酪農
」 鮮乳 酪農 農業部 紐西蘭 零關稅
台灣鮮乳唯一！林鳳營榮獲國際三大品質風味獎肯定 以世界級的「濃純香」再創台灣乳品新標竿
台灣鮮乳市場再傳捷報！擁有30年歷史的領導品牌林鳳營鮮乳，今年一舉囊括三大國際權威食品獎項，成為全台唯一同時榮獲「Monde Selection世界品質評鑑大賞」、「ITI國際風味絕佳獎」以及「A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑」三項肯定的鮮乳品牌。面對國際評審嚴苛的風味盲測與科學檢驗，林鳳營鮮乳以100%台灣在地高品質乳源與超過1,200項檢驗的嚴格把關，成功讓「台灣味」的濃純香站上世界舞台，樹立乳品業界的品質新標竿。唯一三大品質風味獎肯定：喝一口就知道的濃純香●榮獲有「食品界米其林」之稱的 ITI 國際風味絕佳獎：由世界知名主廚與飲品專家針對風味進行盲測評分，林鳳營鮮乳以其獨特的濃郁口感與清爽尾韻，獲得國際味蕾的一致推崇。●摘下被譽為「食品界奧斯卡」的 Monde Selection 世界品質評鑑大賞：評審團由米其林星級廚師、食品科學家及營養師組成，從感官評鑑、營養價值到包裝標示進行全方位審查，肯定林鳳營鮮乳的品質已達世界水準。●獲得 A.A. Taste Awards 全球純粹品味評鑑肯定：該獎項以CleanLabel（潔淨標章）與永續為核心，表彰林鳳營鮮乳在製程透明與簡單配方、無添加的努力。從牧場到餐桌：職人精神守護100%台灣高品質乳源「喝一口就知道的濃純香，背後是無數細節的堅持。」林鳳營鮮乳能獲得國際肯定，關鍵在於對源頭的極致苛求。品牌長期深耕在地，堅持使用100%台灣生乳，並以契作制度與酪農建立緊密夥伴關係，透過「每日生乳指標監測」與「技術輔導」雙軌並行，協助契作牧場優化飼養環境、飼糧配方，使生乳品質持續提升，共同提升產業競爭力與永續發展。1200項檢驗把關：以世界級標準回應消費者信賴林鳳營鮮乳不僅在源頭用心，更建立了業界最高規格的食安防護網。從收乳、殺菌、填充包裝，到冷藏出廠運送，每一批次的林鳳營鮮乳上市前都必須通過超過1,200項的嚴格檢驗。這種對品質近乎偏執的要求，正是林鳳營鮮乳能連續通過國際三大獎項審查的底氣。歡慶榮獲國際肯定，林鳳營鮮乳限時推出「榮耀肯定版」包裝！並於各大通路推出回饋活動，邀請全台消費者一同品嚐這份獲得世界級認證、屬於台灣人的濃純香。
林俊憲端教育零負擔政策 主張孩童讀書、吃飯、喝牛奶皆免錢
爭取民進黨台南市長初選提名的立法委員林俊憲今（6）日舉行記者會，主張國中小營養午餐全面免費、「班班有牛奶」升級「二果二乳」。他表示，希望讓每個孩子都能在學校吃得飽、學得好、未來更有競爭力，打造教育福利最完整的台南。林俊憲指出，目前台南市6至15歲學生約13.3萬人，雖已全面免學雜費，但家長每月仍需負擔750至950元午餐費，一學期支出逾4,000元，對許多家庭而言仍是負擔。因此他主張推動午餐全面免費，「不僅能減輕家長壓力，更讓孩子健康成長、均衡飲食。」林俊憲強調，台南擁有全國比例最高、達94%的中央廚房供餐體系，能有效控制成本，具備實施的條件，「要讓學校不只是學習的地方，更是照顧孩子的第二個家」，確保每位學生都能在校園裡吃得營養又安心。林俊憲續指，台南自總統賴清德任市長時期就推動「週週喝牛奶」，在黃偉哲市長任內升級為「二果一乳」，成為六都唯一每週提供兩次水果、一份牛奶的城市。不過受財劃法影響，補助取消後，許多孩子少了一瓶牛奶，因此他主張全面升級為「二果二乳」，讓孩子能「週週補鈣不間斷」。他說明，台南是酪農重鎮，柳營是全台四大酪農區之一，推動這項政策不僅守護孩子健康，也更能支持本地農業，絕對是兼顧孩子成長需求、農業永續的多贏政策。林俊憲表示，團隊長期傾聽家長與教師心聲、匯聚民意，感謝現任黃偉哲市長在教育政策上的努力，延續從賴清德市長以來的良好基礎，讓台南在學生照顧走在全國前端。自己將在這個基礎上更進一步，推動教育再升級，打造「全國教育第一品牌的台南」。 最後，林俊憲強調，台南是一座以孩子為榮、以教育為本的城市，未來要讓台南成為「讀冊免錢、吃飯免錢、喝牛奶免錢」的幸福城市，讓家長不再為學費煩惱，孩子能專心學習、健康成長。「教育是最好的投資，照顧好孩子，就是照顧台南的未來。」
日本熊襲釀死傷！NHK拍攝「遇熊自保影片」宣導 網笑：熊大去兼差
