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小吃店「碳水炸彈」乾麵、豬血糕都上榜 營養師曝「麵攤5種安心菜單」
對許多民眾而言，小吃店是日常三餐的便利選擇。然而，針對正在控糖的族群，營養師李婉萍提醒，中式麵店常見的餛飩麵與羹麵，其實是「雙重碳水炸彈」，容易讓血糖快速飆升。她特別整理出「麵店安心菜單」五組範例，提供糖尿病患者或控糖族群作為外食參考。李婉萍在其臉書專頁指出，許多糖友對於在外用餐感到困擾，尤其台灣常見的麵店與小吃攤，經常不自覺就選到了高醣飲食。她整理出控糖三大原則與推薦菜單，強調只要掌握搭配技巧，就能在外吃得安心又健康。她指出，常見的外食「地雷」包含乾麵、麻醬麵、各式羹湯，以及黑輪、豬血糕、油豆腐、炸物等小菜，這些看似普通，實際上都是「血糖的隱藏殺手」。李婉萍提出三大控糖原則，首先主食應優先選擇湯麵，因油脂相對較少、份量也較容易控制；其次小菜部分，建議挑選燙青菜、海帶、豆乾與滷蛋等，能補充膳食纖維與蛋白質；在湯品選擇上，則以青菜豆腐湯或蛋花湯為佳，並避免羹湯、丸子等加工食品。她也列出五組建議搭配，例如：一、湯意麵、里肌肉或嘴邊肉、滷海帶。二、陽春湯麵、滷蛋或豆乾、涼拌小黃瓜。三、雞肉飯（小）、里肌肉或嘴邊肉、青菜豆腐湯。四、餛飩湯、涼拌乾絲、燙青菜。五、水餃8至10粒、青菜蛋花湯。李婉萍強調，這些菜單兼顧飽足感、營養與血糖控制，讓民眾不必再依賴地瓜與水煮蛋過生活，糖尿病患者也不必為了控制飲食而放棄外食樂趣，只要掌握正確原則，就能吃得安心又均衡。
日本人遊台灣抱怨飲食1缺點 台網友看不下去：你們才是吧！
台灣人愛去日本旅遊，近年也越來越多日本人來台觀光，最近社群上有日本網友分享台灣行的感想，感覺到台灣治安好、很多美食和不少會說日語的人，不過他也說在台灣不容易吃到蔬菜。攝取蔬菜不易的言論，讓大票台灣網友看不下去，直呼「去日本才野菜不足，只能喝蔬菜汁呢！」一名日本人在社群Threads發文分享來台灣旅遊5天後的感想，他認為台灣治安很好，食物都好吃到不行，路上很多日文標示，而且有很多會說日語的人，以及有不少相機專賣店，非常推薦出國新手。不過，原PO也指出，他覺得吃的方面不容易攝取蔬菜，還有台灣建築物老舊得很嚴重。日本人來台灣玩的感想，有一點說在台不容易攝取足夠蔬菜，令不少台灣人看不下去，留言稱「在日本才是吃不到蔬菜！」（圖／翻攝自Threads／yumaanma）貼文一出，令大票台灣網友看不下去，紛紛在底下留言，反駁原PO的蔬菜攝取不易說，「台灣蔬菜量驚人好嗎？」、「你沒點不代表台灣蔬菜攝取不易啊！」、「怎麼可能攝取不易，我去麵攤吃飯，還要猶豫點空心菜、地瓜葉還是大陸妹耶」。還有不少人指出，「我去日本玩才覺得野菜不足到極致」、「日本想吃青菜才困難，只能喝蔬菜果汁補充營養吧」；但也有台灣網友留言緩頰，「大家冷靜，他只是觀光客，台灣有名的菜色裡面，大多沒太多蔬菜，他才會這樣覺得吧」。大多數網友在討論蔬菜攝取不易，有些人注意到原PO說的台灣建築物老舊，不禁感嘆「台灣人已經放棄反駁建築物很醜很老舊這件事」、「可以說建築物老舊，不能說台灣食物，好好笑」。
帶娃日常1／范姜彥豐帶愛女看診 突冒女伴同行照料一路到家
范姜彥豐與粿粿結婚三年，婚後育有一女「粿醬」，兩人過去時常透過社群平台分享家庭日常，展現出幸福溫馨的一家三口形象。7月底卻傳出婚變消息，雙方至今未對外正式回應。時報周刊CTWANT8月時曾直擊粿粿疑似已搬入新居，並獨自為女兒慶生，令婚變傳言更增加真實性。近日，本刊又目擊范姜彥豐的「帶娃日常」，不過他身旁多了一位神秘女子，協助他照顧粿醬。9月3日傍晚，粿醬照常搭乘幼兒園的娃娃車返家，但車輛抵達後卻遲遲未見家人前來接應。約莫7分鐘後，一輛黑色保時捷四門轎跑車駛抵，駕駛正是范姜彥豐，他已將原本的白色特斯拉換成市價更高的保時捷。姍姍來遲的范姜接走粿醬，與車上的老師道別後，父女倆並未直接返家，而是驅車展開一連串採買行程：先是領取包裹，接著前往麵店外帶晚餐，等待期間又到附近超市購買葡萄及一手疑似啤酒的罐裝飲料。約於晚間7點返家，車輛駛入住家社區的地下停車場。父女倆到附近麵攤點晚餐後，范姜又帶粿醬去超商買了一盒葡萄、一打罐裝飲品。（圖／本刊攝影組）原以為父女倆是結束一天行程返家享受親子時光，未料晚間近10點，范姜的保時捷竟再次駛出停車場，並在社區周邊道路緩慢行駛、反覆迴轉，行車軌跡顯得異常謹慎，似乎正在觀察周邊環境或進行某種測試。