黴菌
」 細菌 感染 黴菌 發霉 檢查
洗手後愛用烘手機？專家實驗見爆量細菌 眾人嚇壞：不敢用了
捷運、賣場或百貨公司的公廁大多附設有烘手機，提供民眾洗手後可以把手烘乾。近期英國一名專家特地到公廁實驗，意外發現烘手機吹出的細菌數量比廁所空間還多，如果民眾用烘手機烘乾手等於手也白洗了。影片曝光後，一眾網友看完直呼，「以後不敢再用了」。英國一家教育機構「Devon Science」曾在影音平台分享發現廁所烘手機上，附著爆量細菌的影片，一度引發熱烈討論。近日先前做實驗的女老師Ruth MacLaren再次進行實驗，用4個培養皿，分別採集烘手機出風口、廁所空間、洗手前、洗手後用烘手機的細菌進行對照。最終發現烘手機出風口的培養皿布滿細菌，比廁所環境還多。實驗結果可見洗手前的培養皿細菌，和洗完手後用烘手機的細菌量差不多，換句話說，洗手後用烘手機烘乾，等於沒有洗手。影片目前已超過1400萬人次觀看，底下更有上萬則留言討論，網友們紛紛驚呼，「以後不敢用烘手機，乖乖用擦手紙」、「天啊！超喜歡用烘手機，發瘋」；有人則表示，「好險我本來就不愛用」、「絕對不會用這種機器」。有台灣網友將影片分享到社群平台Threads，引發熱烈討論，「以前就聽過烘手機不乾淨，所以我洗手都不用烘手機」、「哇好險我都用衣服或褲子擦乾」、「謝謝，以後不烘手了」；但有網友不以為意，「正常人的手不是培養皿，放好幾天長出黴菌，只是實驗罷了，想用就用，不想用就不要用」。
豪雨潮濕難耐 專家教5妙招+3小物抗潮
受東北季風及低氣壓影響，北部豪大雨不斷，持續潮濕的氣候不僅讓衣物難乾、空氣悶濕，更讓壁癌、黴菌與塵蟎問題浮現。專家就表示，居家防潮的基本原則在於「隔絕水氣與保持通風」，若外頭正下大雨，應緊閉門窗防止水氣滲入；平時天氣晴朗時，則可開窗通風，降低室內水蒸氣含量，以維持乾爽、健康居住環境。除濕設備與生活小物並用，可有效對抗濕氣與塵蟎。（圖／21世紀不動產提供）濕氣過重不僅導致悶熱與黏膩感，可能影響呼吸道健康。21世紀不動產企劃研究室副理董家菱協助民眾應對雨季潮濕，提供５項防潮建議：1.保持通風：每日開窗通風至少30分鐘，促進空氣對流。2.善用除濕設備：適時使用除濕機或冷氣除濕模式，並定期清理濾網。3.使用天然除濕物：於室內放置竹炭、活性碳或小蘇打粉吸附水氣。4.檢查排水與窗框：確保陽台排水孔暢通、窗邊矽利康無龜裂。5.選用防潮建材：裝修時採用防潮漆、防霉壁紙、防潮木地板，有助減少後續維修。董家菱建議，民眾可利用除濕機或冷氣的除濕功能調節室內濕度，其原理是透過冷媒將空氣中的水氣轉化為水滴，再導流至集水箱或排水管中。一般除濕時間約需２至３小時即可見效。尤其是剛裝修完的新房子，水氣含量較高，更應加強通風排濕。在櫥櫃、鞋櫃等小空間，則可放置乾燥劑、竹炭包或石灰袋進行吸濕，但應避免孩童與寵物誤觸。若欲自然除濕，可使用活性碳或小蘇打粉吸附空氣中的水氣，作為環保替代方案。若發現牆上已有黴菌產生，可先用乾牙刷將霉斑刷除，再以酒精擦拭，避免黴菌擴散與氣味殘留。這些簡易步驟可有效延緩壁癌與霉菌惡化，減少未來修繕支出。董家菱補充指出，冬季亦是塵蟎活躍的季節，塵蟎偏好溫暖潮濕環境，以灰塵及皮屑為食，容易造成過敏與氣喘。若將室內濕度控制在45%至60%之間，不僅能改善空氣品質，也能抑制塵蟎繁殖。她建議，民眾每週更換床單、枕套與窗簾，並搭配除濕與清潔，可同時達到防潮與除蟎效果。當室內濕度超過70%時，霉菌與塵蟎的繁殖速度將明顯增加，造成壁癌、油漆剝落與木地板膨起等問題，進而影響居住美觀與建築耐用度。董家菱提醒，台灣屬海島型氣候，終年濕度偏高，因此購屋或租屋時，房屋的通風與朝向條件成為關鍵。一般而言，高樓層、具南北對流窗設計、排水良好的建築較不易積水潮濕；新式建案若採用防潮建材，如防潮漆、防霉壁紙與防潮木地板，能更有效維持室內乾爽。建議民眾看屋時，應觀察牆角與天花板是否有水痕、霉味，並詢問屋主或房仲關於社區排水與防潮設備狀況，以保障居住品質。
他曝「星級飯店不為人知黑暗面」 竟是「這東西」最髒：用來清馬桶
