流失
」 保養 洪永祥 顧立雄 蔣萬安 中山
超商拿鐵不一定用鮮乳！專家揭業者換冰磚奶背後真相 營養差異一次看
有不少民眾習慣在超商或連鎖咖啡店購買拿鐵，但杯中使用的乳品未必是新鮮生乳製成的鮮乳。營養師蔡正亮指出，部分餐飲與超商業者因考量成本與龐大用量，會採用俗稱「冰磚奶」的冷凍濃縮還原乳調製飲品；不過，營養師也說，只要還原比例得當，冰磚奶的鈣質與蛋白質等核心營養其實與一般鮮乳相差無幾，民眾無須過度恐慌，但消費者仍應享有充分的知情權。蔡正亮營養師在臉書粉專發文表示，過去在超商購買咖啡時，常見店員將外觀與鮮乳極為相似的大瓶裝乳品倒入咖啡機，經查證後才發現部分業者使用的是「業務用牛乳」，也就是俗稱的冰磚奶。其製程原理與市售的濃縮還原果汁十分類似，由於一般生乳含有近九成的水分，業者會先將部分水分去除使其濃縮，接著進行冷凍保存，等到實際製作飲品時，再依照特定比例加水還原回原本的濃度。針對大眾最關心的營養流失疑慮，蔡正亮營養師特別釐清，市售鮮乳同樣需要經過高溫瞬間殺菌，並非完全未經加工，就如同鮮乳與保久乳的差異，雖然加工與保存方式不同，但兩者的主要營養成分其實相當接近。因此，冰磚奶只要按照標準比例加水還原，牛奶中原本具備的重要營養素大多都能完整保留下來。在具體營養素表現上，蔡正亮營養師說明，一般鮮乳每100毫升約含有100至120毫克鈣質，換算下來一杯240毫升的鮮乳即可提供約240毫克鈣質；同時指出，鈣質屬於礦物質，並不會因為濃縮、冷凍或一般加熱過程而流失，這與鮮乳乾燥濃縮製成奶粉的原理相同，只要還原比例正確，冰磚奶的鈣質含量依然能接近一般鮮乳。至於蛋白質方面，蔡正亮營養師提到，一般鮮乳每100毫升約含有3至3.5公克蛋白質，富含酪蛋白、乳清蛋白及人體必需胺基酸；他比喻，雖然冰磚奶在濃縮與加熱過程中，部分蛋白質結構會產生變化，但就像煮熟的雞蛋蛋白會從透明轉為白色一樣，營養成分並不會因此消失，正常還原後的蛋白質含量仍與鮮乳相去不遠。蔡正亮營養師點出，鮮乳與冰磚奶唯獨在維生素表現上可能略有差異。牛奶是維生素B2、B12的良好來源，並含少量維生素A與D，其中較不耐熱的維生素B12可能因加熱殺菌而有所耗損，不過急速冷凍技術也能減少營養破壞；此外，牛奶本身的維生素D含量原本就不高，除非產品額外添加，否則無論飲用鮮乳或冰磚奶都難以藉此補足。最後，蔡正亮營養師總結，冰磚奶與鮮乳營養價值相近，皆為良好的乳品選擇，但若飲品以鮮乳價格販售，業者應透明標示，民眾點餐時也不妨主動詢問，以保障自身消費權益。
長輩反覆跌倒！醫揭元凶「竟是早餐」：少吃這1物超傷身
許多銀髮族習慣以一碗熱騰騰的稀飯配醬瓜作為一日之始，既清淡又方便，但這看似無害的傳統早餐，卻可能成為加速長輩肌肉流失的隱形殺手。家醫科醫師陳欣湄近日分享臨床案例，提醒民眾若長輩早餐長期缺乏足夠蛋白質，恐讓「肌少症」悄悄找上門，大幅增加跌倒風險。陳欣湄醫師指出，日前曾有一名家屬帶著年邁父親前來就診，表示父親每天早上起床都顯得相當吃力，甚至近期頻繁發生跌倒意外。經過醫院進一步檢查，才發現長輩反覆跌倒的主因竟是「肌少症」，而追根究柢檢視日常飲食習慣後，問題就出在長期只吃「稀飯配醬瓜」的早餐上。針對肌肉流失的機制，陳欣湄以「蓋房子」與「拆房子」來比喻肌肉的合成與分解平衡。人體在經過一整夜的空腹睡眠後，體內缺乏蛋白質原料，肌肉處於持續分解的「拆房子」狀態；若早晨起床後的第一餐沒有及時補充蛋白質，身體就無法啟動合成肌肉的「蓋房子」工程。長此以往，肌肉分解的速度遠大於合成，肌少症自然容易找上門。許多人誤以為長輩活動量減少、吃清淡些就好，但事實恰恰相反。陳欣湄強調，銀髮族對蛋白質的需求量其實比年輕人更高，以體重60公斤的長輩為例，每日至少需攝取60至70克的蛋白質；然而，一碗稀飯配醬瓜的蛋白質含量僅約3至4克，遠遠不及身體所需。此外，隨著年齡增長，人體會出現「合成代謝阻抗」現象。年輕人只要攝取少量蛋白質就能順利啟動肌肉合成，但長輩的身體反應較鈍化，單餐必須攝取高達20至30克的完整蛋白質，才能有效刺激肌肉生長。若每天早餐都跳過這個黃金補充時機，肌肉量便會逐年下滑。面對長輩根深蒂固的飲食習慣，陳欣湄也貼心表示，並非要長輩完全戒掉稀飯配醬瓜，而是要學會「聰明加料」，建議在享用稀飯與醬瓜的同時，額外搭配1顆水煮蛋、1份蒸蛋，再配上一杯無糖豆漿或一盒嫩豆腐，透過多元且充足的優質蛋白質組合，就能在保留熟悉美味的同時，為長輩穩固肌肉量、遠離肌少症威脅。
新北市長辯論交鋒財政與人力問題 李四川主張BOT引資、蘇巧慧承諾百日簡化行政流程
新北市長候選人政見辯論會今（13）日上午登場，面對新北市人均預算為六都最低，以及公務員流失等問題，國民黨候選人李四川與民進黨候選人蘇巧慧分別提出解決方案。李四川主張透過BOT等方式引進民間資源，減少市府財政負擔，並簡化行政制度，讓公務員有勇於做事的環境；蘇巧慧則承諾，上任100天內提出行政流程簡化指引，同時增加公務員福利，改善人力流失問題。13日政見辯論會進入發問人提問階段時，首題聚焦新北市財政及行政人力不足的問題。提問指出，各候選人提出的政見都需要經費與人力執行，但新北市目前面臨人均預算偏低及公務員流失的情況，未來市長應如何解決相關問題，以及當地方政見與中央政策立場不同時，將如何協調。李四川回應，市長提出政見不能只考慮花錢，也必須思考如何取得財源。他指出，新北市目前債務接近千億元，因此推動公共建設時，不一定所有經費都要由市府預算支應。李四川表示，可以透過BOT等方式引進民間資源，例如大、小巨蛋等公共建設，就可以考慮採取BOT模式，推動工程興建及後續經營，加快建設進度。他也提到，自己過去3年在台北市政府與市長蔣萬安合作期間，除了推動公共建設，也持續進行減債工作，因此對財務管理具有相當經驗。針對公務員人力不足，李四川認為，除了增加人員，更重要的是檢討現有法規及行政制度，減少不必要的程序負擔。他指出，目前不少行政作業受到制度限制，公務員必須依照繁複流程辦理，消耗大量時間及人力，因此應適度鬆綁法規、簡化程序，改善工作環境。李四川強調，自己擔任公務員已有40年，了解行政體系中哪些制度需要調整，也知道如何減輕公務員壓力，讓基層人員能在合理的環境中勇於任事。至於地方政策與中央政府立場不同時，李四川表示，該協調的部分就積極協調，必要時也可以透過立法委員推動修法或爭取增加預算。他認為，政策執行不一定完全依賴政府預算，只要找到適當方法，仍有機會完成相關建設及施政目標。另一方面，蘇巧慧表示，候選人提出許多政見，但真正重要的是如何執行，以及執行政策所需的人力與經費從何而來。她指出，新北市幅員廣大，如何留住優秀公務員是當務之急，因此提出兩項改善方向。首先是減輕公務員工作負擔。蘇巧慧承諾，若當選市長，將在上任100天內擬定「新北行政流程簡化指引」，改善行政作業程序，降低公務員負擔。其次是增加公務員福利。蘇巧慧表示，將研議比照台北市行之有年的交通類補助措施，並考慮興建職務宿舍，減輕公務員在居住及交通方面的經濟壓力。她也表示，除了交通與住宿，未來還會研議其他福利措施，希望透過改善工作條件，讓更多優秀人才願意留在新北市政府服務。在財政規劃方面，蘇巧慧提出「六成投資、兩成減壓、兩成社會福利」的資源分配方向。她表示，希望運用現有預算創造更多產值及資產，讓政府財政資源能夠發揮更大效益，同時兼顧市民生活負擔與社會福利需求。至於未來若與中央政府出現政策意見分歧，蘇巧慧則強調，自己一定會以新北市為主體，將新北市民的需求放在優先位置。
黃仁勳恐不再掌舵輝達？董事會找外援獵才 接班熱門人選曝光
