氣泡
」 日本 營養師 發酵乳 克菲爾 血糖
克菲爾全球再爆紅！從傳統乳品跨向多元營養市場
曾被視為小眾發酵乳的克菲爾（Kefir），近年在全球市場翻紅！美國研究團隊8月發布《克菲爾復興》（The Kefir Renaissance）一文指出，發酵食品熱潮升溫，業者開始在克菲爾產品中加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等成分，推出小容量「Kefir shots」、高蛋白及植物基等新型態產品，讓這款古老發酵食品從傳統乳品，逐漸走向更多元的營養市場。市場數據也看得出這股熱潮。據Mintel全球新品資料庫（GNPD），2025年上半年全球克菲爾新品發布量，較2024年同期增加15.7％。從歐美超市的冷藏乳品到保健品專櫃上的各式營養補充產品，克菲爾正迎來新一波「文藝復興」。克菲爾發酵乳已有千年歷史，一般認為其飲食文化與高加索地區密切相關。傳統製作方式是將含有乳酸菌、酵母等多種微生物的克菲爾菌粒（Kefir grains）加入牛奶、羊奶等乳品中發酵。隨著考古與古代微生物研究發展，科學界也開始重新追溯發酵乳的歷史。相關研究曾從新疆塔里木盆地小河墓地約3600年前的乳製品遺存中，找到與克菲爾發酵相關的微生物證據，讓這類發酵食品的歷史來源有了新的討論。克菲爾最大的特色，在於菌粒本身就是一個複雜的微生物生態系。乳酸菌與酵母等微生物共同參與發酵，過程中產生乳酸、有機酸及多種代謝物，也造就克菲爾微酸、特殊發酵香氣，以及部分產品略帶氣泡感的特殊風味。克菲爾過去主要流行於中亞、東歐等地區；隨著現代微生物研究進展，加上消費者對發酵食品、消化道機能與日常營養的關注增加，克菲爾逐漸從區域性食品走向全球市場。現在業者不再只販售傳統原味克菲爾，而是結合不同消費需求，加入蛋白質、膳食纖維、菊糖等原料，市場上也陸續出現水果風味、高蛋白、濃縮型「Kefir shots」等產品。發展至今，製作克菲爾的基質不再限於動物奶汁，以椰子、穀物等原料製作的植物基發酵產品也陸續出現，讓不喝乳製品的消費者多了一種選擇。換句話說，克菲爾正在從一杯傳統發酵乳，發展成一個跨越發酵食品、蛋白質補充、膳食纖維與植物基市場的產品類別。克菲爾走紅之後，部分消費者出現迷思：「只要產品加入很多菌，就是克菲爾嗎？」以克菲爾菌粒發酵，是傳統克菲爾的必備要件。克菲爾菌這一種共生複合體，含乳酸菌、酵母等多種微生物共同形成的發酵系統。不同菌種組成、原料、發酵溫度與時間，以及後續冷卻、保存條件，都可能影響產品最終的酸度、香氣、口感及微生物組成。多種微生物共同發酵，比單一菌種發酵更複雜。如何讓每一批產品維持相對穩定的品質，考驗食品業者的菌種管理與發酵技術。因此，消費者選購時與其只盯著包裝上的「菌數」或「菌種數」，也可以進一步查看產品的原料、營養標示、糖含量、保存方式及製造資訊。從傳統發酵乳，到高蛋白、膳食纖維、植物基與小容量飲品，克菲爾近年的快速變身，也反映全球食品市場正在出現新的消費趨勢——把歷史悠久的發酵技術，重新包裝成符合現代生活需求的營養產品。這也是為什麼研究團隊以「Kefir Renaissance」形容這一波浪潮。克菲爾並不是突然出現的新食品，而是一項古老發酵飲食文化，在微生物科學、食品科技與現代營養需求交會之下，再次受到市場關注。不過，克菲爾終究仍是日常飲食的一部分，並非吃得愈多愈好，也不能取代正常飲食或醫療。選擇乳製克菲爾時，可留意糖分、熱量及個人對乳製品的耐受程度。克菲爾及克菲爾益生菌參考資料陳彥伯博士著作《克菲爾：長壽村的祕密》https://www.iff.com/media/stories/the-kefir-renaissance/?utm_source=chatgpt.com
折手指為何會「喀」一聲？ 醫揭原因：這部位要小心
不少人習慣折手指，享受關節喀喀作響的感覺，卻也常被提醒「一直折手指，以後會得關節炎」。英美等國的醫學專家指出，目前研究並未發現長期折手指會增加退化性關節炎風險，一般情況下也不至於對關節造成傷害，不過若為了發出聲響而過度施力，仍可能造成手指扭傷，甚至有肌腱受傷或關節脫位的風險。相較之下，大力扳動或扭轉頸部的風險更值得注意，由於頸部涉及脊髓、神經及通往腦部的重要血管，可能造成較嚴重傷害，因此不建議自行大力扳動或扭轉頸部。折手指為何會「喀」一聲？關鍵藏在關節液《英國廣播公司》（BBC）報導，英國曼徹斯特大學流行病學教授、風濕科醫師金姆海瑞奇（Kimme Hyrich）說，關節發出聲響本身屬於正常的生理現象。人體關節是兩塊骨頭相接的位置，而包括手指、頸部及背部在內的許多關節，其關節腔內具有可發揮潤滑作用的滑液（synovial fluid），當人們拉伸、彎曲或扭轉關節時，關節內部空間會暫時擴大，使滑液壓力下降，原先溶解於其中的氣體因而形成氣泡，而這些氣泡隨後塌陷時，便會產生折手指時常聽見的聲響。美國加州大學戴維斯分校研究團隊過去以超音波觀察折手指的過程時，甚至形容發出聲響的瞬間，看起來就像「煙火在螢幕上爆開（ firework exploding on the screen）」，這類聲響有時比想像中更大，最高可達約83分貝，但海瑞奇醫師表示，單純出現關節聲響並不代表關節正在受到破壞。折手指會得退化性關節炎？多項研究未發現關聯許多人最擔心的是，長年折手指是否會增加退化性關節炎風險，而退化性關節炎是最常見的關節炎類型，與關節軟骨磨損有關。海瑞奇醫師表示，目前研究結果並不支持折手指會增加退化性關節炎風險，早在1975年，一項針對28名安養機構住民的研究便發現，習慣折手指與沒有這項習慣者，發生退化性關節炎的比例相近；後續另一項回溯性研究則比較215名退化性關節炎患者與未罹病者過去折手指的習慣，同樣沒有發現，一生中折手指的頻率或持續時間會影響退化性關節炎發生的風險。更有醫師曾以自己為例進行長達半世紀的實驗，美國醫師唐納德昂格（Donald Unger）為了驗證家人不斷警告他的「折手指會得關節炎」是否屬實，連續50年每天至少折左手指關節2次，估計累積約3萬6500次，右手則刻意不折。直到72歲時，他替雙手照X光檢查，結果兩手皆沒有關節炎，也未發現其他明顯差異，不過由於這項自我實驗僅有他一名受試者，仍不能單獨作為證明。關節變粗、肌腱變鬆也是迷思？握力研究結果不一致除了關節炎，坊間也流傳長期折手指可能造成指關節變粗（指關節外觀看起來變大或變寬）、肌腱鬆弛甚至握力下降。對此，海瑞奇醫師表示，目前並沒有證據支持折手指會造成指關節變粗或肌腱鬆弛，過去利用超音波研究折手指的加州大學戴維斯分校研究團隊，也未在身體檢查中發現明顯腫脹或功能障礙。至於握力則曾出現不同研究結果，1990年一項針對74名長期折手指者的研究發現，與沒有折手指習慣者相比，這些人的握力較弱，手部腫脹情形也較多；不過2017年另一項研究並未發現折手指與握力下降具有關聯，因此現有證據並不足以認定折手指會讓握力變差。部分人折完手指後會覺得比較放鬆，關節活動度也可能暫時增加，這是因為折手指的過程會伸展關節，使其短時間內能活動得更靈活。另有理論推測，折關節可能刺激周邊神經末梢，使附近肌肉放鬆，甚至與疼痛減輕及腦內啡釋放有關，但相關機制目前尚未獲得證實。