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」 韋恩 美國 川普 研究 丹娜絲
吃開心果有助睡眠？專家揭4大關鍵：富含天然褪黑激素
平時吃上一小把開心果可能有助於睡眠！食安專家韋恩分享最新研究指出，開心果富含色胺酸、維生素B6及鎂，可參與褪黑激素合成，每28公克還含有18.7微克植物性褪黑激素。此外，開心果中的膳食纖維與多酚經腸道菌作用後，產生的代謝物也可能參與睡眠調節。不過，目前相關證據涵蓋體外、動物及其他食物的人體試驗，開心果的實際助眠效果仍有待進一步研究確認。韋恩近日在臉書粉專援引今年9月刊登在《Nutrition Research Reviews》的最新研究指出，每28公克的開心果就含有71毫克色胺酸、約0.5毫克維生素B6及31毫克鎂，同時還含有高達18.7微克的天然褪黑激素。其中，色胺酸是人體製造褪黑激素的重要原料，會先轉化為血清素，再進一步轉化為褪黑激素，而這個過程需要維生素B6及鎂參與。開心果的色胺酸含量在常見堅果中相對突出，若以每公斤體重5毫克的建議攝取量估算，1份開心果所含的色胺酸，約相當於70公斤成人每日需求量的2成。至於維生素B6，每28公克開心果約含0.5毫克，接近每日建議攝取量的4成，也是堅果中含量較高的選擇；鎂則約有31毫克，相當於每日所需的約1成。韋恩表示，研究引用1項針對55至75歲受試者進行的試驗，參與者連續1週每天食用2份添加色胺酸的穀片，每份含有60毫克色胺酸，總量相當於約1.7份開心果。結果發現，受試者透過手環測得的總睡眠時間有所增加，入睡所需時間縮短，尿液中的褪黑激素代謝物也隨之增加。不過，這項試驗使用的是添加色胺酸的穀片，並非直接食用開心果，不能因此認定開心果具有相同的效果。除了參與褪黑激素的合成，維生素B6與鎂也和γ-胺基丁酸（GABA）的製造及作用有關。GABA是大腦中重要的抑制性神經傳導物質，能調節神經活動，與入睡及睡眠調節機制有所關聯。因此，開心果所含的這些營養素，可能透過不同的生理途徑參與睡眠調節。韋恩進一步指出，開心果不僅能提供人體合成褪黑激素所需的營養素，本身也直接含有植物性褪黑激素，每28公克約有18.7微克，含量可與番茄及酸櫻桃汁等食物相提並論。相關人體試驗顯示，停經女性連續8週在睡前2小時食用250公克牛番茄，以及健康成人連續7天每天飲用2次酸櫻桃汁後，夜間褪黑激素分泌均有所增加，睡眠狀況也有改善。這些試驗所提供的植物性褪黑激素約介於1.25至85微克，1份開心果所含的18.7微克也落在這個範圍內。不過，其他食物的研究結果仍不能直接證明開心果具有相同程度的助眠效果。此外，開心果對腸道環境的影響，也可能是其與睡眠調節產生關聯的原因之一。韋恩表示，體外模擬消化實驗發現，開心果中的膳食纖維經腸道菌發酵後，所產生的短鏈脂肪酸在常見堅果中相對較多，其中的丁酸，又稱酪酸，與睡眠調節有關。開心果中的多酚經腸道菌分解後，也會產生部分能進入大腦的代謝物，而動物實驗顯示，某些代謝物可能作用於GABA受體，進一步影響神經活動。此外，若食用保留種皮的開心果，其中的植物性褪黑激素還可能在大腸中隨著腸道菌的作用逐漸釋放。
加拿大軍事基地大火釀至少4死、19人命危！卡尼下令全國政府建物降半旗
加拿大艾伯塔省（Alberta）韋恩賴特軍事基地（Canadian Forces Base Wainwright）訓練區於美東時間17日下午發生火災，強風吹襲導致火勢迅速蔓延，最終不幸造成至少4名軍人死亡、19人傷勢危急，共39人送醫。對此，加拿大總理卡尼（Mark Carney）形容該事件是加拿大軍方承平時期最重大的悲劇之一，並下令全國聯邦政府建築降半旗哀悼。據《路透社》報導，加拿大官員18日指出，這場火災最初是由1場悶燒的草地火災引起，火勢隨後在軍事人員進行操練的訓練區內迅速蔓延。官員指出，這場發生於加拿大韋恩賴特軍事基地的火災，於17日下午4時左右發生，當時風速最高達每小時96公里，強風助長了火勢的蔓延。加拿大第1師（1st Canadian Division）指揮官、少將拉特蘭（Wade Rutland）形容，這起火災是1場「不尋常且擴散迅速」的事故，「我確實從未見過類似的情況。」加拿大第1師駐紮於艾伯塔省埃德蒙頓（Edmonton），該市位於這處軍事基地以西約210公里處。加拿大總理卡尼18日稍早表示，這場火災是本土加拿大武裝部隊在承平時期所遭遇過最嚴重的悲劇之一，「這個國家正在為我們失去的英勇武裝部隊成員哀悼。」他也強調，自己已下令全國各地聯邦政府建築物降半旗，以悼念這起事故的罹難者。根據人口普查資料，截至2021年，韋恩賴特軍事基地共有1,310名軍職及文職人員駐紮。加拿大國防部長麥金蒂（David McGuinty）18日表示，他將前往當地，聽取有關事故情況的簡報。這座軍事基地設有加拿大機動作戰訓練中心（Canadian Manoeuvre Training Centre），負責為陸軍安排各種作戰情境演練及軍事訓練。據悉，17日火災中的死傷者就來自加拿大各地的軍事基地。加拿大廣播公司新聞（CBC News）報導，埃德蒙頓的醫療人員事後已宣布啟動「橙色警戒」（code orange），也就是大量傷患事件應變機制，以協調從韋恩賴特運送而來的傷患醫療處置工作。韋恩賴特鎮（Wainwright）人口約6,600人，位於軍事基地以北不遠處。當地自治市政府透過社群媒體發布消息指出，火勢已越過軍事基地的圍欄，蔓延至附近地區，但當局尚未發布任何疏散命令。自治市政府18日表示，預計火勢不會超出目前的範圍。
上班族腰痠背痛別只怪久坐！ 研究揭「做這1快樂事」也有關
