泡茶
」 茶人茶事 健康 日本 花蓮
養生男不菸不酒還常運動卻罹巨大肝癌 竟與保溫杯有關
平時常用保溫杯要注意了！肝膽腸胃科醫師錢政弘分享，有位男子雖然養生、不菸不酒，且有運動習慣，卻在70多歲診斷出巨大肝癌，最終離開人世，家屬事後整理遺物時，才發現老翁長期用來泡茶、喝水的保溫杯，早已嚴重發霉。錢政弘在節目《小宇宙大爆發》分享，一名男子平常有在運動，飲食習慣正常、不菸不酒，卻在70幾歲診斷出巨大肝癌，最後不幸病逝，其家屬在整理遺物時，發現老翁用來泡茶、喝水的保溫杯已經嚴重發霉。錢政弘提到，在這件事情過後，他自己也很小心，平常使用保溫杯時，會將蓋子打開，讓保溫杯能夠陰乾，因為乾燥才不會發霉；如果清洗完保溫杯後，因擔心灰塵掉入而立即將杯蓋蓋上，要是杯內還殘留水氣，一定會發霉，也建議保溫杯使用一段時間後就要更換，「那個真的很難洗乾淨！」無毒教母譚敦慈則說，每天使用完環保杯後，一定要把矽膠、橡膠圈拆下來刷洗乾淨病瀝乾，且瀝乾比用熱水燙過更好，因為黃麴毒素很耐高溫。譚敦慈也提醒，赭麴毒素傷腎，黃麴毒素傷肝。
茶人茶事／藏茶風帶動人文茶倉崛起
普洱陳茶近年在兩岸掀起瘋狂囤積搶購熱潮，間接也帶動了台灣陳年老茶的買氣。過去不及去化或刻意留存惜售的烏龍茶、包種茶、東方美人等，潛藏塵封數十年以後紛紛鹹魚翻生，一時都成了奇貨可居的珍品，近年受歡迎的程度比起普洱陳茶可說有過而無不及，而作為藏茶的茶倉則在其中扮演了重要角色吧？左右兩旁為早年留下的老陶甕作為茶倉，中為陶藝家廖玉瑩柴燒的大茶倉。（圖／吳德亮攝）茶倉是陶瓷燒製茶甕或金屬茶葉罐的統稱，一般來說，小型茶倉僅作為外出泡茶時，裝入少量茶所需，日本茶道則以漆器作為「茶棗」，主要在方便、美觀，而非長期存茶藏茶之用。至於較大的金屬茶罐或陶製茶甕，前者通常作為茶商在店內存茶銷售，後者就是有計畫地收藏陳放茶品了。台灣岩礦壺名家三古默農注入草書的茶倉。（圖／吳德亮攝）一般來說，短暫存放輕發酵的包種茶、高山茶等茶品，茶倉的選擇應以錫罐、鐵罐或瓷罐為佳，可以達到較為「密封」的效果，不致讓茶香快速流失。但若長期存放鐵觀音、普洱茶等重焙火或重發酵茶品，則以陶甕為佳，因為陶器有看不見的毛細孔，茶葉可以在內繼續呼吸、舒展與陳化。過去一般民眾藏茶，大多以早年留下的陶甕，包括老祖母時代的酒甕、鹹菜甕等，洗淨烘乾後作為茶倉。近年老茶的身價節節飆漲，藏茶的容器可不能太草率，陶藝家創作的茶倉乃順勢崛起，如張山、鄧丁壽、葉樺洋、吳金維、三古默農、蘇文忠、李永生、林義傑、劉世平、曾冠錄等，幾乎都投入茶倉的創作，運用不同的技法與素材融合，燒造兼具藝術美感與實用的茶倉，豐富的人文思維尤其深受愛茶人的青睞。陶藝名家林義傑的青蛙茶倉。（圖／吳德亮攝）陶藝名家葉樺洋的岩礦茶倉。（圖／吳德亮攝）台灣岩砂壺名家鄧丁壽燒製的大茶倉。（圖／吳德亮攝）陶藝名家劉世平的金獅茶倉。（圖／吳德亮攝）因此今天許多造型獨具、釉色飽滿的陶藝茶倉，個個都成了炙手可熱的藝術品，讓愛不忍釋的藏家們紛紛指明要連同茶品一起購回收藏，即便所費不貲、甚至往往超過茶價也在所不惜。陶藝名家李永生以雞為造型創作的大茶倉。（圖／吳德亮攝）以柴燒名家蘇文忠為例，他座落三義藝術村的「陶布工房」，除了琳瑯滿目的柴燒作品，還有他收藏在大小茶倉內、滿坑滿谷的各種老茶，我也常在兩岸各報刊雜誌與專書為文介紹，照片還曾作為對岸發行量最大的茶雜誌《茶道》封面。特別的是他還提供了三個不同大小的柴燒茶倉，讓我分別以三種不同的茶品藏茶比較。分別貼上了狀元、榜眼、探花所謂「殿試三鼎甲」的紅底黑字白棉紙，大、中、小三個拙樸的茶倉顯得蒼勁又搶眼，在燈光下同時綻放樸拙的風韻，我也依序藏入2015南糯山茶王節春芽、2015易武古樹春芽、2008三峽紅龜面山包種春茶，每隔數月心血來潮就開倉取出品飲，沉睡數年後悠然甦醒的茶品，從當年「香氣清揚」的少女，逐年蛻變為魅力無限的輕熟女，風情萬種地釋放飽滿的豐姿熟韻，且更顯甘醇潤滑，令人深深沉醉。蘇文忠為茶倉披上爆裂的外衣與石雕小豬倉鈕。（圖／吳德亮攝）佛家常說「金剛怒目、菩薩低眉」，為降伏四魔而不惜怒目，為慈悲六道才慈眉善目、低眉以待。用這樣的觀點來詮釋，就不難理解超現實名家張山的創作理念了。例如他「關於兔子的傳說」系列陶燒茶倉，將印象中總是顯得嬌弱、處於野生動物食物鏈最下環的兔子形象完全顛覆，成了挺著巨大胸膛、威武佇立的機械怪獸或變形金剛，偌大的上半身剛好用來放置茶葉。柔軟的兔耳朵變成劍拔弩張變成猙獰的尖角，或張開弓狀彎曲的手臂，加上劍龍般的尖刺，或堅實的腹甲與卯釘，表達對人類不斷掠奪自然資源的批判與反諷。超現實名家張山以金剛怒目機器人作為茶倉造型。（圖／吳德亮攝）最讓愛茶人感到驚豔的則是吳金維的柴燒黃金茶倉，完全不用金水、金箔或任何金屬材料，純粹以「一土、二火、三窯技」的柴燒烈火質變，表現出兼具黃金光澤與多種色彩自然互補的炫燦。他說十多年來一直自行研究調配陶土，利用土中飽含的大量鐵質，不斷以還原、氧化兩種方式交替窯燒，當溫度達到1240℃的燃燒點，冒著溫度再增高造成表層起泡的風險，繼續加溫至1250℃，才能達到黃金般的彩度。而炫燦如金的容顏則決定於還原燒的溫層，氧氣量過高則燒成黑金或其他不可預知的顏色。吳金維全然不上釉成就的柴燒金彩茶倉。（圖／吳德亮攝）而陶藝名家翁國珍早在十多年前即以獨創的「單手內撐」技法，成就「大地的省思」系列作品，獨樹一格地以大地裂紋為創意融入柴燒茶器，讓觀者一定程度感受大地撕裂的強烈震撼，所創造的茶倉也保留了大地龜裂的吶喊，呈現的裂紋意象最能激發茶人愛物惜物藏茶之心。本文作者吳德亮與陶藝名家曾冠錄合作燒製的人文茶倉。（圖／吳德亮攝）翁國珍獨創的單手內撐技法成就「大地的省思」茶倉。（圖／吳德亮攝）達邦是大阿里山系的新興茶區，大多數為原住民鄒族的保留地，經常上山採集岩礦的游正民，特別以阿里山磅礡的景色為背景，融入鄒族代表色彩與圖騰，創作了許多不同色彩與風貌的茶倉，讓人強烈感受阿里山的日月精華，以及鄒族飽滿的山靈之氣，更深深觸動你我封閉已久的心靈深處，那一份沁涼與沈靜。此外還有許多名家精彩的陶燒茶倉，限於篇幅只能下次再續囉。游正民的阿里山日出雲海岩礦茶倉。（圖／吳德亮攝）
茶人茶事／大企業家更是知名茶人美食家 林貞標與他的鳳凰單欉傳奇
民國二、三零年代大作家周作人說「我們需要在一杯茶中，放下自己」，學者聞一多則說「沒有茶的日子不叫日子」，文學大家郁達夫更直接挑明「人間有茶便銷魂」，可我認真喝茶寫茶二十餘載，卻始終未能達到那近乎形而上的境界，一度還懷疑不過是文學家的渲染之筆罷了。以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡林貞標的「天谷幽蘭」。（圖／吳德亮攝影）此外在台灣，坊間對鳳凰單欉好長一段時間都停留在「香氣霸道、氣味濃烈」的粗淺印象，認為鳳凰單欉如同甚難馴服的野馬，滋味濃郁而茶氣強勁。直至多年前，經由友人的推介，對岸茶界奇人遠從潮汕給我寄了幾款鳳凰單欉，在品過他親自認養茶樹、親手製茶焙茶的幾款茶品後，不僅徹底顛覆我對鳳凰單欉的認知，也逐漸能體會郁達夫終極品茶的銷魂意境了。幽幽蘭花香與果香交織的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）因為愛上茶，叱吒商場的大企業家不惜縮小規模，每年撥出三分之一的時間行走茶山，在全球各地收集了3000多款茶，親自認養茶樹，瞭解各種茶的特性，自己也跟茶農一起採茶、親手製茶焙茶，用自己獨創的一些技術與想法改變幾百年來對茶的提升，由他一手創立的「講武堂」，舌尖上的好茶絕非浪得虛名，甚至讓我懊惱沒能趕上2017年我在聯經出版、榮膺當年「中國十大茶書」的《戲說六大茶類》暢銷大書內。廣東省潮洲市鳳凰山嵨崠村的單欉茶園。（圖／林貞標提供）他是林貞標，對岸知名茶人，有人以「茶痴」稱之，他也不以為杵。我特別喜歡他的鴨屎香、芝蘭、天谷幽蘭、老仙翁等，其中尤以鴨屎香與老仙翁最讓我驚艷，兩者不僅香氣銷魂，迷人的喉韻足堪以「蕩氣迴腸」來形容，而深邃幽遠的杯底香更令人深深沈醉，堪稱單欉的極品。以潮汕工夫「四寶」沖泡「標哥一號」。（圖／吳德亮攝影）儘管有人說「朋友圈中，能喝上標哥泡的老八仙，人生就圓滿了」，讓未曾喝過他的老八仙的我未免遺憾，但標哥說全世界僅有一棵老八仙茶樹，每年只能生產幾公斤。