香氣
」 茶人茶事 日本 美食 營養師 香水
忍到回家才吃？他推鹽酥雞「這情況」最美味 萬人讚爆：正確無誤
台灣經典國民美食「鹽酥雞」香氣逼人，剛出爐的酥脆口感更是令人難以抗拒。近日有網友在社群平台發文詢問：「有人買鹽酥雞能忍到回家才吃嗎？」，有網友回覆，「鹹酥雞最好吃的時候，就是等紅燈的那30秒」，更是獲得破萬愛心。有網友在Threads上附了一張滿滿炸物的照片，包含鹽酥雞、小鑫鑫腸等豐盛食材，並問道「有人買鹽酥雞能忍到回家才吃嗎？」，貼文曝光後隨即引爆廣大網友共鳴，有網友回覆，「鹹酥雞最好吃的時候，就是等紅燈的那30秒」，獲得破萬愛心，許多網友紛紛坦言，接過紙袋的那一刻香味直衝腦門，停紅綠燈或開車途中忍不住手癢偷吃，車上邊開邊嗑早已是基本操作。此外，維持最佳口感也是大家「等不及」的另一個重要考量，不少饕客指出，炸物最怕悶在袋子裡變軟，為了不讓蒸氣毀掉酥脆度，在路上搶先吃掉絕對是合理的美味守則；不過，討論區中也有少數「冷靜派」網友分享堅持回家才吃的理由，主要是考量到不想讓車上留下重鹹油煙味，或是習慣搭配冰涼飲料與影集好好享受。
2026七夕滿額贈太狂！Dior粉紅禮盒、阿蒂仙之香送花束、Melvita送托特袋
最近想買香水、保養品的人，真的可以先別急著結帳！8月不只新品多，品牌為七夕與夏季檔期準備的限定贈禮也一個比一個有誠意，而且這次不只是常見的小樣組合，從Dior美到捨不得丟的七夕限定粉紅包裝、阿蒂仙之香直接把南法風景變成花束，到Melvita買花水還能把限定托特袋一起帶回家，都是「本來就要買，現在買更划算」的類型。尤其有些活動只有短短兩天，想拿真的要先把時間記起來唷！Dior七夕限定「織愛絲語」包裝，粉紅千鳥格禮盒太犯規每年情人節送禮，除了禮物本身，包裝夠不夠美其實也很重要！Dior今年七夕就把浪漫感直接拉滿，推出2026七夕限定「迪奧織愛絲語包裝服務」，從牛郎織女的七夕傳說汲取靈感，把象徵思念與重逢的「絲線」化為整體設計主角。限定禮盒以柔粉色高訂千鳥格紋為底，銀色絲線勾勒出Dior經典Logo與中央心形徽章，再加入花卉、藤蔓與喜鵲圖騰，整個包裝就像把七夕故事繡進盒子裡。不是大紅大紫的傳統情人節路線，而是非常Dior的精緻浪漫，光是盒子本人就已經很有收藏感。（圖／品牌提供）即日起至2026年8月31日止，於全台迪奧美妍專櫃消費滿額，即可享有限定禮盒或禮物袋包裝服務，Dior官網也同步推出。不過品牌資料並未提供統一的滿額金額，因此實際門檻建議直接向各專櫃確認。剛好8月全新《Miss Dior香氛》也正式登場，以格拉斯玫瑰為核心打造香草花香調，如果今年七夕原本就準備送香水，搭配限定粉紅禮盒一起送出去，儀式感真的直接加滿。圖說：Dior2026七夕限定推出「迪奧織愛絲語包裝服務」外，全新《Miss Dior香氛》也正式登場。（圖／品牌提供）阿蒂仙之香買香水直接送「訂製花束」，七夕約會一次準備好如果覺得七夕送香水已經很浪漫，那「香水＋花束」一起出現，真的很難不心動！阿蒂仙之香L'Artisan Parfumeur今年七夕前夕，以「非凡景觀系列Les Paysages」為靈感，把南法海岸的鹹鹹海風、陽光灑落土地的景象，從香氣一路延伸成限定花禮。品牌特別攜手花藝師，於8月15日至8月16日兩天推出限定活動，只要前往阿蒂仙之香誠品生活南西旗艦店或新光三越A11形象店，任選兩件以上商品，單筆消費滿7,900元，就能獲得花藝師現場訂製的「非凡景觀限定花禮」乙束，以及夏日特調飲品乙份。最特別的是，這次不是拿一束事先包好的制式花束，而是由花藝師現場訂製，整個過程更像是把買香水變成一場七夕約會體驗。活動只有8月15日、16日兩天，每日時間為13:00～20:00，而且贈品數量有限、送完為止，想拿花束的人真的不要拖到最後一刻才去唷！圖說：阿蒂仙之香七夕前夕攜手花藝師推出限定活動，消費符合指定門檻，即贈「非凡景觀限定花禮」與夏日特調飲品。（圖／品牌提供）日期｜8月15日～8月16日13:00～20:00地點｜阿蒂仙之香誠品生活南西旗艦店、新光三越A11形象店門檻｜任選兩件以上商品，單筆消費滿7,900元贈品｜非凡景觀限定花禮乙束＋夏日特調飲品乙份備註｜數量有限，贈完為止Melvita花水季買3件再送托特袋，花水控可以趁現在補貨不只七夕送禮，8月也是保養品補貨的好時機！Melvita蜜葳特迎接一年一度夏日花水季，今年除了推出全新限量天竺葵花粹，針對明星花粹系列也祭出多件優惠，平常就有使用花水習慣的人，這波可以直接把補貨清單列起來。Melvita蜜葳特天竺葵花粹入門加贈組，天竺葵花粹200ml＋加贈經典玫瑰花粹50ml / 999元。（圖／品牌提供）今年登場的天竺葵花粹，選用法國Enclave des Papes有機波旁天竺葵，以100%未經稀釋花水製成，帶有細緻玫瑰花香與清新草本氣息，適合夏季作為日常補水、平衡油水的保養步驟。新品上市期間還推出「天竺葵花粹入門加贈組」，999元即可入手200ml天竺葵花粹，並加贈50ml經典玫瑰花粹，後者價值1,430元，對第一次想嘗試Melvita花水的人來說也很適合。另外，這次「明星花粹全方位養膚組」活動涵蓋200ml玫瑰、橙花、矢車菊、金縷梅、薰衣草與天竺葵花粹，任選2件現折400元、任選3件現折700元；一次購買3件，還會再加贈Melvita純棉兩用托特袋，贈品價值680元。等於補貨同時還能把夏日托特袋帶回家，實用派比起小樣可能更愛這種贈品！Melvita蜜葳特花水季推出明星花粹優惠，任選2件現折400元、任選3件現折700元，購買3件再加贈Melvita純棉兩用托特袋，價值680元。（圖／品牌提供）
2026秋妝開搶！迪奧幸運草眼影盤、THREE精油頰彩絕美登場，這幾款錯過真的會後悔！
天氣才稍微有些涼意，各大美妝品牌的秋季新品早就默默搶佔所有人的目光了！今年秋妝完全跳脫過往厚重的沉悶感，改走一種把光澤藏在細節裡的精緻路線，從眼影的多質地混搭，到唇彩強調的高水光透亮感，甚至連頰彩都加入微醺光暈。如果你還在苦惱換季妝容該怎麼換，這幾款熱門彩妝直接包辦整季的優雅高級感，手慢真的只能看別人美。迪奧高訂撞色玩出奢華幸運感迪奧這次把迪奧先生口袋裡的幸運草變成最極致的法式浪漫，直接用「幸運草綠」碰上「玫瑰木色」玩出驚豔的優雅撞色！盤面上的精緻刺繡圖騰配上高訂藤格紋，光是拿在手上就覺得幸運值直接加滿，徹底顛覆大家對秋妝只能走安全牌棕色系的刻板印象。將滿滿的高訂幸運草刻入眼彩與外殼，擺在化妝檯上光是看著就覺得質感滿分，抹上眼抹上唇更能隨手打造浪漫仙氣。（圖／品牌提供）經典熱賣的《迪奧經典五色眼影》這回換上限定新色，收錄柔霧、緞光與珠光三種質地，首推主打的限定色#365幸運草綠，用深淺綠意交織棕色調拉出秋日森林般的深邃層次；頰彩同步迎來限定新色的《迪奧超完美亮妍腮紅限量版》，絕美的雙色漸層能隨心疊擦，輕輕抹在顴骨上立刻暈染出如暖陽照耀般的健康微醺光彩：唇妝則可搭上#521幸運裸杏的《迪奧癮誘唇膏》，還有綠色或粉色幸運草限定外殼可選擇，完全是微涼季節裡最有氣場的隨身高訂配件。迪奧經典五色眼影幸運草#365／3,350元（圖／品牌提供）迪奧超完美亮妍腮紅限量版#849、#889／2,100元（圖／品牌提供）迪奧癮誘唇膏限量版#521／1,600元、綠色幸運草外殼／1,250元、粉色幸運草外殼／1,250元（圖／品牌提供）THREE把微醺天空色揉進肌膚生命感THREE這次靈感來自夕陽交界處的天空餘白，拿捏最擅長的清透空氣感，把黃昏薄雲的細膩光暈化作貼膚的自然紅潤…少了厚重的粉感，多了一分像是由內而外透出來的血色，讓日常妝容看起來既放鬆又帶有優雅的從容質感。