氣泡
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網購緩衝包材別再當垃圾！專家揭3大實用功能 連買菜都用得到
網購盛行帶動包材用量增加，許多民眾收到包裹後，常會把俗稱「氣泡枕」的枕頭型空氣緩衝包材丟掉，其實它能二次利用。日本知名空氣緩衝材製造商「アスカ株式會社」指出，這種氣泡包材除了保護包裹外，在收納與物品防護上也有極高實用價值。據日媒《grape》報導，空氣緩衝材製造商「アスカ株式會社」針對氣泡枕包材功能做出說明，除了最經典的包裝用途，就是作為配件的「定型支撐物」；氣泡枕放入包包或帽子內部，能完美撐起空間、防止凹陷與變形，協助長時間維持原本美觀的輪廓，特別適合在換季收納精品包款或各類帽子時使用，省去另外購買昂貴充氣墊的費用。此外，氣泡枕在生鮮食品的運送與保存上也扮演關鍵角色，無論是容易碰撞受損的水果、蔬菜，還是鮮魚等生鮮食材，若在裝箱或運輸過程中鋪上一層氣泡枕，就能提供優異的緩衝避震效果，大幅降低碰撞產生的壓傷或損壞風險。不僅如此，近年二手拍賣平台風行，民眾若有寄送商品或運送禮品的需求，平時留下的氣泡枕就能派上用場，不僅能確保物品安全抵達，更能達到廢物利用與友善環境的雙重效果。「アスカ株式會社」表示，透過這些巧思，原本看似隨手即丟的包裝垃圾，立刻搖身一變成為居家生活與收納的好幫手；同時建議民眾不妨善用這些簡單的方式，在丟棄包材前多加利用，讓氣泡枕發揮最大效益。
2026「國泰雲門隨行吧」全台最狂戶外藝術派對及社區巡演席捲近4萬人響應
炎炎夏日，傍晚的中正紀念堂自由廣場，太陽正緩緩下山，涼風吹起，人潮聚集，開始舖上一張張野餐墊，席地面對拔地而起的巨大舞台，一場戶外大型野餐藝術饗宴是長達31年島嶼居民的共同回憶。國泰金控與雲門舞集邁入合作31年，持續實踐「讓藝術走入生活」的宗旨。讓藝術不再侷限於劇場，透過戶外公演與社區巡演，走進城市、深入日常。「國泰雲門隨行吧」邁入合作第31年，延續國泰「BETTER TOGETHER 共創更好」品牌主張，以「藝起．不只是1＋1」為年度精神，期待讓藝術與生活、企業與社會、人與人之間的連結，激盪出更加超越的價值。2026年臺北場演出前萬人一同全民律動。（圖／國泰金控提供、攝影／劉振祥）今(2026)年「國泰雲門隨行吧」北高2場戶外公演以及4個城市8場社區巡演總，共吸引近4萬民眾參與。戶外公演以「藝起．不只是1＋1」作為年度精神，於臺北及高雄演出精彩的舞作《關不掉的耳朵》，《關不掉的耳朵》是雲門藝術總監鄭宗龍於2025年推出的臺法跨國共製作品，集結金馬獎聲音設計大師杜篤之、杜均堂及法國作曲家艾斯特班．費南德茲跨國共製，以現代人熟悉卻容易忽略的日常聲響為靈感，透過舞蹈引領觀眾重新感受自己與世界的連結。特別的是，2026年的戶外公演為《關不掉的耳朵》首度以戶外版形式與觀眾見面，總監鄭宗龍打造出一座沒有布幕的劇場，舞者時而聚合、時而錯落的群舞，交織出充滿張力的舞台風景。觀賞戶外公演前，民眾還能親身感受國泰雲門隨行吧的藝術共創體驗。2026年的「國泰雲門隨行吧」戶外公演首次設置動態聲光、靜態藝術二款互動體驗，以國泰金控「BETTER TOGETHER共創更好」品牌精神設計發想，邀請現場所有參與民眾、大小朋友「一起、藝起」共創。「國泰雲門隨行吧」邁入合作第31年，延續國泰「BETTER TOGETHER 共創更好」品牌主張，以「藝起．不只是1＋1」為年度精神，2026年8月1日舉行高雄場戶外公演，由左至右分別為雲門舞集藝術總監鄭宗龍、國泰投信總經理劉上旗與高雄市文化局副局長簡嘉論，共同登臺與現場萬名觀眾合影。（圖／國泰金控提供、攝影／劉振祥）動態聲光「藝起・共創發聲」以今年舞作《關不掉的耳朵》為靈感，參與者只要律動四肢，就能透過腳步感應、光影和音效，轉化為獨特的聲光演出。靜態藝術「藝起・不只是1＋1」則透過彩色玻璃貼紙，由萬人黏貼共創不設限的藝術作品。現場民眾還能索取限定紋身貼紙和應援拍拍扇，完成拍照打卡和填寫問卷後，還能獲得活動紀念野餐墊及氣泡水，讓藝文饗宴不僅觀賞還能參與共創。豐富的體驗與裝置，讓參與的大小人兒們，流露著歡欣與喜悅。現場就有民眾分享，他已連續20年將「國泰雲門隨行吧」戶外公演視為每年必參加的戶外盛事。不同於戶外公演，社區巡演會近距離與民眾互動，沒有特別高架舞台，舞蹈行進中，還會加入與民眾互動的部分，舞者帶領著民眾一同在表演場地舞蹈律動，大汗淋漓，身心舒暢。這就是「國泰雲門隨行吧」最核心的理念，「讓藝術走入生活」，所有的人們「藝起．不只是1＋1」，都是熱愛這塊土地的親愛夥伴。「國泰雲門隨行吧」邁入合作第31年，延續國泰「BETTER TOGETHER 共創更好」品牌主張，以「藝起．不只是1＋1」為年度精神，期待讓藝術與生活、企業與社會、人與人之間的連結，激盪出更加超越的價值。2026年高雄場演出前萬人一同全民律動。（圖／國泰金控提供、攝影／劉振祥）社區巡演著重民眾與舞者的互動及深度體驗，臺中場開放報名不到3天就宣告額滿；苗栗場創下2026年社區巡演規模最大、人數最多的一站，展現藝術走入社區的強大號召力！臺北場將科教館轉化為充滿活力的舞臺，充分展現著藝文展演與科學教育的完美交融；臺南場更結合國泰主要贊助的「慕夏百年經典特展」展演場域，串聯動態演出與靜態展覽，充分展現臺南國家美術館多元藝文的空間特色，為觀眾帶來更豐富且完整的藝術體驗，強化國泰長期支持藝文活動印象。國泰雲門隨行吧以兩場大型戶外公演，結合造訪城鎮的社區巡演，再度深化了國泰品牌認知與支持藝文的正面印象，這31年來始終如一的影響力，一如水池的漣漪般，無限延展出圈。國泰金控與雲門舞集已共同舉辦超過324場演出，感動超過275萬人次。未來國泰金控將持續攜手雲門舞集，以藝術連結土地、城市與人群，讓文化成為凝聚社會的力量，並以「BETTER TOGETHER 共創更好」的品牌精神，串聯更多跨界合作與社會共創，讓藝術走入日常生活中。
亞運／中華隊亞運5金17銀33銅！金牌數探低 兩大突破含金量爆表
2026年第20屆愛知·名古屋亞運今（4）日落幕，中華隊上午結束所有賽程，本屆最終以5金、17銀、33銅，合計55面獎牌作收，總獎牌榜排名第15，若以獎牌總數計算則位居第7。相較2023年杭州亞運以19金追平隊史最佳紀錄，本屆金牌大幅縮水，更是自2006年杜哈亞運拿下9金後，20年來首度未能突破雙位數。不過，在整體金牌數下滑之際，中華隊卻在田徑、游泳兩項過往難以登頂的奧運核心大項締造突破，5面金牌仍展現不同以往的「含金量」。林昀儒。（圖／翻攝自臉書，林昀儒 Lin Yun Ju Fan）從19金降至5金，競賽項目調整是不可忽視的因素。上屆杭州亞運，中華隊光靠滑輪運動就進帳7金，加上橋藝、圍棋各1金，3個非奧運常設主流項目合計貢獻9金；然而上述項目本屆均未被列入正式競賽，中華隊等於在開賽前，就少掉上屆近半數的金牌來源。不過，設項變化並非金牌驟減的唯一原因。從各項目成績來看，部分傳統奪牌重鎮仍面臨世代交替，以及選手打進決勝階段後，能否再向前突破的考驗。舉重、跆拳道、羽球、桌球及射擊等過去中華隊在亞運的重要獎牌來源，繼杭州亞運未能摘金後，本屆仍與金牌擦身而過。舉重方面，郭婞淳帶傷出賽，與陳玟卉、新秀陳冠伶共同留下1銀2銅；大幅換血的跆拳道隊則拿下1銀2銅。楊昆弼。（圖／報系資料照）桌球由「一哥」林昀儒領軍，男子團體賽拿下銅牌，他個人在男單也再添1銅；射擊方面，楊昆弼於男子不定向飛靶項目射下銀牌。這些過往被視為重要奪牌戰場的項目，本屆雖然仍有選手站上頒獎台，但都未能將獎牌顏色推進至金牌。從整體獎牌結構也能看出中華隊本屆面臨的課題。55面獎牌當中有33面是銅牌，占比達六成，顯示不少選手仍具備亞洲頂尖競爭力，能一路闖入四強甚至逼近決賽，但在準決賽、金牌戰等高張力關卡，如何掌握關鍵分、突破技術與心理壓力，仍是未來需要強化之處。團體項目方面，棒球與女壘最後都在銅牌戰勝出，以季軍結束本屆亞運。