而每年在加工這份茶葉時，他都是連續48小時不睡覺、全程跟蹤。因此遠在台北的我就不便再說什麼了，有幸品飲他的鴨屎香與老仙翁，與願足矣。以在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺沖泡標哥的「鴨屎香」。（圖／吳德亮攝影）話說鳳凰單欉原產於廣東省潮州市鳳凰山脈，生長在海拔1200公尺以上的潮安縣鳳凰山，與其他茶品最大不同的特色，在於鳳凰單欉包含了十八種成茶自然香型（名氣大者10種），包括黃枝香、芝蘭香、鴨屎香、桂花香、杏仁香、玉蘭香、夜來香、茉莉香與蜜蘭香單欉等，堪稱自然花香的總匯了。而來自嵨崠山鴨屎土（黃土壤）茶園的茶品，因特有的香氣與韻味讓茶饕趨之若鶩，早年茶農唯恐遭竊乃掰說是「鴨屎香」而名，儘管今日有學者深感不雅而建議改名為「銀花香」，鴨屎香依舊名聞遐邇，哈哈。極品鳳凰單欉「老仙翁」以陶藝名家劉欽瑩手拉壺沖泡。（圖／吳德亮攝影）取來台灣唯一在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺，沖泡標哥的「鴨屎香」，以95℃滾水沖入隨即出湯，幽幽蘭花香與奶香交織的銳氣瞬間洋溢整個室內，並在入口後以甘洌之姿填滿口腔，飽滿喉韻且直沖天庭，微苦後化甘，再徐徐飄蕩出令人印象深刻的丰姿熟韻，果然極品。親自上樹與茶農一起採茶的林貞標。（圖／林貞標提供）標哥常說「茶與煙勢不兩立」，即便當地老茶農都有半夜抽煙的習慣，他也強烈要求老師傅抽完煙必須漱口10分鐘後方可進入茶房，以免煙味影響茶的味道，讓已戒煙多年的我暗自竊喜。標哥寄來琳瑯滿目的鳳凰單欉極品茗茶。（圖／吳德亮攝影）標哥同時也是一個瘋狂熱愛美食的人，除了靠茶解油膩、消食，長年累月下來從體弱多病的體質變成了身輕如燕的茶人。他更身體力行，將他的烹飪之道以及對潮汕美食的理解，以圖文並茂的方式著作成書，代表作包括《玩味潮汕》、《玩味簡烹》等，都相當膾炙人口。從「飲」理解「食」，儘管不強調「以茶入味」，卻能將食物的特性充分發揮，從製茶工藝來詮釋食物，做出簡約又不簡單的「簡烹」，也是理解潮汕美食的最佳入門大書吧？鳳凰山嵨崠村鳳凰單欉的萎凋工序。（圖／林貞標提供）日前他又排除萬難給我寄來今年新茶，包括正味之味、東方紅一號、春早孤品與天谷幽蘭等，光看名稱就令人忍不住食指大動，特別的是每罐茶品都詳細註明產地、年份、海拔與樹齡。其中最讓我好奇的是「標哥一號」，難得用自己的名字命名，必有特殊之處吧？同時也是知名美食家的林貞標的兩本潮汕美食著作。（圖／吳德亮攝影）為表慎重，我特別邀來台北市茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長一起品賞：取來潮汕工夫「四寶」，包括台灣陶藝名家吳晟誌手做的「砂銚」與烘爐，以及朱泥的孟臣沖罐與四枚若琛甌，儘管冷氣房中無法生火起炭，但候湯、入茶、拍壺身、注水、淋罐、滾杯、出湯，甚至「茶膽」等技法都不少。果然入口後一股難以言喻又像是杏仁香直接完封口腔，從舌尖漫舞至鼻腔再直透丹田，甘香重滑且層次分明，讓我大感驚奇。林貞標珍藏的1980年代出口庄老單欉。（圖／吳德亮攝影）再以茶匙取出少許「天谷幽蘭」，以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡，在茶則上但見黝黑的條索肥壯緊結，且不待溫壺就已散發誘人的幽香，彷彿瞬間將室內轉換至兩側高聳入雲的山谷，一株幽蘭正昂然佇立峭壁之上，徐徐對著趕赴省城的書生放送特有的山韻幽香，待燒水壺颼颼松風鳴將我拉回現實，開湯後的杯壁竟然還有透亮的金黃彩暈環抱，難以言喻的花香隨即直衝腦門，入口更有強勁的茶氣填滿口腔，再從喉間回撲丹田，像運筆一樣起承轉合，又如俠客之凌空試劍，讓我大感驚奇。台北茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長齊聚一堂品賞林貞標寄來的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）
茶人茶事／熊鷹 茶園 阿里山
鳥類生態攝影家梁皆得，日前所發表、耗時12年拍攝導演的《飛吧！熊鷹》鳥類生態紀錄片，忠實地紀錄了台灣最大猛禽「熊鷹」的珍貴生命歷程，以及排灣族、魯凱族文化中對熊鷹羽毛的重視，並探討傳統文化與生態保育間的拉扯與共存議題，令人省思，也是繼多年前他所拍攝的《老鷹想飛》紀錄片後，今年最觸動人心的影視熱門話題了。陶藝名家游正民以熊鷹為壺鈕創作的岩礦壺與安達民餽贈的熊鷹羽毛。（圖／吳德亮攝影）其實作為台灣最壯碩的留棲性猛禽，棲息在高海拔原始森林中的「熊鷹」，長久以來卻少有人真正目睹、甚至不曾聽聞。而我第一次聽到熊鷹的名字，是在阿里山達邦部落，鄒族勇士安達明頭上漂亮的羽飾，便是由熊鷹與藍腹鷳兩種鳥類的羽毛所構成。安達明告訴我，熊鷹育雛期間，多以中小型動物為獵物，包括飛鼠、藍腹鷴、台灣獼猴等，甚至山羌都曾出現在其菜單中，其力大壯碩可以想見。因此無論在鄒族、排灣族或魯凱族文化中，都佔有舉足輕重的地位。頭戴熊鷹羽飾的安達明與愛妻戴素雲鶼鰈情深。（圖／吳德亮攝影）達邦是大阿里山系的新興茶區，海拔在1200至1500公尺之間，大多為原住民鄒族的保留地，舉目所及盡是一望無際的原始林、楓樹林、茶園、竹林等，置身茶園看日出、晚霞及雲層的變化，山嵐、雲海就在身邊，濃郁濃的芬多精與來自森林裡無污染的水源，一株株茂密的茶樹就在得天獨厚的天然環境生長，且全部種植品質最高的青心烏龍品種。充滿鄒族文化特色的茶葉包裝與鮮活山頭氣的達明阿里山茶。（圖／吳德亮攝影）為了將當地鄒族用心經營、費心呵護的生態茶園，介紹給所有的愛茶人，更為了凝聚族人向心力的茶廠能永續經營，多年來我不斷前往阿里山達邦部落做深入報導。每回上山，都會發現鄒族婦女跪在茶園中除草，那分虔敬與從不使用除草劑的愛心；以及採茶時節，綠浪推湧的茶園中，彷彿熱帶魚般穿梭綴點、一群群穿著鄒族傳統服飾的採茶姑娘，還有高亢迴繞的歌聲，一幕幕人文洋溢的天然風景，經常都讓我感動莫名。達邦茶園裡穿著鄒族豔麗傳統服飾採茶景象。（圖／吳德亮攝影）因此長久下來，「達明製茶廠」主人安達明跟我成了相知相惜的好友，為了感謝我不斷為茶區發聲，並宣示我倆的「麻吉」情誼，他特別以頭飾上象徵勇士的熊鷹與藍腹鷳羽毛相贈，讓我受寵若驚。本文作者吳德亮與鄒族勇士安達明在茶園合影。（圖／吳德亮攝影）安達明告訴我：神祕而雄偉的熊鷹，又名赫氏角鷹或鷹鵰，全身披著足以炫惑獵物的斑燦羽織，頭頂君臨天下的冠羽，以銳利的雙眼守護牠的領域。在許多原住民族群中，是頭目、貴族以及英雄的象徵，鄒族稱iski，排灣族稱為ardis或qadis；魯凱族則稱ardisi，羽飾更代表貴族或英雄尊貴勇敢的形象，並非人人皆可佩帶。目前全球共有三個亞種，各國均列為一級瀕臨絕種保育類野生動物。不過熊鷹往往棲息在原始森林之中，一般人很難一睹牠的帥氣，傳統上更是族人禁獵的物種，若不小心捕獲則須將羽毛獻給頭目。潔淨無汙染的達明茶園內發現的完整鳥巢與蛋。（圖／戴素雲提供）而陶藝名家好友游正民長期以來，始終堅持以礦土呈現台灣的質樸之美，從台灣名川大山的野溪岩礦到野柳海邊，兩千萬年前成就的岩礦與地貌，往往透過他的壺藝創作，精準詮釋台灣山川海岸的雄偉與澎湃。陶藝名家游正民在達邦民宿以手拉的岩礦壺泡茶。（圖／吳德亮攝影）因此我每次前往阿里山達邦或特富野部落，游正民總會自告奮勇要求開車隨行，多次採訪下來，游正民也對熊鷹產生濃厚興趣，經由安達明熱心提供熊鷹的照片與繪圖，加上其他鄒族友人的熱情相助，幫忙採集、撿拾阿里山早經風化的片岩、砂岩與板岩等礦石為骨，以及紅楓、肉桂、龍眼等樹灰為釉，游正民以象徵鄒族勇士的熊鷹圖騰作為壺鈕，開始他的阿里山岩礦茶器創作。號稱世界三大森林鐵路的阿里山火車深受遊客喜愛。（圖／吳德亮攝影）細看他的新作，晨曦中的阿里山在壺身乍現，因初醒的陽光照射而暈染開來的黃，在綿延的雲層之間閃耀光輝，彷彿一片又一片的茶園就沐浴在晨光霧靄之中，飽含大地豐沛的生機與能量。而壺蓋上雄赳赳的熊鷹，交錯流動的亮麗色彩則是以不同絞泥相融所成就。清晨沐浴在陽光與雲霧之間的阿里山達邦茶園。（圖／吳德亮攝影）安達明說鄒族是戰神的後裔，自古以來就以驍勇善戰著稱；為了展現阿里山原住民鄒族的文化特色，他的客籍愛妻戴素雲還特別將鄒族的圖像組合，以「紅藍黑」三種代表顏色融入茶葉包裝，呈現高度的鄒族特色。正值夏茶採收期間，綠油油的茶園中，安達明穿上鄒族服飾，率領一群鄒族傳統豔麗服飾的娘子軍，穿梭在生氣盎然的茶園中忙碌採茶，年紀最大的趙媽媽已有86歲高齡，依然身手俐落矯健，最年輕的小英則約莫雙十年華，老老少少的繽紛色彩閃動在綠浪推湧間，不一會兒功夫，黃色的茶簍裡已裝滿鮮嫩的茶菁。經年雲霧籠罩滋潤使得阿里山達邦的茶菁非常肥嫩。（圖／吳德亮攝影）安達明說，除了萎凋師傅目前仍須遠從太和聘請外，其他包括採茶工以及殺青、揉捻、熱團揉、烘焙、包裝等製茶師傅，全都來自當地鄒族居民，不僅凝聚族人的向心力，不必再為謀生而出走；經過多年的訓練與培養，所產製的茶品比起平地茶廠毫不遜色，且因充分熟悉地方環境與生態，茶品更深具阿里山原始風味與高山茶特色。