這段詭異的行徑不免引發聯想，是否另有隱秘行程？而此時的粿醬是否隨行車內則不得而知。約莫晚上10點，范姜的保時捷再度駛出停車場，但他行跡詭異，令人困惑。（圖／本刊攝影組）事實上，對於范姜彥豐行車軌跡的謹慎舉動，本刊不感意外。就在前一天2日傍晚，粿醬搭乘娃娃車返家，范姜彥豐同樣駕駛保時捷從外返回，接女兒後先行回住處放置物品，隨即再度開車外出。晚間約6點半，范姜牽著粿醬前往一家耳鼻喉科診所，與一名戴黑色帽子的女子會合。該女子戴著口罩且帽緣壓低，不知是否刻意遮掩身分，但從身形與穿著看得出並不是粿粿本人。本月2日傍晚，范姜牽著粿醬前往一家耳鼻喉科診所，一位戴著黑帽的女子則在門口等候兩人。（圖／本刊攝影組）三人一同入內等候看診，期間范姜到櫃台掛號，女子則陪伴粿醬，手機中疑似早已安裝適合兒童使用的遊戲App。她不時輕撫粿醬頭髮、在對方咳嗽時輕拍背部，舉止自然，顯見兩人並不陌生。看診結束後，范姜前往取車，女子則繼續陪伴粿醬。過程中可見，粿醬對該女子也非常信賴，即便爸爸暫時離開，也能安心接受她的照料。在范姜掛號期間，女子與粿醬互動十分熱絡，看起來兩人相當熟悉彼此。（圖／本刊攝影組）晚間7點44分，天空飄著小雨，范姜駛車返回診所門口臨停，撐著傘到騎樓接應等候的粿醬和黑帽女，因後座車門無法從外開啟，他將傘交給女子後小跑至駕駛座解鎖，女子則蹲身撐傘陪伴粿醬。范姜將女兒抱上車後，疑似在調整安全座椅時，女子還會幫父女倆撐傘，隨後才從後座另一側上車。兩人默契十足，令人好奇女方身分為何。看完醫生，范姜先一步去開車，黑帽女則抱起粿醬在門口等候。（圖／本刊攝影組）范姜將愛女安置在後座時，黑帽女貼心幫忙撐傘，避免父女倆被雨淋。（圖／本刊攝影組）黑帽女等到粿醬坐好，才繞到另一側上了後座。（圖／本刊攝影組）晚間8點左右，車輛返回住家停車場。但約10分鐘後，范姜又獨自駕車外出購買晚餐。從內容看出為兩人份便當及手搖飲，另有一份超商微波食品及一小包應是給粿醬的小餅乾。採買完畢後，他立即返回住處。直到晚間11點出頭，黑帽女才從大門走出，手中拿著稍早購買的手搖飲，隨即搭乘計程車離開，前往南港區某住宅大樓。三人返家後，范姜獨自開車出來採買晚餐、手搖飲。（圖／本刊攝影組）時間來到晚間11點，黑帽女離開范姜的公寓，獨自搭乘計程車離開。（圖／本刊攝影組）此外，范姜與粿粿目前疑似採取「一人一周」輪流照顧粿醬的安排。11日，范姜在社群限時動態發文：「好久沒打球了。」似乎也暗示著本周並非他負責照顧孩子的時間。
煮麵老是糊成一坨！ 麵攤老闆「神秘撇步」曝光
台灣「麵食主義」的民眾不可勝數，不過自己在家煮麵條時，一不小心可能就會煮到整坨黏在一起。對此，有麵攤老闆解釋，麵條煮到糊成一坨，最大的可能就是「水放太少」以及「水不夠滾就下鍋」，使麵條沒有空間攪動。他也分享一個小撇步，在麵條煮完後，過冰水或加一點冷水，能夠使麵條變得更加緊實，不容易黏在一起。時常分享食材知識的新莊公有市場菜販廖炯程近日疑惑道：「每次煮麵都會黏成一整坨，不知道是不是麵條的問題？」由於不清楚問題到底出在哪裡，因此實際詢問麵攤老闆後，將影片分享至臉書粉專。麵攤老闆對此直言「這不是麵的問題！」強調其實麵條煮到糊掉，通常不是麵條的問題，而是烹煮過程中「水放得太少」，讓麵條本身沒有足夠的空間翻身；另一個可能則是火不夠熱、水不夠滾，就將麵條下鍋，等同於「麵是用泡的」，且麵條也沒有適度攪散，口感就會比較差。麵攤老闆指出，各種麵條的厚度、濕度都不同，因此烹煮過程，應避免使用平常煮麵的時間長度和經驗來判斷，但不管是哪種麵條，只要水放得夠充足，待水滾開後再將麵條下鍋，並將其攪拌開來，通常只要煮3至5分鐘就可以起鍋了。另外，麵攤老闆也提供一個妙招，若是不嫌麻煩的話，在麵條煮好之後，可以將其過冰水或是放入一點冷開水下鍋攪拌，可以讓麵條更為緊實，麵條就比較不會黏在一起。
驚！信維市場老店「王家刀切麵」悄然歇業 30年豬腳麵成絕響
台北市大安區知名傳統市場之一的信維市場，有「台北九龍城寨」之稱，其中一家傳承三十年的經典老店「王家刀切麵」日前悄然拉下鐵門，正式結束營業。這家以豬腳麵聞名的麵店，長年深受民眾喜愛，如今畫下句點，讓不少老顧客大嘆惋惜。位於信義路四段的信維市場裡，「王家刀切麵」自1998年創立以來，憑藉獨特的刀切麵工法與招牌豬腳麵累積廣大客群。豬腳麵的特色是將炸醬麵搭配一大塊軟嫩豬腳，再鋪上爽脆小黃瓜絲，麵條則由店家手工切製，口感Q彈有勁，深植饕客心中。在Google地圖的評論頁面上，「王家刀切麵」獲得4.1顆星的正面評價，累計多達969則評論。許多曾造訪的顧客對於其份量實在、價格親民的印象深刻，尤其對於豬腳的Q彈口感讚不絕口。不過近期有民眾發現店面已拉下鐵門，並傳出店主將店頂讓的消息。對此，鄰近店家也表示，確實已有一段時間未見老闆開店。有老主顧感慨表示：「很可惜，來了兩次都沒吃到，今天卻發現老闆已經頂讓」、「不知道是搬家還是停業，但真的很好吃」、「豬腳乾麵的份量與價格令人驚喜，可惜再也吃不到了」。
