食用
」 食物 春節 過年 諾羅病毒 醫師
3種食物勿隔夜加熱吃!營養師示警:恐誘發致癌風險
過年家家戶戶必是滿桌佳餚,隔夜菜恐怕從除夕吃到初四,吃不完的食物,通常都會冰在冰箱裡,隔天再加熱食用,無形之中卻也讓健康陷入風險之中。營養師李婉萍提醒,有3種食物不要反覆加熱、隔夜再吃,不但營養流失、產生細菌,還可能誘發致癌的風險,若真要隔夜吃,至少要用100度的高溫加熱後再食用,減少食物中毒的可能。綠葉菜類李婉萍指出,含有高硝酸鹽的綠色葉菜,經過長時間放置及反覆加熱,不僅營養會流失,還會讓細菌有足夠的時間將硝酸鹽分解為亞硝酸鹽,當有毒物質進入體內就有可能誘發癌症風險。海鮮類海鮮類除了容易產生大量細菌繁殖,放置時間過長也會導致蛋白質氧化。若是保存不當,或是料理不完全,再吃下肚恐會造成腸胃不適,讓人噁心想吐,建議海鮮類的食物最好是當天就食用完畢。油炸類李婉萍提到,市面上販售的炸物,通常不會用很好的油,而不好的油脂若經過二次加熱,就會形成致癌物質丙烯醯胺,對身體造成慢性傷害,所以各種炸物都不建議重複高溫加熱再吃。李婉萍提醒綠葉菜放置後會生出細菌,引發癌症風險。

18歲少女「吃6年塑膠袋」! 醫從胃裡取出1公斤塑膠異物
大陸山西一名18歲女孩近日因腹痛前往就醫,經醫師檢查發現,少女的胃和腸內竟堆積大量塑膠袋碎片和條狀塑膠物,原來,這名少女有「異食癖」,她從12歲起就開始食用塑膠袋,持續6年之久,如今導致她的腸胃阻塞,醫生最後是從她胃中取出高達1公斤的塑膠異物。少女長期吃塑膠袋,導致胃腸道內異物堆積。(圖/翻攝自華商網) 根據《華商網》和《寧波晚報》報導,這名少女已經吃了6年的塑膠袋,堆積物已經填滿整個胃腔,這些堆積物被醫生成功全部取出,不過醫師是分別進行多次手術才成功取出這些塑膠物,重量超過1公斤。據醫師表示,由於塑膠袋在胃腸道內堆積時間太久,塑膠袋混成團塊狀並發酵產生異味,手術過程中耗時極長,取出的異物已經發臭,情況十分危急。這名少女起初偶爾會撕碎塑膠袋食用,由於攝入量較少,身體並未出現不適。隨著時間的推移,她的食用量逐漸增加,最終導致她的胃腸道內堆積了大量塑膠袋碎片。為了確保少女的安全,醫生在2月7日、2月8日和2月10日為少女進行了內視鏡異物取出術,每次手術都耗時3小時左右。醫生指出,這名鬧女的情況就是典型的「異食癖」,長期食用塑膠袋導致胃腸道內異物大量堆積,進而引發腸阻塞。所謂的「異食癖」是種罕見的進食障礙,患者會持續食用非食物物品,像是泥土、頭髮或塑膠等,原因可能和代謝紊亂、微量元素缺乏以及心理因素有關。醫生表示,若患者及時治療,異食癖恐引發感染、胃穿孔和腸阻塞等嚴重併發症,還有客能危及生命。

河南童吃火鍋燙傷嘴「3天後全身潰爛」 醫揭恐怖原因
不分季節,火鍋是許多人喜愛的美食,不過食用也要小心。中國河南省鄭州市有一名3歲男童,吃火鍋不慎燙傷嘴角,當時家人並沒在意,萬萬沒想到過了3天,孩子全身出現潰爛,緊急送醫才找出原因。綜合陸媒報導,男童和家人一起吃火鍋,不小心燙到嘴角,嘴上隨即起了水泡,當時孩子用手摳結果流膿,但家人並沒有當一回事,怎料3天後竟然全身潰爛。男童父親難過表示:「沒想到只是吃個火鍋而已,燙了嘴角,弄得孩子這麼嚴重」,他指出渾身就像燙傷一樣,大面積起水泡,前胸全部都是潰爛,後背上也有很多傷口,根本不能動,碰一下都不行,「就連好的皮膚碰一下都很痛」,全家人都傻了,不解為什麼全身像是燙傷一樣,但明明其他地方沒被燙到。男童就醫檢查發現罹患「葡萄球菌燙傷樣皮膚症候群」。(圖/翻攝自微博)對此醫師解釋,男童皮膚、整個臉都是紅的,嘴角也很乾,有皸裂、各種放射狀條紋樣的情況,這是「葡萄球菌燙傷樣皮膚症候群」,這種病原菌本身皮膚上就可能有,但局部破潰製造給病菌的感染條件,目前的治療方式就是繼續用藥。消息一出,引發一番討論,「這應該是少數中的極少數!太嚇人了」、「看得出家長不太重視…」、「大人孩子都要少吃滾燙的食物」、「孩子這麼小就給吃火鍋了,大人怎麼這麼不小心」、「跟吃火鍋有個毛關係!」