日本近期熊襲事件頻傳，2025年累計已有12人因此喪命。對此，《NHK World Japan》就與酪農學園大學教授佐藤喜和合作，穿著「熊大布偶裝」拍攝相關影片宣導，教民眾在路上遇到野熊時該如何自保，可愛畫面也引起網友熱議「要是每隻熊都長這樣，我會摸爆」、「遇到這種熊會馬上撲上去合照吧」、「熊大真是辛苦，跑到山野林區兼差」。從畫面中可以看到，一名工作人員穿著登山裝，另一名工作人員則扮演「熊大」躲在草叢中待命。影片字幕則寫著，如果步行中遇到野熊，首先要停下腳步，若距離很近，應先慢慢後退撤離，注意防熊噴霧要放在隨時可取出的地方。要是看見野熊擺出「威嚇猛衝」的姿勢，是在警告對方「不要靠近我」，這時應該保持站立不動，適時後退與野熊拉開距離。萬一不幸與熊接觸，應採取面部朝下的趴臥姿勢，雙手保護頸部、頭部，並用背包擋住背部，即使被熊翻過來也要盡量恢復到趴臥姿勢。如果是在開車時遇到野熊，應該要先停下車輛、關緊車窗，切勿按喇叭刺激野熊，若野熊擋在路中間，建議靜待牠離開，再慢慢把車開走，而要是野熊待在路邊等待，則可以直接駕車緩慢通過。影片曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「遇到不可能這麼冷靜吧」、「非常有用，完全保護了我的腹部跟脖子。現在手跟屁股被吃掉了，下一步該怎麼辦？」、「遇到棕熊基本上無解。聽天由命，看運氣了」、「其實熊是想要背包裡裡面的東西，我覺得最好不要背著，不然等一下連人一起被扛走」、「日本人開車太客氣了，要是在台灣應該剩不了幾隻活口」、「台灣：拍照打卡，順便和熊熊說HI」、「可能還要鎖門，記得有看過一些熊開車門」、「我日語老師老家附近超市真的有熊跑去，台灣熊太少了，所以一堆人根本就是無感」。
北士科T17、T18動土 蔣萬安：市府會朝輝達希望的方向努力
輝達落腳北士科的問題尚未解決，新光人壽今（16）日上午在北士科技園區T17、T18進行動土典禮，台北市長蔣萬安今早到台南考察酪農產業，被媒體詢問有關新壽在北士科動土的看法？他表示，北市府會朝輝達所希望的方向努力，與新光人壽合意解約，取得土地後轉讓給輝達，北市府會朝這個方向在一定的時間內做開發。蔣萬安強調，台北市政府的立場一直非常堅定，希望輝達總部能夠順利落腳台北，北市府一定會盡全力讓一切圓滿順利，也會跟各方持續保持溝通。蔣萬安指出，必須要確保整個程序合法合規、也符合契約的規範，北市府持續跟輝達溝通，保持意見交換。目前輝達也明確的告知，希望新光人壽跟台北市政府合意解約，由市府取回土地後，透過專案設定地上權的方式來給予輝達。蔣萬安強調，「這方向非常地明確，我們也會持續努力」。
中華民國乳業協會與美方簽署MOU 護鮮奶市場防冰磚奶擴張
中華民國乳業協會於9月30日，與美國乳品出口協會等民間單位簽署合作備忘錄（MOU），主要內容為推動液態乳營養教育、保障消費者知情權等，盼全台人民能了解「天然液態乳」好處進而刺激消費，乳協秘書長方清泉強調，MOU內容聚焦於液態乳，為的就是讓消費者知道其好處並支持業者採用，進一步趨緩紐西蘭冰磚奶侵蝕市場的趨勢，否則任其持續擴張，不只影響酪農生計，也影響消費者「喝鮮奶」的權益。方清泉提到，冰磚奶又稱還原奶，其製造流程就是將鮮奶於紐西蘭端去除水分後冷凍，減少運輸費用與空間，到台灣後再「兌水還原」，倘若有脂肪、蛋白質、香氣不足之處，則會利用添加物還原口感，目前幾乎所有冰磚奶都用於商業系統中，也就是說民眾雖然無法直接購買，但在喝咖啡、奶茶，甚至自助吧牛奶時都會接觸到，然而商家販賣時都聲稱使用「鮮奶」，不只欺騙消費者，也影響到真正鮮奶的銷售。方清泉強調，本次MOU內容可總結為「推動牛奶營養教育」、「保障消費者知情權」、「尊重雙方市場機制」，因雙方都有認為台灣的鮮奶消費量仍略顯不足，盼能透過各項措施，增加消費者飲用鮮奶的傾向，並能夠讓消費者清楚知道喝下的究竟是什麼，令使用冰磚奶的業者無所遁形，相信消費者得知真相後，也會轉而支持使用鮮奶的業者。方清泉表示，2025年已有數十萬噸還原奶於市場流通，占總市場25％以上，且市占率還在持續成長，而這攸關全台2300萬人民健康，以乳協立場來說，寧願業者使用美國、紐西蘭的「長效乳」，也要極力避免冰磚奶持續擴張。
百元鮮奶有望降價 台灣牧草有望壓低售價
鮮奶美味又富含營養廣受國人喜愛，然而本土鮮奶零售價格動輒百元，讓不少民眾卻步甚至認為「根本在敲盤子」，而撇除末端通路費，高昂生產成本也是原因之一，其中飼料占約6成費用，然我國又高度仰賴每公斤12至15元的進口牧草，且還受國際情勢如航運、關稅等影響，因此若能強化每公斤售價約10元的本土牧草生產，不只有助於酪農業發展，也有望降低零售價格。滿州農會總幹事呂玉茹提到，國產的盤古拉草成本極具優勢且更加符合我國牛隻胃口，而農會賣給運輸商的價格每公斤約6元，即使加上運費總成本也不過約8元，遠低於進口牧草的12至15元，然而，我國牧草採收期與雨季重疊，導致牧草難以透過自然曝曬方式乾燥，儲存時易潮濕或發霉，影響乳牛的攝食意願。呂玉茹解釋，乳牛對潮濕牧草的接受度低，導致部分酪農轉向進口牧草，農會雖有倉庫，但烘乾設備尚未完善，若技術成熟使乾燥品質穩定，預計可大幅提升酪農對本土牧草的採購意願，降低飼料成本。高大牧場董事長陳東杰表示，我國主要生產的盤古拉草營養價值不遜於進口燕麥草或百慕達草，蛋白質含量適中，品質穩定時可有效支持乳量與乳質，然而受限於台灣氣候，盤古拉草僅能單季種植產量有限，以自身牧場為例，本土牧草占比僅占約1%。他也坦言，產量不足加上乾燥品質不穩定，酪農也難以廣泛採用本土牧草，但若能克服上述問題，必能降低生產成本，提升本土鮮奶市場競爭力，吸引更多消費者選購本土鮮奶。中華民國乳業協會秘書長方清泉呼籲，政府應採取積極措施，降低進口牧草的5％營業稅，減輕酪農負擔，並加速推廣本土牧草，若本土牧草使用率從目前的5至10％提升至20至30％，飼料成本下降、鮮奶零售價有望調降5至10％，讓消費者以更合理價格購買鮮奶。