代表團人數第二多的電子競技也有多項斬獲，《英雄聯盟》一路挺進金牌戰，最終收下銀牌；《第五人格》、《永劫無間》及《魔法氣泡》則分別奪銅，合計再為中華隊進帳3面銅牌。台灣跳高好手傅兆玄。（圖／翻攝自臉書，運動部Ministry of Sports）儘管最終僅有5金，數量寫下20年新低，但其中數面金牌卻是在亞洲競爭激烈、台灣過去長期難以突破的基礎大項取得，尤其田徑與游泳雙雙改寫隊史紀錄，也成為本屆最具指標性的亮點。「台灣蝶王」王冠閎在男子200公尺蝶式決賽游出1分55秒05，以金牌將上屆杭州亞運的銀牌成績再向前推進一步。這面金牌不僅終結中華隊長達28年的亞運游泳金牌荒，王冠閎更成為台灣亞運史上第一位奪得游泳金牌的男子選手，寫下新的里程碑。田徑場上同樣傳來突破。男子跳高好手傅兆玄在決賽成功越過2公尺25，一舉站上最高頒獎台，不僅成為台灣亞運史上首位男子跳高金牌得主，也是台灣男子田徑選手睽違60年後，再度於亞運摘下金牌。除了傅兆玄摘金，男子4x100公尺接力隊也靠著流暢交棒與速度，在強敵環伺下搶下銀牌；林仲威則於男子400公尺跨欄奪得銅牌。田徑隊最終以1金、1銀、1銅結束本屆賽事，成為代表團意外竄出的亮點之一。「台灣蝶王」王冠閎。（圖／游泳協會提供）其他3面金牌則來自拳擊、網球及軟式網球。拳擊名將林郁婷本屆跨量級挑戰女子60公斤級，最終一路過關奪冠，完成亞運連續兩屆摘金。網球女雙則上演「台灣內戰」，「謝梁配」謝淑薇、梁恩碩一路挺進決賽，與「詹吳配」詹皓晴、吳芳嫺爭冠，最終由謝淑薇、梁恩碩勝出，中華隊也因此直接包辦女雙金、銀牌。軟式網球方面，余凱文、黃詩媛在混合雙打成功登頂，替中華隊收下本屆第5面金牌，也延續台灣在拍類運動的競爭力。本屆中華隊最終以5金、17銀、33銅、共55面獎牌結束名古屋亞運。若單看金牌數，與杭州亞運19金相比確實出現明顯落差，也反映設項改變、傳統強項換血及決勝階段突破能力等多重考驗；但王冠閎打破28年游泳金牌荒、傅兆玄締造男子田徑60年紀錄，則讓中華隊在兩項奧運核心大項寫下難得突破，也成為5面金牌之外更具長期意義的收穫。網球女雙台灣內戰，謝淑薇／梁恩碩擊退詹皓晴／吳芳嫺摘金。（圖／翻攝自臉書，Su-Wei Hsieh 夢遊寫真人謝淑薇）
勾小指傳情1／啦啦隊女神芮妮指勾撲克臉酷男 電眼發功打包回香閨
身兼棒球味全龍、籃球洋基工程啦啦隊的熱門成員芮妮（Renee），平時也在浪LIVE擔任直播主，憑藉甜美可愛的外型，在IG擁有5.2萬粉絲；不過粉絲累積不少的她，過去也曾因未達粉絲要求被罵哭而登上新聞版面。日前時報周刊CTWANT直擊，發現芮妮身邊早已有了護花使者，小倆口約會過程看似低調，粉紅氣泡卻藏都藏不住。上月12日中午，芮妮與一位看起來年紀相仿的黑衣酷男會合，兩人一起共進午餐。（圖／本刊攝影組）上月12日下午1點45分，芮妮獨自走出台北市松山文創園區，隨即與一名身穿黑色系的年輕男子會合。兩人隨意找了間餐飲店，短短不到30分鐘便迅速解決午餐，接著一路搭乘捷運奔向南港展覽館。走在前往南港展覽館的路上，男方僅用手指輕勾著芮妮的拇指，示愛方式十分含蓄。（圖／本刊攝影組）這對郎才女貌的組合雖然外型登對，肢體接觸卻少得有些生澀，宛如還沒確定關係或是才剛交往一般。下午2點39分，兩人走在前往展覽館的路上，終於有了突破性進展，有別於一般情侶的十指緊扣，男方僅用手指輕勾著芮妮的拇指，情調相當特別。芮妮一下拉著男友的背包肩帶、一下挽住男方，幸福笑容全寫在臉上。（圖／本刊攝影組）接下來，兩人在館外先買了飲料解渴，邊等邊聊天的過程中，芮妮笑得相當開心，甜美的笑容帶有魔力；然而眼前的「大直男」卻始終擺著撲克臉，沒什麼表情變化，屬於沉穩、不苟言笑的類型。走進場館時，芮妮拉著男生背包的帶子，眼神帶電地看著男友，同時繼續天南地北地聊著天，後來甚至有點忘我地伸手勾著男友的手臂。大約下午3點，小倆口拿到館內友人送來的證件進入展館參觀。過程中，男生左手幫芮妮拿手提袋，算是有一點體貼的表現，右手則依舊是勾著女方的手指頭。儘管如此，芮妮笑容幾乎沒有停過，盡是幸福滿足的表情。看完展晚間7點多，小倆口買完晚餐與藥妝用品後，熟門熟路地一同回到電梯華廈。（圖／本刊攝影組）小倆口一路逛到傍晚6點展覽結束才離開，接著搭乘捷運到了中山區一家速食餐廳選購晚餐，等餐時間還順便到隔壁的藥妝店採買。晚間7點多，取餐後的兩人熟門熟路地一起回到一處電梯華廈，開啟了兩人世界。關於芮妮與該名男子的關係，本刊向味全龍球團求證，截至截稿前訊息未讀未回，暫無法取得回應。外型甜美的芮妮吸粉無數。（圖／翻攝自芮妮IG）
亞運／台大學霸郭子昂摘銅！《魔法氣泡》收下中華隊第2牌 賽後吐心聲
中華隊在2026愛知•名古屋亞運電競項目再添獎牌。代表台灣出賽的「台大學霸」郭子昂26日在《魔法氣泡》男子賽事闖進4強，與韓國選手姜東信交手時未能延續前幾輪的氣勢，最終以3比10落敗，拿下銅牌。這也是中華電競代表團本屆亞運繼《永劫無間》之後，收進的第2面獎牌。據了解，《魔法氣泡》主要透過消除相同顏色的氣泡累積連鎖，玩家除了要快速判斷盤面，也得掌握出牌節奏與攻防時機。郭子昂從24日小組賽開始就有亮眼表現，首日連續闖過4輪，以全勝戰績取得晉級資格。進入淘汰賽後，郭子昂在8強碰上香港選手余穎廉，開局先陷入劣勢，但很快找回比賽節奏，接連拿下5局完成逆轉，順利取得4強門票，也提前確保獎牌。4強面對姜東信，郭子昂一度與對手拉鋸，不過比賽進入後段後，韓國選手逐漸掌握盤面，多次利用連鎖攻勢拉開差距，郭子昂最後以7分之差落敗，止步決賽門外。對於未能搶進金牌戰，郭子昂賽後坦言難免失望。他透露，自己原本把銀牌視為目標，過去幾個月也特別針對姜東信進行研究，希望透過掌握對手習慣找到突破口。不過實戰時，姜東信並未完全按照預想的方式應戰。郭子昂表示，對手的基本功非常紮實，能將盤面堆疊後一次製造大型連鎖，一旦讓對方掌握節奏，自己就很難追回分數。除了戰術因素外，郭子昂也提到《魔法氣泡》的隨機性。他說，有幾局自己沒有拿到需要的顏色，反而讓對手取得有利局面，多少也增加心理壓力。雖然與原先設定的目標仍有落差，郭子昂仍認為至少替台灣帶回獎牌。賽後他表示，接下來會先讓自己休息，再決定後續是否繼續調整備戰方向。本屆《魔法氣泡》金牌最終由日本11歲選手栗原悠輝拿下，他在冠軍戰擊敗姜東信，也成為亞運史上最年輕的金牌得主。
從高加索山區到全球爆紅 克菲爾藏多菌共生祕密
你喝過克菲爾（Kefir）嗎？近年「克菲爾益生菌」搜尋熱度上升，這款源自高加索山區的傳統發酵飲品，也逐漸走進現代人的日常飲食。不過，克菲爾究竟是什麼？和一般優格有什麼不同？為什麼食品市場開始出現高蛋白、膳食纖維、水果風味，甚至植物基克菲爾？其實，克菲爾最特別的地方，並不只是「益生菌」3個字，而是背後複雜的微生物世界。•克菲爾不是優格 關鍵差異藏在「菌粒」傳統克菲爾的製作，會使用特殊的「克菲爾菌粒（Kefir grains）」發酵牛奶。菌粒外觀有點像小型花椰菜，但裡面並不是單一菌種，而是由多種乳酸菌、酵母等微生物共同組成的群落。這也是克菲爾和一般優格的重要差異之一。一般優格主要利用特定乳酸菌進行發酵；傳統克菲爾則是乳酸菌與酵母共同參與發酵。乳酸菌會讓牛奶產生酸味，酵母則可能形成芳香物質及少量二氧化碳，因此傳統克菲爾除了具有清爽酸味，也可能帶有淡淡酵母香氣與輕微氣泡感。換句話說，克菲爾並不是「另一種優格」，而是一種由多種微生物共同參與形成的發酵食品。•為什麼克菲爾突然受到市場關注？從傳統飲品走向現代食品市場，克菲爾近年的發展速度受到業界注意。市場資料顯示，2025年上半年全球克菲爾新品發布量較2024年同期增加15.7%，產品型態也愈來愈多元。除了最常見的原味發酵乳，市面上也陸續出現水果風味、高蛋白配方、添加膳食纖維或菊粉的產品，甚至延伸至氣泡飲、冷凍甜點等不同形式。部分業者也將克菲爾概念應用於植物基產品，例如使用椰子、穀物等原料進行發酵，讓原本以乳製品為主的克菲爾，開始接觸不同飲食需求的消費族群。