家鄉味
」 春節 告五人 韓國 料理 牛肉麵
王瞳迎40歲曝感情現況！ 扛艾成500萬債務保留生前心血
王瞳今（20日）出席《網紅與善的距離》總決賽記者會，剛過40歲生日的她，被關心感情生活，坦言這幾年曾有兩、三個追求者，但目前為止都沒感覺碰到對的人。王瞳四年多前痛失另一半艾成，艾成留下餐飲品牌「艾叻沙」涉及500的債務，她跟艾成二姊及二姊夫籌錢處理，當時還一度碰上疫情，讓她動念收掉餐廳，還好一切艱難都已經度過，中間也有貴人出手，讓「艾叻沙」得以經營下去。過去「艾叻沙」曾拓展5間分店，現在僅剩三重店，由她堂哥來經營，她跟艾成姊姊有借錢協助堂哥經營，但她認為家人間的債務不急，不給堂哥太多壓力，平常也不會過問管理跟營運，覺得艾成創立的心血跟家鄉味能保留下來已經很感恩。期間受到疫情影響，如今只剩下三重一家店，她全權交給堂哥打理，「我和艾成的二姊、二姊夫一起籌錢，堂哥也覺得當時一下子開5家有點太多了，還好有貴人出現，幫忙把債務清掉，讓這家店可以繼續經營下去」，她表示不會過問店裡生意，怕給堂哥太多壓力，「主要是艾成的家鄉味可以保留下來，就已經很感恩」。
只有機場吃得到！ 臺灣味強強聯手 國門限定神口味泡麵引爆旅客話題
出國前想把臺灣味一起帶上飛機，現在多了一個新選擇！昇恆昌免稅商店攜手臺灣菸酒公司，歷時逾半年共同開發「酒香老薑麻油風味」及「花雕蔥燒牛肉風味」兩款國門限定杯麵，即日起於桃園、松山、臺中及高雄四大國際機場推出，讓熟悉的臺灣味成為行李箱裡的「隱藏版伴手禮」，一起出發。 這次不是市面上買得到的口味，而是從旅客需求出發打造的機場限定。長期在國門第一線服務旅客的昇恆昌觀察，泡麵一直是不少臺灣旅客出國時會準備的旅行食品，方便攜帶，也能在海外吃到熟悉的家鄉味；同時，特色泡麵也經常成為社群討論的旅行伴手禮。 看準旅客對臺灣經典風味及限定商品的喜好，此次特別選擇與具有食品及酒類商品開發實力的臺灣菸酒合作，結合昇恆昌長期接觸國際旅客所累積的消費觀察，以及臺灣菸酒在食品、酒類風味上的研發經驗，從臺灣人熟悉的飲食記憶出發，共同打造市面上吃不到的限定風味。極具臺灣味的泡麵讓國際旅客認識臺灣的日常飲食文化。（圖／昇恆昌免稅商店提供）麻油老薑、花雕蔥燒牛肉 經典臺灣味變身國門限定 「酒香老薑麻油風味杯麵」以麻油、老薑為主要風味，加入淡雅米酒香氣，呈現溫潤醇香的湯頭。從麻油雞到薑母鴨，麻油與老薑早已是臺灣飲食文化中熟悉的搭配，這次化身杯麵，讓旅客人在海外也能用一碗熱湯找回熟悉的味道。 另一款「花雕蔥燒牛肉風味杯麵」，則以經典蔥燒牛肉為基底，加入花雕酒香，濃郁蔥香搭配牛肉湯頭，再以酒香拉出風味層次。兩款口味都以臺灣人熟悉的經典滋味為核心，再結合臺灣菸酒特色，打造此次限定的獨家風味。不只口味限定 包裝也為旅程量身設計 除了口味，這次連包裝也特別從旅客的攜帶需求出發設計。以往常見的碗裝式包裝泡麵，考量旅客在機場多半還有行李及隨身物品，特別改為方便攜帶的杯裝泡麵形式，讓旅客可以輕鬆放進行李箱或隨身行李，把限定臺灣味一起帶上旅程，也讓泡麵從旅行食品變成一份具有話題性的臺灣味伴手禮。旅客詢問度高 日韓旅客尤為熱烈 兩款國門限定泡麵推出後受到不少旅客關注，現場可見旅客主動詢問口味及兌換方式，不少外籍旅客拿到後更等不及現場開吃，其中又以日本、韓國旅客的反應最為熱烈。昇恆昌表示，泡麵對許多旅客而言，不只是方便攜帶的食品，也是出國旅行時容易想起的家鄉味，臺灣旅客到了異國想念臺灣時，打開一杯泡麵，就能吃到熟悉的味道，對國際旅客而言，也能從一碗泡麵開始認識臺灣的日常飲食文化。旅客可依不同品類消費門檻兌換兩款限定泡麵，詳細兌換資訊可至全臺四大機場昇恆昌據點洽詢。
桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間 融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」 為環亞集團在台深耕十載揭開序幕
桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相，歷經五個月全面升級改造工程，桃園國際機場第一航廈及第二航廈共四座貴賓室以嶄新面貌正式亮相。此次升級不僅重新優化空間設計與服務設施，更融入台灣在地文化、美學元素與國際旅客需求，透過空間、餐飲、休憩及文化體驗的全面升級，打造更舒適、更便利且更具特色的候機體驗。此次升級改造亦為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。自 2016 年進駐桃園國際機場以來，環亞集團已服務超過 600 萬名旅客，並持續深化與台灣航空及旅遊生態圈的緊密合作，成為深獲各界信賴的長期夥伴。四大主題空間登場 展現台灣文化 與款待精神此次改造首度導入主題式空間概念，以台灣自然景觀、人文風情與生活美學為靈感，為四座貴賓室賦予獨特定位與故事：·第一航廈 C 區 ｜蘭香軒（THE BLOSSOM）·第一航廈 D 區 ｜玉桐軒（THE JADE）·第二航廈 A 區 ｜茶嶼軒（THE TERROIR）·第二航廈 A1 區｜山雲軒（THE CREST）透過蘭花之美、玉石工藝、茶葉風土及山嵐景致等台灣代表性文化意象，將在地特色融入旅客服務之中，讓來自世界各地的旅客於候機與轉機期間，也能感受台灣獨有的人文魅力與款待精神。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）空間設備全面升級 提升候機舒適度因應旅運市場持續成長，環亞機場貴賓室此次升級計畫以提升空間效能與旅客舒適度為核心目標。