美國科羅拉多州乳牛場驚見6具遺體 疑因接觸有毒氣體釀悲劇
美國科羅拉多州一處乳牛場傳出命案，有6名男子被發現陳屍於密閉空間，其中包括一名高中生。當局懷疑是因為接觸到有毒氣體致死，目前並無發現任何人為犯罪證據，初步研判為意外。綜合外媒報導，當地週三傍晚，消防人員在丹佛（Denver）東北方約50公里的基恩斯堡（Keenesburg）「展望谷乳業公司」（Pioneer Valley Dairy）的一處密閉空間內發現6具男性遺體。韋爾德郡副驗屍官韋納 (Jolene Weiner) 表示，死者均為西班牙裔的男性，其中還包括一名高中生，「我們正在調查該事件，可能是由於在密閉空間內接觸氣體所致」。警方則強調，目前沒有證據顯示有人為犯罪跡象。美國酪農協會（Dairy Farmers of America）對這起事件表達哀悼，「我們向死者的朋友和家人致以最誠摯的慰問」。目前，美國職業安全與健康管理局（OSHA）已展開調查，將會安排驗屍，以釐清確切死因。
日本酷暑衝擊畜牧業！新瀉逾5千隻蛋雞被熱死 業界憂供應鏈恐中斷
日本近日頻繁出現超過40度高溫，其中新潟縣自7月以來連續遭遇破紀錄的酷暑，對當地畜牧產業造成嚴重衝擊，包括乳牛、豬隻等各類家畜皆因高溫產生異常反應，甚至有5500隻蛋雞因高溫死亡，讓當地農戶叫苦連天。業者憂心表示，若類似的高溫天氣持續，未來供應鏈將面臨中斷風險。日本《新瀉日報》報導，新潟縣酪農業協同組合聯合會表示，今年7月全縣乳牛產奶量較去年同期驟減15％。該會代表理事會長藤田毅指出，因高溫導致乳牛食慾下降，進而影響擠奶量，若氣候異常持續，9月學校營養午餐恢復後，恐面臨牛奶供應不足的狀況。除了酪農，養雞業也同樣面臨危機。據新潟縣政府統計，截至7月23日，已有約5,500隻蛋雞因高溫死亡。在五泉市飼養約1萬4,000隻蛋雞的「木村農場」表示，雞蛋尺寸明顯變小，L尺寸雞蛋數量僅為平時一半。農場副代表木村道雄透露，他們每日3次灑水降溫，並設置22台大型換氣扇24小時運轉，仍難以有效緩解高溫對雞隻的壓力。養豬產業方面，豬隻因高溫出現「夏倦」現象，表現為食慾下降、成長緩慢。新潟市南區「Earth Ranger」代表渋川伸也表示，豬隻增重緩慢可能導致出貨延遲1至2週。為防止豬隻中暑，另一家養豬場「Keep Clean」全天24小時開啟冷氣，將豬舍內氣溫維持比室外低7至8度，然而隨著電費高漲，總支出高達每月120萬日圓。養豬場代表小嶋洋朗無奈說，「這樣的支出讓人懷疑是否還能維持正收益。」小嶋也提醒，8至9月為豬隻繁殖高峰期，但不少養殖場並無冷氣設備。若高溫導致受胎率降低，將進一步壓縮供給並推升市場價格。面對異常氣候帶來的長期衝擊，新潟各地畜牧業者喊話政府提供更多支援措施，協助渡過這場酷暑危機。當地業界憂心，若極端天氣成為常態，日本畜牧業恐將面臨轉型壓力。
南韓酷暑衝擊畜水產業 乳與魚雙重告急！生奶油價格飆漲3倍
南韓最近出現歷來罕見的酷暑天氣，導致乳牛牛奶產量減少、生奶油供應吃緊，養殖漁業也出現魚類大量死亡。另據官方及業者統計，目前生乳收集量已減少約5%至10%，更有部分大型賣場甚至出現生奶油缺貨現象，價格也飆漲3倍以上，引發民眾熱議。綜合《韓聯社》、《東亞日報》、《每日經濟新聞》報導，南韓乳業主管機構「酪農振興會（낙농진흥회）」表示，近期因異常高溫，原料乳的產量估計減少5%至10%。農村振興廳（RDA）指出，南韓飼養的乳牛大多為對高溫較為敏感的霍爾斯坦（Holstein）品種，當氣溫超過攝氏27度時，乳牛的飼料攝取量便會減少，一旦環境持續高溫達到32度以上，牛奶產量可能驟降20%。酪農振興會進一步表示，夏季本為牛奶與奶油的消費旺季，卻因產量下滑導致供應緊張，雖然去年也曾出現類似情形，但今年因酷暑提前來襲，供應吃緊的時間點也比往年更早。此外，南韓同樣受高溫影響的產業還有養殖漁業。南韓西部與南部沿海最近海水溫度明顯升高。濟州島7月24日接獲今年首起疑似因高水溫導致的大量養殖比目魚（광어）死亡事件，當地政府目前正在調查死魚原因。南韓水產科學院（NIFS）提醒，西海、南海受熱浪影響，沿岸水氣正在上升，部分魚類例如石斑魚與鱸魚等對高溫極為敏感，業者應加強水質與水溫監控。另據統計資料顯示，南韓去年因高水溫造成的養殖損失高達1430億韓元（約新台幣30.5億元），創下2012年起有統計以來的最高金額。其中石斑魚損失最多，約為583億韓元（約新台幣12.4億元），比目魚則為99億韓元（約新台幣2.1億元）。