把夕陽與黃昏薄雲的絕美光彩通通揉進質地裡，自然透出的微醺光暈，讓雙頰呈現極致溫柔又高質感的全天候好氣色！（圖／品牌提供）全新登場的常態新品「悅光柔霧頰彩」把高質感油分包覆在細緻粉體裡，指尖碰觸瞬間就像乳霜般融化，延展開來卻轉為輕透絲滑的空氣柔霧，甚至還揉合了兩倍芳樟醇含量的原創天竺葵精油香氣，邊上妝邊呼吸那股草本療癒感，拍在臉上簡直是給雙頰一場溫柔的奢華保養；底妝則少不了含有高達88%精華成分的限定新品「THREE 靜謐潤色提亮液」，裡面揉合了大小不一的紅藍偏光珠光，無論是粉底前打底還是完妝後局部點綴，整張臉瞬間充盈著有溫度的透亮微光。THREE悅光柔霧頰彩2.5g／1,100元（圖／品牌提供）THREE靜謐潤色提亮液19ml／1,200元（圖／品牌提供）PAUL & JOE巴黎晨光交織果凍啵啵唇PAUL&JOE把巴黎從破曉到夜幕的光影全收進掌心，走的是一貫讓人怦然心動的甜美法式路線~大膽打破秋冬彩妝的冷感框框架架，用甜美果漾色搭配溫柔低飽和光澤，為冷空氣裡的臉龐妝點上一抹令人心動的浪漫情節。甜美果漾色配上爆水級的果凍唇光，再加上品牌最經典的小貓咪相伴，這波彩妝完全是要把女孩們的心徹底俘虜！（圖／品牌提供）秋季重頭戲首推全新亮相的「西洋菊啵啵果凍唇露」！靠著獨家高透明亮澤油膜搭配刮刀形棉棒刷頭，一抹完美鎖住唇彩，呈現爆水感滿分且撫平唇紋的晶瑩果凍唇；口碑極佳的「巴黎時尚4色眼彩盤」則推出了兩款秋季限定新色，將珍珠粉末加入柔膚基底油中，三種質地混搭塗抹極度服貼不積線，主打的 #12晨光花園揉合柔粉與開心果綠，連泡泡眼都能輕鬆勾勒出層次感十足的放大立體眼妝；最後搭配限量推出的「巴黎時尚限量糖果腮紅餅」限定新色，細緻粉體如糖粉般輕柔延展，一抹瞬間為雙頰暈染出宛如戀愛般的甜蜜微醺好氣色。PAUL&JOE西洋菊啵啵果凍唇露10g／930元（圖／品牌提供）PAUL&JOE巴黎時尚4色眼彩盤#12／1,550元、巴黎時尚限量糖果腮紅餅(不含盒)#001／600元（圖／品牌提供）
下班後的「Me Time」怎麼開始？用綠意草本、木質香氣把家築成你的「心靈避難所」
結束了兵荒馬亂的上班時間」，卸下「社會人」的防備與面具，回到家跨過門檻的那一瞬間，才真正宣告屬於自己的時間開始了。很多人以為「質感生活」需要豪宅或昂貴的硬體裝潢，但其實真正的奢華，來自於你如何對待自己的「下班修復時光」。當你將空間裡的雜訊關掉，打開浴室的水龍頭、點亮角落的燭光，讓嗅覺與觸覺帶領心靈沉澱——這些看似微小的「Me Time 儀式」，正是讓你從生活倦怠中重新補滿血量的祕密武器。剛踏進家門、需要切換心情的「過渡時刻」剛從擠爆的捷運、塞車的車陣或高壓的辦公室回到家，腦袋還停留在工作節奏中，無法放鬆？這時你需要一個「開關」告訴自己：下班了！神隊友推薦：Jo Malone London 綠蕃茄藤限定版擴香 & 番茄葉手部清潔露一推開家門，迎面而來的是 Townhouse 限定版擴香釋放出的綠蕃茄藤與雪松葉氣息，宛如秒飛晨光灑落的英倫蔬菜園，滿溢清新自然的生機。走進洗手台，用「番茄葉手部清潔露」洗去外面的灰塵與病菌，透明凝露轉化為綿密泡沫，甘油與白花菜籽油滋潤雙手的同時，鮮明草本香氣瞬間洗淨了內心的浮躁，成為開啟 Me Time 的完美第一步。（圖／品牌提供、廖怡婷 攝）Jo Malone London Townhouse 綠蕃茄藤香氛工藝限定版陶瓷蠟燭 300G／5200元、75G／2000元、Townhouse綠蕃茄藤限定版擴香 350ML／8100元 ; 番茄葉手部清潔露 250ML／2050元（圖／品牌提供）卸下一整天防禦、需要深度沉靜的「感官沐浴時間」開了一整天的會、處理完無數突發狀況，身體緊繃到連肩頸都在抗議？此時的淋浴不只是為了洗澡，而是一場洗滌紛亂情緒的靜心儀式。神隊友推薦：Aesop 異想熾香身體潔膚露走進浴室，讓溫熱的水氣漫延，抹上 Aesop 新款「異想熾香身體潔膚露」。低起泡的透明凝露質地極其溫和，揉碎的芫荽籽與黑胡椒交織出溫暖辛香與冷冽涼感的完美對比。深沉細緻的木質香調隨著蒸氣包裹全身，不只溫柔安撫了每一吋疲憊的肌膚，更把一天累積的心靈廢氣通通帶走，洗完肌膚保濕不乾澀，給自己一場最極致的沐浴 Spa。Aesop 異想熾香身體潔膚露 180mL／1,250元、500mL／1,600元、500mL（旋蓋版）／1,500元（圖／品牌提供）洗完澡後的夜晚自由、需要微醺光影的「沉浸式Me Time」洗完澡換上舒適睡衣，熄滅客廳的主燈，距離睡前還有兩小時。這段時間不追劇、不看公事信件，只想窩在沙發上閱讀、聽音樂或單純發呆。神隊友推薦：YSL 時尚訂製香氛蠟燭點燃 YSL 全新時尚訂製香氛蠟燭，黑色鏡面玻璃瓶身與金屬 Cassandre 標誌在微弱燭光下散發低調奢華感。特別推薦的「學術大道24號」，以檀香木與麂皮勾勒出溫潤醇厚的木質調，綿柔乳香與麂皮的觸感交織，瞬間將你的房間化身為聖羅蘭先生17世紀私人豪宅工作室。高級黑色石擴香讓香氣均勻蔓延，在冷冽與溫柔並存的燭光中，享受只有自己的安靜夜晚。YSL 全新時尚訂製香氛蠟燭共推出六款，命名典故來自聖羅蘭先生別具意義的遺產地標與其生命故事，透過獨特香調的打破現實疆界，以香帶領你穿過時間與空間造訪這些經典時尚基地。（圖／廖怡婷攝、品牌提供）YSL 時尚訂製香氛蠟燭 220g／5,100元（圖／廖怡婷 攝）
西瓜只會直接吃？農糧署公開3種隱藏吃法 網驚：想試試看
夏季消暑聖品西瓜迎來盛產季，農業部農糧署近日分享挑選小技巧之外，還公開3款隱藏版食用技巧，為民眾的夏日冰品體驗帶來全新感受，不少網友看了躍躍欲試。農糧署官方粉專8月1日發文表示，每年4月至8月為國產西瓜的盛產期，不論是大西瓜、小西瓜或是紅肉與黃肉品種，通通是清涼解渴的最佳選擇。同時，農糧署建議，民眾選購新鮮美味的西瓜有4大核心指標，優先觀察果梗是否新鮮且呈捲曲狀、果皮紋路是否鮮明清晰、果臍部位是否窄小緊縮，最後再以手指輕拍果皮，若能發出低沉渾厚的「咚咚」聲，即代表水分充足且熟度適中的高品質西瓜。除了單吃西瓜能夠消暑，農糧署還特別推薦能讓甜味與香氣瞬間升級的「隱藏版吃法」。第一種為「撒上少許鹽巴」，利用鹽分中的鈉離子刺激味蕾，反而能使西瓜的自然甘甜更加突出；第二種則是「淋上些許檸檬汁」，酸甜交織的口感不僅倍感清爽解膩，還能同步補充維生素C，非常適合炎熱夏日。第三種令人意想不到的搭配則是「撒上黑胡椒」，辛香氣息能巧妙帶出西瓜的果香與甜度，口感層次豐富且出奇合拍。貼文底下有不少網友留言討論，「黑胡椒？我會考慮一下」、「看起來很不錯，想要試試看耶」、「檸檬真的百搭」、「西瓜是我最喜歡的水果」、「夏天最愛吃西瓜，很消暑，但吃多怕半夜狂跑廁所」。
長輩吞不下別只看食物質地 日研究：恐與餐前「聞到的氣味」有關