透過重新規劃空間動線、優化座位配置及全面更新家具設備，不僅有效提升空間使用效率，也進一步增加座位容量，為旅客打造更寬敞舒適的候機環境。餐飲服務同步擴建升級，除了擴大自助餐檯規模外，更全面優化取餐動線，讓旅客享有更流暢便捷的用餐體驗。「 原味在途 」全球主廚系列第二季登場 將在地風味帶進候機時光配合桃園機場環亞貴賓室全面升級，環亞集團同步推出「 原味在途 」（Flavours in Transit）全球主廚系列第二季，以「From Our Roots to Your Plate」（餐桌上的「源」味道）為主題，透過來自全球環亞機場貴賓室主廚精心打造的特色料理與飲食故事，將不同目的地的人文風情與飲食文化帶入候機時光，為旅客打造更豐富的餐飲體驗。作為台灣站代表菜式，由台灣環亞機場貴賓室行政主廚王煥義（Russ Wang）精心研發的招牌台式沙茶牛肉麵，以宜蘭三星蔥、自製沙茶醬及紹興辣椒油等在地食材與風味為特 色，展現台灣飲食文化的深厚底蘊。這道經典台灣美食不僅為出境旅客帶來熟悉而溫暖的家鄉滋味，也讓國際旅客在離境前有機會品味最具代表性的台灣風味，為旅程留下深刻印象。除了全球主廚系列餐點外，桃園機場環亞貴賓室亦同步升級館內餐飲服務，全面優化菜單規劃與供餐體驗，提供更多元且高品質的餐飲選擇。除持續供應深受旅客喜愛、由主廚現點現做的招牌沙茶牛肉麵外，亦全新推出家鄉味雞絲紅蔥飯及台式油飯等經典在地美食，其中台式油飯更滿足素食旅客需求，讓旅客在啟程之前感受🖃具特色與溫度的貴賓室餐飲體驗。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）攜手在地品牌合作為旅客打造更多元的貴賓室體驗除了全面升級館內餐飲服務外，環亞機場貴賓室亦積極攜手台灣在地品牌展開跨界合作，將深具代表性的台灣美食與飲品文化融入候機體驗，為旅客帶來更多元且充滿驚喜的感官享受，讓貴賓室不僅是旅途中休憩停留的空間，更成為認識台灣特色風味的重要窗口。在餐飲方面，環亞機場貴賓室首度與榮獲米其林必比登推薦的雙月食品社（Moon Moon Food）合作推出聯名特色餐點「愛恨椒芝麵」，將廣受消費者喜愛的在地人氣美食帶進機場貴賓室，讓旅客在啟程前即可感受台灣特色餐飲文化的魅力。飲品體驗方面，環亞機場貴賓室攜手台灣人氣茶飲品牌開心茶事（Chappii），共同打造環亞特色茶飲，將台灣茶文化元素融入候機時光；同時與結合烏龍茶文化及調酒創意的品牌好野吧（Drink Sport）合作推出環亞限定特調，透過台灣特色茶香與酒款風味的巧妙融 合，為旅客帶來獨具在地特色的微醺體驗。此外，為進一步提升旅客參與感與互動性，貴賓室亦規劃設置DIY調酒吧，透過簡單有趣的體驗方式，讓旅客親手調製專屬特色飲品，在旅程開始前或抵達後留下更具記憶點的貴賓室體驗，感受兼具創意與在地特色的味覺魅力。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）攜手 Sealy 打造私人休息房 升級轉機旅客體驗為滿足長程飛行及轉機旅客需求，第二航廈「茶嶼軒（THE TERROIR）」特別攜手全球知名床墊品牌 Sealy 席伊麗，打造全新私人休息房(Private Suites)。休息空間採用飯店等級床墊配置，提供單人及雙人房型選擇，讓旅客無論是長時間轉機、候機小憩或商務出發前休息，都能享有私密舒適的休憩環境，以最佳狀態迎接下一段旅程。桃園國際機場環亞機場貴賓室全面升級亮相呈獻四大主題空間，融合台灣文化、美食與美學打造「啟程前的目的地」，為環亞集團在台深耕十載揭開序幕。（圖片提供／桃園國際機場）
隋棠驚呼被騙進來！ 敷眼膜「超真實素顏」全被拍
《請世界吃桌》本周播出第四集，「辦桌台灣隊」成功將最具人情味的台灣傳統文化帶進世界級地標「雪梨歌劇院」，不僅克服了31度的高溫考驗，更迎來令人紅了眼眶的催淚時刻。現年96歲、旅居澳洲並投入公益超過30年的唐奶奶，受邀成為嘉賓。她表示最想念的台灣味正是傳統辦桌名菜「扁魚白菜」，而她上一次吃辦桌，竟已是40年前女兒出嫁時，這份跨越半世紀的鄉愁，讓全體成員卯足全力，誓言呈現最完美的家鄉味。為了這場跨國盛宴，內外場皆緊繃神經。外場總召隋棠全程以流利英文向國際賓客介紹辦桌與尾牙文化，浩子則化身活潑的文化導覽員，兩人默契十足。而廚房組也全力備戰，平時形象酷帥的藍正龍，這次獲得總舖師阿男師的高度讚賞。阿男師透露，藍正龍面對需要大量手工的「龍蝦芋泥卷」從頭做到尾，即使私下透露「手已經切到很痛」也從未喊累，極為敬業。談及參演契機，隋棠笑稱有種「被騙進來」的感覺。最初以為只是單純出國推廣文化，沒想到從備料、烹煮到上菜全得親力親為。身為外場主持的她，收工後還要與浩子熬夜寫手卡、背稿到凌晨兩點，節目中她穿著T恤、敷眼膜的素顏模樣，全都是最真實的爆肝狀態，「我根本沒有時間換衣服、重新整理妝容，只能一邊卸妝、一邊錄，再一邊敷臉做保養」。隋棠坦言，這次經驗讓她重新認識了逐漸式微的辦桌文化。小時候只覺得辦桌熱鬧、有龍蝦好玩，如今體會到每道菜背後的心血，她感性表示：「未來參加任何一場辦桌，都一定會懷著敬意把菜吃光光！」「辦桌台灣隊」成功將最具人情味的台灣傳統文化帶進世界級地標「雪梨歌劇院」。（圖／三立提供）
蔡昌憲英倫風裝扮超吸睛 回大學錄影自爆曾獲「傑出校友」