這波產品創新，反映的不只是「益生菌熱潮」，也與現代消費者對發酵食品、蛋白質、膳食纖維及多元營養概念的關注有關。•克菲爾真正特別的地方 是看不見的「微生物社區如果把傳統克菲爾菌粒想像成一座小型社區，就能更容易理解它的特色。菌粒中的乳酸菌與酵母並不是各自獨立工作，而是在發酵過程中彼此影響、共同生長。這種微生物組成與互動，會影響克菲爾最後呈現的酸度、香氣、口感及氣泡感。也因此，傳統克菲爾的生產並不是單純「把菌放進牛奶」這麼簡單。發酵條件、菌粒組成、原料及製程，都可能影響最後產品的特性。如何將傳統克菲爾「多菌共生」的特色帶進現代化、標準化食品生產，也是食品產業持續研究與開發的方向。•「克菲爾益生菌」不等於所有產品都一樣隨著克菲爾產品增加，消費者也要留意一個容易被忽略的問題：名稱中有「克菲爾」，不代表所有產品的菌種組成、製程與營養特性都相同。例如，傳統克菲爾發酵乳、利用特定菌種製作的現代克菲爾，以及使用克菲爾來源菌株製成的益生菌產品，可能具有不同的產品型態與微生物組成。因此，不能單純認為「菌種越多越好」，也不宜只看到「益生菌」3個字，就把不同產品視為完全相同。消費者選購時，可以先看食品標示，確認產品名稱、原料、菌種或菌株資訊、保存方式及建議食用方法，再依自己的飲食習慣與需求選擇。•克菲爾怎麼吃？先把它當成日常發酵食品對一般人而言，克菲爾可以視為日常飲食中的多元發酵食品選擇之一。不過，飲食仍應以均衡、多樣為原則，不能因為產品標榜益生菌，就取代蔬菜、水果、全穀雜糧、蛋白質等其他食物來源。此外，不同克菲爾產品的糖分、脂肪、蛋白質及其他營養成分可能有所不同，購買時查看營養標示，通常比單看「益生菌」「多菌種」等宣傳文字更實際。從高加索山區流傳至今的傳統發酵飲品，到如今全球食品市場持續推出新品，克菲爾正在重新受到消費者注意。「克菲爾益生菌」之所以成為熱門關鍵字，背後反映的其實是現代飲食文化的變化：人們不只關心食物好不好吃，也開始注意發酵方式、微生物組成、蛋白質與膳食纖維等營養概念。不過，面對愈來愈多元的克菲爾產品，與其追求「菌種越多越好」，不如先認識克菲爾是什麼、看懂食品標示，再選擇適合自己的產品，才能真正把發酵食品融入日常飲食。參考網址：https://www.iff.com/media/stories/the-kefir-renaissance/https://www.iff.com/media/stories/cultures-shape-kefir/https://www.dairyreporter.com/Article/2026/07/10/lifeway-drives-us-kefir-boom-as-functional-dairy-demand-surges/?utm_source=chatgpt.com欲知詳情：克菲爾菌含豐富益生菌https://reurl.cc/aeN0NX
家裡紙袋囤太多先別丟！「這家」摩斯推循環活動 集20個可換大冰紅
不少人習慣在家裡囤積大量紙袋、購物袋，摩斯漢堡高雄自由店就推出了相關的循環利用活動，只要將乾淨紙袋帶到店裡，集滿20個就能換1杯大杯冰紅茶，讓許多網友紛紛大讚有創意，也分享了各地紙袋回收管道。這名網友在Threads發文分享，他前往摩斯漢堡買早餐，發現有一區放置了多個二手的購物袋，讓他忍不住驚呼「真是太方便，有一個還是名牌的，既然是免費，我要無恥的全部A走！（反串）」。貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，摩斯漢堡「高雄自由店」的門市店長就在底下說明，這個活動是開放大家一起整理家裡用不到、乾淨且無味的紙袋，希望能做出好的循環，因此只要收集20個袋子，就能向他們兌換1杯大杯的冰紅茶，但要注意的是，這是他們單店自己討論出來的，並非每家摩斯都有同樣的活動。對此，許多鄉民也留言表示，「這活動很棒欸，紙袋循環再利用又有紅茶可以喝，找時間來整理一下家裡的庫存」、「希望總公司看到，也希望其他分店甚至其他企業可以響應或各自發揮一些環保創意」、「我家存了一堆丟掉會有罪惡感的手提袋，真的很佔地方，能循環利用是最好的去處」、「很有趣，有效終結囤積症」。還有人說，「我收集了一大堆小塑膠袋拿去狗狗公園放，讓便便袋可以是塑膠袋的最後利用」、「台北建國花市也有紙袋回收」、「我也會把網購的氣泡袋搜集起來拿去郵局放，每次補貨看到都用完了就覺得很有成就感」、「很不錯的方案，家樂福也有收，之前也整理過一大批去放，後來去看都用完了」、「昨天才整理出2大袋購紙袋放到家樂福提供給有需要的人用」、「板橋車站二樓環球也有」、「新竹市集賢街『玫瑰色二手書店』一直都有收紙袋」、「外縣市脆友的紙袋可定期整理給茉莉二手書店」、「上次捐一堆放圖書館」、「我們這裡農會的超市也有」、「桃園市政府的圖書館也有這樣的活動，收集紙袋讓借書民眾自由取用」。據了解，新北市環保局也推出「reBAG袋袋相傳」活動，讓民眾可以回收乾淨的二手袋、塑膠袋，減少塑膠袋的使用。民間則有「Ubag 二手袋循環計畫」，透過二手袋的轉贈，使塑膠及紙袋能夠進一步減量。
徐暐翔被「火山的心跳」感動 手作能力驚豔眾人
徐暐翔推出新專輯《愛火山的人》，他先前至菲律賓馬榮火山拍MV，這次要來認識台北的火山，特別和同事前往菁山自然中心的大屯火山觀測站，好好學習觀測火山的知識，還展現手作長才製作會噴發的可愛黏土火山，在觀測數據證明大屯火山是活火山的觀測區。徐暐翔聽到「火山的心跳」的故事十分感動，表示要將這份感動放到11月8日的演唱會中，與一路支持他的粉絲分享。徐暐翔正忙於宣傳新專輯《愛火山的人》，特別抽空來到大屯火山觀測站，了解台北活火山的知識，他說：「因為《愛火山的人》專輯，被火山感動了，對於火山格外有感覺。」在導覽員的詳細說明之下，他一一認識理解和體驗，來到美麗的模擬火山隧道，認識火山熔岩、氣體和岩石，他眼睛一亮被「黑曜岩」吸引，動漫魂被勾出，笑說：「相信熟悉動漫和電玩的朋友一定對黑曜岩不陌生，我們在遊戲時要刷素材時都有這個，黑曜岩是非常堅硬的，可以當飾品還可以當武器，就被應用到電玩中了。」接著徐暐翔還體驗了二氧化碳偵測區域，要吹響測試儀器，他深吸一口氣一吐，隨即讓儀器響起，得到導覽員稱讚超快速，他笑說：「平時有練唱歌，這個簡單。」接著以紙黏土製作出自己的專屬火山，他快速完成火山外型塑造，手作能力很強，「我唸書時很愛玩陶土，有製作不少陶器，很開心今天能再玩類似的紙黏土。」他參考馬榮火山的外觀，打造出自己的火山，在指導員指導下，在自己的火山口放入水和乾冰，隨即如同火山噴氣般不斷冒煙，再滴入肥皂水後，就見火口開始泡出氣泡後溢出濃稠的水，如同火山噴發岩漿沿著火山流下的效果，全場驚呼很美。而徐暐翔在火山觀測區聽到火山噴發的故事，是之前花蓮地震，震波引起大屯火山的小油坑和大油坑內部的火山噴氣，在山的內部噴起石頭堵住了火山口，在能量累積到一定程度後，石頭會被再次的噴氣衝起又落下，一直反覆持續進行了長達三天才終於停止，觀測站在這三天都有偵測到石頭落下的聲音，而這個聲音被視為大屯火山是活火山的證明，徐暐翔聽了十分感動，「這是用我們人力的角度去做大自然的詮釋，很浪漫，我開始思考我的專輯《愛火山的人》心跳是什麼樣子？它能積到多少能量時能綻放，可以不再壓抑。」徐暐翔展現手作能力。（圖／索尼音樂提供）
她用保養液見「狂冒泡」驚呼太厲害！釣出大批苦主：一定要看說明書