飯店不是熱水壺最髒？一名飯店櫃檯人員表示，星級飯店最髒的東西其實是毛巾，因為會用來擦拭杯子、洗手台，甚至清潔馬桶，他建議，｢各位還是自備洗漱用品吧！｣原PO在《Dcard》以「星級飯店那些不為人知的黑暗面！」為題發文，他在北市數家四、五星級飯店擔任過櫃檯，也曾協助過房務部的工作，所以他想分享，一些在飯店內，你以為很乾淨，實際上卻非常骯髒的清潔真相。原PO指出，許多飯店提供的漱口杯和飲用水杯，常常是用不乾淨的抹布擦拭的，甚至是那些用來擦地板和清潔灰塵的抹布，最糟糕的是，有些飯店只是把杯子沖沖水，隨便甩一甩就放回去，這樣的處理方式讓這些杯子實際上並不乾淨，你以為口腔乾淨，實則早就沾上了不該有的髒東西。原PO表示，接下來是床鋪，你以為潔白的床單和枕頭很乾淨嗎？事實上，床墊通常不會每次清潔，除非出現明顯的損壞或問題，而床單和枕頭套，即使看起來乾淨，也常常放在潮濕、悶熱的地方，這樣的環境非常適合黴菌和昆蟲滋生。原PO指出，再來是毛巾，毛巾往往是最髒的東西，因為它不僅被用來擦拭杯子、洗手台，甚至還用來清潔馬桶，這樣的毛巾洗過之後，可能會帶著馬桶水和髒東西，讓你無意間將它們擦在臉上或身上。最後原PO強調，雖然有些飯店看起來非常乾淨，但他經常看到的情況讓他對飯店清潔的信任大打折扣。對於即將入住的朋友，建議還是自備洗漱用品，這樣可以更放心一些。此文一出，網友紛紛留言「你說的這些我早就知道了，台灣和其他國家的飯店業普遍都是這樣」、「這個砍早就有人有說過了，但年輕一代的可能第一次聽」、「難怪每次住完飯店我都會皮膚大過敏」、「我要瘋了，正在住飯店的路過」。
國家感染性疾病資源庫明年完工！台灣加入2大國際聯盟 與各國共享病原資料
新冠疫情爆發後，為強化我國防疫科技，國衛院與衛福部啟動「國家感染性疾病資料庫（NIDB）」建置。總統賴清德今日國慶演說指出，資料庫將於明年完工，並持續與各國在生技領域加強合作；國衛院院長司徒惠康表示，未來將由疾管署負責第一線致病菌收集、國衛院負責分析，用於疫苗、新藥、快篩研發等，我國也已經以國家身分，加入兩大國際組織。司徒惠康說明，2020年新冠疫情爆發初期，國內學研機構、生技業者為了研究感染者的免疫反應、抗體、病毒生長狀況，必須搜集患者血液與檢體，但當時病人集中在隔離病房，取樣困難。時任衛福部長陳時中提出，希望國衛院統籌建立全國性平台。當時國衛院有一個技術資源平台，可系統性收集患者鼻腔、咽喉、唾液檢體，陸續運作幾個月後，同年8月國衛院提出應進行更長遠規劃，除了新冠病毒，也應為其他傳染病做準備，建立全面的「國家感染性疾病資源庫」，將各種細菌、黴菌、病毒，系統性收集作為研究與開發基礎。司徒惠康表示，硬體建築物與設施正在興建中，包括多間可進行細胞與動物等級操作的P3實驗室，如賴總統所提，預計明年完工，之後將進行嚴格的認證程序，才能正式運作。目前國衛院已和疾管署簽署合作備忘錄，打破法規限制，疾管署可依法收集各醫療院所第一線病原菌，但過去只能用於診斷、公衛防治。簽約後，這些檢體也能合法轉移至國衛院進行分析分類，提供更廣泛研發使用，例如快篩試劑、新藥、疫苗研發的重要基礎，成為國家級完整資料庫，供業者、學研機構申請。司徒惠康表示，國衛院目前已經與全球兩大組織簽約，以「我國國旗」為代表參與，正式成為「國際菌種聯盟」及「亞洲菌種聯盟」成員，可與各國共享重要病原資料。國際菌種聯盟目前有近80個國家，超過一百個機構參與，總部在荷蘭；亞洲菌種聯盟則約35個機構加入，總部設於日本。
月餅好髒2／糕餅名店食安連環爆！黴菌、蟑螂冒出頭 中秋節民眾好憂心
台中知名蛋黃酥店家香格里坊遭前員工小香（化名）踢爆有食安問題，指控不僅擺放廚具的地方發霉，甚至還用生鏽的空罐頭盛裝用水。然而，近年來糕餅相關的食安問題連連，不但有消費者買到發霉的產品，甚至還有人控訴在食用過程中吃到蟑螂、噁心爆表，不免讓民眾擔憂，能否在中秋佳節安心過節。知名伴手禮品品牌「微熱山丘」今年9月13日突然於臉書發文致歉，坦承部分月餅發霉，原因是新產線包裝密封有瑕疵，導致密閉不良，強調隨即全面停止月餅出貨及生產，而已經購買的顧客則可以憑發票全額退費，尚未出貨的訂單則接受取消及退款。而針對微熱山丘一連串的公關應對，民眾也紛紛大讚其勇於負責且主動處理。此外，基隆百年老字號連珍糕餅店則在今年2月20日爆出，有民眾在超商買了連珍芋角牛奶蓋雪糕，沒想到吃到一半後，竟吃到蟑螂頭。