蔡昌憲、黃迪揚主持《世界的形狀》，第二集邀請來自英國、定居台灣近16年的冉庭恩（Amy）擔任導遊。2023年取得台灣永久居留證的她，17年前因緣際會認識台灣老公，原本只打算來台1年，卻從此愛上台灣。從小懷抱廚師夢的她，如今在淡水經營英式餐廳「英國奶奶」，成功將家鄉味帶進台灣。Amy透露，在台灣生活十多年，最喜歡的地方就是淡水，「我很喜歡淡水的老建築和美食，這裡很像我的家鄉」。也因為淡水保留許多英式建築與歷史風貌，讓她決定把餐廳開在這裡。為了配合本集的英倫主題，兩位主持人特地換上紳士吊帶裝與英倫風穿搭。不料，蔡昌憲精心搭配的貝雷帽造型，竟被黃迪揚虧說神似台灣傳奇人物「廖添丁」，逗得全場大笑。蔡昌憲（左）精心搭配的貝雷帽造型，竟被虧說神似台灣傳奇人物「廖添丁」。（圖／三立提供）3人旅程的第一站來到陽明山擎天崗。當天山區氣溫僅十多度，霧氣與細雨交織，反而營造出濃濃的英倫風情。Amy笑稱：「在英國，下雨不是壞天氣，而是日常濾鏡。」隨後，她帶領主持人品嚐由英國人經營、號稱全台最好吃的英式大早餐，體驗「早上吃完飽到晚上」的經典飲食文化。緊接著，大隊人馬來到充滿歷史底蘊的淡水真理大學與英國領事官邸。一走進校園，蔡昌憲便自豪搶答：「這裡就是英國人蓋的。」原來真理大學正是他的母校，他更曾獲選為傑出校友。看著紅磚牆與西式拱窗的維多利亞時代建築，Amy感性表示，這裡的風景總讓她想起英國阿嬤的家，也是她選擇在淡水開餐廳的溫馨牽絆。旅程最後回到Amy親手打造的餐廳「英國奶奶」，她親自下廚準備英國傳統家庭料理「Sunday Dinner」，並帶領主持人挑戰製作經典配菜「約克郡布丁」。Amy滿足地表示，台灣的溫暖與包容讓她找到了實現夢想的舞台。
端午買粽葉藏玄機 菜販笑：根本是在洩漏個資
端午節將至，傳統市場也逐漸湧現採買人潮，其中平時較少受到關注的粽葉攤位，近期再度成為市場焦點。被網友封為「最強菜販」的廖炯程分享，每年端午節前夕，市場最明顯的變化之一，就是原本乏人問津的粽葉開始熱賣，成為攤商的重要商品。廖炯程在臉書發文指出，目前市場上最常見的粽葉主要分為麻竹葉與桂竹葉兩種。至於帶有特殊香氣的月桃葉，雖然仍有部分民眾使用，但因需求量較低，如今在傳統市場已越來越少見。他表示，從消費者購買的粽葉種類，往往就能看出其飲食習慣與成長背景，因此笑稱「買粽葉，其實就是在洩漏個資」。廖炯程指出，偏好南部粽的民眾大多會選擇麻竹葉。即使長年在外地生活，不少南部人到了端午節前仍會特地購買麻竹葉，依照家鄉習慣包製水煮粽，延續熟悉的家鄉味。至於北部粽愛好者，則多半會挑選帶有褐色斑點的桂竹葉。由於北部粽通常先將糯米與配料炒熟，再以粽葉包裹後放入蒸籠炊蒸，因此桂竹葉也成為不少家庭包製北部粽的首選材料。除了南北粽差異外，廖炯程也分享一項許多人未必知道的粽葉冷知識。他表示，民眾口中的桂竹葉其實不是真正的葉片，而是桂竹筍外層剝下來的筍殼，學名稱為「竹籜」。他解釋，一般植物葉片通常可以看到明顯葉脈，但若仔細觀察包裹北部粽的桂竹葉，便會發現表面幾乎沒有葉脈紋路。原因就在於它本質上屬於竹筍生長過程中的保護外殼，而非真正的葉子，因此結構與一般葉片有所不同。
陳素月談藍營彰化提名卡關 稱尊重機制：回應民意更重要
彰化縣長選戰逐漸升溫，民進黨已確定由立委陳素月代表參選，不過國民黨至今仍陷入提名卡關局面，包括立委謝衣鳯、前副縣長洪榮章、柯呈枋、前考紀會主委魏平政，以及新北市副市長劉和然等5名人選仍未定案。對此，陳素月9日表示，尊重國民黨的提名機制，但她認為「回應民意、符合民意期待比較重要」。相較民進黨早在去年底即透過類初選方式完成提名，國民黨彰化縣長人選遲未拍板。除謝衣鳯、洪榮章與柯呈枋早已表態爭取提名外，黨中央後續又傳出有意徵召魏平政，以及獲彰化縣長王惠美力薦的新北市副市長劉和然，引發地方對「空降人選」的討論。其中，謝衣鳯等3人更曾連署要求黨中央回歸在地提名，而魏平政則被視為可能加入戰局的人選；至於劉和然，已多次公開表態無意參選彰化縣長。陳素月9日與副總統蕭美琴、立委黃秀芳一同出席彰化家扶母親節感恩活動，陪伴新住民自強媽媽與自立媽媽們共度佳節，現場並一同品嘗來自中國大陸、越南、韓國等地媽媽們親手料理的家鄉味，也準備蛋糕向媽媽們獻上母親節祝福。針對藍營至今提名亂象未解，陳素月會前受訪表示，許多鄉親都在關心國民黨彰化縣長提名狀況，但這畢竟屬於藍營內部事務，她予以尊重。不過她也強調，政治人物最重要的仍是回應民意與地方期待，自己會持續秉持一貫精神，深入基層傾聽民眾聲音，提出最符合地方需求的政策，爭取鄉親支持。
告五人英國開唱化身月老 巡演最終站返回台灣
告五人《Run, Run, Run! 黑夜狂奔》2026 Live Tour the World正式邁入倒數，這趟旅程一路狂奔24座城市、搶唱36場演出，氣勢席捲全球。告五人笑說，短短27天內橫跨美東、美西、巴黎到倫敦，接連狂奔4個時區，用意志力和美食克服時差，「時差好像一直在身體裡攪動，那種有點混亂又有點漂浮的感覺，其實滿有趣的。」日前剛結束巴黎、倫敦場後，最終場將於5月16、17日回到Zepp New Taipei壓軸登場。距離在倫敦錄製專輯時隔一年，告五人這次帶著完整作品與巡演重返舊地，再度回到傳奇錄音地標艾比路錄音室，雲安回憶起當時畫面：「我永遠記得在錄音室的餐廳，大家一起瘋、一起吃烤雞、吃馬鈴薯，那真的是很美好的回憶。」這回不只把熱騰騰的專輯親手送給當時的錄音室夥伴，還加碼帶上曾被大讚的家鄉味泡麵當伴手禮，讓對泡麵情有獨鍾的夥伴大為感動。告五人再度回到倫敦的錄音室。