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳（Jensen Huang）接連捲入婚外情、國安及公司治理爭議，這場風暴已從私人感情問題一路燒進董事會，甚至逼出輝達創立33年來始終沒有解決的接班難題。黃仁勳日前坦承曾對結婚超過40年的妻子蘿莉（Lori Huang）不忠，外媒將其中一段關係指向曾任Megaspeed高層的黃樂（Alice Huang），美國情報單位懷疑她可能替大陸蒐集情報；隨後又有5名曾任職輝達人士爆料，黃仁勳曾與直接向自己匯報的醫療保健副總裁金柏莉鮑威爾（Kimberly Powell）發展婚外關係。隨著爭議連環爆，輝達董事會已開會討論黃仁勳去留，並找來外部機構物色可能的執行長人選，同時評估先任命臨時執行長的方案。黃仁勳自1993年共同創辦輝達以來始終擔任執行長，如今33年來首度面臨嚴峻的領導與治理危機。綜合《紐約時報》、路透、《The Daily Star》、CNBC-TV18及Yahoo Finance等外媒報導，整起危機首先從黃樂事件引爆。63歲的黃仁勳11月8日向員工坦承曾有婚外情，表示自己的行為傷害妻子與家人，沒有任何藉口，願意承擔責任並接受批評。外媒則將對象指向黃樂，她與黃仁勳沒有親屬關係，曾任職新加坡AI基礎設施業者Megaspeed。美國情報單位懷疑黃樂可能涉及大陸情報活動，相關事件也牽動美國對先進AI晶片與技術安全的敏感神經。不過，黃樂涉及情報活動的指控目前尚未獲證實，大陸外交部也公開否認相關說法。輝達董事會11月8日隨即宣布啟動獨立調查，由獨立董事組成的委員會負責，並由外部獨立法律顧問協助。董事會表示，調查將檢視所有可取得資訊，釐清黃仁勳是否成為外國情報行動的目標，同時強調目前沒有理由相信美國國家安全或輝達機密已遭洩漏。黃仁勳則表示支持調查並承諾全力配合；董事會當時甚至仍公開表示對黃仁勳及其領導團隊具有信心。然而，另一段涉及公司直屬女主管的婚外情爆料隨即讓情勢更加複雜。《紐約時報》引述5名曾在輝達任職、了解情況的人士指出，黃仁勳還曾與48歲的金柏莉鮑威爾發展婚外關係。鮑威爾已在輝達工作超過18年，曾就讀美國東北大學（Northeastern University），2007年赴麻省理工學院（MIT）接受高階主管教育，2008年加入輝達後一路晉升，2016年升任AI業務開發資深總監，2017年底再升任醫療保健副總裁，目前更直接向黃仁勳匯報。鮑威爾。（圖／翻攝自YT，輝達）這段關係真正讓公司治理問題浮上檯面的關鍵，在於鮑威爾並非一般同事，而是直接向黃仁勳報告工作的高階主管。輝達行為準則要求員工避免私人關係造成實際或潛在利益衝突，因此若兩人的關係屬實，就可能進一步牽涉人事安排、升遷及工作決策是否公平等問題。面對相關指控，《紐約時報》曾直接致電黃仁勳詢問，他僅表示「我不認為你應該直接找我談」，隨後結束通話，並未正面證實或否認；鮑威爾也沒有公開證實相關說法。隨著兩起婚外情爭議交疊，輝達董事會面對的已不只是黃仁勳的私人行為，而是他是否對公司及國安構成實質風險。董事會已聘請知名律師事務所Wachtell, Lipton, Rosen & Katz協助調查。科羅拉多大學（University of Colorado）公司法教授安利普頓（Ann Lipton）指出，企業過去並非沒有執行長婚外情或性騷擾案例，但她不知道是否曾出現同時涉及潛在國安危機的類似情況，因此這次事件幾乎沒有現成案例可以直接套用。安利普頓認為，輝達獨立董事成立調查機制、另外聘請自己的外部律師，是整起事件中相對標準的公司治理程序，但調查究竟能做到多深入，仍取決於主導調查的董事。她認為至少有3條主線必須查清楚，包括是否有人觸法、黃仁勳有沒有違反輝達內部政策，以及董事會是否遭到誤導，其中又涉及黃仁勳究竟透露多少資訊，以及他何時開始知道相關風險。芝加哥大學（University of Chicago）教授陶德韓德森（Todd Henderson）則認為，最關鍵的問題之一，是黃樂究竟有沒有從黃仁勳身上取得任何東西。如果涉及輝達晶片設計或其他敏感技術資訊，可能進一步引起美國司法部門關注；若只是一般企業資訊，性質又完全不同。另一個核心則是黃仁勳「知道什麼、什麼時候知道」。黃仁勳長期採取扁平化管理，大批高階主管直接向他匯報，卻缺乏權責明確的第二號人物，接班風險如今全面浮現。外媒此前披露，黃仁勳約在一年前就聘請一家擅長處理性醜聞的危機公關公司，但目前仍無法確認，他當時只是擔心婚外情曝光，還是已經知道黃樂受到美國情報單位懷疑。陶德韓德森認為，兩種情況的嚴重程度完全不同；如果一家掌握高度敏感技術公司的執行長，明知自己與疑似外國情報人員存在親密關係卻沒有通知董事會，可能嚴重到足以成為遭撤換的理由。法律風險也可能接踵而來。安利普頓預期，股東訴訟幾乎難以避免，其中可能分為證券詐欺與公司管理失當兩條路線。證券詐欺爭點並不是黃仁勳能不能發生婚外情，而是公司或高層是否曾向投資人作出虛假或具誤導性的陳述。目前輝達與黃仁勳已面臨一項擬議中的集體訴訟，原告指控公司在描述與Megaspeed的往來時誤導投資人。至於依輝達註冊地德拉瓦州法律主張公司管理失當，門檻則高得多。股東若要代表公司提出衍生訴訟，通常必須先證明董事會本身無法處理問題，例如董事也牽涉其中，或與執行長關係密切到無法獨立判斷。安利普頓舉過去麥當勞高層涉及騷擾、執行長又與部屬發展關係的案件為例，法院最終仍認為沒有理由認定董事會無法自行處理問題。輝達如今已由獨立董事啟動調查並聘請外部律師，也可能提高股東挑戰董事會獨立性的法律門檻。不過，這場風暴仍把輝達董事會本身的結構問題攤在陽光下。外媒指出，輝達董事平均任期接近15年，幾乎是標普500企業董事平均任期的2倍；董事會也缺少現任或曾任標普500大型企業執行長，以及具有國安經驗的人士，黃仁勳與另外2名董事更從公司創立至今一直留在董事會。賓州大學凱瑞法學院（University of Pennsylvania Carey Law School）教授吉兒費許（Jill Fisch）認為，這樣的董事會組成容易產生一個問題：究竟是董事會在監督黃仁勳，還是黃仁勳實際上對董事會具有主導力量。她指出，董事任期過長可能削弱獨立性並造成自滿，但黃仁勳多年來又有極為亮眼的經營成績，董事面對這樣一名被視為產業遠見者的執行長時，「如何對他說不」本身就是難題。另一項被公司治理專家點名的問題，則是黃仁勳家族成員在輝達任職。兒子史賓塞黃（Spencer Huang）目前擔任產品管理主管，女兒麥迪遜黃（Madison Huang）是產品行銷資深主管，女婿尼可卡普雷茲（Nico Caprez）則從事業務開發。甚至已有部分員工猜測黃仁勳是否正在培養家族接班人；當他先前被問到麥迪遜是否可能接班時，也沒有直接否定，只表示這並不是自己希望她承受的事情。安利普頓認為，讓子女進入公司雖然在創辦人企業中並非罕見，但從公司治理角度而言並不理想。陶德韓德森則明確表示自己強烈反對裙帶關係，認為黃仁勳子女在輝達工作是一回事，但若由其中一人直接接掌如此龐大的上市企業，又是完全不同層次的問題。相較之下，輝達在股權結構上反而保留了較大的治理彈性。公司沒有採取讓創辦人透過超級投票權牢牢控制公司的雙重股權架構，黃仁勳持股約3.6%，因此無法單靠持股控制董事會表決。安利普頓指出，這使董事會若最終決定更換黃仁勳，在制度上比具有雙重股權架構的創辦人企業更容易採取行動。輝達董事會已啟動獨立調查，並找來外部機構協助物色潛在執行長人選。事實上，董事會對黃仁勳的態度也已出現明顯轉折。11月8日董事會仍公開表示對黃仁勳及領導團隊具有信心，但路透11日引述知情人士指出，董事會已開會討論是否撤換黃仁勳。依輝達公司章程，董事會可透過多數決，在有理由或無理由的情況下撤換他。輝達目前有11名董事，除黃仁勳之外，公司認定其餘董事均屬獨立董事。接班問題也因此從多年來的假設性風險變成必須立即面對的課題。輝達已找來外部機構協助辨識可能的執行長候選人，董事會同時評估在尋找永久接班人期間，先任命臨時執行長。黃仁勳從未正式指定接班人，公司也沒有明確的總裁或營運長等「第二號人物」。這與黃仁勳長期建立的特殊管理方式密切相關。輝達採取極為扁平的組織架構，有超過50名、甚至被其他報導形容為60多名高階主管直接向黃仁勳匯報。公司最新年度報告甚至沒有出現「接班」一詞，相較之下，微軟（Microsoft）提及25次、Alphabet則有16次。吉兒費許等公司治理學者認為，這種架構過去讓輝達能高速決策，如今卻也暴露沒有明確替代者的問題。