追求健康狂吃藍莓、酪梨？研究揭超級水果新星 護心又抗發炎
現代人追求健康飲食，除了大眾熟知的藍莓與酪梨外，腎臟科醫師江守山指出，科學家近期發現了具備巨大潛力的超級食物新星「羅漢果」，它經常被作為天然代糖，其果皮與果肉蘊含極為豐富的抗氧化劑與生物活性化合物，不僅具有抗發炎、保護心臟等多重健康效益，為現代人日常保健與減糖飲食提供全新選擇。江守山醫師在臉書粉專發文表示，2026年有一篇發表於《食品與農業科學雜誌》（Journal of the Science of Food and Agriculture）最新研究，中國桂林大學的研究團隊針對羅漢果進行深入分析；結果顯示，羅漢果內部含有大量珍貴的「次級代謝物」，其中最核心的成分包括萜類化合物、黃酮類化合物以及人體必需的胺基酸，證實了這款東方傳統食材背後的健康價值。這三大核心成分對人體健康有顯著的正面助益，研究進一步指出，「萜類化合物」具備優秀的抗氧化與抗發炎特性；「黃酮類化合物」則是一大類植物化合物，能有效中和體內有害的自由基，對促進心血管與代謝系統的健康大有裨益；至於「胺基酸」則是合成蛋白質的基礎單元，是維持人體組織修復與免疫功能不可或缺的關鍵要素。羅漢果主要生長於中國南方，因其天然甜度極高且不具熱量負擔，長期以來已被廣泛運用於市售的無糖飲料與食品中作為替代糖源。另外，羅漢果不僅本身可食用，在日常生活中也可以將乾燥的羅漢果泡茶或煲湯，透過最天然的膳食方式，輕鬆攝取其抗氧化精華，讓日常保健變得更簡單。
茶人茶事／「茶—用蒸的很工夫」瀹茶演繹熱鬧登場
曾在明代文士茶引領風騷、且近年在台逐漸風行的「蒸工夫茶」，讓兩岸許多茶人都躍躍欲試，台北市茶藝促進會理事長溫瑞蘭特別主辦講座，邀請資深茶藝教師唐文菁主講「茶－用蒸的很工夫」深入講解，於上周末在台北市西寧北路「香織度」熱鬧登場，果然吸引來自全台各地的愛茶人，現場座無虛席，可說盛況空前。現場由六位專業泡茶師司茶以蒸功夫茶沖泡分享。（圖／吳德亮攝影）所謂「蒸工夫茶」，一切都要從明代說起：明太祖朱元璋有感於唐宋「煮茶法」或「點茶法」所用團餅過於勞民傷財，於洪武24年下詔廢「團茶」改散茶為唯一「貢茶」，從此開啟茶藝的重大革命：散茶成為主流，而直接抓一撮茶葉入壺，並以開水沏泡飲用，稱為「瀹茶法」流傳至今。「蒸工夫茶」演講熱鬧登場，現場座無虛席。（圖／吳德亮攝影）只是明初社會動亂，後又有宦官亂政等因素，使得許多胸懷大志的文人，不得不寄情山水以避禍，而茶藝正是抒憂排鬱的最佳方式。因此明代茶人多為飽學之士，琴棋書畫尤其精通，其中又以晚明的「吳中四大家」，即仇英、唐寅、文徵明、祝允明等四人最為著名。儘管多懷才不遇，卻多才多藝又嗜茶，身處黑暗的政治氛圍中無法施展抱負，唯有煮茶品茗抒展情懷。因此特別強調茶席環境，以及幽雅氛圍的營造，將品茶、賞器、吟詩賞畫與聞香等，同時融入生活藝術，使品茶成為一種契合天地、回歸自然的活動，並提升至文化藝術的境界，開啟明代「文士茶」的風起雲湧。本文作者吳德亮以詩畫詮釋烹蒸爐盞瀹茶。（圖／吳德亮攝影）四大才子自然都留下了許多精彩的品茶代表作，不僅帶動晚明文人的茶風鼎盛，還將茶畫、茶詩的創作引領至另一高潮，強調品茗時對茶水、器具、環境、心情、氛圍的規範等。其中讓我印象深刻的是仇英繪圖、文徵明寫經的《趙孟頫寫經換茶圖》，現藏於美國克利夫蘭藝術博物館，描繪元初書畫名家趙孟頫嗜茶，用寫心經與老友中峰明本禪師換茶的故事，畫卷用筆細潤、暈染淡秀，令人神往。台北市茶藝促進會理事長溫瑞蘭漁會前致詞。（圖／吳德亮攝影）而畫中最吸引我的是童子在主人瀹茶前先以爐盞煎茶的專注畫面，原來明代除了表現文人情趣出發的茶藝，審美氛圍的營造或精準表現茶人精神外，以爐盞烹蒸煎茶比起今日兩岸風行的撮泡法或工夫茶，更多了那麼一道技法或情境吧？「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）因此2024年深秋，我帶領台灣多位茶藝及茶器名家，受邀前往武夷山「海峽兩岸茶文化博覽會」策劃「台灣茶文化區」，其中「中華點茶藝術文化協會」的李國平會長與陶藝名家吳晟誌，兩人就針對烹蒸瀹茶有深入交集與構想，返台後更從《趙孟頫寫經換茶圖》圖中，童子蹲坐地上煮水烹茶的爐盞得到啟發，經過吳君的巧思，從配土、拉坯、捏塑到燒造，完成了桌上型「烹蒸法瀹茶爐盞」，包括初階版與進階版，只是酒精燈取代了原本的燒炭，且做工更為細緻，更具文人雅士的風味了。「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）因此吳君說他的爐盞是「發現」而非「發明」，強調「一場時間與器物的對話」：以手作的蒸壺與陶爐，採「隔水蒸」還原明代文人講究「火候」、「氣和」、「不傷茶性」的理念與雅趣，讓茶葉在柔和蒸氣中舒展，層次更顯細緻。「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）我特別取來1960年代珍藏至今的台灣珍蘭鐵觀音，以及2008年武夷岩茶大紅袍兩款老茶作為試驗，經盞中燒水熱壺、置茶焙茶、注水至烹蒸出湯，不僅茶湯在甌中更顯透亮，陳茶原本的陳味、倉味與雜氣也幾乎消失殆盡，老茶的丰姿熟韻也幾乎淋漓盡致釋出，兩者更難得保留了原有的觀音韻與岩骨花香，入口後且霸氣十足，果然深得明代文士茶之精髓。「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）爐盞正式問世後，果然在台灣茶藝界引發熱烈回響，但多數茶人只知其一而不知其二，或未能深入或多有誤解，且眾說紛紜莫衷一是。而最早投入研究的資深茶藝教師唐文菁，則特別翻遍古籍針對明代文士瀹茶細節反覆演繹推敲，再以烹蒸爐盞瀹茶正名為「蒸工夫茶」，並以「茶－用蒸的很工夫」為題深入講解。陶藝名家吳晟誌以仇英畫中童子爐盞煎茶的畫面對照他燒造的烹蒸爐盞。（圖／吳德亮攝影）唐文菁表示蒸工夫先要學的是蒸的「分寸」：何時要蒸，何時要乾蒸，何時要濕蒸，以及蒸製的時間。全在於感官的不斷練習，不斷記憶，靜觀內在的清淨，用身體由內向外去承接茶、接納茶、感受茶。接著要學會「控制」：控制得當，可以激發茶性約八～九成，控制也是學習的一項，何時該放該收，都要由感受決定，一支茶一定有最適合品飲、帶給身體舒適的濃淡與滋味，唯有放下五官的享樂，真正靜心，觀自在，才可知曉茶湯的語言吧？「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）演講最後她更以「蒸工夫是入門法也是日常修煉法，內在清淨了，外觀也就自在了。可以說是一種與身體交流的儀式。」作為結論，並帶領「春秋茶藝」六位專業泡茶師司茶，以2025年木柵鐵觀音頭等獎、1960年代包種茶、2012年東方美人頭等獎以及1989年勐海茶廠8972青磚等四款新舊名茶逐一驗證，全程則以陶藝名家吳晟誌提供的蒸盞沖泡分享，可說眾皆歡喜讚嘆了。台北市茶藝促進會全體工作人員於會後合影。（圖／吳德亮攝影）
小倉山莊、神戶風月堂首度來台！新光三越A8 B2打造全台最強送禮新地標