長輩出現吞嚥困難時，家屬常認為是食物不夠軟、不好吞，高齡醫學內科傅裕翔醫師日前於fb粉絲團分享，他在門診也發現，即使家屬已讓長輩改吃粥，或是把肉打成泥、把蔬菜剪碎，長輩可能還是無法順利完成吞嚥。他說明，吞嚥不只是嘴巴與喉嚨的協同運作，也與唾液分泌、整體感覺，甚至餐前聞到的氣味有關。日本近期一項小型研究就發現，精油氣味的刺激可能與受試者吞嚥狀況的正向變化有關，雖然仍屬於探索性研究、尚未證實可治療吞嚥困難，但還是提供了臨床不同的參考方向。日研究：檜木氣味刺激後 長者吞嚥與唾液分泌有變化傅裕翔醫師說明，上述研究納入34名平均約80歲、居住於照護機構，同時有吞嚥困難問題的長者。每位受試者分別接受5分鐘檜木精油氣味刺激，以及幾乎無味的米糠油作為安慰劑，兩次測試間隔一週，以便觀察差異。結果顯示，在聞過檜木氣味後，受試者的重複吞口水測試、少量飲水測試，以及唾液分泌量均出現變化，至於無味的米糠油則未有類似觀察。研究進一步發現，唾液分泌的增加與吞嚥測試的結果並無明顯相關，傅裕翔醫師解釋，這代表吞嚥的變化可能不僅來自「口水變多」，也與嗅覺刺激、自律神經及口咽的感覺網路被活化有關。不過，傅裕翔醫師也強調，上述研究僅觀察了單一機構的少數長者狀況，觀察的也只是一次5分鐘刺激後的立即變化。另外，較大容量的30cc飲水測試也未觀察到明顯改善，同時也尚未證實長期使用是否具有持續效益，無法據此確認精油的氣味刺激可治療吞嚥困難，也不能取代醫師或語言治療師的評估。醫提醒：可觀察長輩對食物香氣的反應 但不可自行模仿研究做法傅裕翔醫師建議，家屬可先觀察長輩在餐桌前的狀況，包括長輩是否對飯菜氣味有反應、嘴巴是否有乾黏情形、吞口水是否費力，以及在聞到熟悉食物香氣時，精神狀態與吞嚥準備是否有變化。他指出，家屬可讓長輩在清醒、坐姿穩定的情況下先看見食物、接觸食物氣味，並觀察其反應，再依專業建議提供適當質地的餐點。他也強調，研究中的做法並不能直接搬到家中操作，切勿自行將精油直接滴入食物、靠近鼻腔強烈吸聞等，以免造成健康風險。長輩吞嚥困難的照護仍應以專業醫療評估為主，並搭配個別化飲食設計。資料來源：你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病【延伸閱讀】長輩吃飯易嗆咳要當心！研究揭肌少症與吞嚥退化關聯 用2檢查初步評估長者應留意口腔健康！北榮研究：缺牙超過14顆 阿茲海默症風險高約10倍https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68982
毒油風暴掀「冷壓油」熱潮！營養師揭4重點：買對更要用對
近期中聯毒油風暴持續延燒，引發民眾對食用油安全的關注，不少人開始避開大豆沙拉油、苦茶油等產品，轉而選購標榜天然、健康的「冷壓油」。對此，營養師蔡正亮在臉書發文指出，許多人認為只要是冷壓油就代表更安全、更天然，但實際上，不少人雖然花了較高價格購買冷壓油，卻不知道該如何正確使用，甚至放到過期仍未使用完，因此特別分享冷壓油的正確觀念與使用方式。蔡正亮營養師近日在臉書粉專發文指出，所謂冷壓並非油品種類，而是1種榨油方式。一般植物油在製造過程中，原料會經過清洗、去除雜質、乾燥、破碎等程序，有些還會利用高溫與水分提高出油效率，之後再經過壓榨及精煉，使油脂更穩定、保存期限更長，也更適合大量生產，市售多數植物油便屬於這類精煉油，且大多採用透明容器包裝。他進一步說明，冷壓油則不會刻意透過較高溫度提高出油率，而是在相對低溫環境下，以機械方式慢慢將油脂壓榨出來，因此同樣的原料最終產出的油量較少，成本也隨之提高，這也是冷壓油價格普遍較高的原因。不過，也因為價格較高，許多消費者反而捨不得使用，失去購買冷壓油的真正意義，因此他強調，比起節省使用，更重要的是依照不同油品特性正確運用。蔡正亮透露，許多人誤以為昂貴的冷壓油只能拿來涼拌，其實並非如此。如果家庭平時經常炒青菜、煎蛋或煎魚，他建議選擇冷壓橄欖油或冷壓酪梨油。由於這2種油主要含有以油酸為主的單元不飽和脂肪酸，分子結構僅含1個雙鍵，相較之下氧化穩定性較佳，耐熱性也較高，一般家庭以中火烹調並沒有太大問題，不必因為是冷壓油就限制只能用於涼拌料理。不過，他也提醒，冷壓亞麻仁油與冷壓南瓜籽油則屬於另一類型。這2種油含有較高比例的多元不飽和脂肪酸，其中亞麻仁油約有60%為人體必需的次亞麻油酸，富含植物性Omega-3脂肪酸，因此耐熱性較差，不建議高溫加熱，較適合作為涼拌蔬菜、拌豆腐、生菜沙拉的用油，或是在熱湯、燙青菜完成後再加入少量，不僅能提升香氣，也能避免高溫破壞營養成分。針對準備開始使用冷壓油的消費者，蔡正亮也分享幾項選購與保存原則。他表示，首先應依照自己的料理習慣選擇適合的油品，若天天下廚，橄欖油與酪梨油通常使用率最高；若經常食用涼拌菜、生菜，或希望增加植物性Omega-3脂肪酸攝取，再考慮亞麻仁油或南瓜籽油。此外，他也提醒，不必因為促銷優惠就1次囤積多瓶冷壓油，雖然價格偏高，特價時確實具有吸引力，但油脂存放時間愈久，新鮮度仍會逐漸下降，尤其人口較少的家庭，一瓶往往就足以使用一段時間，沒有必要一次購買4、5瓶。在保存方面，蔡正亮表示，多數冷壓油採用褐色玻璃瓶包裝，並非只是為了提升質感，而是為了避免光線照射。由於光線與高溫都會加速油脂氧化，因此建議將油品放置於陰涼、乾燥且避免陽光直射的地方，也不要習慣放在瓦斯爐旁，每次使用後都應將瓶蓋旋緊，以延長保存品質。最後，他建議，家中不必只固定使用單一種類的冷壓油，平時可將橄欖油作為主要日常烹調用油，再搭配少量亞麻仁油用於涼拌或直接補充，偶爾也可使用酪梨油或南瓜籽油，讓脂肪酸來源更加多元，也更符合均衡飲食的概念。
洗髮精不只能洗頭！ 專家教3居家用途：洗馬桶、除靜電都好用
家中用剩、不用的洗髮精別急著丟！日本美髮設計師建議，洗髮精的清潔力較一般清潔劑溫和，不僅能用來刷水槽、馬桶，還可以清洗羊毛、絲綢衣物，甚至擦拭家具來減少靜電、灰塵。根據日本生活媒體《grape LIFEHACK》報導，洗髮精是一種溫和的清潔劑，除了用來清洗頭髮，也能夠運用在日常生活中。至於如何妥善運用閒置的洗髮精？美髮設計師岡田充表示，洗髮精能有效去除頭皮和頭髮上的油脂和污垢，因此也可以去除浴缸、水槽和馬桶上的皮脂和污垢，只需取少量塗抹在海綿上並輕輕擦洗，就可產生豐富的泡沫，加上很容易用水沖乾淨，還能讓物品閃閃發亮、留下淡淡香氣。岡田充提到，人類的頭髮與羊毛、絲綢等材質，都是由蛋白質構成，由於洗髮精較一般的洗衣精刺激性更小，可以用於清洗羊毛、絲綢等材質的衣物，讓人能夠溫和地清洗衣物，而不會損壞纖維，但要注意的是，因為洗髮精的種類繁多，最好先在衣物上不顯眼的位置進行測試。岡田充指出，洗髮精的界面活性劑可以幫助減少靜電，因此可以用於擦拭電視、書架和門把等物品，只要在盆子裡裝滿溫水，加入幾滴洗髮精，接著用擰乾的布擦拭，除了減少靜電，也可使灰塵更難吸附在物品上。岡田充強調，因為洗髮精的配方、種類不同，如果要用於清洗衣物、擦拭家具，務必先在不明顯處測試，以免出現問題。
51歲凍齡秘訣公開！林志玲不藏私早餐菜單曝光 每天從這一碗開始