消息一出，連珍火速將該產品下架，並表示雖然是品牌授權，但未來也會對製造供應商更加注意，避免再有類似的事情發生，並對消費者提供適當補償。連珍糕餅店授權在超商販售的芋頭冰被爆吃到蟑螂，引起網友關注，連珍也火速將產品下架。（圖／報系資料照）無獨有偶，台中知名店家「不二糕餅蛋黃酥」去年遭到民眾於網路爆料蛋黃酥中有蟑螂，蔡姓女子發文表示「自己帶了一盒不二糕餅的蛋黃酥回家，結果長輩吃到一半感覺怪怪的，一看之下，裡面竟然吃到蟑螂，認為店家食安控管有問題」。隨後，不二糕餅發聲明表示已經和該名蔡女取得聯繫，認為其爆料與事實不符，最後委由律師進入司法程序，並對蔡女提告加重誹謗。全案經過台北地檢署偵辦以後，今年5月23日偵結，檢察官認為蔡女網路PO文攸關食安公益，予以不起訴處分，而不二糕則表示將向檢方提出再議。不二糕餅蛋黃酥遭蔡女爆料吃到蟑螂，隨後不二糕餅對蔡女提告獲不起訴。（圖／翻攝爆料公社）不少消費者呼籲，隨著中秋連假將至，國人又再度懷揣著團圓的歡喜準備迎接節慶的到來，各縣市政府衛生局應該加強對門庭若市的糕餅店家進行大規模的食安抽驗，讓民眾可以買的放心、吃的安心，才不會在月圓人團圓的中秋佳節乘興過節，卻吃壞肚子、敗興跑醫院。本刊致電香格禮坊老闆古瑞龍詢問相關爭議，他表示衛生局兩天前已經有來查了，但只有幾項違規而已，並沒有像對方說的如此嚴重，目前也已經改善中，強調對方都在亂講話。+
颱風天小心過敏變嚴重 醫師揭密：氣壓+濕度是元凶
目前樺加沙颱風雖然逐漸遠離台灣，但外圍環流仍持續影響各地，降雨未完全停歇。根據中央氣象署資料顯示，目前颱風正朝廣東海面移動，但由於雲系籠罩，導致部分地區出現瞬間強降雨等劇烈天氣。而知名網紅醫師、YouTuber蒼藍鴿（本名吳其穎）也分享知識，表示其實許多人在颱風天都會發生過敏變嚴重的情況，也提醒在颱風天要特別注意室內乾燥。YouTuber蒼藍鴿在臉書粉專「蒼藍鴿的醫學天地」分享一則與颱風相關的冷知識。他指出，颱風或豪雨天氣裡，過敏症狀往往會加劇。而根據研究顯示，這與氣壓變化及濕度升高有關，因為當環境濕度上升時，空氣中的黴菌孢子與花粉等過敏原會大量釋放，導致人體更容易出現流鼻水、眼睛癢等反應，甚至可能引發皮膚過敏或氣喘發作。蒼藍鴿提醒，颱風天若待在室內，應盡量保持環境乾燥，並減少開窗，以避免外部過敏原進入。必要時可使用空氣清淨機過濾，但若症狀嚴重，仍應盡快就醫。
建中黑砂糖刨冰 愛玉遭驗出防腐劑不符規定
台北市衛生局22日公布散裝飲冰品與配料、中秋食品抽驗結果，冰品及配料抽驗119件共有9件違規，其中一沐日吉林南京店、建中黑砂糖刨冰、士林以利泡泡冰等店均上榜，依《食安法》對業者各開罰3萬元；中秋食品抽查103件，有1件「產銷履歷白蝦仁」檢出動物用藥西氟沙星，另有4件烘焙產品標示不符規定，均已要求下架。衛生局派員抽驗飲冰品，不合格店家包括一沐日吉林南京店的冰油切蕎麥茶、士林以利泡泡冰草莓泡泡冰、溢生中藥青草行及弘順青草店的蘆薈汁、厚德囝仔仙青草行的青草茶、李記紅茶冰甘蔗青茶、甘蔗媽媽南京三民店的茉莉綠茶、以及特好喝TOPTIERTEA的特茶王，均為腸桿菌科超標；建中黑砂糖刨冰的愛玉驗出不得檢出的防腐劑「己二烯酸」。衛生局指出，腸桿菌科超過標準，即表示在製作過程當中衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受汙染，或工作人員個人衛生狀況不佳所造成。至於「己二烯酸」是常見防腐劑，可抑制食品中黴菌及酵母菌生長，但不可隨意添加於食物中或過量使用。此外，中秋節將屆，衛生局也至北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等處所，抽驗中秋節相關產品及應景食品，總計抽驗103件，有5件產品不符規定。衛生局食藥科長林冠蓁表示，檢驗不符規定產品台中市丞霖公司在家樂福天母分店上架的「產銷履歷白蝦仁」，檢出不得殘留的抗生素「西氟沙星」共0.03ppm，除已要求下架並移請台中市衛生局處辦，依法可處業者6萬元以上、2億元以下罰鍰。此外，有4件標示不符規定，包括慧上癮公司的「豆漿核桃牛軋糖90g」，依法處3萬元罰鍰；金橞食品公司的「芋香太陽餅、芋鬆參Q餅、芋光寶盒」，共處8萬元罰鍰，均已令販售地點業者下架。