另一方面，南韓首都圈生奶油價格也出現飆漲現象。根據首爾牛奶合作社（서울우유협동조합）數據，最近生奶油的原料乳收集量從1900公噸減少至約100公噸。每日乳業（매일유업）公司指出，他們的平均每日收乳量也比炎熱天氣開始前減少5%至10%。各大賣場與電商平台目前接連出現生奶油缺貨情形，部分商品甚至已經連日無法補貨。一些容量為500毫升的首爾牛奶（Seoul Milk）牌生奶油，過去售價約在5000至6000韓元（約新台幣105至130元），近期在開放市集平台上連同運費竟被炒至2萬3900韓元（約新台幣510元），漲幅超過3倍。這波「生奶油之亂」對使用生奶油作為主要原料的咖啡廳與甜點店業者造成重大打擊。由於與大型連鎖品牌不同，多數獨立經營的個體戶無法預先簽約囤貨，只能仰賴賣場進貨。首爾永登浦區一名經營甜點店的32歲業者表示，「我運氣好才能買到一兩瓶，有時候有時甚至連進貨都有困難。」
農業部補助半數保費抗極端氣候 2026起乳牛死亡保險將全面強制納保
農業部23日表示，為降低農民損失、防範病死牛不當流用，2026年起打算將乳牛強制納保死亡保險，並補助一半保費，屆時每頭乳牛保費，酪農僅須負擔不到新台幣千元。極端氣候與瘟疫問題屢見不鮮，不時造成大規模農畜產品損失，農友往往求償無門。有鑑於此，農業部推動《農業保險法》並自2021年元旦上路至今，當年 5月1日起就推動豬隻死亡保險全面納保，在當時是全台第一個全面投保的政策性農業保險，希望透過保險降低農民損失，也防範死掉的家畜遭受不當流用。農業部官員透露，2026年起，乳牛也將強制納保，有望降低酪農損失，同樣也防範死牛遭不當流用，屆時農業部也將補助一半保費，以現行每頭保費1,850元來講，農戶僅需扛925元，不到千元。官員進一步指出，國內目前投保「乳牛死亡保險」比率其實已破8成，以戶數來講，投保酪農戶數已超過300戶。官員預告，2026年強制納入全體乳牛死亡保險後，除了降低農民損失及防範死豬不當流用，保護食安降低風險外，也能藉此強化農業部掌握乳牛頭數，強化管理。曾任第三屆中華民國酪農協會理事長的酪農戶顏志輝則回顧，家畜死亡一直都有提供保險，像一頭數十萬的乳牛，有「乳牛死亡保險」更是行之有年，不過大多是各地農會自行承辦，政府補助保險費大約3成左右，其實並不多。酪農戶顏志輝（圖）直指極端氣候之下，乳牛死亡保險100％納保有其必要。（圖／劉耿豪攝）顏志輝向CTWant坦言，現在颱風風災還有高溫熱傷害等問題幾乎年年來，小規模農戶面對農損真的吃不消，在酪農多次期盼增加保費與補助規模，主管機關陸續重新設計保單後，未來有能夠達到50％保費是功德一件，希望能如期上路，並加強宣傳。
還原奶冒充鮮乳難分辨！業者遭批欺騙消費者、打壓本土酪農
業務專用牛乳竟冒充鮮乳！立委踢爆，業務專用牛乳成分除了水與生乳，仍有其他成分如奶粉、奶油等，但因其外包裝與零售包裝無明顯差別，導致消費者難辨識其與「鮮乳」的差異；乳業協會痛批，乳品大廠此舉無疑是為了利潤欺騙消費者、打壓本土酪農，呼籲有關單位加強抽查，杜絕偽鮮奶。民進黨立委鍾佳濱10日邀請乳業協會、高大牧場等有關單位，共同召開記者會揭露「食品大廠以業務專用乳冒充鮮奶」。鍾佳濱指出，為避免還原乳冒充鮮奶，農業部長年推動鮮乳標章、衛福部也明訂於2026年7月起僅取得鮮乳標章產品，品名才能出現「鮮奶」兩字，但除了要求標示明確，也應針對手搖飲等零售通路加強稽核，否則近年冰磚還原乳占據業務市場，許多業者基於成本考量不選用酪農收購乳品，影響本土產業生計。中華民國乳業協會祕書長方清泉表示，2008年冰磚還原奶進口424公噸，2024年提升至2萬6000公噸，因此冒充鮮奶的還原奶民眾幾乎天天都會接觸到，各大超商、手搖飲、咖啡店，甚至飯店的牛奶，幾乎都是還原奶，然而這些還原奶的外包裝，倘若不細看標示也難以分辨，遂業者有恃無恐逐年提升進口量，嚴重壓迫本土鮮奶空間，呼籲各大乳品廠、業者坦承面對消費者，不要大賺黑心錢。高大牧場董事長陳東杰提到，自身前往某知名咖啡連鎖店消費，向店員詢問能否確認乳品包裝，卻遭到拒絕，顯見僅要求業者自主標示，仍難以做到公開透明，因此若未加強查核機制，即便明年7月鮮乳標章制度上路，也難以改善還原奶冒充鮮奶問題。衛福部食藥署回應，根據《食品安全衛生管理法》規定，已明確要求食品如實揭露其原料，否則可處3萬至300萬元罰鍰，倘若標示不實或誇大，則可處4萬至400萬元，且自2026年7月起，除取得鮮奶標章的品項，其餘乳品皆須清楚標示「還原牛乳」、「風味牛乳」等。
手搖飲喝到的恐非「牛乳」 立委籲認明鮮乳標章