不少上班族長時間坐在辦公室，出現腰痠背痛時，往往會先想到是久坐或姿勢不良造成。不過，食安專家韋恩（楊世煒）分享一項研究指出，含糖飲料攝取量也可能與慢性下背痛有關，研究分析4146名美國成人後發現，每天從含糖飲料攝取超過200大卡的人，慢性下背痛風險是不喝者的1.647倍，每增加100大卡，風險增加約7%。韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文，分享一項2024年發表於《Frontiers in Nutrition》（營養學前沿）的研究，分析4146名20至69歲美國成人，並將持續3個月以上的下背痛定義為慢性下背痛。研究結果顯示，有慢性下背痛的人平均每天從含糖飲料攝取149大卡，沒有下背痛者則為115大卡。研究團隊進一步將年齡、性別、BMI、抽菸、運動量、高血壓、糖尿病及發炎指標等因素納入校正後發現，每天從含糖飲料攝取超過200大卡的人，慢性下背痛風險仍是不喝者的1.647倍，且每增加100大卡，風險約增加7%。韋恩補充，200大卡換算成糖大約是50公克，剛好就是一杯700毫升全糖手搖飲的量。至於背後可能的原因，韋恩表示，糖化終產物（AGEs）會在椎間盤的膠原蛋白纖維間形成不正常交聯，使纖維變硬、變脆。西奈山醫學院的小鼠實驗也發現，高糖化終產物飲食可能使椎間盤變硬。此外，一項2024年整合288萬人的統合分析發現，糖尿病患者出現椎間盤退化的機率，是血糖正常者的1.68倍。韋恩指出，椎間盤是人體最大的無血管組織，養分主要透過身體坐、站、躺時產生的壓力變化進出，因此長時間維持一個坐姿，可能讓這個過程受到影響，讓椎間盤維持在被壓扁的狀態，若再攝取含糖飲料，更容易造成椎間盤惡化。為了減少或緩解腰痠背痛的狀況，韋恩建議，日常飲食可以先從減少含糖飲料開始，例如改喝無糖茶，也可以少吃高溫油炸食物。另外，長時間坐著工作時，也可以每坐1小時就起身活動，讓椎間盤有壓力變化以補充養分。
不用吃下肚！ 研究曝「健身前聞90%黑巧克力」能多做18下
巧克力不只用來吃，光是「聞」也有神奇功效！食農專家韋恩分享，1項研究發現，健康男性在運動前及組間休息聞90%黑巧克力氣味，進行腿部伸展的總反覆次數，比起只聞水還要多出18下，自覺費力程度還沒有明顯差異，讓他忍不住直呼「巧克力不愧被稱為神的食物！」韋恩於臉書粉專發文表示， 馬來亞大學運動與體育科學院的團隊發表在「Frontiers in Physiology」的1篇研究顯示，團隊找來平均23.4歲的23位健康男性，每人都有至少2年、每週2次以上的重訓習慣，讓他們空腹10小時以上到實驗室受測，研究採隨機、雙盲、交叉設計，每人都輪流做過3種條件，分別是90%黑巧克力、60%牛奶巧克力，以及作為對照組的水。韋恩提到，團隊要求受試者聞「裝在玻璃罐裡的氣味」，罐口距離鼻孔2到3公分，每次聞30秒，配合吸氣3秒、吐氣3秒的節奏，運動前聞1次，之後每1組的組間休息再聞1次，動作是腿部伸展，負荷設在個人10RM的80%，每組都做到自願力竭，組間休息3.5分鐘。韋恩說，結果發現，聞黑巧克力的受試者，的總反覆次數比對照組多了18下，95%信賴區間落在13.8到22.1，聞牛奶巧克力的受試者則多了9下，黑巧克力組還多撐了1組；不僅如此，自覺費力程度在3種條件之間完全沒有差別，也就是說，多做的次數並沒有換來更累的感受。韋恩不禁感嘆，「巧克力不愧被稱為神的食物，研究證明，只是聞一下90%黑巧克力的味道，沒有吃進任何東西，腿部伸展就可以比對照組多做了18下。」韋恩指出，研究團隊也測了受試者運動前的飢餓感與飽足感，發現黑巧克力讓飢餓感明顯下降、飽足感明顯上升，牛奶巧克力則2項都沒變，只有氣味愉悅度比對照組高一些。韋恩也補充，這份論文有標明是探索性研究，統計上的中介分析並沒有成立，因此只能說飢餓感與運動表現同步變化，還不能說聞黑巧克力是「透過抑制食慾」提升了表現。
習近平訪美倒數不到6週！北京憂川普政府混亂 峰會成果難產
距離習近平9月出訪華府僅剩不到6週，但如同前次川習會，川普政府內部如今依然缺乏明確規劃與協調，讓北京日益不安。中國官員認為，雙方目前在峰會成果、議程與後勤安排上進展有限，唯一較具體的討論是削減約300億美元的中國輸美商品關稅。與此同時，美中近期持續互相制裁、收緊出口管制，雙邊關係再度承壓。分析人士也警告，川普面臨伊朗戰事與期中選舉的壓力，可能會為了重建對中槓桿，而在峰會期間突然宣布政策，讓中方措手不及。據《南華早報》的獨家報導，就在幾個月前美國總統川普（Donald Trump）具里程碑意義的訪中行程前夕，華府混亂且缺乏組織的籌備工作，曾令中國官員感到挫折。如今，北京正看著同樣的情況在地球另一端上演。距離中國國家主席習近平訪問華府只剩不到6週的時間，而這將是他自2015年以來首次對美國進行國是訪問，也因此北京對川普政府內部的混亂，愈來愈感到不安。消息人士告訴《南華早報》，中國官員再次面對1個缺乏規劃與協調的川普政府，而雙方在敲定兩國領袖峰會可交付成果方面，至今幾乎沒有任何進展，這也讓中國官員感到惱火。而由於這次的峰會將在美國本土舉行，北京的焦慮也更加強烈，尤其儀式安排、會場以及對外訊息的發布，將主要由白宮掌控，這使北京在處理峰會對外觀感，或避免突發狀況方面，能夠施展的空間相對有限。1名了解籌備情況的人士透露，截至目前，沒有任何美國官員或政府機構正式承擔組織這次訪問的責任，導致雙方官員大多只能在缺乏明確領導的情況下，進行例行性的籌備工作。這與川普今年5月訪問北京時的情況類似。當時，美國財政部和美國貿易代表署扮演著核心角色；而理應主導外交行程的美國國務院，基本上未參與其中。消息人士補充，中國外交部副部長馬朝旭最近訪問華府，曾讓雙方氣氛短暫改善，但這股動能並未持續。中國官方發布的訪問消息稿僅表示，馬朝旭與美方高級官員舉行深入交流。2名熟悉中方內部想法的人士透露，目前看來，相關問題主要涉及實際操作、後勤安排以及對外觀感等層面，因為雙方本來就沒有對9月川習會能取得任何實質成果，抱持太大期待。目前正在討論的議程中，唯一較具體的項目，是針對中國輸美商品削減約300億美元的關稅，作為1項有針對性的讓步。對此，消息人士將實際籌備進度過於緩慢，歸咎於川普核心圈內部仍存在重大分歧，尤其是華府應以什麼樣的姿態及語調，面對習近平的出訪。據悉，白宮顧問史蒂芬米勒（Stephen Miller）與白宮聯絡室主任張振熙（Steven Cheung）等人，正敦促川普展現優越姿態；但另一些人則預期，美國領導人會選擇與習近平緩和氣氛。穩定中美關係的努力近期也備受考驗，因為美中兩國接連採取一系列針鋒相對的措施。上月，華府將數十家中國企業加入《防止強迫維吾爾人勞動法》（Uyghur Forced Labor Prevention Act）實體清單，並禁止進口及銷售新型外國製造的機器人設備與電力逆變器，而中國正是這些產業的全球領導者之一。北京則以制裁7家美國實體作為報復，並收緊對無人機及相關技術的出口管制。對此，總部位於比利時布魯塞爾的「國際危機組織」（International Crisis Group）負責美中關係研究與倡議工作的高級顧問韋恩（Ali Wyne）表示，中國官員可能會因美方缺乏規劃而感到焦慮，原因在於習近平與川普會面的時間點，正處於美國總統任期中的1個「敏感時刻」。韋恩進一步分析：「美國目前深陷與伊朗的戰爭，而這場戰爭在川普的選民基本盤中愈來愈不受歡迎；與此同時，共和黨2個多月後即將面臨選情十分艱難的期中選舉。川普目前對於外界認為他正在失去對國內外局勢的掌控，感到非常惱火，習近平的顧問恐怕會擔心，為了重新恢復美國對中國的談判槓桿，川普可能會突然宣布某項政策，在川普自己的主場讓習近平措手不及。」