人夫下廚「自製麻醬麵」吃完全身發黃送醫 爆急性肝衰竭險喪命
過期醬料恐釀致命危機！腎臟科名醫江守山近日在節目中分享真實案例，一名40多歲男子因誤食冰箱中存放許久的麻醬，竟引發急性肝衰竭，出現嚴重黃疸與低血糖，差點喪命。醫生提醒，民眾家中常見的麻醬、醬油、辣椒醬等調味品若存放過久，恐成為健康隱憂。江守山在《健康好生活》節目中表示，該名男子是B型肝炎帶原者，長期追蹤狀況穩定，有天因太太不在家，自己下廚煮麵時，從冰箱翻出一罐過期麻醬，隨手調製成麻醬麵，沒想到吃完不久便出現嚴重黃疸與低血糖，緊急送醫檢查發現已有肝衰竭跡象。醫療團隊當時一度評估需動用洗肝機，幸好治療及時，最終僅透過保守治療，男子的肝臟功能逐步恢復，撿回一命。經進一步追查，醫師認為罪魁禍首正是過期麻醬。江守山解釋，麻醬的主要成分為芝麻，極易受到黃麴毒素汙染，加上冰箱若未妥善冷藏或長時間未食用，便可能滋生黴菌與其他毒素，導致肝臟受損。江守山提醒，台灣氣候炎熱潮濕，許多人家中的醬料往往「開封之後用不完」，加上部分冰箱門常未關緊，放置三、四小時就可能使醬料變質、發霉。他強調，即使醬料仍在保存期限內，若出現異味或發霉長毛，也應立即丟棄，切勿心存僥倖。醫師進一步指出，醬料雖能增添風味，但本身潛藏風險，像是鹽分過高會影響健康，鹽分不足則需要添加防腐劑，消費者應特別留意使用方式。江守山呼籲民眾，醬料一旦開封，應在短時間內食用完畢，避免久放，才能真正守護健康。
茶人茶事╱把天價普洱茶「收」在銀行保管箱 取出後「悲劇」發生了！
有次與友人許君共進晚餐，無意中得知他藏有一片早期「陳雲號」普洱圓茶，趕緊請他借我拍照。許君答應得很爽快，但見面地點卻約在某大銀行，讓我滿腹狐疑。原來許君經常往來全球各地，唯恐古董茶放在家中不夠安全，竟然向銀行租了個保管箱存放。更糟的是茶品沒有任何的包裝保護，只簡陋地放在普通塑膠袋內，讓我瞬間閃過一股不祥的預感。果然就看他一臉苦笑地「捧著」塑膠袋走出來，裡面是已裂成兩半的陳雲號老圓茶，價格頓時少了一半或者更低。所幸許君天性豁達，當下就廣邀好友們共品，我也意外地嚐到早期陳雲號不凡的豐姿熟韻。普洱茶單餅應以有封口的保鮮膜或OPP 自黏袋包覆不使鬆開或剝落，最後在茶品下方以刀片割開通氣孔。（圖╱吳德亮攝）緊壓成餅、成磚或成坨的普洱茶，經悠悠歲月陳化後，原有的膠質會逐漸消失，外觀也會從原本的緊結逐漸變得鬆散而不斷剝落，甚至一個不小心就會在抓取時斷裂，因此貯藏10年以上的普洱陳茶，單片應先以有封口的保鮮膜或近年較多藏家使用的OPP 自黏袋包覆，不使鬆開或剝落，最後在茶品下方的保鮮膜或OPP袋中央，以刀片割開一個通氣孔，讓茶品得以繼續呼吸，達到最佳的陳化效果。至於整筒（七片）的普洱圓茶，也要完整包裹保護，以免包裝的竹篾（竹筍葉殼）不斷剝落，影響筒茶的完整性。潮濕的環境陳化較快，卻容易產生黴變。（圖╱吳德亮攝）本文作者早年為陶作坊設計的大茶倉可至入9片普洱圓茶。（圖╱吳德亮攝）普洱茶與其他茶類最大的不同，就是一般茶類如綠茶、烏龍茶等多「以鮮為貴」，最佳賞味期限通常在數個月至一、二年之間；普洱茶卻是「以陳為貴」，強調越陳越香、越老越具風韻。普洱老茶迷人之處，就在於生普經長時間陳放後，茶質由苦澀轉為甘甜、由青澀轉為渾厚，由粗糙轉為圓潤的成熟茶品。以一餅50年代「紅印」為例，1997年以台幣3,000元購得，今日已飆漲至300萬以上的天價，讓收藏普洱陳茶成了熱門顯學。不過，今天甘醇味濃且韻味厚實的陳年老茶，在陳韻、茶性、茶氣等的完美表現，其實都應歸功於正確的貯藏方式。而陳化過程則受到時間、光線、溫度、空氣、濕度與環境等因素影響，任何一個環節不對，就會讓陳茶的品質大打折扣。長久以來，茶廠或茶商的貯藏方式大致為乾倉與濕倉兩種。所謂乾倉，就是將普洱茶陳放在乾燥、通風的環境中，使其自然產生後發酵，如此陳化而來的茶品才不致產生太多的黴菌，口味也較爲溫和柔順。濕倉則正好相反，為了節省陳化的時間，而陳放在潮濕、密閉的環境中，儘管縮短了應有的發酵時間，但往往會產生「黴變」，不僅衛生堪慮；造成人人喊打的「臭脯味」，更戕害了普洱茶的正常發展。此外，坊間還有所謂「不入倉」一詞，指的其實就是乾倉，而將濕倉歸類為「入倉」。不過，所謂乾倉並非絕對乾燥，陳倉中也要有適當的溫度與濕度，才能產生穩定的轉化效果。