折手指通常無害 但太用力仍可能受傷美國神經外科醫師傑伊賈甘納森（Jay Jagannathan）表示，一般情況下，折手指被認為對身體相對無害，但並不代表可以毫無限制地用力扳動關節，如果為了追求聲響而過度施力或突然猛拉手指，仍可能造成手指扭傷，甚至有肌腱受傷或關節脫位的風險，過去也曾出現因過度用力折手指而扭傷的病例，因此若關節發出聲響時同時伴隨疼痛或腫脹，就不能單純視為一般的關節聲響，應進一步接受專業評估。手指可折不代表脖子也能扳 醫：恐有危險相較於折手指，賈甘納森醫師提醒，不建議民眾大力扳動或扭轉頸部，頸部除了涉及重要神經及脊髓，也有通往腦部的重要動脈，若操作不當可能出現頭暈、四肢麻刺感等症狀，甚至造成較嚴重傷害。至於由專業人員進行的整脊頸部調整，其安全性也曾受到研究人員質疑，英國布魯內爾大學研究人員尼爾歐康奈爾（Neil O'Connell）等人2012年便曾於《英國醫學期刊》（BMJ）撰文，依既有研究證據對這類頸椎操作的效益與潛在風險提出疑慮。【延伸閱讀】張閉口喀喀作響要留意了！醫揭顳顎關節障礙警訊 研究探討治療時機大拇指痛到無法拿鍋鏟 竟是「拇指腕掌關節炎」惹禍https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69409
千年克菲爾翻紅！傳統發酵乳征服烘焙業
全球健康飲食風潮再次吹向「發酵食品」！從優格、泡菜、酸菜到克菲爾（Kefir），這些存在人類餐桌數百甚至上千年的傳統食物，近年隨著「腸道健康」議題又成為關注焦點，再度成為歐美飲食圈熱門話題。其中，帶有微酸與些許氣泡口感的克菲爾，不僅成為網紅時尚飲品，還征服烘焙業，製作出軟、香，口感升級、健康益處多多的麵包與甜點。《紐約時報》觀察到這個現象，近期專注探討克菲爾、泡菜、優格、酸菜等傳統發酵食物與健康研究的最新發展。這股風潮背後，反映的其實不只是某一種食品爆紅，而是消費者開始把目光從單一營養素，轉向飲食、微生物與整體健康之間的關係。其中，克菲爾成為這波浪潮中的代表性食品。2026年相關趨勢資料顯示，社群平台熱烈討論克菲爾，例如美國衛生部長小羅伯特．F．甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）即曾公開發表談話，表示自己食用肉類與酸菜等發酵食品的飲食方式，引發外界高度討論。隨著消費族群擴大，歐美克菲爾產品也愈玩愈新，品牌也陸續推出新口味、植物性產品及不同配方的食品，例如水果口味、植物性克菲爾，不同型態的發酵飲品，讓不習慣傳統酸味的年輕族群有更多選擇，古老發酵食品逐漸跨出傳統乳品市場，有了更多現代吃法。根據健康產業相關趨勢資料，全球具有「腸道健康」訴求的食品與飲料新品發布量增加42％；約60％受訪消費者認為腸道健康對整體健康「非常重要」。從益生菌、益生元到後生元，「微生物組」正成為2026年食品飲料市場的重要關鍵字。在歐美及許多獨立烘焙圈中，許多注重腸道健康、追求天然野生酵母（Wild Fermentation）與慢食（Slow Food）的主廚與麵包師，會將克菲爾取代部分或全部的水分與酵母來製作克菲爾酸種麵包（Kefir Sourdough Bread），並在知名餐廳供應這類麵包，更透過出版書籍與工作坊推廣克菲爾的健康效益。這群烘焙職人被業界譽為「新浪潮工匠烘焙師（New Wave Artisan Bakers）」、植物學家或全食物發酵專家。例如美國當代頂尖的工匠烘焙師與植物學家莎拉·歐文斯 (Sarah Owens)，因為自己有消化機能方面的問題而投入烘焙業，曾榮獲餐飲界最高榮譽「詹姆斯·畢爾德獎（James Beard Award）」。她在紐約創辦了 BK17 烘焙坊，其著作 《Sourdough》即是推廣將野生酵母、植物食材與克菲爾菌等活性發酵乳融入日常烘焙的聖經。對年輕消費者來說，克菲爾既保留傳統發酵文化，又能融入現代飲食方式，也成為其重新受到關注的原因之一。然而，營養專家也提醒，個人飲食經驗不等同科學證據，更不能把單一食品與減重或特定健康效果直接畫上等號，也不能因此推論所有發酵食品都具有相同效果。不同食品的菌種、製程、是否經過加熱，以及個人飲食與身體狀況，都可能影響結果。一杯看似復古的克菲爾發酵乳，意外站上2026年健康飲食浪潮的最前線。其流行趨勢，或許正說明一件事：當最新的健康趨勢遇上最古老的飲食智慧，傳統食物也能重新成為年輕世代餐桌上的新選擇。克菲爾及克菲爾益生菌參考網址：https://www.nytimes.com/2026/06/25/well/eat/fermented-food-health-benefits.htmlhttps://sfihealth.com/news/the-gut-first-approach-what-kefirs-popularity-reveals-about-2026-health-trends
歐美社區引爆話題 年輕人瘋喝克菲爾！
社群平台匯聚不同興趣與背景的年輕族群，透過創意內容分享生活、交流觀點，也逐漸成為孕育話題、引領流行趨勢的重要場域。許多飲食與健康新潮流，也從一篇貼文、一支短影音迅速發酵。擁有千年飲食歷史的克菲爾近年就在TikTok等社群重新翻紅，搖身一變，成為歐美年輕世代追捧的健康新寵。帶有微酸、微氣泡口感的傳統克菲爾（Kefir）發酵乳品，3600年前、青銅時期即以起司的型態出現在新疆羅布泊的小河文化中。千年漫長時光裡，從中亞到東歐的民族，一日三餐均有人們手工發酵製成的克菲爾，而且每家保留、傳承的克菲爾菌粒各不相同，風味差異甚大。直到俄國諾貝爾獎得主梅契‧尼柯夫博士到東歐高加索山區（現今的保加利亞）進行1年研究，並在其著作《壽命延長：樂觀的研究》（The Prolongation of Life: Optimistic Studies）中，提出「北高加索地區長壽的祕密」理論，讓克菲爾發酵乳正式出現在公眾面前，慢慢融入歐美人的餐桌文化，熱度也逐漸冷卻。2020年，全球陷入covid-19疫情風暴，科學家一時找不到解方，再次把焦點轉向由乳酸菌、酵母、醋酸菌等十多種微生物組成的共生複合體——克菲爾菌粒，以及發酵過程中出現的多酚、類黃酮等活性物質。產學界的關注，讓克菲爾再度翻紅，甚至被政商名流視為健康指南，奧斯卡影葛妮絲‧派特洛就是忠實粉絲之一。隨著民眾對預防現代文明病的需求日盛，拒絕反式脂肪、超級加工食品的概念加劇，歐美克菲爾製造商決定改變傳統生產線，將消費年齡下修至兒童與青少年，以純果汁取代蔗糖、精製糖的多口味克菲爾乳酸飲料、冰品、零食，減少超加工食品及熱量攝取，避免肥胖以及隨之而來的各種慢性疾病發生率，也讓原本具有悠久歷史的克菲爾發酵乳品，以全新面貌打入年輕市場。克菲爾製造商從小養成健康飲食文化的策略，已體現於目前20～30歲的歐美年輕世代。一項市場調查顯示，2025年至2026年，歐美社群平台關於克菲爾發酵乳的線上討論量年增16％。美國《U.S. News & World Report》、英國BBC等媒體也持續關注發酵食品與克菲爾話題，在年輕世代的風靡程度，發現克菲爾相關飲品及食物，已從超市冷藏櫃一路擴散到年輕人聚集的音樂節。22026年4月於美國加州舉行的科切拉谷音樂藝術節（Coachella Valley Music and Arts Festival），贊助商中即有2家主要克菲爾製造商提供多款克菲爾飲品、冰棒等。應邀參與的歌壇偶像小賈斯汀、韓團BIGBANG、The Strokes、Karol G、Young Thug、演藝圈明星黛比‧吉布森、莎賓娜‧卡本特等，被直擊時，大多人手一瓶克菲爾無酒精氣泡飲。而在音樂節之外，年輕化的克菲爾產品也席捲演藝圈。英國喜劇演員艾倫．戴維斯（Alan Davies）日前參加喜劇問答節目《QI》時，公開表示自己已成為忠實粉絲，並分享每天早餐飲用克菲爾的習慣。從流傳數百年的傳統發酵乳，到如今成為社群平台上的網紅時尚。從社群打卡、明星飲食到音樂節，古老飲食文化意外搭上現代健康潮流，反映現代消費者選擇食品時，對發酵食品、益生菌與日常營養管理的興趣正在升溫，不再只看「好不好吃」，對成分、發酵方式及營養價值也愈來愈在意。克菲爾及克菲爾益生菌