保育「活化石」!金門海域全年禁捕、禁持有三棘鱟 違者最高罰15萬元
為保育素有「活化石」之稱的三棘鱟,金門縣政府公告,將自今年3月17日起,除烏坵及東碇海域外,全年禁止於縣轄海域以任何方式採捕、販售、持有及食用三棘鱟,違規者將面臨最高新台幣15萬元的罰鍰,期盼在政府與民間的通力合作下,共同守護珍貴的海洋生態資源。據了解,三棘鱟擁有上億年的生存歷史,被譽為海洋生物界的「活化石」,是研究生物演化與多樣性的重要物種。由於金門海域生態環境適宜,孕育出穩定的三棘鱟棲地,因此更顯得珍貴。金門縣政府在公告中強調,若漁民或民眾意外捕獲三棘鱟,也應立即將其放歸海中,以維繫該物種的自然繁衍和族群穩定。金門縣產業發展處說明,從3月17日起,除烏坵及東碇海域外,全年不得在縣轄其他海域以任何形式捕撈三棘鱟,也不得販售、持有與食用,但三棘鱟殼不在此限。因在習俗方面,三棘鱟殼於地區傳統信仰或祭典上具特殊意義,故不列入全面禁止範圍,若要羅列所有涉及三棘鱟殼的習俗過於繁複,因而此次公告明定「殼」不在限制範圍內,但活體及可供食用部位則全面禁止,展現出在尊重傳統文化的同時,更須顧及物種保育的平衡理念。縣府強調,如需進行三棘鱟之學術研究、資源調查、公共利益、文化或教育相關活動,必須事先向縣府提出書面申請、並獲得同意後方可進行採捕。此舉在兼顧研究、教育需求的同時,也不失保育的原則與精神,確保三棘鱟族群能在科學研究之餘繼續繁衍生息。縣府產業發展處表示,為確保新規定順利推行,未來將不定期派員巡查金門海域與當地漁市場,如發現違反公告者,將依照《漁業法》處以3萬元以上、15萬元以下罰鍰。此舉顯示金門縣政府對海洋生態與物種保育的決心,不僅透過法律手段強化管理,更期望透過教育宣導,讓民眾理解三棘鱟在生態系統中的重要地位,共同守護這項珍貴資源。藉由政府與民間的齊心協力,持續朝永續生態的目標邁進。

5歲童染諾羅傳全家 醫師籲注意手部衛生及環境消毒
5歲男童「小鴻」日前因持續嘔吐、腹瀉及發燒,到急診就醫後收治住院,結果隔天父母及妹妹也跟著掛病號,無奈自嘲「全家被團滅了」,經檢驗,確診為「諾羅病毒」(Norovirus) 感染,由於近期幼兒園、學校群聚感染案例明顯增加,病毒傳染力極強,醫師呼籲務必落實手部衛生與環境消毒,避免疫情擴散。 諾羅病毒傳染力強 這些都是感染途徑亞洲大學附屬醫院兒科主治醫師陳傑賀表示,諾羅病毒腸胃炎好發於冬季,且傳染力強,成人及小孩皆可能被感染,只要接觸到受污染的食物、水源、患者排泄物,甚至是飛沫,就可能開始傳播感染。治療以補充水分及電解質為主 避免腹瀉加劇少吃刺激性食物陳傑賀指出,諾羅病毒腸胃炎屬自限性疾病,多數患者2至3天可自行康復,但幼兒因免疫力較弱,易出現反覆發燒、嘔吐、食慾不振,甚至脫水危機,臨床治療以補充水分及電解質為主,成人家長可給予少量多次口服電解質液,若情況嚴重至無法進食者,則須以靜脈注射點滴進行輸液治療,治療期間需避免幼童食用油膩或刺激性食物,導致腹瀉症狀加劇。處理嘔吐物或排泄物 這樣做才算徹底消毒諾羅病毒的潛伏期短,約12至48小時,且僅需極少量病毒即可致病,甚至還能在環境中存活數天,有些患者嘔吐後48小時內仍具傳染力,因此務必居家隔離至症狀解除後48小時,才算度過危險期。陳傑賀建議,若家中幼童感染諾羅病毒,家人處理嘔吐物或排泄物後,務必再以1比10比例的稀釋漂白水徹底清潔,雙手需用肥皂與清水搓洗至少20秒(酒精消毒效果有限),以免重複感染。此外,也要避免食用未煮熟海鮮,尤其是生蠔等貝類,生熟食刀具、砧板也需分開,避免交叉污染。【延伸閱讀】諾羅病毒入侵季節 預防之道:注意飲食與清潔習慣「新型」諾羅病毒成主流!47件腹瀉群聚與烤蚵有關 牡蠣殼開就吃小心染病https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64364