51歲「台灣第一名模」林志玲多年來始終維持凍齡外貌與纖細體態，即使升格當媽後，每次公開亮相依舊散發好氣色與滿滿活力。除了過去曾分享每天飲用約2000c.c.的水、透過跑步流汗及規律生活維持良好狀態外，近日她也罕見公開自己的私房早餐菜單，大方分享平日如何利用天然食材製作隔夜燕麥，希望讓忙碌的上班族也能快速準備一份兼顧美味、營養與飽足感的早餐。51歲林志玲曝光自製隔夜燕麥早餐，簡單食材打造營養又有飽足感的一餐。林志玲日前在社群平台分享影片，透露自己習慣在前一天晚上先準備好隔天的早餐。她會以燕麥作為基底，再加入奇亞籽、優格，以及杏仁奶或無糖豆漿充分攪拌後放進冰箱冷藏。她表示，自己喜歡燕麥是因為有助增加飽足感，也有助於維持血糖穩定及心血管健康，因此平時會多放一些燕麥，讓早餐更有飽足感。除了基本配方外，她有時也會加入草莓乾、亞麻籽粉及可可粉增添香氣與層次，如果想換點口味，則會加入少量蜂蜜或新鮮草莓，利用食材本身的自然風味，讓早餐吃起來更加豐富。林志玲分享早餐搭配甜菜根、酪梨與藍莓，希望透過均衡飲食為一天補充活力。隔天準備出門前，林志玲還會再放入新鮮蔬果。她透露，自己最喜歡搭配甜菜根、酪梨及藍莓，認為甜菜根有助促進血液循環，酪梨富含優質脂肪，而藍莓則是她平時喜愛的抗氧化水果，因此也鼓勵大家早餐多補充天然蔬果，為一天帶來滿滿活力。林志玲也向粉絲喊話：「早餐請一定要吃好喔！」她表示，這份早餐就是希望提供給忙碌的上班族，一個能在短時間內快速補充活力的方法。她始終相信，真正的養生並非靠短時間的節食，而是從每天的每一餐開始，透過均衡飲食慢慢養成健康習慣。林志玲罕見公開早餐製作過程，鼓勵忙碌上班族也要好好吃早餐。影片曝光後，立刻吸引大批網友留言討論，不少人直呼「難怪狀態一直這麼好」、「好可愛的志玲姐姐」、「我也喜歡這樣的早餐」、「還是這麼有女神魅力」，也有人好奇她平時午餐、晚餐如何搭配，希望她未來能分享更多保養與飲食秘訣。
茶人茶事／碧螺春故鄉—太湖東山與西山
唐朝大詩人劉禹錫曾有〈竹枝詞〉說「東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴」，近代歌后鄧麗君也有首歌叫〈東山飄雨西山晴〉。其實真實的東山與西山均位於江蘇省蘇州市：「西山」是中國第三大湖「太湖」中的第一大島，面積79.82平方公里，也是中國內湖第一大島；隔水相望的「東山」則是相連內陸的半島，過去赴西山還須經由東山搭渡船前往，今天則有太湖大橋相連。兩地皆以「碧螺春」茶揚名海內外，不同的是東山茶樹多與果樹間種；而西山則與梅花間種居多。在東山吳儂專業合作社沖泡碧螺春，現場居然有本文作者的題詩燒水壺。（圖／吳德亮攝）「入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉」，屬綠茶類的碧螺春，千百年來始終以「形美、色艷、香濃、味醇」四絕聞名，而且無論「中國十大名茶」版本如何變化，碧螺春始終名列其中。就連1949年國府撤退來台、在新北三峽以當地青心柑仔炒制的綠茶，為滿足軍民思鄉情緒，也命名為碧螺春沿用至今，名氣之大，可以想見。太湖碧螺春的原生種（左）與外來種（右）明顯的差異，吐出新芽的時間也不同。（圖／吳德亮攝）東山與西山其實是「東洞庭山」及「西洞庭山」的簡稱，因此碧螺春又稱為「洞庭碧螺春」，與湖南境內的洞庭湖毫無關聯，看官可千萬別搞混了。由於香氣逼人，本名為「嚇煞人香」，至清康熙14年才經皇帝賜名為碧螺春。每年僅採一季春茶，約在春分前後（三月中下旬）至穀雨（四月中下旬）之間；因此也有學者認為：碧螺春由於色澤銀綠、外觀捲曲成螺，又僅產於春季而得名。東山吳儂茶業宋甫林董事長親自解說太湖碧螺春的品種差異。（圖／吳德亮攝）碧螺春的發源，有說早在唐朝就列為貢品，稱為「功夫茶」或「新血茶」。也有人說碧螺春應源於宋代，為西山堂里水月塢「水月禪寺」的僧人所創，稱為「水月茶」，在北宋時屬於「蒸青團餅茶」，至明清時期才發展為今天的炒青芽茶碧螺春。吳儂茶業宋甫林董事長（右2）為本文作者一行沖泡碧螺春。（圖／吳德亮攝）早在2002年，我在台北出版《深入蘇州》一書，就曾由蘇州市台辦接待前往太湖東西山採訪。15年後又在上海台商林俊卿會長，以及無錫「清淨本源」有機茶人呂紹麒的安排下舊地重遊，兩地都被櫛比鱗次的屋宇擠得熱鬧異常，所幸新建房舍大多維持粉牆黛瓦的古風，而梅園依舊、茶樹也依然風情萬種地飄搖茶香。東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社大規模的手工炒茶場面。（圖／吳德亮攝）趕在三月初梅花盛開的季節先往西山，感受梅花與茶香共舞的繽紛，次日再沿太湖大橋前往東山，在枇杷等果樹錯落的茶園內探訪特有的花果幽香。一路相伴的上海好友明忠笑說「從『日落西山』到『東山再起』不過一日光景，可說進步驚人了」。碧螺春發源地西山堂里老街今日情景。（圖／吳德亮攝）碧螺春孕育在湖水相映、花果間作的優越環境中，吸收太湖水與花香果甜，自然清香襲人，無怪乎始終名滿天下。不過製作可不容易：首先採摘一心一葉（當地稱『一旗一槍』），再進行揀剔以去除老葉與過長的莖梗。再由經驗老道的師傅雙手反覆揉、搓、團、炒，直至葉條緊密捲曲如螺為止。而且必須當天炒製完畢，炒揉並舉，以保持鮮度，也才能達到香鮮濃、味道醇、色鮮艷的「三鮮」特色。西山櫛比鱗次粉牆黛瓦的江南建築。（圖／吳德亮攝）由262戶茶農合組的「東山吳儂碧螺春茶葉專業合作社」，位於東山鎮的「碧螺村」內，擁有五千多畝茶園，其中三千畝為有機茶園，是蘇州唯一獲得有機碧螺春出口歐盟的企業。茶園內卻有兩種不同茶樹，董事長宋甫林說原生種為洞庭山群體小葉種「槎灣三號」，屬小喬木型或灌木型；2005年再從浙江引進灌木型的特早生種「烏牛早」，萌芽時間比原生種提早約一個月，茶芽也較大。西山晨曦的太湖美景。（圖／吳德亮攝）長久以來碧螺春都以「禮品茶」的形式存在，特別稀有價昂，有人質疑天價係人為炒作而來。宋甫林則一臉無奈地表示：頂級碧螺春需採六至七萬個細嫩茶芽，從清晨採摘、中午前後揀剔，午後至夜間炒茶，所有工序全以人工在同一具鐵鍋內徒手完成，熱能則全仰賴柴火，成本自然高居不下。而「每4斤毛鮮葉才能炒製1斤成茶，價格偏高自是難免」。近年有人建議改採機械化加工，但他期期以為不可，因為「如果為了降低成本，而讓傳統的技藝丟失，無疑將成千古罪人」，何況「機器是沒有生命的，只能作大眾化的茶品」。本文作者與一路相伴採訪的台商林前會長。（圖／吳德亮攝）不過碧螺春畢竟屬於不發酵的綠茶，常溫之下保存期限不過三個月，茶品如何維持全年營銷？宋甫林說必須置於冰箱內冷藏，大批茶品更需在攝氏10度以下，裹以三層塑膠保鮮袋，分層緊紮隔絕空氣。如此貯存年餘，才能如新茶般色、香、味均保鮮醇。東山吳儂茶業與果樹間種的碧螺春茶園。（圖／吳德亮攝）本文作者一行在吳儂茶業宋甫林董事長陪同下深入茶園採訪拍照。（圖／吳德亮攝）沖泡碧螺春也與烏龍茶或其他綠茶明顯迥異，由於茶品條索纖細、滿披茸毛，大多以「上投法」即先沖水後置茶，待茶葉徐徐下沉，展葉放香，在茶碗或玻璃器皿中宛如白雲翻滾或雪花飛舞。品飲入喉，更能感受花香果味沁人心脾的清新風韻。頂級碧螺春還能用礦泉水或山泉冷水泡開，為碧螺春茶葉芽頭壯實的展現，絕非其他茶品所能比擬。本文作者2002年在台北出版的《深入蘇州》與油畫「楓橋日泊」明信片。（圖／吳德亮攝）碧螺春發源地西山堂里老街一隅與早年的文革井。（圖／吳德亮攝）
毒油風暴用氣炸鍋更健康？ 營養師示警：會走向另一個極端
