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營養午餐麵條炸太久過硬 7名師生咬到牙齒受損送醫

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營養午餐麵條炸太久過硬 7名師生咬到牙齒受損送醫

日本埼玉縣朝霞市一間小學,因為營養午餐提供的麵條太硬,造成學生加老師一共7人牙齒受傷。(示意圖,非當事麵/Pexels)

日本埼玉縣朝霞市的一所小學裡,有7個孩子和老師在吃營養午餐提供的長崎特色料理「皿烏冬」時,因為麵體太硬而牙齒受傷,其中3個學生在醫院接受了治療。

綜合《NJHK》、《Yahoo Japan》報導,根據朝霞市的說法,一個在朝霞市立第五小學於11日學校營養午餐時吃了烏龍麵沙拉的孩子表示,麵條堅硬導致有6名1至5年級的學童和1名老師的牙齒缺失,更對數名兒童的口腔造成了傷害。

市售「皿烏冬」所使用的麵體為中華麵,烹飪說明指示麵條應該油炸2至3分鐘,但廚師認為麵條未炸足夠,要炸大約10分鐘,因此使麵條變硬。學校午餐部門表示,「我們將更加努力地確定烹飪方法,並努力防止類似情況再次發生。」並向牙齒缺失的孩子的家庭致歉。

然而該學校在發生麵條過硬事件前一天,該學校部分6年級學生則因供餐業者疏失,收到過期1年的甜甜圈。朝霞市負責學校食品管理的單位則表示,供餐應該要讓孩子們吃得安心,希望能避免相同錯誤再度發生。