理，早餐部及合作社則維持正常營運，確保全校師生午餐足量供應。教育局表示，本案今早已派員到校督導，目前學校已於第一時間召開緊急應變會議，目前針對狀況較多之國九學生進行精準造冊與分級追蹤，並完成相關校安與衛生通報程序。同時，已動員導師進班進行問卷調查與狀況掌握，並由輔導室同步進班協助安撫學生情緒，持續關心並掌握學生健康情形。教育局強調，針對校園飲食安全一向採取最高標準嚴格把關，事件發生後已主動介入並督導學校落實各項應變措施。後續將俟衛生單位檢驗結果釐清責任，若經查證確屬供餐問題或有違反契約規定情事，將解除部分契約或最重停止契約。
北市召開校園營養午餐油品專案交流座談會 蔣萬安：設專責窗口助打團訟
針對「中聯油脂事件」，臺北市長蔣萬安23日主持「臺北市政府營養午餐油品專案交流座談會」，邀集北市各級學校校長協會、台北市教師會及各學層家長會聯合會，親自說明北市學校受問題油品影響情形、團體訴訟最新進度及未來加強油品查核機制，為校園食安嚴格把關。蔣萬安於會中表示，已指示教育局、衛生局與產發局組成跨局處專案團隊，於本學期開學(8月31日)前兩週，針對團膳業者額外進行15場專案食安查核。教育局表示，針對食安查核，以往沒有全國一致標準及查核項目，臺北將於115學年度起主動擴大納入「使用油品」，並列為核心查核項目。此外，自115年9月1日起，將依各校及團膳業者供餐規模，額外增加至少30場查核場次。同時增設每月隨機油品抽驗機制，由衛生局協助將油品送交第三方機構檢驗重金屬及苯駢芘含量，強化校園食安防護。教育局長湯志民進一步說明，油品事件自接獲衛生單位通知，即啟動重大食安應變，截至115年7月22日18時止，北市受影響學校及幼兒園總計達125校(園)，團膳業者共計13家，受影響師生人數達10.5萬人，教育局第一時間已請各校(園)通知受影響師生，並與衛生局即時至團膳業者進行實地查核，針對問題油品清點封存，另要求各校及團膳業者，不分品項與批號全面預防性停用油品事件廠牌油品及其再製加工產品（如沙拉醬、沙茶醬、蛋黃醬等），避免食用風險再擴大。蔣萬安於會中聆聽家長與校方相關建議與需求並表示，2014年頂新油品事件時，全臺共39所學校提出團體訴訟；而此次「中聯油脂事件」，臺北市就有125所學校受一級致癌物影響，影響層面較過去更大，市府也格外重視。蔣萬安強調，未來不只是賠償訴訟問題，如果家長對學生健康有任何擔心，將請衛生局協助統籌規劃綠色通道或專門門診，另指示教育局，全力協助受油品影響師生向台灣消費者保護協會提起「中聯油脂事件」團體訴訟，設置專責諮詢窗口，並針對團體訴訟流程細節，儘速研擬說帖，提供學校向教師及家長說明，積極捍衛師生權益。教育局強調，將持續秉持最高標準守護校園用餐品質，讓學生吃得安心、家長放心。
中央允19批中聯油品重新上架 中市府：市府供餐單位不採用
中央食藥署21日公布中聯油脂19批預防性下架油品及其相關產品重新上架，對此，台中市政府今（23）日表示，尊重中央恢復上架決定，但在污染原因及相關疑慮未釐清前，中市府秉持「寧嚴勿鬆」原則，仍不鼓勵民眾選購或使用相關產品，市府供膳系統亦將維持禁用相關產品，以保障學童、長者、病患等健康敏感族群安全。中市府說明，市府供膳系統將維持嚴謹的管理標準，只要是市府相關機關經費補助或提供、與市府訂有契約，或依市府相關計畫從事供膳服務的單位，仍禁止使用該19批原預防性下架油品及其製成的相關產品。衛生局表示，已通知所轄長照機構、據點及送餐單位，合計449家，仍停止使用問題油品，共同為食安把關。「食品安全不能打折，服務對象的健康更要守護！」