麥當勞蝦堡檢出致癌抗生素「硝基呋喃」 專家：恐在環境中養出超級細菌
麥當勞12日推出新品「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」，當晚就收到到進口廠商通知，稱2項產品所使用的進口蝦排，經自主抽驗出人工合成抗生素「硝基呋喃」及其代謝物0.7 ppb，全台門市立即暫停販售。對此，食農專家韋恩指出，「硝基呋喃」不只有致癌風險，還可能進一步在環境中養出超級細菌，因此國際間、台灣均嚴格禁止在食用牲畜與水產養殖中使用。韋恩於臉書粉專發文表示，「硝基呋喃」是一種抗生素，過去曾被廣泛使用作為飼料添加劑，可有效預防和治療牛、豬、家禽類、水產魚類及蝦的細菌性或原蟲疾病，由於其代謝物在實驗中被證實可能具有誘導動物癌症的風險，且會長時間殘留在體內，目前國際間及台灣皆嚴格禁止在所有食用牲畜與水產養殖中使用。韋恩指出，偶爾在水產品中仍會見到有殘留的情況，例如之前曾有石斑魚檢出過，是因為部分水產養殖業偷偷違法拿它來用於水池藥浴，但這類抗生素不僅有致癌風險，更大的危險是可能在環境中養出超級細菌，根據聯合國WHO統計，每年會有數百萬人口死於無藥可醫的超級細菌。韋恩說明，「抗生素濫用」已經被世界各國視為一項環境生態的大危機，若抗生素於飼料裡過度使用，會使得細菌可能在環境中養出超級細菌，而且很多化學成分殘留在環境中，可能長達數十年都難以分解。韋恩提到，全世界學術界都想研究無抗養殖，如何兼顧抑菌能力，又不造成環境負擔，並達成永續的目標，而台灣其實在這方面有獨步世界的重大成果，並且已經推廣到日本、越南、馬來西亞等國的水產養殖業。韋恩表示，海洋大學生命科學暨生物科技學系特聘教授林翰佳，為了解決濫用抗生素的問題，經過多年研究，發表多篇國際期刊論文，成功從薏仁、藻類等植物性食材中萃取天然抗菌成分並以獨特「草本炭方」技術進行生物科技加工，成功將這項技術運用在使用抗生素很多的水產養殖業，來替代抗生素的使用。韋恩說，「草本炭方」添加在飼料裡，將抗菌的植生素濃縮成高密度，效果是加工前的2000至3000倍，能增加蝦類對於弧菌病、白點病等傳染性疾病的抵抗能力，也可以使白蝦養殖穩定，在高溫暴雨之下仍能維持健康，不容易爆發傳染性疾病，同時改善飼料換肉率，促進生長，且這些來自天然植物的抗菌成份不會造成環境負擔，也不會養成抗藥性。
一到下午就想睡？專家推1類食物「穩血糖不怕胖」 比咖啡好處更多
下午3點常是上班族精神最容易渙散、昏昏欲睡的時刻，不少人習慣來杯咖啡或甜食提神，但常常擔心變胖。食安專家韋恩指出，國外有專家認為午後最該補充蛋白質食物；因午餐至晚餐時間間隔長，體內胺基酸容易耗盡並加速肌肉分解，此時補充蛋白質不僅能即時阻止肌肉流失，更能穩定血糖、維持大腦專注力，有效擺脫午後疲勞的最佳策略。韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文引述日本職業醫學專科醫師岩見謙太的觀點，午餐到晚餐之間空窗最長，這段時間胺基酸容易耗盡，使肌肉分解速度加快；而人體單次能吸收的蛋白質上限約為20至30公克，過量攝取只會轉化為脂肪或能量消耗，因此將蛋白質分散在三餐與一次點心補充最為高效。此外，瑞典卡羅林斯卡研究院的研究也顯示，蛋白質中的支鏈胺基酸（BCAA）能調節腦內神經傳導物質，減輕腦袋昏沉的中樞性疲勞；若以蛋白質取代高糖點心，還能避免血糖大幅波動造成的精神不濟，並降低晚餐暴飲暴食的機率，進而達到控制體脂的效果。針對現代人的飲食現況，韋恩表示，多數人的飲食結構普遍存在「白天蛋白質不足」的問題。成人每日蛋白質需求量約為50至65公克，平均每餐應分配約20公克，但許多上班族早餐僅吃吐司搭配咖啡，午餐則選擇簡單麵食，往往要到晚餐才有機會攝取魚肉，導致白天支撐身體和大腦運作的營養基底從一開始就不充裕，進而影響工作效率與生理狀態。在補充蛋白質的策略上，韋恩特別提醒，若僅靠增加肉類或魚類攝取量來補足蛋白質，往往會不知不覺攝入過多脂肪，尤其是外食族或速食愛好者更容易發生熱量超標的情況。因此，選擇蛋白質來源時，應以低脂食物為第一考量，例如雞胸肉、水煮蛋、納豆及豆腐等，都是優質且負擔較低的日常選擇。韋恩也建議，對於步調緊湊的現代人而言，標示清晰的高蛋白棒或蛋白飲也是極佳的午後補充選項，不僅方便掌握脂肪與熱量攝取，更能精準控管份量。最後，韋恩總結，補充蛋白質的關鍵在於「少量多次、分散攝取」，把握每餐與點心時間補充約20公克，才能讓身體與大腦維持最佳運作狀態。
夏天更容易便秘？ 專家點名冰品、高糖也是元凶
不少人一到夏天就容易便秘，原因可能不只是菜吃太少、喝水不足。食農專家韋恩指出，冰的吃太多確實會讓腸道變冷、血流變差，特別是4度冰飲會抑制胃部收縮、延緩食物往下移動，加上高糖飲料可能影響腸道菌相、產氣脹氣，讓腸胃不適更加明顯。韋恩於臉書粉專發文表示，日本大阪公立大學消化器內科醫師沢田明認為，不少人夏天容易便秘，原因之一是「冰品吃太多」，這是因為冰品會使得腸道變冷、血流變差，讓糞便更不容易在腸道裡移動。韋恩提及，就有1項針對12位健康成人進行試驗，分別給予受試者4度、37度和50度的飲料，結果顯示，喝下4度的冰飲，會抑制胃竇的收縮波，改變幽門的壓力波型，讓食物往下走的速度變慢，影響效果在喝下去的前30分鐘最明顯，而且4度的影響比50度的熱飲還大，因此猛灌冰飲後出現胃脹、東西卡著不動的感覺，確實是有生理基礎的。韋恩指出，除了溫度以外，會影響腸道的還有糖，相關研究發現，高果糖飲食會破壞腸道黏膜屏障，也會改變腸道菌相組成，將原本維持屏障的菌相結構打亂，若一次攝取太多糖，來不及在小腸消化吸收，剩下的會被腸道細菌進行發酵產氣，讓肚子更脹；要注意的是，1杯全糖手搖飲的糖量約為40到60公克，1天2杯就超過世界衛生組織建議的每日游離糖上限。韋恩提醒，如果夏天想喝冰的，重點不是完全戒掉不喝，而是別讓含糖冰飲變成整天的水分來源，可以選擇減糖，或是換成無糖茶、氣泡水，都對腸道較為友善。韋恩建議，腸道菌相可以靠飲食調養，反應也比想像中快，可以選擇適當補充益生菌或發酵食物。