近期食用油食安議題引發民眾關注，不少人為了減少用油，開始改以氣炸鍋作為主要烹調工具。不過，營養師蔡正亮提醒，若因擔憂食安而完全捨棄食用油，甚至讓氣炸鍋成為每天三餐唯一的料理方式，反而可能因長時間、高溫烹調，提高接觸部分有害物質的機會，對健康造成潛在影響。蔡正亮在臉書發文指出，氣炸鍋具有操作便利、料理快速、減少用油及清潔方便等優點，因此愈來愈多家庭使用。然而，若早餐、中餐、晚餐都習慣利用氣炸鍋製作吐司、薯餅、肉類、冷凍食品，甚至反覆加熱隔夜炸物，長期下來可能形成另一項健康隱憂。他表示，許多人喜歡食物表面呈現金黃色甚至微焦的口感與香氣，這主要來自「梅納反應（Maillard reaction）」。當食物中的胺基酸與醣類在約攝氏140度以上加熱時，便會產生褐變反應，使食物散發香氣並形成酥脆外觀。不過，氣炸鍋常見的烹調溫度約落在170度以上，部分民眾甚至設定至200度，在高溫環境下，也可能增加部分化合物生成。蔡正亮指出，其中最常受到討論的是丙烯醯胺（Acrylamide），主要容易出現在吐司、馬鈴薯、地瓜、餅乾等富含澱粉的食物。當食物加熱超過約120度時，胺基酸與還原糖開始反應，就可能逐漸形成丙烯醯胺，因此建議食物呈現金黃色即可，不宜過度烘烤至深褐色或焦黑。此外，肉類高溫烹調時，也可能產生雜環胺（Heterocyclic Amines，HCAs）。雞肉、豬肉等富含蛋白質的食材，在高溫下可能因胺基酸與肌酸等成分反應而生成雜環胺，因此若刻意將肉類烤至焦香甚至局部炭化，接觸相關物質的機會也可能增加。另一項值得留意的是多環芳香烴（Polycyclic AromaticHydrocarbons，PAHs）。蔡正亮表示，當油脂滴落於高溫表面產生煙霧，或食物局部燒焦時，都可能增加這類物質形成。此外，若氣炸鍋炸籃及底盤長時間未清潔，累積的焦黑油垢持續反覆受熱，也可能提高相關物質生成的風險。針對日常使用方式，蔡正亮建議民眾掌握幾項原則，包括食物呈現金黃色即可，不必刻意烤至焦黑；冷凍食品可先退冰數分鐘，以縮短高溫加熱時間；地瓜、南瓜、馬鈴薯等較厚食材，可先蒸熟或微波至七、八分熟，再利用氣炸鍋上色；每次使用後應清潔炸籃與底盤，避免焦化油垢累積。此外，他也建議避免讓加工食品成為氣炸鍋料理的主要內容，可多選擇鮭魚、鯖魚、雞胸肉、板豆腐及各類蔬菜等原型食物，減少鈉與加工調味料攝取。同時，隔夜炸物僅需回溫即可，不宜反覆高溫加熱，以降低食物持續受高溫影響。蔡正亮表示，食用油食安事件確實讓不少人重新檢視飲食習慣，但不建議因此完全依賴氣炸鍋取代所有料理方式。他認為，蒸、煮、燉、汆燙及氣炸等不同烹調方式交替使用，搭配均衡飲食與原型食材，才是兼顧美味與健康的做法。
劉若英爆吃6間高雄隱藏版美食！第一站就清空鴨肉飯，在地經典圓仔冰好吃到「狂喊再一碗」
向來給人知性文青印象的「奶茶」劉若英，為了 2026 年 9 月 12 日在高雄巨蛋登場的「飛行日」巡迴演唱會預熱，特別提前造訪港都，與曾擔任《500碗》評審的美食創作者「豆比登」合作，展開一場超在地的「高雄美食之夜」！著急尋找在地滋味的劉若英，穿上輕便的夾腳拖就直接衝進巷弄，不僅第一站就掃光整碗鴨肉飯，甚至連吃冰都大喊「再給我在來一碗」，貼心又接地氣的真性情圈粉無數！第一站就秒殺！米其林推薦「侯記鴨肉飯」讓天后讚不絕口這趟巡禮的第一站，豆比登帶劉若英來到甫獲得米其林肯定、在地傳承多年的「侯記鴨肉飯」。香甜的鴨油均勻淋在粒粒分明的白飯上，搭配鮮嫩鴨肉與清爽筍絲，一上桌就香氣四溢。劉若英吃了一口便止不住讚嘆，甚至認真分析起肉質與米飯口感，第一家就迅速清空整碗飯！連豆比登都驚呼：「奶姐比我還懂吃，根本是專業的美食家！」（圖／豆比登工作室 提供）電波有對到！「李家圓仔湯」Q彈古早味讓劉若英狂喊「再一碗」炎炎夏日來到高雄，怎能不吃冰？第二站兩人直奔鹽埕區擁有 70 年歷史的「李家圓仔湯」。清涼的剉冰鋪滿紅豆、芋頭與現煮古早味圓仔，劉若英一吃眼睛大亮，直呼圓仔極具嚼勁！好吃到她完全顧不得女明星的身材管理，當場向店家加碼喊出「要再續一碗」，甚至熱情邀請豆比登下次換她親自下廚請客，展現十足親和力。（圖／豆比登工作室 提供）在地消暑與下午茶絕配！「蓁香茗茶」奶精珍奶配「老牌白糖粿」吃完鹹食與甜品，消暑解渴的特調飲料與傳統下午茶接力登場。兩人前往「蓁香茗茶」外帶滿滿一袋奶精珍珠奶茶與酸甜開胃的紫蘇梅子綠，劉若英大讚珍珠香甜 Q 彈、復古味十足，直接入選她的「後台美食清單」。緊接著再搭配隔壁「陳50年老店老牌白糖粿」，熱騰騰現炸出爐的花生口味白糖粿外酥內軟，純粹的花生香氣成為最經典的高雄台式下午茶。（圖／取自 littlenado IG）古早味麵食大集結！「阿婆意麵」與「文璋陽春麵」條條分明超彈牙最後的重頭戲則留給了兩家各具特色的古早味麵店。位於苓雅區的「阿婆意麵」，寬扁的意麵經過熱炒後帶有微微酸香與濃郁鑊氣；而「文璋陽春麵」則以獨門的沙茶麻醬醬汁搭配細麵，濃郁香醇卻不油膩。特別喜歡「有嚼勁、條條分明」麵條口感的劉若英，對這兩家的麵體讚不絕口。這趟吃好吃滿的高雄美食之旅，不僅為演唱會完美暖身，也讓大家看見天后私下最真實可愛的一面！（圖／豆比登工作室 提供）店家資訊：侯記鴨肉飯（高雄市三民區自強一路201號）李家圓仔湯（高雄市鹽埕區五福四路234號）蓁香茗茶（高雄市苓雅區自強三路121號）陳50年老店老牌白糖粿（高雄市苓雅二路口與自強三路交叉口）阿婆意麵（高雄市苓雅區凱旋二路113巷59號）文璋陽春麵（高雄市前鎮區民裕街69號）
好市多賣美國空運水蜜桃 推1服務會員狂讚：不用賭運氣了
美式賣場好市多（Costco）每年夏季備受期待的「美國空運水蜜桃」最近正式開賣，已有不少會員衝現場搶購。有會員透過社群分享，今年賣場除了販售高品質水蜜桃，更推出「專人代客檢查」的貼心服務，由員工配戴手套替顧客逐顆確認水果品質，有效防範水果遭隨意按壓碰傷，讓大家買得更安心，不再有回家才發現水果受損的情形。據悉，好市多本次開賣的美國空運水蜜桃以整箱販售，每箱重約1.8公斤、內含8至9顆，售價為749元，換算下來單顆約83元。日前有會員在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享，去中和好市多買水蜜桃的時候，挑選了2盒後，可以請員工幫忙檢查水果狀況，對方會戴上乾淨的手套逐顆檢查，甚至會把品質不佳的更換。會員想買的水蜜桃經過員工檢查後，購買體驗很安心。除此之外，該名會員也透露，現場會聽到其他員工提醒挑水果的民眾，切勿親手碰觸水果，看起來很用心以確保每一箱售出的水果都能維持最佳狀態。貼文底下引發不少網友討論，紛紛留言表示，「終於不用買回家發現被捏到爛爛的水蜜桃了」、「今年這服務真的值得稱讚」、「今年真的不一樣，前幾天去買也有發現，這服務超讚」、「不用賭運氣了」、「以前都不敢買，看到一堆人挑水蜜桃的時候摸來摸去，誰知道他手乾淨不乾淨」。另外，也有其他購買水蜜桃的會員表示，員工有特別提醒，買回去的水蜜桃還沒有香味的時候先放在室溫，等到散發香氣就改放進冰箱保存，風味會更好。
57歲男吃烤香菇後全身冒紅疹！醫示警半熟下肚恐爆罕見皮膚炎 紅疹爬滿身