女子吃火鍋腹痛就醫 「魚子醬狀結石」竟塞爆膽囊
42歲的王小姐日前與閨密聚會大啖火鍋,聚餐後右上腹突然隱隱作痛,就醫診斷為急性膽囊炎需手術,高醫岡山醫師打開膽囊,赫然發現一大團「魚子醬」狀的黑色結石,幾乎塞爆膽囊,取出展開後的範圍達10 x 7公分,所幸及時處置,否則後續恐釀腹膜炎或敗血症等併發症。為王小姐開刀的高醫岡山醫院一般及消化系外科主任吳柏宣18日說,膽囊內有數量這麼龐大的爆漿狀膽結石,較為少見,研判與病人體質及膽囊收縮因素相關;當膽囊長時間缺乏規律收縮或排空不完全,過於濃縮的膽汁滯留在膽囊內,就可能形成膽泥,甚至發展成膽結石。吳柏宣指出,膽囊的主要功能是儲存、濃縮膽汁,以分解食物中的脂質;當攝入高脂、油炸或辛辣食物,膽囊就會開始收縮,將膽汁排入十二指腸協助消化。若膽囊出口被結石卡住,無法順利排空膽汁,就可能導致反覆疼痛,甚至演變成急性發炎。醫師也提醒,經常長時間空腹,或女性因荷爾蒙或懷孕期間的雌激素變化,以及肥胖者膽固醇、胰島素較高,抑制膽囊收縮等,都會導致膽汁淤積形成結石。吳柏宣補充說明,膽結石常被病人誤當成胃痛,服胃藥未緩解,照胃鏡也找不出原因,但常在食用高脂食物或吃完大餐後,右上腹出現絞痛或抽痛,且疼痛感往右肩、背部放射出去,出現噁心、嘔吐症狀等。建議民眾平時應適度控制飲食與保持運動習慣,有家族史或高風險族群應定期檢查,才能遠離併發症威脅。

湖北男童「寄生蟲鑽心」險喪命 起因竟是3年前吃了這道「家鄉菜」
近日,中國湖北省傳出消息,一名10歲男孩過年期間因嘔吐、精神不濟到醫院就醫,檢查後發現男孩的心臟中竟然被寄生蟲「肺吸蟲」寄生。而探究其原因,竟然是3年前男孩過年回老家玩時,嘗了老家親友準備的「生醃螃蟹」,沒想到就此被寄生蟲趁虛而入。據《極目新聞》報導,男孩俊俊(化名)來自湖北省恩施市,他在今年過年期間,因為突然嘔吐、精神不濟,媽媽擔心是腸胃道出了問題,送俊俊到醫院去做檢查。沒想到當地醫院檢查出,發現俊俊體內存在大量心包膜積液、胸腔積液和腹腔積液。尤其心包膜積液,幾乎像是將他的心臟泡在水裡。如果引起急性心包填塞,可能會導致心臟驟停,危及到俊俊的生命,於是立刻安排他住院治療。住院期間,俊俊每天都引流出超過500CC的積液,讓醫生感到十分不解。後來院方將俊俊轉送到武漢市的大醫院治療,武漢兒童醫院轉運中心接到消息,立刻來回1100多公里,將俊俊帶回武漢。根據武漢兒童醫院的醫療團隊判斷,將病因鎖定在寄生蟲感染上,最終透過寄生蟲抗體檢測,確認俊俊的病因是「肺吸蟲感染」。肺吸蟲是一種人畜共通的寄生蟲疾病,一般寄生於螺類、蟹蝦身上。人進食未煮熟、帶有囊蚴(未成熟的肺吸蟲)的河鮮,或生飲被污染的溪水,均可能誘發感染。而人體感染後,並不會立即出現症狀。囊蚴會在人體內一步步發育為成蟲,並在體內遊走。肺部是肺吸蟲最常寄生的部位,但也可能在體內多處寄生,如穿過腸壁到達腹腔,可引起腹腔炎症;當侵入大腦會形成腦型肺吸蟲病,導致頭痛、噁心、嘔吐等症狀,部分患者可出現偏癱、失語、失明、癲癇等;像俊俊則是被肺吸蟲侵入心臟,嚴重時會危及生命。後來,俊俊的母親回想起,3年前一家人曾帶俊俊回到農村的老家,當時俊俊跟著他們一起在溪裡踩水、摸螃蟹,老家親戚還做了「生醃螃蟹」招待他們。當時俊俊因為好奇,也掰下螃蟹的蟹腿嘗了嘗。「我們村裡的溪水很清澈,大家小時候都這麼吃過(指生醃螃蟹),沒想到會有問題。」對此,俊俊的母親後悔不已。幸運的是,如今經過驅蟲治療,俊俊的病情已得到了控制,再觀察一段時間,應當可以平安出院回家。醫師提醒,食用淡水河鮮一定要注意衛生,必須確認煮熟再食用,切勿輕易嘗試生食、生醃等高風險食品。就算自己在家中料理河蟹、小龍蝦、螺、貝等食品,也務必要煮熟煮透才能入口。此外,廚房的菜刀、案板等廚具一定要生熟分開,避免蟲卵或幼蟲交叉感染。在野外時更要避免直接飲用生水,才能降低被寄生蟲感染的風險。

