纖維
」 營養師 醫師 減脂 熱量 營養
每天走路破萬步也沒瘦！ 營養師點名4地雷習慣更易胖
每天走超過一萬步，體重卻始終沒有變化？不少人以為只要多走路就能自然變瘦，但營養師廖欣儀指出，真正影響減脂成果的，往往不是走了多少，而是走完之後又吃了什麼，走路1小時消耗的熱量，可能一杯飲料就全補回來。廖欣儀於臉書粉專發文表示，許多人以為每天走很多路、步數破萬，體重便會自然下降，結果發現即使走很多，卻還是沒瘦，雖然走路確實能增加熱量消耗，也有助心肺健康、穩定血糖數值、舒壓，但多數人會高估消耗量，低估攝取量。廖欣儀提到，假設走路走了1小時，途中順手買杯全糖珍奶，喝掉約500至700大卡，多吃了一份蛋糕甜點，約300至500大卡，或者多吃一碗白飯，約280大卡，甚至犒賞自己吃宵夜，約400至800大卡，但走路1小時實際只消耗熱量約180至300大卡左右，依體重與速度略有不同，這意味著走1小時消耗的熱量，可能一杯飲料就補回來了。對此，廖欣儀也列出以下4點飲食誤區，提醒民眾「走路是健康的起點」，但減脂不能只靠算步數，如果吃錯，吃進來的可能是體脂肪：1、覺得有走路，就可以放鬆吃：減脂看的是整天總熱量，不是步數。2、白天有走路，晚上卻爆吃：白天亂吃，晚上更容易失控。3、走路完很餓，立刻吃點心：選錯高糖高油點心，熱量過高。4、蛋白質不足，飽足感差：容易餓得快，增加嘴饞機率。廖欣儀建議，真正能有效瘦身的方法，應該持續走路，提高日常活動量；每餐先顧蛋白質，蛋、豆腐、魚、雞肉、無糖優格都可以；澱粉吃剛好，不必完全不吃；蔬菜增加份量感與纖維；別把運動當成吃甜食的交換券。
飯店展示神秘「北瓜」！外型宛如藝術品 內行讚：吃起來像魚翅
台灣民眾對於西瓜、冬瓜及南瓜等蔬果早已耳熟能詳，其實還有相比之下較罕見的「北瓜」。最近有民眾在一間飯店發現展示一顆紋路奇特的巨大瓜果，上方標註「我是北瓜」字樣，好奇心驅使，拍照上傳臉書詢問，意外引發網友熱烈討論，有內行人跳出來解惑，北瓜可以用來炒菜或燉湯，口感神似魚翅，因此也被稱為「魚翅瓜」。5月1日有一名網友在臉書社團「路上觀察學院」分享一張照片，他在飯店展示台看見一顆巨大瓜果，體型飽滿，表皮佈滿深綠色如大理石般的網狀紋路，與一般常見的瓜類不太一樣。瓜果旁邊有簡單介紹，寫著「我是北瓜」，令原PO感嘆，「看過吃過冬瓜、西瓜、南瓜，還是第一次看見北瓜」，如今大開眼界、長見識了。北瓜的照片曝光後，隨即吸引許多人留言，有的好奇詢問這是否為人為噱頭，猜測是否為新型態的瓜果改良品種，其中有內行人跳出來解惑，北瓜就是魚翅瓜，「煮湯很好吃」、「北瓜脆，汁開胃」；另外，也有些人透露，北瓜多為觀賞用。事實上，「北瓜」在植物學上被稱為黑籽南瓜，因其果肉在烹煮後會呈現出一絲一絲的透明纖維狀，形態酷似高貴食材魚翅，故在民間又有「魚翅瓜」的美名。這種植物原產於美洲中南部高地，在台灣相對少見，除了具備極高的觀賞價值外，更富含蛋白質、多種維生素與礦物質，是營養價值極高的機能性蔬菜。
別當小點心！專家揭水煎包2顆下肚血糖飆升 正確吃法曝
許多民眾為了減重或趕時間，早餐常選擇購買2顆水煎包解決，認為其份量小、熱量低，卻不知已踏入「高油、高澱粉」的陷阱。營養師曾建銘指出，水煎包外表看似輕巧，實則是精緻澱粉與油脂的組合，若長期將其當作「墊胃」的小點心，且未搭配充足的蛋白質，不僅飽足感維持時間短，更容易導致血糖劇烈波動，成為控糖與減脂路上的隱形地雷。曾建銘營養師透過臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文表示，詳細拆解水煎包的構造，發現竟隱藏3大健康危機。首先，外皮由精緻白麵粉製成，缺乏纖維質，極易導致血糖飆升；其次，內餡多以碎菜與少量碎肉組成，蛋白質密度嚴重不足；最後，其精華所在的底部焦脆外皮，其實吸附了大量油脂。加上許多人習慣以「2顆水煎包搭配甜豆漿」，這種「澱粉、油脂與糖」的錯誤組合，會讓胃排空變慢。曾營養師透露，據連續血糖監測（CGM）觀察，攝取後血糖常在1.5至3小時後才緩慢上升，且維持高水位許久不降。針對不同族群的攝取建議，曾營養師強調應將水煎包視為「主食」而非配菜。對於一般上班族或嚴格控糖、減重者，建議公式為「1顆水煎包、1顆茶葉蛋、1杯無糖豆漿」、將水煎包限縮為唯一的澱粉來源，並透過雞蛋與豆漿補足飽足感，是維持血糖平穩的最佳策略。如此一來，既能享受美味，又能避免攝取過多無謂的熱量，對於需要精確控制熱量攝入的人群來說尤為重要。至於運動量較大、正進行重量訓練的男性或高活動量族群，若只吃一顆水煎包恐體力不足，曾營養師表示，這類族群可以吃到2顆水煎包，但必須搭配「雙倍蛋白質」，如2顆雞蛋加上大份雞胸肉或濃豆漿。另外，曾營養師特別提醒，當攝取到2顆水煎包時，該餐的「澱粉與油脂配額」已達上限，胃部剩餘的空間應全數留給高密度蛋白質與原形食物，絕對嚴禁再額外搭配飯糰、蘿蔔糕等澱粉類食物，以免熱量超標。曾營養師也特別叮嚀，改變進食順序與餐後活動也有助於健康管理，若想優化血糖表現，在享用水煎包後進行10至15分鐘的散步，這對穩定飯後血糖具有顯著幫助。文末曾營養師總結，水煎包並非減肥禁藥，關鍵在於「份量控制」與「蛋白質補充」；民眾應建立正確的營養觀念，別再將高油高澱粉的水煎包當成塞牙縫的小吃，才能在品嚐美食之餘，守住健康與體態。
愛穿父親外套埋病根！美婦罹癌醫判剩15個月能活 切肺奇蹟續命