隱形眼鏡保養液使用方式不同，若沒仔細閱讀說明可能帶來意外體驗。近日一名網友在社群分享，因為客人推薦一款保養液很好用，她立刻下單嘗試，將隱形眼鏡放進容器後，看到裡頭不斷冒出氣泡，讓她驚呼「這個也太厲害了吧」，沒想到貼文曝光後，大批網友急忙提醒她一定要看清楚使用說明。原PO發文表示：「客人說這個保養液很好用，我就馬上下單來用，隱眼放在裡面這個也太厲害了吧。」她同時詢問是否有人也在使用，希望其他網友能分享經驗。沒想到留言區的反應讓原PO嚇了一跳，她隨後更新貼文表示：「被各位留言嚇爛……因為我沒有看很仔細看說明書就用了，還以為冒泡到跑出來是我自己用錯還是沒看仔細。」她也透露，自己只有一開始沒有先洗隱形眼鏡。原PO之後又發文詢問，如果平常不常配戴隱形眼鏡，鏡片放在罐子裡可以放多久，或是放進去8小時後，是否可以再移到一般水盒中保存，相關問題也再度引來使用者留言分享經驗。其他網友紛紛分享自己的使用經驗，直呼：「有一次用這個不知道怎用，隨便拿個隱眼盒直接泡，隔天眼睛差點瞎掉，超級痛」、「用這個前一定要看說明書……不然會有永生難忘的經驗喔。」、「原來大家都見過上帝……提醒見到上帝後趕快用大量食鹽水沖眼」、「之前不知道這個的功用以為是保養液，泡在一般的水盒裡，隔天上班前拿出來戴上去的那刻，以為自己要瞎了」、「曾經男朋友不問不看說明書使用，然後搞到眼角膜小破洞，在家瞎了快一個月」。留言中也出現自稱驗光師的網友提醒：「使用雙氧水保養液時，必須使用專門的白金環瓶，並且一定要浸泡滿6到8小時進行中和才能配戴喔！」並特別強調使用前應依照說明操作。根據官網的隱形眼鏡清洗步驟，首先使用者必須清潔、冲洗並擦乾雙手，接著將鏡片放入專用鉑金瓶的鏡籃，之後將雙氧保養液倒入鏡片盒注滿到指示線的高度，最後將專用鉑金瓶的鏡籃放入鏡片盒，旋緊盒蓋，並浸泡至少6小時，不用沖洗可直接配戴。
克菲爾發酵麵包正流行 帶來不同發酵風味
酸種麵包（Sourdough）是歐美工匠烘焙的重要代表，靠著麵粉、水與天然酵母、乳酸菌慢慢培養老麵，創造特殊酸香與嚼勁。近年烘焙界又出現新玩法，一批講究自然發酵與菌種探索的工匠烘焙師，開始把克菲爾（Kefir）帶進麵糰，利用其中乳酸菌與酵母共同發酵，創造不同於傳統酸種的風味。克菲爾和一般優格不同之處，在於擁有較複雜的微生物組成。傳統克菲爾菌粒就像一座「微生物小社區」，包含10多種乳酸菌、醋酸菌等微生物，還有馬克斯克魯維酵母（Kluyveromyces marxianus）、哈薩克斯坦酵母（Kazachstania）等，具備參與麵糰發酵的條件，伴隨而來的風味、口感，與酸種麵包不同。克菲爾麵包並非全新的概念。擁有克菲爾菌粒、自製傳統克菲爾做為家常飲品的家族，會在麵粉中加入克菲爾培育麵種，也可以直接用克菲爾取代牛奶或水等部分液體，經過較長時間發酵，直接放入烤爐烘焙成麵包。這類家庭麵包食譜逐漸受到歐美工匠烘焙與食品研究關注，創造出的多層次風味，也開始受到食品科學研究關注。現代消費者吃麵包，不只在乎外皮酥不酥，也越來越重視內部是否柔軟、濕潤，以及天然發酵產生的香氣層次。近期有研究團隊將克菲爾菌種加入全麥粉與黑麥粉進行8小時發酵，結果發現麵糰中的乳酸菌與酵母數量增加，pH值也從5.48降至4.56，顯示發酵形成的酸性環境會影響麵糰的酵素作用，進一步改變蛋白質結構、質地與風味。研究認為克菲爾具有多樣化、可共同發酵的微生物組成，未來有機會進一步應用於天然發酵及食品開發。值得注意的是，市面上部分標示含克菲爾來源活性菌株的益生菌補充劑，在適當條件下加入乳汁，也可能出現酸化、凝結或氣泡等發酵現象；有人甚至將這種發酵液加入少量麵糰，觀察到產氣與膨發。不過這類家庭實驗與正式烘焙製程仍有差異，不能直接視為具有相同的發酵效果。從傳統酸種到克菲爾，麵包的下一場變革可能就藏在看不見的微生物裡，換言之，克菲爾或許可能變成每天吃進肚子裡的一片麵包。克菲爾益生菌具有成為發酵麵包的可能性。（太陽星提供）參考網址：https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-026-05194-6https://culturesforhealth.com/blogs/learn/milk-kefir-how-to-use-kefir-as-sourdough欲知詳情：用克菲爾發酵麵糰，麵包擁有多層次風味
23年研究新發現：克菲爾的酵母變動大 影響風味
克菲爾（Kefir）近年受到發酵食品與益生菌市場關注。許多人以為克菲爾主要就是乳酸菌，其實不論傳統克菲爾、克菲爾菌粒或現代工業製程的克菲爾飲品中，都有酵母等多種微生物共同參與發酵。最新長期研究發現，克菲爾中的乳酸菌與酵母可能扮演不同角色：核心乳酸菌群相對穩定，酵母種類卻可能隨來源與培養環境改變。傳統克菲爾源自青銅器時代的新疆羅布泊小河文化，百年前於高加索地區聲名大噪，製作時使用外觀類似小花椰菜的「克菲爾粒」。根據學者研究，克菲爾菌粒是由乳酸菌、酵母等多種微生物共同形成的天然發酵菌種，至今還可以從中分離出不同的菌株。研究發現，不同來源的克菲爾粒中，常可找到克菲爾乳桿菌（Lactobacillus kefiranofaciens）、Lentilactobacilluskefiri等代表性乳酸菌；相較之下，酵母組成差異較明顯。有些酵母能利用乳糖發酵，有些則不能，因此可能影響克菲爾的氣味、酒精、氣泡與整體風味。值得注意的是，日本北海道一個乳品實驗室花了20多年追蹤、培養不同克菲爾菌粒，發現克菲爾菌粒中，主要乳酸菌組成依然相當穩定，酵母菌群卻較容易發生變化。實驗甚至發現，去除酵母後，克菲爾粒仍能持續生長；重新加入其他酵母，也未明顯影響菌粒生長，讓研究人員重新思考酵母在克菲爾菌粒中的角色。不過，酵母並非因此變得不重要。酵母發酵會產生酒精、二氧化碳與各種風味物質，形成傳統克菲爾微酸、略帶氣泡的特色；但若裝瓶後持續發酵、產生過多氣體，也可能造成包裝膨脹，增加商業生產及保存難度。研究團隊嘗試改變克菲爾菌粒中的酵母種類，進行各種測試，發現使用不發酵乳糖的酵母，可減少酒精與氣體生成，同時保留部分傳統克菲爾的發酵特色，為未來商業化生產提供新的研究方向。研究也提醒，市售標示「Kefir」的產品，可能使用傳統克菲爾菌粒，也可能採商業化發酵菌種，甚至從克菲爾菌粒中，抽取特定菌株製作克菲爾益生菌食品，微生物組成未必相同。所以消費者除了看「Kefir」名稱，也可進一步留意菌株、發酵方式與產品標示。至於改變酵母種類是否會影響克菲爾的營養或健康相關特性，目前仍待更多研究確認。現代製作益生菌產品，是從克菲爾菌粒中抽取特定菌株。（太陽星提供）參考網址：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666910226001626欲知詳情：克菲爾益生菌由菌粒中抽取菌株製作
才搬回英國又要走？梅根爆5週後返美 哈利留英顧孩子
英國哈利王子一家結束長達6年的加州生活，8月底才帶著兩名孩子搬回英國，如今梅根（Meghan Markle）卻傳出5週後就要重返美國。澳洲《News24》與英國《Daily Star》報導，這趟行程主要配合孩子的期中假期及梅根的工作安排，她預計返回加州蒙特西托（Montecito）約一週，之後再飛回英國，聖誕假期可能再次赴美。消息人士強調，梅根仍「百分之百」投入這次移居英國的決定，只是夫妻未來將採取不同生活節奏，哈利留英陪伴孩子，梅根則因事業頻繁往返英美。梅根傳將趁孩子期中假期返回蒙特西托約一週，之後再飛回英國現年45歲的梅根與41歲的哈利王子（Prince Harry）8月26日搭乘私人飛機抵達伯明罕機場（Birmingham Airport），正式展開一家人在英國的新生活。7歲的亞契王子（Prince Archie）及5歲的莉莉貝公主（Princess Lilibet）已進入當地學校就讀，一家四口據傳暫住億萬富豪友人位於科茲窩（Cotswolds）的住所，同時在當地尋找適合長期居住的豪宅。梅根的生活風格品牌As Ever目前仍以美國市場為主，成為她持續往返加州的重要因素之一不過，搬家並不代表夫妻完全告別美國。王室消息人士、《每日郵報》資深編輯艾莉森博紹夫（Alison Boshoff）接受記者寶拉弗羅里奇（Paula Froelich）的NewsNation Podcast訪問時透露，距離孩子學校下一次期中假期約剩5週，屆時梅根就準備返回美國。博紹夫表示，梅根預計先回蒙特西托停留約一週，之後再返回英國，陪伴孩子度過下一階段約5週的學期，到了聖誕節又可能飛回加州。