專家認為應保持攝氏26至28度的恆溫，否則將因缺乏水分而影響茶品的後發酵效果。至於相對濕度，專家咸認新茶維持在80％、中壯茶65至75％，入過倉茶則以60％最佳，過於潮濕易導致發霉，過於乾燥則不易陳化。普洱茶的貯藏，通風尤比防潮來得更重要。因為在較為濕熱的地區，如台灣、香港、大陸華南等地，濕度提高使得黴菌相對提高，固然是不爭的事實，但也相對加速了普洱茶品的後發酵。但濕度若無良好的循環則更易產生黴菌，一般濕倉的霉味即來自於此。假若茶品置於通風良好的環境，不僅可以讓濕倉的霉味大幅降低，還能適度保持茶品的茶氣，並使茶品葉面呈現較優色澤，茶湯的表現也會逐漸偏向紅濃明亮。香港入倉、經台灣退倉後的1998年7532青餅，茶湯明顯鮮濃透亮、口感醇厚。（圖╱吳德亮攝）如何正確貯存普洱茶？首先要了解普洱茶的基本個性：茶葉畏光，因此不可直接受到日照，最好連燈光都盡量避免。另外由於茶葉葉面密布許多氣孔，因此茶葉特別會吸收雜氣異味，如隨便陳放在家中廚房、臥室或擁擠的客廳，一旦混放了化妝品、香皂、殺蟲劑、蚊香等揮發性高的物品，辛苦購得收藏的普洱茶必變得「五味雜陳」，毫無收藏價值。當然一般人不太可能做到專業的貯藏方式，只需以不上釉的陶甕或陶製茶倉乾燥儲存即可。由於陶甕具透氣性，可以達到歲月陳化的效果；尤其普洱茶在陶甕內可以變得更柔和、圓潤，且置放越久效果越佳。之後每隔一年半載再取出部分來沖泡品飲，才能在有生之年，同時享受藏茶與品茶的樂趣。一般人只需以不上釉的陶甕或陶製茶倉乾燥儲存即可。（圖╱吳德亮攝）近年普洱茶身價節節飆漲，陶藝家創作的茶倉乃順勢崛起，如曾冠錄、蘇文忠、翁國珍、吳金維、李永生、陳雅萍、林義傑等，專為普洱七子餅茶357克標準形制量身定作的陶製茶倉，運用不同的技法與素材融合，不僅外觀沈穩、內斂，造型與肌裡質感也擁有各自強烈的風格，或獨樹一格的人文精神，令人眼睛為之一亮。由本文作者親繪、陶藝家曾冠錄燒造的普洱圓茶茶倉。（圖╱吳德亮攝）陶藝名家蘇文忠以石豬為鈕的大口茶倉。（圖╱吳德亮攝）陶藝名家吳金維以柴燒創作的大口茶倉。（圖╱吳德亮攝）李永生的金雞報喜茶倉可以存放一筒外加數片的七子餅普洱茶。（圖╱吳德亮攝）陶藝名家林義傑的黃金蟾蜍大口茶倉。（圖╱吳德亮攝）
赴美當心！球黴菌症病例激增 疾管署建立送驗機制
暑假來到尾聲，從美國回台的民眾要多加留意了！近年球黴菌症感染者有明顯增加的現象，大部分都曾去過美國西部或南部。1991年至今，我國已累計至少20例。雖然大部分都是輕症，但曾有1名7旬感染者死亡。疾管署指出，氣候變遷讓環境更適合這類黴菌生存，美國西南部、墨西哥、中南美洲的山谷及沙漠地區都要小心。雖然球黴菌症不會人傳人，但風險依然在，疾管署已儲備50人份血清抗體檢驗試劑，建立送驗機制。依據美國疾病管制暨預防中心統計，美國境內每年約有2萬人確診感染球黴菌症，主要發生於亞利桑那州及加利福尼亞州，而墨西哥、中南美洲等乾燥地區亦為流行區。球黴菌症非屬我國須通報的法定傳染病，過往國內醫療機構曾於醫學文獻發表8例散發個案報告，均有國外流行地區旅遊或活動史，無本土感染病例。疾管署副署長羅一鈞指出，文獻的8例個案中，最早出現在1991年，若加上醫院公布過的個案，推測我國至今已有至少20例。由於國內沒有在檢測，球黴菌症處於低報狀況。近年氣候變遷之下，越來越乾燥、降雨型態改變，都讓環境更適合這類黴菌生存。球黴菌症多數感染者沒有症狀，約4成患者於潛伏期1至4周後出現發燒、疲倦、咳嗽、呼吸喘、頭痛、肌肉或關節痠痛、夜間盜汗、皮疹等症狀。少部分人，如免疫功能低下者、具糖尿病等慢性病患者、孕婦等高危險群則可能出現肺部或其他部位的嚴重感染。台大醫院今舉辦記者會，提醒留意球黴菌症境外移入增多的現象。（圖／台大醫院提供）羅一鈞表示，過去國內曾有2名重症案例，其中1人死亡，1人康復。死者為71歲老翁，到加州旅遊後，開始發燒、咳嗽，體重更少了10公斤，回台後住院期間，出現嚴重肺炎併發腦膜炎，最終呼吸衰竭、敗血性休克死亡。另一名重症個案長年居住於洛杉磯，有腦中風病史，但年紀較輕。羅一鈞說，這名個案返台前半個月開始出現症狀，發燒、咳嗽、皮膚紅疹。因嚴重肺炎併發呼吸衰竭，入住加護病房7天，最終拔管，順利出院。