社會局指出，在對問題油品尚有疑慮時，針對中央宣布恢復上架的19批油品，社會局業管的860處供餐單位，包含473處社區照顧關懷據點、253家托嬰中心、92家機構（老人、身障、兒少）、35處兒少據點、2處街友安置單位及5家送餐服務單位，仍維持暫停使用。教育局表示，為維護校園食品安全及學生健康，目前已要求台中市各級學校、幼兒園及校園午餐供餐團膳及食材廠商，持續禁止使用中聯、福懋、福壽及泰山等品牌相關油品，中央此次恢復上架的19批中聯油品及其製成相關產品也不予採用，並持續要求團膳業者及自辦廚房落實食材溯源、自主檢核及專案稽查，確保學生餐食安全，守護校園食安。秘書處表示，經查台中市政府臺灣大道及陽明市政大樓兩處員工餐廳營運廠商，均未採購或使用該19批疑慮油品，市府將持續秉持嚴謹態度，嚴格督導員工餐廳營運廠商落實食材自主管理，請府內同仁與前往洽公的市民朋友安心用餐。
炊粉風波掀家長憂心！ 高虹安：新竹校園午餐未用問題米粉
近日炊粉食安事件引發家長關注，外界也擔心問題產品是否流入校園團膳。新竹市長高虹安22日在臉書發文表示，新竹市政府已完成全市各級學校營養午餐全面清查，確認校園午餐未使用衛生局公告下架的問題批次米粉；針對曾向涉案廠商採購米粉的團膳業者，經逐批比對及第三方檢驗後，供應校園的產品也確認不是問題批次，甲醛檢驗結果均為未檢出。炊粉食安事件引發家長關注，新竹市府表示，全市校園午餐使用食材已完成逐校、逐批查核。（圖／新竹市政府提供）高虹安指出，近日因炊粉食安事件引發各界關注，市府隨即要求教育及衛生相關單位展開全面查核，逐校比對營養午餐使用食材的履歷、進貨紀錄及供應批號，確認新竹市各級學校營養午餐均未使用衛生局公告下架的問題批次米粉。她表示，市府也同步完成全市3家校園團膳業者追蹤查核，其中僅有1家業者曾向此次發生食安疑慮的明好企業採購米粉，但經逐批追查後，實際供應校園午餐的產品皆非問題批次。高虹安說，為進一步確認食品安全，相關產品已送交第三方專業檢驗機構檢測，檢驗結果顯示甲醛均未檢出，目前沒有證據顯示校園午餐使用的米粉存在食安疑慮。高虹安強調，校園食品安全沒有妥協空間，市府會以最高標準把關，只要涉及校園食安事件，一旦發現有任何風險，將立即停止使用、全面清查供應流向，並依法處理，避免有疑慮的食材流入校園。她也呼籲，民眾面對食安相關資訊，應以政府正式公布內容為準，避免轉傳未經查證的訊息，以免造成不必要的恐慌。市府未來也將持續秉持預防優先、嚴格執法及資訊公開等原則，持續強化校園食品安全管理，讓學生安心用餐，也讓家長放心。新竹市長高虹安表示，市府已完成全市校園營養午餐全面清查，確認未使用衛生局公告下架的問題批次米粉。（圖／翻攝自臉書，高虹安）
羅明才質疑食安五環10年花500億仍爆毒油案 林靜儀：若查官員也應一併查地方政府
中聯油脂致癌油事件持續延燒，立法院財政委員會今（15）日針對食品安全管理機制進行專案報告。國民黨立委羅明才質疑，政府推動食安五環多年投入龐大經費，卻仍發生重大食安事件，並要求衛福部徹查是否有官員與中聯油脂高層存在不當往來。衛福部次長林靜儀則回應，若要全面調查，也應將依法負責定期稽查的地方政府一併納入檢視。財政委員會今天邀集相關部會針對政府食品安全管理機制、食安五環及校園食安預算執行情形提出專案報告並備質詢。羅明才質詢時詢問食安五環每年預算規模，審計長陳瑞敏表示，相關經費每年約為新台幣40億至50億元。羅明才表示，食安五環推動至今已投入數百億元經費，政府每年也投入大量資源於食品安全維護與宣導，但如今仍爆發中聯油脂事件，令人質疑制度成效。