喬治城大學（Georgetown University）教授傑森施洛策（Jason Schloetzer）更提出另一項隱憂。如果黃仁勳真的離開，而董事會最後從數十名直屬主管中挑出一人升任執行長，其餘主管都可能認為自己才應該獲選，反而可能造成高階人才流失。他形容，當接班競賽同時有多達60匹馬時，本身就很難得到理想結果。目前最受矚目的內部人選之一，是約49歲的伊恩巴克（Ian Buck）。他擁有史丹佛大學博士學位，2004年加入輝達，也是CUDA軟體系統的重要開發者之一。CUDA後來成為輝達AI生態系最關鍵的技術護城河，巴克目前則負責超大規模AI產品，掌管相關AI硬體與軟體，因此被視為最具長期接班潛力的技術派主管。Futurum Equities首席市場策略師謝伊博盧爾（Shay Boloor）認為，真正值得擔心的不是短期營運，而是輝達下一個10年的方向，因為黃仁勳不只是執行長，更長期負責判斷運算產業下一步往哪裡走。如果真的必須交棒，他認為參與打造CUDA、又負責超大規模AI業務的伊恩巴克，是最強的長期內部候選人。另一名熱門人選則是財務長克萊特克瑞斯（Colette Kress）。她2013年加入輝達，此前曾任職微軟、思科（Cisco）及德州儀器（Texas Instruments），擔任財務長超過10年，也經常與黃仁勳共同參與財報電話會議。由於她熟悉公司財務、營運及資本市場，被視為若領導權突然出現真空時，最自然的臨時執行長人選之一。持有輝達股票的Minotaur Capital共同創辦人兼投資組合經理阿米娜羅森伯格（Armina Rosenberg）則認為，永久接班人不可能短時間內找到，更務實的方法可能是採取類似共同執行長的過渡架構，由克萊特克瑞斯負責穩住財務與公司營運，再由伊恩巴克掌握產品與技術，把原本集中在黃仁勳一人身上的功能拆開。如果董事會決定向外尋才，Arm執行長雷內哈斯（Rene Haas）也是受到點名的人選。雷內哈斯過去曾任職輝達，目前又具有領導大型晶片公司的實際經驗，熟悉半導體產業生態，因此被業界人士認為是相對合理的外部候選人。其他受到討論的名字還包括在輝達任職32年的資深主管傑夫費雪（Jeff Fisher）。部分公司治理分析甚至認為，如果董事會向外部尋找更具大型企業領導經驗的人選，超微（AMD）執行長蘇姿丰（Lisa Su）或博通（Broadcom）執行長陳福陽（Hock Tan）這類成熟半導體企業領導者，也可能成為理論上的考量方向。不過目前並沒有消息顯示輝達已與兩人接觸，因此仍只能視為外界提出的潛在人選。真正難以取代的，仍是黃仁勳在輝達所扮演的多重角色。他不只是共同創辦人與執行長，也長期親自參與產品方向、AI技術布局、大型商業合作及全球供應鏈關係。台積電、鴻海、緯創、SK海力士、三星等亞洲合作夥伴都與黃仁勳建立長期互動，因此台灣及南韓供應鏈業者也已開始評估，一旦換人掌舵，新任執行長是否仍會延續黃仁勳積極確保產能、投入AI生態系及快速推進產品世代的經營策略。不過，即使黃仁勳真的離開，也不代表輝達會立即失去競爭力。近期晶片產品已有既定開發與生產規畫，主要客戶的AI支出計畫也不太可能因執行長異動立即翻轉。真正的不確定性在更長期：下一任領導者能否像黃仁勳一樣預判運算產業方向，同時整合工程、產品、資本、客戶及供應鏈，並維持輝達高速擴張的節奏。
《假如愛有如果》再登演技巔峰！52歲全度妍維持48kg緊緻線條，大滿貫影后的極簡凍齡法則
在李滄東執導的奧斯卡代表作《假如愛有如果》中，全度妍以內斂又極具爆發力的演技再次震懾影壇。鏡頭拉近，在毫無濾鏡的寫實光影下，已年過半百的她，肌膚依然透出細膩水光與緊緻線條，甚至在與趙寅成、薛景求的強烈對手戲中，展現出毫不費力的從容氣場。很多熟齡女性在追求抗老時容易陷入「加法焦慮」，買進層層疊疊的高濃度精華或依賴過度修飾。然而，全度妍長年維持在48公斤、原生好膚質的關鍵，恰恰在於「減法」。她將自律化為不著痕跡的日常生活習慣，靠著簡單卻持之以恆的基礎功，把52歲沉澱成最動人的優雅底氣。以「潤感清潔」杜絕熟齡肌的隱形乾紋對長時間帶妝拍攝的演員而言，卸妝往往是肌膚老化的分水嶺。過度清潔容易洗去天然皮脂膜，導致乾澀與細紋提早浮現。全度妍在卸妝步驟上格外講究「零拉扯」，偏好質地滑順且滋潤度高的植物系卸妝油，先以掌心溫度在臉部輕柔打圈融妝，再以溫水充分乳化沖淨。她的保養邏輯很單純：清潔做得夠乾淨、夠溫柔，後續保養就不需要大費周章，讓角質層隨時維持在能自然呼吸的平衡狀態。（圖／取自 netflixkr IG）每日「濕敷加面膜」的極致鎖水儀式熟齡肌最容易因水分流失而顯得暗沉無光。全度妍曾分享，自己即便工作再忙碌，洗完臉後也絕對會為肌膚安排補水時間。除了平時喜歡用質地純淨的化妝水進行分區濕敷、舒緩外界帶來的躁動，每晚敷上一片保濕面膜更是雷打不動的習慣。她不追求標榜立竿見影的猛藥型成分，而是專注於「深層浸潤」。透過高保濕精華的浸透與封閉作用，讓乾癟角質吸飽水分，隔天鏡頭前自然能透出健康飽滿的光澤感。（圖／取自 netflixkr IG）皮拉提斯結合晨間健走，鍛造不顯老的修長儀態許多人只注重體重機上的數字，但真正決定視覺年齡的是「體態線條」。全度妍長年將皮拉提斯納入每週運動課表，藉由精準控制深層核心肌群，改善因久坐或姿勢不良造成的圓肩、駝背，讓身形維持挺拔與延展感。此外，只要沒戲在身，她偏好早起出門爬山、健走或慢跑。晨間在自然光下的大量排汗，不僅大幅提升基礎代謝、帶走體內沉積的疲憊，更是她維持緊緻下顎線與好氣色的秘密武器。（圖／取自 netflixkr IG）以「黃金睡眠週期」給予細胞重啟空間再頂級的保養品，也比不上高質量的深度睡眠。全度妍的生活極其自律，平時大多嚴格恪守晚間10點半至11點就寢、清晨7點起床的作息節奏。醫學研究早已證實，充足且規律的深層睡眠能促進生長激素分泌、修復受損細胞並降低皮質醇（壓力荷爾蒙）的生成。不熬夜、不透支體力，讓身體在對的時間自我修復，正是她即便面對高強度拍攝，雙眼依然澄澈、肌膚不上妝也透亮的基本盤。（圖／取自 netflixkr IG）
善舉引爆爭議！「0元麵店」每天送出上千碗 周邊同業陷困境
中國南京近日出現兩家「0元麵店」，不分身分、無須符合特定資格，只要上門就能免費吃一碗素麵，每天送出數量達上千碗，吸引大批民眾排隊，用餐人龍長達百公尺。然而，這項原本出於善意的免費供餐活動，卻意外引發周邊餐飲業者不滿，有麵店老闆抱怨，免費麵店開幕後每天營業額減少數百元人民幣，還有人打算租約到期後直接搬走。綜合陸媒報導，目前南京已有兩家「0元麵店」，分別位於江寧區秣陵街道殷巷一帶，以及雨花台區岱山一帶，老闆張先生表示，開店只是希望透過提供免費餐點做善事，因此店內只供應一種素麵，不設任何用餐門檻，無論是誰都能免費享用。免費麵食吸引不少民眾前來，尤其極受老年人歡迎，也有清潔隊員、外送員前來用餐，部分時段甚至還不到上午11點，店門口就已排起長長人龍，每天送出的麵食多達上千碗。不過，免費供餐雖然幫助不少人解決吃飯問題，卻也對附近麵店造成不同程度的衝擊，一名在江寧分店附近經營安徽板麵的店家表示，自己的店距離0元麵店僅約100公尺，自從對方10月8日開幕後，每天營業額就減少約200至300元人民幣，顧客也少了10至20人。店家無奈地表示自己在當地開店將近4年，主要依靠賣麵維持生活，店內板麵平均售價十幾元人民幣，最便宜的青菜板麵也要10元人民幣，根本無法與完全免費的素麵競爭。由於租約明年3月就要到期，店家已經開始考慮另外尋找店面。另一名在附近經營鱔魚麵店的老闆也坦言，雖然自己的店距離0元麵店約700至800公尺，目前受到的影響相對較小，但他擔心長期下來，其他麵店為了留住顧客，可能被迫推出幾元人民幣的超低價麵食，最後演變成削價競爭，因此同樣打算租約到期後搬走。至於雨花台分店附近，業者的反應則相當兩極，一家距離約600公尺的店家表示，生意並未受到明顯影響，營業額還持續成長；另一名業者也認為，免費素麵與一般餐廳的餐點種類及客群不同「不是所有人都想吃素麵」。不過，另一家距離0元麵店較近的業者則表示，原本每天營業額可達上萬元人民幣，但免費麵店開幕約7至8天後，每日營業額就減少約2000元人民幣，讓他明顯感受到客源流失的壓力。面對周邊店家反映生意受到影響，0元麵店老闆張先生表示，店內只提供單一種類的素麵，與附近餐廳提供的餐點有所區別，而且他也發現，部分鄰近店家會前來免費吃麵。黃姓店長則指出主要用餐者是老年人、清潔隊員及外送員，若民眾想吃其他料理，仍可以選擇附近餐廳。此外，免費供餐也引發外界對食品安全及營業合法性的關注，南京當地主管機關11月6日表示，經過現場檢查0元麵店營業證照齊全，店內環境乾淨整潔，符合相關經營規定，並已委託第三方機構抽驗食材，目前仍在等待檢驗結果。