《左撇子女孩》6歲天才童星闖釜山影展主競賽 蔡淑臻開拍先道歉
釜山影展今（26日）公布主競賽單元，台灣導演鄒時擎執導的台片《左撇子女孩》、舒淇執導電影《女孩》都成功闖入主競賽單元。導演鄒時擎聞訊表示：「這對我和整個團隊來說都是莫大的榮耀。《左撇子女孩》是我二十多年來的心血與生命經驗的凝聚，能在國際舞台上讓更多人看見台灣的故事與情感，我感到非常欣慰。感謝一路上所有支持與協助我們的人，這份肯定屬於每一位參與其中的夥伴。」《左撇子女孩》以好萊塢獨立製片規格，聯合法國、美國、台灣及英國共製，講述從台灣夜市為起點的輕鬆喜劇。今同步釋出前導預告，預告中可見，電影從葉子綺（Nina）飾演的「左撇子」女孩因為外公過時的觀念，認為左撇子有違常理，「用左手就是幫惡魔做事」，讓女孩因此展開了一場與生命辯證的冒險。葉子綺在片中自然流暢的應對飾演母親的蔡淑臻以及姊姊馬士媛，行雲流水的演技，讓國際影評都大為驚嘆。蔡淑臻（左）與葉子綺在《左撇子女孩》中是有著血緣關係卻關係疏離的母女。（圖／光年映畫提供）戲外未育的蔡淑臻一向以爽朗形象聞名，但因為這次在片中飾演一名被生活壓得喘不過氣的單親媽媽，她第一次見面就跟葉子綺道歉：「抱歉，我不會是一個很親切的媽媽 ，但Nina的母親馬上告訴我：『請放心，我已經跟她說了，她理解這是拍戲。』」讓她還沒開始演就感受到Nina的專業。拍攝過程中為了呈現角色間親密但疏離的狀態，蔡淑臻也避免跟Nina過於親近，直到今年5月電影至坎城影展舉行世界首映時，「母女」才破冰變熟。蔡淑臻在坎城還下廚給Nina和馬士媛吃，宛如還在戲裡般的家人生活，美味程度讓Nina至今仍喊著：「每天都是快樂小狗，很開心很期待見到她們，還可以一起吃早餐跟晚餐，淑臻媽媽有煮飯給我們吃，是我在坎城印象最深刻的一餐！」現年9歲的葉子綺拍攝時只有6歲，但她演出經驗已經非常豐富，不僅有多部廣告的經驗，更參演電影《罪後真相》、《鬼才之道》、《夏日的檸檬草》等。《左撇子女孩》是她首度擔綱主演的作品，她也透露，因為導演希望她消化劇本腳本後，用自己的方式去陳述台詞，所以她基本上沒有背台詞，她也自在表示：「現場全看導演、演員們互相碰撞，找到最好的表演方式。」葉子綺（右）與黃鐙輝等資深演員對戲也非常流暢自在。（圖／光年映畫提供）電影有過半的場景在夜市拍攝，現場並沒有場控安排，因此流動的客人多為真實路人。還會有民眾來跟飾演麵攤老闆的蔡淑臻買麵，她也真的做了幾碗給客人。導演認為真實的成陳設能幫助演員更進入角色的狀態，就連葉子綺都是天生的左撇子，6歲前因家中長輩要求而改成右手慣用。為了更貼近角色，她特別在拍攝期間重新練習以左手吃飯、畫畫、拿東西，慢慢找回原本的習慣。她也分享，自己和角色「宜靜」有些相似之處，例如會為家人著想而選擇遷就，這讓她在詮釋角色時更能感同身受。拍完《左撇子女孩》後，她也不再被強迫只能用右手，而逐漸養成雙手並用的習慣。葉子綺在片中有多場與黃鐙輝、趙心妍及陳慕義等資深演員的對手戲，甚至還要跟動物演員「狐檬」互動。葉子綺表示跟狐獴互動是最不受控的，雖然事前有在狐檬的獸醫師主人陪伴下餵食狐檬建立熟悉感，但她透露：「因為狐獴不太認人很難培養默契，所以在拍跟狐檬的戲都要耐心等待才能抓到好的鏡頭」。此外，她也童言童語的分享：「偷東西的鏡頭也讓我學習快速且安靜的拿東西放入包包裡，因為我從來沒有偷過東西所以我很緊張。」《左撇子女孩》將於10月31日全台上映。
市場攤販藏隱形富豪！年平均所得378萬元 全場嘆：有多少人撐得下去