他指出，相較政府多年投入龐大預算，中聯油脂目前裁罰金額僅約1.6億元，外界難免認為處分過輕。對此，陳瑞敏表示，衛福部已說明後續仍將依法持續追究相關責任，不排除祭出更重處分。羅明才進一步質疑，衛福部內部是否有人與中聯油脂高層熟識，甚至影響行政處理。他要求主管機關全面清查是否有官員與業者存在私下往來或包庇情形，強調政府應站在全民立場，而非讓外界產生偏袒業者的疑慮。林靜儀答詢時則表示，若要全面調查官員與業者間是否有不當關係，依法負責定期稽查的地方政府也應一併接受檢視。她指出，自己甚至不知道中聯油脂董事長姓什麼，並強調依《食品安全衛生管理法》規定，例行性稽查屬地方政府權責，若要追查責任，就應以一致標準全面調查中央與地方。
校園食安受關注 賴惠員憂私幼食材登錄不足 教育部：今年覆蓋率提升至65％
中聯油脂食安事件持續延燒，校園食品安全管理也成為立法院關注焦點。民進黨立委賴惠員今（15）日在立法院質詢時指出，根據審計部112年度中央政府總決算審核報告，當年度高達91.74%的非公立幼兒園未在教育部校園食材登錄平台登錄食材資訊，恐形成食安管理漏洞。教育部次長張廖萬堅回應表示，目前相關情況已有改善，今年非公立幼兒園登錄率已提升至65%，整體幼兒園登錄率則達74%。立法院財政委員會今日邀集相關部會，就「政府食品安全管理機制、食安五環與校園食安預算執行情形及審核結果」進行專題報告並備詢。質詢時，賴惠員引用審計部報告指出，112年度包括私立幼兒園、準公共幼兒園及非營利幼兒園等非公立幼兒園，多數尚未加入校園食材登錄平台，擔心相關資訊未公開，可能影響校園食安把關。對此，張廖萬堅表示，112年度非公立幼兒園使用食材登錄平台比例約8%，截至115年已提升至65%，若包含公立幼兒園在內，整體登錄率已達74%，顯示推動已有明顯進展。張廖萬堅說明，部分私立幼兒園因規模較小、人力有限，加上現行制度並未強制要求加入食材登錄平台，因此教育部目前採取輔導與補助並行方式鼓勵參與。他表示，目前接受政府補助的私立幼兒園，幾乎都已完成食材登錄。賴惠員則呼籲，食安管理不應出現落差，私立幼兒園也應全面納入管理範圍。張廖萬堅表示，教育部於7月1日接獲衛福部針對此次食安事件的函文後，隔天即通知各縣市政府，透過食材登錄平台全面清查；至於未加入平台的私立幼兒園，則由地方政府協助進行實地查核，確保校園食安不留死角。
衛福部早知食安漏洞 審計部：113年已示警食品業者未落實自主通報
立院財委會15日邀請衛福部長石崇良、審計部審計長陳瑞敏等人進行「政府食品安全管理機制、食安五環與校園食安預算執行及審核結果」專題報告，並備質詢，陳瑞敏指出，113年就曾提醒食藥署，有食品業者未落實自主通報、追溯追蹤制度覆蓋率偏低等問題，當時衛福部即表示將加強宣導及監督地方稽查。陳瑞敏表示，食安管理的審核意見已揭露於各年度中央總決算審核報告中，部分食品業者未主動通報食安事件、未依規定取得衛生安全管理系統第三方驗證、食品邊境查驗人力不足等問題，皆已明示在報告上。陳瑞敏強調，審計部113年公布的112年度中央政府總決算審核報告中即提到，食藥署推動的食品業者自主衛生管理程序，有業者未落實辦理食品業者登錄、電子申報追溯追蹤資料及執行自主通報等，甚至出現追溯追蹤制度納管業者覆蓋率偏低的情形，這影響到問題產品追查時效。當時衛福部回應，將對業者加強宣導、督導地方衛生局稽查業者自主通報情形，若食品業者未依法通報，將依《食安法》裁處。
卓榮泰就中聯油案提5大裁示 要求一週完成檢驗、修法強化食安管理