立委鍾佳濱、賴惠員、郭昱晴、伍麗華（Saidhai Tahovecahe）今（10）日揭露，不少知名食品大廠推出業務專用「牛乳」，然而實際成分除了水與生乳以外，仍有其他成分奶粉、奶油、鮮奶油等，但因業務用包裝通常與一般零售通路包裝無明顯差別，導致消費者於手搖飲店面消費時無法清楚識別其與「鮮乳」之差異，並呼籲「認明鮮乳標章，支持本土酪農」。鍾佳濱說，針對乳品源頭，畜產會核發了鮮乳標章，為避免消費者混淆，應嚴格執行稽查，明定僅取得「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」者，始得標示為「鮮乳」；針對手搖飲等零售通路，中央食藥署應請各地方政府加強稽核，廠商以進口液態乳調製飲品，不可再稱「鮮奶茶」。伍麗華指出，台灣民眾熱愛手搖飲，即便市面上奶茶、鮮奶茶價差達十元，許多民眾仍然願意為了健康買單，沒想到理應加鮮奶的鮮奶茶，竟然還會有混雜奶粉、奶油的情況，尤其暑假將至，孩子在校外買手搖飲的機會大大增加，絕對不能允許傷害孩子健康、欺騙民眾的情況發生，呼籲政府應該提出解決措施，遏止「鮮奶詐騙」。郭昱晴表示，經過還原過程製成的乳品，若有額外添加物，如：乳清蛋白、植物油脂，就不能被稱為單純的牛奶，要有明確的標示。她更擔心，「還原乳」與「再製乳」是否可能流入國中小校園，若因成本考量，選用到「業務專用乳」或還原乳，這些產品標示不清，加上學校多半無法逐一檢驗成分，導致學童攝取的乳品來源極不透明，對發育中的兒童可能造成營養不均的風險。她呼籲，農業部與食藥署應強化乳品標示規範，明確區分生乳與還原乳，對標示不實或廣告誤導也應稽查，並建立進口乳製品還原後的檢驗制度，以保障國人安全。賴惠員委員說明，他的選區就涵蓋了台南知名產乳區——柳營，「和台灣本土新鮮現產柳營鮮乳相比，澳洲牛乳反而因為進口的關係賣得更貴，並不合理」，因此不論是消費者或本土酪農都希望透過政府的明確規範來保障權益，在目前台灣消費者已經有意識支持本土農產的前提下，呼籲主管機關應該針對相關標章、包裝的使用明確規範，以利消費者查察、辨明。乳業協會秘書長方清泉說，消費者很難會主動去購買「冰磚還原奶」，但卻在知名連鎖咖啡店、便利商店，甚至各大飯店通路都喝得到；進口液態乳加進口冰磚乳還原乳的市占比近年不斷上升，從2008年到2024年從2%不到上升到超過35%，呼籲乳品企業不要為了蠅頭小利欺騙全國消費者。高大牧場董事長陳東杰代表本土酪農發聲，他表示「台灣的酪農這幾年走的很辛苦」，雖然台灣鮮奶的品質不論是乳蛋白、乳脂肪都能做到比日本優秀，可惜市面上充斥偽鮮奶，消費者想要看一眼原材料很困難；廠商不只進口液態乳調製飲品，更以2025年紐西蘭乳品零關稅進口為由，壓低本土鮮奶收購價格，但消費者於零售通路購買價格也未下跌，此舉形同趁機向基層酪農與消費者揩油，將衝擊台灣鮮乳自給率。衛福部食藥署聲明，廠商必須完整揭露名稱，有添加其他原料都必須如實表示。否則依照《食品安全衛生管理法》最高可面臨400萬罰款。也在明(2026)年7月1日起全面實施必須有鮮乳標章才能標示鮮乳，否則只能以乳飲品、還原乳、調味乳，甚至「牛奶風味」等名稱標示。農業部畜牧司和畜產會補充，國家都有完整的技術檢驗鮮乳，呼籲消費者認明標章。鍾佳濱強調，衛福部食藥署雖已回應民意，於本月3日修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，以名稱區別鮮乳及其他乳飲品，但若是僅以名稱區別鮮乳與其他乳製品之差異，恐對一般消費者來說辨識仍有難度。他建議，可參考歐洲的法案，避免包裝設計誤導消費者。
有標章才叫鮮乳！明年7月上路 標示不實最高罰400萬
紐西蘭乳品2025年起輸台零關稅，引發進口乳標示爭議。衛福部食藥署原擬以「長效鮮乳」區隔，引發酪農業者反彈，歷經1年跨部會討論，終於在3日公告，未來僅限取得農業部鮮乳標章者可標示為「鮮乳」，其餘乳品則以「食用動物乳」、「牛乳」、「羊乳」等名稱，新規將在明年7月1日生效。台紐經濟合作協定今年起全面生效，紐西蘭液態乳以零關稅進口台灣，衝擊國產酪農產業。為區隔進口乳和國產鮮乳，食藥署去年6月預告，將30天以上乳品標示為「長效鮮乳」，卻引發酪農業者反彈。歷經1年討論，食藥署3日公告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，參酌國際規範用詞，將「鮮乳」用詞調整為「食用動物乳」，另為避免消費者混淆，明定僅取得「鮮乳標章」或相關驗證標章者，才能標示為鮮乳。農業部表示，鮮乳標章是政府為保護消費者權益實施的行政管理措施，促使廠商誠實以國產生乳製造鮮乳，而申請使用鮮乳標章的乳品工廠，除需使用國產生乳為原料，也要領有乳品工廠登記證、備有自粘商標自動貼標機等，政府將依據乳品工廠每月向酪農收購的合格生乳量及其所實際產製的鮮乳量核發鮮乳標章。食藥署食品組組長劉芳銘說明，經跨部會討論，農業部過去一直有推廣「鮮乳標章」，為了避免品名產生衝突，因此將「鮮乳」回歸專有名詞，除非是取得鮮乳標章，否則不得標示為鮮乳；其他乳品則標示為牛乳、羊乳或食用動物乳。相關規定將自明年7月1日實施。劉芳銘指出，業者如未依規定標示，可依《食安法》處3到300萬元罰鍰；如標示不實，例如未取得鮮乳標章而標示為鮮乳，可處4到400萬元罰鍰。至於仿冒鮮乳標章，另依農業部相關規定處理。另外，本次公告修正也針對食用動物乳、保久乳及乳粉產品，若屬乳脂肪、乳糖調整者，應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他同意義字樣。相關規定於後年、2027年7月1日正式生效。