這群人竟然是台灣的隱形富豪！有網友分享自己吃早餐看新聞才知道，台灣不少隱形富豪竟藏身在傳統市場，攤商年收平均高達378萬元，熟食、蔬果攤更是榜上有名。記者實地走訪證實，有人開名車、拿名牌包，讓他不禁驚呼收入竟比高官還高。貼文曝光也引發網友熱議。有網友在PTT發文表示，早餐時他邊吃邊看新聞，偶然看到一則讓他十分震驚的報導：原來台灣的隱形富豪，竟然隱身在傳統菜市場之中。根據主計處的統計資料顯示，台灣市場攤商的年平均所得高達378萬元，其中又以熟食攤最賺錢，其次是蔬菜攤和水果攤。這樣的數字對許多人而言，可能遠超預期。原PO提到，新聞中的記者親自走訪市場並訪問了幾位攤商。有攤商表示，在這個市場裡，確實有人開名車、背名牌包，證明並非誇大的謠傳，而是實實在在的現象。對於這樣的情況，原PO坦言感到驚訝，沒想到在外人眼中看似普通、甚至辛苦的攤販工作，收入竟比政府機關的一些正副首長還要高，「大家看了會想改行嗎？有沒有菜市場的八卦？」貼文曝光也引發網友熱議，「很累啊，而且幾乎全年無休」、「賣熟食的確實很賺。一個小麵攤川流不息」、「本錢很低，然後隨時漲價，哪會虧錢」、「體力活，特別是夏天」、「小麵攤還不用繳半毛稅，超賺的」、「有個在傳統市場賣香菇的朋友，有三間房」、「那些市場大媽都好幾棟房子的」、「賺比你多好幾倍，還不用繳稅。」但也有人表示，「明明都被中盤菜蟲賺走了，農民跟攤商苦哈哈」、「熟食攤不是都放著長蒼蠅嗎」、「好賺是好賺，但有多少人撐得下去」、「人家早上幾點起來，一天做幾小」、「重點是店面要是自己的」、「攤商雖然好賺，但一半收入都是房東的」、「後來到的被前面的卡死，進入障礙很高，能活下來才有賺，也是82法則」、「這種都麻全家撩下去做，全年無休，會賺很多都是做很久那種的」、「人家用時間換的，你也可以做啊。」
肉食控請進1／透過柴燒、熟成賦味 在「焰28」領略直火料理的魅力
肉食料理講求的不一定是大份量，嚴選食材、使用特定技法突出肉品風味或展現各種可能性，也能擄獲肉食控的心。當穿過臺北嘉佩樂酒店大廳酒吧、旋轉梯，踏進以直火料理與熟成肉品為主打的「焰28」（Ember28）餐廳時，懸掛的大型水晶吊燈、紅色座椅與布幔，營造出彷彿歐洲沙龍或劇院般的迷人氛圍。有十多年西餐實戰經驗、曾於澳洲直火料理餐廳「 Matilda 159 Domain」歷練的主廚王偉榮（Lance Wang），正在高溫爐火前以帶有果香的龍眼木、清新的櫟木與龍眼木炭，為熟成牛肉、究好豬賦予柴燒煙燻的香氣。「柴燒熟成美國紐約客」以焦化奶油為牛肉賦予乳香與堅果香氣，搭配醇厚的威士忌醬汁相得益彰。（4,980元套餐主菜，圖／焦正德攝）富有彈性不乾柴的「乾式熟成雲林究好豬里肌」使用法式里肌部位並刷上香料蜂蜜醬，在炭香上又多了絲甜香。（4,800元套餐主菜，圖／焦正德攝）焰28設有專屬熟成冰箱精準控制溫、濕度，讓乾式熟成肉品能展現更好的風味與質地。（圖／焦正德攝）主廚Lance提到，火是很不穩定的東西，卻也是人類最原始的烹調方式，「各種食材需要的炭烤溫度不同，所以要透過體感來判斷。」他舉例肉類在高溫下產生的梅納反應除了帶出焦香，也可使表面更具脆度，然而魚類不適用大火、容易導致肉質焦硬，需以相對低溫的方式慢慢逼熟，但為了讓魚皮帶有脆度，還得以先低後高的溫度曲線來控火。餐廳目前提供8道式套餐、主菜任選，國人最愛的牛排經過春季套餐嘗試不同產地、抓出客人喜好後，目前擇定美牛，其中菲力部位不做熟成、保留大眾喜歡的軟嫩口感，油脂較豐富的紐約客則透過熟成讓風味更加鮮明，炙烤後約維持在3分熟熟度、外脆內多汁。除了控火過程講究，搭佐主餐的醬汁、配菜也因應時令而變化，例如「柴燒熟成美國紐約客」以醃漬苦瓜來平衡油膩感，還使用帶有黑巧克力與一點煙燻香氣的噶瑪蘭威士忌製作醬汁，若想轉換味蕾，亦可佐以融入煙燻油的阿根廷青醬，帶來些許草本辛香；另一道主菜「乾式熟成雲林究好豬里肌」搭配佛手瓜與水蜜桃，適時減輕油膩感，並嚴選從飼養開始全程控管的本土品牌究好豬，呼應「嘉佩樂」酒店品牌著重在地風土的特色。「小卷濃湯」湯底以熟成魚骨、蛤蜊與炭烤小卷熬煮，讓濃鮮的大海滋味在口中迸發，是讓人能「吃得懂」的小吃變奏。（圖／焦正德攝）「煙燻豬耳朵」以自家發酵的酸白菜醬、青蘋果與南薑泡泡一掃暑氣，脆彈豬耳朵下還藏有口感較軟的馬鈴薯麵疙瘩。（圖／焦正德攝）此外，輕重有致的套餐還可見「文化連結」，主廚除了使用不少來自家鄉屏東的食材，如黑鮪魚、枋山芒果與霧台神山愛玉，還將台灣小吃融入料理設計。例如本季唯一延續春季套餐菜品、廣受客人喜愛的「小卷濃湯」，靈感源自台南小吃「小卷米粉湯」，主廚以炭烤小卷、豆腐麵與自製XO醬新詮經典，軟滑、彈牙兼而有之：熱前菜「煙燻豬耳朵」靈感則來自麵攤上的「黑白切」，揉合法式肉派Terrine做法，將豬耳朵先醃燻再經8小時低溫慢煮後塑形切片，搭佐的羽衣甘藍與鴻喜菇經炭烤後更顯香甜。雖時值盛夏，Lance卻已考慮在秋季主菜放入熟成鴨胸，希望透過食材變化讓人鮮明地感受到季節流轉。焰28空間以古典歐洲氛圍為靈感，大理石吧檯後的銅色壁爐、跳動的火光成為視覺焦點。（圖／焦正德攝）主廚王偉榮Lance在套餐設計上傾向循序漸進，讓客人從開胃菜開始慢慢感受到炭火、煙燻在不同地方的表現，到了主菜再直拳出擊。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）27709-6868地址：台北市松山區敦化北路139號1樓（臺北嘉佩樂酒店內）營業時間：週五至週二18：00～22：00，週三、四休備註：酌收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