香菇是不少家庭餐桌上的常見食材，不僅能替料理增添香氣，也富含膳食纖維、維生素B群、麥角固醇及多種活性成分。不過，營養師提醒，若食用生食或未完全煮熟的香菇，少數體質特殊者可能引發罕見的「香菇皮膚炎」，全身冒出一道道宛如遭鞭子抽打過的紅色線狀皮疹。這並非感染或傳染病，而是身體對香菇成分產生的特殊免疫反應，只要將香菇充分加熱煮熟，就能大幅降低發生風險。營養師老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」指出，香菇皮膚炎通常在食用生香菇或未完全煮熟的香菇後約40至48小時開始出現症狀，少數人甚至可能延遲至5天才發病，因此不少患者當下並不會聯想到與先前吃過的香菇有關。患者起初多半會感到劇烈搔癢，接著軀幹、四肢陸續出現一道道紅色線狀皮疹，外觀就像遭鞭子抽打，因此又被稱為「鞭痕樣皮疹（flagellate dermatitis）」。老辜表示，目前醫學界認為，香菇皮膚炎可能與香菇細胞壁中的β-葡聚醣「香菇多醣（lentinan）」有關。這種成分具有免疫調節作用，但耐熱性不高，若未經充分高溫烹調便食用，殘留的香菇多醣可能誘發人體免疫反應。不過，並非所有人都會發病，研究推測，可能僅發生在具有特定遺傳背景或體質較敏感的人身上，因此充分加熱仍是最有效的預防方式。根據2017年一篇系統性回顧，研究分析全球50名香菇皮膚炎患者後發現，大多數病例都曾食用生香菇，另有約22%是在食用半熟或稍微炙燒的香菇後發病。其中，98%的患者都出現典型線狀皮疹，約78%伴隨劇烈搔癢，少數人還可能出現發燒、腹瀉或口腔潰瘍等症狀，顯示即使不是完全生食，只要加熱不足，仍有可能誘發症狀。台灣也曾出現相關案例。一名57歲男子因軀幹及下肢突然出現多條紅色線狀皮疹，並伴隨輕微搔癢前往就醫。醫師追問病史後發現，男子在發疹前三天曾食用烤香菇，綜合臨床表現及飲食紀錄後診斷為香菇皮膚炎，經口服抗組織胺治療後，搔癢逐漸改善，約一週後皮疹完全消退。老辜指出，香菇皮膚炎雖然外觀看起來相當嚇人，但大多屬於自限性疾病，即使沒有接受特殊治療，多數患者平均約12.5天也會逐漸痊癒。若食用香菇後數天內出現疑似症狀，建議先拍照記錄皮疹變化，並儘速就醫，由皮膚科醫師診斷，同時主動告知近期是否曾食用生香菇或未完全煮熟的香菇，有助於醫師判斷病因並給予適當治療。他也強調，民眾不必因為少數案例而對香菇敬而遠之。香菇本身仍是營養價值極高的健康食材，不僅富含膳食纖維、維生素B群、麥角固醇及多種活性成分，還具有抗氧化、免疫調節及促進腸道健康等益處。只要避免生食或半熟料理，烹調時徹底加熱，不僅能降低香菇皮膚炎風險，也有助於破壞較難消化的幾丁質，減少脹氣與消化不良，同時讓香菇香氣更加濃郁，兼顧美味與健康。營養師提醒，生食或未完全煮熟的香菇，少數體質特殊者可能引發罕見的「香菇皮膚炎」，建議充分加熱後再食用。（圖／翻攝自臉書，老辜營養與科學 ）
日本鐵板燒名店喜扇亭來台快閃 每客5,800元起、訂位破8成
大倉久和大飯店去年引進日本壽喜燒名店「人形町今半」來台客座引發關注後，今年再度邀請旗下高級鐵板燒品牌「喜扇亭」跨海來台，由日本主廚坐鎮，於今(23)日起至8月2日於推出兩款限定套餐，每客5,800元起。業者表示，目前預訂已達8成，這次不只是菜色移植，更強調完整導入東京高級鐵板燒文化，讓消費者免飛日本，即可在台北體驗全方位日式餐飲服務。許多台灣遊客到東京遊玩會把「人形町今半」列入必吃清單，目前已傳承至第六代，創立「喜扇亭」起也發展到第三代接班。圖為人形町今半本店。（圖／大倉久和提供）喜扇亭創立於1963年，隸屬於擁有逾百年歷史的人形町今半體系，長年以日本黑毛與牛鐵板燒聞名，目前在東京與名古屋共設有4間分店，是日本政商名流與饕客重要聚會的餐廳。喜扇亭對和牛品質要求嚴格，人形町今半設有專業牛肉品鑑師，親自挑選日本各地優質黑毛和牛，並經至少兩周熟成，讓肉質更加柔嫩、油脂香氣更為濃郁，成為品牌多年來深受日本及海外饕客喜愛的重要特色。人形町今半社長高岡哲郎指出，台灣長期為品牌重要海外客源，佔整體顧客約2至3成，以六本木喜扇亭最受台灣消費者青睞，訂位往往需提前3個月以上。他也提到，扇喜亭在日本不僅是高級餐廳，更承載著眾多顧客人生重要時刻，形成跨世代的情感聯繫，此次來台也希望讓台灣市場感受品牌背後的文化價值與情感意義。大倉久和表示，希望透過喜扇亭首度來台客座，讓台灣消費者近距離感受日本鐵板燒文化，不僅品嘗頂級黑毛和牛，更能體驗日本料理重視火候、食材與「おもてなし」款待精神所帶來的完整餐飲體驗。餐價方面，此次客座共推出兩款限定套餐，分別是5,800元+10%、8,800元+10%。另外也規劃每套2,180元+10%的兒童套餐，拓展親子客群。值得一提的是，本次部分菜色特別針對台灣市場重新設計，並非日本原店完全複製版本，強調與台灣在地食材的結合。大倉久和大飯店近年積極突破「限時客座」模式強化餐飲話題與來客動能。業者表示，2025年相關活動已帶來百萬元淨利貢獻，預期今年持續成長，並規劃維持每月1檔的客座節奏，包括8月銀座天國、9月福岡大倉等日本名店輪番登場，持續鞏固高端餐飲市場定位。
茶人茶事／藏茶風帶動人文茶倉崛起
普洱陳茶近年在兩岸掀起瘋狂囤積搶購熱潮，間接也帶動了台灣陳年老茶的買氣。過去不及去化或刻意留存惜售的烏龍茶、包種茶、東方美人等，潛藏塵封數十年以後紛紛鹹魚翻生，一時都成了奇貨可居的珍品，近年受歡迎的程度比起普洱陳茶可說有過而無不及，而作為藏茶的茶倉則在其中扮演了重要角色吧？左右兩旁為早年留下的老陶甕作為茶倉，中為陶藝家廖玉瑩柴燒的大茶倉。（圖／吳德亮攝）茶倉是陶瓷燒製茶甕或金屬茶葉罐的統稱，一般來說，小型茶倉僅作為外出泡茶時，裝入少量茶所需，日本茶道則以漆器作為「茶棗」，主要在方便、美觀，而非長期存茶藏茶之用。至於較大的金屬茶罐或陶製茶甕，前者通常作為茶商在店內存茶銷售，後者就是有計畫地收藏陳放茶品了。台灣岩礦壺名家三古默農注入草書的茶倉。（圖／吳德亮攝）一般來說，短暫存放輕發酵的包種茶、高山茶等茶品，茶倉的選擇應以錫罐、鐵罐或瓷罐為佳，可以達到較為「密封」的效果，不致讓茶香快速流失。但若長期存放鐵觀音、普洱茶等重焙火或重發酵茶品，則以陶甕為佳，因為陶器有看不見的毛細孔，茶葉可以在內繼續呼吸、舒展與陳化。過去一般民眾藏茶，大多以早年留下的陶甕，包括老祖母時代的酒甕、鹹菜甕等，洗淨烘乾後作為茶倉。近年老茶的身價節節飆漲，藏茶的容器可不能太草率，陶藝家創作的茶倉乃順勢崛起，如張山、鄧丁壽、葉樺洋、吳金維、三古默農、蘇文忠、李永生、林義傑、劉世平、曾冠錄等，幾乎都投入茶倉的創作，運用不同的技法與素材融合，燒造兼具藝術美感與實用的茶倉，豐富的人文思維尤其深受愛茶人的青睞。陶藝名家林義傑的青蛙茶倉。（圖／吳德亮攝）陶藝名家葉樺洋的岩礦茶倉。（圖／吳德亮攝）台灣岩砂壺名家鄧丁壽燒製的大茶倉。（圖／吳德亮攝）陶藝名家劉世平的金獅茶倉。（圖／吳德亮攝）因此今天許多造型獨具、釉色飽滿的陶藝茶倉，個個都成了炙手可熱的藝術品，讓愛不忍釋的藏家們紛紛指明要連同茶品一起購回收藏，即便所費不貲、甚至往往超過茶價也在所不惜。陶藝名家李永生以雞為造型創作的大茶倉。（圖／吳德亮攝）以柴燒名家蘇文忠為例，他座落三義藝術村的「陶布工房」，除了琳瑯滿目的柴燒作品，還有他收藏在大小茶倉內、滿坑滿谷的各種老茶，我也常在兩岸各報刊雜誌與專書為文介紹，照片還曾作為對岸發行量最大的茶雜誌《茶道》封面。特別的是他還提供了三個不同大小的柴燒茶倉，讓我分別以三種不同的茶品藏茶比較。分別貼上了狀元、榜眼、探花所謂「殿試三鼎甲」的紅底黑字白棉紙，大、中、小三個拙樸的茶倉顯得蒼勁又搶眼，在燈光下同時綻放樸拙的風韻，我也依序藏入2015南糯山茶王節春芽、2015易武古樹春芽、2008三峽紅龜面山包種春茶，每隔數月心血來潮就開倉取出品飲，沉睡數年後悠然甦醒的茶品，從當年「香氣清揚」的少女，逐年蛻變為魅力無限的輕熟女，風情萬種地釋放飽滿的豐姿熟韻，且更顯甘醇潤滑，令人深深沉醉。蘇文忠為茶倉披上爆裂的外衣與石雕小豬倉鈕。（圖／吳德亮攝）佛家常說「金剛怒目、菩薩低眉」，為降伏四魔而不惜怒目，為慈悲六道才慈眉善目、低眉以待。用這樣的觀點來詮釋，就不難理解超現實名家張山的創作理念了。例如他「關於兔子的傳說」系列陶燒茶倉，將印象中總是顯得嬌弱、處於野生動物食物鏈最下環的兔子形象完全顛覆，成了挺著巨大胸膛、威武佇立的機械怪獸或變形金剛，偌大的上半身剛好用來放置茶葉。