按時吃藥血壓仍失控？醫揭「養生食物」藏陷阱 喉糖、茶飲都上榜
不少人為了改善喉嚨不適，習慣隨身攜帶喉糖，或是把甘草茶當成養生飲品，沒想到看似天然的甘草，竟可能成為血壓失控的原因。胸腔暨重症醫師黃軒提醒，甘草中的甘草酸會影響人體電解質與血壓調節，導致鈉、水分滯留，甚至造成鉀離子流失，長期大量攝取不僅可能使血壓升高，還有引發心律不整的風險。黃軒指出，甘草並非只出現在中藥材中，日常生活中常見的甘草糖、潤喉糖、八仙果、甘草橄欖、草本茶包及養生茶飲，都可能含有甘草成分，部分止咳藥水與喉嚨含片也可能添加。尤其感冒或喉嚨痛時，有些人一整天不停含喉糖，卻沒注意到自己已經攝取不少甘草。為什麼甘草會影響血壓？關鍵在於其中的甘草酸，可能干擾人體調節血壓的荷爾蒙機制，使身體留住更多鈉與水分，同時增加鉀離子流失。當體內水分增加，血管內的血液容量也可能上升，進而推高血壓。這也代表，部分患者即使按時服用降血壓藥物，若持續大量攝取甘草，仍可能影響藥物控制血壓的效果。更需要注意的是，鉀離子不足不只會讓人血壓升高，還可能出現抽筋、四肢無力、走路腿軟及心悸等症狀，嚴重時甚至引發心律不整，需要住院治療。黃軒分享，臨床上曾遇過患者長期找不到低血鉀原因，後來才發現對方已連續數個月把甘草當成日常飲品大量飲用。他也引用2024年刊登於《美國臨床營養學期刊》（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的研究指出，健康成年人每天攝取100毫克甘草酸，連續2週後，收縮壓平均上升約3毫米汞柱，顯示即使攝取量不算高，也可能對血壓造成影響。原本就有高血壓、糖尿病、慢性腎臟病或心血管疾病的人，更應提高警覺。黃軒提醒，高血壓患者、心臟病及腎臟病患者，以及正在服用利尿劑或曾有低血鉀病史的人，購買喉糖、茶包或保健食品時，應留意成分標示。如果看到「甘草」、「甘草萃取物」、「Licorice」、「Glycyrrhiza」或「Glycyrrhizin」等字樣，就要注意攝取量。不過，偶爾吃到含甘草的食品不必過度恐慌，真正需要避免的是長期、大量攝取。若發現血壓始終控制不佳，或近期出現抽筋、無力、水腫及心悸等情況，可將平時食用的產品包裝帶給醫師或藥師確認，釐清是否與甘草攝取有關。
退休夫妻手握千萬存款！5年後剩不到3百萬 每天「這習慣」成破財關鍵
日本1名73歲男子退休時領取約2000萬日圓（約新台幣400萬元）退休金，與妻子每月還有27萬日圓（約新台幣5.6萬元）年金收入，原本生活無虞，夫妻更靠信用卡回饋累積航空里程，每年出國旅遊2次。沒想到退休5年後，存款竟一路跌破300萬日圓（約新台幣62萬元），夫妻深入檢查帳目才發現，問題竟出在每天光顧的便利商店。日媒THE GOLD ONLINE報導，正夫（以下皆為化名）過去在大型企業任職，退休後與70歲妻子和子賣掉市區公寓，搬到首都圈郊外，並以退休金及售屋所得購買中古透天厝。由於沒有房貸，扣除購屋、搬家費用後，夫妻仍有約1100萬日圓（約新台幣229萬元）存款，加上每月約27萬日圓年金，讓正夫認為足以安穩度過晚年。退休後，夫妻開始享受過去無法實現的旅行夢想，每年安排2次國內旅遊。後來正夫發現，部分信用卡在指定商店消費可享約10％點數回饋，便與妻子辦卡，將日常購物累積的點數兌換航空里程，用來折抵機票費用。2人也因此對集點越來越有興趣，甚至把累積里程當成退休生活的新樂趣。然而，退休約5年後，正夫查看帳戶時發現，存款已不到300萬日圓。當時夫妻沒有房貸，只有1輛輕型車，平時不買高價服飾，也很少外食，旅遊機票則以里程兌換，怎麼也想不通錢花到哪裡，同時也讓他開始擔心未來若生病或需要長照，恐怕沒有足夠資金應付。正夫重新整理收據及信用卡帳單，才發現夫妻每天都到住家附近的便利商店採買，從早餐麵包、咖啡、午餐便當，到晚餐熟食、蔬菜、肉類及調味料，幾乎都在店內解決。正夫每天喝的威士忌和下酒菜也一併購買，2人每天花費數千日圓並不罕見，光是食物與酒類，每月就超過11萬日圓（約新台幣2.3萬元）。此外，27萬日圓年金是扣除稅金及社會保險費前的金額，實際可支配收入較少，加上水電、通訊、醫療、日用品及車輛維護費，夫妻每月生活支出有時接近30萬日圓（約新台幣6.2萬元）。購屋後又陸續碰上熱水器更換、外牆修繕及汽車汰換等大筆開銷，只能不斷動用存款。正夫最後決定暫停每年2次的旅行。報導提醒，信用卡點數與航空里程雖能替生活帶來便利，但若為了回饋而增加不必要消費，反而本末倒置。退休族應定期檢視各項支出，確認收入與生活費是否平衡，避免積蓄在不知不覺中流失。
澳洲最老百貨撐不住！188年David Jones陷財務危機 6000員工恐受衝擊
澳洲歷史最悠久的百貨公司David Jones驚傳經營危機！這家擁有188年歷史、曾被譽為「澳洲版Harrods百貨」的零售巨擘，因長年財務困境、營運成本增高，加上消費者逐漸轉向網路購物，近日宣布進入自願管理程序，旗下約6000名員工的工作恐怕受到影響，儘管公司目前仍維持實體門市及網路商店正常營運，但未來能否順利完成重整仍有待觀察。根據外媒報導，David Jones近年持續面臨經營壓力，隨著網路購物日益普及，傳統百貨公司的客源逐漸流失，加上龐大的實體門市營運成本及供應鏈問題，最終決定啟動自願管理程序，尋求重整機會。David Jones目前在澳洲擁有38家實體門市，聘僱約6000名員工，其中17家門市設於Westfield購物中心，就在董事會決定進入自願管理程序前數小時，Westfield母公司Scentre才公開指出David Jones尚未支付10月份租金，已違反雙方租賃契約，凸顯公司面臨的財務壓力。負責接管相關事務的FTI Consulting指出，零售市場環境改變、營運成本持續增加、實體門市規模過大且部分據點已不符合現今需求，以及供應鏈挑戰，都是導致David Jones陷入困境的原因，透過任命自願管理人及接管機構，公司將獲得一段喘息時間，尋求調整營運模式及重整業務的機會。David Jones執行長伯索德（Erica Berthold）表示這個品牌對許多澳洲人具有特殊意義，不少民眾都有造訪百貨公司的美好回憶，她強調公司已制定未來業務調整計畫，並感謝顧客、員工及合作夥伴在艱難時刻持續給予支持。事實上，David Jones在澳洲零售業具有指標性地位，其招牌黑白千鳥格圖案，更曾是高級購物體驗的象徵，尤其位於雪梨市中心的旗艦店，每逢耶誕節推出的節慶櫥窗布置，長年吸引許多家庭專程前往欣賞，成為不少澳洲人的共同回憶。麥覺理大學商學院行銷學者鮑登（Jana Bowden）指出，David Jones過去堪稱「澳洲版Harrods百貨」，曾是當地最具代表性的奢華購物場所，消費者不僅能欣賞各式高級精品，也能感受華麗的購物氛圍。然而，鮑登認為近年David Jones逐漸失去昔日吸引力，雖然市中心門市仍保有高級百貨的氣派，但郊區分店卻顯得平淡、缺乏特色，她直言這次經營危機恐怕也為傳統百貨公司的經營模式敲響警鐘。目前David Jones的38家實體門市及網路商店仍持續營業，後續將由自願管理人McGrathNicol及接管機構FTI Consulting進行財務與營運評估，尋求重整方向。至於約6000名員工未來是否受到裁員或門市調整影響，目前仍未有進一步消息。
泡麵吃了幾十年才知道！液體湯包不能先倒 日清揭背後關鍵原因