網球女將場邊大口灌「啤酒」？主播都看傻 連追2盤逆轉真相曝光
美國24歲網球名將阿曼達阿尼西莫娃（Amanda Anisimova）日前出戰辛辛那提公開賽，與菲律賓新生代好手亞歷珊德拉埃亞拉（Alexandra Eala）爭奪女單16強門票時，一杯外觀酷似啤酒的「神祕飲料」意外搶走比賽焦點。阿尼西莫娃在換邊休息期間拿起透明杯，大口喝下帶有泡沫的金黃琥珀色飲料，不只球迷議論紛紛，就連Tennis Channel主播與球評都一度看傻，猜測究竟是不是啤酒。更巧的是，原本先丟首盤的她隨後連追2盤，以4比6、6比4、6比2完成逆轉。直到決勝盤，轉播單位才透過場邊攝影師揭開謎底，原來杯中裝的根本不是酒，而是紅牛（Red Bull）能量飲料。阿曼達阿尼西莫娃在辛辛那提公開賽換邊休息時喝下金黃色飲料，外觀酷似啤酒，意外引發熱議。 （圖／翻攝自X，@TheTennisLetter）綜合美國《People》、《紐約郵報》等外媒報導，阿尼西莫娃17日在辛辛那提公開賽女單32強迎戰埃亞拉，後者近期才於華盛頓公開賽奪冠，兩人此役要爭奪一席16強資格。阿尼西莫娃開賽後並未占得上風，首盤以4比6落敗。進入第2盤後，一次換邊休息期間，轉播鏡頭拍到她坐在場邊拿起透明杯補充飲料，不過杯中裝的並不是一般常見的清水，而是呈現金黃偏琥珀色的液體，上方還浮著一層明顯泡沫與氣泡。由於飲料的色澤、氣泡與泡沫搭配起來實在太像啤酒，立刻引起Tennis Channel轉播團隊注意。主播布雷特哈伯（Brett Haber）忍不住詢問搭檔、前職業網球名將琳賽戴凡波（Lindsay Davenport），知不知道阿尼西莫娃喝的究竟是什麼。阿尼西莫娃一杯外觀酷似啤酒的紅牛搶走焦點，喝完後又連拿2盤完成逆轉，讓球迷話題不斷。（圖／達志／美聯社）戴凡波同樣無法從畫面判斷，只能猜測可能是蘋果西打。哈伯也認為，除了西打之外，無酒精飲品、汽水或其他飲料都有可能，因此在尚未取得進一步資訊前，不能光憑外觀就認定杯子裡真的裝著酒。不過，當阿尼西莫娃毫不猶豫地端起透明杯喝下一大口後，哈伯仍忍不住針對飲料的特殊外觀開起玩笑。他表示，自己當然不會直接暗示一名球員竟在正式比賽進行期間喝啤酒，但從轉播畫面來看，「那看起來確實很像」。現年50歲的戴凡波也對這一幕印象深刻。她過去擁有超過17年的職業球員生涯，退役後又長期投入賽事轉播工作，但無論是在球場征戰期間或擔任球評之後，她都不曾看過選手在比賽中以這樣的方式喝下類似飲品。這段畫面很快在社群引起討論。由於正式比賽期間不得飲用酒精飲料，有球迷開玩笑形容，阿尼西莫娃看起來彷彿正悠閒地喝著Miller Lite啤酒，結果還能繼續在場上拚戰。另有不少球迷認為，職業選手不太可能真的在正式賽事中喝酒，因此猜測杯中的液體應該是紅牛或其他能量飲料。另有人推測，紅牛之所以被倒進透明杯，而不是直接拿罐子飲用，可能與巡迴賽現場的商業品牌規範有關。不過，這項說法只是網友推測，並沒有獲得賽事單位證實。就在場外持續猜測這杯「神祕飲料」究竟是什麼時，阿尼西莫娃在場上的局勢也逐漸出現變化。首盤4比6落敗後，她在第2盤慢慢找回比賽節奏，並在關鍵局成功破發，最後以6比4扳回一城，將比賽拖入決勝盤。到了第3盤，持續多時的飲料之謎終於揭曉。哈伯在轉播中向觀眾說明，Tennis Channel已經透過場邊攝影師確認，阿尼西莫娃先前曾向工作人員要求一罐紅牛，現場人員之後也確實將紅牛送到她手中。換句話說，那杯從顏色到泡沫都酷似啤酒的飲料，其實只是倒入透明杯中的紅牛能量飲料，並非酒精飲品。哈伯也替這場從第2盤開始困擾主播與球迷的「飲料之謎」收尾，表示現在總算有了一個明確答案。巧合的是，隨著飲料真相逐漸明朗，阿尼西莫娃的場上氣勢也愈來愈旺。她第2盤以6比4扳平後，決勝盤繼續掌握節奏，再以6比2拿下，最終在先失1盤的情況下，以4比6、6比4、6比2逆轉擊敗埃亞拉，成功晉級16強。由於阿尼西莫娃是在這杯紅牛引起注意後連續拿下兩盤，也讓部分球迷開玩笑將「神祕飲料」視為她逆轉的加持。不過實際比賽過程中，她是在第2盤逐漸調整狀態，抓住關鍵破發機會追平盤數，接著才於決勝盤擴大優勢收下勝利。這場逆轉對阿尼西莫娃而言，也是在美國公開賽登場前持續調整狀態的一戰。她近年重新站回女子網壇頂尖競爭行列，2025年曾先後闖進溫布頓網球錦標賽與美國網球公開賽女單決賽，儘管兩次都未能捧起冠軍獎盃，仍展現出在大滿貫舞台爭冠的實力。阿尼西莫娃的職業生涯並非一路順遂。她曾因心理健康因素在2023年暫別職業網壇約8個月，經過休息與調整後才逐步回歸巡迴賽，之後重新找回競爭力，並在2025年兩度挺進大滿貫女單決賽。如今來到辛辛那提，阿尼西莫娃從首盤落後完成逆轉，也讓她得以在今年最後一項大滿貫賽事美國公開賽開打前，持續透過實戰累積比賽節奏與信心。擊敗埃亞拉後，阿尼西莫娃在16強迎戰捷克女將諾斯科娃（Linda Nosková），隨後成功擊敗對手取得八強門票。接下來她將與美國同胞佩古拉（Jessica Pegula）爭奪四強資格，勝方將迎戰哈薩克名將芮芭奇娜（Elena Rybakina）與波蘭好手史薇泰克（Iga Świątek）之戰的贏家。CTWANT提醒您：飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕未滿18歲者禁止飲酒
好市多50元熱狗堡熱量嚇死人！一份「992大卡」竟比披薩還高
美式賣場好市多（Costco）熟食區50元熱狗套餐是不少會員必吃的經典餐點，不過近日有網友看到官方公布的產品熱量表後，發現一份豬肉熱狗標示熱量竟高達992大卡，甚至超越單片披薩，讓他當場驚呼「太可怕了」，其他網友看完也直喊「難怪這麼好吃」。不過，美國好市多公布的資料顯示，熱狗加麵包約為580大卡，加入套餐飲料後才可能提高至850大卡，因此台灣標示的992大卡是否包含醬料及飲料，也引起討論。一名網友近日在Threads分享好市多常態性產品熱量表，表示自己偶然發現熱狗竟然有992大卡，雖然直呼熱量「太可怕了」，但仍坦言自己真的很喜歡吃。從網友分享的熱量表可見，豬肉熱狗標示重量為320公克，熱量達992大卡。相較之下，單片起司披薩重量288公克、熱量732大卡；單片海鮮披薩重量280公克，則有588大卡，讓不少原本認為披薩熱量更高的消費者感到意外。貼文曝光後掀起討論，有網友驚呼：「太可怕了，難怪這麼好吃」、「他是加上飲料的熱量的，因為你買熱狗就會有飲料」、「比披薩還高熱量，是不是標記錯誤了。」、「我的天啊！我還以為披薩比較胖，有時候會捨棄披薩吃熱狗。」甚至有網友笑稱，自己過去有時覺得不太餓，還會想著「買2條熱狗吃吃就好」，如今看到熱量數字才發現可能與原先想像有明顯落差。不過，也有人翻出2020年的好市多熱量表比對，當時熱狗堡標示重量為140公克，熱量448大卡。相隔多年後，部分消費者認為實際拿到的熱狗堡似乎沒有明顯變大，因此對如今重量增加至320公克、熱量達992大卡感到疑惑。根據美國美食媒體《Food Republic》報導，好市多熱狗堡的熱量標示也曾因580至850大卡的差距引起討論。進一步查看熱量資料後，熱狗搭配麵包本身約為580大卡，若再計入套餐附贈的飲料，整份套餐熱量則可能達到850大卡。飲料的選擇也會影響最終攝取熱量，若搭配無糖飲料或氣泡水，增加的熱量較少；若選擇全糖汽水，整份套餐的熱量自然會提高。因此，台灣熱量表所標示的992大卡，可能將套餐飲料及相關醬料計算在內。除了熱狗堡，熱量表中的凱薩沙拉也讓不少網友意外。一份重量553公克的凱薩沙拉，標示熱量竟達1001大卡，成為表中另一個受到關注的品項。有網友看到數字後直呼：「最吃不飽的東西，熱量最高。」也有人推測，標示數字可能已將整份醬料計算在內，認為若減少醬料用量，實際攝取的熱量可能有所不同。