信義區送禮版圖正式升級！新光三越台北信義新天地A8 B2全新改裝開幕，以「一站式送禮」與「風味生活選品」為核心概念，打造全新質感選物聚落。從伴手禮、甜點、茶飲、咖啡到保健養生一次網羅，集結51大品牌、5大全台首發及15家信義獨家品牌，不論是節慶送禮、商務往來、旅行伴手禮或日常犒賞自己，都能一次買齊。(圖/業者提供）近年伴手禮市場已不再只是逢年過節的需求，而是逐漸演變成日常社交與精緻生活的一部分。看準這股趨勢，新光三越A8 B2將伴手禮與甜點櫃位從原本13家擴增至30家，占比提升至55%，打造信義商圈規模最大的送禮選品新地標。台日港百年名店齊聚 送禮選擇一次到位此次最受矚目的亮點之一，就是大幅擴充國際伴手禮品牌陣容。其中包括首度來台展店的日本仙貝名店「小倉山莊」，以精緻日式仙貝聞名，被譽為日本人氣伴手禮代表；擁有超過120年歷史的日本皇室御用級洋菓子品牌「神戶風月堂」，經典法蘭酥更是許多旅日遊客指定必買名單。(圖/業者提供）京都人氣和菓子品牌「然花抄院」也正式進駐，以招牌長崎蛋糕與日式甜點擄獲甜點控味蕾；來自香港、累積熱銷超過2億片蝴蝶酥的「曲奇四重奏」同步登場，將香港經典伴手禮帶進信義商圈。此外還有香港流心月餅名店「望月」、北部首發新型態店的「舊振南」、以及摩洛索夫、奇華等知名品牌，共同打造橫跨台灣、日本與香港的伴手禮夢幻陣容。SWEET LAB登場 法朋、明月堂接力快閃除了常態品牌之外，新光三越更首度打造信義獨家甜點策展空間「SWEET LAB」。不同於一般甜點專櫃，SWEET LAB以策展概念經營，預計一年導入12檔話題品牌，讓消費者每次來都能發現新驚喜。開幕首波即找來甜點迷心中的夢幻名店「法朋」、日式甜點品牌「明月堂」及人氣品牌「純點心」輪番快閃，另外還有花磚甜點、法國的秘密甜點、GELOVERY GIFT、甜盒子與MATCHA等品牌同步進駐，打造信義區最新甜點朝聖地。(圖/業者提供）(圖/業者提供）「好好集」集結台灣經典伴手禮除了國際品牌之外，新光三越也持續推動在地選品平台「好好集」。此次以「行路台灣」為策展概念，集結全台特色職人品牌，包括台灣百年糕餅名店玉珍齋、台中超過一甲子的杏仁酥品牌喜利廉，以及海邊走走等人氣伴手禮品牌，讓國內外旅客能透過選物一次認識台灣在地風味。同時信義獨家品牌還包括舊振南、LOVIN等特色選品，讓送禮不只是商品，更是文化與故事的傳遞。從茶、酒到咖啡 一次滿足質感生活需求此次改裝也跳脫傳統伴手禮專區框架，擴大風味生活選品版圖。包括英國百年茶品牌Whittard、法國精品橄欖油品牌O&CO、葡萄酒品牌法蘭絲以及精品咖啡品牌CAMA Coffee Roasters等進駐，搭配海濤客、艸祭製麵所等特色品牌，讓消費者不只買伴手禮，也能為生活增添更多品味儀式感。開幕優惠必搶！然花抄院買一送一、17天每日一物登場歡慶全新開幕，新光三越A8 B2自6月12日至6月21日推出多項限量優惠！首七日最受矚目的就是然花抄院原味長崎蛋糕1片裝／5入禮盒買1送1；Whittard冷泡茶同步祭出買1送1優惠。花磚甜點限定綜合禮盒（9入）送原味可麗露1顆，優惠價850元；犁茶品記波蘿奶黃綠豆PON（3入）送烏龍茶麻糬PON（3入），優惠價225元；太陽堂傳統太陽餅20入加贈10入裝，優惠價630元。另外還有連續17天「每日一物」活動，包含：6/12 然花抄院 栗子銅鑼燒5入禮盒399元（原價600元）6/13 太陽堂 小太陽系列8折6/14 艸祭製麵所 五福臨門禮盒699元6/15 簡單李 三星蔥牛軋餅買1送16/17 Whittard 仲夏椰香烏龍茶992元6/19 海濤客 大館蝦餅拉圈乙包買1送16/20 神戶風月堂 指定商品滿500元買三送一6/21 GELOVERY GIFT 杜拜生巧克力六入禮藏580元從日本百年銘店、香港人氣伴手禮到台灣職人品牌一次集結，新光三越A8 B2不只是全新的購物空間，更像是一座匯聚世界風味的送禮選品基地。無論是準備送禮、尋找旅行伴手禮，還是單純想為生活增添一點甜蜜儀式感，這裡都值得列入近期必訪清單。
早上煮水恐喝下重金屬！專家教「1招」揮發致癌物
不少人習慣早上起床先喝一杯白開水，但專家提醒，煮水的時間其實也有講究。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海與「無毒教母」譚敦慈在節目《早安健康》中指出，日常飲用水除了建議先經過過濾處理外，煮水時間最好選在晚上進行，因為白天用水頻率高、水流動較快，即使家中管線較老舊，也相對不容易累積或殘留重金屬。據《三立新聞網》報導，兩人提到，台灣自來水公司供應的自來水其實都有經過把關，水質可符合多達68項檢驗標準，安全性具有一定保障；若民眾在意家中用水品質，也可以額外加裝淨水器提升過濾效果。不過，針對部分民眾擔心水煮沸後可能產生的加氯副產物「三鹵甲烷」，並認為其可能增加致癌風險，專家也提供降低方式：只要在水煮沸後將鍋蓋打開，並以小火繼續加熱約3至5分鐘，就能讓三鹵甲烷隨蒸氣揮發。譚敦慈進一步強調，煮水的時間點也會影響潛在風險來源。她建議優先使用晚上的水來煮，因為白天用水頻繁、管線內水體持續流動，不容易出現重金屬累積問題。相較之下，若在早晨剛起床時直接煮水，水在管線中停留一整夜，較可能有重金屬釋出的風險，因此早上的自來水較適合用於刷牙、洗臉或沖馬桶等用途，而不一定適合作為飲用水來源。至於市面上各式標榜不同來源的瓶裝或天然水，例如麥飯石礦泉水、山泉水或海洋深層水等，顏宗海則提醒民眾不必過度迷信或盲目追求。他指出，部分民眾在登山時看到山泉水，可能直接取來飲用或泡茶，但由於無法確認水源是否經過檢驗或是否受到污染，存在健康風險，因此建議未經檢驗的山泉水不要隨意飲用，以免對身體造成危害。
不是吃辣才傷食道！醫揭熱飲超過1溫度 罹癌風險增2.5倍
有不少台灣民眾喜歡喝熱湯或熱茶，但這個日常飲食習慣卻可能讓食道悄悄面臨病變危機。家醫科醫師李思賢指出，長期飲用高溫熱飲對食道所造成的傷害遠超乎一般人想像，國際癌症研究機構（IARC）已將超過65°C的熱飲列為「2A級可能致癌物」，罹患食道癌風險會飆升2.5倍；因此李醫師提醒，熱食愛好者切莫輕忽，稍微調整習慣就能有效預防。家醫科醫師李思賢在個人網站「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文指出，有醫學研究發現，熱飲引發癌變的關鍵並非飲品種類，而是「溫度」對人體組織造成的物理性傷害。由於人類的食道黏膜相當薄弱，缺乏像是胃那般厚實的黏液層保護，當高溫液體超過65°C時，便會直接破壞食道黏膜細胞；這種慢性發炎的機轉與抽菸引發肺癌的邏輯如出一轍，當細胞在長期、反覆受損與再生的過程中，基因發生突變的機率便大幅提高，進而衍生為癌症。據2025年發表於《英國癌症雜誌》（BritishJournal of Cancer）、基於英國生物資料庫（UK Biobank）所進行的長期追蹤研究，更量化了這項醫學風險；研究數據顯示，習慣飲用「非常熱」飲料的受試者，即使每日飲用量不超過4杯，其罹患食道鱗狀細胞癌的機率仍比一般人高出約2.5倍；而每日飲用4到6杯以上的族群，罹癌風險更隨著攝取量增加而持續攀升。這項研究結果對台灣飲食文化具備極高的警示意義，因為國人偏好吃火鍋、飲用現泡茶及喝剛煮好的熱湯，沸騰時溫度往往高達80°C至90°C，遠超過65°C的致癌臨界值。李醫師在臨床門診中觀察到，多數患者並未將「趁熱吃喝」與食道健康產生連結，主因在於高溫對食道的傷害是緩慢且微小的累積，不像吃到辛辣食物會立刻產生痛覺，這類慢性熱傷害往往在不自知中被忽略。由於食道癌在發病初期幾乎毫無自覺症狀，臨床上多數個案等到出現吞嚥困難等不適前往就醫時，病情往往已進展至中晚期。李醫師強調，預防這項隱形殺手其實不需要複雜的飲食計畫或額外購買保健食品，最有效且成本為零的防範之道，就是做出4個小改變，首先是讓剛上桌的滾燙湯茶自然降溫3至5分鐘，或是先用嘴唇測試，待沒有燙感後再行入口；以及吃火鍋時應將食物撈至小碗散熱，切勿從沸騰鍋中夾起直接送入嘴裡；最後就是習慣使用吸管飲用熱咖啡或熱茶的民眾平時更要提高警覺，因為吸管會使高溫液體繞過嘴唇的溫度感知，直接衝擊食道深處黏膜。
有房、有退休金卻住進安養院 81歲婦親吐「我想回家」兒女震驚哽咽