換句話說，英國雖成為一家人的新據點，但梅根並不會長時間固定待在當地，而是依照孩子上課時間及自己的工作需求安排兩地行程。哈利與梅根搬回英國後，未來可能採取英美兩地生活模式。消息曝光後，也讓外界關注梅根是否對返英生活有所動搖。不過博紹夫引述哈利身邊友人的說法指出，梅根對搬回英國仍是「百分之百投入」，短暫赴美並不代表準備重新搬回加州，而是夫妻早已規畫好的跨大西洋生活方式。其中，哈利未來的生活重心預計明顯偏向英國。消息人士透露，他認為自己至少未來12至15年都會留在當地，希望把更多時間投入父親角色，親自陪伴亞契及莉莉貝成長，甚至已規畫每逢星期六觀看亞契打橄欖球。梅根的情況則不同。她的工作版圖仍與美國緊密相連，因此預計採取頻繁「來來去去」的模式。博紹夫透露，梅根已著手安排未來哪些星期需要待在英國、哪些時間必須返回加州。哈利據傳準備長期留在英國陪伴孩子，梅根則因工作需求頻繁往返美國。其中一項重要工作就是梅根經營的生活風格品牌As Ever。品牌目前仍以美國市場為主，近期推出售價165美元的加州氣泡酒組合，現階段也僅開放美國消費者購買。As Ever最初配合梅根的生活節目《With Love, Meghan》與Netflix合作推出，不過雙方已於今年3月結束財務合作。除了個人品牌，夫妻旗下製作公司Archewell Productions同樣設於洛杉磯，據報當地團隊正籌畫多項可能推出的電影及電視作品。這些工作安排，也成為梅根即使搬回英國，仍需要持續返回美國的重要原因。事實上，夫妻搬家前便有消息指出，兩人並沒有打算出售位於蒙特西托的豪宅，也會繼續保有葡萄牙的豪華度假房產。因此一家人未來較可能形成「孩子學期住英國、假期回美國」的模式，只是梅根因工作關係，在美國停留的時間預計會比哈利及孩子更多。隨著梅根持續拓展As Ever，品牌能否進軍英國市場也成為話題。博紹夫與弗羅里奇談到此事時，提及美國生活風格名人瑪莎史都華（Martha Stewart）近期強調「真實性」對生活品牌的重要性。博紹夫認為，梅根目前面臨的問題，在於外界是否相信她所塑造的居家生活形象，並質疑其品牌定位是否具有足夠可信度；弗羅里奇則形容，她目前似乎仍在嘗試不同方向，尋找真正能獲得市場認同的做法。另一方面，一家人搬回英國也重新牽動哈利夫妻與王室之間的關係。《Daily Star》報導，英王方面日前由班揚勳爵（Lord Benyon）代為發出的信函，將哈利與梅根定位為「私人公民」，並明確區隔兩人與現任王室工作成員所承擔的國家及王室職責。信中表示，哈利與梅根在財務獨立及隱私保護方面，可擁有他們所希望的個人自主空間；兩人的慈善活動也屬於私人事務，以個人身分進行。相關內容據傳讓夫妻感到意外，另有報導稱，英王的立場與威廉王子（Prince William）一致。哈利與梅根的發言人則回應，兩人對事前未被告知信件部分內容「有些意外」。儘管返英後再度面臨王室身分議題，但從目前曝光的生活安排來看，一家人並未因此改變長期留在英國的計畫。
手工vs商業克菲爾 研究揭差異
近年克菲爾（Kefir）成為發酵食品市場熱門關鍵字，除了超市冷藏櫃常見的克菲爾發酵乳，益生菌粉包、膠囊等產品也陸續出現。然而，同樣都叫「克菲爾」，自己用菌粒發酵和商業化克菲爾益生菌有什麼不同？手工菌種比較豐富多元，就一定比較好嗎？2026年刊登於國際期刊《微生物科学的最新研究》的綜述指出，傳統克菲爾的一大特色，就是「多菌共生」。克菲爾菌粒外觀類似小花椰菜，其中包含乳酸菌、醋酸菌與酵母等微生物，加入牛奶或羊奶發酵後，不同微生物共同作用，形成酸香、微氣泡等獨特風味。對喜歡DIY發酵食品的人來說，照顧克菲爾菌粒也是飲食樂趣。但是菌粒來源、乳品種類、溫度、時間及保存方式，都可能改變最終風味與微生物組成，製作過程還得注意器具清潔及原料保存。因此，「每一批都不太一樣」既是手工克菲爾的魅力，也是大量商品化的一大難題。食品進入商業市場後，考量的則不只有風味，還包括食品安全、保存期限、運輸及批次品質。因此，部分商業克菲爾採用經篩選的菌株組合，讓菌種、製程及品質較容易標準化。這也帶動克菲爾產品型態改變。除了傳統冷藏發酵乳，市場逐漸出現克菲爾益生菌粉包及其他營養補充形式，主打方便食用、容易攜帶，不必每天照顧菌粒，也讓克菲爾從「一杯發酵乳」跨入日常營養補充市場。至於手工與商業產品哪個比較好？其實沒有標準答案。手工克菲爾著重多菌共生與發酵風味；商業化產品則較重視便利、穩定與品質管理，適合的消費情境並不相同。挑選時也別陷入「菌越多越好」的迷思。不同菌株具有不同特性，菌種數與活菌數並非唯一標準。購買商業化克菲爾益生菌時，可進一步查看外包裝的菌株標示、成分、保存方式與食用方法。從天天照顧菌粒，到開瓶即飲，再到隨身攜帶、可隨時補充的益生菌產品，克菲爾食用方式的演變，反映現代市場對「傳統發酵＋便利補充營養」的雙重需求。與其爭論手工或商業化誰比較好，依照自己的飲食習慣與生活型態選擇，反而更實際。商業化的克菲爾益生菌，粉劑包裝攜帶方便，益生菌隨時補。（太陽星提供）克菲爾益生菌購買前先看成分標示https://reurl.cc/aeN0NX
成人營養補給新選擇 克菲爾益生菌受關注
牛奶是許多人熟悉的乳品，但近年另一種古老發酵乳「克菲爾（Kefir）」受到營養與腸道研究領域關注。克菲爾同樣可以提供乳品中的蛋白質、鈣等營養，最大不同在於經過乳酸菌、酵母菌等多種微生物共同發酵，不僅改變乳糖與風味，也形成更多元的微生物與發酵產物，成為成年人乳品的新選擇。人類喝奶9000年 乳糖消化能力卻因人而異從人類飲食史來看，利用動物乳已有約9000年歷史。早期農牧社會飼養牛、羊等反芻動物，將草地資源轉化為乳品，取得能量、蛋白質及其他營養。有趣的是，人類喝奶的歷史，甚至早於部分族群成年後持續消化乳糖能力的出現。多數哺乳動物離乳後，乳糖酶活性會逐漸下降；隨著長期畜牧與飲乳文化發展，部分歐洲、非洲及中東族群逐漸出現「乳糖酶持續性（Lactase Persistence）」的遺傳特徵，使成年後仍能較有效率地消化乳糖。因此，即使牛奶營養豐富，每個人對乳糖的耐受程度仍可能不同。克菲爾是什麼？關鍵在「多種微生物共同發酵」克菲爾與一般牛奶最大的差別，在於「發酵」。傳統克菲爾利用克菲爾菌粒發酵乳品，其中包含多種乳酸菌、酵母菌等微生物，形成複雜的共生系統，因此常被視為具有代表性的多菌種發酵乳。發酵過程中，部分微生物會利用乳汁中的乳糖，轉化形成乳酸、有機酸及其他發酵產物，使克菲爾呈現微酸、略帶氣泡的特殊風味，同時使乳糖含量較原本乳汁降低。這也是克菲爾近年重新受到關注的重要原因之一。克菲爾與牛奶差在哪？營養沒有因發酵全部消失「發酵之後，牛奶原來的營養是不是就沒有了？」其實並非如此。克菲爾仍可提供來自乳品的蛋白質、鈣，以及部分B群維生素等營養；不同之處是微生物參與發酵後，乳品的組成與型態產生變化。簡單來說，牛奶提供的是乳品本身的營養；克菲爾則是在乳品基礎上，再加入「微生物發酵」這個重要變因。因此，牛奶、優格、起司與克菲爾不必互相取代，而可依個人飲食習慣與營養需求，作為不同的乳品來源。克菲爾益生菌為何成為研究焦點？克菲爾另一項特色，就是多元的微生物組成。不同來源與製程的克菲爾菌相並不完全相同，可能包含乳酸桿菌、乳酸球菌及酵母菌等。這些微生物在發酵過程中彼此交互作用，也使克菲爾成為研究「食物、微生物與消化道」關係的重要發酵食品。近年科學研究持續探索克菲爾及其中微生物與消化道機能、腸道菌相之間的關聯，部分研究已有值得關注的結果，但不同研究使用的菌株、克菲爾製程及攝取量並不一致，目前仍需要更多大型人體研究確認，不能將單一研究結果直接視為所有克菲爾產品都具有相同效果。克菲爾可以取代牛奶嗎？對一般人而言，與其問「牛奶和克菲爾哪個比較健康」，更重要的是了解兩者特色。牛奶是蛋白質與鈣質等營養的重要來源；克菲爾則保留乳品營養特色，同時經過多種微生物發酵。青春期、成人及熟齡族群，都應先從均衡飲食取得足夠營養，再依自己的飲食習慣選擇牛奶、優格、起司或克菲爾。從一杯牛奶到一杯克菲爾，最大的轉折就在「發酵」。這個流傳數千年的飲食技術，如今也因克菲爾益生菌、多菌種共生及發酵產物等研究，再度成為現代營養科學關注的焦點。參考網址：https://www.telegraph.co.uk/health-fitness/diet/gut-health/tim-spector-kefir/欲知詳情：膳食添加乳類蛋白質，克菲爾成為焦點