一盤咖哩飯的故事1/窮小子東京追夢「只能與女友合吃一盤咖哩」 老板一封信讓他翻轉人生
20多年前,日本青年若山陽一郎為了成為街舞舞者,隻身前往東京追夢,過著經濟拮据的生活。當老家的女友來東京探望他時,他落魄到只能請對方在連鎖咖哩餐廳與自己合吃一盤咖哩飯。沒想到他在餐廳裡隨手寫下的感謝函,引起了餐廳創辦人的注意,不久後他收到來自餐廳創辦人的一封信,鼓勵他振作起來,並表示「遇到挫折時請再次光顧,我們會隨時為您準備好熱呼呼的咖哩。」讓他大受感動。據《朝日新聞》報導,來自日本岐阜縣的青年若山陽一郎,從15歲開始對街舞瘋狂著迷,因為天賦出眾,在高中時就獲得名古屋舞蹈大賽的冠軍,並且在21歲時獲選為「小室家族」之一的知名樂團「TRF」(TK Rave Factory)的伴舞者。為此,他在2002年隻身前往東京追夢,因為只有演出的日子才能拿到薪水,因此經濟十分拮据,他不僅住在朋友的單身公寓裡,甚至是與另外2名朋友合資才能湊出租金,3人擠在一間房間過著窘迫的生活。若山表示,自己當時一度窮到要腆著臉到處去吃百貨公司提供的試吃品才能活下去。當時,岐阜老家的女友到東京來探望他。但他搜遍全身上下,也只能湊出400日圓(約新台幣86元)的零錢。基於一種難以說明的自尊,他實在不願意讓大老遠跑來的女友請客,2人最後只能在咖哩飯連鎖店「CoCo壱番屋」合點一份最便宜的豬肉咖哩飯。「這樣做……不會被店員嫌棄吧?」抱持的這樣的念頭,若山難為情地向店員點餐,沒想到店員不但不以為意,還體貼的為他們送上分食用的餐具,讓若山大為感動。在離開前,若山在店內提供的回函明信片上,寫下了他的窘境,與對這位店員的感激之情,沒想到約在一個月後,他卻收到了來自「CoCo壱番屋」創辦人宗次德二寄來的信件。宗次在來信中表示,自己讀到了若山的回函,並在信中告訴若山:「我也曾經有過貧窮的時候,所以很能體會您的心情。請不要放棄夢想,當您感到挫折時,就請再來CoCo壱番屋吧!我們會隨時為您準備好熱呼呼的咖哩。」除了這封信外,宗次德二還在信封中附上了一張面值3000日圓(約新台幣647元)的餐券,讓若山感動不已。儘管若山最終沒有實現成為偉大舞者的夢想,不得不回到老家轉向商界發展。靠著追夢的熱情與行動力成功嶄露頭角,獲得老闆的賞識。當他與老板提起這段往事,老板立刻臉色一變:「你怎麼能沒有跟宗次先生道謝呢?」並且直接替若山與宗次德二進行了聯繫。

日春木瓜牛奶執行長一個月前發文「找便宜水果」 網酸:很會說話
日春木瓜牛奶近日遭網友爆料用發霉木瓜,而事後有加盟主表示,執行長李燿忠於1月30日過世,也有人找到執行長的臉書,也發現他在「尋找便宜水果」的社團文章中發現他發文,並留言,「原來都在找便宜NG的。」李燿忠曾在臉書社團「農產品 蔬菜 水果 自由買賣 都可以進來po 沒有版規限制」中發文,以下為文章:大家好,我是台灣連鎖品牌,日春木瓜牛奶,全台50家分店,尋找便宜水果以下:1,蘋果ng 版:月100箱以上量2,木瓜:月800箱-1200箱3,奇異果:月60箱以上量4,香蕉:月30箱以上量5,芭樂:月30箱以上量6,紅火龍果:月30箱以上量7,西瓜:月30箱以上量8,鳳梨:月100箱以上量9,酪梨:月60箱以上量10,紅蘿蔔:月100袋以上量如今死訊一出,不少網友到該文底下留言「你們家的木瓜牛奶我都不喝!不過我一定買給我老闆喝」、「削到沒肉了啦」、「好可怕木瓜發霉了就不能食用了啦,自己吃就算了,還打成果汁賣給消費者真的很不ok」、「原來都在找便宜NG的」、「你的豐功偉業可以再加一筆了」、「低價是因為都用過期水果嗎」、「這樣才賺的多呀」、「原來都在找便宜NG的」、「很會說話藝術喔,便宜水果」。

別讓小孩吃!點名4食物「煮過也不能給」 專業醫示警:「這食材」大人也可能中毒
多數民眾都知道,透過加熱食材的方式,可以去除掉食材中大部分的細菌與病毒。但兒科專科傑登醫師表示,其實有4種食物,即便是加熱烹煮後,最好也別給小孩吃,而這4種食物,也可能讓大人中毒。這4種食物分別是銀杏果、含酒精料理、蜂蜜與未保存好的食物。兒科專科傑登醫師在FB發文表示,銀杏果(白果)含有天然毒素,如銀杏酸、氰化物以及4-甲氧基吡啶,這些有害成分可能導致噁心、嘔吐、腹痛甚至抽搐。傑登醫師指出,儘管烹煮過程可降低毒性,但無法完全消除這些有害物質。成人若一次食用10至50顆煮熟的白果可能會中毒,而兒童的耐受劑量更低,哪怕少量攝入亦可能引發嚴重中毒,因此家長應避免讓孩子食用此類食材。傑登醫師也提到,針對含酒精料理(薑母鴨、羊肉爐等)的安全問題,有研究顯示,即使在烹煮過程中酒精部分揮發,但不同烹調方式留下的酒精殘留量卻相差甚遠。以快炒約2至3分鐘計算,酒精殘留量約為75%至85%;而若經燉煮約2小時,殘留量則約為5%至10%。這意味著,即使湯汁或醬汁中的酒精含量相對較低,對於18歲以下的兒童來說仍屬不安全,因此家長務必避免讓孩子接觸含酒精料理。另一方面,傑登醫師也嚴令禁止給1歲以下嬰兒食用蜂蜜,因為蜂蜜中可能存在肉毒桿菌孢子,這些孢子極具耐熱性,即便經過加熱也無法完全去除其毒性。由於嬰兒的腸道發育尚未成熟,對這些孢子的抵抗力極低,一旦攝入可能引起肌肉無力、呼吸困難甚至危及生命,因此不論是生蜂蜜還是經烹調後的蜂蜜,均不適合嬰幼兒。最後就是未妥善保存的食物。當食物在室溫下放置過久,如粿條、濕米粉或黑木耳等,極易孳生細菌和黴菌,甚至可能產生米酵菌酸毒素,這類毒素即使經過加熱處理也未必能完全去除。過去曾發生過類似事件,例如寶林茶室事件就與食物保存不當引起中毒有關。因此,無論大人還是小孩,都應避免食用長時間未妥善保存的食品,以降低中毒風險。傑登醫師表示,小孩的身體尚在發育階段,其免疫系統與解毒能力均未成熟,因此在飲食上必須特別謹慎。家長在日常選購與烹調食物時,不僅要關注食品的新鮮度與保存狀況,對於含有天然毒素或可能殘留酒精的食材更應嚴格把關。這些飲食安全提示提醒民眾,儘管烹調能夠減少部分危險,但並非萬全之策,有些食材直接杜絕才是最安全的做法。