夏天更容易便秘？ 專家點名冰品、高糖也是元凶
不少人一到夏天就容易便秘，原因可能不只是菜吃太少、喝水不足。食農專家韋恩指出，冰的吃太多確實會讓腸道變冷、血流變差，特別是4度冰飲會抑制胃部收縮、延緩食物往下移動，加上高糖飲料可能影響腸道菌相、產氣脹氣，讓腸胃不適更加明顯。韋恩於臉書粉專發文表示，日本大阪公立大學消化器內科醫師沢田明認為，不少人夏天容易便秘，原因之一是「冰品吃太多」，這是因為冰品會使得腸道變冷、血流變差，讓糞便更不容易在腸道裡移動。韋恩提及，就有1項針對12位健康成人進行試驗，分別給予受試者4度、37度和50度的飲料，結果顯示，喝下4度的冰飲，會抑制胃竇的收縮波，改變幽門的壓力波型，讓食物往下走的速度變慢，影響效果在喝下去的前30分鐘最明顯，而且4度的影響比50度的熱飲還大，因此猛灌冰飲後出現胃脹、東西卡著不動的感覺，確實是有生理基礎的。韋恩指出，除了溫度以外，會影響腸道的還有糖，相關研究發現，高果糖飲食會破壞腸道黏膜屏障，也會改變腸道菌相組成，將原本維持屏障的菌相結構打亂，若一次攝取太多糖，來不及在小腸消化吸收，剩下的會被腸道細菌進行發酵產氣，讓肚子更脹；要注意的是，1杯全糖手搖飲的糖量約為40到60公克，1天2杯就超過世界衛生組織建議的每日游離糖上限。韋恩提醒，如果夏天想喝冰的，重點不是完全戒掉不喝，而是別讓含糖冰飲變成整天的水分來源，可以選擇減糖，或是換成無糖茶、氣泡水，都對腸道較為友善。韋恩建議，腸道菌相可以靠飲食調養，反應也比想像中快，可以選擇適當補充益生菌或發酵食物。
3大碗甜品才250大卡！減重醫揭低負擔吃法 有飽足感還能控糖
炎炎夏日不少民眾想吃甜品消暑，又擔心攝取過多熱量導致體重增加。減重醫師蕭捷健指出，仙草、愛玉及蒟蒻等常見甜品食材，熱量極低且富含營養成分，不僅幾乎無須計算熱量與碳水化合物，還具備抗氧化與抗老化的輔助效果，堪稱夏季減重與控糖族的優質解饞首選。減重醫師蕭捷健在粉專發文分享，他趁著「低碳日」去市場買了3大碗仙草、愛玉和蒟蒻，但全部加起來最多250大卡。蕭醫師說明，每百公克的愛玉熱量僅約1至2大卡，仙草與蒟蒻每百公克也僅約5至20大卡。在營養價值方面，蕭醫師說明，仙草含有多酚類與黃酮類等植化素，具備良好的抗氧化活性；愛玉則富含「低甲氧基果膠」這類水溶性膳食纖維，有助於減緩餐後糖分吸收速度；蒟蒻所含的「葡甘露聚醣」具有極高吸水膨脹特性，能佔據胃部空間增加飽足感、延緩胃排空，發酵後還能產生有益腸道健康的短鏈脂肪酸。針對日常飲食搭配，蕭醫師建議，執行低碳飲食時無須完全戒絕甜食，例如可將仙草加入烏龍茶搭配天然羅漢果糖，或將愛玉、蒟蒻加入維他命C氣泡飲與百香果籽，調製成無負擔的清爽飲品。若民眾外食擔心澱粉過多或蔬菜纖維攝取不足，餐前先吃一碗愛玉或蒟蒻，同樣能補充膳食纖維並減緩血糖上升速度。不過，蕭醫師特別提醒，市售仙草凍或愛玉若長期浸泡於糖水中，碳水化合物與熱量會大幅增加，失去原本低熱量的優勢。民眾在選購時應主動詢問店家成分或仔細查看營養標示，優先選擇無糖或低糖配方，才能在獲得飽足感與補充營養的同時，兼顧健康與身材管理。
鄭敬淏投資虛擬貨幣慘賠 揪薛仁雅組隊「合法敲詐」
由韓國實力派演員鄭敬淏、薛仁雅、車學沇主演的奇幻職場喜劇《勞務師盧武鎮》將於明（23）日晚間9點於東森戲劇台首播，該劇由《D.P：逃兵追緝令》編劇金普通執筆，講述一位生計型勞務師，在經歷生死關頭後意外獲得「陰陽眼」，進而開始替陰陽兩界勞工伸張正義的爆笑熱血故事。鄭敬淏飾演的「盧武鎮」原本是個渴望財富自由的平凡上班族，因為聽信前同事「正民」的話決定辭職，更將退職金全數「All in」投資虛擬貨幣卻血本無歸。為了活下去，他只好奮發考取勞務師執照，並成立專門處理勞資糾紛的事務所。本以為只要幫活人處理勞資糾紛，豈料在經歷一場生死關頭的意外後，竟招來一群含冤離世「鬼客戶」上門，要他幫忙討回公道。首次挑戰大眾較不熟悉的「勞務師」一角，鄭敬淏坦言初期很陌生，但在拍攝過程中，逐漸建立起角色的責任感與專業度，精湛演技更讓他獲得職業協會授與「榮譽勞務師」頭銜，令他備感榮幸。與鄭敬淏有深厚私交的好友金大明跨刀客串，他飾演的「正民」正是澈底改變盧武鎮人生的關鍵人物，兩人從《機智醫生生活》的醫大同期轉變為互相牽絆的前同事，展現出極具默契與火花的全新互動。薛仁雅飾演聰明、行動力十足的「羅熙珠」，既是盧武鎮的小姨子，也是事務所的點子王。面對事務所剛開幕時的慘澹生意，她果斷建議盧武鎮從揭發工安疏失著手，透過法律漏洞與申訴程序設法為勞工討回報酬。薛仁雅表示：「這個角色沒有既定背景，對我是個全新挑戰，因此花了不少心力調整角色氣質，希望能引起觀眾共鳴。」劇中她與鄭敬淏有許多精彩對手戲，鄭敬淏大讚薛仁雅機靈的喜劇節奏宛如「女版曹政奭」，薛仁雅則幽默回應「只有頭髮跟得上前輩水準」，讓眾人笑翻。車學沇飾演前記者出身的自媒體創作者「高堅宇」，在直播鏡頭前總能拋出奇招提升流量。劇中他與鄭敬淏、薛仁雅組成團隊，出入各式工地與中小企業，展開「合法敲詐」式的勞務調查，原本只想衝高點閱，卻在與幽靈互動的過程中內心逐漸轉變。談及角色，車學沇表示：「高堅宇看似輕浮又有點神經質，但判斷力比任何人都快，總能在危急時刻找到關鍵突破口。這種獨特魅力就像氣泡水一樣，讓人頭腦清醒、欲罷不能。」
私密處痛3天不敢就醫！30歲女敗血症送ICU 醫：再晚恐沒命