日本一名81歲獨居婦人因在家人勸說下，進入附有專人照護服務的老人安養機構，雖然在生活安全方面獲得保障，但卻感受到自己逐漸失去原有的生活步調與孤獨感，就在幾個月後女兒來探訪時，自己的一句話當下讓女兒十分震驚，這段經歷也凸顯，隨著高齡化加劇，長照不只是經濟與安全問題。化名芳江的81歲婦人在丈夫過世後獨自居住於屋齡約40年的自用住宅，每月老人年金收入約15萬日圓，雖無太多積蓄，仍能靠節省開銷維持生活，芳江也一直認為還能繼續住在家裡。但隨著時間逐漸推進，芳江的健康每況愈下，尤其是在腿腳的部分，逐漸衰弱至連提著採買物品返家都成了負擔。某一天，她甚至發生在廚房開著火煮東西，卻在客廳睡著的情況。事後儘管沒有釀成嚴重事故，子女卻因此感到擔憂，在他們好說歹說之下，芳江決定入住老人安養機構。入住初期，芳江告訴自己：「只要家人能安心就好。」安養院固定時間送餐、打掃以及提供日常的照護服務，夜間也有工作人員值班，方便應對突發的狀況。然而，幾個月後在芳江心中卻逐漸產生難以言喻的違和感。「以前在家裡我可以隨時泡茶、看看庭院，想出門散步就出門。在這裡總覺得不管做什麼，都有人在看著。」某天當大女兒前來探望時，芳江口中低聲說了一句：「我想回家……。」讓大女兒感到十分震驚，因為她以為只要住進老人安養機構，母親就能安心生活，跌倒風險減少了、有人備餐、隨時有人照護，對家人而言，入住安養機構似乎是一個「正確的選擇」。然而對芳江來說，事情並沒有那麼簡單，「原本以為自己不會感到寂寞，但這裡比住在家裡時還孤單。」大女兒這才意識到，母親所承受的孤獨感遠超過她的想像。芳江接著一句「我不是討厭這裡，只是這裡不是我的家。」也讓她一度哽咽。目前芳江雖仍住在老人安養機構中，但每個月都會安排幾次與老朋友見面。家人探望時，也會開始帶她外出散步，雙方已在這之間找到一個平衡點。
新戲爆文化爭議！中式茶具、九旒冕冠掀韓網怒火 IU、邊佑錫道歉了
韓國MBC新劇《21世紀大君夫人》近日因涉及歷史設定與文化考據爭議，引發韓國網友強烈批評。隨著風波持續延燒，主演演員IU（李知恩）與男星邊佑錫今天（18日）先後透過社群平台發表道歉聲明，針對外界質疑與觀眾失望表達歉意。南韓《中央日報》報導，《21世紀大君夫人》近日遭韓國觀眾質疑，多處設定涉及歷史禮制錯誤與文化考據疏漏。其中，邊佑錫飾演的「理安大君」登基戲碼中，角色佩戴象徵藩屬國等級的「九旒冕冠」，群臣更高喊「千歲、千千歲」，遭外界質疑此舉形同將韓國描繪成中國附屬國，引發民族歷史敏感爭議。此外，IU在劇中的泡茶場景也掀起討論。有觀眾指出，劇中使用的茶具疑似購自中國淘寶，整體造型偏向中國傳統風格，連泡茶手法也被認為更接近中國茶藝，而非韓國傳統茶禮，因此遭質疑製作團隊在文化細節考據上不夠嚴謹，進一步點燃韓網怒火。對此，飾演女主角「成熙珠」的IU在Instagram發文表示，身為作品主演，未能展現更有責任感的態度，讓許多觀眾感到失望，自己感到非常抱歉，也坦言心情十分沉重。她透露，這幾天已仔細閱讀觀眾留言與批評，並深刻反省自己在面對劇中歷史考據問題時，沒有進行更深入思考便投入演出。IU表示，《21世紀大君夫人》是一部以韓國歷史文化為基礎、試圖展現傳統美感的作品，因此身為演員，本應更加謹慎閱讀劇本並做好功課，但自己卻未能及早察覺問題，「這點讓我感到羞愧」。她也向支持作品的觀眾致謝，並承諾未來會以更慎重、更負責的態度面對每一部作品。同日，飾演「理安大君」的邊佑錫也公開親筆道歉信。他表示，這個週末一直擔心自己的言行是否會造成更多傷害，因此決定親自向觀眾致歉。他坦承，在拍攝與演出的過程中，對作品所承載的歷史脈絡、文化意義，以及觀眾可能產生的觀感，思考得不夠周全。邊佑錫指出，透過觀眾的批評與意見，讓自己重新反省作為演員的責任，不僅是完成角色演出，更必須理解作品可能傳遞的訊息與社會影響。他強調，未來會以更成熟、更加深思熟慮的態度投入作品，避免類似情況再次發生。
茶人茶事／新北三峽青心柑仔不老傳奇
早已過了採茶季節，成福橋旁的製茶廠依然傳來隆隆機器聲，引人好奇。把車停妥打算問個究竟，門口居然還有幾個茶農捧著一包包茶菁排隊等候；年紀最大的一位阿桑應該有七十多歲了，依然健朗地從機車後方取出茶菁，熟練地舉起塑膠茶簍放在磅秤上。但見茶廠主人取出紙筆登記數量，隨即拉開抽屜取出現金給付，緊接著為下一位茶農磅秤。青心柑仔會在老化之時自動從根部長出新的樹芽。（圖／吳德亮攝）茶廠第四代掌門李君看我一臉狐疑，他笑著說「青心柑仔」是三峽特有的長青茶樹，每年從三月中旬到11月源源不斷，幾乎每隔半月或20天就可以採摘。他說目前自家茶園連同茶農契作，總共還有180公頃、約300戶人家，因此每天都可以收到最新鮮的茶菁，春、冬兩季製作綠茶，夏、秋則以蜜香紅茶與東方美人茶為主。青心柑仔是三峽特有的長青茶樹。（圖／吳德亮攝）原來今日三峽普遍種植的青心柑仔，儘管在台灣無論種植面積或市佔率都遠低於青心烏龍、青心大冇、金萱、翠玉、四季春等茶樹，卻是北台灣特有的地方品種。屬灌木型小葉種、早生、茶芽肥大的青心柑仔，當地茶農都以閩南語暱稱為「柑仔種」，特色為茸毛多、根系深、有明顯主幹、樹型直立、開花量少。神奇之處在於一般茶樹約莫15年就會逐漸老化，而青心柑仔卻會在屆齡老化之時，自動從根部長出新的樹芽，且很快繁枝張葉取代原有的老欉，繼續為愛茶人奉獻嫩芽新葉。三峽茶區由於年輕就業人口大量外流，目前採茶工人僅剩老一輩為主。（圖／吳德亮攝）因此在成福橋的另一頭，更老的茶廠第七代掌門周君特別帶著我在茶園四處穿梭，並指著一叢叢嫩綠的茶樹告訴我，別看它們一副生氣盎然的年輕模樣，其實年齡多超過60歲了。至今所採得茶菁依然質地柔嫩、色澤碧綠，成茶品質香高味醇，外型纖細捲曲、白毫顯著，所產製的碧螺春與龍井等綠茶，或蜜香紅茶、東方美人等，都深受歡迎而供不應求，具有絕對的競爭優勢。太湖洞庭碧螺春（左）與台灣三峽碧螺春（右）外觀上明顯不同。（圖／吳德亮攝）其實在品飲烏龍茶為主流的台灣，早在日據時代的1919年，就有綠茶的產製與出口，只是當時統治者唯恐台灣綠茶足以威脅日本本國綠茶的利益，因此頗多壓制，至1944年間的年平均輸出量僅2萬6000多公斤而已，遠低於烏龍茶、包種茶與紅茶的產製與出口。直至日本戰敗，1949年撤退來台的國府軍民礙於兩岸隔閡，就近尋找他們在大陸慣喝的「炒菁綠茶」，才讓新北市三峽區的綠茶鹹魚翻身。不同於烏龍茶的日光萎凋，室內萎凋是產製綠茶的第一步。（圖／吳德亮攝）周君說國府遷台後，三峽以當地獨有的青心柑仔種，仿製中國龍井與碧螺春綠茶而大受歡迎，滿足了來台軍民的思鄉情緒，內銷市場一片榮景。他指著前方跨越橫溪的「成福橋」回憶說，三峽茶園與茶市長久以來多集中在橫溪兩岸的成福一帶，最興盛的時期則在1976至1981年間。當時從各地蜂擁而至的茶商，往往將斯時尚為吊橋的成福橋擠得水泄不通，盛況可以想見。杭州龍井（左）與三峽龍井（右）外觀與茶湯比較。（圖／吳德亮攝）我特別求證於當地已逾八十高齡的老茶師，他說五○年代家中綠茶大多銷往眷村，還將北部眷村劃分為七大區，每週每天固定前往一區售茶，七天剛好跑完一輪。他回憶說，當時每天一大早就得出門，抵達時早有官兵或眷屬拿著現鈔等候買茶，遲到還會挨罵。因為中國大陸七成以上都喝綠茶，至於台灣人最喜愛的烏龍茶，不過流行於廣東與福建兩省罷了。本文作者吳德亮在兩岸已出版之繁簡體著作。（圖／吳德亮攝）儘管今日三峽茶園面積已大為減少，茶市也早已消失在九○年代初期，海山地區原本2500公頃的茶園猝降至目前的250公頃左右，而稱得上「茶廠」的也僅存兩、三家。但李君說茶廠目前仍能年產綠茶十五萬斤、蜜香紅茶約七萬斤，綠茶還能供應某大國際連鎖咖啡所需，多虧了青心柑仔源源不斷的不老傳奇了。本文作者吳德亮三峽演講海報。（圖／吳德亮攝）◎編按：兩岸知名茶文化作家吳德亮受邀將於5月23日(六)下午2－4時在新北市立圖書館三峽北大分館3樓多功能教室（新北市三峽區學成路396號）演講《帶著文學來找茶》，現場並有三位專業泡茶師親自沖泡三款來自三峽的在地特色名茶（碧螺春、蜜香紅茶、橙茶白美人），讓參與者在聆聽與品茗之中，感受茶文化的細膩與深遠。免費入場、名額有限，歡迎事先上網預約：https://reurl.cc/ppVgbx
豐原男鄰長「趁闆娘煮飯偷錢」全都錄！5年交情破滅...兒代父下跪道歉