「鮮乳」標示爭議拍板定案！ 「新制明年7月上路」違者最高罰400萬
紐西蘭液態乳今年起零關稅進口台灣，國內乳業協會與酪農擔心衝擊市場，主張保存期限超過30天的長效乳不該叫「鮮乳」，對此行政院於今年3月召開跨部會協調會議，重申保護國產酪農立場不變，食藥署今（3日）公告新規，自2026年7月起，只有取得農業部「鮮乳標章」認證的產品，才能使用「鮮乳」名稱，若未依規定標示，或涉標示不實，最高可處400萬元罰鍰。新規定也針對產品標示方式進行調整，像是未來液態乳品的標示字體大小，必須依瓶身體積調整，不能再用極小字體模糊帶過；如果產品有調整乳脂肪或乳糖含量，包裝上也要清楚標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」等字樣。此外，若符合我國國家標準（CNS）則可直接標示為「全脂」、「低脂」、「無乳糖」等，嬰兒配方、較大嬰兒輔助食品，以及特殊醫療用途的嬰兒乳品都納入規範，這部分新制將自2027年7月1日起正式實施。食藥署食品組組長劉芳銘說明，未來鮮乳就回歸農業部鮮乳標章，其他乳品則標示為牛乳、羊乳或食用動物乳，這項新制適用於所有乳製品，未依規定標示，可依食安法裁處3萬至300萬元罰鍰，若標示不實，罰則提高至4萬至400萬元，至於仿冒鮮乳標章者，農業部則會依其相關規定處理。針對過去國際聲音質疑標示限制，劉芳銘回應，國際食品法典委員會（Codex）與歐美標準皆以「milk」為通用名，而「fresh」為形容詞，並未作為法定分類名稱，他強調，業者符合農業部規定，取得標章就可合法標示為鮮乳。
加熱後莫名凝固 日本東海牛乳自主召回230萬瓶牛奶
日本岐阜縣的東海牛乳株式會社於30日宣布，主動回收自家工廠生產的部分牛奶產品，總數量約達230萬瓶。這項回收行動的起因，是從21日起，陸續收到消費者反映牛奶的氣味與風味異常，甚至有民眾指出加熱後出現凝固成優格狀的現象。截止自30日為止，東海牛乳已累計接獲約80件相關通報，但目前尚未有任何人因飲用這些產品而出現健康不良反應。根據《產經新聞》報導指出，這次回收的產品包含「味わいらくのう牛乳」與「酪農牛乳」等品項，生產日期均為16日至27日之間製造，瓶身所標示的賞味期限落在30日至6月10日之間。所有瓶身側面皆可見「製造者 東海牛乳株式会社」的字樣，作為辨識依據。針對這起事件，東海牛乳已展開調查，希望釐清導致風味與質地異常的具體原因。東海牛乳表示，產品主要銷售於岐阜、愛知與三重三縣，此外也流通於北陸與關西地區。調對造成消費者的不便深感抱歉，並設立專線作為顧客服務中心，以回應相關疑問與協助處理退換事宜。
地方成就舞台！「風灣的船」以創生實踐餐桌革命
在濁水溪與海風交錯的芳苑鄉，一群深耕土地、彼此欣賞的青年，組成創生團隊「風灣的船」，共同啟動一場以餐桌為舞台的地方革命。他們不是從一張企劃書出發，而是從一次次的合作、一道道的菜餚裡，逐步形塑出對這片土地的想像與承諾。「風灣」是芳苑的台語諧音，「風灣的船」則象徵著一群青年對土地的情感投射。這艘船不是實體，而是一場集體航行：從產地到廚房，從地方到舞台。風灣的船盼人們透過味蕾感受土地，也讓地方透過餐桌被看見（圖／好食好事基金會提供）。團隊以「魚塭餐桌」為核心概念，將蚵仔、羊乳、黑蜆等芳苑的日常食材轉化為具有體驗感與敘事性的料理，讓人們透過味蕾感受土地，也讓地方透過餐桌被看見。這不只是一次飲食體驗，更是一種讓「地方生活」進入「公共討論」的溫柔方式。有趣的是，「風灣的船」的成員來自不同領域，卻都在好食好事基金會歷屆「食農創生計畫」中找到彼此。他們曾是第二屆、第三屆計畫的被輔導團隊，如今則成為互相支撐的夥伴。風灣的船代表李彥穎介紹特色菜色（圖／好食好事基金會提供）。其中，「雷打石」由夫妻檔創立，靠著手工製作的金沙辣椒醬與皮蛋醬打響名號；「乙木羊」則以鮮羊奶升級計畫推動台灣酪農永續，並在群募中募得四十八萬元與最多人贊助獎的肯定；「壹顆蜆」由第二代養殖人打造，透過創意商品如黑蜆精、黑蜆魚薯薯與黑蜆炊米粉，讓傳統食材以全新姿態被年輕世代接受；而「鰻好／港灣溜漁」則試圖重振鹿港曾為全台鰻魚產量第一的光景，整合養殖、體驗、美食與行銷等產業鏈節點，為濱海漁村注入新的生機。風灣的船團隊以「魚塭餐桌」為核心概念，將蚵仔、羊乳、黑蜆等芳苑日常食材轉化為具有體驗感與敘事性的料理，讓人們透過味蕾感受土地，也讓地方透過餐桌被看見（圖／好食好事基金會提供）。這些品牌原本各自發展，如今透過好食好事基金會所構築的平台逐漸走向橫向協作，發展跨品牌整合、共創內容與品牌聯名，形成一種具地方性與實驗性的創生聯盟。「我們希望把芳苑變成可以被嚐到、被看見、被記住的地方。」風灣的船成員如此表示。好食好事基金會執行長林薇真表示，「風灣的船」展現了好食好事基金會捐助人代表魏應充先生的初衷，從個別團隊培力走向平台整合的進化，這樣的團隊不只是地方創生的示範個案，更是一種「回到地方，但不再孤單」的可行模式。基金會透過資源鏈結及品牌輔導等方式，協助青年將理想化為可落地的產業行動，實踐從土地出發的創業循環。