私密處紅腫疼痛，許多人因害羞或不好意思就醫，認為忍一忍就會好，但這樣的心態可能付出生命代價。胸腔暨重症科醫師黃軒分享一名30歲糖尿病女子的真實案例，她起初只覺得會陰部疼痛、微微紅腫，誤以為只是毛囊炎或長膿包，因遲遲不願就醫，短短3天內病情急遽惡化，不僅感染蔓延成壞死性筋膜炎，更引發敗血症與血壓下降，經多次清創手術後，目前仍在加護病房持續治療。黃軒提醒，私密處疼痛若明顯超過外觀程度，或紅腫在短時間內快速擴大，千萬不要再忍耐，應立即就醫，以免錯失救命黃金時間。黃軒醫師提醒，私密處若出現劇烈疼痛、紅腫快速擴大等症狀，切勿因害羞延誤就醫，以免感染惡化危及生命。（圖／翻攝自臉書，黃軒醫師 Dr. Ooi Hean）黃軒在臉書「重症醫療系列：ICU的故事」分享，這名30歲女子本身患有糖尿病，一開始只是覺得私密處有點疼痛，走路、坐下時感到不舒服，洗澡時摸到會陰附近有些腫脹、皮膚微微發紅，因此認為只是摩擦造成、毛囊炎或一般膿包。家人曾勸她盡快就醫，但她因感染位置屬於私密處，不斷表示「那個地方怎麼給人看，再等兩天應該就會自己好」，因此選擇待在家中服用止痛藥，希望症狀自行改善。沒想到隔天病情迅速惡化，紅腫範圍不斷擴大，疼痛也越來越劇烈。黃軒指出，壞死性筋膜炎最危險的地方就在於，皮膚表面看起來可能只有一小片紅腫，但深層皮下組織與筋膜早已遭到感染侵蝕，因此患者常出現「疼痛遠比外觀看起來嚴重」的情況，有人甚至形容像被火燒、被刀割一般，這也是臨床上相當重要的警訊。到了第三天，女子已經痛到無法行走，會陰部皮膚由紅色逐漸轉成暗紅色，接著出現紫黑色壞死斑塊，並散發惡臭，同時伴隨發燒、畏寒、全身無力、精神恍惚及呼吸急促等症狀。家人察覺情況不對，立刻叫救護車送往急診。經檢查後，黃軒神情凝重地告知家屬，這已不是一般皮膚感染，而是壞死性筋膜炎。感染早已不是停留在皮膚表面，而是沿著皮下組織及筋膜快速蔓延，女子也很快出現敗血症及血壓下降，若再延誤治療，恐有生命危險。醫療團隊立即替她施打靜脈抗生素，並安排緊急手術切除所有壞死組織。不過第一次清創仍不足以控制感染，之後數天又陸續接受多次清創手術，目前仍在加護病房持續接受治療，與死神搏鬥。黃軒表示，這種發生於會陰、生殖器或肛門周圍的壞死性筋膜炎，又稱為「福尼爾氏壞疽（Fournier's gangrene）」。雖然男性患者較多，但女性同樣可能發病，而且因感染部位較為隱密，不少患者因害羞、尷尬或忌諱就醫，等到病情十分嚴重才求診，也使治療更加困難。他指出，壞死性筋膜炎最大的特點就是進展速度極快，只要出現局部疼痛程度與外觀明顯不成比例，或紅腫在數小時至一、兩天內迅速擴大，就不能再視為普通毛囊炎或膿包。若私密處或會陰部出現劇烈疼痛、紅腫快速擴散、發燒、畏寒、噁心、全身無力等症狀，就應立即就醫。此外，一旦皮膚開始變紫、變黑、起水泡，出現膿液、惡臭，甚至摸起來有氣泡感，或伴隨心跳加快、呼吸急促、意識不清等情況，更代表感染可能已快速惡化，必須立刻前往急診，切勿拖延。黃軒也提醒，糖尿病、肥胖、免疫力低下、腎臟病、肝病、癌症患者，以及近期曾有會陰傷口、膿瘍或接受相關手術者，都屬於高風險族群。由於壞死性筋膜炎惡化速度驚人，治療必須立即住院，透過靜脈抗生素配合手術清除壞死組織，單靠擦藥、止痛藥或口服抗生素，通常無法阻止感染持續擴散。最後黃軒呼籲，看醫生時短暫的尷尬，遠遠比不上延誤治療可能付出的代價。對醫師而言，每天面對的是身體各個部位的疾病，私密處並不是令人尷尬的地方，而是一個需要及時檢查與治療的感染部位。若私密處出現異常紅腫、疼痛或其他警訊，不必因害羞而隱忍，及早就醫，才能真正把握救命的黃金時間。黃軒醫師提醒，私密處若出現劇烈疼痛、紅腫快速擴大等症狀，切勿因害羞延誤就醫，以免感染惡化危及生命。（圖／翻攝自臉書，黃軒醫師 Dr. Ooi Hean）
不是咖啡或酒！空服員最怕旅客點1飲料 背後藏科學根據
許多人在搭乘飛機時，喜歡點一杯冰涼的飲料消暑，近期一名資深空服員透露，在機艙服務時，最不希望旅客點的飲料是「健怡可樂」（Diet Coke），因為這款無糖可樂在高空倒出時極易產生大量泡沫，嚴重拖慢送餐效率，讓不少空服員希望旅客點別的。根據外媒《Travel & Leisure》報導，資深空服員蓋瑞（Luke Gary）指出，在高空為旅客倒健怡可樂是一件令人挫折的工作；他解釋，健怡可樂的泡沫在萬呎高空中需要花費整整一分鐘才會消退，期間杯子裡甚至裝不到四分之一的液體，導致空服員必須不斷停下、等待再重複傾倒，不僅效率大打折扣，還常常必須與戴著耳機不想聊天的旅客乾瞪眼，場面變得十分尷尬。針對這個現象，加拿大麥基爾大學（McGill University）的研究報告指出，這背後是有嚴謹的科學根據；飲料起泡的程度，主要取決於二氧化碳氣泡在液體中形成的難易度，這又與液體的「表面張力」和「黏稠度」兩大關鍵物理特性息息相關。研究指出，健怡可樂中含有阿斯巴甜（人工甘味劑）以及防腐劑苯甲酸鉀等界面活性劑，這些成分降低了液體的表面張力，使得氣泡極易穿透並大量產生。此外，健怡可樂的黏稠度略高於普通可樂，這雖然不會阻止氣泡形成，卻會使產生的氣泡結構更加穩定，進而導致其泡沫不僅比一般可樂多，維持的時間也更長久。除了高起泡的健怡可樂外，專家與空服員也提醒，機上的自來水來自未經徹底清潔的機腹水箱，因此應避免飲用機上的非瓶裝水、熱茶與咖啡。若旅客想在飛行中保持水分，最保險也最受空服員歡迎的選擇，仍是在機場候機室購買或裝取的瓶裝水，不僅能讓旅途更健康，也能順便體貼辛苦工作的機組人員。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
名古屋亞運代表隊名單出爐！林郁婷、郭婞淳領軍482人征戰34項目
2026年第20屆名古屋亞洲運動會將於9月19日至10月4日在日本愛知縣及名古屋市舉行，預計進行43種運動競賽。運動部14日正式公布我國各運動代表隊名單，本屆將派出482名選手參加34種運動競賽，代表團總人數超過700人，將全力爭取佳績。據《三立新聞網》報導，本屆代表隊由多位國內頂尖選手領軍，拳擊項目包括林郁婷、陳念琴及黃筱雯；舉重由東京奧運金牌郭婞淳出征；柔道由楊勇緯領軍；體操則有「鞍馬王子」李智凱與唐嘉鴻披掛上陣。射擊方面，將由生涯第8度參加亞運的林怡君領軍，並有楊昆弼、李孟遠等好手共同出擊。羽球代表隊同樣陣容堅強，除了5度征戰亞運的周天成、3度出賽的王齊麟外，也包括日前勇奪BWF超級1000系列賽男子單打冠軍、有「左手重砲」之稱的林俊易，以及奪下混合雙打冠軍的葉宏蔚、詹又蓁等人。輕艇則由上屆杭州亞運締造歷史的賴冠傑、張筑涵再度出征；游泳由上屆杭州亞運替台灣奪下男子蝶式史上首面亞運獎牌的王冠閎領軍；高爾夫球則迎來曾雅妮重返亞運舞台。桌球代表隊由林昀儒、鄭怡靜坐鎮，擊劍有陳弈通、李讓等好手，其中李讓甫於亞洲擊劍錦標賽銳劍個人賽勇奪銀牌，近況備受期待。女壘代表隊則在上個月成功取得2027年世界盃決賽資格，將延續近期火熱狀態，力拚亞運佳績。棒球代表隊此次也集結多位旅外好手，包括徐若熙、古林睿煬、王彥程、孫易磊、莊陳仲敖、林昱珉、鄭宗哲及潘文輝等人，並結合中華職棒及業餘成棒菁英球員共同組隊，展現堅強戰力，目標挑戰獎牌。值得一提的是，電子競技本屆成為我國代表團中僅次於田徑的第2大團，除了上屆曾奪牌的《英雄聯盟》與《絕地求生M》之外，還將參與《寶可夢大集結》、《魔法氣泡》等共7個競賽項目，展現我國電競選手在多元競技領域的實力。不過，相較於杭州亞運，曾為台灣貢獻9面金牌的滑輪溜冰、橋藝及圍棋等項目，本屆並未列入競賽種類，也代表我國將少了部分傳統優勢奪金項目。另據《民視運動網》報導，運動部表示，為協助選手爭取最佳成績，自2024年8月即啟動本屆亞運培訓計畫，並分階段推動各項備戰工作，偕同國家運動訓練中心輔導各單項運動協會辦理選訓及後勤支援。今年7月起，各代表隊已全面進入總集訓衝刺階段，持續執行訓練計畫，並透過移地訓練及參加國際賽事以賽代訓，作為亞運開賽前最後調整，全力維持最佳競技狀態。運動部指出，參加亞運是我國重要的競技運動政策，肯定所有代表隊積極投入訓練、全力備戰的態度，未來也將持續挹注培訓及參賽所需資源，提供各項行政與後勤協助，全力支援選手爭取獎牌，並以2028年洛杉磯奧運為更高目標持續努力。回顧上屆杭州亞運，台灣代表隊共奪下19金、20銀、28銅，締造亮眼成績。至於本屆名古屋亞運的奪牌目標，運動部長李洋14日受訪時並未設定明確數字，僅表示：「感謝各部會支援，不管成績好壞都是運動部該去承擔的。」