6成人不知道！夏天流汗不等於燃脂 研究曝代謝下降關鍵
即將進入8月，天氣也越來越熱，有不少民眾看見自己狂流汗，都開心以為代謝提升、減脂有望；但食安專家韋恩引述一項日本調查研究指出，夏季人體無須耗費多餘熱量維持體溫，基礎代謝率反而會下降，流汗只是身體散熱調節機制的表現，不等於燃脂。韋恩透過臉書粉專「韋恩的食農生活」分享日本食品公司達能（Danone）日前發布「夏季代謝與腸道環境意識」報告，針對600名20至60歲民眾進行調查。結果顯示，高達91%的受訪者希望在夏季減重或燃脂，其中50多歲族群意願最高；然而，有60%的受訪者誤以為「夏天代謝較易提升」，且其中近8%的人認為主因是「容易流汗」，顯示多數民眾對於夏季生理代謝機制存在普遍認知落差。日本消化器內視鏡學會專科醫師今村甲彥針對該調查表示，人體在氣溫較高的環境下，不需額外花費力氣產熱，因此代謝反應其實會相對趨緩。許多人流汗後產生「正在燃燒脂肪」的錯覺，但排出汗水只是單純的水分流失與降溫反應，若未補充足夠水分，不僅無法達到減重效果，還可能影響身體正常運作。從生理機制來看，韋恩說明，人體維持體溫主要仰賴棕色脂肪組織進行「非顫抖性產熱」。研究顯示，棕色脂肪在低溫環境下會被大幅活化，透過燃燒能量產生熱能以禦寒；到了炎熱夏天，由於缺乏低溫刺激，身體不需要棕色脂肪頻繁運作，相關的能量消耗自然隨之減少。國際權威期刊如《美國生理學會期刊》與《美國人類生物學期刊》的研究皆證實，棕色脂肪主導的產熱效率具有顯著季節性，冬天遠比夏天活躍。韋恩進一步指出，台灣夏季悶熱潮濕，大多數民眾長時間待在冷氣房或車廂內，體溫調節的需求進一步降低；他提醒，民眾若想在夏天維持良好代謝，切勿寄望於排汗帶來的心理安慰，而應從均衡飲食、控制熱量攝取以及維持規律的日常運動量著手，才能真正達成健康減重的目標。
卡尼選擇德國TKMS建造新型潛艦！有望強化加拿大與北約關係
加拿大6日決定選擇德國「蒂森克虜伯海洋系統」（TKMS）的「212CD型潛艦方案」，擊敗韓國「韓華海洋株式會社」的「KSS-III型潛艦競標案」，此舉有望強化加拿大與北約的關係。隨著美國安全擔保的可靠性受到質疑，越來越多中等強國開始尋求彼此合作，以降低對華盛頓的依賴。據《南華早報》報導，韓華海洋提出的方案，是在2035年前交付4艘客製化的KSS-III型潛艇（又稱「島山安昌浩級潛艇」）。該型潛艦排水量約3,000噸，是韓國海軍目前已投入服役的先進柴電攻擊潛艦。TKMS則提出，將於2036年前交付首批4艘212CD潛艦。212CD是其212A型潛艦的放大型號，排水量約2,500噸。由於競爭激烈，韓國強調自身擁有成熟的生產線、先進推進系統以及龐大的武器酬載能力。5月，韓國甚至派遣1艘KSS-III型潛艇前往溫哥華（Vancouver），完成1趟長達14,000公里的艱鉅航程，作為積極推銷方案的一部分。相較之下，德國則主打技術優勢，提出重新設計的「菱形船體」，以提高躲避聲納偵測能力；同時搭載沒有活動零件、極度安靜的燃料電池推進系統，以及可在數秒內升降的「光電桅杆」（optronics masts），避免傳統潛望鏡容易暴露的弱點。由於韓國已有現成生產線，因此提出的報價約為240億加元（約合新台幣5,415億元），涵蓋潛艦本體；另外最高50年的維護成本約為1,000億加元（約合新台幣2,256億元）。德國方面則未詳細拆分成本，原因是其全新設計方案伴隨更高的風險溢價。不過，由於德國與挪威已同意各採購6艘同型潛艦，TKMS表示，未來包括軟體、維護與零件等「生命週期成本」（life cycle costs），將能由盟友群體共同分攤。這家德國企業也希望，這款尖端潛艦能成為北約傳統動力潛艦的標準型號。據悉，加拿大總理卡尼（Mark Carney）曾在今年2月明確表示，加拿大對德國與韓國提出的方案都感到滿意，並認為這項採購將有助於強化渥太華在北極地區的安全能力。卡尼強調，最終勝出的方案取決於相關設備是否能「促進加拿大經濟再投資」，以及是否能確保加拿大對「新採購資產的操作與維護，擁有主權控制權。」在加拿大強調的經濟利益方面，韓華海洋指出，其方案至少可為加拿大創造700億加元（約合新台幣1.57兆元）的經濟價值，以及43萬個「工年」（job-years，1人全職工作1年的工作量）。TKMS則宣稱，其方案可帶來至少1,600億加元（約合新台幣3.6兆元）的經濟價值，以及65萬個工年。對此，卡尼在前往土耳其首都安卡拉（Ankara）參加為期2天的北約峰會前，於6日在哈利法克斯（Halifax）發表談話稱：「作為我們保衛加拿大並支持盟友承諾的一部分，我很高興宣布加拿大已選定TKMS。」他也補充，加拿大與韓國之間仍有其他領域可以持續合作。隨著美國總統川普（Donald Trump）加強對北約的批評、削弱盟友的信心，並造成貿易關係的不穩定，華盛頓許多最親密的夥伴開始與美國保持距離，轉而與其他國家建立關係，並嘗試繞開美國的貿易與防務合作方案。非營利及非政府組織「國際危機組織」（International Crisis Group）高級顧問韋恩（Ali Wyne）也分析：「韓國感到失望是可以理解的，但僅僅根據這一項決定，便推論加拿大在外交政策上偏向歐洲而不是亞洲，仍為時過早。更大的趨勢是，越來越多國家正在努力降低自身對美國與中國的風險依賴，而加拿大是其中最積極發聲的國家之一。這些國家正在透過彼此強化安全與經濟關係，建立更具韌性的合作網路。」先前，加拿大已在2024年宣布，計畫採購12艘潛艦，不過卡尼表示，最終數量仍保持彈性。加拿大現役的英國製維多利亞級潛艦（Victoria-class submarines）預計將於2030年代中期退役。這些潛艦建造於1983年至1993年間，原本是英國皇家海軍（British Royal Navy）的支持者級潛艇（Upholder-class submarines），之後以二手方式出售給加拿大。
苯駢芘不只藏沙拉油！ 專家點名「這類食物」更易接觸