美國明尼蘇達州一名現年57歲的女子希瑟（Heather Von St James）因小時候經常穿父親的工地外套，在36歲那年被診斷出罹患肺癌，一度被醫師宣告壽命僅剩15個月。所幸在希瑟積極抗癌，歷經4輪化療和30次放射性治療，成功戰勝病魔續命。根據外媒《每日鏡報》報導，來自美國明尼蘇達州的57歲女子希瑟近日分享她的抗癌奇蹟。她回憶起，幼年時期每逢寒冷夜晚，她常會順手拿起父親掛在門後的深藍色緞面工作外套，披上它去餵食寵物兔。當時希瑟年幼無知，不知道那件帶有父親古龍水味的衣服上，竟沾滿了其父在建築工地工作時累積的灰白色石棉粉塵。石棉纖維極其微小，一旦吸入肺部，往往會在數十年後引發嚴重的健康問題。直到2005年、希瑟36歲時，她已結婚並產下兒子不久，但她身體開始出現各種異狀，像是莫名疲倦與發燒；起初她以為是產後症狀，直到其胞姊從一張她抱著嬰兒熟睡的照片中察覺希瑟面無血色、病懨懨的模樣，強迫她就醫。經過醫院電腦斷層檢查，醫師在她的肺部附近發現一個腫瘤，隨即確診為胸膜間皮瘤（pleural mesothelioma）。這是一種接觸石棉引起的侵略性肺癌，通常好發在70、80歲長期接觸化學物質的老年男性身上。當時希瑟被醫師告知，若不接受手術治療可能僅剩15個月壽命；她為了活下去，選擇接受極具風險的大型手術，醫療團隊切除了她的一根肋骨、整個左肺、受損的胸膜、心包膜以及部分橫隔膜，並使用人造醫療材料「Gore-Tex」來重建心臟內襯與橫隔膜。希瑟歷經4輪化療與30次放射性治療後，奇蹟般地生存下來，且體內再無癌細胞。雖然手術成功保住了性命，但失去左肺的希瑟面臨長期的體能挑戰，現在的她已無法跑步，爬坡或爬樓梯時容易喘不過氣，甚至左手也因併發症無法正常張開。而希瑟的父親羅蘭（Roland）已於2014年因腎癌過世，醫師推測石棉暴露可能也是致病主因。這段經歷讓希瑟體悟到石棉的長期危害，轉而投身於患者權益倡導工作。如今，希瑟已成功對抗癌症屆滿20年，在這類患者中極為罕見。希瑟目前擔任國際病友大使，奔走於各國分享自身故事，為新確診的患者提供情緒支持與衛教資訊；她強調，醫療技術在過去20年間已有顯著進步，希望透過自己的故事，讓更多受石棉病害困擾的家庭看見康復的可能，證明即使面對致命絕症，仍有機會翻轉命運。
外食族注意！醫點名5大街邊小吃藏高磷 恐害血管硬化、腎壞掉
國人普遍具備「高鈉傷腎」的衛教觀念，卻往往忽略了另一種比鈉更隱形、傷害更直接的合法食品添加物「磷酸鹽」。腎臟科醫師洪永祥指出，磷酸鹽作為食品添加物之首，長期過量攝取會導致血管鈣化、失去彈性，最終演變成「血管骨頭化」；他特別點名5種台灣人最愛的街邊小吃，其磷酸鹽含量驚人，呼籲民眾外食時應審慎挑選，避免腎臟在不知不覺中發出求救訊號。洪永祥醫師在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享門診案例，一名35歲林姓男子不菸不酒、無三高病史，卻因疲勞、頻尿及蛋白尿就醫，檢查發現腎絲球過濾率僅剩58分，已進入慢性腎臟病第三期，且影像顯示血管已有明顯鈣化。經分析其飲食習慣發現，林男長期外食，早餐吃超商三明治配拿鐵，午餐則是肉羹麵或甜不辣，晚餐偏好排骨便當。儘管看起來飲食正常，但抽血顯示其血磷濃度偏高，其中關鍵就是每日不知不覺攝取過量的「隱形磷酸鹽」。洪醫師說明，磷原本是人體必需礦物質，但來源卻決定了是否健康。天然食物中的「有機磷」人體吸收率僅約4成至6成，但加工食品中的「無機磷酸鹽」吸收率卻高達9成以上。根據2004年《美國腎臟病學會期刊》（JASN）研究顯示，高磷環境會促使血管平滑肌細胞變異為「骨細胞」型態，使血管變硬變脆，直接增加心肌梗塞與中風風險。2012年發表於同一期刊的研究也指出，即使血磷在醫院定義的正常範圍內，只要偏向高標，死亡風險便會顯著攀升。針對國人攝取量，衛福部建議健康成年人每日磷攝取上限為800毫克。然而，若長期攝取超過1000毫克，雖然血磷數值可能維持正常，但體內的纖維母細胞生長因子（FGF-23）會升高，開始誘發血管鈣化。對於腎功能已受損的病友，標準更需嚴格限制在600至800毫克之間。洪醫師指出，因為磷無所不在，一杯拿鐵與一塊原型排骨就各含約200毫克，若再攝取加工小吃，每日攝取量輕而易舉就會突破警戒線。在台灣飲食環境中，魚漿製品如甜不辣、黑輪、貢丸被列為「重災區」。為了維持彈牙口感與保水度，添加磷酸鹽已是業界常態，導致每100克預估含磷量高達150至250毫克；當民眾在喝甜不辣湯時，無異於在飲用「磷酸鹽精華液」。醫師提醒，這些加工品雖然美味，卻是增加腎臟負擔的首要元兇。其次，滑嫩的肉羹與現炸排骨同樣危險，洪醫師表示，許多店家使用含磷酸鹽的「嫩精」或保水劑處理肉塊，使其口感順滑不乾柴，每100克含磷量可達180至300毫克。此外，深受民眾喜愛的炸物如地瓜球、鹹酥雞的裹粉，為了追求久放不縮、口感酥脆，常加入磷酸鹽作為膨鬆劑。這類添加物參與血管鈣化的過程，對心血管的傷害更甚於油脂。第四類地雷則是久煮不糊的麵食，如黃麵與意麵，部分業者為增強麵筋強度，讓麵條即便外帶悶壓也不易斷裂，會添加磷酸鹽。這對習慣乾麵配滷味的民眾而言是極大的飲食隱患。最後一類則是勾芡濃湯，如酸辣湯或牛排館濃湯。除了勾芡粉末，調味粉包與穩定劑中也含有磷酸鹽，以防止湯頭久放「分離」，每一口濃郁口感背後，可能都在消耗寶貴的腎功能。面對無所不在的磷危機，洪醫師提出「專業級自救指南」，首先是食材「先燙再煮」，磷酸鹽具水溶性，火鍋料、黑輪或香腸在食用前先用滾水汆燙3至5分鐘，可濾掉約一半的負擔。其次，應減少沾醬與喝湯，因為大量的磷與鈉多溶解在湯汁中，少喝兩口湯就是對腎臟最大的守護。第三為飲食應優先選擇「原型」肉類，如新鮮豬肉片或雞肉，而非捏製的肉羹、貢丸。第四就是確保每日飲水量充足，協助腎臟代謝化學添加物。最後則是對於已患病的腎友，應嚴格遵照醫囑隨餐服用降磷劑，透過藥物結合食物中的磷，減少身體吸收率，以緩解腎臟壓力。洪醫師強調，腎臟就像一台不能更換零件的精密濾水器，即便受損7成也不會輕易喊痛，等到出現明顯症狀時往往已步入晚期。以林男為例，在調整飲食減少加工品攝取，並輔以藥物治療3個月後，其血磷已恢復正常，腎功能甚至進步了20分，血壓與蛋白尿也隨之下降。洪醫師表示，這項提醒並非要求民眾徹底遠離夜市，而是建立「聰明選擇」的意識；健康與傷害皆是長期累積的結果，國人在享受美食的同時，應試著「少一點方便、多一點原型」，用天然取代化學。洪醫師呼籲，守護好血管與腎臟，才能擁有更長遠的健康人生，今日的飲食改變，血管與腎臟都會默默記住。
義大利22歲雙胞胎兄弟觸電身亡 屍體被發現時「仍緊緊相擁」