台中市豐原區68歲林姓鄰長與當地徐姓女子熟識近5年，幾乎天天到徐女經營的菸酒行泡茶聊天，卻涉嫌趁對方不注意，2度打開收銀台行竊，得手現金約1萬1000元。林男兒子事後帶父親登門道歉，甚至當場下跪請求原諒，但雙方因賠償金額談不攏，目前尚未達成和解。22日上午11時許，徐女在店後方廚房煮飯時，聽見店內傳出開啟收銀台的聲音，起身察看竟發現林男正在偷錢。徐女當下擔心自身安危，不敢立即聲張，待林男離去後調閱監視器，才發現林男早在14日就曾以相同手法下手行竊。據了解，林男的兒子24日曾帶父親登門道歉，兒子更當場跪地請求徐女諒解，但徐女認為林男本人態度不佳，倚老賣老不願真心認錯，雙方因賠償金額談不攏，目前尚未達成和解。警方表示，22日接獲徐女報案後調閱監視器，確認林男分別於14日、22日趁被害人不注意，竊取收銀台抽屜內現金，損失合計約1萬1000元。警方23日通知林男到案說明後，依竊盜罪嫌移送台中地檢署偵辦。
單親爸下體腫脹又噴血 醫誤判險喪命！確診陰莖癌切除10cm
英國一名現年33歲的單親爸爸哈米爾（StevenHamill）昔日罹患陰莖癌，近日上節目公開抗癌心路歷程。哈米爾在26歲那年陰莖突然異常腫脹且出血，卻因太年輕被醫師誤診為普通的龜頭炎，延誤黃金治療時間；後來才被確診是陰莖癌，癌細胞更把陰莖啃食出一個大坑，最終他被迫切除約10公分陰莖組織。哈米爾希望藉由自身慘痛經驗，提醒男性切勿忽視生殖器的任何變化。根據外媒《紐約郵報》報導，來自英國的一名33歲單親爸爸哈米爾在節目上分享他罹癌的慘痛經驗，他回憶起2019年發病初期，當時26歲的他某天早晨發現陰莖嚴重腫脹，起初他抱持著「應該會自己好」的心態不以為意；直到過幾天他在廚房泡茶時，突然感覺下半身一陣濕冷，低頭一看竟發現陰莖噴出大量鮮血，櫥櫃與地板上都是血，場面相當駭人。然而，當哈米爾緊急就醫時，醫師卻以「你才26歲太年輕不可能罹癌」為由，斷言他不可能患上好發於50歲以上男性的陰莖癌，診斷他應該是龜頭炎，僅開立類固醇藥膏讓他擦，便請他安心回家。醫師的誤診果然讓病情急轉直下，哈米爾的下體開始感到劇痛，他形容那種感覺「像是有人每秒都用針不停扎入龜頭」。為了減緩痛楚，哈米爾一天必須浸泡熱水澡5小時，甚至一度因疼痛與失血在車內昏厥。後來哈米爾決定回醫院接受進一步檢查，這時專業泌尿科醫師才警覺事態嚴重，深入檢查後發現，哈米爾確診陰莖癌，癌細胞已把他的陰莖啃食出一個坑，看起來像是被咬一口的香蕉，這也是他經常出血的主因。原本醫療團隊預計僅進行環切手術（割包皮），但由於腫瘤侵蝕範圍過廣，哈米爾清醒後被告知必須進行更具侵入性的手術。主治醫師帕納姆（Arie Parnham）直言當時病況極差，甚至擔心他無法挺過手術，最終醫療團隊切除了約10公分的陰莖組織，徹底移除癌細胞。術後哈米爾雖然逃過死劫，卻面臨漫長的生理與心理重建。由於重建手術無法保證恢復知覺，甚至可能導致剩餘部位喪失敏感度，他最終選擇維持現狀。雖然曾遭網友惡意嘲諷其生殖器短小，但哈米爾對此坦然處之，並幽默地表示殘餘的部分「仍相當夠用」，且這場大病讓他重新審視生命，目前雖然外觀上有些不同，但生活品質反而因為心態轉變而提升。如今哈米爾積極投入衛教宣導，強調「如果不放下過去，就無法邁向未來」，並認為這段經歷雖然奪走了他部分器官，卻讓他在感情關係中變得更注重心靈連結與溝通，成為一個更好的人。哈米爾希望以自身的故事鼓勵大眾，癌症並非老年的專利，早期發現與正確診斷才是保命關鍵，呼籲男性發現身體異樣時切勿因羞恥或鴕鳥心態而延誤就醫。據醫學統計，陰莖癌在全球仍屬罕見疾病，美國每年約僅有2000例新確診個案。專家指出，未割包皮的男性風險相對較高，因為生理分泌物若長期積存在包皮內，可能誘發腫瘤生長。醫師也提醒，陰莖癌常見症狀包括龜頭或包皮出現紅斑、腫塊、顏色改變或不明出血，部分患者伴有異常分泌物。若相關症狀在治療兩週後仍未改善，應立即尋求癌症專科醫師的診斷。
茶人茶事／北宋建盞天目 台灣璀璨再起
清明時節雨紛紛，我特別取出南糯山僾尼族贈與的把把茶，以陶藝家黃存仁的天目黑釉沖泡。沸水從曙光乍現的開口進入，經過內緣星綻的琥珀，到碗底深邃的炫黑；在兔毫輕煙升起的淡淡茶香中，水光粼粼為花紋結晶更添幾分嫵媚。陶藝名家曾冠錄的木葉天目作品。（圖／吳德亮攝影）話說北宋時民間或宮廷都盛行「鬥茶」，儘管以現代的觀點來看，就是茶藝競賽。不過現代茶藝比的是如何泡出一壺好茶，或泡茶講究的優雅禮儀等；宋代鬥茶鬥的卻是茶面所呈現的湯花。為了不使淺釉色的茶碗影響鬥茶的效果與觀賞性，因此黑釉的「建盞」就成了宋朝茶人的最愛，鬥茶時黑釉與雪白的湯花「黑白分明」相互輝映。更重要的是湯花襯在黑釉上，能夠清楚地看見「咬盞」或出現水痕的情況，堪稱當時名重天下的最珍貴茶器了。建盞又稱做星盞、烏泥建、黑建、紫建等，「建」指的是宋代建州的「建窯」，在今日福建省建陽一帶。當年底部刻有「供禦」、「進盞」字銘的建盞，就是專爲宋代宮廷鬥茶燒製的貢品。特色是在燒製時，經由窯變在釉面上形成絢麗多姿的花紋，尤以兔毛般的「兔毫盞」最具價值：經由不同流速而在黑釉中透出褐黃、藍綠等細長如兔毫狀的流紋，堪稱建盞的極品。此外尚有油滴盞與鷓鴣斑盞，前者在黑色釉面上散佈銀灰色晶圓點；後者則有如鷓鴣背羽上的斑點，同樣極其珍貴。黃存仁的天目茶碗油滴紛呈的結晶花紋。（圖／吳德亮攝影）建盞東傳日本後稱為「天目碗」，源於日本禪師前往宋代中國取經時，從江南的天目山所帶回，至今在日本仍普遍尊為茶道的至寶。蔡曉芳燒製的天目碗與碗底落款。（圖／吳德亮攝影）儘管鬥茶之風在現代幾乎已成絕響，建窯也早已隨著宋朝的覆亡而淹沒在荒煙漫草之中，天目碗還是受到世人的矚目。除了故宮或日本博物館的少數藏品，兩岸都有陶藝家致力研究，2025「大阪世界博覽會」就有武夷山的陳金文展出黑釉建盞深受矚目，而台灣也早有更多陶藝家積極投入，希望能重現北宋的建盞風華。武夷山建盞名家陳金文以黑釉天目在2025大阪世界博覽會深受矚目。（圖／吳德亮攝影）已故蔡曉芳大師在30多年前首開風氣，以點點光輝閃爍變化的天目碗令各界驚豔，此後又有陳佐導、劉欽瑩、邵椋揚、洪文郁、江有庭、江玗、黃存仁等人投入，他們的努力不僅重現了北宋建盞的陳穩風貌，發展出不同的炫麗釉色，造型的變化更令人眼睛為之一亮，因此能迅速風靡對岸與日本，獲得極高的評價。陳佐導的窯變天目作品。（圖／吳德亮攝影）洪文郁苦守寒窯所成就的鈞窯釉變藍天目。（圖／吳德亮攝影）十多年前就在高雄美濃以燒造兔毫天目聞名的劉欽瑩，認為天目黑釉除了胎土、溫度與釉藥必須拿捏得宜，更須超過1300度以上高溫才能燒成，因此胎土調配須避免高溫燒窯破裂。單一色黑釉含鐵份高，經過氧化、中性、還原及交叉運用，鐵分子在窯內氣氛與溫升變化下產生液相分離，冷卻後便會在黑釉面上產生結晶，此時溫度控制更需細膩，成敗之間相差只有10度左右，難度之高可以想見。「石橋窯」主人劉欽瑩的兔毫天目。（圖／吳德亮攝影）年逾九十仙逝的陳佐導，從一位轟炸機飛官蛻變為國際知名的陶藝大師，作品在兩岸乃至全球都享有盛名，尤以釉色千變萬化的「窯變天目」最受茶人推崇：將黑釉施在深棕色土胎的茶碗上，再施以銅、鐵的窯變釉才投窯燒製；黝黑的天目釉流「薄」處產生了鐵紅、鐵黃等色澤的變化，又因克服了天目釉吸收其他色澤的特性，產生了千變萬化、流釉與自然美麗的窯變色彩，有時彷若星空般的深邃，又有如火焰般的紅艷。陶藝名家陳金旺的藍瀑天目。（圖／吳德亮攝影）名滿天下的鈞窯，以燒制乳濁釉青瓷為主，是宋代五大名窯之一，釉色以天藍、月白、玫瑰紫與海棠紅最受世人喜愛。以強烈個人色彩著稱的洪文郁，同時著迷於建盞與鈞窯釉色，經過多年焠煉，終於燒出了令人驚艷的藍天目，將鈞窯的天藍釉色窯變為建盞兔毫，在古今中外眾多的天目碗中獨樹一格。長久以來專注天目創作的邵椋揚，則以「曜變天目」揚名國際；他說「曜」是一種會發光的黑曜石，本身內斂沉穩，需藉助外來的光線照射才能顯現它的豔麗。「曜變」取決於釉色的調和、釉藥的厚度及溫度三大要件，由於窯燒充滿不可預期的變數，使得作品更顯珍貴。邵椋揚的曜變天目作品。（圖／吳德亮攝影）此外，傳統天目窯燒多半只能燒出黑、褐色系，曾受邀到日本教授「天目窯燒」的江有庭，卻努力擺脫八百年來的侷限，找出繽紛多彩的色澤，讓紋路更加細膩深邃，因此「就如同藏了千年的顏色被我發現」，而命名為「藏色天目」。從他的作品中，不難發現在強光下紋路更顯跳動，且色澤細膩鮮豔如燃燒的火燄。江有庭紋路細膩、深邃的藏色天目茶碗。（圖／吳德亮攝影）話說現代天目大多以瓦斯窯燒造，身居淡水的江玗卻傳承北宋建盞的柴燒技法；並且跟古人一樣，為避免落灰，先行設計適用的匣缽，交付窯場訂製後，再將手拉的天目碗逐一置入，而在落灰漫舞的柴窯中，燒出細若銀絲、多樣結晶斑點的天目碗，堪稱台灣以匣缽柴燒天目的第一人了。江玗的柴燒天目不以亮彩為勝，燒出古樸的質感。（圖／吳德亮攝影）