紐西蘭進口鮮奶「零關稅」卻未降價 公平會要查了
紐西蘭進口液態乳自2025年起適用零關稅，但賣場售價不動如山，不少民眾認為是廠商在敲「盤子」，酪農呼籲，降價應由大廠帶頭做起，不要讓鮮奶價格「從產出到貨架漲3倍」。國民黨立委鄭正鈐要求公平會拿出解決辦法，公平會代理主委陳志民則強調，已立案調查，將盡快公布結果。通路業者表示，調價時機要考慮很多因素，盼外界耐心觀察後續發展。立法院經濟委員會19日邀請農業部、公平會就預算解凍案進行報告。鄭正鈐指出，過去紐西蘭牛乳進口有關稅配額，配額之外每公升14元，今年起全面降至零關稅後，卻未反映在市售價格。此外，4大乳品廠掌控全台逾8成生乳，禁止簽約酪農將生乳外調，即使酪農因生乳產量好、超出收購配額，也無法自行運用，鄭正鈐質疑乳品大廠如此強勢，恐影響酪農生計，呼籲農業部介入調查、協助訂定公平契約。中華民國乳業協會祕書長方清泉受訪表示，統一、光泉、味全、義美等4大乳品廠外，還有零星廠家，這些廠家與酪農收購生乳的價格，都是由「乳價評議委員會」訂定，價格約每公升30元，屬合理範圍。但是方清泉說，到了消費者手裡後，卻變成每公升90元，無論對國產鮮乳、進口牛乳，都略顯不合理，而零售價格制定與4大乳品廠脫不了關係，這些大廠都是從生產到銷售一條龍掌控，乳品價格若要調降，應從這些大廠帶頭做起，不要讓鮮奶價格「從產出到貨架漲3倍」。農業部長陳駿季說，台灣每年約進口3萬9千公噸牛乳，其中紐西蘭每年僅進口4千公噸，因此紐西蘭乳品雖享零關稅，但對市場影響力不大，而酪農與乳品廠之間的契約，都屬於雙方合意，倘若有不正常、強迫性情況發生，就會主動介入了解。陳志民表示，針對乳品廠是否涉及壟斷或不公平契約問題，2004年曾進行調查，整體環境已大幅改善，至於紐西蘭牛乳價格的問題，已立案展開調查，惟案量龐大、資料繁複，仍需一段時間，會盡快有結果。紐西蘭鮮乳目前在各大超市與量販通路販售並不多，流通量有限。業者回應，通路商品定價有其審核流程與毛利規範，若欲調整售價，需提交報告並經主管部門審核許可，才能重新上架販售；加上物流、包裝與行銷成本仍在，也可能影響價格鬆動的時機。業者強調，商品價格會因應市場狀況機動調整，盼外界耐心觀察後續發展。
零售乳貴賣遭疑 北市府「生生喝鮮乳」低價採購：薄利多銷
台北市政府教育局長湯志民12日表示，北市「生生喝鮮乳」粗估每年鮮乳量720萬瓶，「薄利多銷」之下以單價新台幣25元標出，所以比市售價格便宜。台北市長蔣萬安（中）「班班喝鮮乳」政策推行滿月，市府教育局長湯志民（左2）喊出之所以能以新台幣25元買到200毫升以上的新鮮屋鮮乳，原因是廠商「薄利多銷」。（圖／周志龍攝）國產鮮乳價格居高不下，紐西蘭進口乳零關稅2025年襲台後，也未見乳品價格因競爭而下降，引發輿論紛紛質疑。台北市政府4月中旬則推出「生生喝鮮奶」學童乳政策，市內公私立國小、幼兒園約18.4萬名學童，每周可憑數位學生證到六大超商和通路兌換1瓶200毫升左右的鮮乳或豆漿，學生還可自行選擇兌換廠牌。比起超商同款鮮乳零售價動輒39元，原來25元就賣得了，消費者不免質疑是否「超商上架費」高得駭人，也憂心擠壓了酪農利潤。湯志民指出，「生生喝鮮乳」與統一超商、OK便利商店、全家便利商店、全聯福利中心、美廉社、萊爾富便利商店等六大通路業者合作，招標金額每瓶最高就是25元，也就是指定供應的鮮乳、豆漿品項中，只要容量為230毫升以上，不管在外實際售價金額多少，都以25元採購，若低於25元的品項，比方豆漿等，就用實際零售價金額來採購。教育局體育及衛生保健科長吳青娟則說，「生生喝鮮乳」每周一次之下，上、下學期一學生各喝20次，換算下來業者一年就有720萬瓶保底的收益，穩定客戶之下，「薄利多銷」價錢當然會比一般市售價低。她也說，儘管中央「班班有鮮乳」之前所提供參考規格是195毫升，但通路商根本沒販售這種規格，討論後改成兌換一般市售規格，教育局也開出25元一瓶價，最終決標提供28種品項，包括鮮乳13種、豆漿15種供學童兌換。湯志民則進一步指出，依目前提供學童規格，牛奶平均規格在200毫升至290毫升，市售價從25至35元不等，而豆漿規格則從330毫升至400毫升左右，市售價20幾元到30幾元都有，等同北市大量採購之下，學童可用相對低廉價格喝到豆漿或鮮奶。官員強調，這項政策屬於公益性質，因此6大通路商和教育局經來回討論後，顧及企業責任，包含上架費、冷鏈費都已讓利，而通路商也有固定訂購量並打響品牌形象，其實是雙贏。