克菲爾全球再爆紅！從傳統乳品跨向多元營養市場
曾被視為小眾發酵乳的克菲爾（Kefir），近年在全球市場翻紅！美國研究團隊8月發布《克菲爾復興》（The Kefir Renaissance）一文指出，發酵食品熱潮升溫，業者開始在克菲爾產品中加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等成分，推出小容量「Kefir shots」、高蛋白及植物基等新型態產品，讓這款古老發酵食品從傳統乳品，逐漸走向更多元的營養市場。市場數據也看得出這股熱潮。據Mintel全球新品資料庫（GNPD），2025年上半年全球克菲爾新品發布量，較2024年同期增加15.7％。從歐美超市的冷藏乳品到保健品專櫃上的各式營養補充產品，克菲爾正迎來新一波「文藝復興」。克菲爾發酵乳已有千年歷史，一般認為其飲食文化與高加索地區密切相關。傳統製作方式是將含有乳酸菌、酵母等多種微生物的克菲爾菌粒（Kefir grains）加入牛奶、羊奶等乳品中發酵。隨著考古與古代微生物研究發展，科學界也開始重新追溯發酵乳的歷史。相關研究曾從新疆塔里木盆地小河墓地約3600年前的乳製品遺存中，找到與克菲爾發酵相關的微生物證據，讓這類發酵食品的歷史來源有了新的討論。克菲爾最大的特色，在於菌粒本身就是一個複雜的微生物生態系。乳酸菌與酵母等微生物共同參與發酵，過程中產生乳酸、有機酸及多種代謝物，也造就克菲爾微酸、特殊發酵香氣，以及部分產品略帶氣泡感的特殊風味。克菲爾過去主要流行於中亞、東歐等地區；隨著現代微生物研究進展，加上消費者對發酵食品、消化道機能與日常營養的關注增加，克菲爾逐漸從區域性食品走向全球市場。現在業者不再只販售傳統原味克菲爾，而是結合不同消費需求，加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等原料，市場上也陸續出現水果風味、高蛋白、濃縮型「Kefir shots」等產品。發展至今，製作克菲爾的基質不再限於動物奶汁，以椰子、穀物等原料製作的植物基發酵產品也陸續出現，讓不喝乳製品的消費者多了一種選擇。換句話說，克菲爾正在從一杯傳統發酵乳，發展成一個跨越發酵食品、蛋白質補充、膳食纖維與植物基市場的產品類別。克菲爾走紅之後，部分消費者出現迷思：「只要產品加入很多菌，就是克菲爾嗎？」以克菲爾菌粒發酵，是傳統克菲爾的必備要件。克菲爾菌這一種共生複合體，含乳酸菌、酵母等多種微生物共同形成的發酵系統。不同菌種組成、原料、發酵溫度與時間，以及後續冷卻、保存條件，都可能影響產品最終的酸度、香氣、口感及微生物組成。多種微生物共同發酵，比單一菌種發酵更複雜。如何讓每一批產品維持相對穩定的品質，考驗食品業者的菌種管理與發酵技術。因此，消費者選購時與其只盯著包裝上的「菌數」或「菌種數」，也可以進一步查看產品的原料、營養標示、糖含量、保存方式及製造資訊。從傳統發酵乳，到高蛋白、膳食纖維、植物基與小容量飲品，克菲爾近年的快速變身，也反映全球食品市場正在出現新的消費趨勢——把歷史悠久的發酵技術，重新包裝成符合現代生活需求的營養產品。這也是為什麼研究團隊以「Kefir Renaissance」形容這一波浪潮。克菲爾並不是突然出現的新食品，而是一項古老發酵飲食文化，在微生物科學、食品科技與現代營養需求交會之下，再次受到市場關注。不過，克菲爾終究仍是日常飲食的一部分，並非吃得愈多愈好，也不能取代正常飲食或醫療。選擇乳製克菲爾時，可留意糖分、熱量及個人對乳製品的耐受程度。參考資料：陳彥伯博士著作《克菲爾：長壽村的祕密》https://www.iff.com/media/stories/the-kefir-renaissance/?utm_source=chatgpt.com欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌
折手指為何會「喀」一聲？ 醫揭原因：這部位要小心
不少人習慣折手指，享受關節喀喀作響的感覺，卻也常被提醒「一直折手指，以後會得關節炎」。英美等國的醫學專家指出，目前研究並未發現長期折手指會增加退化性關節炎風險，一般情況下也不至於對關節造成傷害，不過若為了發出聲響而過度施力，仍可能造成手指扭傷，甚至有肌腱受傷或關節脫位的風險。相較之下，大力扳動或扭轉頸部的風險更值得注意，由於頸部涉及脊髓、神經及通往腦部的重要血管，可能造成較嚴重傷害，因此不建議自行大力扳動或扭轉頸部。折手指為何會「喀」一聲？關鍵藏在關節液《英國廣播公司》（BBC）報導，英國曼徹斯特大學流行病學教授、風濕科醫師金姆海瑞奇（Kimme Hyrich）說，關節發出聲響本身屬於正常的生理現象。人體關節是兩塊骨頭相接的位置，而包括手指、頸部及背部在內的許多關節，其關節腔內具有可發揮潤滑作用的滑液（synovial fluid），當人們拉伸、彎曲或扭轉關節時，關節內部空間會暫時擴大，使滑液壓力下降，原先溶解於其中的氣體因而形成氣泡，而這些氣泡隨後塌陷時，便會產生折手指時常聽見的聲響。美國加州大學戴維斯分校研究團隊過去以超音波觀察折手指的過程時，甚至形容發出聲響的瞬間，看起來就像「煙火在螢幕上爆開（ firework exploding on the screen）」，這類聲響有時比想像中更大，最高可達約83分貝，但海瑞奇醫師表示，單純出現關節聲響並不代表關節正在受到破壞。折手指會得退化性關節炎？多項研究未發現關聯許多人最擔心的是，長年折手指是否會增加退化性關節炎風險，而退化性關節炎是最常見的關節炎類型，與關節軟骨磨損有關。海瑞奇醫師表示，目前研究結果並不支持折手指會增加退化性關節炎風險，早在1975年，一項針對28名安養機構住民的研究便發現，習慣折手指與沒有這項習慣者，發生退化性關節炎的比例相近；後續另一項回溯性研究則比較215名退化性關節炎患者與未罹病者過去折手指的習慣，同樣沒有發現，一生中折手指的頻率或持續時間會影響退化性關節炎發生的風險。更有醫師曾以自己為例進行長達半世紀的實驗，美國醫師唐納德昂格（Donald Unger）為了驗證家人不斷警告他的「折手指會得關節炎」是否屬實，連續50年每天至少折左手指關節2次，估計累積約3萬6500次，右手則刻意不折。直到72歲時，他替雙手照X光檢查，結果兩手皆沒有關節炎，也未發現其他明顯差異，不過由於這項自我實驗僅有他一名受試者，仍不能單獨作為證明。關節變粗、肌腱變鬆也是迷思？握力研究結果不一致除了關節炎，坊間也流傳長期折手指可能造成指關節變粗（指關節外觀看起來變大或變寬）、肌腱鬆弛甚至握力下降。對此，海瑞奇醫師表示，目前並沒有證據支持折手指會造成指關節變粗或肌腱鬆弛，過去利用超音波研究折手指的加州大學戴維斯分校研究團隊，也未在身體檢查中發現明顯腫脹或功能障礙。至於握力則曾出現不同研究結果，1990年一項針對74名長期折手指者的研究發現，與沒有折手指習慣者相比，這些人的握力較弱，手部腫脹情形也較多；不過2017年另一項研究並未發現折手指與握力下降具有關聯，因此現有證據並不足以認定折手指會讓握力變差。部分人折完手指後會覺得比較放鬆，關節活動度也可能暫時增加，這是因為折手指的過程會伸展關節，使其短時間內能活動得更靈活。另有理論推測，折關節可能刺激周邊神經末梢，使附近肌肉放鬆，甚至與疼痛減輕及腦內啡釋放有關，但相關機制目前尚未獲得證實。折手指通常無害 但太用力仍可能受傷美國神經外科醫師傑伊賈甘納森（Jay Jagannathan）表示，一般情況下，折手指被認為對身體相對無害，但並不代表可以毫無限制地用力扳動關節，如果為了追求聲響而過度施力或突然猛拉手指，仍可能造成手指扭傷，甚至有肌腱受傷或關節脫位的風險，過去也曾出現因過度用力折手指而扭傷的病例，因此若關節發出聲響時同時伴隨疼痛或腫脹，就不能單純視為一般的關節聲響，應進一步接受專業評估。手指可折不代表脖子也能扳 醫：恐有危險相較於折手指，賈甘納森醫師提醒，不建議民眾大力扳動或扭轉頸部，頸部除了涉及重要神經及脊髓，也有通往腦部的重要動脈，若操作不當可能出現頭暈、四肢麻刺感等症狀，甚至造成較嚴重傷害。至於由專業人員進行的整脊頸部調整，其安全性也曾受到研究人員質疑，英國布魯內爾大學研究人員尼爾歐康奈爾（Neil O'Connell）等人2012年便曾於《英國醫學期刊》（BMJ）撰文，依既有研究證據對這類頸椎操作的效益與潛在風險提出疑慮。【延伸閱讀】張閉口喀喀作響要留意了！醫揭顳顎關節障礙警訊 研究探討治療時機大拇指痛到無法拿鍋鏟 竟是「拇指腕掌關節炎」惹禍https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69409