泡麵是許多人宵夜、加班時填飽肚子的方便選擇，但你是否曾為了省事，直接把所有調味包一次倒進碗裡？看似只是少了一個步驟，卻可能讓整碗泡麵的口感大打折扣。日本泡麵大廠日清食品揭露，粉末與液體調味包的添加時機，其實藏著影響麵條軟硬、湯頭香氣的關鍵。日本媒體實際測試後發現，提前加入液體湯包，不僅可能讓麵條結成一團，部分甚至泡不軟，連湯頭的鮮味也會受到影響。日本媒體《Pinzuba》曾針對泡麵包裝上的「後放」指示展開調查。起因是一名編輯深夜加班，準備泡麵當宵夜時，發現液體調味包特別標註「食用前再加入」。他心想，泡麵原本就是講求方便的食品，通常只要等待3至5分鐘就能食用，為何還得分開處理配料與湯包？為了省去麻煩，他索性不照包裝指示，直接把液體調味料與配料一起加入，再倒入熱水沖泡。這碗泡麵完成後，外觀看起來沒有異狀，吃起來卻有些不對勁。編輯發現，麵條不像平常那樣柔軟，咀嚼時甚至能明顯感受到偏硬的麵體。為了釐清原因，日媒向日清食品控股公司（日清食品ホールディングス）公關部門求證，才發現調味包的先後順序，並非單純為了增加料理程序，而是食品業者針對麵條吸水及調味料特性所做的安排。日清食品解釋，液體湯包、香味油及膏狀調味料之所以多半要求最後加入，主要是避免干擾麵條吸收熱水。若提前倒入，調味料中的油脂與黏稠物質容易附著在麵條表面，形成阻隔水分的薄膜，加上湯汁溫度可能下降，使麵條無法充分吸水膨脹，最終出現口感偏硬、部分麵體沒有完全泡開的情況。除了麵條容易泡不軟，香氣也是液體調味包不能隨便提前加入的重要原因。日清指出，液體湯包能較完整呈現醬油、味噌、高湯及油脂原有的香氣與濃郁感，但若在沖泡初期就加入，部分香味可能隨著熱氣散失，讓原本設計的湯頭風味受到影響。因此，等麵條泡開後再倒入，才能兼顧麵體口感與湯頭層次。至於為何粉末調味包通常可以先放，日清說明，粉末具有重量輕、容易溶於熱水及保存性佳等優點，能在沖泡時迅速散開，使鹹味與鮮味均勻融入湯汁及麵條。不過，製作粉末調味料時，原料通常必須經過加熱乾燥，部分香氣可能因此流失，尤其醬油、味噌等發酵食材，以及油脂特有的風味，較難透過粉末完整重現。為了克服粉末調味料在香氣呈現上的限制，食品業者持續研發液體湯包，讓消費者能品嘗更接近食材原味的湯頭。然而，液體調味料在製造過程中，必須經過加熱殺菌，並嚴格控管酸鹼值及鹽分，防止微生物滋生。日清表示，粉末與液體調味料各有優勢，廠商會依照產品需求選擇適合的形式，並設計相應的沖泡順序。為了驗證日清食品的說法，《Pinzuba》進一步準備兩杯相同泡麵進行比較。一杯完全依照包裝說明，先用熱水泡開麵條，再加入液體調味包；另一杯則在沖泡前，就將原本應該最後加入的湯包倒入。兩杯泡麵完成後，外觀幾乎沒有明顯差別，實際品嘗卻出現不同結果。按照正常程序沖泡的細麵能充分散開，入口滑順；提前加入液體湯包的麵條則明顯糾結，夾起時甚至整團黏在一起，咀嚼時也能感受到麵體偏硬，部分位置還有未完全泡軟的情況。湯頭方面，先放液體調味料的版本，鹹味似乎更加突出；依照指示後放的版本，則能感受到較圓潤的口感與更明顯的鮮味。日清食品強調，粉末調味包適合利用熱水快速溶解，液體湯包則能在不妨礙麵條吸水的情況下，於最後加入以保留香氣。這些看似不起眼的沖泡程序，其實都是廠商為了呈現理想口感而做出的設計。想讓泡麵吃起來更滑順、湯頭更有層次，與其貪圖方便把所有調味包一次倒入，不如按照包裝標示操作，才能真正品嘗到產品原本設定的風味。
貴州出土2.37億年前海異螈！首例終生住海裡的兩棲動物
貴州省地質博物館、北京大學與美國加州大學戴維斯分校組成的跨國研究團隊，在貴州省關嶺縣晚三疊世地層，發現兩件近乎完整、體長約74公分的骨骼化石，確認為距今約2.37億年的兩棲類新物種，命名為「海異螈」（Gerrothorax maritimus）。這是目前已知全球首個能終生生活在海洋中的基幹兩棲動物，研究已發表於國際期刊《自然-生態與演化》。研究指出，現代青蛙、蠑螈等兩棲類皮膚具有通透性，在海水中容易嚴重脫水，最多只能忍受河口的半鹹水環境。海異螈的出現，顛覆了這項既有認知。復原圖顯示，牠外型扁平、頭部寬扁、口部寬大，全身覆蓋厚重骨甲，可阻止體內水分經皮膚流失，成年個體仍保有堅固的鰓弓，可直接在水中呼吸。牠的習性類似現生地毯鯊，平時潛伏在海底沉積物中，以寬大的口部製造強大負壓，吸食魚類等獵物。研究也指出，牠改由口部飲用海水，再經鰓部過濾排出鹽分。共同作者、北京大學教授江大勇表示，研究最大的挑戰，是證明海異螈原本就棲息在海中，而不是死後才被水流帶到海底掩埋。團隊分析化石骨骼與圍岩後發現，骨骼完整保留了同時期海水的鍶同位素特徵，且化石遠端指骨完整未脫落，顯示屬於原地或近原地埋藏，代表牠一生都在遠古海洋度過，從未登陸。貴州省地質博物館工程師郝家栩指出，海異螈與魚龍、海百合等海洋生物伴生，共同構成二疊紀末大滅絕後復甦的三疊紀海洋生態系。這兩件化石標本，目前已由貴州省地質博物館收藏。
21.3萬家理髮店退場！49元快剪卻排爆 「閉嘴服務」讓上班族愛上
大陸理髮業正掀起一場價格與服務模式的變革！過去動輒上百元人民幣的傳統髮廊，如今遭到10元人民幣（約新台幣49元）快剪店強勢搶客。中國美髮美容協會統計，2026年第一季全國已有21.3萬家理髮店註銷、歇業或轉讓，反觀主打「不洗頭、不推銷、不辦卡」的平價快剪卻逆勢展店，連北京、上海、廣州、深圳等一線城市都出現排隊人潮。尤其不用應付設計師聊天、推銷的服務方式，更讓不少上班族直呼剪頭髮終於不再有壓力。傳統髮廊面臨顧客流失，價格不斷攀升是一大原因。過去洗剪吹只要20至30元人民幣（約新台幣98至146元），如今部分一線城市的基本剪髮已漲至60至70元（約新台幣292至340元），若指定店長、首席設計師或設計總監，費用甚至高達200至300元（約新台幣973至1459元）。然而，收費提高不代表技術同步升級，有消費者抱怨，花100多元剪出來的髮型，未必比超市門口10元快剪更令人滿意。除了價格，傳統髮廊的「頭銜膨脹」也成為網友吐槽焦點。從普通設計師、首席理髮師到技術總監，各種職稱讓人眼花撩亂，有人諷刺，同一位理髮師上個月還只是一般設計師，隔月就升任技術總監，手藝沒有明顯進步，推銷產品與會員卡的功力倒是始終如一。加上部分業者頻繁要求顧客儲值、辦卡，甚至衍生預付卡消費糾紛，讓原本單純的剪髮變成一場推銷攻防戰。《中國青年報》社會調查中心曾針對理髮消費經驗進行調查，結果有77.5%的受訪者對「沒人能笑著走出理髮店」的說法深有同感。對不少人而言，真正令人反感的未必是剪髮價格，而是進店後得不斷拒絕加購服務、應付辦卡話術，甚至為了設計師的華麗職稱支付額外費用。當消費體驗與實際效果出現落差，越來越多人開始尋找其他選擇。相較之下，10元快剪幾乎把傳統髮廊的附加服務全部拿掉。店內沒有洗頭設備，也不安排專人收銀，顧客只需在門口掃碼取號，等候叫號後坐下修剪，完成便可直接離開。除了確認髮型需求，理髮師不會刻意聊天，更沒有產品推銷或會員卡介紹，整個流程快速、簡單，收費也一目了然，讓只想修短頭髮的消費者省下不少時間與金錢。值得注意的是，快剪店的客群已不再以中年男性為主，部分快剪門市的年輕上班族占比甚至超過一半。有網友表示，自己不需要特殊造型或吹整，只想剪個乾淨俐落的短髮，價格合理、速度夠快就很滿足。也有人認為，剪髮時能安靜滑手機，不必尷尬聊天或硬著頭皮拒絕推銷，花10元換來約10分鐘清靜，反而成為忙碌生活中難得的放鬆時刻。這類服務模式也出現不同價位。天津地鐵直沽站附近一間快剪店，不分男女統一收費15元人民幣（約新台幣73元），價目表直接寫明「不辦卡、不推銷、只剪髮、不廢話」，尖峰時段一天可接待數十名顧客。除了轉向平價快剪，部分民眾也開始自行購買電動理髮器在家修剪，甚至選擇留長髮，減少到髮廊消費的次數。對於10元快剪迅速走紅，有人解讀為消費降級，認為民眾手頭變緊才改選低價服務。不過，相關分析指出，同一群年輕人依然願意花數十元買飲料、排隊40分鐘，也肯拿半個月薪水購買演唱會門票，甚至一次花648元人民幣儲值遊戲，顯示消費者並非完全不願花錢，而是開始仔細衡量每筆支出的價值。傳統髮廊的收費包含店面裝潢、洗髮設備、造型服務及推銷人力等營運成本，但對只需要基本修剪的顧客來說，這些附加項目未必具有吸引力。業內人士認為，平價快剪的競爭優勢不只是便宜，更在於尊重顧客需求，不強迫消費，也不以額外服務增加負擔。不過，快剪店主要提供基礎剪髮，無法完全滿足染髮、燙髮或複雜造型需求，傳統髮廊仍有其市場。從大量理髮店退出經營，到10元快剪在一線城市掀起排隊熱潮，這波轉變反映消費者越來越重視價格透明、技術品質與消費自主權。當顧客不再願意為華麗頭銜及不必要的服務買單，傳統理髮業也面臨重新調整經營模式的考驗。