屏東67歲翁買麵途中體力不支 東港警暖送返家獲讚
屏東縣崁頂鄉一名67歲周姓男子，日前中午外出購買麵食，返家途中疑因高溫下體力不支跌倒，東港警分局員警獲報後立即趕赴現場協助，並載送老翁平安返家。經了解，當時周姓老翁於中午豔陽下獨自外出，前往鄰近麵攤購買午餐。買完麵食準備步行返家時，因天氣炎熱、腳步虛弱，突然在崁頂鄉力社村舊店路上跌倒。警方接獲通報後，東港分局崁頂分駐所警員蔡閔傑立即前往現場查看。救護人員抵達後確認老翁無明顯外傷，也暫無送醫必要。不過，員警發現他步履不穩，仍需倚靠拐杖行走，擔心其再次跌倒，便主動將老翁返家。警方的善舉獲得老翁及附近鄰居一致讚許。東港分局呼籲，家中若有行動不便之年長者，外出時應有親屬陪同，並多加留意長者動向。民眾如需警方協助，可撥打110報案。
漢光演習再傳事故 CM-11勇虎戰車跨線擦撞轎車 民車損毁無人傷亡
10天9夜的漢光演習持續進行，但陸續傳出軍車發生交通事故。13日上午，陸軍裝甲584旅一輛CM-11勇虎戰車在桃園市大園區漁港路行進演練時，不慎跨越行車分向線，擦撞對向停等的自小客車，導致民車左側車頭與駕駛座車門損毀，所幸無人傷亡，詳細事故原因仍待釐清。13日上午11時許，該輛CM-11勇虎戰車行經桃園市漁港路228號前（竹圍漁港附近），於台61線橋下道路起步時，疑操作不慎，跨越分向線與對向待轉的自小客車發生擦撞。警方到場調查發現，現場無人受傷，雙方駕駛均無酒駕情形。受損的自小客車左側車頭毁損嚴重，駕駛座車門亦有損壞。陸軍第六軍團指揮部今日表示，轄屬單位一輛CM-11戰車在執行演習任務機動期間，行經桃園市大園區漁港路路段時，不慎與對向民車擦撞，無人員受傷。現由警方鑑處中，後續將依軍車保險作業規定辦理相關事宜。六軍團指出，戰備演訓為實戰化及高風險訓練，本部將持續針對風險管控及行車教育方面檢討精進，以降低事故發生，維護部隊行動及人員安全。事實上，自漢光演習啟動以來，已陸續傳出多起軍車事故，包括M109A5自走砲撞及路邊車輛，以及愛國者飛彈發射車轉彎時碰撞麵攤遮雨棚等事件。
新手駕駛愛國者飛彈車轉彎失誤卡雨棚 漢光演習現場尷尬脫困4小時
在進行為期10天9夜的「漢光41號」實兵演習期間，軍方機動轉移3輛愛國者飛彈車時，於11日8時左右，新北市新店區車子路與安一路口發生一起意外狀況，1輛由疑似新手駕駛操作的愛國者飛彈車在轉彎時，因駕駛未注意角度，導致車身的彈箱卡住路旁一家麵攤的遮雨棚，陷入進退兩難的困境。該事件立刻引起轄區警方注意，警方獲報後迅速派遣線上警力前往現場協助，並對周邊進行交通管制，因為該飛彈車並未損壞，且事故並非車禍，警方未進一步處理，而由軍方負責現場封鎖及後續脫困工作，由於愛國者飛彈屬於高度敏感的軍事裝備，軍方格外謹慎，整個脫困過程歷時約4小時，直到12日凌晨12時許，愛國者飛彈車才順利駛離現場。空軍司令部對此表示，此次意外純屬駕駛員操作不慎，導致車輛在狹窄轉角處與民宅遮雨棚間隔不足所致，幸運的是，軍方與警方合作密切，現場無人員受傷，裝備亦完好無損，司令部強調，將持續加強環境勘查與駕駛員訓練，確保演習過程安全順利。同時，軍方對警方及現場民眾的理解與支持表達深切感謝，並表示會在未來演訓中更加注意細節，避免類似狀況再次發生。
漢光演習又爆意外！「愛國者飛彈車」卡民宅遮雨棚 受困2.5小時
國軍「漢光41號」演習再爆狀況！11日晚間10時許，新北市新店區安坑地區發生一起軍事演訓意外，3輛正在執行機動轉移任務的愛國者飛彈車，行經車子路與安一路口時，其中一輛疑因轉彎角度誤判，車體不慎擦撞路旁店家麵攤遮雨棚，造成現場交通受阻，卡在原地約2個半小時。據了解，事發當時，3輛愛國者飛彈發射車正從基地出發進行夜間機動部署，行經新店安一路準備右轉時，因車體龐大加上路幅狹窄，駕駛疑似未妥善評估轉彎角度，導致彈箱部位卡住一旁店家的遮雨棚，導致車輛動彈不得。軍方第一時間迅速封鎖現場，並通知轄區警方到場協助交通管制。由於愛國者飛彈屬高機密軍事裝備，軍方處理格外謹慎，經過約2個半小時的現場作業，車輛最終順利脫困。據《中天新聞》報導，事件發生後一度驚動美方人員前往現場關切。目擊者指出，現場除了軍方與警方人員外，疑似有身分不明的外籍人員觀察狀況，引發外界揣測。值得注意的是，這已是漢光41號演習短短3天內發生的第2起重大意外。10日晚間，陸軍一輛戰車才在桃園新屋因不熟路況擦撞民宅與汽車，僅隔一天又發生飛彈車卡住店家事件，國軍訓練與調度紀律引起外界質疑。