發霉木瓜「削掉爛掉部位」還能吃?譚敦慈示警:已有毒
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安危機!一名資深員工踢爆,有5間分店將木瓜「發霉部位削掉」打成果汁賣給顧客,消息一出引發關注。不過水果切掉發霉部分究竟能否繼續食用?對此,有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈也給答案了。「日春木瓜牛奶的木瓜發霉發爛了,還是一樣要削給客人喝!」一名女網友在臉書社團「爆料公社二社」PO出影片發文表示,自己是該間木瓜牛奶店的資深員工,且經常被派遣至其他分店支援,但她卻發現,有多家分店使用發霉木瓜打果汁,「日春叫來的木瓜是好的,但店家一次都會叫好幾箱,夏天的時候,木瓜一定會有發霉跟爛,但這些發霉發爛的木瓜不會丟掉,會把發霉發爛的部位削掉,繼續賣給客人喝。」該名女店員透露,她曾向衛生局檢舉,但由於爛木瓜當天就會被削掉,因此衛生局人員前往現場稽查時,根本查不到相關缺失,「我不知道會不會被告,但食安問題太嚴重了,我發的圖片是不會做假,我講的那些店不一定會喝到發霉發爛的木瓜,但是也會有機會喝到!」貼文曝光後,引起網友留言熱議,「超級噁心」、「我不敢喝木瓜牛奶了」、「太離譜了……一杯還那麼貴!」、「真夭壽…為了賺錢,顧客的健康可以不用把關!」、「太噁了吧⋯⋯我就不信他們自己在家吃木瓜也吃這樣的」、「謝謝分享,再也不喝這家」、「以為連鎖的都比較顧食安,看樣子我想錯了,日春列入黑名單。」至於水果「切掉發霉部位」還能繼續吃?林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈接受《三立新聞網》訪問時示警,千萬不要這麼做,因為水果若發霉代表菌絲可能已經侵入食物深處,即使聞起來並無腐敗氣味,但吃下肚恐害食物中毒,「其實很多的有毒物質是無色無味。」

味精吃多口渴? 營養師曝「這關鍵」:不是壞東西
相信大家常說味精吃多會口渴,但事實真是如次?營養師高敏敏表示,味精其實不會傷身,因為它從天然食材提取,是單純的調味料,因為大部分料理有鈉,攝取過量會口渴。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發影片,外國人常說吃完中餐頭暈怪味精,但其實味精不是壞東西,它從天然食材提取的,是相對單純的調味料,主要的化學成分是「麩胺酸鈉」簡稱MSG。高敏敏表示,日本科學家曾從昆布湯分離出麩胺酸,而麩胺酸的鹽類以麩胺酸鈉溶解度最高,所以味精因此誕生,天然食物也有很多麩胺酸。至於吃味精為什麼會口渴,高敏敏解釋,大部分這樣子的料理,納含量攝取可能會過量,味精裡面有13%是納鹽,跟鹽巴一樣,很容易吃過量,造成血液中的納離子升高,才會口渴想喝水。高敏敏表示,吃味精會口渴這是沒被證實的,也沒有直接關連,研究顯示,大多人都能正常代謝麩胺酸,心血管疾病患者和腎友要多注意,雞粉、鰹魚粉、香菇粉仔細看成分會發現,這些也是味精調製而成。食藥署也曾指出,味精還是有個壞處,含有鈉,對於高血壓、心臟病、肝腎臟等疾病的限鈉患者來說,味精的含鈉量(13%)雖然只有食鹽(39%)的三分之一,不過食用上還是要注意不能過量。食藥署提醒限鈉患者,雖然味精烹調的使用量應該比食鹽少,但是仍應遵從醫師指示,減少食鹽與味精的攝食量,避免攝食過量的鈉。