義大利佩魯賈省發生一起意外事故，一對22歲雙胞胎兄弟為了將寵物鳥趕下高壓電纜，不慎觸電身亡，2人的屍體被發現時仍緊緊相擁，畫面令人鼻酸。根據外媒《太陽報》報導，事故發生在義大利佩魯賈省馬焦內鎮（Magione），4月21日晚間，22歲的弗朗切斯科（Francesco Fierloni）與賈科莫（Giacomo Fierloni）外出準備在狩獵季前訓練寵物鳥。訓練過程中，寵物鳥停在約10公尺高、電壓約2萬伏特的高壓電纜上，兄弟倆其中一人拿起碳纖維金屬長桿，試圖將寵物鳥趕下去，卻不慎誤觸電線，導致觸電；另一名兄弟見狀立刻上前救援，卻也不幸觸電，2人當場死亡。當晚，雙胞胎的家屬因聯絡不到2人，於午夜時分外出尋找，最終在偏僻的林地中發現兄弟倆倒臥在草叢中、緊緊相擁，但已無生命跡象。救護人員趕抵後，立即進行搶救，不過仍宣告不治。據了解，雙胞胎2人在父親經營的公司工作，閒暇時間就照顧他們的寵物鳥，本來2人再一個月就要滿23歲，沒想到竟然發生憾事。弗朗切斯科與賈科莫即將迎來23歲生日。（圖／翻攝自Jam Press）認識雙胞胎的馬焦內鎮鎮長馬西莫（Massimo Lagetti）表示，雙胞胎2人為人友善、工作認真，「他們是2位非常優秀的年輕人，發生這種事令人難以接受」。雙胞胎的家屬也悲痛表示，「兄弟倆一同出生，一同離世，被一種超越兄弟情誼的羈絆緊緊連在一起」。目前當地警方已展開調查，以釐清事故發生詳細原因。
吃出天然好氣色！營養師高敏敏解析三色奇異果：綠、黃、紅怎麼選？這款才是美顏界的隱藏聖品
妳知道保養不僅僅是在臉上塗抹精華液嗎？真正高級的「好命肌」往往是吃出來的。最近各大超市悄悄上架了一款超稀有、季節限定的「寶石紅奇異果」，瞬間在網路上引爆討論。國民營養師高敏敏指出，這款紅奇異果之所以被視為美容聖品，關鍵在於它是目前市面上唯一含有「花青素」的品種。除了常見的高纖與維生素，這種「可遇不可求」的抗氧化能量，能幫助我們從體內對抗氧化壓力。想知道如何透過飲食輕鬆實踐抗老化嗎？快跟著高敏敏營養師的實測建議～唯一含有花青素的奇異果！高敏敏實測「美力全開」的關鍵高敏敏營養師分享，花青素是一種極其珍貴且強力的抗氧化營養素，能幫助減少體內自由基的產生，非常適合注重日常保養與養顏美容的族群。寶石紅奇異果將這種抗氧化力與原本就極高密度的維生素 C、多酚及鉀等 20 多種營養素完美結合。高敏敏更親自實測，分享每日食用後，膚質不僅變得更加細緻水嫩，還能自然透出「白裡透紅」的健康光澤，是女性由內而外美力全開的秘密武器。（圖／取自 營養師高敏敏 粉絲團）營養師教妳精準挑選：綠、黃、紅三色奇異果功效大不同針對市面上常見的三色奇異果，高敏敏也提供了一套專業的「精準挑選指南」。綠色奇異果富含膳食纖維與酵素，是大魚大肉後助消化的救星；黃金奇異果則以超高維生素 C 著稱，是提升活力與免疫力的首選。而最新的「寶石紅奇異果」則是以養顏美容為強項，透過獨有的花青素，精準擊退肌膚暗沉，維持透亮狀態，民眾可依自身健康需求聰明選擇。（圖／取自 營養師高敏敏 粉絲團）把握產季「微軟」最好吃！高敏敏傳授最佳賞味秘訣想要完全釋放寶石紅奇異果的營養與美味，高敏敏特別提醒，賞味時機是關鍵！剛買回來的紅奇異果若觸感較硬，建議先在常溫下放置，待手感轉為「微軟」後再食用。此時奇異果的酸甜風味會達到最完美的平衡，酸度降低、清甜味釋放，口感也最為細緻。高敏敏呼籲愛美大眾務必把握短暫的產季，透過高營養密度的天然水果，輕鬆實踐日常的抗氧化保健。（圖／取自 營養師高敏敏 粉絲團）除了追求白裡透紅的好氣色，許多讀者也常苦惱「想吃水果又怕胖」或有健康管理的需求。高敏敏營養師曾大方分享，若想在享受水果美味的同時兼顧減肥與降血壓，關鍵在於優先挑選「甜度較低、營養密度高」的選項，除了奇異果外，還有這三款水果。芭樂： 堪稱「維生素 C 之王」，豐富的抗氧化成分不僅能美白，飯後食用還能幫助鐵質吸收。若追求極致營養，紅心芭樂的維生素 C 含量更勝白心芭樂！鳳梨： 含有獨特的鳳梨酵素，不僅能幫助調節血壓，還能有效促進腸道蠕動，是讓排便順暢、維持輕盈體態的好幫手。木瓜： 屬於高鉀水果，能幫助平衡體內鈉離子、預防浮腫，且飯後吃還能緩解脹氣。但高敏敏特別叮嚀，由於木瓜含鉀量較高，腎臟病或洗腎患者務必要注意攝取量，才能吃得美麗又健康。
先吃菜還是飯差很大！醫曝關鍵進食順序 血糖值狂降40%
現代人追求健康，但往往忽略了「用餐順序」與「吃了什麼東西」一樣重要。家醫科醫師李思賢引述一項醫學研究指出，同樣一碗飯只要調整進食順序，餐後血糖的波動幅度竟然可產生高達40%的顯著差異；經研究證實，透過「先菜肉後澱粉」的簡單調整，不必額外花費或藥物，就能達到媲美控糖藥物的代謝效果，為糖尿病患者與追求健康者提供極低成本、高回報的控糖新策略。李思賢醫師透過臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」分享，2025年1月發表於國際權威期刊《糖尿病照護》（Diabetes Care）的最新研究，針對第二型糖尿病患者的實驗顯示，進食內容完全相同、僅改變順序的情況下，採取「碳水化合物最後吃」的一組，餐後血糖高峰明顯降低，且血糖穩定效果可持續至少3小時。而另一項針對糖尿病前期的研究數據更驚人，相較於先吃澱粉，「優先吃蛋白質與蔬菜」的順序，能讓餐後血糖曲線下面積（AUC）降低38.8%，血糖峰值降幅更突破4成。李醫師進一步說明，這項策略之所以有效，關鍵在於人體的生理機轉。當蔬菜的纖維與蛋白質先行進入腸道時，會產生兩大正面影響。第一是「延緩胃排空」，讓後續進入的碳水化合物能分批、緩慢地被小腸吸收；第二則是「刺激GLP-1分泌」，蛋白質能促進腸道分泌這種血糖調節荷爾蒙，除了減緩葡萄糖吸收，更能提升胰島素敏感度，讓身體更從容地應對葡萄糖衝擊。因此李醫師建議民眾應採取「蔬菜、蛋白質、澱粉」的黃金順序，用餐時先吃一大口青菜，接著攝取魚、肉、蛋或豆腐等蛋白質，最後才食用白飯、麵條等碳水化合物。若遇到丼飯或炒飯等混合型餐點，李醫師建議可先將上層的配菜與蛋白質吃完，最後再吃底下的米飯。李醫師認為這種方法具備「零門檻、高執行力」的優勢，因為有不少民眾對於精算熱量或嚴格節食感到壓力，但調整進食順序不需要改變食物內容，也不必購買昂貴的保健食品；對於執行力較低的族群而言，只要改變「筷子伸向盤子的先後順序」，就能在不增加經濟負擔的前提下，有效減輕長期的代謝壓力，對於預防與管理代謝疾病具有高度價值。除此之外，這套「進食順序法」並非糖尿病患者的專利，李醫師表示，多項研究指出，此法對於健康年輕女性及妊娠糖尿病患者同樣具有穩定血糖的效果。