高雄18歲準大學生陳屍客家文物館走道 身旁留未喝完氣泡酒瓶
高雄市三民區同盟二路客家文物館旁走道，12日清晨，一名18歲李姓男子被路過民眾發現倒臥現場。警方獲報到場時，李男已明顯死亡，身旁留有一瓶尚未喝完的「冰火」氣泡調酒，身上無明顯外傷，也未發現打鬥痕跡，初步排除外力介入，全案已報請檢察官相驗釐清死因。警方調閱周邊監視器畫面，發現李男於颱風夜獨自前往客家文物館走道，在現場徘徊一段時間後坐下飲用調酒，疑似僅喝了幾口便倒地，之後未再起身。由於李男身上未攜帶足以立即辨識身分的證件，警方透過其身上遺留的超商發票等線索交叉比對，確認死者身分後通知家屬到場。據媒體報導，李男疑為剛考上大學、暑假過後即將入學的準大學生。警方研判死亡時間已逾3小時，確切死因仍待檢察官會同法醫相驗後釐清。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
世界盃最具藝術感球衣誕生！比利時向馬格利特致敬 卻被酸爆
2026年世界盃足球賽16強戰，比利時以4比1擊敗美國，強勢挺進8強，除了精采賽事吸引全球目光外，球員身上的客場球衣也意外成為本屆世界盃最受討論的設計之一。這套由Adidas打造的戰袍，以比利時超現實主義大師雷內馬格利特（René Magritte）的藝術作品為核心概念，將經典畫作元素與足球文化結合，不僅讓藝術界高度關注，也在球迷之間掀起截然不同的評價，有人盛讚是近年最具創意的國家隊球衣，也有人直言更像兒童睡衣，而非足球戰袍。Adidas將馬格利特名畫《空間之聲》元素融入球衣設計，結合藝術與足球文化，掀起球迷兩極評價。比利時此次推出的客場球衣，正是本屆最具代表性的作品之一。整體採用淡藍色作為主色調，靈感來自馬格利特1931年代表作《空間之聲》（La Voix des Airs／Voice of Space）。畫中描繪三顆巨大的金屬鈴鐺漂浮於藍天之中，下方則是一片綠色草地與野花，充滿夢境般的超現實氛圍。設計團隊並未直接複製畫作，而是將漂浮的鈴鐺重新演繹為粉紅與藍色交錯排列的球形圖案，由於外型神似足球，也讓整體設計巧妙連結藝術與運動。比利時客場球衣領口印有「這不是一件球衣」字樣，向馬格利特經典作品《形象的背叛》致敬。球衣布料中還加入細緻的水平線條，象徵足球場草皮的劃線，而大片天空藍色則呼應馬格利特作品中反覆出現的遼闊天際，使整件球衣從配色到圖案都延續藝術家的視覺語言，而非只是將名畫直接印製在球衣表面，因此不少設計評論認為，這次合作真正做到將藝術創作「轉譯」為運動服飾，而非流於表面的聯名。淡藍底色搭配粉藍球形圖騰，比利時客場球衣被譽為本屆世界盃最具藝術感的設計之一。馬格利特生前曾談到《空間之聲》中鈴鐺意象的創作概念，形容那些原本掛在馬匹頸間的鐵鈴，如同危險植物般生長在深淵邊緣。這個鈴鐺符號其實只出現在他少數作品中，知名度遠不及煙斗、蘋果、禮帽男子等經典元素，因此Adidas刻意採用較少人熟悉的創作符號，也被視為向藝術家更深層創作精神致敬，而非僅使用最知名作品吸引目光。比利時球衣融合藝術、美學與文化元素，成為世界盃場外最熱門的設計話題。除了畫面設計之外，球衣另一項巧思則藏在領口背面，印有法文「Ceci n’est pas un maillot」，意思是「這不是一件球衣」。這句話明顯呼應馬格利特1929年名作《形象的背叛》（The Treachery of Images），畫中一支煙斗下方寫著「這不是一支煙斗」，藉由文字與圖像之間的矛盾，引導觀者思考現實與表象之間的關係。球衣甚至採用近似馬格利特手寫筆跡的字體呈現，讓這句充滿哲思的名言，以另一種形式重現在世界盃舞台。事實上，比利時近年來已形成透過客場球衣展現國家文化特色的傳統。2016年歐洲國家盃曾向自行車文化致敬；2022年世界盃融入知名電子音樂節Tomorrowland元素；2024年歐洲國家盃則以漫畫《丁丁歷險記》作者艾爾熱（Hergé）為靈感。今年則選擇享譽國際的馬格利特，希望藉由世界盃這項全球關注的體壇盛事，讓更多人認識比利時的重要文化資產。然而，這套球衣雖獲得不少藝術評論肯定，外界評價卻呈現兩極。一些球迷認為，這是近年最有文化深度與設計感的國家隊球衣；但也有人認為過於花俏，缺乏足球球衣應有的俐落與辨識度，甚至引發英國媒體犀利評論。英國媒體在本屆世界盃球衣評比中，便將比利時客場球衣列入「最不受青睞」名單，形容滿版粉紅、藍色球形圖案宛如包覆著迷幻氣泡紙，甚至直言「這不是足球球衣，而是兒童睡衣」，認為設計過於追求視覺效果，反而失去足球球衣應有的簡潔與力量感。不過，同一家媒體對比利時主場球衣卻給予高度評價，認為經典紅色搭配象徵「紅魔」（Red Devils）的火焰元素相當成功，直言「原本就很好，沒有必要修改」，並將其列為本屆最佳球衣之一。隨著世界盃首度擴編至48支球隊，共有96套主、客場球衣在賽場亮相，各大品牌也將世界盃視為展現設計實力的重要舞台。今年球衣設計明顯跳脫過往傳統風格，大量採用粉彩色系、抽象圖案、文化象徵及藝術元素，希望讓球衣不只是比賽服，更成為展現國家形象與文化底蘊的重要媒介。
FEniX全員退伍首登《香氛季》 13組超強卡司全公開
年度音樂盛事2026《香遇氣泡．香氛季》於今（3日）正式公布13組人氣卡司，將於7月18起一連兩天在信義A13北面廣場盛大登場。今年活動邁入第二年，規格與陣容全面升級，邀來13組人氣歌手以「捕捉那一秒，看得見的香氣」為主題開唱，融合香氛、音樂、泡泡與互動體驗，打造今夏最具話題性的免費演唱會。活動首日由韓籍藝人金在勳揭開序幕，接續由CN吳承恩、范范、洪言翔、王品澔及女團ELL&s輪番登台演出。第一天的壓軸交由憑藉BL夯劇《秘密關係》爆紅的「拓晞CP」（成晞、王君豪）擔綱，成晞屆時將現場演唱親自包辦詞曲的全新單曲〈THE SKY〉，兩人再度合體的個人與雙人舞台已掀起粉絲敲碗熱烈討論。《香遇氣泡．香氛季》邀來薛恩、王品澔、ELL&s、幽靈水晶、金在勳等13組人氣歌手演出。（圖／EASE香氛提供）19日演出同樣星光熠熠，將由臣洋（CY）率先開唱，接續由街頭藝人科穎帶來新歌首唱，並邀請施語庭擔任特別嘉賓前來助陣；隨後由薛恩Sean、幽靈水晶輪番登場。連莊接下主持棒的Snoopy詹仕偉今年也將帶來演出，他與薛恩Sean再度同台並神祕預告驚喜，而當天壓軸則由男團FEniX全員登場，這也是成員退伍後，暌違6個月首度全員到齊的舞台。除了連續兩天的精彩音樂演出，2026《香遇氣泡．香氛季》現場也規劃了香氛泡泡互動體驗、香氛福袋、藝人限定自拍小卡及拍貼互動等豐富內容。
爆熱戀啦啦隊女神峮峮後首露面 貢丸尷尬回應感情現況
36歲啦啦隊女神峮峮3月被本刊直擊由男團「AcQUA源少年」成員李秉諭（貢丸）開車溫馨接送。當時貢丸所屬種子音樂表示：「就是前輩好友的關係，平常互相照顧，是正常的交友關係。」峮峮過去曾與已故藝人黃鴻升（小鬼）交往，2020年小鬼驟逝後，她的感情動向有一直備受關注。2022年峮峮曾被拍到與柯震東及友人夜遊傳出曖昧，但雙方澄清只是朋友。今（17日）貢丸出席AcQUA源少年新歌〈猜你喜歡〉發布會，並化身一日飲料店員，親手調製限定版「猜你喜歡氣泡飲」回饋粉絲。談到是否喜歡啦啦隊應援文化時，他直言：「蠻喜歡的，能量蠻好的。」貢丸也分享，新歌推出後第一時間便與親友分享，獲得「很AcQUA」、「很有AcQUA記憶點」等正面評價，讓他相當感動，同時也感謝隊長 黃莑茗 的創作。至於峮峮聽完歌曲後的反應，貢丸透露對方認為歌曲「很讚、很有能量、很AcQUA」，不過當被追問戀情傳聞時，他則略顯尷尬地笑回：「謝謝大家的關心。」