4生肖「2025年小心遇劫」 命理師「擋煞化吉」招式大公開
春節假期結束,公司、學校都已陸續開工開學。新的一年裡,大家都期望自己能夠逢凶化吉,運勢更上一層樓。清水孟國際塔羅小孟老師在臉書指出,近期災難消息頻傳,有4個生肖今年「可能運勢不太好」,並分析可能遇到哪些類型的劫難,以及化解的方法。●第四名:生肖猴屬猴者今年較易捲入八卦、是非流言的災難,面臨小人的劫難和背後中傷的災禍,所幸都能自動化解。小孟老師建議多冥想自己信仰的宗教、神明,或聆聽心靈音樂,有助於淨化身心,化解災難指數85分。●第三名:生肖狗屬狗的朋友接下來要提防外出時遇到交通意外,好在好運即將來臨,能夠化大事化小、小事化無。小孟老師特別提醒,外出走路時不要滑手機,雨天路滑也要格外小心,多冥想、觀想太陽,就能化解災厄,化解災難指數有90分。●第二名:生肖羊屬羊的人要特別注意健康,可能面臨健康方面的災難,例如食用海鮮時留意食品安全問題,也要防範腸胃道疾病。外出時勤洗手,在密閉空間也盡量配戴口罩。幸運的是,健康狀況出問題也會遇到好醫師、貴人伸出援手。多攝取蔬菜水果,可以增強免疫力,化解災難指數達95分。●第一名:生肖兔屬兔的朋友要特別注意,最好少去不乾淨的地方,以免身體不適,也不要前往海邊或山上,以免沖到煞氣。不過小孟老師也指出,幸好屬兔的朋友在2025年貴人運比較用旺,若遇到不好的事也能夠化險為夷、擺脫災難。小孟老師建議,多穿粉色或白色的衣服,就可以提升運氣、抵擋煞氣,化解災難指數高達100分。

他挑戰一個月內狂吃1千顆蛋 身體變化超驚人
近日一名健身愛好者兼YouTube網紅埃維雷特(Joseph Everett)親身實驗,在一個月內食用1000顆雞蛋,平均每天攝取約30顆,最終產生驚人變化,相關影片曝光後迅速爆紅。埃維雷特在YouTube上擁有超過230萬名訂閱者,經常分享健身相關內容。他此次挑戰的靈感來自於健身名人吉隆達(Vince Gironda),後者曾聲稱每天攝取36顆蛋可達到與注射類固醇相似的增肌效果。為驗證此說法,埃維雷特決定進行高蛋飲食挑戰。在這一個月內,他每日攝取約30顆雞蛋,並搭配米飯、牛肉、優格、水果、蜂蜜和蛋白質棒等食物,以確保營養均衡。此外,他在挑戰開始前特別記錄了自己在槓鈴、硬舉、深蹲和臥推等四項健身訓練的表現,並進行相關健康檢查,以便日後進行對比。經過一個月的挑戰,埃維雷特驚喜發現,自己的體重增加了約13磅(近6公斤),主要為肌肉增長。此外,血液中對人體有害的三酸甘油酯明顯下降,而有益的高密度脂蛋白(HDL)增加,壞膽固醇則幾乎沒有變化。健身表現方面,他比挑戰開始時多舉起44磅(近20公斤)的重量。然而在挑戰進行到第20天時,埃維雷特一度出現嚴重腹痛與便秘,甚至被困在廁所中長達一小時。他後來推測,這可能與生雞蛋中的胰蛋白酶抑制劑(Trypsin inhibitor)含量過高有關。為此,他改為將雞蛋煮熟後再食用,之後便未再出現腸胃問題。挑戰結束後,埃維雷特坦言,他不確定每日高量攝取雞蛋的增肌效果是否真的能與類固醇相比,但若未來有增肌需求,他會考慮再次採取這種飲食方式。他的實驗結果引發廣大討論,也讓大眾對高蛋飲食的可能影響有了更多關注。

香港祖孫三代「同天喪命」!父子倒臥血泊 19歲孫墜樓身亡
香港元朗11日晚間發生三代命案,一對93歲及69歲的文姓父子,被發現陳屍振興新村屋內,而93歲死者的19歲孫兒,在雙屍案揭發不久後,被發現在附近大樓墜落身亡。警方發現振興新村屋內的兩名死者頭部有傷痕,疑為致命傷,已將該案列為謀殺案。據港媒報導,警方於11日晚上8時12分獲報,有兩人昏迷倒臥在振興新村內一個村屋單位,救難人員到場後,發現兩人已明顯身亡。同日晚上8時17分,警方再接獲元朗朗屏邨悅屏樓有人墮樓,警方初步研判兩宗案件有關連。警方在雙屍案命案現場,檢獲一些刀具等利器;而兩名死者的頭部發現有傷痕,疑為致命傷。警方將案件往他殺方向調查。據了解,元朗振興新村的兩名男死者,分別為93歲及69歲,兩人均姓文,為父子關係;至於朗屏邨墮樓案死者亦姓文,年僅19歲,為93歲文老的孫兒、69歲死者的兒子。3名死者為文氏三代。街訪鄰居稱,九旬男死者「文叔」獨居,兒子不時到訪,但未見過孫兒(19歲死者)蹤影。據悉,文叔是當地大地主,數年前曾有人勸他賣地,但遭他拒絕。而他為人節儉,不時撿拾賣剩的菜回家食用。雙屍案揭發後,大批警員到場調查,又翻查村口的監視器。鄰居稱,聽聞警方翻查監視器後,發現「文叔」的孫兒曾經到場。涉及三代命案,警方著手調查中,期望能儘早釐清真相。