柔軟的兔耳朵變成劍拔弩張變成猙獰的尖角，或張開弓狀彎曲的手臂，加上劍龍般的尖刺，或堅實的腹甲與卯釘，表達對人類不斷掠奪自然資源的批判與反諷。超現實名家張山以金剛怒目機器人作為茶倉造型。（圖／吳德亮攝）最讓愛茶人感到驚豔的則是吳金維的柴燒黃金茶倉，完全不用金水、金箔或任何金屬材料，純粹以「一土、二火、三窯技」的柴燒烈火質變，表現出兼具黃金光澤與多種色彩自然互補的炫燦。他說十多年來一直自行研究調配陶土，利用土中飽含的大量鐵質，不斷以還原、氧化兩種方式交替窯燒，當溫度達到1240℃的燃燒點，冒著溫度再增高造成表層起泡的風險，繼續加溫至1250℃，才能達到黃金般的彩度。而炫燦如金的容顏則決定於還原燒的溫層，氧氣量過高則燒成黑金或其他不可預知的顏色。吳金維全然不上釉成就的柴燒金彩茶倉。（圖／吳德亮攝）而陶藝名家翁國珍早在十多年前即以獨創的「單手內撐」技法，成就「大地的省思」系列作品，獨樹一格地以大地裂紋為創意融入柴燒茶器，讓觀者一定程度感受大地撕裂的強烈震撼，所創造的茶倉也保留了大地龜裂的吶喊，呈現的裂紋意象最能激發茶人愛物惜物藏茶之心。本文作者吳德亮與陶藝名家曾冠錄合作燒製的人文茶倉。（圖／吳德亮攝）翁國珍獨創的單手內撐技法成就「大地的省思」茶倉。（圖／吳德亮攝）達邦是大阿里山系的新興茶區，大多數為原住民鄒族的保留地，經常上山採集岩礦的游正民，特別以阿里山磅礡的景色為背景，融入鄒族代表色彩與圖騰，創作了許多不同色彩與風貌的茶倉，讓人強烈感受阿里山的日月精華，以及鄒族飽滿的山靈之氣，更深深觸動你我封閉已久的心靈深處，那一份沁涼與沈靜。此外還有許多名家精彩的陶燒茶倉，限於篇幅只能下次再續囉。游正民的阿里山日出雲海岩礦茶倉。（圖／吳德亮攝）
天天吃全麥吐司 腎功能卻狂掉！醫師揭「3錯誤吃法」
每天吃全麥吐司竟導致腎功能衰退超快！腎臟專科醫師洪永祥分享，1名30多歲女子因全麥吐司錯誤吃法導致腎功能快速下降，提醒民眾常見3大傷腎吃法，包括吐司烤焦、常吃高糖高鹽麵包，以及只吃麵包缺乏纖維和蛋白質等營養。他也強調麵包並非不能吃，只要避免過度烘烤、選擇低油低鹽原味麵包，並搭配蛋白質與蔬果，就能降低腎臟負擔。洪永祥醫師近日在臉書粉專發文指出，1名30多歲的上班族女性，平時沒有慢性疾病，卻在健康檢查中發現腎絲球過濾率（eGFR）僅有65，且數值正在快速下降。她前往腎臟科就診時，腎臟科醫師洪永祥詢問她，是否有服用成分不明的草藥保健品，或經常食用重口味飲食，例如控肉飯、炸雞排等高油高鹽食物。不過，這名女子聽完後直搖頭，表示自己平時非常注重養生，每天早餐都只吃全麥吐司，甚至連奶油都不敢添加。洪永祥醫師聽完後感到疑惑，因為全麥吐司本身屬於高纖澱粉食物，對一般健康人而言並非傷腎食物。除非腎功能已經惡化到慢性腎臟病第3B期以上，需要限制磷攝取，才需要特別注意全麥吐司等高磷食物的攝取量。因此，他進一步追問女子的飲食習慣。沒想到女子隨後得意地表示，自己知道吐司塗奶油或果醬不健康，所以每天都會把吐司烤到焦黑，利用焦脆口感增加香氣，不需要額外添加任何調味料，認為這樣才是健康吃法。洪永祥醫師聽後提醒，這種做法並不是養生，反而可能是在長期攝取傷害身體的物質。他指出，日常生活中有許多人習慣錯誤食用麵包，以下3種常見吃法，都可能增加腎臟負擔。首先，許多人為了追求酥脆口感，會將吐司長時間烘烤，甚至烤至焦黑。但麵包經過高溫烘烤後，可能產生單氯丙二醇（MCPD）與丙烯醯胺（Acrylamide）等物質。洪永祥醫師表示，這些物質進入人體後，可能增加身體氧化壓力與發炎反應，長期下來恐對腎臟微血管造成負擔，使腎功能惡化速度加快。第二種常見錯誤，是把鹹味麵包或高糖餡料麵包當作正餐。許多人早餐喜歡吃肉鬆麵包、蔥花麵包，下午茶則選擇紅豆麵包、菠蘿麵包，但洪永祥醫師提醒，這些看似方便的麵包，為了維持柔軟口感與特殊風味，製作過程中往往加入較多鈉與精緻糖。長期攝取過量鹽分與糖分，容易增加血壓與血糖控制負擔，而高血壓與糖尿病正是造成腎臟損傷的重要危險因素。第三種錯誤，是只吃麵包，卻缺少其他營養搭配。不少人早餐只吃一條吐司或一個麵包便匆匆解決一餐，但單純攝取大量碳水化合物，容易造成血糖快速波動，同時缺少蛋白質、膳食纖維及抗氧化營養素，使身體長時間處於較高的發炎風險環境。洪永祥醫師也強調，麵包並不是完全不能吃，只要掌握正確方式，仍然可以成為健康飲食的一部分。首先，烘烤時間必須控制，吐司只要稍微加熱、恢復柔軟即可，不要追求焦黑酥脆的口感。其次，購買麵包時應仔細查看成分標示，盡量選擇無包餡、少油、少鹽的原味吐司或雜糧麵包，避免攝取過多隱藏糖分與鈉。此外，吃麵包時也應注意營養搭配，建議搭配無糖豆漿、雞蛋，以及新鮮蔬果，透過蛋白質、纖維與蔬果中的抗氧化物質，讓早餐營養更加均衡，也有助降低身體發炎壓力。洪永祥醫師文末提醒，如果腎絲球過濾率已經低於45，代表腎功能進入需要更加注意飲食控制的階段，可能需要進行限制蛋白質、磷與鉀攝取的腎臟病飲食管理。此時，全麥吐司或雜糧麵包因含有較高磷與蛋白質，便不適合作為日常早餐主食。保護腎臟不一定需要花費大量金錢，從生活中的小習慣開始調整，例如縮短吐司烘烤時間、不追求過度焦脆，就可能替腎臟減少不必要的負擔。
孟子義、何與二搭成功 曝男方超撒嬌「導演看不下去」
何與、孟子義主演的權謀愛情大戲《百花殺》已於Disney+上線熱播，該劇憑藉明快節奏與高智商雙強人設，火速斬獲騰訊熱度破27000、強勢拿下S+大劇評級，被無數網友封為暑期最大黑馬，盛讚具有「短劇的極致爽感，長劇的頂級質感」！劇中，孟子義飾演具備超凡嗅覺的清冷調香聖手「沈汐和」，戲外她爽朗直呼這是自己演過「最爽的角色」：「她殺伐果斷，從不委屈自己，是從頭到尾都順利的王者人生。我挑劇本第一要件就是角色人設要很有吸引力，再來是劇本要讓我開心。」而在最新劇情中，頭腦清醒的沈汐和透過香氣識破了何與飾演的太子「蕭華雍」，發現他並非表面上病弱無力，私下竟是手握大權、滲透朝堂的狠角色，為了避免自己反被算計，沈汐和果斷提出解除婚約。豈料慘被斷捨離的腹黑太子蕭華雍不但沒有退縮，反而大展「頂級茶藝」與病嬌攻勢狂追妻。除了貼身護航、撩妹金句連發，更裝弱直呼：「我受了風寒發燒，若不信，郡主摸摸」、「為何不能哄一哄我，我很好哄的」，同時霸氣直球調情「不喝藥是逼我以唇相度嗎？」 、「我對你的心，亙古不變」。兩人在理智與情感間的博弈，讓觀眾直呼甜度超標，而除了高甜感情線，蕭華雍也持續追查幼時遭下毒的幕後黑手，卻意外發現最寵愛自己的父皇竟可能牽涉其中，宮廷權謀風暴一觸即發。兩位主演日前接受訪問，何與坦言自己拍得最過癮的就是劇中「裝茶」和「裝病」的橋段：「我本人其實非常身強體壯，第一次演這麼綠茶的角色。為了達成小心願，每天都在汐和身邊撒潑打滾。」孟子義則加瑪爆料，何與撒嬌耍賴的戲分多到「連導演都看不下去」，最後甚至在正片中忍痛刪減了部分片段，何與則深情解釋，這一切的黏人行為都只為了能走入女主角的心。而這次兩人促成二搭，背後功臣竟然是粉絲的熱搜關鍵字。孟子義分享當初自己先接到邀約，隨後在網路上看到「孟子義何與二搭」的搜尋詞，便向製作團隊提議詢問何與的檔期。戲外兩人的互動更是化學反應滿滿，孟子義笑虧：「兩次合作，何與都演戀愛腦，對我一見鍾情」，何與立刻接話「這說明你漂亮」。何與更在備戲期間貼心陪對方練習調香，雖自嘲「學半天學不明白」，卻也成功為戲內外營造出滿滿的粉紅泡泡。除了精彩的戀愛與追兇劇情，《百花殺》的隱藏彩蛋莫過於孟子義的愛犬「巧克力」友情出演，最終孟子義登上高位，手中抱著的襁褓嬰兒其實是巧克力。當被問及愛犬是否有片酬，她笑言「一點都沒給」，打趣補充：「不過現在放暑假了，我斥資替他買了最大容量的平板，特批他每天用兩小時追《百花殺》」。