「純水」迷思惹禍！煮除濕機水泡茶飲用 網友當晚腹瀉送急診
除濕機集水是否能再利用甚至飲用，近期引發討論。一名網友在PTT分享自身經驗，因誤信冷凝水屬於「純水」，將除濕機集水煮沸後泡茶飲用，最終出現不適症狀送醫，引發關注。該名網友表示，國中時期在物理課學到冷凝水為純水，因而認為水質乾淨，便抱持實驗心態，將家中除濕機水箱中的水煮沸後飲用。不料當晚即出現嚴重腹瀉，最後被送往醫院急診，確診為急性腸胃炎。他指出，除濕機內部管路與水箱平時幾乎不會清潔，長時間使用後容易累積灰塵與細菌，即使經過煮沸，也難以完全去除污染物，直言相關水源較適合用於沖廁。貼文曝光後引發網友討論，有人以「實驗精神」形容，也有網友指出除濕機內部可能產生生物膜，增加細菌滋生風險，並提醒不應將煮沸視為可完全消除污染的方式。專家指出，冷凝水雖在理論上接近純水，但在生成過程中會與空氣中的灰塵、花粉及微粒結合，且在除濕機內部的熱交換器、管路與水箱中可能受到二次污染。潮濕環境亦有利細菌與黴菌滋生，即使外觀看似清澈，仍可能含有污染物。經濟部水利署亦曾說明，除濕機與冷氣機產生的冷凝水因混合空氣中雜質，不適合直接飲用，但可用於澆花、拖地或沖廁等用途，以達節水效果。另有醫療專家提醒，未經過濾與消毒的除濕機集水，不建議用於洗碗、洗衣、洗澡或其他與人體直接接觸的用途，以降低健康風險。
瓶裝水、茶包都上榜！ 營養師曝3隱藏塑膠地雷：肝腎無法排出
有些人平常習慣喝瓶裝水或使用茶包，卻不知道這些看似方便的選擇，可能藏著微塑膠風險。營養師曾建銘提醒，除了吃進肚子裡，微塑膠也可能透過空氣被吸入體內，重點不在完全避開，而是從日常習慣降低接觸頻率。曾建銘於臉書粉專發文分享，隨著環保意識抬頭，許多人開始減少使用塑膠製品，但肉眼看不見的「微塑膠」仍會透過喝水、泡茶、呼吸進入人體。一篇發表於《美國國家科學院院刊》（PNAS）的研究顯示，一瓶500毫升的瓶裝水，可能釋放高達10萬顆的微塑膠與奈米塑膠。曾建銘說明，在醫學定義上，尺寸在1微米到5毫米之間的稱為「微塑膠」，小於1微米的則稱為「奈米塑膠」，現代社會不可能做到100%零塑膠，但重點不在於完全避開，而是建立「減少頻率」的觀念。曾建銘接著列出日常生活中容易被忽略的「微塑膠地雷」，首先是寶特瓶，在運送、存放過程中如經過高溫曝曬，極易加速釋放微塑膠，建議自備不鏽鋼或玻璃水壺外出，如果忘記攜帶也沒關係，只要記住避免「每天依賴瓶裝水」或是「把瓶裝水長期放在高溫的車廂內喝」，透過減少購買瓶裝水頻率，就能大幅降低微塑膠的攝入。曾建銘提到，市售許多標榜絲質或立體三角的茶包，其實多為PET塑膠或尼龍材質，即使標榜環保的生物可分解材質（如PLA玉米澱粉），在高溫熱水中是否會釋放微粒，目前科學界仍持保留態度，因此建議民眾直接沖泡散裝茶葉，若在外必須使用茶包，盡量不要將茶包長時間浸泡在高溫熱水中，或是直接挑選無漂白純棉紙袋、有「無塑膠」（Plastic-free）認證的產品。曾建銘指出，除了「吃進去」的微塑膠外，室內環境也會充滿來自衣物化纖、地毯、窗簾等塑膠製品掉落的微粒，容易不知不覺吸入，建議維持室內通風，打掃時可以使用配備HEPA濾網的吸塵器與空氣清淨機，才能有效攔截微米與奈米等級的懸浮塑膠微粒，避免吸塵器排氣造成二次揚塵。另外，曾建銘表示，不少民眾以為多吃膳食纖維，就可以把體內的塑膠「排乾淨」，事實上較大的微塑膠確實能透過腸道隨糞便排出，但體積極小的「奈米塑膠」會穿透腸道壁與肺泡屏障，進入血液並蓄積在肝臟、腎臟等核心器官中，目前人體仍無法將它們代謝或排出。曾建銘說，面對這些可能引發慢性發炎與細胞氧化壓力的微塑膠，可以多吃蔬菜水果攝取豐富的抗氧化物與植化素，藉此抵抗塑膠微粒在體內造成的發炎反應與細胞損傷。
玖壹壹春風挑戰從影最黑暗角色 導演揭他私下「反差萌」一面
玖壹壹成員洪瑜鴻（春風）在犯罪動作電影《死亡賭局》中，飾演因假球案跌落神壇的王牌投手「林勝毅」，面對這部改編自真實社會事件的作品，他表示這次角色層次極為豐富，坦言：「我到現在還是不確定他是好人還是壞人。」除了得展現失意後的頹廢落魄，更需在沈默中爆發驚人的情感張力，不諱言是他跨足大銀幕以來最具挑戰性的角色。談及接演契機，春風表示飾演「不得志投手」是極大考驗，昔日風雲人物淪為過街老鼠，面對只要交出瀕死老父就能換取鉅額現金的誘惑，人性抉擇顯得瘋狂而殘忍，更透露這次演出必須將情緒完全內斂，靠狀態傳達真實的挫折感。對於角色複雜的道德準則，他在花絮中自剖心理轉折：「讀本時我覺得他是壞人，演到中間覺得他其實是好人，但殺青那一刻，我又覺得他應該是個壞人。」為了精準進入職業運動員的心理狀態，春風投入大量心力揣摩。（圖／英傑哆影業提供）此外，為了精準進入職業運動員的心理狀態，春風投入大量心力揣摩，他認為運動員的壓力往往源於心理而非技術，「勝毅的困境是內外夾雜的。我會去思考，一個原本意氣風發、身處巔峰的人，突然墜落谷底時，那種自尊碎裂、焦慮與不甘的感覺究竟是什麼」，在導演詹淳皓的引導下，他逐漸摸索出屬於角色的壓抑節奏。《死亡賭局》另一大亮點則是春風與黃奇斌（阿斌）飾演的手足情。兩人皆為頂尖音樂人出身，此次跨界合作備受矚目。春風笑稱兩人私下本就熟識，培養感情完全不用刻意，「男生就是一起聊天、吃飯，自然就有那種兄弟感。對戲非常順，很多默契是拍著拍著就自然浮現的」。拍攝期間更發生不少趣味插曲，春風更在鄉間取景時，常趁空檔到附近串門子，與當地長輩打成一片，「叔叔阿姨們都很熱情，還邀我一起打打衛生麻將、泡茶聊天」。這份親民性格與片中陰鬱的角色形成鮮明對比。導演更爆料，春風私下非常喜歡帶有童趣的物件，像是在片場被目擊穿著《飛天小女警》聯名T恤穿梭，這份細膩又帶「反差萌」的個性，讓他在劇組圈粉無數，也為這部揭開黑暗地下交易的電影增添了幾分趣味。
中華隊WBC擊敗韓國！4大超商「限時優惠」一次看
在世界棒球經典賽（WBC）預賽賽事中，台灣隊今（8日）以5比4險勝韓國隊，不僅暫時保住晉級機會，也寫下隊史在經典賽首度擊敗南韓的紀錄。隨著這場關鍵勝利帶動球迷士氣，國內多家通路與量販業者同步推出限時優惠慶祝，包括4大超商與量販通路皆祭出咖啡、飲料與人氣商品折扣，吸引球迷一同歡慶勝利。7‑Eleven首先在超商方面，據《三立新聞網》報導，7‑Eleven推出多項咖啡與食品優惠。3月9日至3月10日期間，CITY CAFE厚乳拿鐵特大杯祭出買2送2活動，同時HIS CAFE咖啡純黑與醇熟系列也推出買2送2優惠。3月8日當天則有多項咖啡飲品促銷，包括CITY CAFÉ特大杯美式咖啡、CITY CAFE大杯特選拿鐵與大杯特選美式皆為買2送2，CITY PEARL珍珠焙火烏龍奶茶也同步推出買2送2。此外CITY CAFE鹿兒島濃焙茶拿鐵（冰大杯或熱中杯）第2杯只要10元，CITY TEA現萃茶奶蓋紅茶或青茶則提供2杯100元優惠。食品與飲料部分，3月8日農心辛拉麵與辛炒麵辛辣白菜口味、法國依雲天然礦泉水同品項買2送2；杜老爺甜筒、麥香檸檬紅茶600ml、寶礦力水得低卡版、森永in果凍、Asahi生啤酒350cc、台灣啤酒330ml與KIRIN冰結STRONG巨峰葡萄則推出買2送1活動。另外3月8日至3月9日，思樂冰特大杯、雪淋霜與酷聖石全口味冰品買1送1；CITY PRIMA精品大杯拿鐵、CITY TEA黃金蕎麥茶、農心辛拉麵包裝（泰式酸辣味與香辣雞肉風味）、舒跑S補給飲料590ml、康貝特200P EX能量飲料與Energy Time機能凍飲則為同品項買2送2。同一時段Airwaves超涼薄荷錠酷涼薄荷罐、台啤微醺330ml（金桔梅子或荔枝檸檬）、RIO強爽雞尾酒（白桃或蘋果西打風味）、SUNMAI金色三麥生啤酒與檸檬百香雞尾酒則推出買2送1優惠。