（圖／相信音樂提供）哲謙也分享與倫敦的深厚緣分：「我們三次來到倫敦，都有一個很特別的連結。有一位幫我們對接樂器硬體的老爺爺，從《宇宙的有趣》巡迴、專輯錄音，到這一次演唱會都在。他說能跟這個團隊合作、在現場為大家演出，他非常感動。」也向歌迷喊話：「謝謝你們喜歡告五人，我們會用盡全力表演給大家看。」告五人此行在歐洲的演出場地同樣話題十足，巴黎站於鄰近凱旋門的Salle Pleyel登場，這座音樂廳從19世紀一路到2014年，一直都是古典音樂的重要指標場地。包括蕭邦在巴黎的首場音樂會就在此登場，德布西、拉威爾等音樂大師也都曾在這裡留下足跡。站上這個別具意義的舞台，犬青感性表示：「巴黎真的是一個很特別的地方，它非常地浪漫，也讓我們這次緊湊的巡演稍微慢了下來。」她也笑說，連雲安吹〈從沒去過巴塞隆納〉的口哨旋律在不同城市吹起來的感覺都不一樣，「在巴黎比較浪漫，在英國就比較……」話還沒說完，雲安立刻接話：「炸魚薯條！」逗得全場大笑。歐美巡迴演唱會最後一場倫敦場則選在被譽為當地最古老、具標誌性場館之一的Troxy開唱，在殿堂級場地近距離演出讓歌迷嗨到不行。這趟碰巧遇上倫敦馬拉松大賽，正巧與告五人一路狂奔世界開唱精神不謀而合！現場互動火花不斷，甚至一度上演「演唱會變相親現場」的趣味橋段。場地內的雙人雅座，讓不少彼此不認識的觀眾面對面而坐，雲安化身「人間月老」笑說：「如果剛好有單身觀眾，可以『一個人進場、兩個人離開』也是一件很棒的事！」告五人也在演出空檔切換靈感充電模式，朝聖艾菲爾鐵塔、巴黎聖母院、畢卡索美術館等經典地標，並大啖法式蝸牛、酥皮濃湯、油封鴨，從視覺到味蕾全面感受巴黎魅力。結束巴黎站後，三人首次搭乘歐洲之星前往倫敦，親身體驗高速列車穿越英吉利海峽海底隧道的旅程，再為巡演增添一段難忘的記憶。告五人趁機朝聖各大景點。（圖／相信音樂提供 ）
臺南農產首征英國開紅盤 黃偉哲：拓展歐洲市場成果亮眼
臺南農產外銷再傳捷報！英國最大、歷史最悠久的「英國國際食品飲料展（IFE）」於3月30日至4月1日在倫敦登場，臺南市長黃偉哲親自率團參展，在駐英大使館協助下設立「臺灣臺南館」，首度參展即成功媒合超過900組貿易洽談，預估創造逾新臺幣1.5億元商機。黃偉哲表示，此行原本抱持「試水溫」心態，沒想到英國買家反應熱烈，不少人「一試成主顧」。他指出，臺南農產過去深耕日本、韓國及新加坡等亞洲市場，已累積良好口碑，近年更積極拓展大洋洲與歐洲市場，並在澳洲、荷蘭及法國推廣取得不錯成果，此次進軍英國更看見長期經營的潛力。農業局長李芳林指出，「臺灣臺南館」展現優異的農產加工實力，吸引包含英國頂級百貨Harrods及大型電商Ocado等重量級買主前來洽談，對臺南農產的品質與包裝表現高度肯定。三天展期共吸引逾900組買主接洽，遠超預期。展場中最受矚目的產品為金鑽鳳梨與紅寶石芭樂，市府特別空運新鮮水果至現場提供試吃，吸引大量買主關注。不僅外籍買家反應熱烈，旅居倫敦的臺灣人也紛紛到場品嚐家鄉味，詢問購買通路。農業局表示，此次參展除成功測試市場接受度，也大幅提升臺南農產在英國市場的能見度。看好未來發展潛力，市府已規劃明年擴大參展規模，並將依據歐洲消費習性開發產品，持續強化國際競爭力，讓臺南優質農產在全球市場發光發熱。
沈玉琳告假 小禎、梁赫群救火出外景
公視台語台實境外景節目《黑白威廉Fighting》，第五集前往金馬女配角丁寧的家鄉彰化二林，因主持人沈玉琳告假靜養，本集由小禎（胡盈禎）、梁赫群代班，跟著二林人丁寧去品嚐從小到大不變的家鄉味，體驗二林出名的拳擊運動。丁寧表示，很多厲害的拳擊好手都是從二林出去的，除了拳擊二林有名的還有米和葡萄酒。丁寧帶路故鄉二林。（圖／公視台語台提供）丁寧表示自小就知道二林葡萄很有名，但真正知道二林酒莊是全臺灣第一，是因拍《拜六禮拜》才知道的。二林有很多出名的人和物，除了丁寧，歌手春風也是二林人，但身為二林人的丁寧卻不敢大聲說自己是二林人，因為二林人比較土性，接地氣好相處，剛上來臺北大家看起來都是都市人，鄉下小孩就會比較沒自信，會學臺北人說話的口音，當有人問起哪裡人，都只敢說自己是中部人。丁寧說：「後來敢承認是，因為慢慢接受自己的故鄉，才能走更遠的路。」丁寧還加碼爆料自己國小六年都沒寫過暑假作業，都在開學前演身體不適，開學第一天請假，逃過老師檢查作業的時間，第二天再去上學，小禎說：「能得獎都要感謝老師的功勞。」接著問:「是從小就喜歡表演嗎?」丁寧說：「我的夢想是當白嘉莉，這輩子都沒換過夢想，就算家裡人不支持，還是想走這條路。」丁寧的第一場戲是從臨演開始，等了八小時，只為了說一句台詞，但這讓她感到很開心，覺得自己演得很好，從中發現喜歡表演對表演有熱情。
告五人化身老師教中文 頌樂表現超狂「超過一百分」
告五人搶攻韓國市場，先前在「Mnet亞洲音樂大獎」（MAMA）上榮獲最佳亞洲藝人獎，IU、Jessica、雨琦都曾翻唱過他們的夯曲告五人興奮表示：「看到大家重新詮釋我們的歌其實很開心，都各自延伸出獨特的魅力。」這回更吸引韓國女神頌樂來邀請合作，聯手推出全新單曲〈總有一顆屬於你的星球〉，隨著合作越深入，四人逐漸培養出默契，讓告五人都忍不住說：「到後來真的有種我們是同一個團隊的感覺！」對於跟頌樂合作，告五人分享過程既新鮮又充滿挑戰，「每一次合作對我們來說都是很棒的旅程，這次特別有新鮮感，尤其知道頌樂要嘗試寫中文歌詞的時候，我們其實非常驚喜，也想著一定要全力幫助她。」錄音過程更是火花不斷，為了讓頌樂唱出最自然的中文發音，雲安與犬青可說是「一字一字」耐心教學，甚至直接面對面示範發音。