環保系時髦大爆發！世界地球日精選設計亮點、把永續變成最潮穿搭
每年4月22日的世界地球日，早就不只是環保口號，而是各大品牌用設計說話的時刻。今年的關鍵字很簡單：穿得好看，同時也對地球溫柔一點，從牛仔褲的一滴水，到包袋的一塊再生面料，這些細節正在默默改變我們的衣櫥邏輯。穿出對地球的善意！Gap把丹寧褲變成最環保的時髦宣言丹寧是Gap的品牌靈魂，而工藝則是其關鍵，但這次不只講版型，更把焦點拉回「怎麼做」。以「Gap for Good」為核心，品牌用實際行動證明：牛仔褲也可以很有良心。Gap 90%牛仔褲採用獨家Washwell™工藝，降低 20% 製程耗水，讓時尚更有意義。（圖／品牌提供）先從最容易被忽略的「水」開始。丹寧製程本來就是用水大戶，但Gap推出的Washwell™節水技術，直接在洗滌與加工過程中減少至少20%用水量，自2016年以來更累積節水超過60億公升。簡單說，你穿上的不只是一條牛仔褲，還是一份對水資源的節制。（圖／品牌提供）再來是棉花。柔軟舒適的來源，背後其實關係到土地與農業。Gap目前已有98%的棉質商品採用永續來源棉花，透過第三方標準確保種植過程對環境與農友更友善。這種「看不見但感受得到」的改變，才是真正高級的細節。採用100% BCI認證良好棉花。（圖／品牌提供）最後是材質循環。品牌積極導入再生聚酯、再生尼龍與再生棉，截至2024年，已有40%的聚酯纖維來自再生來源。換句話說，那些被丟棄的資源，正重新回到你的衣櫥裡，變成另一種形式的時髦。Gap做的不是減法，而是把經典升級成更有意識的選擇。美且不留痕跡！Pinkoi把永續變成一場好看的生活風格如果說Gap是在製程端發力，那Pinkoi就是直接把「永續」變成一種會想擁有的風格。這個亞洲設計購物平台在地球日檔期，精選一系列「美且不留痕跡」的單品，從服飾到包袋，全部都在告訴你：環保不等於無聊。（圖／Pinkoi）先看服裝。來自香港的First Edition Design，把復古襯衫解構成背心，讓舊衣服重獲新生命；Story Wear用零廢棄概念打造英式風衣，把工藝與理念一起穿上身；而泰國品牌Bullet byArmy of Interns則用回收面料做出連身泳衣，讓你去海邊玩，也不會對海洋造成負擔。這些設計不只是好看，還自帶故事。由左至右：First Edition Design復古襯衫改造背心；Story Wear英式風衣外套；Bullet by Army of Interns回收面料綠色連身泳衣（圖／Pinkoi）再來是包袋，這才是日常最有感的入門單品。REHOW將廢棄丹寧重製成拼接包，直接把「舊」變「潮」；SOULMATTE用仙人掌純素皮革打造斜背包，觸感細緻到幾乎可以以假亂真；japfac則用環保尼龍做出極簡肩背包，低調卻很有態度。每一款都在提醒：選擇本身，就是一種影響力。由左至右：REHOW設計師Jenn Lee聯名限量丹寧拼接包；SOULMATTE仙人掌純素皮革斜背包；japfac環保尼龍肩背包（圖／Pinkoi）
台灣設計力挺地球！茶籽堂「縮短空瓶循環路徑」、VEGANWELL讓「農廢渣變護手洗碗精」
你有沒有想過，身邊那些用完即丟的塑膠瓶或料理剩下的廢渣，最後都去了哪裡？在追求個人美感的同時，如何也能溫柔地擁抱這片土地，已成為 2026 年最時髦的生活態度。今年，茶籽堂與美科實業分別從「瓶器循環」與「廢棄物再生」出發，證明了環保不僅是減法，更是一場關於感官與價值的昇華。透過最短路徑的回收再生，或是將農廢渣轉化為金，這些MIT品牌正引領大眾將「愛地球」轉化為日常的儀式感，讓美好發生在生活的每一個細節。茶籽堂：以「源頭設計」縮短循環路徑，實踐用完之後的完整承諾茶籽堂在 2026 世界地球日前夕，推出全新識別瓶器，強調整合「原料到原料」與「消費者體驗」兩大核心。新瓶身回歸沈穩純粹的設計，除了瓶身維持 100% rPET 再生料，更升級「壓頭」再生料至 60% 以上，並優化防漏與按壓手感。品牌創辦人趙文豪強調，循環的起點在於設計，透過大容量規格降低包材損耗，讓每一次的使用都成為對環境的溫柔承諾。（圖／品牌提供）茶籽堂更宣布創新跨界合作，打造洗沐保養空瓶的最短循環路徑，攜手全球再生PET 領導品牌遠東新世紀、社會創新企業 FNG，串聯五大旅宿，首波合作業者包含以「最美森林飯店」著稱的溪頭福華渡假飯店、高雄福華大飯店、澎湖頂級飯店-澎澄飯店、知本老爺飯店、HOME Hotel ，過往在洗沐備品已選擇以再生料為主的茶籽堂品牌，這次參與瓶器回收計畫，未來消費者使用完的瓶器將會透過茶籽堂網絡回到源頭，讓旅行體驗也能自然融入循環行動。（圖／品牌提供）呼應地球日，茶籽堂鼓勵大眾回收空瓶呼應 2026 世界地球日主軸「地球力 Our Power, Our Planet」，強調「行動力」的重要性。茶籽堂強調回收最關鍵的環節在於「消費者參與」。即日起，消費者只需將使用完的茶籽堂瓶器帶回全台直營門市，每一個大空瓶(120ml以上軟管、塑膠瓶、玻璃瓶) ，以及每三個小空瓶(60 ml 以下塑膠瓶、玻璃瓶)皆可獲 10 元消費折抵。希望鼓勵大眾將「帶回瓶子」成為日常儀式感，而茶籽堂則會攜手合作夥伴，確保每支空瓶都能回到原料端，以最短路徑重生，並轉換成不同的形式再次出現在大眾的日常生活，生生不息。（圖／品牌提供）VEGANWELL：重塑五感清潔美學，讓「先護手再清潔」成為可能美科實業推出全新永續品牌 VEGANWELL「快樂鳥」，打破洗碗是苦差事的既定印象。品牌創辦人陳俊偉將「感動生活、淨美世界」視為使命，研發出兼具強效去污力與親膚性的環保洗劑。這不只是一份愉悅的清潔體驗，更是對社會最柔軟的承諾，讓每一雙呵護家庭的手，在洗滌過程中也能獲得溫柔的修護與呵護。