阿美的想望2／彰化監獄旁再建火葬場 鄉民憂心酪農業遭殃及
中部唯一全境無火葬場的彰化縣近期由縣府宣告，預計以芳苑鄉省道76號旁約2公頃土地為基地興建火葬場。地方人士痛批，除了燃燒的戴奧辛將汙染在地盛產的雞蛋、牛乳和蚵仔，鄰近不到一公里的彰化監獄才正擴建增加收容量，「別人嫌棄的」全扔到南彰化來，「借提殺人犯驗屍很方便」恐怕唯一能說服的理由。吵鬧多年的彰化火葬場選址案近期有了頭緒，縣府規畫將落腳於原屬台糖甘蔗田與芳苑第一公墓整合出的「生命園區」土地上，沾沾自喜地打出「納骨塔」、「禮廳」、「火葬場」一條龍的生命終點服務，地方卻高掛白布條打臉縣府，直言「監獄旁蓋火葬場」怪象，全台只有彰化上演。清明過後仍雨勢紛紛，11日傍晚地方文史工作者洪建興帶CTWant記者來到生命園區現場，附近高掛「反對火葬場」先吸引了過路車流的注目，進一步偌大的禮廳、納骨塔佇立眼前，遠眺一公里遠處還有3幢漆成活力黃的建築正大興土木。洪建興直言，南彰一直是「化外之地」，連個像樣的運動中心都沒有就算了，目前3棟監獄擴建要再塞三千名收容人，地方無奈也是「打落牙齒和血吞」，如今還要打算蓋「焚化爐」，這是鐵錚錚地殘害百姓。文史工作者洪建興指著抗議大旗，疾呼芳苑地區已有監獄擴建與紙廠汙染等鄰避設施，如今連火葬場也來湊一腳。（圖／顏瑋辰攝）反芳苑火葬場自救會總幹事袁震權介紹，芳苑海線的「王功」地區是全台最大雞蛋產地，台北畜產市場每兩顆雞蛋「就一顆是王功來」，這樣汙染雞蛋是全台受害。他進一步舉例，近期台北市長蔣萬安才來彰化同框王惠美，引以為傲地稱台北市「生生喝鮮乳」是全台領先，結果6成乳源也是這兒來，火葬場若蓋下去，我們的下一代怎麼辦？此外，碩大肥美的王功蚵仔是遠近馳名，如今火葬場蓋下去戴奧辛恐怕毒害全台食物鏈，甚至已經有盤商說，再這樣搞就不來收菜了，「所以要滅村嗎？」他砲轟。屢屢衝第一線誓死反火葬場的彰化縣芳苑鄉民代表陳美惠拿出地檢署通知批評，近期在縣府說明會中，自己率領幾名在地民眾向民政處抗議，竟然就被檢舉妨害公務，收到地檢傳票要求說明，不少淳樸老百姓嚇出一身冷汗，儘管評估八成簽結或不起訴，但這就是典型要民眾「閉嘴」的手法，根本無助政策討論。她強調，個人「跑衙門」事小，但不會因此噤聲，否則「土挖下去就來不及了」。洪建興也哽咽流下男兒淚，直言這一帶已因為附近紙廠等工業問題，還有地下水鹽化嚴重，多年來罹患鼻咽癌、肺腺癌長者多不勝數，長輩「拖老命」痛苦度過餘生，在地青年看到這種健康危機也都嚇跑了，整個南彰都沒了活力，實在令人不忍。身為中部唯一沒有火葬場的縣份，彰化縣府有意在芳苑蓋火葬場，縣府民政處副處長陳俊南強調科學化24小時把關監測，鄉親不用擔心汙染。（圖／報系資料照）彰化縣民政處副處長陳俊南則強調，縣府盤點縣內鄉鎮16處可能地點後，發現芳苑鄉原第一公墓旁土地交通便利、離村里干擾較低，面積更達9.51公頃「亮度夠、空間夠」，且縣府火葬場只做不到2公頃，能夠仿效國外，透過綠美化植栽降低視覺衝擊，如同公園一樣，更會引進最新科技爐具，搭配淨化與明亮設計，不用擔心汙染與惡臭味產生，縣府的環境監測與評估更是24小時不間斷，未來會持續以公聽會輔助模擬圖宣導，希望讓在地民眾知道實際狀況。
紐乳免關稅竟更貴？ 民眾不滿喝「貴奶」盼政府介入監督
牛乳是多數家庭日常生活中不可或缺的飲品，無論是早餐搭配麵包或為孩子補充營養，都扮演著重要角色。由於國外鮮乳風味獨特的優勢，早年已深植國人飲食習慣。加上2025年起，台紐雙邊協定生效，進口紐西蘭鮮乳正式全面零關稅，原本被寄望能帶動乳品價格下調，造福消費者。不料，市面上紐西蘭進口乳品價格依然高昂，並未如預期反映在終端售價上，反而持續站穩高檔，引發社會熱議。台灣於2013年與紐西蘭簽署《台紐經濟合作協定》，涵蓋25項領域。其中液態乳關稅逐步開放，自2013年起設有免稅配額並分階段調降關稅，至2025年12月起將全面免關稅，完成市場全面開放。此政策雖有助增加市場選擇，但也恐衝擊本土乳業。台灣業者擔憂，紐西蘭乳源成本低、產量穩定，加上關稅取消後價格優勢更明顯，本地酪農可能面臨價格競爭等壓力，最終被迫退場，甚至影響生計與產業存續。不過，自2025年紐西蘭乳品正式零關稅進口後，市場上卻未見價格下滑跡象，反而有民眾指出，市售牛乳價格仍居高不下，與預期落差甚大，引發疑問與不滿。根據記者實地走訪調查，發現情況確如民眾所言。以家樂福賣場為例，國產鮮乳如「瑞穗鮮乳930ml」售價85元、「台東初鹿鮮乳930ml」售價95元；相較之下，進口的紐斯蘭鮮乳「Nuzilk 1000ml」售價高達119元，價格反而更高，引發社會質疑「既已零關稅，為何價格未見反映？」對此，中華民國乳業協會秘書長方清泉指出，儘管關稅取消，乳品價格依然偏高，顯示問題不只在進口端，也涉及市場結構與通路定價策略。這其中包括政府、業者、消費者與協會等多方都應共同關注此事。若社會聲音不足，主管機關可能無感；而在企業逐利機制下，若無外部壓力，業者自然也不會主動調降價格。