中聯油脂的大豆沙拉油遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，引起各界熱烈討論。對此，食農專家韋恩指出，其實「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，像是麵包穀類、烤肉、咖啡、柴魚全都有，但「苯駢芘」不會長期囤積在脂肪哩，只要多吃十字花科蔬菜、多喝水，進入人體後幾小時就能被代謝排出。韋恩於臉書粉專發文表示，有關大豆沙拉油驗出「苯駢芘」一事，其實有好消息和壞消息，好消息是「苯駢芘」不會像「戴奧辛」那樣長期囤在脂肪裡，它在進入人體後幾個小時到幾十小時就會被代謝、排出，只要多吃十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，就能幫身體加速代謝排除。韋恩指出，壞消息是，「苯駢芘」的致癌性其實是在代謝的過程中在人體中「被製造」出來的，且「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，而有機物只要高溫燃燒或直火乾燥就會自然生成，像是穀類、咖啡、柴魚、烤肉全都有，這次超標的大豆沙拉油是每公斤8微克，但一塊炭烤牛肉可以高達每公斤62.6微克，日本柴魚片更是每公斤110微克，足足是那批問題油的15倍以上。韋恩說明，真正決定「苯駢芘」高低的不只是食材，而是烹調方式，同樣是一隻雞，用蒸的幾乎驗不到「苯駢芘」，直火炙烤到表面焦灰就能飆到每公斤480微克。韋恩提到，美國相關研究顯示，每天吃進最多「苯駢芘」的來源並非食用油或是烤肉，而是麵包穀類，占了29%，燒烤炭烤肉則佔約21%；食藥署因此針對食物的「苯駢芘」殘留社有標準，是世界高標的，並不是只針對大豆油，且對於嬰兒食品最為嚴格。韋恩說，除了食物以外，炒菜油煙和香菸也是「苯駢芘」的來源之一，因為吸入會繞過肝臟直達肺部，有國外研究指出，抽菸暴露的「苯駢芘」量跟飲食裡一樣高。韋恩提醒，想要避開「苯駢芘」最簡單的做法是減少接觸，其次才是靠飲食支持解毒與抗氧化，像是攝取十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，幫身體的解毒與抗氧化系統運作順暢。此外，可以少吃直火燒烤與煙燻的高油脂食物，係因脂肪滴到明火上裂解是「苯駢芘」的主要生成途徑，越肥、越焦、越靠近火，「苯駢芘」越高；炒菜全程開抽油煙機、遠離菸霧，切斷比吃進去更危險的吸入途徑。
顛覆觀念！80歲後吃肉竟更長壽 20年研究揭活到100歲機率最高增29%
多數人認為到了一定年紀應該要少吃肉、多吃菜，然而一項長期追蹤的大型研究卻打破了這種傳統觀念。食農專家韋恩引述《美國臨床營養學雜誌》的報告指出，80歲以上的長者若有攝取肉魚類，活到百歲的機率比素食者高出19%；若與完全不碰蛋奶的全素者相比，差距更擴大至29%。食農專家韋恩透過臉書粉專分享一項發表於《美國臨床營養學雜誌》的報告，源自「中國健康長壽縱向調查」（CLHLS），由復旦大學、中國疾控中心與上海交通大學等團隊，共同追蹤分析了5203名80歲以上的長者持續20年之久；研究將對象分為1459名百歲人瑞，以及3744名未達百歲的對照組。結果顯示，問題核心在於「動物性蛋白質的攝取量是否足夠」，若素食者平時有攝取魚、蛋或乳製品，與肉食者的壽命差距便不顯著。研究進一步發現，「體重」是影響長壽的關鍵因子，在體重偏輕的族群中，吃肉者活到百歲的機率比素食者高出44%，而體重正常或偏重者的差距則相對縮小。專家解釋，高齡者最核心的健康威脅之一是「肌肉流失」，這不僅會導致體力退步，更會引發免疫力下降、代謝失調與跌倒風險。要維持肌肉量，就必須仰賴足夠的蛋白質，而動物性蛋白質含有人體必需胺基酸，且其吸收效率在老化腸胃中遠優於植物蛋白。相較之下，日本厚生勞動省的統計數據則反映了高齡者的現實困境，日本人在80歲之後的肉類攝取量，竟然不到青少年高峰期的一半。這並非長者不需要肉類，而是受到牙口咬不動、食慾變差和胃口縮小等生理限制，加上深信「老了要清淡」的觀念，導致長者在有能力進食時主動減肉。這種蛋白質攝取不足的現象，正好與研究中「體重偏輕、肌肉流失」的健康風險完全吻合。針對高齡者如何有效補充蛋白質，有日本醫師提出了3大具體做法。第一是「改變肉品形態」，咬不動整塊肉的長者可改吃絞肉、肉末蒸蛋或軟爛肉燥，蛋白質含量並不會因此減少；第二是「三餐均衡攝取」，尤其要改善長者早餐只吃粥、吐司等缺乏蛋白質的習慣，建議加入雞蛋或豆腐；第三則是「調整進食順序」，建議80歲以上長者改掉先喝湯、吃菜的習慣，養成「第一口先吃肉」的反射動作，確保在食慾最好時優先補足蛋白質。韋恩最後也提醒，雖然動物性蛋白質對長者至關重要，但飲食調整仍須因人而異。肉類的種類應多樣化輪換，包括雞、豬、牛、魚、蛋及乳製品，避免長期只偏重單一來源或過量攝取紅肉，否則仍有其他健康風險。此外，若長者本身患有腎臟疾病，蛋白質的攝取量則必須根據個人的腎功能進行個別評估，務必先諮詢主治醫師與營養師，切勿盲目跟風多吃肉。
維生素C比柳橙多！ 專家點名芭樂：可增加補鐵效果改善貧血
芭樂是台灣平價國民水果之一，全年皆有產出，食農專家韋恩指出，根據研究顯示，芭樂不只維生素C含量比柳橙高，搭配鐵劑攝取也有助提升血紅素吸收率，對改善貧血帶來加分效果。韋恩於臉書粉專發文表示，水果攤上隨手可得的平價水果「芭樂」，每100克的維生素C含量最高可達柳橙的4倍，芭樂汁更被證實能改善貧血。國際期刊《BMJ Nutrition, Prevention & Health》的統合分析回顧了17項研究、726名女性的數據，發現喝芭樂汁的青少女與孕婦，血紅素平均上升1.71 g/dL。韋恩提到，其中5項研究直接比較「鐵劑加芭樂汁」與「單獨鐵劑」，組合組的血紅素平均多升了1.29 g/dL，而這個幅度能讓輕度、中度貧血的人回到正常範圍，原理在於維生素C能將植物性食物中難吸收的三價鐵還原成二價鐵，讓腸道吸收效率大幅提高。韋恩指出，芭樂的維生素C含量比柳橙高出許多，此外還有維生素A、葉酸、膳食纖維，以及少量的鐵，而葉酸也是造血所需的營養素，因此芭樂可以說是「為補血量身打造的水果」。韋恩說，台灣全年都可以吃到芭樂，如高雄燕巢、彰化溪州都是名產地，秋冬到初春更是品質最好的季節。要注意的是，吃鐵劑或鐵質豐富的食物時，記得要避開茶和咖啡，由於單寧會抑制鐵吸收，因此要間隔至少1至2小時，建議可以直接改喝芭樂汁，若吃新鮮芭樂又比市售芭樂汁更好，纖維完整、也不會攝取到額外糖分。