VEGANWELL 甜橙豆粕胺基酸洗碗精、馬告茶籽胺基酸洗碗精、雪松咖啡砂胺基酸洗碗精、迷迭香茶萃胺基酸洗碗精 皆為500mL／370元（圖／品牌提供）科研點石成金：攜手指標品牌實踐「廢物轉生」術這場循環革命將「料理末端」視為改變的開端，美科科研團隊深入產業，攜手阜杭豆漿、天仁茗茶與 CAMA CAFE，賦予豆粕、茶葉渣與咖啡渣第二生命。這些富含天然皂素與除臭纖維的農廢資源，轉化為具備去油、抑菌、護手三重功效的高效洗劑。這項技術展現了台灣資源循環再造的綠色軟實力，協力產業鏈完成廢棄物價值的「最後一哩路」，落實「全循環、減廢棄」的永續願景，證明永續理念也能創造商業價值。（圖／品牌提供）定義永續新商模：與世界分潤，人人都是影響力經理人VEGANWELL 致力於推動「與世界分潤」的共好模式，將銷售額的 3% 投入環境保育、弱勢關懷等定向回饋，讓消費者能自主選擇捐助單位。在這種體系下，消費者不再只是購買者，更能身兼「影響力經理人」身分，透過推廣永續理念獲得實質分潤。這不僅降低了環境成本，更創造出具備經濟效益與社會責任的共好生態，落實「全循環、減廢棄」的遠景。（圖／品牌提供）
大腿肌肉變「A5和牛」！ 研究：小心吃太多超加工食品
不少人平時愛吃零食、碳酸飲料、即食食品等超加工食品（UPF）。不過，醫師蔡明劼指出，最新研究發現，長期攝取超加工食品，可能讓大腿肌肉出現類似「A5和牛」油花的脂肪堆積，影響肌肉功能，導致肌力衰退、走路速度變慢，甚至進一步損害關節健康。內分泌專科醫師蔡明劼在臉書發文，分享一篇2026年刊登在《放射學》（Radiology）期刊的最新研究，分析了615名、年約60歲、具有退化性膝關節炎風險的受試者，研究結果發現，攝取越多超加工食品的人，大腿肌肉裡的脂肪浸潤就越嚴重。最新研究顯示，攝取超加工食品越多，大腿肌肉脂肪浸潤就越明顯。（圖／翻攝自臉書／蔡明劼醫師 健康。瘦身）蔡明劼PO出研究中的核磁共振影像，照片中比較2名BMI相近的女性，左圖的女性，攝取超加工食品佔一天總熱量的29.5%；右圖的女性則攝取87.1%，「儘管兩者的BMI相近，腰圍以及大腿油花指數竟然有天壤之別」。蔡明劼表示，這種現象在男女身上都一樣明顯，代表攝取超加工食品會導致肌肉品質下降。蔡明劼說明，大腿肌肉功能對於膝關節的穩定性至關重要，一旦肌肉品質被脂肪取代，支撐力就會下降，導致肌力衰退、走路速度變慢，進而影響整體的活動能力，還可能引發發炎反應及功能性影響，進一步損害關節健康。另外，研究也發現，考量到反映內臟脂肪分布的中央型肥胖，腰圍與大腿肌肉脂肪的關聯性比看BMI更明顯。至於什麼是超加工食品（UPF）？蔡明劼解釋，超加工食品通常是經工業化生產方法製造，並加入大量香料、著色劑、乳化劑等化學添加物，以增強保存期限與口感吸引力的食品 。例如，碳酸飲料、包裝零食、即食餐點等，這類食物多半高鹽、高糖、高脂肪，但卻缺乏纖維、蛋白質與微量元素等必要營養。蔡明劼提醒「即使你的體重（BMI）看起來還算正常，不健康的飲食依然會從內部侵蝕你的肌肉品質」，若想保住結實的大腿，建議減少攝取超加工食品比例、增加天然全食攝取並適度身體活動，給予肌肉正確的營養支持，並鍛鍊肌肉健康與功能，避免因疼痛或久坐導致的肌肉萎縮，「別讓你的大腿真的變成A5和牛，畢竟你的肌肉是用來走路的，不是用來品嚐的」。
吃鹹水雞注意！醫曝2代謝好物：有效改善膽固醇與脂肪肝
減脂飲食中常被忽略的黑木耳與龍鬚菜，其實是最便宜的代謝好物！蕭捷健醫師指出，黑木耳富含黑木耳多醣，可在腸道餵養益生菌，產生短鏈脂肪酸，進一步透過腸肝軸影響肝臟FXR活性，有助膽固醇代謝與改善脂肪肝；龍鬚菜則含Vicenin-2，能啟動AMPK並促進脂肪進入粒線體代謝，動物實驗亦顯示可改善脂肪肝。搭配雞肉補充蛋白質，有助維持飽足與肌肉量，是兼顧減脂與健康的飲食選擇。減重醫師蕭捷健近日在臉書粉專發文指出，許多人在減脂時常忽略日常飲食中的「隱藏版代謝幫手」，例如在鹹水雞攤常見的黑木耳與龍鬚菜，其實可能是台灣最便宜、卻極具健康價值的2種配菜。如果平常點餐時沒有特別選擇這兩樣食材，可能就錯過了有助於代謝、改善膽固醇與脂肪肝的重要飲食元素。在談到黑木耳時，蕭捷健說明，它的價值並不只在於高纖維能幫助排便，而是其中富含的「黑木耳多醣」（Auricularia auricula polysaccharides，AAP）。這類多醣進入大腸後，會成為益生菌的養分，特別是乳酸桿菌與雙歧桿菌等能產生短鏈脂肪酸（SCFA）的菌種。這些短鏈脂肪酸進一步參與抗發炎與血糖調節。根據2023年發表於《International Journal of Biological Macromolecules》的研究指出，這些腸道菌所產生的代謝物，還可能透過「腸肝軸」機制活化肝臟中的 Farnesoid X receptor（FXR），進而協助身體將多餘膽固醇轉化並排出，同時減輕脂肪肝負擔。至於龍鬚菜，蕭捷健則提到台灣相關研究發現，其中含有一種名為 Vicenin-2 的植化素，能夠啟動 AMP 活化蛋白激酶（AMPK），進一步打開脂肪進入粒線體進行代謝的關鍵路徑（CPT-I）。在動物實驗中，高油脂飲食的大鼠於攝取龍鬚菜萃取物後，脂肪肝狀況也出現改善，顯示其在脂肪代謝上的潛在作用。他也強調，在鹹水雞這類餐食中，若能搭配雞肉補足蛋白質，再選擇黑木耳與龍鬚菜作為配菜，不僅能提升飽足感與維持肌肉量，也會比單純水煮餐更容易長期執行。不過也提醒，調味料不宜過量，並應適量補充水分，才能讓整體飲食策略更符合減脂與代謝健康的目標。
女子狂嗑藍莓「胃長石頭」痛到送急診 醫示警4族群別亂吃