中聯油脂致癌物超標事件持續延燒，行政院長卓榮泰今（13）日召開「中聯油品案」專案會議，邀集相關部會研商後續處置，並裁示五大方向，包括要求一週內完成所有檢驗作業、建立產品恢復上架機制、推動《食品安全衛生管理法》修法、持續落實校園食安管理，以及確保國內油品與飼料供應穩定。行政院發言人李慧芝表示，本次會議由衛福部、法務部、經濟部、農業部、教育部、行政院食安辦及消保處等單位共同參與，針對問題油品預防性下架、食品安全制度精進、消費者權益保障及市場供應等議題進行討論。卓榮泰指出，目前中聯4月至6月共生產29批油品，其中3批尚未出貨、5批下游產品檢驗超標，其餘批次仍持續檢驗中，要求相關單位於一週內完成所有檢驗作業，全面釐清風險。針對預防性下架產品後續處理，卓榮泰表示，衛福部將依「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則辦理，經食藥署或第三方認證檢驗機構確認合格後，才能恢復上架販售，在兼顧食品安全的同時，也降低對合法業者的衝擊。在制度改革方面，卓榮泰要求衛福部一週內提出《食品安全衛生管理法》及相關子法修正草案，強化源頭管理與製程管理，並增訂自主檢驗頻率、實驗室認證、異常通報、第三方驗證責任及高風險業者查核等規範，完善食品安全管理制度。此外，卓榮泰也要求教育部持續督導校園食品安全管理，配合最新受影響產品資訊進行清查與追蹤，同時責成經濟部、農業部及消保處協助穩定油品與飼料供應，完善退換貨機制，保障消費者權益。行政院表示，後續將持續秉持資訊公開與風險控管原則，即時對外說明檢驗進度及相關處置情形。
陳素月拋「週週乳果蛋」政見 主張營養午餐升級、打造透明食安平台
民進黨彰化縣長參選人陳素月今（9）日公布教育政策，提出「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，主張在現有免費營養午餐制度基礎上，增加每週固定供應水果，搭配現行鮮乳及雞蛋，並優先採購彰化在地食材，提升學童營養，同時帶動在地農業發展。陳素月表示，目前全台22縣市皆已推動免費營養午餐，未來政策重點不應只停留在「免費」，更應著重於餐食品質與營養均衡。她提出在現有餐費之外，每週至少增加一次水果供應，現行每週一瓶鮮乳及每週至少三次雞蛋等蛋白質供應則維持不變，並優先採購彰化生產的雞蛋、鮮乳及當季水果，縮短食材從產地到餐桌的距離，建立更穩定的供應鏈。針對近期中聯油脂事件引發食安疑慮，陳素月指出，團膳業者位於供應鏈末端，食安管理應從源頭加強把關，中央與地方應共同建立更完善的管理機制。她也主張，彰化縣未來可建置更完整的食品履歷公開平台，定期公布檢驗結果，讓家長、學校及業者都能即時掌握食材資訊，提升校園食安透明度。彰化餐盒食品公會理事長王渝凱表示，目前營養午餐使用的牛奶及雞蛋多來自彰化在地，若能固定增加水果供應，有助學童營養均衡。不過水果仍受季節因素影響，部分時期供應量可能不足，但整體而言，以在地食材為優先的方向相當務實。身兼營養師的團膳業者羅明武則指出，依照國健署「每日飲食指南」，水果是六大類食物之一，但目前彰化縣營養午餐仍缺乏固定水果供應，若能納入菜單，將有助提升學童營養攝取。他也表示，受限於經費因素，目前僅部分北部縣市提供水果，樂見未來彰化能朝此方向推動。
教育委員會本周全排考察、公聽會 藍委批伍麗華：是在開會還是畢業旅行？