醒來就看手機恐傷腦！專家點名「3時段」應少用手機
不少民眾習慣以手機鬧鐘作為起床工具，並在鬧鐘響起後順手查看訊息、通知或社群平台。不過，食安專家韋恩近日分享日本學者觀點指出，起床後立即接觸手機資訊，可能干擾大腦運作，進一步影響思考力、判斷力及創造力等認知功能表現。韋恩在社群平台發文表示，早晨醒來後的一段時間，是大腦前額葉逐漸從睡眠狀態恢復活躍的重要階段。此時大腦需要相對平靜且低刺激的環境，協助前額葉重新啟動與運作。然而，許多人使用手機鬧鐘起床後，第一時間便開始瀏覽訊息、新聞或社群內容，各種資訊大量湧入，反而可能打亂前額葉恢復運作的過程。韋恩引述日本東北大學教授川島隆太的研究觀點指出，外界普遍認為滑手機是在動腦，但實際情況可能並非如此。研究發現，人在使用手機時，雖然眼睛持續接收畫面、耳朵接收聲音、手指不斷操作，但掌管思考、判斷及創造力的前額葉活動卻可能降低。川島隆太指出，前額葉被視為大腦的核心決策區域，負責思考、記憶、理解、表達、創造力及判斷能力等重要功能。在日常生活中，當人們透過視覺、聽覺與行動進行互動時，前額葉通常會同步參與資訊處理。不過，手機使用情境卻出現不同情況。川島隆太將這種感官持續運作，但前額葉活動下降的現象形容為「奇怪的不均衡」，並認為這可能是長期使用手機導致部分認知能力下滑的重要原因之一。針對手機使用習慣，川島隆太認為，重點不在於完全戒除手機，而是在適當時機減少使用，讓前額葉有機會從被動接收資訊的狀態，回到主動思考與整理資訊的模式。他建議，第一個應減少使用手機的時段是剛起床後。民眾可改用傳統鬧鐘，並在起床後至少30分鐘內避免接觸手機螢幕，讓大腦有時間逐步恢復運作。第二個需要留意的時段則是進行深度思考或專注工作時。川島隆太表示，若工作內容需要分析、判斷或創意發想，應盡量避免手機干擾，將大腦資源留給主動思考。至於第三個關鍵時段則是睡前1小時。他指出，睡前應降低手機使用頻率，讓大腦逐漸進入休息與修復狀態，有助於提升睡眠品質及隔日精神狀況。
凍豆腐竟有「天然瘦瘦針」潛力？日本研究曝：有望幫助燃脂抗肥胖
日本研究發現，傳統食材凍豆腐（又稱高野豆腐）可能具有幫助控制體重的新潛力。該研究指出，高野豆腐中的特殊抗性蛋白質能透過腸道菌作用，促進人體自然分泌GLP－1荷爾蒙，其作用機制與近年熱門的減重藥物「瘦瘦筆」相似，因此被形容為「天然版瘦瘦筆」。食安專家韋恩近日在臉書粉專分享相關研究成果表示，GLP－1因減重藥物風潮而受到廣泛關注。日本信州大學研究團隊發現，高野豆腐中的抗性蛋白質不易被人體消化酵素分解，能一路抵達大腸，成為腸道菌的重要養分來源。研究顯示，腸道菌在分解這類蛋白質後，會產生一種名為「壬二酸」（Azelaic Acid，又稱杜鵑花酸）的代謝物。這種物質進一步刺激小腸迴腸中的L細胞分泌GLP－1，並透過血液循環影響肝臟及脂肪組織，促進脂肪代謝與燃燒。在動物實驗中，研究人員讓小鼠連續16週攝取高脂肪飲食。結果顯示，單純高脂飲食組體重增加約1.8倍；若同時補充高野豆腐蛋白質，體重增幅則降至1.4倍，脂肪肝情況也有所改善，顯示其對抑制肥胖可能具有一定效果。值得注意的是，壬二酸過去較常被應用於皮膚科及醫美領域，作為治療痤瘡與改善色素沉澱的外用成分。此次研究則首次揭示其在腸道代謝中的新角色，為相關健康研究提供新的方向。專家指出，高野豆腐與一般豆腐最大的差異，在於其製作過程經過反覆冷凍、熟成與乾燥處理，使蛋白質結構發生變化，形成較高含量的抗性蛋白質，這也是普通豆腐所不具備的特性。不過專家也提醒，目前相關成果主要來自動物研究，仍需更多人體臨床試驗驗證其實際效果。民眾若想控制體重，仍應以均衡飲食、規律運動及健康生活習慣為主要方式，不宜將單一食物視為減重捷徑。
美男開特斯拉載友衝進湖裡 辯測試「涉水模式」遭警逮捕
美國德州日前出現一名男子麥克丹尼爾（Jimmy Jack McDaniel）開著特斯拉Cybertruck載著一人，衝進格雷普韋恩湖（Grapevine Lake），引發騷動。警方獲報趕抵現場，追問後才知麥克丹尼爾是故意為之，聲稱想測試該車涉水模式；隨後警方依違反水域安全及非法闖入等多項罪名將其逮捕，全案仍在調查中。根據外媒《BBC》報導，當地警方表示，這起事件發生在美國德州北部的格雷普韋恩湖（Grapevine Lake），18日接獲民眾報案，有一輛造型奇特的特斯拉Cybertruck泡在湖水裡，車上的駕駛與乘客在車輛受困進水後，當下已棄車自行逃回岸上。警方隨即出動並聯繫格雷普韋恩湖消防局的水上救援隊協同作業，費了一番功夫才將這輛半淹沒在南側湖岸邊的車子拖吊上岸。警方確認駕駛身分，是一名叫做麥克丹尼爾的男子。據警方調查聲明，麥克丹尼爾接受訊問時坦承，他是為了體驗特斯拉這款車的官方手冊所標榜的「涉水模式」（Wade Mode），才會故意將這輛車開進湖裡。麥克丹尼爾沒想到車子開進去沒多久就發生零件故障並開始滲水，導致整輛車瞬間癱瘓，測試計畫直接「泡湯」。對此，警方強調，即便車輛在硬體設計上具備進入淺水區的能力，但民眾這種任意將車輛駛入公共水域的行為，在德州法律下已引發嚴重的安全疑慮。警方呼籲民眾千萬不要主動將車輛開進水裡，麥克丹尼爾最終也因涉嫌在湖泊封閉區域駕駛車輛、未持有有效船舶登記，以及違反水域安全裝備等相關法規遭到起訴，同時被逮捕關押。違法駕駛麥克丹尼爾開的車，就是掀起科技界話題的特斯拉Cybertruck，外觀十分前衛，車體採用防彈不鏽鋼材質打造，在美國市場的售價高達7萬美元（約合新台幣225萬元）起跳。雖然特斯拉官方的使用說明指出，開啟「涉水模式」時，車輛可允許通過河流或小溪等淡水區域，且最大涉水深度可達81.5公分（約從輪胎底部量起32英寸），但官方也伴隨了許多嚴格的免責限制。特斯拉在車主手冊中明確警告，駕駛人有責任在車輛入水前自行評估水深，且明文規定「因開入水中所導致的車輛損壞或進水，皆不在保固範圍之內」。此外，原廠也嚴禁將車輛開入深水區或湍急的河流中，若發現水深過深，應立即調頭返回淺水區。如今，麥克丹尼爾不僅要面臨警方的刑事起訴，恐怕還得自行買單天價的車輛維修費用。
抗菌又助代謝！ 專家揭大蒜6保健效果：發芽也能吃