大腸癌治療別忽略規律運動！醫曝：可降低復發、死亡風險
規律運動可能降低大腸癌復發風險！營養功能醫學醫師劉博仁昨（29日）分享1名第四期大腸癌患者接受手術、化療及營養支持，並養成規律運動習慣後，追蹤5年未見復發的案例。他也引述2025年的大型隨機臨床試驗指出，規律運動可使特定大腸癌患者的疾病復發、新發癌症或死亡綜合風險降低約28%，凸顯運動與營養支持對癌症患者術後康復及長期健康的重要性。劉博仁醫師昨在臉書粉專發文分享，自己過去門診曾收治1名讓他印象深刻的患者。該名患者當年確診第四期大腸癌，面對疾病帶來的衝擊，患者與家屬都承受極大的心理壓力。不過，患者並未放棄希望，除了接受手術及化學治療，劉博仁也鼓勵他重視營養支持，依照身體狀況適當補充營養素，並逐步建立規律運動的習慣。在積極配合治療、調整生活方式之下，這名患者經過5年追蹤，至今仍未發現癌症復發跡象。每當看到患者維持良好的健康狀態，劉博仁都感到相當欣慰。不過，劉博仁也強調，不能將患者沒有復發的結果歸功於某種營養素或運動。手術與化學治療才是癌症治療的重要基礎，營養及運動則是協助患者維持體能、支持康復的重要環節。他認為，癌症患者除了接受正規醫療之外，如何透過生活方式調整，進一步維護自身健康，同樣值得重視。劉博仁也援引2025年《新英格蘭醫學期刊》（The New England Journal of Medicine，NEJM）發表的1項名為CHALLENGE的大型隨機臨床試驗，研究納入889名已完成手術及輔助化療的第三期或高風險第二期大腸癌患者，並將患者分為兩組，其中一組接受一般健康教育，另一組則參與為期3年的結構化運動計畫。經過中位數7.9年的追蹤，研究結果顯示，運動組的5年無疾病存活率達80.3%，高於對照組的73.9%，兩組相差6.4個百分點。若以疾病復發、新發癌症或死亡的綜合風險計算，運動組的相對風險則降低約28%，整體存活情況也較佳。這項研究顯示，對特定大腸癌患者而言，運動的價值可能不只是改善體能，更有機會成為降低疾病復發風險的重要輔助措施。不過，劉博仁提醒，CHALLENGE研究並未納入第四期大腸癌患者，因此不能直接將研究結果套用在他分享的第四期患者個案上。至於運動為何可能對癌症患者產生正面影響，劉博仁表示，運動可能透過多種生理機制改善患者健康，包括提升胰島素敏感性、調節慢性發炎、維持肌肉量，以及改善心肺功能與整體代謝健康，這些都是目前癌症運動醫學持續研究的重要方向。他也提醒，CHALLENGE研究採用的並非偶爾散步幾分鐘，而是由專業人員支持、持續3年的個別化運動計畫。因此，癌症患者在規劃運動時，應該循序漸進，並依照治療階段、個人體能及疾病狀況調整，避免在身體尚未準備好的情況下勉強進行。除了運動之外，營養支持也是癌症治療及康復過程中不可忽視的一環。劉博仁指出，患者經過手術及化學治療後，經常會出現食慾下降、體重減輕、肌肉流失及疲倦等情況，此時攝取足夠熱量、蛋白質及適當的營養補充，有助於維持肌肉量與身體功能。不過，營養補充並非愈多愈好，仍應由醫療團隊根據患者的營養狀態、治療內容及個別需求進行評估，制定適合的營養支持方式。劉博仁表示，行醫多年，看過許多患者勇敢面對疾病，也見證家人在抗癌過程中一路陪伴的力量。癌症治療雖然是一段艱辛的旅程，但即使完成治療，患者仍有許多方式可以持續照顧自己的健康，包括定期追蹤、均衡飲食、適當運動、充足睡眠，以及維持積極且平穩的生活態度。他認為，醫療不只是治療疾病，更重要的是協助患者重新建立生活的力量。抗癌過程中，手術、藥物及專業醫療是不可或缺的基礎，而營養支持、規律運動與家人的陪伴，則能為患者提供更多力量，繼續走過康復之路。劉博仁也期盼，每一位正在與癌症奮戰的患者，都能在專業醫療團隊協助下，找到適合自己的康復方式，不要失去對生命的希望。
40歲上班族「指甲半紅半白」查出末期腎衰竭 醫曝指甲3異狀：腎臟在求救
指甲也能看出健康狀況！腎臟科醫師洪永祥分享，一名40多歲女子平時不菸不酒，近期卻經常感到疲倦，還出現泡泡尿，直到同事發現她的指甲顏色異常，女子才察覺有異並就醫檢查，沒想到竟被診斷出慢性腎衰竭第5期。對此，洪永祥提醒，若指甲出現3種異常變化，可能是腎臟已經極度危險的求救訊號。洪永祥今（29）日在臉書粉專發文指出，一位40多歲的女性上班族主管，平時不抽菸也不喝酒，但最近卻常覺得疲倦，小便還會出現泡泡，直到同事提醒「妳的指甲下半段怎麼全是白色的，上半段卻是暗紅色的」，她才開始注意身體異狀，一開始女子以為只是常喝咖啡導致缺鈣，先前往皮膚科就診，後又轉診至腎臟科，不料竟被診斷出慢性腎衰竭第5期，離洗腎只有一步之遙。洪永祥指出，當腎功能衰退、尿毒素累積或引發全身性併發症時，指甲的生長與血流會受到顯著影響，出現3大腎衰竭指甲警訊。1.半紅白指甲、林賽氏指甲（Lindsay's nails，又稱半半指甲）：這類指甲靠近月牙處呈現蒼白色，靠近指尖的部分則呈現紅褐色或粉紅色，中間有清晰的分界線，按壓指甲時，遠端的紅褐色也不會消退；1967年，學者 P.G. Lindsay 於《Archives of Internal Medicine》發表研究指出，此現象在「慢性腎臟病」及「尿毒症」患者中有極高發生率，其近端蒼白主要源於慢性腎病導致的甲床水腫與微血管增生受到抑制，遠端紅褐色則是因為尿毒素刺激黑色素細胞沉積或微血管擴張所致。2.博氏線（Beau's Lines）：指甲表面出現橫向凹槽或溝紋，並會隨著指甲生長逐漸往外移動。洪永祥解釋，這代表指甲根部的甲基質（Nail Matrix）曾經暫時停止生長，當腎功能急劇惡化、嚴重尿毒症或代謝性酸中毒發生時，身體代謝受到影響，指甲生長會被迫「停工」數天，等身體狀況恢復後才重新生長，留下明顯橫溝。3.全甲蒼白或月牙消失（Terry's Nails / Anonychia of Lunula）：整個甲床看起來缺乏血色，原本位於指甲底部的白色半月痕（月牙）完全隱沒不可見。洪永祥表示，慢性腎臟病患者經常因紅血球生成素（EPO）分泌不足而患有重度貧血，或因腎病症候群導致大量尿蛋白流失（低血蛋白血症），使甲床結締組織過度增生、血管充血不足，進而影響甲床外觀，讓指甲呈現呈現一片死白的狀態，連正常的月牙界線也一併模糊消失。
水果吃錯恐傷腎！60歲男子3個月腎功能暴跌20分 醫揭5大地雷