《核管法》三讀修正 工商界稱核電續用有助舒緩漲電價、缺電危機
立法院三讀通過《核管法》修正，核電得以延役。商總榮譽理事長賴正鎰表示，核電繼續運行，省下高額成本，有助舒緩漲電價、缺電危機等壓力。工總也呼籲執法機關提出延役或重啟計畫，讓核電能夠繼續使用。商總理事長許舒博表示，《核管法》通過意味著核能可以繼續發電，政府應該依法規執行，不宜再選擇性的遵法，現在政府比較麻煩是選擇性的遵法、不然就否定修法、進行覆議等，期政府依法推行政策。賴正鎰也認為，現在仍有供電不足現象，期望核三廠2號機組延役外，核二、核三其他機組也能盡速重啟。工總也表示，一直以來產業都希望能源多元化，不能排除核電，現在《核管法》三讀通過，提供了核電延役的法源，在有法律依據、確定安全無虞下，執法機關便能夠提出延役或重啟計畫，讓核電能夠繼續使用。不過，上百個團體加入成立「全國廢核行動平台」對此表達嚴正譴責與抗議，批在野黨故意誤導大眾核電可輕易重啟。核三場址所在的屏東縣，縣長周春也發臉書痛批，是對屏東未來的踐踏!另立法院14日審議4100億元特別條例，其中涉及對台電撥補1000億元。工總理事長潘俊榮擔心，撥補台電1000億元一旦遭到刪除，不只是產業，街邊的小吃店、麵攤都可能要共同承擔，現正面臨川普關稅戰，經營環境仍相當嚴峻。工總擬本周邀集8大公會，爭取台電撥補千億，不漲電價。機械公會也表示，除了關稅，還須承擔匯率的雙邊夾殺，根留台灣機械業者面對一波波的經營挑戰，無法承受包括電價等任何成本的增加。許舒博也同意，立院有條件支持撥補台電1000億元，條件是「只此一次、下不為例」，台電後續需要靠自己想辦法補足財務缺口。
蘆洲41年老字號「鴨霸切仔麵」宣布熄燈 饕客不捨：最愛沒了
在蘆洲這座以切仔麵聞名的城市裡，街頭巷尾飄散的油蔥香氣承載著幾代人的味覺記憶。然而近日有一間陪伴當地居民41年的老字號「鴨霸切仔麵」突然拉下鐵門，店門口那張寫著「感謝大家41年的支持」的紅色告示，讓許多從小吃到大的顧客直呼不捨。 在地臉書社團「我是蘆洲人 LoveLuzhou」昨（17日）發文透露，「鴨霸結束營業，感謝店家讓我們吃飽飽的那段歲月，以及滿滿的回憶。」只見貼文照片中，鴨霸切仔麵在門口貼上紅色公告，寫著「鴨霸切仔麵感謝大家41年來的支持與照顧，我們結束營業了，祝大家平安健康。」（圖／翻攝自Facebook／我是蘆洲人 LoveLuzhou）貼文曝光也引發網友們熱議，「我的最愛沒了」、「美味的家鄉美食，ㄧ間又ㄧ間的消失在時間的洪流中」、「回憶小時候上半天課，中午爸爸總要帶我吃個切仔麵+小菜」、「真的是～曾經的美味天天吃」、「又少一攤美食」、「我們小時候的回憶」、「好可惜啊！每樣都很好吃」、「蘆洲最好吃的麵攤ㄝ」、「辛苦了，謝謝你們」、「唯一吃的切仔麵ㄟ。」據《中時新聞網》報導，這間創立於民國70年的老店曾歷經3年停業又風光重啟，如今卻在毫無預警的情況下永久歇業。有消息人士透露，老闆娘因年事已高，打算退休，才選擇為這碗傳承兩代人的古早味畫下句點。這不僅成為蘆洲美食地圖的缺角，更象徵著一個時代的結束。
泰妍攻大巨蛋寫紀錄 後台備牛肉麵攤迎天后
海外第一人！「精靈女王」泰妍今在大巨蛋開唱，她是繼華語天王周杰倫、天后張惠妹之後，第三位在這個場地舉辦個人演唱會的歌手，也是首位站上臺北大巨蛋的海外巨星。主辦單位「遠雄創藝」嚴陣以待，後台備足咖啡車、珍珠奶茶以及西瓜與草莓口味的雪花冰，現場更有牛肉麵攤，隨時預備煮上熱騰騰的湯麵供天后享用。場外柱子與U字形大橫幅換上巡演《The TENSE》官方慨念照，供歌迷留念拍攝。（圖／讀者提供）另外，泰妍曾說過喜歡「9號」，主辦特製9號球衣送給她；全場3.5萬歌迷則是在進場時，每人皆可獲得印有泰妍生日跟出道日期的票卡，以及特地準備的軟糖，補充血糖。而在臺北大巨蛋地下二樓手扶梯旁，則設有高230公分、寬440公分的背板，場外柱子與U字形大橫幅同樣換上巡演《The TENSE》官方慨念照，供歌迷留念拍攝。