搭機為何一堆人愛點薑汁汽水？專家揭「在高空變好喝」關鍵
許多旅客在搭乘飛機時都有其偏好的專屬飲品，國外一名營養師蘿倫（Lauren Grosskopf）指出，在高空環境中有不少人特別愛喝「薑汁汽水」，並說明最直接的原因，受機艙乾燥空氣與氣壓變化影響，人體的味覺與嗅覺反應會產生顯著轉變，而含有薑成分的薑汁汽水又能舒緩噁心感及消化不良的狀況。不過蘿倫也提醒，並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，因此仍有不少醫師建議搭機喝水就好。根據外媒《Travel + Leisure》報導，營養師蘿倫指出，機艙內的低氣壓與極度乾燥的空氣會使人類對「甜味」與「鹹味」的感知度大幅降低。在這種高空生理變化下，市面上較為普遍的乾式（Dry）薑汁汽水，其原本的甜味在空中會被部分屏蔽，反而突顯出更為強烈的乾爽與微辣口感，帶給旅客在地面上較難體驗到的提神與解渴效果。除了味覺上的感官提升，薑汁汽水對旅客還具有實質的生理益處，蘿倫表示，生薑自古以來便是緩解噁心、消化不良與肌肉疼痛的傳統良方，能有效安撫容易緊張或腸胃不適的狀況。雖然部分知名商業品牌曾因不含天然生薑成分而引發法律爭議，但透過心理暗示與類似薑味的風味，依然能發揮一定程度的舒緩效果；若能幸運喝到含有天然生薑成分的品牌，其抗發炎與穩定胃部的功效將更為顯著。此外，從機上服務的效率來看，薑汁汽水也是空服員的大幫手。相較於健怡可樂（Diet Coke）在高空倒出時，氣泡因氣壓關係極難消散、往往需要耗費大量時間等待，薑汁汽水的氣泡表現相對穩定，能加快機上餐飲服務的速度。無論是基於高空生理學的味覺盲測、緩解暈機的醫療價值，還是加速送餐的實用性，蘿倫建議旅客下次搭機時不妨點一杯冰涼的薑汁汽水，親自體驗看看。不過因為並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，有些是以人工香料調製，故仍有不少醫師認為，汽水或果汁含糖量高，搭機最佳飲品仍以喝水為佳。回顧薑汁汽水的發展歷史，這款飲品起源於19世紀中葉的英格蘭與愛爾蘭，隨後傳入北美意外大受歡迎。加拿大創辦人麥克勞林（John J. McLaughlin）於1904年研發出知名品牌「加拿大清泉」（Canada Dry），並因其淡雅色澤與微甜口感被譽為「薑汁汽水界的香檳」；1920年代美國禁酒令時期，更成為地下酒吧調製私酒的絕佳百搭飲品。如今，薑汁汽水已高居全美前十大熱銷汽水之列。
板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中
近年來，高端日式燒肉市場逐漸從油花與稀有部位的競逐，轉向對「肉香本味」與「風味均衡」的深度探索。板前燒肉餐廳「牛花USHIHANA」繼2024年4月於台北開幕後，憑藉細膩的火候掌握與職人精神，迅速獲得廣大迴響，如今首度跨越城市版圖，進駐台中公益路商圈，開設「牛花 USHIHANA 台中公益店」，除了完整呈現牛花經典燒肉體驗外，更推出台中限定的「起司天婦羅」，以及開幕期間限定招待的「和牛三明治」。自即日起開始試營運，並將於7月1日正式開幕，將「技、火、味」的燒肉哲學正式帶進中台灣。板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）隨著消費趨勢改變，日本和牛燒肉近年不再刻意追求「入口即化的極致油花」，轉而偏好油脂均衡、肉香鮮明的赤身部位。因應饕客喜好而生的「牛花USHIHANA」，由品牌主理人莊協霖（Jason）率領專業團隊，以職人精神出發，悉心挑選各具特色的日本A5和牛品牌，取赤身部位作為主角，再細心搭配富含油花的霜降部位，共同交織出輕盈且具現代潮流的和牛交響曲。充滿靈活性與起承轉合的搭配概念，以及宛若花朵綻放般的優雅，也讓牛花USHIHANA台北店開幕後，快速成為台北高級燒肉的人氣名店。構築「技、火、味」黃金三角傳遞燒肉的動人時刻全新開幕的牛花USHIHANA台中店，由莊協霖攜手多年戰友黃瓊文一同打造，延續牛花的核心精神，以「技、火、味」構築出燒肉的黃金三角哲學。其中「技（Skill）」不僅是技術的展現，更象徵料理團隊長年累積的豐富經驗與味覺邏輯，從和牛品牌、部位、油花比例的嚴苛挑選，一直到逐片分切的手法、肉片厚薄的拿捏，每一個步驟背後都是料理團隊反覆測試後的專業選擇與技術，用心為每一片燒肉找出最適合的呈現型態。在「火（Grill）」的領域，餐廳專程引進超越業界規格的大型炭烤爐，帶來更細膩的火候掌控性，無論是講究瞬間火候的薄切肉片、追求皮酥肉嫩的厚實牛排或是略帶焦香的和牛串燒，都能讓職人在穩定的溫度節奏中，精準呈現不同肉品的最佳狀態，大型炭烤爐豐沛的炭香，同時還能賦予和牛立體且具野性的成熟感，造就更細緻的味覺結構。以「技」與「火」為基礎，料理團隊會依照每份肉品的特性、油花與厚薄程度，在適當時刻進行精準的調味，這份對於「味 （Flavor）」的堅持，就是為了確保每一位踏進餐廳的食客，第一口就能品嚐到品牌想傳達的平衡風味與味覺輪廓，感受燒肉純粹直接的質樸本味。台中限定套餐組合 經典厚切牛舌、牛臉頰天婦羅盡顯美味板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）自台北店揭幕以來，牛花USHIHANA不斷持續精進並打磨自我，每季依照時令變化調整菜色。專為台中打造的限定套餐組合，集結最具指標性的厚切牛舌、三款風格迥異的精選和牛部位，還有多樣化的和牛主題佳餚，構築出一場具起承轉合的味覺旅程。擔任開場的「白和火腿」，精心選用熟成8個月的和牛火腿切片，搭配哈密瓜與麝香葡萄，並使用特製白和醬溫柔串連整體框架，再以魚子醬點綴，入口能夠享受到鹹鮮的熟成肉脂與清甜果香，引人入勝又開胃。「牛臉頰天婦羅」將外酥內嫩的和牛臉頰天婦羅，搭佐由川七、松葉蟹熬煮而成的羹湯，並以枸杞油與酥炸薑絲增色增香，口感豐富，滋味融洽悠長。「淡麗牛骨拉麵」選用彈牙勁道的特製麵條，搭配由牛骨、雞骨與金華火腿熬煮的清甜高湯，以及鮮美的牛肉雲吞與時蔬等配料，帶來暖心暖胃的滿足。從開幕至今就不曾動搖地位的招牌名物「牛舌」，將炭烤厚切牛舌搭佐主理人故鄉的客家桔醬、夏多內白酒醋調配而成的特製桔醬，藉由酸鹹果香凸顯牛舌獨特的彈性與濃郁香氣，令人回味無窮。赤身與霜降的共鳴曲 打造輕盈時尚的味蕾享受套餐中所安排的三款精選肉品組合，正是演繹黃金三角「技、火、味」的具體表現。以油花均衡、肉感鮮明的「赤身部位」，交織豐潤飽滿、適合燒肉醬調味的「霜降部位」，還有跳脫框架的「特選部位串燒」共同組合。針對不同品牌的特性，悉心配置前腿、後臀、翼板、肋眼、紐約客等部位，結合各具異趣的調味組合，讓每位賓客皆能品嚐到一期一會的珍貴與味覺驚喜。針對台中店開幕，牛花特別推出限定料理「起司天婦羅」，揉合切達起司、帕瑪森起司與莫札瑞拉起司，層層堆砌出鹹香的濃醇風味，酥炸後再鋪上熟成和牛火腿與香菜苗，最後點綴帶有台中特色的「東泉辣椒醬美乃滋」，帶來微辣甘甜的在地回憶。