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納豆腦中風引關注 醫建議「避免便秘」多吃大蒜洋蔥

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納豆腦中風引關注 醫建議「避免便秘」多吃大蒜洋蔥

大蒜能抑制膽固醇合成,也能避免膽固醇卡在血管內皮。(示意圖/中國時報陳信翰攝)

41歲的藝人納豆(林郁智)日前因頭痛不適,檢查後診斷出腦壓過高,更因腦出血緊急住院開刀,引發社會大眾關注。專家出面指出,腦中風與三高慢性病息息相關,雖然中風總是發生得意外又突然,但只要了解腦中風的危險因素,它仍是可以透過徵兆及調整飲食加以預防的!

腦中風分為梗塞性(缺血性)及出血性腦中風,越L'excellence功能醫學院長陳君琳醫師表示,梗塞性的症狀表現取決於阻塞部位,常見症狀為手腳無力、眼歪、嘴斜、講話口齒不清、複視、步態不穩等。而出血性腦中風是指血管破裂、腦內積血,症狀表現除了上述神經學症狀之外,嚴重時可能意識不清。這些徵兆都是提醒大腦血管有潛在的問題,此時更應積極調整生活型態,避免中風發生。

針對預防腦中風,陳君琳提出幾項要點,包括飲食控制、規律運動、保持情緒穩定等,還特別提到要注意「便祕」情況,因為用力排便也會導致血壓上升;另外,忽冷忽熱也要注意,尤其要避免三溫暖、泡溫泉或熱水浴太久,過冷過熱皆不宜。

越L'excellence功能醫學營養師劉馥萱則補充,預防腦中風以及心肌梗塞,同樣都要好好保養心血管。以飲食調整來看,建議攝取無調味綜合堅果,其富含較高的單元不飽和脂肪酸、植物固醇、蛋白質、酚類化合物,能幫助體內抗發炎及降低體內血脂肪。

此外,食用多種顏色蔬果能攝取大量膳食纖維,而益生質能提供腸道好菌生長,進而提高免疫力,值得一提的是當中富含大量的植化素,能有效清除血管中自由基,保護血管暢通和彈性,如空心菜、芹菜、菠菜皆是很好的選擇。

而民眾常使用於提味的大蒜洋蔥,大蒜中的蒜素、大蒜烯能抑制血小板凝集,也能抑制膽固醇的合成,預防氧化的膽固醇卡在血管內皮,影響血管通透性,而洋蔥中的榭皮素及山奈酚是很好的抗氧化劑,能清除血管自由基,保持血管彈性。不妨透過以上述幾項天然食材取代部分大魚大肉,更保護愛惜自己的身體。

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