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夏季解暑新選擇!水果茶果昔VS. 限定冷泡茶 沁爽透心涼

果昔 冷泡茶 海鮮 沙拉 咖哩 炸雞 甜點 布里歐
夏季解暑新選擇!水果茶果昔VS. 限定冷泡茶 沁爽透心涼

左為蘋果夏日杏桃茶果昔、右為火龍果接果木蘋果茶果昔。(圖/P&T柏林茶館提供)

令人難耐的炙暑,身心和味蕾也極需振興方案,這個時候就想來杯冰涼又解渴的飲料。瑪黑家居引進德國柏林的茶品品牌,在今年夏天推出健康沁爽的茶果昔與期間限定的冷泡茶,口感清爽,也不怕對身體造成負擔。

茶果昔的概念顧名思義來自果昔(Smoothie),以來自德國柏林的有機好茶為基底,取代甜膩的冰淇淋,分別加入新鮮香蕉、芭樂、紅火龍果、蘋果當季水果攪打。像是「蘋果夏日杏桃茶果昔」就以夏日杏桃白茶的濃茶為基底,加入新鮮蘋果與自熬的杏桃果醬,再點綴覆盆子、蘋果片與百里香,喝來清新暢快。

另一款推薦的「火龍果接果木蘋果茶果昔」採用接骨木蘋果茶為基底,清新的接果木花茶中帶有微酸甜的蘋果果香,加入紅色火龍果後色彩轉為豔紅,點綴上綜合莓果與薄荷葉。

期間限定的冷泡茶,左為內用、右為外帶瓶裝。(圖/P&T柏林茶館提供)
期間限定的冷泡茶,左為內用、右為外帶瓶裝。(圖/P&T柏林茶館提供)

而每月限定口味的冷泡茶,會依照不同的茶款特性,利用不同泡製條件,經歷不同時間的浸泡、冰鎮,讓茶的風味個性全然舒展、滲透。7月提供的是結合佛手柑明亮香氣和茉莉花幽香的「橙香伯爵冷泡茶」,8月則推出喝起來有類似杏桃清甜香氣的「冷泡夏日杏桃白茶」。

炭烤酪梨海鮮沙拉。(圖/P&T柏林茶館提供)
炭烤酪梨海鮮沙拉。(圖/P&T柏林茶館提供)

另外,針對夏季胃口倦怠的症頭,也推出「輕盈爽口系」的輕食沙拉、「香辣開胃系」的南洋風味料理,還有療癒味蕾的「幸福甜味」。首推的「炭烤酪梨海鮮沙拉」先將小卷和鮮蝦等海鮮炭烤至表面焦香後,透過和風油醋中的酸和麻油香,更襯托海鮮鮮美。接著再加入大量也經過炭烤的新鮮酪梨,利用酪梨的天然健康油增添飽足感,非常適合夏天低澱粉飲食享用。

泰式紅咖哩炸雞堡。(圖/P&T柏林茶館提供)
泰式紅咖哩炸雞堡。(圖/P&T柏林茶館提供)

若是想吃點夠味的料理來開胃,就點「泰式紅咖哩炸雞堡」,多汁現炸雞塊淋上帶點微辣的泰式紅咖哩醬,輕輕包夾在鬆軟的手作鮮奶吐司內,搭配新鮮醃漬的大片青木瓜沙拉,酸辣帶勁又爽脆十足。

無花果奶油焦糖布里歐。(圖/P&T柏林茶館提供)
無花果奶油焦糖布里歐。(圖/P&T柏林茶館提供)

午茶時刻想來點甜的,建議這款「無花果奶油焦糖布里歐」,手工揉製法國傳統麵包布里歐(Brioche)出爐後,抹上奶油及砂糖,用鐵鍋煎烤至邊緣出現金黃色的焦糖脆皮,搭配無花果、酸甜莓果,和濃郁的香緹鮮奶油,酥、嫩、濕、軟4種口感交融,酸甜果香和焦糖奶香滿覆在嘴中,真的好幸福。

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