大蒜不只拿來爆香提味，背後其實藏著不少健康秘密。食農專家韋恩就指出，大蒜的保健效果其實不輸任何保健食品，它不僅具殺菌、抗病毒效果，對血壓、膽固醇與免疫力也有幫助，但每天最好不要吃超過4瓣或是1/4顆大蒜，否則可能導致腹痛、嘔吐、冒冷汗、頭暈等症狀。韋恩於臉書粉專發文表示，大蒜的「臭」來自一種名為「蒜素」的硫化合物，新鮮大蒜切開後，蒜胺酸酶才會把蒜胺酸轉化為「蒜素」，釋出強烈氣味，而「蒜素」本身不穩定，會進一步形成多種有機硫化合物，這些成分即是大蒜具保健功效的真正來源。韋恩提到，大蒜的功效研究十分豐富，其中有機硫化合物具殺菌、抗病毒效果，歷史上大蒜甚至被稱為「窮人的盤尼西林」；相關研究也顯示，大蒜對降低血壓、改善膽固醇有一定的幫助；此外，大蒜富含維生素B1、B6、B2、維生素C，以及多酚等成分，對免疫系統的支持作用也有多項文獻支持。韋恩強調，大蒜發芽後一樣可以吃，不用丟掉，只是蒜胺酸分解後「蒜素」會略有不同，但保健成分並未消失；而「黑大蒜」是近年台灣愈加常見的加工型態，來自日本的工藝，將大蒜在特定溫溼度環境下熟成數個月，讓大蒜轉黑、甘甜，同時保留甚至增加某些抗氧化成分，幾乎去除了蒜臭。至於吃大蒜有哪些功效？韋恩指出，「蒜素」能刺激胃液分泌，可以幫助消化、增進食慾；蒜硫胺素是維生素B1的一種脂溶性誘導體形式，吸收力與持續力都高於合成的水溶性維生素B1，且能夠長時間留存在血液中，有利於疲勞恢復；蒜素加熱後會轉化為增精素，沒有臭味，有助於血液循環與新陳代謝。韋恩也補充，「蒜素」有助降低血壓，幫助血液流動，也有助於預防動脈內壁損傷，減少壞膽固醇LDL被氧化，有助於抑制膽固醇增加、延緩血液凝結、預防動脈硬化、降低血壓；「蒜素」和其他硫化物具有強大的殺菌作用，也有抑制病毒效果，可降低感染風險，有助於活化免疫機能；許多流行病學研究顯示，多吃大蒜與較低癌症（如大腸癌、皮膚癌、食道癌、胃癌等）發生率的相關性。韋恩提醒，雖然大蒜含健康功效，但由於具有刺激胃壁的效果，又有降低血壓、降低凝血的能力，吃多了可能會有腹痛、嘔吐、冒冷汗、頭暈的現象，每天最好不要吃超過4瓣或是1/4顆大蒜。
金曲37／完整入圍名單看這裡！蔡依林搶歌后呼聲高 設計師聶永真也獲提名
《第37屆金曲獎頒獎典禮》2026年6月27日將於台北小巨蛋隆重登場，今年主視覺以「虛與實」為核心命題，發展出主視覺設計概念「共振的時刻」，透過花朵綻放的過程詮釋音樂的生命週期，呈現音樂人從靈感萌芽、創作醞釀，到作品誕生、最終站上舞台綻放光芒的完整歷程，13日則公布入圍名單，競爭相當激烈，名單如下：【最佳作詞人獎】張震嶽／媽媽的眼睛小寒／成人之美武雄／礦工兄弟黃立堯／WAR & LUV李格弟／銀色荒原【最佳作曲人獎】盧律銘／大濛的暗眠蕭煌奇、滴燙 Diiton／你攏無咧看張震嶽／浪人的..張簡君偉／數到十黃奇斌／若無你我欲去佗位裘德／銀色荒原【最佳編曲人獎】翁光煒／厭倦一個人旅行周湯豪、Seann Bowe、韋恩林、Ruben Cardenas／FLAMES陳星翰、鄭人豪、Morrison Ma、CYH、Richard Craker, Jackson Dimiglio-Wood／DIYYELLOW 黄宣／輕功水上飄裘德、崔展鴻／銀色荒原【特別貢獻獎】屠穎、林煌坤【最佳演唱錄音專輯獎】當大人／環球國際唱片股份有限公司Pleasure／華納國際音樂股份有限公司承諾／麥丁文化事業有限公司djekuacan 年少不努力／十一音像有限公司（十一音樂）soul.food 靈食／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司【最佳演奏錄音專輯獎】Over The Moons／種種可能企業有限公司康達效應 Coanda Effect／禾廣娛樂股份有限公司I Am Here／華納國際音樂股份有限公司Invisible Nation (Original Motion Picture Soundtrack)《看不見的國家》電影原聲帶／樂浪聲風股份有限公司我們與惡的距離II影集原聲帶／黑馬映像電影有限公司【最佳 MV 獎】純妹妹／禾聲文化娛樂有限公司Sakura Gansha／果核音樂玫瑰森林農場有限公司此刻／雪人有限公司怪情歌／華研國際音樂股份有限公司歸零→0／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司Pleasure／華納國際音樂股份有限公司Fish Love／華納國際音樂股份有限公司Dumplings／何樂音樂有限公司【演奏類最佳專輯獎】Over The Moons／種種可能企業有限公司Regrow Protocol／派樂黛唱片有限公司心之歸途 (The Heart's Journey Home)／街聲股份有限公司傳奇·雙擊–新視界／麥丁文化事業有限公司reel mu$ic／夕陽音樂產業有限公司【最佳樂團獎】icyball 冰球樂團／我很抱歉漂流出口／Masonolay i Cepo'老王樂隊／暮夜徐行落日飛車／QUIT QUIETLY告五人／我們就像那些要命的傻瓜甜約翰 Sweet John／GOOD AFTERNIGHTTizzy Bac／說出我的名字【最佳單曲製作人獎】ØZI、鶴The Crane／FINAL FINAL FINAL (feat. The Crane, Gummy B)Kvnloverboy／SuperwomanYELLOW 黄宣、余佳倫／輕功水上飄陳建騏／幸福在歌唱（電影《陽光女子合唱團》幸福版主題曲）陳君豪、吳青峰／一念之間一在水中【演奏類最佳作曲人獎】錢威良／Harsanik黃令先／〈春/Spring〉蘇郁涵／Pieces Peace 碎碎平安黃瑞豐、吳政君／金李軍／居住正義Nelson Thomas Ny-Devereaux／rentfree【最佳原住民語專輯獎】Masonolay i Cepo'／風潮音樂國際股份有限公司Saitikotiko／嗨島文化有限公司AKA／那屋瓦文化有限公司Mikerid 引路／米大創意有限公司djekuacan 年少不努力／十一音像有限公司（十一音樂）【最佳原住民語歌手獎】高金龍 Lawis Aow／SaitikotikoArase 阿拉斯／AKA查勞•巴西瓦里／Kami Kami 我們我們Suming 舒米恩／Mikerid 引路Matzka／djekuacan 