遭爆繼兄曾犯強盜罪 羅廷瑋：批評指教針對我就好
國民黨立委羅廷瑋12日遭政治評論員溫朗東爆料，羅廷瑋繼兄曾犯下強盜犯行、被判刑八年，質疑羅廷瑋是否涉案。對此，羅廷瑋13日表示，自己的繼兄過去曾經有犯罪紀錄是事實，已經接受審判，並且服刑完畢；並表示，自己的工作是民意代表，監督政府的過程中受到的批評指教，「請針對我就好，拜託不要攻擊或是肉搜我的家人」。「我沒辦法選擇自己的出生，但我很努力服務社會。」羅廷瑋表示，自己的繼兄過去曾經有犯罪紀錄是事實，已經接受審判，並且服刑完畢，現在回歸社會，努力重拾工作。他的父母再婚後搬離原本的家來到台中，就如大家所知，他很平凡，沒有任何背景，父母努力賣麵將自己跟姐姐養大，一家小麵攤給了我們一家人溫暖。所以從一開始參選里長一路到現在，沒有人會討論他的家世背景，甚至還曾經被批評沒背景沒機會，但自己的熱忱也讓他始終專心致志為大家服務。羅廷瑋指出，他的工作是民意代表，監督政府的過程中受到的批評指教，「請針對我就好，拜託不要攻擊或是肉搜我的家人」。一家麵攤，代表的是基層家庭，不代表環境不好，不代表我們就是混混。自己沒有很聰明，但也努力地吸收知識完成學業，也在閒暇之餘幫忙分擔家裡的工作，被指名是小混混確實讓我感到遺憾，但讓他更憤怒的是汙名化他的家鄉。羅廷瑋說道，小時候家裡搬遷到南區開店做生意，對他而言這就是他的家，這裡有國立中興大學、台中高工等許多優秀的學校，是人文薈萃的文教區，絕不是什麼龍蛇雜處的環境。他還承受得住側翼對他無理的謾罵，但要無限上綱到他的家鄉與對他的家人貼負面標籤，相當不妥。羅廷瑋表示，他不會因為這些困難而氣餒，抹黑跟造謠不會讓台中的進步停滯。「我會繼續做對的事，持續監督所有政策的執行進度與效率，堅定不移地為所有鄉親服務，爭取更多的福利與機會，回饋滋養我成長的家鄉，擁有更多美好的建設。」
台灣人秒懂的「燙青菜密碼」 這菜被嫌沒資格：是給一盆嗎？
路邊小吃店除了賣麵類、魯肉飯等平價餐點外，還有黑白切、燙青菜等小菜種類多元，深受民眾喜愛。一名網友近日在Threads上分享他到麵攤消費的菜單，其中燙青菜選項都只寫一個字，原PO表示「只有台灣人看得懂的燙青菜密碼」，不過眼尖網友發現，其中一選項根本不能當作「燙青菜」，引起網友熱議！一名網友在Threads上發文分享，他到小吃店消費的菜單，從圖片上可見，除了基本的麵類之外，小菜方面第一項燙青菜，就列出5個選項，全部都是40元，分別為「高、大、空、地、豆」，原PO表示「只有台灣人看得懂的燙青菜密碼。」貼文吸引上萬人點讚關注。豆芽菜易取得又便宜，常出現在麵類、羹湯類當配菜。（示意圖／Photo AC）貼文一出後，大部分網友都能一眼對應正確的青菜名稱，「高麗菜、大陸妹、空心菜、地瓜葉、豆芽菜」，其中豆芽菜被許多網友拿出來討論，認為無法擠身燙青菜的行列，只能是配菜，「誰要豆芽菜啦」、「豆芽菜我覺得不能算在燙青菜裡，抱歉了，豆芽菜愛好者」、「豆芽菜沒資格躋身進燙青菜的行列，他就只能是麵的配角」、「40燙豆芽菜根本薛爛」、「豆芽菜是給一盆嗎，一盆的話還行」、「豆芽菜40？最好給我一個碗公的量喔」、「有一次外送點燙青菜拿到豆芽菜真的大傻眼。」而店家罕見列出各種青菜選項，此舉也被網友大讚很貼心，「竟然不是用小白板寫『今日燙青菜： 』」、「可以勾選真好，有些店家不會告知，每次都很怕剛好點到自己都喜歡的都要先確認」、「這間好多選擇，好讚喔，第一次看到秒懂」、「這家是真正有良心的店家，一堆只標『燙青菜』，每次都跟玩踩地雷一樣要賭運氣。」
飄香80年！新竹「新大同飲食」宣布熄燈 店家：敵不過歲月
曾拿下台版必比登「500碗」的新竹「新大同餐飲店」在地飄香80年，如今要熄燈了，讓不少老饕直呼不捨。店家表家，敵不過歲月，感謝各位支持，服務至2025年1月25日，沒有明年見。《CTWant》過去就曾報導，「新大同飲食店」最初只是個小麵攤，中間休息2年後，因遷入新店面才取名「新大同」，讓不少老主顧重新上門，迄今已傳承四代，擁有近百年歷史，是新竹在地人最愛的老麵店之一。老闆將早期以竹簍燙麵的舊麵攤，保留在新店面內的一隅，供主顧們懷念，而搭上貢丸的乾麵與湯麵，各有擁護者，店家自製的各式小菜，更是為人稱道，其中半透明色澤的「粉呇」，將去筋去膜的後腿瘦肉，調和番薯粉漿後，灌進豬腸膜，質地軟Ｑ鮮嫩，沾些蒜蓉油膏品嘗，實在美味。不過如今這家老店將結束營業，網友在臉書社團《竹北人有事嗎》發文寫下，「新竹老店新大同飲食店將在明年1月底結束營業，好吃的貢丸筋跟粉腸要成為絕響了，老主顧們快把握最後一個月去回味吧。」檢視店家公告，「抗得住疫情，守得住食安，敵不過歲月，感謝各位支持，服務至2025年1月25日，沒有明年見。」
