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為生活增加儀式感!文青風早午餐 不但吃飽也要吃巧

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為生活增加儀式感!文青風早午餐 不但吃飽也要吃巧

Mojo醬烤古巴三明治。(圖/P&T柏林茶館提供)

睡到自然醒的慵懶早晨,來個有型有款的文青風早午餐吧!被販售國外家俱與生活用品的網路選物電商引進的選茶品牌,從10月開始,推出以薄荷、孜然、青花椒、馬告等香料為主軸的香料四重奏全日早午餐餐點,吃了暖心又暖胃。

看過電影《五星主廚快餐車》的人,一定都對裡面那道「古巴三明治」印象深刻,主廚就重現這道經典美味「Mojo醬烤古巴三明治」,最外層是手做鮮奶吐司,夾入的豬腱肉必須混合新鮮薄荷、奧勒岡、新鮮柑橘皮、柑橘汁、小茴香、蒜頭、洋蔥等調製成古巴傳統Mojo醬醃漬一整天,再慢烤4小時,還搭配熱熔起司、火腿、酸黃瓜與黃芥末,接著用熱壓的方式,讓起司融化後緩緩包裹著麵包內的每一層內餡,所有美味濃縮凝聚,迷人的味道一吃就無法忘懷。

嫩烤鮮蔬厚切比目魚。(圖/P&T柏林茶館提供) 
嫩烤鮮蔬厚切比目魚。(圖/P&T柏林茶館提供) 

秋天的比目魚正美味,這道「嫩烤鮮蔬厚切比目魚」是先將比目魚菲力烤到恰到好處,搭配溫暖的烤鮮蔬、水波蛋與以胡麻醬、孜然粉、檸檬調味的鷹嘴豆泥,口感清爽但風味十足。飲料的部分也延續香料主題,推出兩款香料系茶品「暢快紳士雪茄燻香紅茶」及「肉桂豆蔻印度香料茶,無論是單獨品飲或加入鮮奶鍋煮成溫潤醇厚的鮮奶茶,都很療癒味蕾。

鍋煮香料鮮奶茶。(圖/P&T柏林茶館提供) 
鍋煮香料鮮奶茶。(圖/P&T柏林茶館提供) 

另外,以雜誌起家,後來又朝選物、飲料、小麵館多元發展的文青風品牌,最近在高雄新光三越三多店開了佔地百坪的旗艦店。以輕食為主的早午餐菜單,標榜份量滿足但熱量輕盈,而茶飲的基底茶選用OP1等級第一的斯里蘭卡烏瓦茶葉,友善環境栽種且零農藥檢測,且由頂尖品茶師Indika原葉手摘,足見店家的用心。

小日子生活三明治+珍珠鮮奶茶。(圖/小日子手摘茶屋提供)
小日子生活三明治+珍珠鮮奶茶。(圖/小日子手摘茶屋提供)
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