千年克菲爾翻紅！傳統發酵乳征服烘焙業
全球健康飲食風潮再次吹向「發酵食品」！從優格、泡菜、酸菜到克菲爾（Kefir），這些存在人類餐桌數百甚至上千年的傳統食物，近年隨著「腸道健康」議題又成為關注焦點，再度成為歐美飲食圈熱門話題。其中，帶有微酸與些許氣泡口感的克菲爾，不僅成為網紅時尚飲品，還征服烘焙業，製作出軟、香，口感升級、健康益處多多的麵包與甜點。《紐約時報》觀察到這個現象，近期專注探討克菲爾、泡菜、優格、酸菜等傳統發酵食物與健康研究的最新發展。這股風潮背後，反映的其實不只是某一種食品爆紅，而是消費者開始把目光從單一營養素，轉向飲食、微生物與整體健康之間的關係。其中，克菲爾成為這波浪潮中的代表性食品。2026年相關趨勢資料顯示，社群平台熱烈討論克菲爾，例如美國衛生部長小羅伯特．F．甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）即曾公開發表談話，表示自己食用肉類與酸菜等發酵食品的飲食方式，引發外界高度討論。隨著消費族群擴大，歐美克菲爾產品也愈玩愈新，品牌也陸續推出新口味、植物性產品及不同配方的食品，例如水果口味、植物性克菲爾，不同型態的發酵飲品，讓不習慣傳統酸味的年輕族群有更多選擇，古老發酵食品逐漸跨出傳統乳品市場，有了更多現代吃法。根據健康產業相關趨勢資料，全球具有「腸道健康」訴求的食品與飲料新品發布量增加42％；約60％受訪消費者認為腸道健康對整體健康「非常重要」。從益生菌、益生元到後生元，「微生物組」正成為2026年食品飲料市場的重要關鍵字。在歐美及許多獨立烘焙圈中，許多注重腸道健康、追求天然野生酵母（Wild Fermentation）與慢食（Slow Food）的主廚與麵包師，會將克菲爾取代部分或全部的水分與酵母來製作克菲爾酸種麵包（Kefir Sourdough Bread），並在知名餐廳供應這類麵包，更透過出版書籍與工作坊推廣克菲爾的健康效益。這群烘焙職人被業界譽為「新浪潮工匠烘焙師（New Wave Artisan Bakers）」、植物學家或全食物發酵專家。例如美國當代頂尖的工匠烘焙師與植物學家莎拉·歐文斯 (Sarah Owens)，因為自己有消化機能方面的問題而投入烘焙業，曾榮獲餐飲界最高榮譽「詹姆斯·畢爾德獎（James Beard Award）」。她在紐約創辦了 BK17 烘焙坊，其著作 《Sourdough》即是推廣將野生酵母、植物食材與克菲爾菌等活性發酵乳融入日常烘焙的聖經。對年輕消費者來說，克菲爾既保留傳統發酵文化，又能融入現代飲食方式，也成為其重新受到關注的原因之一。然而，營養專家也提醒，個人飲食經驗不等同科學證據，更不能把單一食品與減重或特定健康效果直接畫上等號，也不能因此推論所有發酵食品都具有相同效果。不同食品的菌種、製程、是否經過加熱，以及個人飲食與身體狀況，都可能影響結果。一杯看似復古的克菲爾發酵乳，意外站上2026年健康飲食浪潮的最前線。其流行趨勢，或許正說明一件事：當最新的健康趨勢遇上最古老的飲食智慧，傳統食物也能重新成為年輕世代餐桌上的新選擇。參考網址：https://www.nytimes.com/2026/06/25/well/eat/fermented-food-health-benefits.htmlhttps://sfihealth.com/news/the-gut-first-approach-what-kefirs-popularity-reveals-about-2026-health-trends 欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌
歐美社區引爆話題 年輕人瘋喝克菲爾！
社群平台匯聚不同興趣與背景的年輕族群，透過創意內容分享生活、交流觀點，也逐漸成為孕育話題、引領流行趨勢的重要場域。許多飲食與健康新潮流，也從一篇貼文、一支短影音迅速發酵。擁有千年飲食歷史的克菲爾近年就在TikTok等社群重新翻紅，搖身一變，成為歐美年輕世代追捧的健康新寵。帶有微酸、微氣泡口感的傳統克菲爾（Kefir）發酵乳品，3600年前、青銅時期即以起司的型態出現在新疆羅布泊的小河文化中。千年漫長時光裡，從中亞到東歐的民族，一日三餐均有人們手工發酵製成的克菲爾，而且每家保留、傳承的克菲爾菌粒各不相同，風味差異甚大。直到俄國諾貝爾獎得主梅契‧尼柯夫博士到東歐高加索山區（現今的保加利亞）進行1年研究，並在其著作《壽命延長：樂觀的研究》（The Prolongation of Life: Optimistic Studies）中，提出「北高加索地區長壽的祕密」理論，讓克菲爾發酵乳正式出現在公眾面前，慢慢融入歐美人的餐桌文化，熱度也逐漸冷卻。2020年，全球陷入covid-19疫情風暴，科學家一時找不到解方，再次把焦點轉向由乳酸菌、酵母、醋酸菌等十多種微生物組成的共生複合體——克菲爾菌粒，以及發酵過程中出現的多酚、類黃酮等活性物質。產學界的關注，讓克菲爾再度翻紅，甚至被政商名流視為健康指南，奧斯卡影葛妮絲‧派特洛就是忠實粉絲之一。隨著民眾對預防現代文明病的需求日盛，拒絕反式脂肪、超級加工食品的概念加劇，歐美克菲爾製造商決定改變傳統生產線，將消費年齡下修至兒童與青少年，以純果汁取代蔗糖、精製糖的多口味克菲爾乳酸飲料、冰品、零食，減少超加工食品及熱量攝取，避免肥胖以及隨之而來的各種慢性疾病發生率，也讓原本具有悠久歷史的克菲爾發酵乳品，以全新面貌打入年輕市場。克菲爾製造商從小養成健康飲食文化的策略，已體現於目前20～30歲的歐美年輕世代。一項市場調查顯示，2025年至2026年，歐美社群平台關於克菲爾發酵乳的線上討論量年增16％。美國《U.S. News & World Report》、英國BBC等媒體也持續關注發酵食品與克菲爾話題，在年輕世代的風靡程度，發現克菲爾相關飲品及食物，已從超市冷藏櫃一路擴散到年輕人聚集的音樂節。22026年4月於美國加州舉行的科切拉谷音樂藝術節（Coachella Valley Music and Arts Festival），贊助商中即有2家主要克菲爾製造商提供多款克菲爾飲品、冰棒等。應邀參與的歌壇偶像小賈斯汀、韓團BIGBANG、The Strokes、Karol G、Young Thug、演藝圈明星黛比‧吉布森、莎賓娜‧卡本特等，被直擊時，大多人手一瓶克菲爾無酒精氣泡飲。而在音樂節之外，年輕化的克菲爾產品也席捲演藝圈。英國喜劇演員艾倫．戴維斯（Alan Davies）日前參加喜劇問答節目《QI》時，公開表示自己已成為忠實粉絲，並分享每天早餐飲用克菲爾的習慣。從流傳數百年的傳統發酵乳，到如今成為社群平台上的網紅時尚。從社群打卡、明星飲食到音樂節，古老飲食文化意外搭上現代健康潮流，反映現代消費者選擇食品時，對發酵食品、益生菌與日常營養管理的興趣正在升溫，不再只看「好不好吃」，對成分、發酵方式及營養價值也愈來愈在意。欲知詳情：克菲爾及克菲爾益生菌