香水開始看心情噴！CHANEL、資生堂ZEN、adidas VIBES掀起「情緒穿香」新潮流
以前挑香水，大家最在意的是前中後調；現在挑香水，更多人開始思考的是「今天想擁有什麼樣的心情？」近年「Mood Fragrance（情緒穿香）」成為全球香氛圈最受矚目的趨勢，香水不再只是穿搭最後一步，而是陪伴一天心情、自我表達，甚至打造生活儀式感的重要存在。無論是想展現讓人忍不住靠近的魅力、在忙碌生活中找到片刻平靜，或依照每天不同情緒切換香氣，今年CHANEL、資生堂與adidas推出的新作，都替香氛賦予了全新的意義。想讓人忍不住一直靠近？CHANEL把「心動感」變成香氣有些香水是一聞就舒服，有些香水則是一聞就讓人留下深刻印象。全新CHANEL摩登COCO極致CRUSH香水便屬於後者。CHANEL摩登COCO極致CRUSH香水 50ml/5,200元 （圖／品牌提供）延續摩登COCO系列自由、自信且優雅的品牌精神，全新極致CRUSH香水以更加濃郁且富有層次的香氣，描繪出充滿吸引力的女性形象。它不像一般甜美花果香，而是透過高級細膩的香材，營造出若即若離、令人忍不住想靠近的神祕魅力。香奈兒形容這款作品就像一股撼動人心的力量，先挑逗感官，再讓人深深著迷，成為今年最具話題性的魅力香代表。CHANEL摩登COCO極致CRUSH香水 50ml/5,200元 （圖／品牌提供）當生活太快，更需要一瓶讓心慢下來！資生堂ZEN把東方禪意化成香氣資生堂ZEN入禪之境淡香精有點像那種，讓忙碌生活按下暫停鍵的一抹香氣。覺得很安穩，可以天天穿戴的一款舒服又療癒安心的香氣！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 誕生自1964年的傳奇香氛「ZEN」，今年重新攜手法國調香師Florian Gallo打造全新版本，以東方禪學為靈感，將現代人在高壓生活中渴望喘息、療癒自己的心境，轉化成細膩而溫柔的花香木質調。圖說：資生堂國際櫃ZEN入禪之境淡香精30ml／2,700元、50ml／3,800元、100ml／5,200元。（圖／tingting攝）前調由佛手柑與茉莉帶來乾淨清新的第一印象，中調以鳶尾花與礦物香調描繪如湖畔般平靜的氛圍，最後則由香草與雪松木緩緩收尾，留下溫暖而安定的木質餘韻。不同於濃烈張揚的香氣，它更像是一場屬於自己的嗅覺冥想，適合在每天出門前噴灑，提醒自己放慢腳步，找回內心平衡。除了香氣，瓶身同樣令人著迷。極簡不對稱設計搭配溫潤實木瓶蓋，將自然與東方留白美學融入其中，每次打開瓶蓋，都像開啟一場屬於自己的療癒儀式。資生堂國際櫃ZEN入禪之境淡香精30ml／2,700元、50ml／3,800元、100ml／5,200元。（圖／品牌提供）今天想快樂、放鬆還是充滿能量？adidas把每天心情變成6款香水近年「Soft Living」、「Mental Wellness」成為Z世代最熱門的生活關鍵字，也讓香氛從造型配件，變成管理情緒的一部分。adidas全新VIBES率性氛圍淡香精系列，就是以這股「Mood Dressing」概念打造。不同於依照季節選香，VIBES鼓勵大家依照每天心情挑選香氣，將抽象情緒轉化為六款不同個性的中性香氛。adidas VIBES率性氛圍淡香精系列，共推出Happy Feels、Full Recharge、Chill Zone、Get Comfy、Energy Drive、Spark Up六款香氣。（圖／品牌提供）需要衝勁時，可以選擇「Energy Drive能量驅動」，以粉紅胡椒、小荳蔻與香根草打造充滿行動力的木質辛香調；想替疲憊身心充電，「Full Recharge能量補給」則運用綠薄荷、青橘與雪松，營造森林般的清新氣息。假日想放空時，「Chill Zone慵懶地帶」結合梨子、薰衣草、乳香與香草，帶來舒服放鬆的木質香；而「Get Comfy療癒時光」透過黑醋栗、玫瑰、茉莉與檀香，營造像午後陽光灑進房間般的溫暖感受。喜歡明亮活潑香氣的人，可以選擇葡萄柚、鈴蘭與茉莉交織而成的「Happy Feels快樂宣言」，散發自然愉悅氛圍；如果想提升自信，「Spark Up無畏自信」則以番石榴、檸檬、小蒼蘭與木質調打造充滿朝氣的果香花香調，讓香水成為每天轉換心情的小儀式。金載元代言 adidas Vibes太帥氣（圖／品牌提供）除了香氣設計，VIBES系列也融入永續理念，瓶蓋使用超過96%消費後再生塑料，瓶身採25%再生玻璃打造，全系列更採純素配方與碳循環酒精原料，讓香氛不只療癒自己，也更友善環境。
研究曝1零食「聞香味」能降低飢餓感 營養師：每天必吃
許多人認為巧克力是不健康的零食，但營養師科提斯近日指出，他每天把95%黑巧克力當零食吃；他解釋黑巧克力富含膳食纖維和多種礦物質，特別是高含量的「可可多酚」，適量食用不僅能保護心血管、抗發炎，甚至還具備控制體重的卓越效果。營養師科提斯在臉書粉專「營養師科提斯-陪你打造健康好身體」指出，可可富含兒茶素、花青素及原花青素，其中表兒茶素佔酚含量35%，是最主要活性成分，並含有膳食纖維，以及礦物質鎂、銅、鉀、鐵等，同時也點出可可的多種健康功效。首先是在保護心血管方面，科提斯表示，可可多酚能有效改善人體內皮功能並協助降低血壓。其運作機制在於刺激內皮細胞合成一氧化氮，促進血管舒張，同時發揮抗血小板凝結、抑制血管平滑肌的功能；臨床研究指出，糖尿病患者連續30天補充可可多酚，血管舒張功能獲得顯著改善。此外，可可多酚強大的抗氧化力能降低體內低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的氧化程度，從根本阻斷動脈粥狀硬化的開端。除了血管健康，科提斯提到，可可多酚能透過調控特定信號通路，降低神經膠質細胞的發炎反應，並活化長壽基因以抑制神經毒性，達到預防阿茲海默症的作用。同時，可可多酚能增加腦源性神經滋養因子並提升腦部血流與含氧量；功能性磁振造影（fMRI）研究已證實，年輕受試者在攝取可可3小時後，大腦灰質血流量有顯著增加。對於深受腸胃問題困擾的族群，科提斯揭示，補充可可多酚能幫助腸道內的乳酸桿菌與雙歧桿菌等益生菌增殖，進而活化調節型T細胞，產生抗發炎的細胞激素。在動物實驗中，可可多酚已證實能有效減緩結腸炎引起的腸道縮短與發炎，甚至有醫學文獻建議，可將多酚成分引入發炎性腸道疾病患者的管灌營養配方中。在體重控制上，科提斯也指出，可可多酚能活化特定受體，抑制體內脂肪酸合成並促進產熱，進而減少脂肪生成、促進脂肪分解並改善胰島素阻抗。更有趣的是，國外研究發現，肥胖或過重族群甚至只要「聞到」黑巧克力的香氣，就能促使體內飢餓素分泌下降，達到抑制食慾、降低飢餓感的神奇效果。最後，科提斯提醒，可可多酚雖然對心血管、大腦與腸道健康益處多，但民眾切勿為了追求健康而盲目暴飲暴食；在研究中所使用的多酚劑量，若單靠食用黑巧克力恐需攝取極大份量，反而可能吃進過多熱量。因此科提斯建議，將純度高（如95%）的黑巧克力定位為「健康替代零嘴」，在嘴饞時適量享用，就能在滿足口腹之慾的同時，輕鬆為身體提升防護力。