羅一鈞說，雖然球黴菌症大部分都是輕症，也不會人傳人，但風險依然在。國人前往流行地區務必要注意防範，避免前往風沙大、營造工程的地方。若前往，建議配戴N95口罩防範。沙塵暴來襲時，務必比照颱風天，搭載室內別出門，以免接觸帶有黴菌的塵土。台大大醫院外科部主任陳晉興指出，赴海外旅居工作後返台的族群，外科與病理科團隊將強化跨科別診療流程，確保疑似個案能迅速獲得正確診斷與治療，降低併發症風險。台大醫院內科部主任王振泰則提醒臨床醫師須提高對境外移入疾病的敏感度，特別是呼吸道症狀患者。羅一鈞表示，疾管署已建立球黴菌症送驗機制，準備了50人份的血清抗體檢驗試劑，今發布致醫界通函。醫師如遇到出意似症狀個案，請加強詢問流行地區活動史，必要時可採集臨床檢體送驗。由於感染後2～4周抗體才會慢慢上升，檢驗時間點不宜太早，以免產生偽陰性，必須考量發病的時間點。醫院送件後約2～3個工作天，即可產出報告。
午仔魚檢出違規動物用藥！ 供應商挨罰3萬元
食藥署今（27）日公布了「114年5至6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，總計檢驗585件，其中有1件水產品「午仔魚」檢出違規動物用藥，供應業者已遭衛生局裁處3萬元。食藥署表示，為維護消費者安全，食藥署聯合各地方政府衛生局，於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗食用禽畜水產品的動物用藥及農藥殘留是否符合標準。食藥署指出，114年5至6月禽畜水產品之動物用藥殘留總計檢驗585件，其中水產品1件檢出動物用藥殘留不符合規定，總合格率99.8%；禽畜產品之農藥殘留總計檢驗84件，均符合規定。其中，不合格產品為苗栗縣冷凍海陸肉品零售業者「海饌鱻」販售的「午仔魚」，檢出「還原型結晶紫」（Leucocrystal violet）0.0009ppm，但合格標準為「不得檢出」，產品供應業者為「興朋有冷凍食品行」，目前已由屏東縣政府依法裁處3萬元整。食藥署中區管理中心主任林旭陽說明，「還原型結晶紫」是結晶紫的主要代謝產物，而結晶紫是一種合成染料，化學結構與孔雀綠類似，具有抗菌效果，雖有有致癌性風險，但對人體致癌證據不足。據了解，結晶紫為動物用藥，用以避免水產品遭黴菌、微生物感染。
重複用發霉筷子得肝癌過世 無毒教母曝注意「3件事」
不少人吃東西愛用木筷、竹筷，但無毒教母譚敦慈近日指出，大陸很多家庭得肝癌後過世，因為他們重複用發霉竹筷，如果用木頭或竹筷，要一根根順紋路清洗，不要整把搓洗，也要定期用水煮，出現黑毛或長毛就丟。譚敦慈在節目《醫點不誇張》中表示，她個人都用304材質的不銹鋼筷子，但因為夾食物易滑動，前端沒有紋路，筷功要很好，而木頭或竹製筷子易發霉，大陸滿多案例用家中發霉筷子，最後全家得肝癌過世。譚敦慈指出，如果還是要用木頭或竹製筷子，要注意以下3件事：1.一根根順紋路洗：木頭或竹製筷子用完後，應該立即清洗，清洗時不要把筷子整把搓洗，而是要一根一根順著木紋方向擦洗，洗好後應放在兩邊都能通風的地方晾乾，很多人習慣將濕筷子直接插回筷桶裡，過一陣子，筷子桶底部就容易滋生黴菌。2.定期煮筷子再烘乾：定期將木頭或竹筷用熱水煮沸，再放烘乾機烘到全乾，抑制黴菌滋生。3.筷子有黑點、長毛就丟 : 只要筷子長毛或有黑點，就一定要丟，不能再用。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁也說，有研究曾提到，筷子前端不要選有紋路的，因為紋路容易藏汙納垢，有時候真的洗不到，導致孳生細菌。
正妹清潔達人揭「最噁心家用品」 牙刷漱口杯細菌多恐致異味