不少民眾認為水果富含維生素、膳食纖維及植化素，每天食用有助維持健康，甚至認為多吃水果能夠保護腎臟。不過，腎臟科相關飲食管理不能只看食物是否健康，攝取方式、種類與總量同樣重要。腎臟專科醫師洪永祥提醒，水果雖富含營養，但吃錯方式也可能增加身體代謝負擔。他建議，水果應適量攝取，以原型水果為主，避免食用發霉變質的水果，腎臟病患者更應依腎功能及血鉀狀況調整種類與份量。洪永祥昨（27日）在臉書粉專發文分享，1名60歲李姓男子確診早期腎臟病後，為了改善健康，刻意減少蛋白質攝取，甚至將水果當成正餐，平時因牙齒不好，習慣把水果打成濃縮果汁，也會在追劇時食用半包無糖果乾。此外，他特別偏好芒果、荔枝、鳳梨等甜度較高的水果，即使發現水果發霉，也只削掉表面黑點便繼續食用。沒想到，短短3個月後回診，李大哥的尿酸值升高、蛋白尿增加，腎絲球過濾率（eGFR）更下降20分，腎功能面臨進一步惡化的風險。水果雖然是均衡飲食的重要一環，卻不代表攝取越多越好，尤其對腎功能已經受損的患者而言，更應留意飲食內容與攝取方式。他指出，部分水果含有果糖，過量攝取可能增加代謝負擔。根據相關研究，果糖在代謝過程中會消耗細胞內的三磷酸腺苷（ATP），並可能促進尿酸生成及發炎反應；若長期攝取過量，可能與腎臟血管功能變化及腎小管纖維化等問題有關。洪永祥指出，第一個需要注意的地雷，就是一次攝取過量水果。水果含有多種營養素，但如果短時間內吃進大量水果，也可能同時攝取過多糖分，增加身體代謝負擔，並使尿酸濃度受到影響。特別是已有腎臟疾病或尿酸異常問題的民眾，更不宜將水果視為可以毫無限制攝取的健康食品。第二個地雷是將水果榨成果汁。洪永祥表示，水果經過榨汁或過度攪打後，若濾除果渣，便會流失部分膳食纖維，飲用時也更容易在短時間內攝取大量水果。一杯果汁可能使用數顆水果製作，民眾往往沒有意識到實際攝取量，便在不知不覺中吃進過多糖分。第三個地雷則是食用果乾。洪永祥指出，水果經過脫水處理後，體積縮小，糖分及其他成分相對集中，即使產品標示無額外添加糖，也不代表水果本身的糖分消失。由於果乾容易入口，民眾看電視、追劇或工作時，常常一口接著一口，很容易在沒有察覺的情況下攝取過量。第四個地雷是長期偏好甜度較高的水果。洪永祥提到，芒果、荔枝、哈密瓜及鳳梨等水果，都是部分民眾喜愛的品項，但如果長期大量攝取高糖分水果，仍可能增加糖分攝取量。不過民眾也不必因為水果甜就完全拒絕食用，而是應注意份量，並透過多樣化的水果選擇，避免長期只吃特定種類。第五個地雷則是食用尚未成熟，或已經腐敗發霉的水果。洪永祥提醒，部分未成熟水果含有較多單寧等成分，可能影響口感及消化；至於已經發霉的水果，即使只切除表面可見的黑點或腐敗部位，也不代表其餘部分一定安全。部分黴菌及其代謝產物可能擴散至肉眼看不見的區域。至於如何兼顧水果營養與腎臟健康，洪永祥建議，民眾可掌握適量、選擇合適品項及確保新鮮等原則。首先，水果應盡量以原型切塊食用，保留膳食纖維，並控制每日攝取總量。他提出每日約2份、相當於2個拳頭大小的水果作為一般飲食參考，並建議避免以果汁或果乾取代新鮮水果。不過，實際攝取量仍須依個人健康狀況、營養需求及腎功能調整，不能將同一份量套用在所有患者身上。其次，民眾可以多樣化選擇水果，例如蘋果、酸櫻桃、藍莓、蔓越莓及蓮霧等，避免長期只吃甜度較高的品項。但洪永祥提醒，對於腎功能不佳的患者而言，除了糖分與果糖，也必須留意水果中的鉀含量。部分水果即使甜度不高，仍可能含有較多鉀，因此腎臟病患者應依腎功能分期、血鉀檢驗結果及醫療團隊建議選擇水果，而不是單憑甜度判斷是否適合食用。最後，水果的新鮮程度也不容忽視。洪永祥建議，應選擇成熟適當、沒有腐敗或發霉跡象的水果，尚未成熟的水果不宜勉強食用，一旦發現水果已經發霉變質，便應整顆丟棄，不要只削除表面後繼續食用。
川普再控台灣「偷晶片生意」！突談台海問題：有聰明總統就不會存在
美國總統川普（Donald Trump）再度談及台灣半導體產業，除了重提美國晶片生意遭到搶走的說法，也將台灣與中國之間的問題和美國歷任總統的施政能力連結。川普在福斯新聞頻道訪問中聲稱，如果美國過去有聰明的領導人，相關問題就不會存在。他隨後批評晶片生產價格，指稱美國原有的晶片生意幾乎全部流失。川普於美東時間25日接受福斯新聞頻道（Fox News）節目《週日早晨談未來》（Sunday Morning Futures）主持人柯德洛（Larry Kudlow）電話訪問。談話起初圍繞他推動的關稅措施，以及汽車製造業返回美國設廠的情況，隨後轉向台灣、中國及半導體產業。談到台海問題時，川普表示：「你看，如果我們有聰明的總統，那個台灣跟中國的問題就不會存在。你知道的，會變得沒人在意。」接著，川普再度把話題轉回晶片產業，聲稱：「他們偷走我們的晶片生意，全部，100％。因為他們用離譜的價格生產晶片，然後推進市場。」這項說法延續他先前對台灣半導體產業的批評，也再次把晶片生產成本及美國製造業流失的問題放在一起討論。川普過去已多次使用「偷走」形容台灣半導體產業的發展，認為美國在晶片製造方面失去原有優勢，與企業將生產業務移往海外有關。他將關稅政策視為促使產業回流的手段，並持續強調美國應重新掌握晶片製造業務。就在這次訪問前，川普13日就曾在阿拉斯加州的活動中談及相同議題。他表示：「台灣有很多錢，因為他們多年前偷走了我們的晶片產業，當時沒有一位願意對晶片徵收關稅的總統。正因為如此，所有人都搬到台灣製造晶片。」他並宣稱，隨著美國政府推動關稅及相關產業政策，部分半導體製造活動正逐步回到美國。對於川普反覆指稱台灣偷走美國晶片產業，台灣外交部長林佳龍先前已公開回應。今年5月，林佳龍表示，台灣與美國在半導體及人工智慧供應鏈上具有緊密合作關係，雙方應以共同擴大產業發展為目標，而不是把彼此視為競爭或侵害的一方。林佳龍當時強調，台美是共生夥伴關係，「沒有誰偷誰、誰傷誰，要把餅做大，保護民主供應鏈不被破壞」。
買透明瓶裝牛奶要注意！ 營養師：長時間照光恐影響部分營養、風味
選購牛奶時，許多人會優先比較蛋白質、鈣質和添加糖含量，但營養師老辜提醒，牛奶即使放在冰箱冷藏，若使用透明容器並長時間受到光線照射，仍可能發生「光氧化反應」，影響維生素B2、維生素A等營養素，並改變風味。老辜在臉書粉專發文表示，使用透明容器裝的牛奶，若放在明亮的超市冰箱裡，即使保持冷藏，也可能發生「光氧化反應」，影響部分營養素與風味，例如牛奶中含有的核黃素，也就是維生素B2，主要參與人體能量代謝，當光線穿透包裝，核黃素吸收光能後，可能引發「光氧化反應」，而相關實驗發現，經過長時間的特定光照條件後，沒有做好充分光保護的包裝，維生素B2含量會下降，但這樣的結果，不等於所有市售乳品都相同。老辜提到，光照也可能促使維生素A降解，並加速乳脂氧化，產生異味並改變風味，而蛋白質中的部分胺基酸，也可能受到氧化影響；不過，牛奶中的鈣、磷、鉀等礦物質，並不是光氧化的主要受影響對象，目前也沒有充分證據顯示，單純光照就會讓這些礦物質大量流失。老辜指出，無論是透明玻璃、塑膠、不透明紙盒，皆取決於實際的透光程度、光線波長、照射強度與時間，只要能有效阻隔相關波長的包裝，通常更有利於保護乳品中的特定營養素與風味；另外，冷藏不代表完全不會發生光氧化，相關研究曾在冷藏條件下觀察到，牛奶經過數小時的光照，就可能出現氧化或感官品質變化。老辜提醒，購買牛奶時，可以優先選擇具有效遮光設計的包裝，特別是預期會長時間陳列的乳品；留意牛奶的冷藏狀況與保存期限，回家後依產品標示妥善冷藏；開封後避免長時間放在窗邊、餐桌或強光下，取用後記得蓋好。老辜認為，在挑選牛奶時，除了確認蛋白質、鈣質、添加糖、個人需求、保存條件，也可以留意包裝的透光程度。
不只地瓜、白飯放冰箱能增加抗性澱粉！ 營養師點名3食材也可冷藏後再吃
許多人為了健康飲食，會將煮熟的白飯、地瓜放進冰箱，以增加抗性澱粉，但營養師林俐岑提醒，不是所有澱粉食物都適合這麼做，其中紅豆、綠豆及麵條轉化抗性澱粉的增加幅度較高，南瓜則因水分含量較高、總澱粉密度較低，冷藏後產生的抗性澱粉相對有限。林俐岑在臉書粉專發文表示，澱粉煮熟後冷藏，會因為「老化回溯作用」而產生第三型抗性澱粉，但轉化多寡取決於食物中「直鏈澱粉」與「支鏈澱粉」的比例，以及食材本身的總澱粉與水分含量等因素的影響，例如番薯、米飯等煮熟並經過冷藏後，可以形成抗性澱粉，但並非所有含澱粉食物冷藏過後，抗性澱粉都會同等幅度或顯著增加。林俐岑提到，蓮藕、南瓜、芋頭、菱角、紅豆、綠豆、麵條等其他澱粉類食物，抗性澱粉轉化效果都不一樣。首先，「轉化效果最顯著」的有紅豆、綠豆、麵條，豆類的直鏈澱粉比例通常較高，約30%或以上，加上其細胞壁結構，煮熟再冷藏後，直鏈澱粉非常容易重新排列結晶，能大幅增加第三型抗性澱粉的含量；義大利麵或口感較紮實的小麥麵條，直鏈澱粉比例高，煮熟後放涼或冷藏，抗性澱粉的增加幅度非常可觀。林俐岑指出，「轉化效果中等、視品種而定」的有芋頭、蓮藕、菱角，這些根莖類澱粉食物雖然富含澱粉，但轉化率取決於口感品種。口感較「鬆軟」的代表直鏈澱粉略多，冷藏後抗性澱粉增加較多；口感偏「黏、糯」的，例如某些極為黏滑的芋頭或蓮藕，代表支鏈澱粉比例高，其立體結構呈現樹枝狀，冷藏時較難整齊排列結晶，因此抗性澱粉增加的幅度就相對有限。林俐岑說，「轉化絕對值較低」的是南瓜，雖然南瓜是非常好的澱粉食物，但相較於芋頭或豆類，南瓜的水分含量偏高，實際的總澱粉密度較低，因為基數原本就較小，即使經過冷藏老化，能轉化出的抗性澱粉絕對值並不多，而南瓜對穩定血糖的貢獻，主要還是仰賴其本身豐富的水溶性膳食纖維，而非冷藏後產生的抗性澱粉。林俐岑強調，澱粉老化作用在冷藏溫度約4度以下進行得最理想，如果是直接放進「冷凍庫」，因為水分快速結冰，反而會阻礙澱粉分子的重新排列，導致抗性澱粉生成量不如冷藏；食物產生抗性澱粉後，若以微波或中低溫稍微復熱，大部分的抗性澱粉可以被保留，但如果再次高溫長時間燉煮，例如把冷藏的麵條丟入滾水中久煮，澱粉會再次糊化，抗性澱粉也會因此流失。