校園食安、校事會議等爭議持續延燒，但立法院教育及文化委員會本周未安排開會或審查議程，全數改為考察、公聽會。國民黨立法院黨團今（9）日召開記者會，質疑民進黨籍召委伍麗華未讓教育部接受監督，怒批「到底是在開會，還是在辦畢業旅行？」國民黨團書記長林沛祥表示，近期問題油品已波及校園營養午餐，家長關心教育部是否完成清查及建立追蹤機制；此外，校事會議制度、校園治安、學生心理健康、雙語政策及代理教師不足等問題，都應列入委員會討論，而非讓教育部缺乏監督。國民黨立委葉元之則批評，教育部長鄭英耀日前出席民進黨活動，有違行政中立精神，且分科測驗因颱風延期、校園營養午餐受毒油事件影響等重大議題，都需要教育部優先處理。同為教育委員會召委的國民黨立委羅廷瑋表示，下周將要求教育部針對校事會議改革、學生出缺席管理、問題油品對校園影響，以及颱風後校園復原SOP等四大議題進行專案報告與備詢，持續替教師、學生及家長把關。
中聯毒油案延燒 國教署：有疑慮產品立即停用、全面下架
針對衛生福利部食品藥物管理署於115年7月7日公布新增360家受影響業者及232項產品資訊，教育部國民及學前教育署持續啟動校園食品安全應變機制，第一時間主動運用校園食材登錄平臺比對全國學校食材登錄資料，掌握校園疑似使用受影響產品情形，並立即通知各地方政府教育局（處），督導所轄高級中等以下學校、幼兒園及供應校園午餐團膳業者全面清查；凡涉及食藥署公告產品或有疑慮者，均立即停止使用並採預防性下架措施，全力守護校園食品安全。國教署表示，依據食藥署最新公布資訊完成比對後，目前疑似使用受影響產品範圍計20個縣市、623所學校及258所幼兒園。國教署已即時將比對結果提供各地方政府教育局（處），據以辦理逐校（園）確認，督導學校、幼兒園及團膳業者全面盤點油品及相關製品，如查有使用食藥署公告之受影響產品，應立即停止供應、全面下架，並配合地方衛生主管機關辦理回收、查核及後續處置，確保疑慮產品不流入校園，保障學生飲食安全。國教署指出，為提升校園食品安全管理效能，持續運用校園食材登錄平臺及跨機關食安資訊通報機制，於接獲食品安全事件資訊後，即可迅速比對校園食材使用情形，並通知地方政府立即啟動清查及追蹤處置，有效縮短應變時間，提升校園食安事件處理效率。國教署強調，將持續依據食藥署最新公告資訊，督導各地方政府及學校採滾動式盤點與查核機制，落實「有疑慮、先下架」的預防性管理原則，並持續追蹤各地方政府辦理情形，與衛生單位密切合作，共同把關校園食品安全，確保學生食用安全無虞，讓家長安心、社會放心。
批中央食安處置一改再改 謝龍介要求台南比照台北從嚴把關
針對中聯油脂「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘超標一事，國民黨立委、台南市長參選人謝龍介今（6）日表示，這幾天，中央一下要求全面下架、全面回收，一下又說「不用太恐慌」，接著又提出20%預防性下架標準，不斷補充解釋。人民每天吃進嘴裡的東西，禁不起政府反反覆覆的改口，更經不起任何一次僥倖。守住食安，就是守住每一個家庭最基本的安心。謝龍介今在臉書表示，中聯油脂致癌沙拉油事件爆發至今，過了好幾天。今天看到賴清德總統終於在臉書發文，宣示政府「守護民眾食品安全，沒有任何妥協空間」，還說會源頭管理、擴大下架、資訊公開透明、依法究責。「但我必須說，我很失望！」，謝龍介指出，人民等了這麼多天，等到的不是對外說清楚政策為什麼一改再改，也不是更高、更嚴格的食安把關標準，而是一篇重申政府立場的發文。人民真正想知道的是，為什麼一開始的處置標準反反覆覆？為什麼下架原則一改再改？又為什麼要等到事情愈鬧愈大，才一步步提高處置標準？謝龍介續指，這幾天，中央一下要求全面下架、全面回收，一下又說「不用太恐慌」，接著又提出20%預防性下架標準，不斷補充解釋。說法愈來愈多，人民卻愈聽愈糊塗。