婆婆做蛋糕釀3死「驗出超濃砒霜」!真相竟是驚世惡媳摻了砒霜 她入獄後疑輕生亡
巴西去年12月發生一起「毒蛋糕」命案,61歲老婦人為家庭聚會自製一個蛋糕,有3人不幸因食用蛋糕而引發食物中毒過世。警方調查後逮捕婦人的媳婦黛絲(DeiseMoura),原來她疑似在麵粉中摻入砒霜。未料這名女凶嫌13日被發現獨自陳屍牢房中,研判是自殺身亡。根據《每日郵報》報導,這名42歲的驚世惡媳因為涉入「毒蛋糕」案件,面臨3項謀殺罪、3項謀殺未遂罪指控,不過13日上午,黛絲卻被發現陳屍在阿列格雷港(Porto Alegre)近郊瓜伊巴(Guaiba)女子監獄牢房中。警方事後證實黛絲死亡的消息,並將此案視為自殺案件,包括地方緊急服務部門消息人士透露,黛絲似乎是自殺身亡。回述這起案情,去年12月23日,黛絲的婆婆澤莉(ZeliTerezinha)為了家族聚會親手製作一份聖誕蛋糕,家中7人食用後,澤莉的兩名姐妹諾伊扎、瑪伊達和一名43歲外甥女塔蒂安娜竟死亡。根據報導,61歲的澤莉也吃了幾口蛋糕,但她感覺「很辣」之後就不再食用,緊急送醫救治之後,終於保住性命。據調查,從死者與倖存者的血液和尿液中都驗出高濃度砒霜,這種化學物質只需35微克就足以致命,而其中一名受害者體內砒霜濃度卻達到350倍。警方在調查時發現,黛絲在悲劇發生前幾天在網上搜索了砒霜。儘管黛絲堅稱無辜,但據稱她與婆婆不合,婆媳問題已經存在20多年,從案發1個月至幾天前,她還多次使用GoogleShopping等平台搜尋砒霜。除此之外,警方也同時在調查黛絲是否謀害了公公保羅(Paulo Luis dosAnjos)。去年9月,保羅因為食用香蕉後死亡,當時被醫師判定為食物中毒,但今年1月開棺驗屍後發現,其體內也檢測出砒霜。婦人親手烤蛋糕給大家吃卻導致親友身體不適,演變成3死3住院的悲劇,真凶竟是她的媳婦,而她落網後竟在獄中身亡。(圖/翻攝自X)

高雄某國小畢旅集體染諾羅 同桌8人上吐下瀉就醫
高雄鳳山區某國小傳出集體感染諾羅病毒,高市衛生局調查,該國小學生為畢旅北上時,用餐後其中1位同學先發病,隨後也陸續有7位同學出現嘔吐、腹痛情形,就醫治療後提前返回高雄由家長帶回家休養。衛生局指出,目前無人住院,將會持續追蹤發病學生及密切接觸者的後續健康狀況至20日。衛生局在昨日晚間6時許接獲通報,高雄鳳山區某國小學生,北上畢旅時集體出現上吐下瀉,經疫調發現共8人發病,首例個案於12日出現症狀,其餘7人陸續於13日出現症狀,皆已就醫,目前無人住院,均已返家休養。目前將針對發病個案進行人體採檢,並持續對發病個案及接觸者進行健康追蹤至20日。疾管署統計,近期腹瀉群聚案以諾羅病毒為多,其傳染力強,潛伏期約10至50小時,患者可能因食用受汙染的食物或飲水、與病人接觸、接觸到病人的嘔吐物、排泄物或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染,常造成校園、餐飲旅宿場所等大規模群聚事件。衛生局呼籲,一般酒精或含酒精的乾洗手液無法有效殺死諾羅病毒,如廁後、進食或備餐前皆應以肥皂或洗手乳正確洗手,食物貯存或調理過程應符合衛生條件、避免生熟食交叉污染,食物澈底煮熟再食用(尤其是蚵、貝等帶殼水產),以預防諾羅病毒傳播。