此外，即日起至3月17日，CITY CAFE特選美式與拿鐵任選2杯99元，CITY PRIMA冰精品香椰厚拿鐵則提供第2杯半價。FamilyMart全家FamilyMart也推出多項慶祝優惠。透過全家APP「隨買跨店取」，3月8日下午3時至3月9日期間，35元系列指定熱狗、經典蜂蜜蛋糕與義美生機莓果堅果棒皆可享同品項買1送1。全家同步推出「5樣5好康」活動，3月6日至3月10日Let's Café大杯特濃美式或拿鐵任選2杯85元，Let's Tea大杯仙女醇奶茶2杯65元，Famiice霜淇淋不限口味2支55元，DyDo日式黑咖啡與農心辛拉麵袋裝則買1送1。3月8日APP隨買跨店取丹麥菠蘿可頌同樣買1送1。實體門市方面，FamiCollection不知春茶與阿奇儂青梅脆樂冰同品項買2送2，可口可樂、黑松茶花焙香麥茶、韓國樂天BINCH巧克力餅乾與盛香珍迷你牛奶餅買1送1，麒麟淡麗啤酒500ml與微醉乳酸沙瓦雞尾酒則為買2送1。此外，全家APP FamiNow外送自取服務在3月8日推出Let's Café美好分享壺買1送1，同時特大經典美式、特大經典拿鐵、大杯特濃美式、大杯特濃拿鐵、中杯單品美式與中杯單品拿鐵也有同品項買2送1優惠。Hi‑Life萊爾富萊爾富則在3月8日推出指定果昔2杯99元，包括莓完沒了、蘋果藍莓、鳳梨芭樂、綠的拿鐵與檸芭檸檸等口味；雷神草莓牛奶巧克力餅乾、巧菲斯草莓蛋糕風味、北海道厚片吐司以及雙響泡（府城擔仔湯麵與鹽味豚骨湯麵）也同步推出買1送1。能量補給方面，Red Bull 355ml系列（含紅牛能量飲料與無糖版）買2送1，OLISE指定品項與乳液則任選2件111元。此外，萊爾富即日起至3月31日推出「買指定商品抽好禮」活動，消費者只要購買乖乖、雙響泡或可樂果全系列商品，或是「臺灣尚勇爆米花棒球棍」等應援商品，即可獲得抽獎券，最高有機會抽中愛爾達電視30天觀看序號，讓球迷能持續追蹤賽事直播。OK超商OK超商則推出咖啡與泡麵優惠。即日起至3月17日，在全台門市購買OK CAFE大杯或特大杯飲品任3杯，即可獲得一張「挺台灣貼紙」，數量有限送完為止；即日起至3月31日春季新品「辻利減糖抹茶歐蕾」中杯也推出買1送1。另外至4月1日前，指定雙響泡系列商品（火山岩燒豚骨湯麵、沙茶鍋燒湯麵、日式雞白湯麵、爆香牛肉湯麵、府城擔仔湯麵）任選2件62元；購買一度贊泡麵（蒜味豚骨麵、番茄牛肉麵或剝皮辣椒雞肉麵）還可用1元加購可口可樂200ml迷你罐。家樂福家樂福也推出多日限時促銷活動。即日起至3月9日，inLove Café大杯濃郁美式咖啡買1送1；舒跑鹼性離子水850ml第一件21元、兩件39元，冷藏韓式燒烤台灣豬五花肉每100克39元，韓國冷凍半殼生蠔300克299元，樂扣722優質水壺700ml售價199元，蔥阿伯冠軍蔥抓餅600克則買1送1。此外至3月10日，inLove Café漂浮冰咖啡買1送1，卡滋爆米花桶特價119元，誠茗冷泡茶鐵觀音、四季春、茉莉綠與高山烏龍480ml皆買1送1，飛魚卵香腸250克售價139元，金牌台灣啤酒330ml六入罐裝則特價165元。◎CTWANT提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
茶人茶事／囍笑順vs大橋町 舜子的古典與現代交織的人文空間
漫步迪化老街走到底，沿台北大橋轉個彎，如《桃花源記》般「緣溪（西）行」，首先映入眼簾的是安西街末端頗負盛名的「大橋町」，門口偌大的無敵鐵金剛已夠醒目，沒想到下一間又看見斗大的木雕神龜，在兩扇斑剝的彩繪門神大門中間昂首坐鎮，高懸的大型彩色宮燈讓人以為是宮廟，定睛一看，上面的文字居然不是什麼宮或什麼壇，而是「囍笑順」三個大字，囍笑順？唸起來不就是知名藝人「許效舜」的大名嗎？「囍笑順」大門的門神與大型宮燈讓人以為是宮廟。（圖／吳德亮攝影）話說暱稱「舜子」的好友許效舜，在我策展的「2026台灣珍稀茶業博覽會」開幕當天，特別排除萬難來幫我站台打氣，讓我始終銘感在心，當下就決定入內一探究竟。沒想到推開門，端坐太師椅上演繹宋代點茶的竟是另一位好友－「中華點茶藝術文化協會」現任理事長李國平，他說大明星舜子長久以來念茲在茲的就是文化（包含茶文化）的推廣，因此特別請他共襄盛舉，共同打造一個不以商業利益考量的「生活人文空間」，由國平全權擔綱坐鎮，包括內外所有接洽、展示、導覽與教學等。許效舜為我策展的「2026台灣珍稀茶業博覽會」站台打氣。（圖／吳德亮攝影）真相大白，可以好好參觀一番了，甫進門就看見門額上有舜子以他獨創的手指書法寫的一首詩：「茶舞接風洗塵/含羞漫步伸展/勁舞飛躍撫平/舒服歸息」。行雲流水飄逸的文字不僅讓人莞爾，也深深佩服他的才華，原來我們所認識的舜子不僅是多個電視當紅節目的主持人、收藏各種奇石的大玩家，人文底韻也如此深厚，令人不由得豎起大拇指。「囍笑順」大門除了神龜還有門額上許效舜手指書寫的一首茶詩。（圖／吳德亮攝影）許效舜創作類似普普藝術大師安迪沃荷重現自畫像的彩色作品。（圖／吳德亮攝影）中華點茶藝術文化協會李國平理事長在「囍笑順」演繹宋代點茶。（圖／吳德亮攝影）「囍笑順」偌大的空間內除了展示許多舜子收藏的大大小小奇石、台灣老茶、各種媒材的雕塑品、古董木櫃木椅，以及諸神造像、大型唐卡外，當然也少不了他的作品，包括書法與繪畫在內，看他將珍藏的奇石以指畫一一呈現，再以手指書寫題詩與跋。還有類似普普藝術大師安迪沃荷以各種表情重現自畫像的大型彩色作品，在在都令人驚艷不已。許效舜將收藏的奇石一一繪出並加上手指書寫題詩與跋。（圖／吳德亮攝影）「囍笑順」的藏品眾多，最特別的是一片與制式普洱圓茶一般大小的「圓石」，上面還貼上紅紙以黑字書寫「紅印」兩字，讓人忍俊不禁，觀者應該都會聯想到當今普洱老茶的當紅炸子雞「紅印圓茶」吧？大門外還有遠從澎湖「扛」回來的石敢當，以及讓人會心一笑最末字少一劃的「來了就好」鋼筋雕塑，可說琳瑯滿目，讓人目不暇給。許效舜收藏的「紅印」圓石媲美普洱老茶的紅印圓茶。（圖／吳德亮攝影）「囍笑順」於日前的3月1日才舉辦盛大的開幕茶會，一時眾星雲集，好不熱鬧。不過機緣卻是來自緊鄰的「大橋町」，一個收藏了許多古代珍貴文物、茶器、珠寶、琉璃、古玉、青銅器……等，卻又擺滿數百個吾人熟悉的現代公仔、玩偶、怪獸等，年代從勾起不少大朋友兒時記憶的無敵鐵金剛、哆啦A夢，到近年流行的超人力霸王、玩具總動員，大小從10公分至200公分高度都有，甚至還有名家畫像、裝框的緙絲龍袍等，多到讓人喘不過氣來。深入偌大的展示空間後方，還有個可以悠閒泡茶的茶空間，茶桌上擺滿了各式茶器具，包括近年才風起雲湧的蒸盞等，牆上的「德茶」舊匾更讓我印象深刻，趕緊靠上去拍個合照。「大橋町」門口偌大的無敵鐵金剛公仔吸引不少大人小孩駐足合影。（圖／吳德亮攝影）本文作者與「大橋町」收藏的「德茶」舊匾。（圖／吳德亮攝影）「大橋町」主人林維容說他原本學的是系統工程，90年代在美國工作，一待就是十多年，2003年返台後又不斷遊走兩岸之間，為的就是一圓年少時對古物藝品的憧憬收藏之夢，而有了大量的收藏，藏品則多為宋代器物，如玻璃櫃中珍藏的「宋至元代百環尊」、青花大瓷瓶等。其間又偶遇來自香港的公仔代理商「美光」，因緣際會陸續收了不少公仔，就這樣邊藏邊賣，古典與現代相互交織輝映的場景反而吸引各年齡層的朋友爭相駐足朝聖。一手打造「大橋町」的林維容正端坐瀹茶。（圖／吳德亮攝影）2021年林君終於在迪化街尾開了第一家店，2023年尾又迫於都更而遷來此，不是在地人卻憑著一股熱情凝聚周邊許多店家一起打拼，包括民權西路的「十四號水門文創市集」等，從他策辦楊樹森漂流木畫展就聯合迪化商圈共十個店家共同展出即可見一斑。「大橋町」收藏的南宋影青執壺與福建閩侯窯的天目盞。（圖／吳德亮攝影）聽說我寫了許多茶文化或茶器相關大書，林君特別取出幾樣他的珍藏讓我看個仔細，包括從「嘉士得」拍回的一只南宋木葉盞、來自景德鎮的南宋影青執壺、福建閩侯窯的天目盞、元代鐵繡花羅漢盞……，以及近代宜興紫砂壺、當代台灣陶藝家手捏柴燒茶器等。此外也受到他兩個嗜茶的弟弟影響而「不可一日無茶」，當然手上也有不少好茶，且多以鳳凰單欉與台灣高山茶為主。「大橋町」從「嘉士得」拍賣拍回的一只南宋木葉盞。（圖／吳德亮攝影）「囍笑順」也收藏了許多台灣老茶。（圖／吳德亮攝影）