告五人為頌樂進行中文發音訓練。（圖／相信音樂提供）當頌樂成功唱出「ㄓ、ㄔ、ㄕ、ㄖ」以及「ㄗ、ㄘ、ㄙ」等高難度音時，兩人立刻驚呼：「發音也太標準了吧！」告五人也給足情緒價值，只要頌樂唱對一句，就立刻比出大拇指，用韓文大喊「沒錯」，現場歡呼聲不斷。雲安笑說：「我們的目標就是錄完這首歌之後，頌樂可以直接去教中文。」如果要替她的表現評分，三人一致認為「絕對是超過滿分一百分」。頌樂同樣感到興奮，表示：「很榮幸可以和告五人一起演出，對我來說就像夢想實現了一樣。」一向被歌迷暱稱為「美食系樂團」的告五人，也在合作期間大方分享家鄉味，第一次錄音時，三人特地準備宜蘭名產牛舌餅送給頌樂，練團時，三人原本想再帶點小禮物，但得知頌樂正在飲食控管，犬青靈機一動，準備了自己家裡做的鮪魚罐頭，笑說這是「船長之間流傳的好味道」，聽到犬青家中曾有自己的漁船時，頌樂更是驚訝得合不攏嘴。犬青也貼心手寫韓文卡片，讓頌樂看到後直呼：「太可愛了！」
郭泓志憶旅美小聯盟辛酸 靠「吐司果醬」度過喪父低潮
《嗨！營業中》迎來本季最終任務！在最後一集節目中，營業中的夥伴們來到了連續3年獲俄米其林肯定的餐廳。穿上工作服的夥伴們各司其職，姚元浩在廚房中準備料理、莎莎負責甜點、吳映潔（鬼鬼）專心為上門的顧客進行解說服務，而郭泓志則負責遞上飲料。然而，這次最終回的最高潮，在於為姚元浩、莎莎、吳映潔以及郭泓志四位夥伴尋找並「複製記憶中的味道」，這個充滿回憶的主題，讓現場氣氛瞬間充滿洋蔥，夥伴們紛紛紅了眼眶。面對「記憶中的味道」，郭泓志回憶起的是簡單的「吐司跟果醬」。這份味道承載了他當年獨自在美國小聯盟打拚的辛酸歲月，他感嘆表示：「那段路真的是太辛苦了。」當時他面臨受傷開刀、球隊一度想放棄他的低潮，更遺憾的是剛到美國就碰上父親過世卻無法回台灣的傷痛，而這份簡單的美味，是他當時上了球場才吃得到的記憶。姚元浩的記憶滋味，則是媽媽做的那碗熱騰騰的「豬肉薑絲湯」。莎莎的專屬回憶是「花生糖加香菜」，這份味道讓她想起小時候爸爸牽著她的手，習慣性走到攤位買花生糖的溫暖畫面。莎莎感傷地表示：「因為有了那個人，才有了那個味道。」現場她忍不住直呼「完蛋了，我要爆炸了」，隨後不斷擦拭掉下的眼淚，並感動地對製作單位說：「你們總是帶我回憶到以前，想到那溫暖的時刻，在最後送了我們一個這麼棒的禮物。」莎莎不斷擦拭掉下的眼淚。（圖／好看娛樂提供）鬼鬼記憶中最深刻的則是「爺爺做的一個蛋」，面對這份復刻的家鄉味，她直言這真的是家的味道，但也感傷地吐露心聲：「這味道我應該再也吃不到了。」字裡行間流露出對爺爺的無限思念。
郭泓志復刻大聯盟「記憶中的味道」紅了眼眶 峮峮、張棋惠現身支援！
《嗨！營業中》前進亞洲冬季棒球聯盟，來到高雄澄清湖棒球場，這也是郭泓志的超級主場秀。郭泓志笑稱這裡就是他的故鄉，一走進球場就展現出「走路有風」的氣勢，所到之處大家都尊稱他為「學長」，並且紛紛向他鞠躬敬禮，讓姚元浩、莎莎與吳映潔（鬼鬼）驚呼這簡直是國際巨星般的待遇，姚元浩更忍不住稱讚：「國際郭啊！」郭泓志在場上不僅成為目光焦點，更開心宣佈邀請《嗨！營業中》主持群擔任當晚的開球嘉賓。姚元浩驚訝表示想不到能擔任開球嘉賓，莎莎也感謝郭泓志帶大家來見世面。就在開球任務結束後，棒球界傳奇恰恰彭政閔竟驚喜現身關心問道：「聽說你們明天要煮？是不是要幫選手準備餐點！」莎莎隨即接獲任務卡，宣布夥伴們將為球員打造「最強午餐」，要注入滿滿的家鄉味與能量。為了讓球員在球場上全力衝刺，郭泓志特別復刻當年在大聯盟打拚時的「記憶中的味道」：塗滿草莓醬與花生醬的吐司,。郭泓志分享，以前在小聯盟沒錢的時候，去球場都會吃這種最簡單的三明治。當他在品嚐這份充滿回憶的餐點時，彷彿想起過去努力的日子，不禁熱淚盈眶表示：「記憶中的味道不一定要很複雜，可是你吃到就會想起那段時光。」本次供餐對象包括台灣海洋隊、日本職聯隊、台灣山林隊及日本社會人隊等隊伍。為了應付龐大的供餐需求，合夥人出動了餐車，並找來張棋惠與峮峮擔任小幫手支援。然而現場狀況頻傳，就在倒數30分鐘要出餐時，莎莎與吳映潔手腳速度雖加快，但蒸籠裡的刈包還沒蒸好、郭泓志的三明治也還沒包完。眼看時間緊迫，姚元浩在一旁焦急碎念：「我真的覺得來不及出來了。」並不斷催促郭泓志「快一點」，場面也一度陷入混亂。《嗨！營業中》前進澄清湖棒球場，彭政閔（左2）驚喜現身。（圖／好看娛樂提供）
吳宗憲加拿大氣到「獅吼」 怒喊：不能再輸了！
中視《綜藝玩很大》為慶祝11周年，特別遠赴加拿大進行特輯錄製，並規劃「三隊競賽」模式，戰況激烈超乎想像！節目中，由綜藝天王吳宗憲帶領紅隊葉星辰和孟潔、KID領軍黃隊阿部瑪利亞和無尊，以及小鐘率領黑隊吳心緹與JUDY，在異國展開一連串的艱鉅挑戰。戰況激烈讓紅隊陷入苦戰之際，吳宗憲臉色一沉，直呼：「我們不能再輸了！」隨即展現出強烈的求勝慾望，做出彷彿「獅吼」般的動作，眼睛都冒火、氣勢旺盛，連眼神都充滿鬥志，被隊友形容為「沉睡的獅子醒過來了」。在加拿大的華人圈中，最能勾起思鄉情懷的莫過於「家鄉味」。製作人別出心裁地設計了「最愛家香味」烹飪挑戰，邀請在地華人、台灣人擔任評審，要選出最能代表台灣熟悉的美味。除了廚藝競賽外，節目組也在加拿大開啟了「玩很大奧運會」，設計了街頭闖關與運動競賽等多元任務。其中，小鐘表現亮眼，尤其在籃球、桌球以及棍球項目上屢屢奪金，一舉成為隊伍中的「金牌常勝軍」。儘管表現出色，小鐘哥在挑戰任務中仍舊必須面對他最害怕的「自由落體」，讓他變臉心驚膽戰。請一定要鎖定《綜藝玩很大》加拿大特輯完結篇，中視周六晚間10點首播。