社群盛傳「吃藍莓可抗發炎」、「天然消炎藥」等討論，使不少民眾跟風搶購買來吃。然而大陸福建一名女子因迷信藍莓的健康功效，連續2天大量食用，竟引發劇烈腹痛、嘔吐等症狀；去醫院急診檢查後，醫師發現其胃部出現硬結團塊，確診為胃結石，主因是短時間攝取過多藍莓，導致果膠與鞣酸在胃部凝結成石，甚至可能引發胃潰瘍。根據陸媒《人民日報》報導，日前福建一名女子聽信網傳有關於藍莓對身體有多好的傳聞，一天就吃下250公克藍莓，連續兩天都大量攝取，結果身體還沒變好，就先出現腹部劇痛，伴隨噁心和胃酸逆流。女子就醫檢查才發現，胃部已有結石。福建第二人民醫院腸胃科毛姓醫師指出，藍莓確實含有豐富的花青素與膳食纖維，對於改善慢性低度發炎、維護血管健康及調節腸道菌叢具有正面助益。醫師表示，藍莓中的抗氧化成分能輔助降低心血管疾病風險與代謝症候群，但必須強調，食物的「抗炎」效果屬於長期營養調理，與醫學上的「抗生素」或「消炎藥」性質截然不同。針對這起案例，毛醫師解釋，藍莓雖是優質水果，但含有較高比例的果膠與鞣酸，若在空腹狀態下一次攝取過多（如案例中每日食用約250公克），這些成分會與胃酸發生反應，並與蛋白質結合形成難以消化的固體團塊。因此，對於腸胃功能較弱或消化道敏感的族群來說，過量食用非但不能抗發炎，反而會加重腸胃負擔，引發嚴重的消化道梗阻。有營養師建議，一般成人食用藍莓應掌握「適量、不空腹」的原則，每日建議攝取量約為一小把（約10至20顆），選擇直徑約1.4至1.6公分的中型果實最能兼顧口感與營養價值。同時呼籲民眾切勿將藍莓視為治病靈藥，尤其是急性細菌感染引發的發炎，若僅靠吃水果而延誤就醫，恐讓輕微的咽喉炎或胃腸炎演變成化膿或脫水等重症。此外，醫師特別點名4類族群的人不宜盲目跟風多吃藍莓。首先是糖尿病患者，須注意水果糖分對血糖的影響；其次是脾胃虛寒、容易腹瀉者，因藍莓性涼，過食恐加劇症狀；第三是腎臟病患者，藍莓所含的草酸鹽可能導致結石惡化；最後是正在服用「抗凝血藥物」（如華法林）的患者，藍莓中的水楊酸成分可能干擾藥效，增加出血風險。
BTS Jimin 推薦的鈴蘭髮香也太高級了吧？受損髮必買護髮清單公開，這幾款真的能拯救乾枯髮！
你是否也曾為了纖細易斷的髮絲感到困擾，或是面對頻繁染燙後的乾枯髮尾束手無策？今年的護髮趨勢不再只追求表面的滑順，而是深入「髮芯結構」進行全面重建。從紅遍全球的歐啦 OLAPLEX 針對細軟髮推出的輕盈配方，到凱夢將專業結構護髮簡化為居家捷徑，都證明了「效率與深度」可以兼得。此外，隨著髮香成為展現個人魅力的重要語言，LADOR 與 Jimin 的聯名合作，更將護髮昇華為一種幸福感十足的感官體驗。OLAPLEX 歐啦 N4Ｆ號豐盈強韌洗髮乳OLAPLEX 擴展其全美銷量第一的洗護系列，推出專為細軟髮設計的新品「No.4FINE 與 No.5FINE 豐盈強韌洗髮精與護髮素」。歐啦 N4F 號豐盈強韌洗髮乳採用超輕盈質地，並經臨床實證可有效強韌髮絲、修護損傷，同時幫助預防因熱造型、環境壓力及沙龍服務所造成的未來傷害。其溫和潔淨配方可去除髮絲堆積物，卻不帶走必要水分，使細軟髮維持柔順潔淨並呈現持久蓬鬆感。使用後髮絲清新輕盈、獲得保護，並從髮根展現自然支撐力，打造靈動且富有空氣感的髮型表現。OLAPLEX 歐啦 N4Ｆ號豐盈強韌洗髮乳 250ml／1,300元（圖／品牌提供）OLAPLEX 歐啦 N5F 號豐盈強韌護髮素歐啦 N5F 號豐盈強韌護髮素則以無負擔的高效配方與洗髮乳相輔相成，能在不壓塌細軟髮的情況下達到保濕、滑順與平滑效果。經臨床實證可強化髮絲纖維，為每一根髮絲注入養分，提升柔軟度、韌性與光澤，同時建立持久的豐盈感、層次感與彈性。當 N4F 號與 N5F 號搭配使用時，可帶來更豐盈的感覺、減少斷裂，同時全系列產品皆不含矽靈、不含硫酸鹽，並具備護色效果，溫和守護秀髮健康。OLAPLEX 歐啦 N5F 號豐盈強韌護髮素 250ml／1,300元 （圖／品牌提供）凱夢 DREAM TREND 蜂王乳結構還原護髮系統台灣原創髮妝品牌凱夢 DREAM TREND，2026 年全新推出蜂王乳結構還原護髮系統，突破以往的居家護髮框架，導入「結構修護×養分封存」雙核心技術，並選用日本大廠研發的天然羽蛋白，從髮芯補強受損結構。這套系統特別適合經常染燙、髮尾乾枯的受損髮質，將原本需耗時約 2 小時的專業護髮流程，濃縮為短短 10 分鐘的兩劑式修護步驟，採用獨家系統深入髮芯同步補足關鍵養分，第一劑重建結構，第二劑完整封存養分，並搭配沉穩細緻的花香調，讓居家護髮成為沉浸式體驗。凱夢 DREAM TREND 蜂王乳結構還原護髮系統 內含蜂王乳結構還原護髮素第一劑200mL第二劑各200ml／1,180元（圖／品牌提供）有別於多數僅作用於表層的護髮產品，蜂王乳結構還原護髮系統可深入髮絲結構，透過雙核心濃縮系統，將原本需由設計師分四劑操作的專業結構式護髮，整合為更高效省時的居家新提案。其中，「滲透修護＋鏈結重建」著重於填補髮芯空洞，而「滋潤保濕＋封膜防護」則負責穩定外層狀態，使修護效果再升級，從內部結構到外層髮質雙管齊下，實現居家也能輕鬆完成的日常護髮機制。洗髮後先均勻塗抹第一劑，無需沖洗直接疊加第二劑，搭配輕拍或扭轉髮絲幫助吸收，停留5–10分鐘後沖洗；亦可利用浴室蒸氣加乘修護效果。（圖／品牌提供）LADOR 微光奇蹟精華油 Angel Muguet 鈴蘭香氣韓國專業髮品品牌 LADOR，正式攜手 BTS 成員 Jimin，推出全新香氛護髮力作——「微光奇蹟精華油 Angel Muguet 鈴蘭香氣」。作為系列第五款香調，Angel Muguet 延續沙龍級護髮核心，結合香氣、光澤與情感層次三大維度。輕盈不黏膩的精華油質地，在秋冬乾燥或日常吹整情境中，皆能有效撫平毛躁、提升髮絲保濕度，並打造自然透亮的「天使光澤」，讓每一次護髮都成為細膩且具有儀式感的生活片刻。LADOR 微光奇蹟精華油 Angel Muguet 鈴蘭香氣／680元（圖／品牌提供）鈴蘭象徵純淨與幸福，LADOR 透過這份意象，攜手 Jimin 打造出一款具備溫柔氣息與記憶點的香氛護髮精油。其細緻柔和的香氣層次，不僅包覆髮絲，更在日常之中留下屬於個人的「記憶髮香」。Jimin 在形象影片中傳遞「當鈴蘭花香出現時，幸福便會到來」，隨著香氛成為個人風格的重要語言，髮香也不再只是附屬，而是被精緻化、被感知、被記住的存在。隨著香氛成為個人風格的重要語言，髮香也不再只是附屬，而是被精緻化、被感知、被記住的存在。（圖／品牌提供）