阿翔泰國修行 赤腳化緣討生活
YouTube網路節目《鬧著玩》,去年安排阿翔跟團去越南旅行,該影片半年點閱率直破百萬,是頻道創立5年以來瀏覽次數衝最快得影片,也是整個頻道出國系列中點擊最好的一集。《鬧著玩》這次安排阿翔到泰國曼谷,在36小時內進行極奢華與極簡的體驗,從尊爵的豪華禮遇馬上進入極簡的僧侶生活,戲劇性的反差體驗讓阿翔直呼「兩種截然不同的生活,實在是太衝突的企畫了。」 節目先安排阿翔搭直升機從空中鳥瞰曼谷的美,接著讓他去全曼谷最高樓層的餐廳享受墨西哥佳餚,晚上也入住星級飯店的尊爵套房,一切都是非常奢華的享受,頂級的待遇貴族般的生活,讓阿翔不敢置信,還沉浸在貴賓禮遇的阿翔隔天凌晨三點半就被團隊從美夢中搖醒,團隊立刻安排他去泰國的寺廟(Wat Cholpratarn Rangsarit)體驗當修行者,在寺廟內每小時都有不同的師父帶領唸經上課,阿翔坦言「腦袋都還沒清醒,師傅的唸經真的完全聽不懂,身體被困在那邊,完全動彈不得,心又繫著接下來要錄製得節目舞蹈表演,忍不住一直看時間,不知經文何時可以結束,只想趕快恢復自由之身。」阿翔在泰國修行吃飯。(圖/鬧著玩YT提供)以為聽完經文修行者體驗就結束了,想不到6點又被安排隨著寺廟內的師父 一起外出化緣,赤腳走在附近的街道上,阿翔說「附近居民都會提早準備好粿條、餅乾、飲料、水果….等食物,化緣的食物每天都不一樣,化緣得到的食物當天中午師父們就會吃掉,修行者是不能吃的,但寺廟會另外煮食物給修行者食用。」附近的居民都很尊敬和尚,他們說這些貢獻可以讓他們感到心安 。 《鬧著玩》再次推出讓阿翔完全不能反抗與被控制的影片,把快樂建築在阿翔的痛苦上,阿翔卻說「這次的體驗學到了慢活,心境反而有種前所未有的寧靜感,讓自己更加珍惜擁有的一切。」阿翔也碎念說「我有惹到企劃嗎?為什麼每次都想整我!」。

魔王病毒橫行 醫驚曝真可怕:吐一次幾千萬隻病毒
據疾管署最新統計,春節後全台腹瀉門急診就診30萬人次,為近5年同期最高,過去4週有398起腹瀉群聚,98.6%諾羅病毒。對此,小兒科醫師王韋力表示,只要吐一次就有幾千萬隻病毒,傳染力極強,勘稱「魔王級的病毒」。王韋力在臉書發文,「最近還有一隻也是魔王級的病毒諾羅病毒,我講一個諾羅病毒的小知識,只要100隻諾羅病毒就會讓你生病,然後一次的嘔吐,其飛沫跟嘔吐物大概,就有幾千萬隻病毒在裡面,真的很可怕,幾年前我得到過一次一週瘦了三公斤。」疾管署11日指出,今(2025)年第6週(2/2-2/8)腹瀉門急診就診302,644人次,為近5年(2021至2025年)同期最高,惟預期就診人次將於本週出現反轉;另全國近4週(第3週至第6週)共接獲 398 起腹瀉群聚通報案件,亦為近5年同期最高,發生場所以餐飲旅宿業最多,其中病原體檢驗陽性案件計215起,以檢出諾羅病毒(212件,占98.6%)為多。疾管署指出,近期腹瀉群聚案件檢出病原以諾羅病毒為多,其傳染力強,潛伏期約10-50小時,患者可能因食用受汙染的食物或飲水、與病人接觸(如與病人分享食物、水、器皿;接觸到病人的嘔吐物、排泄物或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫;或接觸到病人曾接觸的物體表面)而感染,常造成校園、餐飲旅宿場所等大規模群聚事件。疾管署說明,腸胃炎主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等,症狀可持續1至10天,病程長短取決於所感染的病原種類及個人的免疫力,小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。

3/1龍抬頭!命理師曝禁忌、開運法 3生肖獲龍王加持旺翻
國歷3月1日也是農曆二月初二,是土地公生日俗稱「龍抬頭」的日子,命理專家清水孟國際塔羅小孟老師列出這天的禁忌,還有開運方式,以及3生肖的財運受到龍王加持。不宜敲水龍頭龍抬頭當天不宜敲打水龍頭,因為水龍頭會放水,顧名思義也是龍頭,隨意敲打會讓財運下滑。不要喝粥因為米粒煮水就象徵著龍子被煮,所以要避免喝粥。不要洗衣服龍抬頭不宜洗衣,怕傷到龍皮,洗的太大力無形之中,可能會讓龍的皮膚磁場受到影響。不要動刀針線、磨食材這一天動尖銳物品怕會誤砍龍頭。也不要去磨食材,因為擔心會磨到龍的頭,讓龍王不開心。不可以說關門、別回娘家因為當天是吉日,要開門迎龍王,所以不要說關門,以免龍氣進不來。另外,女子結婚後不要在農曆2月2日龍抬頭的日子回娘家,因為龍抬頭為陽剛的節日,女生回娘家容易把娘家的氣勢往下壓。不要吃龍蝦、屬龍不宜洗頭因為龍蝦的外型很像龍王,在龍抬頭的日子裡應避免食用。屬龍的人在龍抬頭當天不宜洗頭,因為龍抬頭代表是飛龍在天,屬龍的人洗頭會傷到龍頭,建議隔天再洗。龍抬頭開運方式「引龍水」小孟老師建議,在國曆3月1日的早上7點到中午11點,可以開自家或公司的水龍頭,用杯子裝水,水中可放入88元硬幣,代表發財龍水,能將大量的財水吸引進來。完成後再把這些財水放在門打開45度角處,放22天再沖掉,而88元硬幣再連同想存款的錢一起拿去銀行存,財氣就能一飛沖天。龍王加持財運3生肖第一名屬龍的人:財運滾滾投資興旺,想要投資股票基金的人可以趁著龍抬頭的好日子好好規劃。第二名屬蛇的人:尤其是正在創業中的人,創業運很好而且績效會提升。第三名屬牛的人:會聽到小道消息,而且可能會買到便宜又划算的好東西。