遠東SOGO忠孝館 屏東好物～百味風華 特選屏東十大伴手禮 在地好味新鮮直送
為推廣屏東農漁畜牧物產、特色好物、伴手禮美食，遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府於10/14(二)~10/20(一)推出「屏東好物‧百味風華」屏東物產展。由屏東縣長周春米親自率領來自屏東33鄉鎮市43家業者，首次在遠東SOGO台北忠孝館舉辦，呈現給北部消費者的同時，也希望北漂遊子們能就近品嚐家鄉味。SOGO忠孝館「屏東物產展」即日起登場。（圖片提供／遠東SOGO） 物產展共有近50家品牌參展、39家初登場，包括大花農場、大埔良作、義香食品、東寶黑豬肉棧、大地酵素等，展場涵蓋屏東豐富多元的農漁畜牧產品、伴手禮及美食。其中由大花有機玫瑰農場，以玫瑰花低溫乾燥與蒸餾處理技術，將玫瑰入料理，像是「玫瑰Pizza」、「玫瑰肉燥飯」等美食絕對值得嚐鮮。人氣必買屏東之光「2024屏東十大伴手禮」，包括沐穀曲的「大武山土鳳梨酥」、多麥綠的「熱帶水果沙其瑪」、必勝烘焙研製所的「老奶奶雙檸糖霜蛋糕」等，屏東在地名店將傳統老味道加入新概念，成為年輕、時尚的潮流點心。 此外，現場還有眾多新鮮農漁產、生活好物，有「金品町蔬果」帶來產地直送新鮮蔬果、傳承至今六代的百年老店「義香食品」芝麻醬、「萬金畜牧場 尚穀雞」產地直送舒肥雞胸組、「林后可可ft.泗林衛生室」以可可油脂開發美妝及保養品，「鐵男藝術超市」建盞茶具、建盞花瓶到收藏等級宋韻古法柴燒建盞，送禮自用、收藏都很合適。 為提升買氣，活動期間於12F會館持APP內快樂購卡累積消費滿1000元，就可兌換每日限量屏東獨家消費禮(玫瑰精露、水果麥片、可可茶等，每日限量100份)，另有禮享屏東雙重滿額贈，當日累計滿1500元可兌換百味風華屏東展100元電子折價券，滿2000元即可參加抽抽樂，有機會抽種最大獎「墾丁福華渡假飯店贊助的豪華雙床房平日住宿券」(價值9400元+10%)。SOGO忠孝館 屏東物產展展場特別打造「四重溪溫泉季」佈景。（圖片提供／遠東SOGO） 展場特別打造「四重溪溫泉季」佈景，現場拍照打卡並於FB/IG上傳「#SOGO忠孝館屏東物產展 #2025屏東四重溪溫泉季」、單筆消費滿500元，可兌換「四重溪家徽帆布袋」。為讓消費者更認識屏東，10/18及19兩天推出手作活動，有開運注連繩、屏東可可巧克力奇遇記、菊香草本養生茶包DIY活動，歡迎大家一起來體驗。
吃了幾十年才知道！義美小泡芙連韓星都搶吃 產品經理解答紅白包裝差很大
台灣經典零食眾多，其中，義美小泡芙更是不僅在台灣長紅數十年，是許多台灣人成長記憶，更是海外遊子最懷念的家鄉味甚至受到國際喜愛。像是南女團aespa於首爾舉行第三次世界巡迴演唱會時，就因與義美小泡芙相關的互動登上話題。近日有網友在Threads發文詢問紅色與米白色兩款包裝差異，隨即引發網路熱烈討論。該名網友曬出兩盒巧克力口味小泡芙，並表示從小熟悉的紅色包裝，與近年出現的米白色包裝看似相同產品，卻讓他不禁疑惑：「這兩個差在哪裡？」貼文曝光後引發許多留言討論，不少網友分享心得：「紅色包裝的泡芙體比較硬脆，白色比較酥」、「紅色是單包裝，常見於便利商店；米白色是三入盒裝，主要在量販店販售，重量也較少」、「黃色包裝是牛奶口味，淺藍色小包裝則是香草牛奶，原來真的不同」。更有人驚呼「吃了這麼多年才知道差別」，直呼長知識。討論過程中，義美產品經理親自現身回應，表示兩款包裝確實因通路不同而有所區分。紅色包裝屬於單入銷售，常見於便利商店零售通路；米白色則為量販店三入盒裝，售價較優惠。經理進一步解釋，因成本差異，量販店版本在原料與份量上會略有不同，「例如組合包裝的小泡芙體型會小一些，整體成本因此降低」。相關解答曝光後，引來逾五千人按讚響應。此外，部分內行消費者也補充分享，義美小泡芙其他口味的差異。像是牛奶口味中，黃色標準版為正統牛奶，淺藍色袋裝則為香草牛奶；至於檸檬口味則較為少見，需至部分特定通路才可能購得。義美食品自1934年創立至今已有91年歷史，旗下多款零食陪伴台灣人成長，其中小泡芙更是品牌代表性商品。義美曾公開自家零食人氣排行榜，小泡芙榮登第一名，後依序為巧克力碎片、巧克力球、夾心酥與蛋捲。義美小泡芙不僅入選海外票選十大思鄉零食，更是外國遊客來台必買伴手禮，深受韓星及國際消費者喜愛。
美味與健康並存！炎夏飲食新解方 搬湯弄煮×營養師高敏敏 聯名打造【營養好閨蜜】健康輕茶湯
在濕熱交加的盛夏時節，該怎麼吃才能吃得輕盈舒適、又無負擔？今年夏天，全新湯煮專賣品牌《搬 湯弄煮》正式宣布，與「最美營養師」高敏敏聯名推出【營養好閨蜜】夏季限定主題餐，以「用茶 葉煮湯」為創新靈感，將台灣在地烏龍茶結合柴魚昆布湯頭，打造出兩款全新茶系湯底：「#四季清 韻茶湯」與「#烏龍醇韻茶湯」，搭配少熱量、多蔬菜的健康食材組合，一鍋總熱量僅有 441.78 大 卡，讓消費者在盛夏也能輕盈享受火鍋美味。從食材選擇、調味設計到料理平衡，講究的是自然清 爽與身體友好的飲食節奏。逐一把關每道料理，不僅為身體降火氣，也讓味蕾感官升級，健康與美 味不再對立，而是一份有態度的輕盈新食尚提案！ 「最美營養師」高敏敏聯名《搬湯弄煮》，發表夏日限定【營養好閨蜜】茶湯主題套餐。（圖／搬湯弄煮提供）營養師聯名套餐主打：少負擔、多蔬菜，真材實料 《搬湯弄煮》全新【營養好閨蜜】套餐，由高敏敏營養師與團隊親自監修、設計，共有兩款湯底： • A. 四季清韻茶湯｜使用 100%台灣四季春，揉合招牌柴魚昆布湯頭，口感清爽回甘。 • B. 烏龍醇韻茶湯｜以台灣凍頂烏龍茶為基底，融入柴魚昆布湯，層次濃郁、醇厚中帶清香。營養師高敏敏強調：「《搬湯弄煮》團隊和我從一開始就鎖定健康、高纖與清爽感，希望打造出真正 可以天天喝、喝了無負擔的湯品。茶湯的加入，不僅提升整體風味，也讓整體熱量控制更到位。像 四季春版本適合夏天補水消腫，凍頂烏龍則很適合想要吃得濃郁卻不油膩的上班族。」每一份湯品 從原料設計到熱量精算都經過嚴格把關，符合都市上班族對健康與味覺的雙重需求，讓消費者不必 在「好吃」與「健康」之間妥協。 《搬湯弄煮》X高敏敏聯名【營養好閨蜜】主題套餐，備有：「四季清韻茶湯」、「烏龍醇韻茶湯」兩種湯底。（圖／搬湯弄煮提供）《搬湯弄煮》與高敏敏聯名【營養好閨蜜】主題套餐，內容物嚴選多款營養師認可的少熱量、高纖 維、高飽足感食材，包含： • 主湯底（擇一）：四季清韻 or 烏龍醇韻茶湯 • 湯底基底食材：專用茶包、柴魚、昆布 • 豐富配料組：高麗菜、玉米筍、甜玉米、金針菇、蒟蒻小卷、黑木耳、板豆腐、冬粉 • 優質蛋白補充：白蝦 3 隻、小干貝 8 顆 • 總熱量：441.78 大卡 營養師高敏敏表示：「湯底搭配的蛋白質與蔬菜比例都是經過特別精算，這次的聯名套餐每份總熱 量僅有 441.78 大卡，均衡配置白蝦、小干貝等完整的海鮮蛋白及蔬菜，是很理想的夏季餐食設計。」 以湯為媒 打造年輕世代的「湯煮輕食哲學」 發表會當天現場，《搬湯弄煮》品牌營運長 Wade 陳威安與眾說明和營養師高敏敏 一同研發聯名菜單的過程，創辦人暨「鴻宏國際」股份有限公司總經理 Henry 黃嘉宏也特別分享 品牌誕生的初衷，來自他童年與奶奶一同在廚房料理的回憶，以及國外留學時將家鄉味分享給朋友 的美好經驗。「那一鍋湯，不只是味道，更是讓人連結起情感的存在。」這份情懷催生了《搬湯弄 煮》「無沾醬」的核心理念，主打以湯頭與食材原味說話，為繁忙都市人帶來一碗講究的純粹。 《搬湯弄煮》目前已有六間門市，包括：台中、台北及新北等地，並將全台持續拓店。此次與營 養師高敏敏的聯名合作，不僅體現品牌對健康餐食的佈局企圖，也展現了茶文化結合料理的無限 可能。未來，《搬湯弄煮》也預計持續與各領域專家合作，推出更多富含意義與創意的產品，邀請 更多消費者一同感受『無需沾醬，也能美味』的飲食新體驗。
李銘順聯手游安順掌廚百人伙食 李銘忠融入工班幫蓋房
公視《歐吉桑騎士-阿順阿忠的中年危機》17日將播出李銘順、李銘忠兄弟前進彰化，與「台灣心義工團」一起參與善舉，從無到有蓋起房屋。曾合作《做工的人》的李銘順和游安順「雙順」合體，只不過這回他倆聯手負責百人伙食，由室內設計出身的李銘忠親手參與建築工，另一名嘉賓莊凱勛佩服說：「我一到場找不到人，因為銘忠哥已經融入工班，俐落施工毫不馬虎，直到他抬頭我才認出他！」台灣心義工團致力為弱勢家庭搭蓋修繕家屋，李銘順和李銘忠此次到彰化擔任義工，游安順、莊凱勛以嘉賓身分加入，與百人團隊分工合作。李銘順回想拍攝《做工的人》時也曾有蓋房子的戲，「那時劇組只用1天時間把架構建起來，畢竟只是拍戲，不是真的給人住的；這次是真的要給人家住的，工程真的講究。但是他們在3天裡完成，我覺得太神奇了。」游安順（左）、李銘順從「做工的人」改處理百人餐食。（圖／公視提供）李銘忠至今仍覺不可思議，「很像那種縮時影片，活生生在眼前整個呈現」。兄弟倆十分敬佩義工們，「他們都是自費的，來自北中南各個地區，大家自己買車票，自己付住宿、吃飯的錢。他們的付出不只出力、還出錢、出時間。有些本來就是工地師傅，有些是醫生、律師，各行業專業人士，都願意來參與。」莊凱勛本是彰化人，回到家鄉做善舉，他對順忠兄弟此番面貌印象深刻：「一到現場找不到印象中帥氣的兩位哥哥，原來銘忠哥已經融入工班，變成一個稱職的建築師父。銘忠哥入行前的本行就是建築裝潢，完全發揮長才。走到伙房區，聞到陣陣香氣，才發現主廚是銘順哥，長桌上擺滿一道道他的手路菜。還吃到了他做的家鄉味，道地的馬來西亞料理，他的廚藝讓人懷念。」游安順也很讚嘆李銘順的廚藝：「非常好吃，而且他一個人可以做一百個人的伙食，我非常訝異！他們在戲劇上的表現大家有目共睹，但這次實境節目完全不一樣，可以看到他們真性情、熱心助人的一面，非常好。」李銘忠親手上工蓋房子。（圖／公視提供）
藏身台北東區的拉丁美洲料理 奔放街頭小吃、融合亞洲味蕾主食都吃得到
今年台灣似乎開始掀起拉丁美洲料理風潮，在台北陸續開設融合智利、秘魯、哥倫比亞等地風味的餐廳，例如幾個月前在台北東區巷弄默默對外營運的「NÓMADA」便是其一。看似有些難懂的品牌名取自西班牙文「游牧者」，象徵料理風格不設疆界，原來有著台灣DNA的主廚暨創辦人Nick從小移居智利，他還曾沿著南美一路北行，走訪秘魯高地、墨西哥市場、哥倫比亞街頭與古巴老城，從家常料理中蒐集當地的風土人情。因此在強調「拉丁味，亞洲胃」的餐點中，首波菜單可見中南美洲常見的炭烤手法、墨西哥塔可與經典燉肉、哥倫比亞雞湯等，餐廳預計4個月左右調整一次菜單，之後將從客人反饋與接受度陸續納入更多少見或具有特色的料理。撒上墨西哥辣椒香鬆與海苔絲的「炭烤花椰菜」（前右起順時針，170元）十分涮嘴，「烤脆皮豬五花」（250元）、「炭烤玉米」（170元）亦適合下酒。（圖／魏妤靜攝）「香烤雞翅」（左）搭配炭烤大蔥製成的蔥香美乃滋增添香氣，「秘魯烤雞腿」融合南美料理經典的墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊三元素，帶出辛香、微酸與草本清香。