網球女將場邊大口灌「啤酒」？主播都看傻 連追2盤逆轉真相曝光
美國24歲網球名將阿曼達阿尼西莫娃（Amanda Anisimova）日前出戰辛辛那提公開賽，與菲律賓新生代好手亞歷珊德拉埃亞拉（Alexandra Eala）爭奪女單16強門票時，一杯外觀酷似啤酒的「神祕飲料」意外搶走比賽焦點。阿尼西莫娃在換邊休息期間拿起透明杯，大口喝下帶有泡沫的金黃琥珀色飲料，不只球迷議論紛紛，就連Tennis Channel主播與球評都一度看傻，猜測究竟是不是啤酒。更巧的是，原本先丟首盤的她隨後連追2盤，以4比6、6比4、6比2完成逆轉。直到決勝盤，轉播單位才透過場邊攝影師揭開謎底，原來杯中裝的根本不是酒，而是紅牛（Red Bull）能量飲料。阿曼達阿尼西莫娃在辛辛那提公開賽換邊休息時喝下金黃色飲料，外觀酷似啤酒，意外引發熱議。 （圖／翻攝自X，@TheTennisLetter）綜合美國《People》、《紐約郵報》等外媒報導，阿尼西莫娃17日在辛辛那提公開賽女單32強迎戰埃亞拉，後者近期才於華盛頓公開賽奪冠，兩人此役要爭奪一席16強資格。阿尼西莫娃開賽後並未占得上風，首盤以4比6落敗。進入第2盤後，一次換邊休息期間，轉播鏡頭拍到她坐在場邊拿起透明杯補充飲料，不過杯中裝的並不是一般常見的清水，而是呈現金黃偏琥珀色的液體，上方還浮著一層明顯泡沫與氣泡。由於飲料的色澤、氣泡與泡沫搭配起來實在太像啤酒，立刻引起Tennis Channel轉播團隊注意。主播布雷特哈伯（Brett Haber）忍不住詢問搭檔、前職業網球名將琳賽戴凡波（Lindsay Davenport），知不知道阿尼西莫娃喝的究竟是什麼。阿尼西莫娃一杯外觀酷似啤酒的紅牛搶走焦點，喝完後又連拿2盤完成逆轉，讓球迷話題不斷。（圖／達志／美聯社）戴凡波同樣無法從畫面判斷，只能猜測可能是蘋果西打。哈伯也認為，除了西打之外，無酒精飲品、汽水或其他飲料都有可能，因此在尚未取得進一步資訊前，不能光憑外觀就認定杯子裡真的裝著酒。不過，當阿尼西莫娃毫不猶豫地端起透明杯喝下一大口後，哈伯仍忍不住針對飲料的特殊外觀開起玩笑。他表示，自己當然不會直接暗示一名球員竟在正式比賽進行期間喝啤酒，但從轉播畫面來看，「那看起來確實很像」。現年50歲的戴凡波也對這一幕印象深刻。她過去擁有超過17年的職業球員生涯，退役後又長期投入賽事轉播工作，但無論是在球場征戰期間或擔任球評之後，她都不曾看過選手在比賽中以這樣的方式喝下類似飲品。這段畫面很快在社群引起討論。由於正式比賽期間不得飲用酒精飲料，有球迷開玩笑形容，阿尼西莫娃看起來彷彿正悠閒地喝著Miller Lite啤酒，結果還能繼續在場上拚戰。另有不少球迷認為，職業選手不太可能真的在正式賽事中喝酒，因此猜測杯中的液體應該是紅牛或其他能量飲料。另有人推測，紅牛之所以被倒進透明杯，而不是直接拿罐子飲用，可能與巡迴賽現場的商業品牌規範有關。不過，這項說法只是網友推測，並沒有獲得賽事單位證實。就在場外持續猜測這杯「神祕飲料」究竟是什麼時，阿尼西莫娃在場上的局勢也逐漸出現變化。首盤4比6落敗後，她在第2盤慢慢找回比賽節奏，並在關鍵局成功破發，最後以6比4扳回一城，將比賽拖入決勝盤。到了第3盤，持續多時的飲料之謎終於揭曉。哈伯在轉播中向觀眾說明，Tennis Channel已經透過場邊攝影師確認，阿尼西莫娃先前曾向工作人員要求一罐紅牛，現場人員之後也確實將紅牛送到她手中。換句話說，那杯從顏色到泡沫都酷似啤酒的飲料，其實只是倒入透明杯中的紅牛能量飲料，並非酒精飲品。哈伯也替這場從第2盤開始困擾主播與球迷的「飲料之謎」收尾，表示現在總算有了一個明確答案。巧合的是，隨著飲料真相逐漸明朗，阿尼西莫娃的場上氣勢也愈來愈旺。她第2盤以6比4扳平後，決勝盤繼續掌握節奏，再以6比2拿下，最終在先失1盤的情況下，以4比6、6比4、6比2逆轉擊敗埃亞拉，成功晉級16強。由於阿尼西莫娃是在這杯紅牛引起注意後連續拿下兩盤，也讓部分球迷開玩笑將「神祕飲料」視為她逆轉的加持。不過實際比賽過程中，她是在第2盤逐漸調整狀態，抓住關鍵破發機會追平盤數，接著才於決勝盤擴大優勢收下勝利。這場逆轉對阿尼西莫娃而言，也是在美國公開賽登場前持續調整狀態的一戰。她近年重新站回女子網壇頂尖競爭行列，2025年曾先後闖進溫布頓網球錦標賽與美國網球公開賽女單決賽，儘管兩次都未能捧起冠軍獎盃，仍展現出在大滿貫舞台爭冠的實力。阿尼西莫娃的職業生涯並非一路順遂。她曾因心理健康因素在2023年暫別職業網壇約8個月，經過休息與調整後才逐步回歸巡迴賽，之後重新找回競爭力，並在2025年兩度挺進大滿貫女單決賽。如今來到辛辛那提，阿尼西莫娃從首盤落後完成逆轉，也讓她得以在今年最後一項大滿貫賽事美國公開賽開打前，持續透過實戰累積比賽節奏與信心。擊敗埃亞拉後，阿尼西莫娃在16強迎戰捷克女將諾斯科娃（Linda Nosková），隨後成功擊敗對手取得八強門票。接下來她將與美國同胞佩古拉（Jessica Pegula）爭奪四強資格，勝方將迎戰哈薩克名將芮芭奇娜（Elena Rybakina）與波蘭好手史薇泰克（Iga Świątek）之戰的贏家。CTWANT提醒您：飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕未滿18歲者禁止飲酒
好市多50元熱狗堡熱量嚇死人！一份「992大卡」竟比披薩還高
美式賣場好市多（Costco）熟食區50元熱狗套餐是不少會員必吃的經典餐點，不過近日有網友看到官方公布的產品熱量表後，發現一份豬肉熱狗標示熱量竟高達992大卡，甚至超越單片披薩，讓他當場驚呼「太可怕了」，其他網友看完也直喊「難怪這麼好吃」。不過，美國好市多公布的資料顯示，熱狗加麵包約為580大卡，加入套餐飲料後才可能提高至850大卡，因此台灣標示的992大卡是否包含醬料及飲料，也引起討論。一名網友近日在Threads分享好市多常態性產品熱量表，表示自己偶然發現熱狗竟然有992大卡，雖然直呼熱量「太可怕了」，但仍坦言自己真的很喜歡吃。從網友分享的熱量表可見，豬肉熱狗標示重量為320公克，熱量達992大卡。相較之下，單片起司披薩重量288公克、熱量732大卡；單片海鮮披薩重量280公克，則有588大卡，讓不少原本認為披薩熱量更高的消費者感到意外。貼文曝光後掀起討論，有網友驚呼：「太可怕了，難怪這麼好吃」、「他是加上飲料的熱量的，因為你買熱狗就會有飲料」、「比披薩還高熱量，是不是標記錯誤了。」、「我的天啊！我還以為披薩比較胖，有時候會捨棄披薩吃熱狗。」甚至有網友笑稱，自己過去有時覺得不太餓，還會想著「買2條熱狗吃吃就好」，如今看到熱量數字才發現可能與原先想像有明顯落差。不過，也有人翻出2020年的好市多熱量表比對，當時熱狗堡標示重量為140公克，熱量448大卡。相隔多年後，部分消費者認為實際拿到的熱狗堡似乎沒有明顯變大，因此對如今重量增加至320公克、熱量達992大卡感到疑惑。根據美國美食媒體《Food Republic》報導，好市多熱狗堡的熱量標示也曾因580至850大卡的差距引起討論。進一步查看熱量資料後，熱狗搭配麵包本身約為580大卡，若再計入套餐附贈的飲料，整份套餐熱量則可能達到850大卡。飲料的選擇也會影響最終攝取熱量，若搭配無糖飲料或氣泡水，增加的熱量較少；若選擇全糖汽水，整份套餐的熱量自然會提高。因此，台灣熱量表所標示的992大卡，可能將套餐飲料及相關醬料計算在內。除了熱狗堡，熱量表中的凱薩沙拉也讓不少網友意外。一份重量553公克的凱薩沙拉，標示熱量竟達1001大卡，成為表中另一個受到關注的品項。有網友看到數字後直呼：「最吃不飽的東西，熱量最高。」也有人推測，標示數字可能已將整份醬料計算在內，認為若減少醬料用量，實際攝取的熱量可能有所不同。