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超強聯名連發!車界傳奇下午茶VS.大人系可樂炸雞餐 創意超乎你想像

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超強聯名連發!車界傳奇下午茶VS.大人系可樂炸雞餐 創意超乎你想像

LEXUS聯名午茶組。(圖/台北晶華酒店提供)

最近的美食圈跨界合作的例子有夠多,強強聯手,不但吸睛也能製造話題。

台北晶華酒店就與高級車款LEXUS合作,邀請擁有「甜點藝術家」美譽的日籍甜點大師-平塚牧人(Makito Hiratsuka),打造一套包含古都、毛豆布丁、可可蘋果、紅莓棉花糖塔、酒釀起司蛋糕、西班牙烘蛋等6款點心的午茶組合,盛裝在Spindle Grille紡錘型水箱護罩圖騰的珠寶盒中。

最引人注目的「KOTO古都」是以傳統的日本食材,結合法式點心技法製作,抹茶慕斯配上蜜漬紅豆,法式黑糖鮮奶油妝點黃豆口味的巴伐利亞杏仁海綿蛋糕,再搭配口感豐富的黃豆芭瑞脆餅基底,最後再放上純手工製作的經典Spindle Grille巧克力片,呼應職人精神。styletc記者的最愛的「EDAMAME PUDDING 毛豆布丁」是平塚主廚的招牌甜點,他將日本人愛吃的毛豆製成泥後做成布丁,搭配由新鮮鮮奶油打發而成的香緹醬,香醇軟溜且滑順的口感讓平時垂手可得的食材成為味蕾的驚喜。(推出期限:即日起~2021年1月31日,每日限量10組)

大人系可樂炸雞餐。(圖/WA-SHU和酒提供)
大人系可樂炸雞餐。(圖/WA-SHU和酒提供)

台北知名日式酒吧WA-SHU和酒,老闆稻葉智章自製的各種風味浸泡酒深受好評,他表示在日本的耶誕節最應景的習俗是吃炸雞,因此特別與繼光香香雞合作,將數十種辛香料細膩醃漬香香炸雞,再沾上和酒特調自製的煙燻美乃滋,變身微醺大人系炸雞,搭配720 小時秘制可樂風味調酒,嗨到最高點。

和酒創意雞尾酒蛋糕。(圖/WA-SHU和酒提供)
和酒創意雞尾酒蛋糕。(圖/WA-SHU和酒提供)

酒吧也與Sweet Me手作烘焙合作,從特別人氣酒單中選出經典的 White Lady白色佳人、呼應耶誕主題的日本柚子加上生薑,以及風味鮮明的 Coffee Negroni 咖啡羅尼,開發出3種甜點,讓你一口「吃下」人氣調酒!(推出期限:12/24、25店內限量販售)

4款聯名吐司及甜點。(圖/THE NORMAL提供)
4款聯名吐司及甜點。(圖/THE NORMAL提供)

曾獲外媒評選為台灣七大咖啡館之一的ALL DAY ROASTING COMPANY旗下的精品咖啡品牌THE NORMAL,最近也攜手真芳與東京巴黎甜點店,來個三方聯名。真芳的「堅果花生吐司」以核桃、夏威夷果、腰果等堅果與花生醬製成的抹醬,抹在約2公分厚的吐司中進行熱壓,甜而不膩,愈吃愈香!「厚雞堅果吐司」在2公分厚的吐司疊上厚切雞肉片與切達起司,再擠上綜合堅果醬後進行熱壓,清爽雞肉佐以鹹香起司與甘甜抹醬,與帶有柑橘、水果柔和酸味的中度烘焙豆非常的契合。

另外,東京巴黎甜點的「國王巧克力」使用85%黑巧克力及70%巧克力調配出獨家巧克力舒芙蕾蛋糕體的苦甜風味,內餡夾層是以法式雪梅奶霜、法國草莓餡以及法國覆盆子餡堆疊,並以台灣香水草莓妝點,是款外貌與實力兼具的甜點,適合香醇厚實的美式黑咖啡。鎮店之寶|巴黎燒燉布蕾」綿密蛋糕體搭配上滑順的布蕾餡的完美結合,配上以爽口、酸味較淡,富有甜味、堅果、巧克力、白葡萄酒風味的單品豆最為合適。(推出期限:即日起~2021年1月6日)

※飲酒過量,有礙健康

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