別再嫌三色豆！藥師曝「4大功效」營養爆表 關鍵吃法一次看
許多民眾買便當或自助餐時，看到「三色豆」往往避之唯恐不及，甚至還有不少網友形容三色豆是最沒誠意的配菜。然而近日有藥師打破這項刻板印象，介紹這款由青豆、玉米、紅蘿蔔組成的冷凍配菜，其實是富含植化素的「營養寶藏」，還具備5大關鍵營養素，更擁有護眼、顧腸胃與抗老化等4大保健功效，營養價值甚至可能高於存放數日的新鮮蔬菜。藥師陳澤鈞日前透過臉書醫藥粉專《肌情藥師-藥師How棒》發文指出，大多數人不喜歡三色豆，有一部分原因是它是冷凍食品，但針對外界對冷凍蔬菜「沒營養」的疑慮，陳藥師引述美國農業部及英國切斯特大學的研究說明，現代三色豆多採用「急速冷凍技術」，能在採收當下即刻鎖住抗氧化多酚；相較於在超市貨架上存放超過3天、營養素已開始流失的新鮮蔬菜，三色豆的營養組成反而更加穩定。陳藥師也強調三色豆為高CP值的營養來源，不應因其便利性而被忽視。進一步分析三色豆的組成，玉米富含葉黃素與玉米黃素，被譽為眼睛的「天然太陽眼鏡」，能有效過濾藍光並降低黃斑部病變風險。紅蘿蔔則含有大量的β-胡蘿蔔素，進入人體後轉化為維生素A，是維護呼吸道與腸道黏膜健康、預防慢性發炎的第一道防線。此外，青豆提供植物性蛋白質與大量膳食纖維，對於促進腸道蠕動及輔助腎臟代謝具有顯著幫助。接著陳藥師也說，在預防醫學角度上，現代人面臨生活壓力、空氣污染與3C藍光等威脅，身體容易產生自由基，引發細胞老化與慢性發炎。三色豆內含的植化素在人體內會產生「協同作用」，能更有效地清除自由基，如同為身體各器官「滅火」。透過這三種食材的組合，民眾可以達到「吃一補四」的效果，在享受便利的同時，也為身體建立起一道抗氧化的保護牆。不過，陳藥師也特別提醒，食用三色豆須遵守三大原則。首先，三色豆中的青豆與玉米在本質上屬於「澱粉類」而非蔬菜類，若當餐配菜中有三色豆，應將白飯減半，以免血糖上升過快或攝取過多熱量。其次，由於維生素A與葉黃素皆為脂溶性營養素，烹調時務必搭配適量油脂以提升吸收率。最後，因青豆含抗性澱粉，腸胃敏感或容易脹氣的民眾應從小份量開始嘗試，避免消化不良引發腹脹。若民眾仍難以接受三色豆獨特的「豆腥味」或「草味」，專家也提供了營養不減分的升級配方。建議可將青豆替換為毛豆或四季豆，同樣能獲取蛋白質與纖維質；紅蘿蔔則可由紅甜椒取代，其內含的維生素C甚至比紅蘿蔔更高。透過彈性調整食材組合，民眾不僅能避開不喜歡的口感，依然能獲得同等的抗老化與護眼效益，讓健康飲食不再是負擔。
牙刷別再這樣放！NG習慣恐細菌爆量 醫示警：跟馬桶刷一樣髒
每天早晚使用的牙刷，若清潔與存放不當，恐成為家中的健康地雷。近期有日本牙科醫師指出，牙刷刷毛密集，極易卡住牙垢與細菌；倘若長期未妥善處理，牙刷上的細菌密度竟與糞便相當，不僅無法清潔口腔，還可能變成傳播流感或病毒的溫床，醫師甚至形容「跟馬桶刷一樣髒」。據日本《CBC電視台》報導，日本一間牙科口腔外科醫院院長、牙醫學博士宮本日出表示，口腔中含有牙周病菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等高達700種細菌。更驚人的是，牙垢中的細菌密度極高，每1公克就含有約1000億個細菌，這項數值與糞便的細菌密度幾乎相同。另外，知名潔牙品牌Sunstar也補充，市售牙刷刷毛約在1200至4200根之間，密集的纖維構造雖能清潔牙齒，卻也成為細菌滋生的絕佳環境。除了細菌問題，牙刷更是疾病傳染的途徑之一，宮本院長指出，當人體患有傳染性疾病時，唾液與牙垢中的病毒會附著在刷毛上。若家中成員的牙刷擺放過於靠近，甚至產生接觸，原本不屬於自己的病毒就可能發生「交叉感染」，大幅增加感染流感、感冒或各類口腔疾病的風險。專家提醒，常見的NG行為包括牙刷未瀝乾便直接收納或多人的牙刷直立放在共用的漱口杯，都可能重複接觸感染。因此為避免牙刷變成「馬桶刷」，建議民眾應確保刷牙後徹底沖洗刷毛，並放置在通風處自然陰乾。此外，牙刷應定期更換，並與他人的盥洗用品保持距離，才能在追求美齒的同時，守住健康的第一道防線。
睡再久都好累？營養師揭「慢性發炎」警訊 遠離NG習慣助身體滅火
現代人生活節奏快，若常感到睡不飽、皮膚莫名冒粉刺、腹脹或情緒低落，小心可能是身體正在「慢性發炎」。營養師珊珊指出，慢性發炎像是體內的無聲火，雖不會導致急性就醫，長期下來卻會嚴重消耗精神。對此，珊珊整理出日常生活中常見的5大發炎誘因，並提供相對應的抗發炎對策，呼籲民眾給自己1至3個月的時間調整生活習慣，有助於找回健康神采。營養師珊珊透過臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，造成身體慢性發炎的主因有5項。首先是現代人難以抗拒的「高糖飲食」，精緻糖會使血糖劇烈波動並產生糖化終產物（AGEs），進而損害細胞健康；其次是「壞油脂」，過度攝取油炸物或Omega-6脂肪酸，會讓身體長期處於發炎狀態。此外，「加工食品」內含的添加物及「塑膠容器」釋出的塑膠微粒與毒素，也是潛在威脅。而最常見的「壓力與熬夜」，則會導致荷爾蒙失衡，讓身體無法在睡眠中有效修復。若想有效「滅火」，營養師珊珊表示，飲食調整是第一步，建議民眾應多攝取「多色蔬菜」以獲取不同植化素對抗自由基，並搭配「適量水果」補充維他命C與膳食纖維。在油脂選擇上，日常烹調建議改用橄欖油或苦茶油等優質油品，並維持每週食用2至3次魚類，藉由Omega-3脂肪酸來平衡體內的發炎反應。這些天然食材能形成第一道防線，保護細胞免於慢性損傷。除了基礎蔬果，善用「天然辛香料」也是抗發炎的高效方式。營養師鼓勵以蔥、薑、蒜、辣椒等取代加工調味料，不僅能增添風味，更具備獨特的抗氧化功效。另外，十字花科蔬菜如花椰菜、青花菜苗及高麗菜等，因富含能協助肝臟解毒的成分，被視為頂級的「解毒食物」，能顯著降低體內的發炎反應，是餐桌上不可或缺的抗炎利器。最後營養師珊珊感性叮嚀，慢性發炎是長期累積而成的結果，修復過程同樣需要耐心與恆心。民眾在調整飲食習慣後，通常需要1至3個月的時間，才能逐漸感受到身體狀態的改善與回饋；她同時強調，健康轉型切勿操之過急，只要持之以恆地從日常細節做起，就能有效熄滅體內的無聲火，告別莫名的疲累感與情緒低潮。