國外一名具有15年經驗的專業清潔師近日在Reddit論壇分享經驗，直言「牙刷杯」是幾乎每個家庭浴室裡最噁心的物品，累積的異味甚至曾讓她清潔到乾嘔。專業清潔師提醒，牙刷杯容易累積水分與細菌，必須定期深度清洗。（圖／翻攝自Reddit ，Aggravating-Farm-805）據《每日郵報》報導，這名清潔師指出，許多人沒有意識到，牙刷在使用後仍殘留大量細菌與水分，而牙刷杯正好提供了「陰暗、潮濕」的環境，使細菌得以大量繁殖。她強調：「我這輩子不會再用牙刷杯，唯一乾淨的方式是將牙刷懸掛，讓水分自然滴乾。」該貼文引來超過700則留言，不少網友表示驚訝與噁心，也有人分享清潔小技巧。有網友說自己會用假牙清潔錠泡洗牙刷杯，也有人直接放進洗碗機清洗，或以熱水加醋浸泡再刷洗。不過清潔師提醒，僅用小蘇打或漂白水沖洗並不足以消滅細菌，必須用刷毛深入刷洗，才能真正清乾淨。浴室潮濕環境最易滋生黴菌與細菌，牙刷杯成為細菌溫床。（圖／擷取自Tik Tok，mama_Milla）除了牙刷杯的爭議，來自澳洲墨爾本的清潔達人Chantel Mila也在TikTok分享了三個實用居家清潔小撇步。她示範如何用洗碗精與小蘇打調成糊狀，輕鬆去除餐具刮痕；在洗碗機中灑上小蘇打並高溫清洗，以去除霉味；甚至用刮鬍泡拖地，達到中和異味的效果。Chantel的影片三天內就突破2.5萬觀看，她更進一步公開自製「除黴配方」，只需洗碗精、雙氧水與茶樹精油，倒入刷具即可有效去除浴室磁磚與縫隙的黴斑，並延緩復發。她提醒，若家中有寵物或幼兒，使用精油需特別小心，以免造成中毒風險。專家提醒，浴室環境潮濕，本就容易滋生黴菌與細菌，民眾應定期清潔牙刷杯與相關容器，或改用可懸掛式牙刷架，以避免在不知不覺中讓細菌影響健康。
蔬果光清水洗沒用！櫻桃泡醋驚見白蟲爬出 專家教1招吃得安心
大多數人食用蔬果前只用清水洗，日前美國一名女子把剛採收的櫻桃泡在加冰塊的醋水中，竟有白色小蟲從果肉爬出，驚悚畫面讓她嚇了一大跳。對此，國外有專家指出，影片中的白蟲應該是櫻桃果蠅幼蟲，對人體無害；而專家建議怕有農藥殘留或果肉藏蟲，教1招供民眾參考。根據美國網站《Delish》報導，有一名女網友在TikTok上傳一則生活短片，她把剛採收的櫻桃放入有加冰塊的醋水浸泡，過了一會櫻桃上竟出現白色小蟲從果肉鑽出，讓她嚇得直呼，「原以為只是吃櫻桃，沒想到能順便補充蛋白質」。而影片底下也造成熱烈討論，很多人擔心自己早就吃下一堆白色小蟲。報導中一名美國食品顧問勒庫奧克（Bryan Le Quoc）說明，影片中從櫻桃果肉爬出的小蟲其實是「櫻桃果蠅」的幼蟲，果蠅會在櫻桃內產卵，經孵化後幼蟲會在果肉中生長；民眾一般吃到含有幼蟲的水果是安全的，除非水果已經腐爛或質地改變，才有因黴菌和細菌滋生的風險。勒庫奧克強調，幼蟲和果蠅本身不帶有人類致病的病原體。至於蔬果應該如何清洗比較好，有專家建議在食用前，先用自來水浸泡1分鐘，再用流動清水清洗；而蘋果、梨子等帶梗的水果，則要切除果梗周圍部位，能有效去除可能殘留的農藥和灰塵。最多人擔心水果有小蟲，專家教1招，將水果使用淡鹽水或醋水短暫浸泡，果肉中的蟲卵或幼蟲就會自行浮出；但其實水果新鮮且未腐壞，偶爾吃到小蟲不用過動恐慌。
中南部豪雨水災後皮膚病患暴增 台中1例類鼻疽確診！醫：香港腳增2成
中南部連日豪雨成災，不只高雄街頭分隔島長出蕈菇，臨床醫師觀察發現，近來因雨後潮溼悶熱，不少人雙腳長時間浸泡髒水，引發香港腳及甲癬等皮膚病，相關就診人數約增加兩成。值得注意的是，暴雨與汙水不僅會導致皮膚病，更可能傳播類鼻疽與鉤端螺旋體等災後傳染病，台中市上周就出現1例類鼻疽確診個案。台中茂盛醫院皮膚科醫師鍾佩宜指出，近期足癬、甲癬患者明顯增加，與近日大雨頻繁，民眾上下班鞋子泡濕、或與家中淹水有關。1名中年男子雨後雙腳搔癢紅腫，誤以為只是濕疹，自行購買藥膏塗抹，卻導致病灶擴散至腳背、腳底，甚至潰爛。經醫師診斷為黴菌感染，開立抗黴菌藥膏後，患者在1至2周內症狀大幅改善。鍾佩宜提醒，香港腳好發於足部長時間潮溼的情況下，建議外出遇雨後應徹底清潔雙腳並擦乾腳縫，鞋襪可日曬殺菌，平時可穿五指襪、避免赤腳走濕地、使用稀釋優碘泡腳。清潔人員、上班族、長者與免疫力較差者都是高風險族群，更應留意足部衛生。茂盛醫院皮膚科鍾佩宜醫師指出，最近患有香港腳、甲癬的前來就醫的民眾增加約2成。（圖／翻攝畫面）除皮膚病外，災後傳染病風險不容忽視。台中市衛生局指出，今年累計已有5例類鼻疽確診個案，最近1例為60多歲男性，經疫調發現他曾未著防護裝備下接觸汙水，疑因此感染。類鼻疽、鉤端螺旋體與破傷風等病原多藏於積水與汙泥中，風災過後感染風險高。衛生局提醒，民眾若需清理積水或泥濘環境，務必穿雨鞋、防水手套與口罩，避免傷口暴露於汙水中。居家清潔可用含氯漂白水稀釋100倍擦拭，並落實勤洗手、不生食生飲、食物煮熟。若出現發燒、腹瀉、黃疸、無力等症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師接觸史及環境風險，以利診斷與通報。