年少不努力【最佳專輯製作人獎】蕭賀碩／來了鶴 The Crane／Same Stories, Different Narratives王昱辰、曾國宏／QUIT QUIETLYJOLIN 蔡依林、陳星翰／Pleasure裘德、TonyiNG／離開銀色荒原常石磊／純妹妺【演奏類最佳專輯製作人獎】蘇郁涵／Over The MoonsOberka／Regrow Protocol丁可／長夜將盡 電影原聲音樂 (Wild Nights, Tamed Beasts [Original Soundtrack])大恭／心之歸途黃瑞豐、吳政君／傳奇·雙擊–新視界【最佳客語專輯獎】南方的冬／禾廣娛樂股份有限公司Final Girl／東城音樂製作有限公司下回上去／荒島文化有限公司慢花誌／環球國際唱片股份有限公司Ngai／予浪創樂股份有限公司【最佳客語歌手獎】阿依羅／南方的冬ana／Final Girl春麵樂隊／下回上去陳以諾 Sarah／慢花誌黃宇寒／Ngai【最佳裝幀設計獎】黃嘉宏／暮夜徐行劉悅德／有美夢上讚Ū bí-bāng siōng tsán黃品嘉、王馨／睏 Sleep吳建龍、亞歷三小 ／SAX TAPE聶永真、陳聖智、林智凱／女兒的九十九種藍—聽見零雨吳建龍、力王、畢展熒 ／Hidden Album【最佳台語專輯獎】圓缺／邊走邊聽有限公司做一個借情軟心的人／華納國際音樂股份有限公司主題歌／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司褪褲 lán 的兄弟／風潮音樂國際股份有限公司我說／滾石移動股份有限公司【最佳台語男歌手獎】蕭煌奇／做一個惜情軟心的人吳永吉／褪褲 lan 的兄弟會瑋中／頇顢周自從／人造人間CJ MiT／我說【最佳台語女歌手獎】鄭宜農／圓缺陳怡婷／三十幾秀蘭瑪雅／鐵心肝白冰冰／喝酒講酒話PiA吳蓓雅／離婚初體驗【最佳新人獎】陳嫺靜／如果每天都可以 happy happy 誰想要 sad:*-合作的祕密高真／TRU-ALIVE163braces／海螺記陳以諾 Sarah／慢花誌CJ MiT／我說JOYCE 就以斯／才華換桃花【最佳演唱組合獎】頑童 MJ116／OGSGENBLUE 幻藍小熊／MIRROR凹與山／Hidden Album椅子樂團／愛的對白Dac & 鄭昭元 ZAOYUAN／Enough【最佳華語男歌手獎】張震嶽／跟著感覺走周湯豪／LOVE RAGE HOPE盧廣仲／HeartBreakFast 傷心早餐店Gummy B／更好裘德／離開銀色荒原【最佳華語女歌手獎】洪佩瑜／開陳嫺靜／如果每天都可以 happy happy 誰想要sad：*-合作的秘密彭佳慧／完整的大人JOLIN 蔡依林／Pleasure劉艾立／雙魚宮單依純／純妹妺【最佳華語專輯獎】開／何樂音樂有限公司OGS／滾石國際音樂股份有限公司跟著感覺走／滾石國際音樂股份有限公司Pleasure／華納國際音樂股份有限公司離開銀色荒原／亞神音樂娛樂股份有限公司純妹妹／禾聲文化娛樂有限公司【年度歌曲獎】三菜一湯 In the Middle／有趣的形狀工作室浪人的...／滾石國際音樂股份有限公司Pleasure／華納國際音樂股份有限公司老翅膀／華研國際音樂股份有限公司如果每天都可以 happy happy 誰想要 sad:))／顏社企業有限公司我的存在就是愛你／百代唱片股份有限公司幸福在歌唱 (電影《陽光女子合唱團》幸福版主題曲)／众悅娛樂有限公司【年度專輯獎】最佳華語專輯獎最佳台語專輯獎最佳客語專輯獎最佳原住民語專輯獎Same Stories, Different NarrativesQUIT QUIETLY【評審團獎】陳小霞《老翅膀》專輯
偏頭痛找不到原因？ 專家曝4地雷習慣：沒吃早餐、空腹飲酒都上榜
許多人以為偏頭痛只是壓力大或睡不好，但其實日常的生活、飲食習慣也可能是關鍵原因。食農專家韋恩提醒，如果跳過早餐、三餐不固定，一旦血糖太低，就可能造成偏頭痛的狀況。韋恩於臉書粉專發文表示，日本管理營養士國吉容梨子參考日本神經學會《偏頭痛診療指引2021》，整理出以下4個常見的飲食習慣，可能導致偏頭痛更加嚴重：1、不吃早餐睡完覺醒來可能已經空腹7、8小時，腦的能量來源是葡萄糖，如果沒有吃早餐，血糖一掉，就可能造成偏頭痛，此時可以選擇來顆飯糰、1杯豆漿，使得血糖別掉太低即可。2、吃飯時間不固定加班文化常讓午餐時間從正中午推到下午3點，也有不少人假日睡到中午才吃第1餐，若血糖長時間處於低點，正是偏頭痛誘發條件之一。3、拿咖啡當水喝「咖啡因戒斷效應」是真實現象，有些人平日喝3杯咖啡，要是週末少喝1杯，頭就會開始痛。2020年一篇隨機對照試驗已確認這個機制，如想補水還是要直接喝水。4、空腹飲酒空腹時酒精吸收更快，血管擴張更明顯，加上酒精有利尿效果，等於同時從2個方向拉高風險，建議應酬前先吃點食物，喝酒期間也要多補充水分，能有效減緩偏頭痛的狀況。
35歲孕婦吃冰箱剩菜「3月後竟逝世」 專家點名1細菌要注意
大陸河南一名35歲孕婦，疑因吃下冰箱內的剩菜，不幸感染「李斯特菌」，住院治療3個月仍離開人世。對此，食農專家韋恩示警，許多家庭習慣將食物放冰箱幾天後再吃，但「李斯特菌」能突破低溫限制，在冷藏食物中持續滋生，特別是對孕婦與高齡族群來說，如不慎感染，可能帶來嚴重健康風險，後果不容小覷。韋恩於臉書粉專發文表示，「李斯特菌」的危險在於其違反「低溫等於安全」的直覺，大多數細菌在冰箱溫度下會停止生長，但「李斯特菌」可以在冷藏狀態繼續繁殖，冰箱對它幾乎沒有抑制效果，因此有著「冰箱殺手」的稱號。韋恩提到，「李斯特菌」的藏身地點不只是生肉和海鮮，包括已開封的醬料、沒有密封的熟食、切開後放進冰箱的水果，都是它的溫床。韋恩指出，對健康的成人而言，感染「李斯特菌」通常只會引起輕微腹瀉和發燒，若是孕婦、高齡者，「李斯特菌」能穿越胎盤直接感染胎兒，進而導致流產、死產、早產等，新生兒死亡率接近30%，且潛伏期最長達2個月，加上初期症狀像普通感冒，很容易被當成別的病處理，等到確診時，往往已經錯過最佳治療時機。至於該如何預防「李斯特菌」？韋恩建議，孕婦和高齡者食用冰箱裡的食物前，務必徹底加熱，不能只是微溫；熟食冷藏不超過3天，切開的水果應於24小時內吃完；生肉和海鮮要密封保存，不能讓它們接觸其他食材；冰箱每個月至少要清潔消毒1次。