開幕期間，套餐中更加碼限定款「和牛三明治」，選用黃仁勳愛店「KANG Artisan Bakery」的布里歐麵包作為載體，口感輕盈鬆軟並具有撲鼻奶油乳香，內部夾入厚實多汁的和牛牛排，再抹上香氣馥郁的松露美乃滋，並以淡雪鹽增加深度，整體豪華迷人。套餐尾聲安排的「四季春開心果冰淇淋」具有濃郁堅果香氣與雅緻茶韻，「抹茶布蕾」則是在苦甜茶香中具有回甘清新，共同為套餐劃下美妙句點。世界冠軍設計專屬酒單建築美學展露匠人之心為打造更完整的燒肉體驗，牛花USHIHANA特別攜手世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny），規劃多達四套餐搭組合，為台中少見同時提供多元 Pairing 選擇的燒肉餐廳。最完整的「Mix Pairing」採五杯式設計，打破單一酒種框架，精選氣泡白葡萄酒、紅酒與清酒等不同酒款，依據料理風味與出餐節奏進行搭配，讓酒體、香氣與燒肉風味彼此呼應；此外，亦提供四杯式「Sake Pairing」、三杯式「Fruit Wine Pairing」，以及預計於八月推出的「Non-Alcohol Pairing」，讓賓客能依照個人喜好選擇不同風味路徑，從果香、米香到無酒精搭配，感受液體與料理交織出的層次變化。牛花USHIHANA台中店由屢獲國際獎項肯定的「李陳國際設計」操刀，在繁忙的公益路上築起了一方靜謐，暖駝色柱面與灰黑色板岩交織出內斂的建築語彙，夜幕低垂時，柔光襯托著毛絲面不鏽鋼，為門面增添了一抹神秘與華麗。室內空間藉由磚紅二丁掛地坪與黑色石紋地面引領視線。位於核心的多邊形用餐吧台可容納15人一同用餐，深刻紋理的板岩磚牆、象徵廚師帽的白色摺紙線條天花，以及全開放式廚房的設計，共同呼應品牌一貫的匠人之心與自信。隨著木紋扶手的褶曲光影映拾級而上，二樓輕日式包廂頂端漂浮的金箔造型天花，閃爍著參天金光；牆面橫開的窄長窗框，引領路樹婆娑綠意與燈影入室，宛若隨時間流動的風景畫，在燒肉的滋味與炭火的溫度間，展開美味篇章。一路走來，牛花USHIHANA始終聚焦於和牛本味的純粹，以及料理最核心的初衷。隨著台中店試營運啟動，即日起至6月30日止，單點品項及酒水全品項皆享9折優惠；為慶祝7月1日正式開幕，7月1日至7月31日期間，凡點購套餐即招待「和牛三明治」。延續品牌對「技、火、味」的堅持，牛花USHIHANA期望透過燒肉、火候與餐桌上的交流，讓每位來訪者都能感受到職人對料理的專注，以及真誠款待的溫度。牛花USHIHANA 台中公益店地址：台中市南屯區公益路二段168號營業時間：17:30-23:00電話：04-2320-0065
義大利餐廳不供免費水？女客怒打6年官司 結果仍輸了
義大利一名女遊客因在飯店餐廳喝不到「免費自來水」，竟一路把官司打到最高法院，最終仍敗訴。這起從一瓶7歐元（約新台幣240元）礦泉水引爆的爭議，不只讓義大利餐桌文化掀起論戰，也意外引爆歐洲網友對「喝水權利」與環保問題的大討論。根據《衛報》（The Guardian）與《泰晤士報》（The Times）報導，事件可追溯至2019年。一名女子前往義大利多洛米蒂山脈（Dolomites）滑雪勝地巴迪亞（Badia）科爾瓦拉（Corvara）旅遊，入住當地一間五星級飯店。她選擇的是包含晚餐的半膳住宿方案，但飲料需另外付費。報導指出，女子在用餐期間多次要求提供自來水，甚至表示願意付費，但飯店始終拒絕，反而每天直接在餐桌上放上一瓶0.75公升、售價7歐元的瓶裝礦泉水。女子認為自己被「強迫購買瓶裝水」，對此相當不滿。女子事後提告主張，「水是自然資源，也是普世人權」，認為飯店與餐廳本來就應提供最基本飲水需求，就像房間理應附有床鋪、熱水與肥皂一樣。她甚至向飯店求償2700歐元（約新台幣9.3萬元），理由包含經濟損失與精神痛苦。不過案件歷經一審、二審後皆遭駁回，女子最後一路上訴至義大利最高法院「最高上訴法院」（Court of Cassation）。法院最終認定，義大利法律並未規定餐廳或飯店有義務提供免費自來水，因此駁回她的所有請求。飯店律師也表示，法院已確認「業者沒有提供自來水的法律責任」。事件曝光後，也讓不少外國旅客驚訝，因為在法國、西班牙與英國等歐洲國家，餐廳多半依法必須提供免費飲用水，但義大利長年存在不同餐桌文化。當地人習慣在餐廳點購瓶裝礦泉水，用餐時服務生通常也會直接詢問客人要「氣泡水」還是「礦泉水」。部分義大利主廚甚至認為，自來水可能影響料理與葡萄酒風味，因此較少主動提供。不過隨著減塑與環保意識升溫，近年越來越多旅客開始主動要求飲用自來水，也有部分義大利餐廳開始提供過濾水服務。事實上，多洛米蒂當地觀光單位也曾公開表示，當地自來水品質相當高，大多可安全飲用，並鼓勵旅客攜帶水壺減少塑膠垃圾。這起「喝水官司」曝光後，也在歐洲社群平台掀起兩派論戰。有人認為，「免費飲水本來就是基本權利」；但也有人認為，入境隨俗本就是旅遊的一部分，「在義大利點瓶裝水，本來就是餐廳文化之一」。
2026開架神級好物必收！肌研亮白凝露、專科磁吸科技潔顏、媚比琳控油精華，打造夏季無瑕發光肌
迎接盛夏，開架保養與彩妝品牌迎來強勢升級。肌研推出「極潤高機能多效美白凝露」，一瓶取代五大保養步驟，讓忙碌女性快速達成淨斑發光；專科潔顏乳全面進化，以磁吸科技泡泡溫和深層清潔；媚比琳妝前精華則以液態控油微粒確保底妝持久；搭配 ORBIS 限量「蜜桃蘇打」蜜粉餅，讓妳即便在烈日下依然能擁有半霧面的原生好氣色。肌研 極潤高機能多效美白凝露在多重角色間切換的現代女性，追求的是「快速不妥協」的保養！肌研「極潤高機能多效美白凝露」一瓶取代化妝水、精華、乳液、乳霜與面膜。搭載日本厚生省核准的傳明酸、維他命 E 誘導體與淡斑明星成分「穀胱甘肽」，能幫助改善暗沉。結合獨家「超導滲透科技」與 3 重玻尿酸，讓保養成分迅速直達肌底，在忙碌中依然能輕鬆掌握亮白主導權。肌研 極潤高機能多效美白凝露 100g／650元（圖／品牌提供）ORBIS 極緻抗陽蜜粉餅-蜜桃蘇打限定色 SPF50+・PA++++ UV耐水性★★夏季最強定妝好幫手「極緻抗陽蜜粉餅」，這次帶著夏日限量色「蜜桃蘇打」回歸！特別調配白色、黃色與紅色的絕妙比例，呈現柔和的淺蜜桃色調。它能一拍修飾毛孔、校正蠟黃感，打造半霧面的原生肌質感。即便在陽光與汗水下，也不怕擦汗時蹭花底妝，讓肌膚在艷陽下依然呈現健康好氣色的光澤美肌。ORBIS 極緻抗陽蜜粉餅-蜜桃蘇打限定色 特價 各／610元，2026/08/01恢復原價 各／680元（圖／品牌提供）專科 專科超微米潔顏乳洗臉是保養的第一步，專科超微米潔顏乳全系列大規模升級！搭載獨創「磁吸科技濃密泡泡」，氣泡密度提升 80%，能像磁鐵般吸附毛孔油脂髒污，減少清潔時的過度摩擦。添加保濕鎖水因子並獲得國際權威 Dermatest® 專業認證，溫和洗淨無負擔。專業醫師指出，細緻的微米泡泡能避免削弱肌膚屏障，讓洗後不乾澀緊繃，輕鬆擁有淨透素顏。專科 專科超微米潔顏乳 120g／155元（圖／品牌提供）媚比琳 控油貼貼妝前精華想要底妝不崩壞，媚比琳「控油貼貼妝前精華」是夏日必備。核心添加醫美級 LHA 水楊酸與液態控油微粒，能從源頭調理油脂並柔焦毛孔。輕盈的液態質地搭配玻尿酸，在控油的同時維持油水平衡，避免乾燥卡粉。油性肌可全臉抹用，混合肌則建議著重 T 字部位，精準調控不同區域的出油狀況，讓後續底妝更細緻平滑。媚比琳 控油貼貼妝前精華 25ml／450元（圖／品牌提供）