哈佛醫師警告「臥室３件常見物品恐損健康」 枕頭、空氣香氛、床墊應立即汰換
小心你的臥室，藏著看不見的健康殺手！哈佛與史丹佛受訓的美國胃腸科醫師賽提（Saurabh Sethi）警告，有三樣日常臥室用品可能危害健康，建議「兩年一汰」，否則將可能影響呼吸系統、內分泌甚至睡眠品質。賽提在Instagram影片中指出，首先是枕頭。枕頭在日常使用中會累積塵蟎、汗水與過敏原，還可能因唾液或濕氣滋生黴菌，導致異味與皮膚感染。研究顯示，舊枕頭還會破壞頸椎支撐，導致頭痛與睡眠品質下降。他建議：「若你的枕頭已使用超過兩年，是時候該更換了。」根據調查，近六成民眾使用超過兩年的枕頭仍不自知。其次是合成空氣清新劑。賽提引述研究指出，多數空氣清新劑內含鄰苯二甲酸酯（phthalates）與揮發性有機化合物（VOCs），包括甲醛、苯與甲苯等，可能引起呼吸不適、內分泌干擾，甚至提高癌症風險。他建議改用天然精油取代市售芳香劑，減少對身體的長期傷害。最後是使用七年以上的床墊。賽提指出，老舊床墊不僅失去支撐力，導致慢性背痛，還可能藏有塵蟎、死皮屑與濕氣，污染臥室空氣。研究發現，美國人平均13.9年才換一次床墊，遠高於建議更換週期。他提醒：「若你發現睡在別人家或飯店反而睡得比較好，可能代表你的床墊該淘汰了。」此外，賽提也引用睡眠專家華克（Matthew Walker）的建議指出，避免在床上使用手機、筆電與電視等電子產品，因其發出的藍光會干擾褪黑激素分泌，影響入眠與睡眠品質。他建議將床「僅用於睡眠與親密關係」，避免將其變為工作區或娛樂空間。華克強調，建立良好睡眠習慣，包括每日固定上床與起床時間、睡前一小時關閉電子設備與降低光源，對提升睡眠品質大有幫助。他表示：「一週內每晚睡足7至9小時，對大腦、情緒、免疫系統與身體修復都是關鍵。」面對現代人睡眠品質低落與慢性疲勞盛行，兩位專家呼籲從日常臥室用品做起，定期汰換高風險物品，並建立健康睡眠儀式，才能守住夜晚的健康防線。醫師說明枕頭與床墊的使用年限警示，引導觀眾重視汰換時間。（圖／翻攝自IG）
福源花生醬「一級致癌物」超標！當心這些日常食物 醫示警：DNA突變
新竹知名「福源顆粒花生醬」近日被通報一級致癌物「黃麴毒素」超標，商品全數下架回收，也引發消費者疑慮。醫師警告，這類毒素會嚴重影響肝臟，導致免疫力下降、胎兒發育異常，男性甚至可能不孕，生活中要特別注意防黃麴毒素的5大守則。營養功能醫學專家劉博仁在臉書專頁指出，前幾天有一名患者，在營養代謝檢測中，發現尿液中的AFM1數值過高，是黃麴毒素的代謝產物，代表身體長期暴露在這種毒素中。劉博仁說明，黃麴毒素是由黃麴黴菌和寄生麴黴等黴菌，在高溫潮濕環境下產生的一種天然毒素，它是目前已知毒性最強的黴菌毒素之一，已被世界衛生組織列為第一類致癌物。最大風險來自對「肝臟」的攻擊，破壞DNA引發突變，長期下來容易導致慢性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。如果同時有B型肝炎病毒，罹患肝癌的風險會大幅上升。不只如此，黃麴毒素也會抑制免疫系統功能，讓人變得容易疲倦、感染、過敏體質加重。對於孕婦與小孩，還可能影響胎兒發育與神經系統健康。動物實驗也顯示，會影響精子品質，造成生殖力下降。日常生活中有許多熟悉的食物，如果保存不當或製程不良，都可能遭受污染，包含花生、玉米、米、豆類、堅果類（如開心果、杏仁）、辣椒粉、咖哩粉、八角、花椒等乾燥香料、豆鼓、腐乳、豆乾等加工發酵豆製品；乳牛若吃下含 AFB1的飼料，其乳汁中可能含有AFM1。恐怖的是，這些毒素無色無味，即使高溫烹煮也不容易破壞，用看的、聞的都感覺不到，因此要謹記5大守則：1.堅果與花生買小包裝、開封後冷藏，不囤積2.不吃發霉、變色或有異味的穀物與乾貨3.優先選擇有檢驗合格標章的產品4.熟食如腐乳、豆乾等避免吃陳年貨5.自製發酵食品要注意清潔、低溫與保存時間劉博仁提醒，如果習慣吃乾貨、堅果、花生粉等食材，請務必注意保存方式，千萬別忽略這個無聲的威脅。