（各250元，圖／魏妤靜攝）目前NÓMADA的菜單品項相對簡單，約可分為開胃菜、主菜與飲品三大類，運用了黃玉米、水果、辣椒醬與香料等中南美洲日常食材，這些風味也形塑主廚Nick對當地的獨特感知。像是適合與家人好友共享的開胃菜中，以先蒸煮後炭烤的方式帶出甜香的「炭烤玉米」，還搭配以無糖豆漿為基底、融合味噌與芝麻調製的美乃滋，增添滑順口感；同樣以炭火香烤的「香烤雞翅」與「秘魯烤雞腿」，前者亦以無糖豆漿取代傳統沙拉油與蛋黃的做法，相對健康無負擔；後者則搭佐融合了墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊葉製成的青醬，看似清爽溫潤中又有辣感悄悄蔓延，展現南美料理奔放卻又不失細膩的風味。「烤脆皮豬五花」則使用古巴街頭的經典調味Mojo醬，以香菜、青檸、蒜頭與橄欖油為基底，透過直火炭烤讓豬五花外皮酥脆、富有油脂香氣，搭配酸香提味的醬汁，更讓飽滿肉汁在口中綻放出迷人層次；但要說到大家對拉丁美洲最熟悉的料理，源自墨西哥、以玉米餅製作的國民料理塔可（Taco）必是其一，NÓMADA推出的「海鮮塔可」選用當日海鮮搭配自製墨西哥辣椒莎莎、酪梨、瑞可塔起司與香菜，一口咬下，酸、辣、鮮、香多重風味在口中炸開。「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」（右）搭配手撕辣醬燉豬、溏心蛋、花椰菜與玉米，清爽與濃香兼具，左為「炭烤雞腿紅藜飯」。（各360元，圖／魏妤靜攝）「烏龍豪野鴨蕎麥麵」風味淡雅、鴨肉軟嫩，尾韻帶有如熱茶般的溫潤回甘。（430元，圖／魏妤靜攝）主餐部分則以紅藜飯與蕎麥麵做為目前主推兩大系列，從經典出發可以選擇在中南美洲餐桌常見的紅藜，其中「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」搭配以辣椒為基底，揉合多種香料、堅果與水果燉製的莫雷醬（Mole），入口濃郁熱烈、微苦帶甜；另一道「炭烤雞腿紅藜飯」除了以直火香氣決勝負，其搭配的墨西哥辣醬美乃滋有別於傳統多以沙拉油與蛋黃製成的做法，同樣改以無糖豆漿取代，在保留墨西哥熱情風味同時，也融入健康與熟悉的亞洲風味。蕎麥麵系列則融合中南美洲的熱情與亞洲的細膩，打造三款截然不同的風味體驗，有搭配墨西哥香料和牛肉的奔放演繹，亦有哥倫比亞家庭團聚必喝的溫潤雞湯，還有一道像是台日元素結合的「烏龍豪野鴨蕎麥麵」，其誕生源自主廚因不熟悉中文字，誤將「烏」當作「鴨」，意外激盪出茶與鴨的有趣組合。其湯底以鴨骨細火慢熬10小時提煉出醇厚風味，再注入烏龍茶香增添雅緻。「五奶蛋糕」（左，200元）的蛋糕體充分吸飽乳香，柔潤滑順、奶香馥郁，「古巴千層芭樂派」則於酥脆中交織果香與乳脂。（220元，圖為2份，圖／魏妤靜攝）NÓMADA的料理除了有主廚兒時的家鄉味，還有旅途中偶遇的驚喜與台灣餐桌元素。（圖／魏妤靜攝）甜點部分由於中南美洲常以煉乳與熱帶水果入味，NÓMADA也延續傳統再融入創意。像是「五奶蛋糕」發想自中南美洲的三奶蛋糕，當地多以鮮奶、煉乳與蒸發乳三種乳製品製作，口感濕潤香甜。主廚在致敬傳統之餘，改以特選牛奶、焦化牛奶、鮮奶油、煉乳與蒸發乳五種乳製品製作，風味更立體、質地更細緻；「古巴千層芭樂派」則源自古巴與哥倫比亞的日常國民點心，當地會使用常見的熱帶水果芭樂製作千層派夾芭樂餡，主廚除了放入新鮮芭樂果泥，還升級加入奶油乳酪，使甜中又多了點滑順鹹香。「油淋風味牛排」選用肉味濃郁的Flannery乾式熟成牛排，透過超高溫爐烤與桌邊淋上澄清奶油，為牛排多重賦味。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外台北喜來登大飯店的安東廳牛排館延續對火侯與風味層次的研究，即日起推出三款全新風味牛排，包括融合經典美式與現代風味的「油淋風味」、歐陸傳統香料煙燻的「鹽燒風味」，以及美國南方文化的「紐奧良脆皮風味」，三種風格各異的作法搭配米其林餐廳指定使用的美國Flannery乾式熟成牛排，以多層次賦味手法重塑牛排風貌。其中主打的「油淋風味牛排 Butter-basted Steak」靈感源自深獲好萊塢與政商名流喜愛的紐約百年牛排館Peter Luger，其招牌菜為牛排上桌後現場澆淋滾燙奶油，提振香氣之餘亦使外皮更加酥香，安東廳提供Flannery乾式熟成28天的丁骨與帶骨紐約客兩款部位可選擇。此外，餐廳亦同步復刻安東廳法餐時期經典桌邊甜點「火焰焦糖薄餅」，透過香氣與火焰交織的視覺與味覺饗宴，展現對經典料理文化的再詮釋，精選風味牛排雙人套餐5,080元+10%起。
黃安現身台餐廳！ 大啖「純粹的家鄉味」被讚氣色變好
男星黃安移居中國大陸多年，他除了曾因涉及兩岸話題引發爭議，後來更自曝自己已出家，而他今（23）日又無預警秀出現身台灣用餐的影片，畫面顯示他不但神采奕奕享用美食，更稱店家老闆讚他「氣色一次比一次好」。黃安在微博發文指出，他2年前發現視網膜剝離回台灣治療，去永和豆漿吃早餐時，老闆娘稱他「氣色一次比一次好，今天最好」，而他面對老闆娘的誇讚，不禁笑稱「面相是靈魂的模樣，氣色是五臟的現況」，更隔空回應對方，「看來這兩年咱修得很不錯哦，阿彌陀佛，謝謝。」另據影片畫面顯示，黃安身穿紅色T恤坐在早餐店裡，桌上擺著鹹豆漿、水煎包、荷包蛋，而他邊吃還邊讚這些食物是「純粹的家鄉味」，精神看起來相當不錯，也與他日前自曝「破產又病危」落魄狀態，形成強烈的對比。