張忠謀天天吃！「養生萬壽果」木瓜富含營養 營養師示警：4類人別碰
木瓜因含有豐富維生素C、胡蘿蔔素與木瓜酵素，有「養生萬壽果」之稱，連台積電創辦人張忠謀每天早上都會吃1片木瓜養胃。不過，營養師高敏敏提醒，雖然木瓜是公認的健康水果，但並非人人都適合食用，包含胃寒體虛者、孕婦、過敏及腎功能不佳者，不建議食用木瓜以免傷身。日前營養師高敏敏在臉書發文分享，木瓜富含維生素C，能促進膠原蛋白生成、養顏美容；維生素A，有助於維持視網膜健康與黏膜濕潤，預防乾眼症；鉀、鎂、葉酸，有助穩定血壓與促進血液循環，維持心血管健康；以及木瓜酵素，能分解蛋白質、幫助消化吸收，減少脹氣與消化不良。高敏敏也分析紅木瓜與青木瓜差異，成熟的紅木瓜果肉香甜柔軟，富含維生素A、C與葉酸，適合直接食用或打成果汁；未成熟的青木瓜果肉偏硬，膳食纖維較高，能幫助腸胃蠕動、熱量與糖分較低，適合控制血糖與低醣飲食者，能煮湯或涼拌食用。不過，高敏敏提醒，以下4類人應避免或謹慎食用木瓜：1.胃寒、體虛者：木瓜水分多，可能引起腹瀉、胃寒想吐。2.孕婦：孕期不宜食用果皮呈綠色的「青木瓜」，因其含有高濃度乳膠，恐增加早產或流產風險，不過乳膠含量會隨著成熟度逐漸减少，成熟的木瓜較為安全。3.過敏體質者：木瓜含天然乳膠，易誘發過敏或呼吸不適。4.腎功能不佳者：木瓜富含鉀元素，可能造成血鉀過高。此外，高敏敏進一步提醒，木瓜不建議天天吃1顆，因木瓜的胡蘿蔔素若攝取過量，可能導致皮膚色素沉澱、變黃；至於糖尿病患者，建議每日攝取量控制在2份水果（1份木瓜約150g）較為適當。
23歲男被發現大腸長腺瘤 醫勸少吃3種常見肉：一級致癌物
近年來我國大腸癌出現年輕化趨勢，胃腸肝膽科醫師張靖指出，有一名23歲男患者接受大腸鏡檢查，竟發現體內長了息肉，切除後進行病理化驗確認為「腺瘤」，這也成為他收治過最年輕的個案。後續張醫師還特別在診間要求患者大聲朗讀「避癌咒語」，強調減少攝取加工肉品的重要性，以阻斷腺瘤演變為癌症的風險。張靖醫師日前透過社群平台Threads分享，這名23歲男患者做大腸鏡檢查發現息肉，切除息肉後，病理化驗確認為大腸腺瘤（adenoma）。張醫師說明，這類腺瘤被視為大腸癌的前身，若未及時發現並處理，極可能演變為惡性腫瘤。對此，張醫師表示，為了加強患者的飲食防護意識，他特別要求對方在診間連唸3次「以後少吃香腸、培根、火腿」，希望透過這種像「魔法咒語」般的洗腦式提醒，讓病患深刻記住加工肉品的危害。針對預防之道，張醫師進一步說明，世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構已將香腸、培根、火腿等加工肉類列為「一級致癌物」；他強調，預防大腸癌最核心的方法就是阻斷「腺瘤轉化為癌症」的過程。除了減少加工肉與紅肉的攝取，張醫師建議民眾也應攝取充足的膳食纖維，以促進腸道蠕動，減少有害物質在體內滯留的時間，從根源降低細胞異常增生的機率。預防癌症不僅靠調整飲食，生活型態的改變同樣重要，張醫師指出有醫學實證，肥胖引發的全身性慢性發炎是大腸癌的重要推手，因此維持健康的體重與腰圍、規律進行每週至少150分鐘的中等強度運動，以及戒除菸酒，皆能有效降低罹癌風險。菸草中的致癌物質會經由血液循環抵達腸道，而過量酒精則會顯著增加腸道病變的機率，不容小覷。最後張醫師呼籲，由於大腸腺瘤初期往往沒有明顯症狀，定期的糞便潛血篩檢與大腸鏡檢查是保命關鍵。透過檢查及早發現並切除腺瘤，能有效在癌變前「攔截」危機。尤其是有家族病史的民眾，更應提早開始安排篩檢，切莫因自恃年輕而掉以輕心，並在日常生活中落實少油、高纖、低加工的飲食原則。
他喝1手搖飲半夜炸6次廁所！網點頭「喝一次就怕」 營養師曝通便原因
手搖飲也可能「通體舒暢」？一名網友分享，自己喝了連鎖手搖飲「十二韻」的玫瑰花茶，竟在半夜頻繁跑廁所，前後拉了6次，引發熱烈討論，許多喝過的人紛紛現身說法，營養師也出面解釋，表示玫瑰花中的成分確實可能刺激腸道蠕動，效果因人而異，提醒腸胃較敏感者應特別留意飲用量。這位網友近日在Threads發文分享，他到「十二韻」買了玫瑰花茶，喝完半夜「炸了6次廁所」，讓他忍不住直言「是有加瀉藥在裡面嗎？」從原PO貼出的照片可以看到，飲料杯上貼著「玫瑰茶飲用前小叮嚀」的貼紙，告知消費者由於草本玫瑰易使腸到順暢，建議第一次先試喝300毫升，確認無明顯體感反應再酌量增加，並提醒通常飲用後2至3小時會有舒暢現象，孕婦及兒童不建議飲用。貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「我上次也是拉到懷疑人生」、「這個我試過，喝完隔天沒預約大腸鏡真的太可惜了」、「做健檢時討厭喝那個藥水這個可以代替，目前為止我朋友用過都說整晚在廁所」、「笑死這個貼紙越做越大張」、「大概半杯就能上路了，往廁所的路」、「我只喝一次就怕，我稱屁眼水箭龜」、「上國道前千萬不要喝，不要問我為什麼」。也有人提到，「不，是天然的膳食纖維而且是超高含量，跑廁所是你的宿便太多了！多喝就正常排便了！而且上過新聞也有符合衛生局檢驗哦」、「玫瑰茶真的超厲害，沒事不要喝」、「玫瑰本來就有這個功效，只是效果因人而異」、「腸胃不好的不建議，我喝了第一次肚子痛了一整天，我聽我的腸胃蠕動了一天感覺要拉肚子一直跑廁所結果什麼都沒有，白痛了」、「嚴重便秘患者，喝了沒用」。營養師陳韋含也留言說明，玫瑰花含有大量單寧酸，會刺激腸胃黏膜，加速腸道蠕動，對於腸道敏感者可能引發腹瀉，如果拉得很嚴重，通常是本身腸道較敏感，因腸胃受到刺激造成的，建議腸胃敏感者不要太常喝，平常可以多攝取膳食纖維、足夠水分、足量蛋白質、適量運動，有助於改善便秘。另外，「十二韻」業者也曾在臉書粉專發文指出，玫瑰茶是「天然草本茶」，使用100%原片玫瑰，為零咖啡因，不是西藥也不是瀉藥，會因個人體質及囤積狀況有所不同，並非每個人只喝1次就會排空。