食安不是在考人民，更不是在賭運氣。政府該做的，是站在保護人民的立場，把標準提高，而不是只守著最低標準。謝龍介說，看到蔣萬安市長採取更嚴格的食安把關措施，自己認為，台南應該比照台北，用同樣的標準守護市民。謝龍介要求黃偉哲市長比照辦理，維護市民健康，提高預防標準、全面追查流向、全面守護校園食安、保障消費者權益、資訊公開透明。謝龍介表示，地方政府不是中央的傳聲筒，更不是中央說一句才動一步。食安管理不能只做到「符合最低標準」，而是要做到「讓人民安心」。謝龍介提到，俗話說：「驚驚袂著，等著才會出代誌。」食安沒有藍綠，更不能有南北兩套標準。台北市做得到，台南市沒有理由做不到。謝龍介強調，人民每天吃進嘴裡的東西，禁不起政府反反覆覆的改口，更經不起任何一次僥倖。守住食安，就是守住每一個家庭最基本的安心。
蔣萬安籲中央設問題油品查詢專區 推跨縣市食安通報平台加速追查
中聯油脂大豆沙拉油遭檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，食藥署昨公布257家受影響業者名單，包含味王、桂冠、聯華食品及晶華酒店、貴族世家、好樂迪等。台北市長蔣萬安今（6）日呼籲中央盡速成立中聯油脂受影響油品查詢專區，並建立跨縣市食安通報平台，讓各地衛生單位即時掌握問題油品流向。蔣萬安表示，北市府持續追查問題油品流向，今天再針對新增5家相關業者進行稽查，全面清查並滾動更新資訊，全力守護市民食安。他指出，目前中央要求原型油品及使用問題油品超過20%的加工製品預防性下架，但20%標準仍需更明確說明，才能提升清查與下架效率。蔣萬安舉例指出，若泡麵油包使用問題油品，但沖泡後整體比例低於20%，是否應下架仍有模糊空間，中央應提出一致標準，避免造成民眾疑慮。他強調，北市採取更嚴格的預防原則，目前已掌握的14加5家相關業者，只要涉及問題油品再製食品，包括酥油、沙拉醬、沙茶醬、蛋黃醬及抹醬等，不論使用比例高低，一律先預防性下架，待業者提出符合規範的證明後，再恢復販售。針對校園食安，蔣萬安表示，教育局除公布受影響團膳業者名單，也要求各校、幼兒園逐一比對食藥署資料，並即刻停用所有問題油品再製食品，不讓學生承擔任何食安風險。此外，他也要求法務局本周邀集相關業者到市府說明，提出具體退費方案，保障消費者權益。蔣萬安再次呼籲中央成立問題油品查詢專區及跨縣市食安通報平台，透過資訊公開、標準一致及中央地方合作，加速追查流向，守護民眾食品安全。
吳思瑤批校園問題油擴大 質疑蔣萬安未掌握食安狀況還赴台東行程
中聯油脂大豆沙拉油遭驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，台北市受影響校園數從22所增至42所。民進黨政策會執行長、立委吳思瑤今（4）日質疑，短短半天受影響學校暴增20所，顯示台北市政府食安溯源機制失靈，批評市長蔣萬安未掌握狀況，卻仍照常前往台東參與行程。吳思瑤指出，蔣萬安昨天上午對外表示，僅22所學校使用到問題批號油品，但台北市衛生局晚間隨即公布受影響校園已增加至42所，校方全面預防性下架相關油品。她質疑，是蔣萬安沒有掌握最新資訊，還是市府食安追溯系統出了問題。吳思瑤表示，校園食安不容任何疏失，一所學校受影響都嫌太多，但蔣萬安卻人在台東參與活動、逛夜市、搭熱氣球，沒有第一時間坐鎮處理食安事件，令人無法接受。她也提到，蔣萬安曾表示退休後有意移居台東，如今又在食安事件延燒期間前往台東，直言「當市長心不在台北」。最後她喊話，希望2026年由沈伯洋接棒市長，讓台北市政重新出發。