緝毒犬行不行2／抓毒卻沒毒品可練！ 官員不敢負責成敗筆
第一個取得國際搜救犬組織（IRO）認證的華人訓犬教官段傳仁指出，台灣緝毒犬訓練最大問題，在於缺乏訓練場地與「標的物」，因為毒品是管制品，訓犬單位只能買「仿海洛因」，效果當然差，此外，新興毒品層出不窮，沒有真實的毒品讓狗狗聞，牠怎麼記得住味道？事實上，只要管制得當，毒品是不會外流，問題是，官員們沒有人敢負責。段傳仁指出，電影裡，讓警犬嗅聞嫌犯的衣物，狗就可以找出某人，這是編劇外行、亂寫，因為要讓狗將尋找的標的物的氣味牢牢記住，一聞到就會有反應，這叫「泛化訓練」，必須長時間反覆訓練，以這次段傳仁在南投縣議會示範緝毒犬尋找電子菸彈為例，他每天訓練，花了一個月才略有成效，如果犬隻資質較差，或訓練技術不夠，有時得長達三個月才能過關，而且，越是要在複雜環境工作，訓練時間得越長。至於能不能訓練一隻狗，同時能識別海洛因、安非他命或依托咪酯？段傳仁肯定的說：「可以」！這叫「疊加訓練」，更複雜，因此，若要訓練一隻可以嗅聞好幾種毒品的成熟緝毒犬，一年以上算是保守估計。目前，海關、保警總隊、地方警局、軍方，都有訓練、飼養緝毒犬，但這些單位都面臨一個最大的問題，就是「缺乏標的物」。段傳仁說，要訓練狗狗辨識毒品，你至少得讓它熟悉毒品的味道吧！可是，毒品是管制物，訓練單位根本弄不到，怎麼辦？地方警局與保警總隊，是透過貿易商，向國外訂購「仿海洛因」，而海關比較特別，他們有管道可以合法弄到少許海洛因，灑在毛巾上，用高壓鍋蒸燻毛巾，讓毒品氣味牢牢沾在毛巾上，就用這些「毒毛巾」的殘留味道來訓練緝毒犬。段傳仁要訓練校園煙毒緝私犬，花好久時間才弄到一個空的電子煙菸彈。（圖∕段傳仁提供）問題來了！毒品不只有海洛因，新興毒品如「喵喵」、依托咪酯、毒咖啡、K他命，加上傳統的安非他命或古柯鹼，這些即使是警犬隊也無法私自從刑事單位查扣的贓物裡弄一點來用，段傳仁透露，現在連菸彈都是管制品，這次在南投縣議會示範，他費了好大的勁才弄到一個空的、殘留些許菸油的菸彈，否則根本無從訓練。段傳仁建議，可以用個胡椒罐，裡面放少量毒品，再覆蓋棉花，然後罐子打上封條（或焊死蓋子），這個訓犬用「毒品罐」平日放置警局，要訓練時申請取出，訓練完立即歸還，只要封條不打開，就知道毒品沒流失，段傳仁強調，訓犬用毒品只要管制得好，不會製造犯罪，問題是主管機關不肯擔責任。警犬經過「疊加訓練」可以同時辨認好幾種毒品，但訓犬時間得超過一年。（圖∕台中市刑大提供）在缺乏「訓練標的物」的狀況下，可想而知，警局與海關的緝毒犬，可能對海洛因以外的各種毒品根本不熟悉，這種狀況下，要查緝日新月異的各類新興毒品，簡直自欺欺人。此外，訓練場地也是個問題，因為緝毒犬必須在複雜的環境作業，平常訓練時，最好找接近真實狀況的場地，例如，海關緝毒犬就在一堆貨櫃裡訓練，警方希望在酒店臨檢時抓到毒品，就找非營業時段的酒店包廂訓犬，盡量模擬現場，才會提高緝毒犬的戰力。段傳仁指出，新北消防局曾經協助訓犬單位，趁某家醫院要拆除之前，讓他們使用廢棄醫院訓犬，比起平常只能在空地裡放一堆水泥管藏毒品讓狗狗找，效果不可同日而語，但這種機會並不多。段傳仁強調，狗跟人一樣，也需要「經驗值」，需要「實戰」。一直在單調的場地訓練，就好比一個人在教練場學會開車，取得駕照，卻不見得敢上路，如果希望緝毒犬發揮功能，就必須給予足夠的「標的物」以及擬真的場地，而這些都是政府行政力量可以做到的，只是願不願意投入而已。
韓劇單集製作費逾2461萬台幣！《大力女子都奉順》編劇點出台灣影視優勢「AI做不到」
文化部影視及流行音樂產業局主辦的「第61屆金鐘獎國際影視論壇」今（22）日在臺北微風廣場登場，現場吸引逾400人報名參加，以「IP整合開發、跨國共製與全球商業落地」為核心，找來韓國製作公司IMAGINUS製作人暨日本事業總負責人秋建浩、《我們的藍調時光》製作人李京熙、《大力女子都奉順》編劇白美瓊，以及Netflix《體能之巔》系列製作人暨導演張浩基親臨現場，並由《想見你》、《如果我不曾見過太陽》製作人麻怡婷代表臺灣與談，與臺灣影視從業人員面對面交流。上午「戲劇場」以「原創到跨國合製——亞洲戲劇IP的全球佈局」為題。曾在CJ ENM參與《鬼怪》、《女神降臨》日本發行行銷的秋建浩，首先介紹IMAGINUS的「多廠牌」結構：旗下九家戲劇與綜藝廠牌由創作者帶領自由企劃，公司則提供資金、網路與製作資源，協助作品走向全球。他也坦言，韓劇單集製作費動輒超過10億韓元（約2461萬台幣），「沒有海外銷售，帳很難打平」，全球平臺「預購」模式因此成為製作費的重要支柱，但也帶來迎合平臺口味與IP歸屬的隱憂。「光靠一國市場，越來越難穩定地做出好作品。」秋建浩表示，IMAGINUS的答案是「從一開始就跟各國的夥伴一起做」。他以IMAGINUS正在進行的日韓戲劇共同開發案為例，由白美瓊擔任創作者、設計世界觀與人物，韓日團隊一起讀劇本、一起修改，每集往返意見動輒數十條。「雖然不容易，但新的故事正是從這些差異中誕生。」他也期許這項嘗試，未來能成為臺韓及亞洲各國創作者共同開發故事的範例。談到臺韓合作，白美瓊表示，對於這次有機會讓韓國與臺灣一起對談，感到非常有意思。她分析，韓劇擅長浪漫喜劇、塑造鮮明角色，也擅長把情感推向戲劇性的高潮；臺劇則在青春、校園、初戀等題材上有獨特魅力，即使沒有驚天動地的大事，也能細膩描繪人物之間的情感。兩者結合，可望創作出讓臺韓觀眾都產生共鳴的青春愛情劇。白美瓊特別看好臺灣影視產業的潛力，她稱讚臺灣擁有豐富的素材、自然的敘事節奏與溫暖的情感流淌，這些都是 AI 絕對做不到的特質。戲劇場最後由《想見你》、《如果我不曾見過太陽》製作人麻怡婷代表臺灣，她指出，授權模式分工清楚，共同開發則必須先講清楚由誰主導故事、各自投入哪些資源，以及IP如何分配。「論壇之後最實際的第一步不是簽MOU，而是各自拿出一兩個開發中的案子，哪怕只是一句logline，坐下來談。」她也認為，臺灣自由、包容的創作環境，能為韓國帶來新的故事素材與觀點；韓方成熟的製作、資金與全球發行經驗，也能幫助臺灣作品走得更遠。下午「綜藝場」由Lulu黃路梓茵主持。《體能之巔》系列製作人暨導演張浩基開場便說：「所有好的企劃，都應該能用一句話來定義。」《體能之巔：百人大挑戰》就是從「什麼是完美的體魄？」這一個提問開始，第一、二季皆創下韓國非劇本類內容首度登上全球第一的紀錄，後續擴充套件至《體能之巔：亞洲大挑戰》，並已推出義大利、墨西哥版。曾在韓國公共電臺制作紀錄片十年的張浩基，將企劃拆成「Who、What、How」三個提問。他想做的是「連地球另一端的智利老奶奶都能邊喝紅酒邊看」的節目；2021年疫情期間，他從「時代的匱乏」找到答案——身體是不需要翻譯的世界共通語言。張浩基從《體能之巔：百人大挑戰》到《體能之巔：亞洲大挑戰》的製作經驗，分享節目如何以身體這項跨越語言的共通媒介連結不同國家的觀眾，並透過賽制、場景與參賽者組成的創新，持續拓展節目規模與在地特色。談到台灣與韓國同樣面對電視收視觀眾高齡化，流失大量年輕觀眾的狀況，張浩基則是建議運用OTT平台有新的環境跟新的做法來吸引年輕人加入，也因為OTT平台的播出收視的彈性，比較有機會接觸到更多的年輕收視族群，這也會是台灣的突破口。