楊肅浩新專輯為童年創傷發聲 最後一首歌壓力大到作夢都在配唱
推出第二張台語專輯《像咱這款人》的楊肅浩，在新專輯中首次擔任製作統籌，從近百首創作中精選十首歌收錄入專輯，涵蓋情感自省、親情遺憾、歷史傷痕等面向，還邀金曲歌王陳建瑋加入製作陣容，陳建瑋讓他模仿動物叫聲、車子引擎聲，甚至是豬哥亮說話方式，嘗試新的共鳴。楊肅浩（右）在專輯先聽會上分享歌曲故事。（圖／典選音樂提供）楊肅浩曾入圍兩次金曲獎，日前又以散文〈有效票〉榮獲蘭陽文學首獎，可說是音樂文學兼具的才子。擔任教職工作的他，利用課餘時間創作和演出，提及創作動機，楊肅浩說：「這幾年站在教育第一線看到一些現象，讓我想用音樂為不完整家庭下長大的孩子發聲，鼓勵他們不向命運低頭，曾經缺少的關愛，要勇敢找回來！翻轉命運。」這幾年，楊肅浩任教從高中到高職，看到因為學生的家庭背景及資源差異造成許多問題，讓他有感而發。在學生案例中看到誤入歧途，成為別人眼中的「毋成囝」，再對應自己過往失敗戀情，從遺憾中自省，希望以成熟方式，喚醒曾經迷惘的「浪子回頭金不換」。楊肅浩（左）在專輯先聽會上和製作人董運昌（右）聊幕後故事。（圖／典選音樂提供）兩支主打MV〈毋成囝〉和〈像我這款人〉，由電影導演侯季然操刀，侯導為拍攝MV跑到宜蘭兩天，在課堂上觀察楊肅浩與學生相處，在麵攤上體會楊肅浩的生活日常，之後在花蓮找到背景與歌曲描述相似的年輕人徐有擔任MV主角，以鏡頭記錄被視為「毋成囝」的「這款人」，真實呈現社會底層缺乏關愛的無奈和堅韌自立的勇敢。男主角徐有成長過程坎坷，一路靠著花蓮家扶中心志工老師及認養人幫助才順利長大成人，目前在花蓮市開炸雞店，為自己的未來認真打拼。楊肅浩新歌得到音樂前輩讚揚，許常德在臉書直言：「楊肅浩作品有令人期待的細膩和深度，很有智慧、很溫柔、很美。」荒山亮也推崇：「很喜歡楊肅浩寫歌詞的方式，平淡的語氣中卻帶著深厚的感情，用詞有意境，作曲也很好聽。」陳子鴻也肯定說：「肅浩的音樂除了音樂本身，還多了身為人師的悲天憫人。道地的台語加上深厚的人文素養，成就了這張很難得的專輯。」楊肅浩《像咱這款人》專輯主打歌〈像我這款人〉是楊肅浩失戀後寫下的自省情歌。陳建瑋期望楊肅浩聲音有林強、李英宏，甚至伍佰的個性，坦言要讓民謠系轉變成搖滾唱腔確實「很難抝」，最後一首歌足足耗了一個月，又碰到楊肅浩重感冒，進出錄音室超過20趟，笑虧「錢難賺」，而楊肅浩也急著想讓感冒快好，壓力大到連作夢都在配唱，卻怎麼也唱不完，所幸經過一年的試煉，讓人聽到不一樣的楊肅浩。
娛樂報報／TRASH鼓手魁剛偷閒拎「名牌」水壺「迺夜市」 聞腰子太香速噴310元新台幣
搖滾樂團TRASH本月14日剛在台北小巨蛋舉辦慶祝成團15周年的萬人演唱會，開唱前數日鼓手魁剛被時報周刊CTWANT在台北市中山區雙城街夜市巧遇，獨自一人正在覓食，身高178的他戴著口罩依舊一眼就讓粉絲認出：「那不是魁剛本人嗎？」他手上拎著貼有自己名字「魁剛」的水壺，更是非常醒目。魁剛手上拎著貼有自己名字「魁剛」的大水壺非常醒目。（圖／本刊攝影組）當天晚間8點半左右，TRASH鼓手魁剛戴著口罩，身上穿著牛仔外套搭配短褲，忙裏偷閒一個人走在雙城街夜市。他先在鹹水雞駐足看了兩眼，看似因為天氣微涼不想吃冷食隨即離開，之後往前繼續走到一處麵攤，停留大約3秒又迅速離開。魁剛走在夜市一路被粉絲秒認出，但大家都很有默契的不打擾他，而手上的貼上大大的「魁剛」兩字的大水壺更成為目光焦點，而水壺上的「魁剛」姓名貼，應該是來自於日前他上《型男大主廚》節目錄影時貼的名牌；他用了約5分鐘逛完總長不過一百公尺夜市，最後決定在入口處的香味撲鼻的「麻油雙腰」攤解決今日的晚餐，一共花了310元。據查，水壺上的「魁剛」姓名貼，應該是來自於《型男大主廚》的錄影名牌。（圖／翻攝自《型男大主廚》YT）成軍15年的TRASH由主唱阿夜、吉他手頤原、貝斯手博文、鼓手魁剛共同組成，自2009年正式成軍以來，已3次獲得入圍金曲肯定，今年更首度站上台北小巨蛋舉辦《幸福的末班車》演唱會。先前魁剛透露為了演唱會正在減重，看中醫瘦了約7公斤，他曾表示：「大家給我很多建議，我不覺得現在看起來有任何成效。」除了BMI值超標，其他檢查結果都很正常。阿夜、頤原、博文跟魁剛所組成的搖滾樂團TRASH，今年迎來成軍15周年首度站上台北小巨蛋開唱。（圖／焦正德攝）